Couverture des sols en vigne Thierry MASSOL et Pascal PELISSOU · Thierry MASSOL et Pascal PELISSOU...

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Couverture des sols en vigne

Thierry MASSOL et Pascal PELISSOU

Journée IRD Arbo-viticulture en Occitanie – 2 juillet 2019

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Le groupe viti Tarnais depuis 2010


12 vignerons / 7% / 39ha / 3 bio / 7i 5c / 44 a / arg et boul

3

Point pluviométrie GAILLAC


0

20

40

60

80

100

120

140

160

Pluie par mois

Moyenne 2010-2018 2018-2019

Moyenne des cumuls sur 9 ans par an : 626mmMoyenne des cumuls sur la période végétative de la vigne (mars-sept.) : 297mm

4

0% 7%

23%

31%

39%

Répartition de l’utilisation des produitsphytosanitaires au sein du groupe depuis 9 ans

botrytis

herbicide/épamprage

insecticide

oidium

mildiou

Qu'utilise t-on en vigne dans le Tarn ?


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Evolution de l‘IFT total sur 9 campagnes


2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 20180

2

4

6

8

10

12

14

16

18

11,6

8,6

12,1

15,214,6

11,3

14,2

11,8

15,2

Moyenne d'Indice de Fréquence de Traitement des 12 vignerons sur 9 campagnes

IFT DE REFERENCE GAILLAC 2013 : 17,1

Des fluctuations importantes=

raisonnement de la lutteen fonction des années2011 : 8,65

2013 et 2018 : 15,2

L'IFT moyen du groupe est inférieur de 34% à l'IFT de référence

(IFT moyen du groupe sur 9 campagnes : 12,75)

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Rendement et IFT ne sont pas corrélés


72

63

50

71

50

57

48

64

51

68 68

52

0

10

20

30

40

50

60

70

80

0

20

40

60

80

100

120

140

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

REN

DEM

ENTS

MO

YEN

S

SOM

ME

IFT

VIGNERONS

somme ift désherbage 8 campagnes somme ift mildiou 8 campagnes

somme ift oidium 8 campagnes somme ift botrytis 8 campagnes

somme ift insecticides 8 campagnes rendement moyen sur 8 ans

7

0,93

1,04

1,23

1,02

1,21,26

0,88

0,73

0,87

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

IFT désherbage (avec épamprage) du groupe

IFT désherbage du groupe

Evolution de l’IFT désherbage


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• Travail du sol sous le rang(4 en 2012 et 7 en 2018)

• Mise en place des couverts végétaux

• Enherbement total

• Alterner et adapter les stratégies : travail du sol et chimique

• Réduire la largeur désherbée

• Épamprage manuel ou mécanique

Les leviers utilisés au sein du groupe


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• Tout débute en 2010 pour les vignerons

• Désir des vignerons de travailler sur la fertilité des sols (création en 2013 d’un GIEE)

• Mise en place d’une plate forme sur 3 campagnes(travail des semenciers, des mesures de biomasse et des démonstrations de semoirs, de divers moyens de destruction sont testés)

• Achat de semoirs en commun en 2015 et 2018

Les couverts végétaux à Gaillac


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2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

0

500

1000

1500

2000

2500

estimation des surfaces semés sur le vignoble sur 6800 hectares

Un vignoble qui évolue rapidement


2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

évolution au sein du groupe ecophyto :nombre de vignerons pratiquant

des couverts végétaux

30% du vignoble avec des couvertsvégétaux

8 sur 12 implantentdes couverts végétaux

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• Plusieurs documents sur le site de la CA81 (fiches techniques, coût de mise en place, résultats de tests de biomasse, le gel et les couverts…) :

https://tarn.chambre-agriculture.fr/productions-techniques/viticulture/documents-techniques/couverts-vegetaux/

• Des vidéos de démonstration :

https://www.youtube.com/channel/UCakSAMC29ogOsVEgLbThr6w/videos?view_as=subscriber

La technique


https://tarn.chambre-agriculture.fr/productions-techniques/viticulture/documents-techniques/couverts-vegetaux/

https://www.youtube.com/channel/UCakSAMC29ogOsVEgLbThr6w/videos?view_as=subscriber

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• Pourquoi l’enherbement sous le rang ?

Solution innovante : enherbement sous le rang


TEMPS ET COUT DU DESHERBAGE SOUS LE RANG dans le groupe DEPHY TARNAIS de 2012 à 2018(densité plantation majoritaire 2.20*1)

ENTRETIEN Mécanique Chimique (printemps +été)

Nombre d'interventions 3 à 5 2 H

E

U

R

E

S

/

h

a

Temps par passage à l'hectare 1,5 h à 3 h 1 h

Vitesse d'avancement 3 km/h à 8.5 km/h 5 km/h

Temps main-d'œuvre conduite tracteur 6.5 h à 9 h/ha/an 2 h/ha/an

Temps main-d'œuvre manuelle sarclet 6.5 h à 11 h/ha/an 0

Temps main-d'œuvre totale 13 à 20 h/ha/an 2 h/ha/an

Intrants (moyenne des pratiquants) Aucun 94 €/ha E

U

R

O

S

/

h

a

Traction (15 €/h) 98 € à 135 € 30 €

Coût main-d'œuvre tractoriste (20 €/h) 130 € à 180 € 40 €

Coût main-d'œuvre manuelle (15 €/h) 98 € à 165 € 0 €

Matériels (amortissement/an/ha base 20 ha) 221 € à 288 € 25 €

Coût total par hectare 547 € - 768 € 189 €

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• 2 modalités depuis 4 ans : 2015, 2016, 2017, et 3 en 2018 (suivi depuis 2017)

• Cépage : Cabernet Sauvignon

• Année de plantation : 2002

• PG : 3309

• Densité : 2 x 1,10 = 4 500 pieds

• Taille : Guyot Simple

• Objectif de production : 60hl/ha

• Flore sous le rang : vulpie, erigeron, véronique

• Terrain : boulbène

Conditions du test


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• Comparer 3 itinéraires différents sous le rang : vigne désherbée, vigne enherbée naturellement, vigne semée (trèfles)Effet sur l'azote, la potasse et le magnésium (2 à 3

analyses de pétioles : BFS, nouaison, véraison)

Effet sur le degré, acidité, pH, anthocyane : contrôle maturité

Effet sur le rendement : comptage grappes et pesée

Effet sur la teneur du sol en matière organique sous le rang : analyse de sol simple

Objectifs du test


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ENTRETIEN DESHERBAGE ENHERBEMENT

NAT. depuis 2015

SEMIS AVEC TREFLES+L

sous le rang

20 mars : katana 60 gr/ha + glyphosate

1,5 l/haJuin : passage glyphosate à la

lance pour le chiendent

Entretien avec des brosses combinées à

une épampreuse (3 passages)

Juin !!! : passage glyphosate à la lance pour le chiendent

entretien avec des brosses combinées à

une épampreuse (3 passages)

Juin !!! : passage glyphosate à la lance pour le chiendent

1 inter rang sur 2 Rolofaca (3 à 4 passages)

1 inter rang sur 2 Travail du sol à partir de fin mai (3 à 4 passages)

Apport d'engraisApport d'engrais dans tous les inter rangs 30 unités d'azote

après le premier travail du sol

Semis direct CV 1 inter rang sur deux : féverole, phacélie, pois fourrager

L’enherbement total maîtrisé


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Rendement 2018


Modalité DésherbéEnherbement naturel depuis

2015

Enherbement semé depuis août

2017

Grappes par pied 18 16 14

Poids par grappe (gr)

142 146 130

Rendement en hl/ha

85 80 59

Au niveau analytique (pétiolaire et contrôle maturité) l'enherbement n'a pas été pénalisant en 2017 et 2018.

Au niveau visuel, depuis 3 ans : la qualité du végétal reste intacte mais la vigueur est plus faible sur la partie enherbée ! À suivre

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En images


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Trèfles sous le rang


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Outils et résultats


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