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Couverts végétaux et valorisation par les bovins : les dernières références Rennes, 16 décembre 2014 Sabine BATTEGAY – [email protected]

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Couverts végétaux et valorisation par les bovins :

les dernières références

Rennes, 16 décembre 2014 Sabine BATTEGAY – [email protected]

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Couverts d’interculture

ENJEUX AGRONOMIQUES

- Effet / structure du sol

- activité biologique

- fertilité : stockage de carbone et azote, PK

ENJEUX ENVIRONNEMENT

-dynamique de l’azote dans le sol et risque de transfert de nitrate : effet des légumineuses pures ou associées

ENJEUX SUR LA CONDUITE DES CULTURES

- Implantation de la culture suivante

- fertilisation N, P, K

- désherbage

IMPACT ECONOMIQUE

PRODUCTION et

VALORISATION par les bovins

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• Modifiez les styles du texte du masque

– Deuxième niveau

• Troisième niveau – Quatrième niveau

» Cinquième niveau

3

Dérobées

Assurer le potentiel de production

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Écophysiologie des CI : effet de la température

Mars 2011 4

Date de levée médiane pour atteindre 2 tMS/ha au 15 novembre*

* En l’absence de stress hydrique et à l’optimum de nutrition N

MOUTARDE 21/08 => 31/08 01/09 => 10/09 11/09 => 20/09 21/09 => 30/09

Cinétiques de croissance

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

0 500 1000 1500 2000 2500Somme T° eff. (base 0°C)

tMS/

ha

MOUTARDE

Analyses fréquentielles sur 20 ans (1989-2008). 318 postes météo (METEO-France, SRPV, ARVALIS). Méthode d’interpolation : inverse de la distance (puissance 2, 5 voisins). SIG CARTAM V2 (Arvalis/ESRI).

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Écophysiologie des CI : effet de la température

Mars 2011 5

Date de levée médiane pour atteindre 2 tMS/ha au 15 novembre*

* En l’absence de stress hydrique et à l’optimum de nutrition N

RGI

Analyses fréquentielles sur 20 ans (1989-2008). 318 postes météo (METEO-France, SRPV, ARVALIS). Méthode d’interpolation : inverse de la distance (puissance 2, 5 voisins). SIG CARTAM V2 (Arvalis/ESRI).

21/08 => 31/08 01/09 => 10/09 11/09 => 20/09 21/09 => 30/09

Cinétiques de croissance

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

0 500 1000 1500 2000 2500Somme T° eff. (base 0°C)

tMS/

ha

RGI

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Écophysiologie des CI : effet de la température

Mars 2011 6

VESCE 10/08 => 20/08 21/08 => 31/08 01/09 => 10/09 11/09 => 20/09

Date de levée médiane pour atteindre 2 tMS/ha au 15 novembre*

Analyses fréquentielles sur 20 ans (1989-2008). 318 postes météo (METEO-France, SRPV, ARVALIS). Méthode d’interpolation : inverse de la distance (puissance 2, 5 voisins). SIG CARTAM V2 (Arvalis/ESRI).

Cinétiques de croissance

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

0 500 1000 1500 2000 2500Somme T° eff. (base 0°C)

tMS/

ha VESCE

* En l’absence de stress hydrique et à l’optimum de nutrition N

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Créneaux de semis pour un objectif médian de 2t MS/ha au 15 novembre

Légumineuses :

Forts besoins en températures et en lumière : les semer le plus tôt possible.

Graminées et crucifères :

plus grande souplesse dans le choix des dates de semis.

Plus l’objectif de production est

ambitieux, plus la date de semis doit être

précoce

Légumineuses

Graminées et crucifères

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Quels potentiels de production dans l’Ouest de la France, selon les dates de semis et les

espèces ?

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- 1.4 TMS/ha entre un semis du 1er sept et un semis du 1er oct

5 tMS/ha

1.8 tMS/ha

Semis 1er août

Semis 1er oct.

Rendement médian du RGI au 15 novembre à Rennes selon 3 dates de semis

- 1.8 TMS/ha entre un semis du 1er août et un semis du 1er sept.

3.2 tMS/ha

Semis 1er sept.

- 64% entre un semis du 1er août et un semis du 1er octobre.

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- 1.4 TMS/ha entre un semis du 1er août et un semis du 1er sept.

- 2.4 TMS/ha entre un semis du 1er sept et un semis du 1er oct

4.9 tMS/ha 3.5 tMS/ha

1.1 tMS/ha

- 78% entre un semis du 1er août et un semis du 1er octobre.

Semis 1er août Semis 1er sept.

Semis 1er oct.

Rendement médian du trèfle incarnat au 15 novembre à Rennes selon 3 dates de semis

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Ray Grass d’Italie pour un semis le 1er sept. Production en 2014

Des potentiels proches dans la

zone Ouest, souvent

supérieurs à 3 TMS/ha en RGI.

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Ray Grass d’Italie pour un semis le 1er sept. Production en 2014

Des potentiels proches dans la

zone Ouest, souvent

supérieurs à 3 TMS/ha en TI.

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Mélanges graminées-légumineuses : des rendements en général meilleurs

Essai réalisé à la station de La Jaillière - semis au 6/09/10 et récolte au 14/03/11 – 421 mm de pluie

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0

1

2

3

4

5

6

7

8

Biomasse (t/ha de MS)

Essai "espèces de couverts" à BoignevilleSynthèse 2004 à 2011

CIPAN 1CIPAN 2CIPAN 3LEGUM 1LEGUM 2ASSOCIATION

Avoine + Vesce Radis f. + Vesce ou lentille

2-3 non légumineuses + 1-2 légumineuses

Moyenne non-légumineuses seules : 1.8 t/ha ; 29 uMoyenne légumineuses seules : 1.5 t/ha ; 60 uMoyenne associations : 2.1 t/ha ; 47 u

Mélanges graminées-légumineuses : des rendements en général meilleurs

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- - -

+++

Couverture Vigueur Résistance à l’ombrage/

redémarrage

Coût semence

Apptitude globale au sous semis

Lentilles

Trèfle Incarnat

Trèfle d’Alexandrie

Trèfle souterrain

Trèfle blanc

Trèfle violet

Féveroles/Pois

Vesces

Féveroles/Pois Féveroles/Pois

Féveroles/Pois

Féveroles/Pois

Trèfle blanc

Trèfle blanc

Trèfle blanc

Trèfle souterrain

Trèfle souterrain

Lentilles

Lentilles

Lentilles

Lentilles

Trèfle souterrain

Trèfle violet

Vesces

Trèfle d’Alexandrie

Vesces

Trèfle violet

Trèfle Incarnat Trèfle

Incarnat

Trèfle d’Alexandrie

Vesces

Trèfle violet

Trèfle Incarnat

Trèfle d’Alexandrie

Vesces

Trèfle d’Alexandrie

Trèfle souterrain

Trèfle violet

Trèfle blanc

Trèfle Incarnat

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Tournesol

Betterave

CHOIX du COUVERT

Blé assolé Blé de blé

Mou

tard

es, R

adis

, Nav

ette

Col

za

Seig

le, A

voin

e, re

pous

ses

Légu

min

euse

s

Ray

gra

ss d

’Ital

ie

Phac

élie

Maïs Orge de printemps

Pois, féverole, soja

Pomme de terre

selon la culture suivante

Lin

Sarr

asin

To

urne

sol,

nige

r

Lin

PE

t S

t

PE

t S

V S

N+

S

S

D D

D D D

D

N N N N S A

N SD N

N

t

L

NC

t D D N D

D N D N D N D N

Pas d’effet Déconseillé Effet positif Risques

Selon expertise ARVALIS, CETIOM, ITB, UNILET, UNIP

Mou

tard

es, R

adis

ném

atic

ides

PE

t S

t

N+ N-

SD SD SD

Version juin-12

Pois de conserve, haricot S S S S D S A D S

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Quels enjeux de la date de destruction du couvert sur le maïs qui suit ?

60

70

80

90

100

110

120

130

140

1/11 16/11 1/12 16/12 31/12 15/1 30/1 14/2 1/3 16/3 31/3 15/4 30/4

Rendement après CIPAN en % du

témoin

Date de destruction du couvert

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A biomasse équivalente, les légumineuses présentent de plus grandes quantités de N dans les parties aériennes.

Synthèse de 19 essais ARVALIS – Institut du végétal 1991-2009 et comité technique FDGEDA Aube 2007-2008. Crucifères : moutarde, radis, colza / Graminées : RGI, seigle, avoine / Hydrophyllacées : Phacélie / Légumineuses : trèfle, vesce, pois, féverole, lentille.

0

50

100

150

200

250

0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0

t MS/ha

kgN/ha (parties aériennes)

CRUCIFERES

GRAMINEES

PHACELIE

LEGUMINEUSES

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• Modifiez les styles du texte du masque

– Deuxième niveau

• Troisième niveau – Quatrième niveau

» Cinquième niveau

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Cultures intermédiaires

Valeur alimentaire

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Essai in sacco à La Jaillière

Valeurs énergétique, azotée, risque acidogène

Rendement et coût

16/12/2014 21

Valoriser des dérobées aux bonnes valeurs nutritives

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Valeurs alimentaires des couverts Espèces sélectionnées sur différents sites Arvalis

22

COUVERTS ETUDIESLentille FourragèreColza FourragerVesce FourragèreSeigle FourragerRadis FourragerAvoine DiploïdeAvoine FourragèrePhacélieCamélineRadis ChinoisVesce VelueMoutarde BlancheVesce CommuneRadisVesce commune hiver*Trèfle incarnat*RGI*ColzaMohaMillet PerléLentilles fourragèrePois fourragerNygerMoutarde brunePhacélie

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Cinétiques de dégradation des couverts Quelques exemples

Résultats issus d’analyses par la méthode des sachets nylons, vaches fistulées.

30

40

50

60

70

80

90

100

0 24 48 72

Dég

rada

tion

(% M

S)

Temps d'incubation (heures)

heures

colza fourrager

avoine strigosa

moutarde blanche

radis RGI

la dégradation « rumen » à 48h est un bon estimateur des UF du fourrage

Ce que l’on recherche : avoir un fourrage qui se dégrade en totalité mais avec une dégradation lente au départ.

Maïs ensilé 33%MS

A l’exception de la moutarde, les couverts étudiés sont très digestibles...

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à partir de dégradation en 48 h

Risque acidogène à partir de dégradation en 4 h

Valeur énergétique UFL

plus la valeur énergétique est élevée et plus les risques d’acidose sont importants : chute du pH sanguin, mortel pour les vaches.

Valeurs énergétiques et risque acidogène des couverts

Résultats issus d’analyses de digestibilité avec animaux.

Colza Fourrager

Avoine Diploïde

Moutarde Blanche

Radis

RGI*

Trèfles séparés du mélange

Lentilles fourragères

Pois fourrager

Nyger

Moutarde brune

Phacélie

Sorgho fourrager Feuilles de luzerne

0.50

0.55

0.60

0.65

0.70

0.75

0.80

0.85

0.90

0.95

1.00

40 45 50 55 60 65 70 75 80 85

* stade de récolte précoce, feuillu

Risque acidogène élevé : ces dérobées doivent être

associées à un fourrage fibreux dans la ration pour favoriser la rumination…

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• Crucifères exploitées avant floraison : un bon équilibre de valeurs énergétiques et azotées mais risque acidogène élevé quantité limitée (pâturage au fil, affouragement en vert).

16/12/2014

Valoriser des intercultures aux bonnes valeurs nutritives

Lenti Fourr

Colza Four

Vesce Four

Radis Four

Avoine Diplo Avoine Four

Phacélie

Caméline

Radis Chinois

Vesce Vel

Moutarde Bl

Vesce Com

Radis

Avoine* Vesce com hiver*

Trèfle incarnat* RGI*

Colza

Moha*

Moha

Millet Perlé Lentilles four Pois four

Nyger

Moutarde brune

Phacélie

0.50

0.60

0.70

0.80

0.90

1.00

20 70 120 170 220 270 320

LEGUMINEUSES AVOINES

RADIS MILLETS

COLZA

UFL (u/kg/MS)

MAT (min g/kgMS) ARVALIS - I

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• Les valeurs azotées élevées des légumineuses confirment leur intérêt dans les mélanges d’espèces en intercultures pour apporter des protéines digestibles à moindre coût

16/12/2014 26

0 100 200 300 400

légumineuses semis au 20/08

crucifèressemis au 20/08

RGIsemis au 20/08

graminées semis au 20/08

graminées semis au 25/06

Coût inter-culture : €/t MAT ou €/1000UFL

€/1000 UFL €/t MAT

Valoriser des intercultures aux bonnes valeurs nutritives

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• Plus les couverts végétaux semés dans le cadre d’intercultures sont semés tôt, meilleurs sont les rendements.

• Les mélanges graminées-légumineuses présentent en général de meilleurs rendements que des espèces implantées seules.

• Les couverts végétaux présentent des valeurs nutritives élevées. • Les valeurs azotées élevées des légumineuses confirment leur intérêt dans les

mélanges d’espèces en intercultures pour apporter des protéines digestibles à moindre coût.

• Les crucifères exploitées avant floraison présentent un bon équilibre de valeurs énergétiques et azotées mais doivent être intégrées en quantité limitée dans la ration des bovins du fait de leur risque acidogène élevé (pâturage au fil, affouragement en vert).

Valoriser des intercultures aux bonnes valeurs nutritives

Ce qu’il faut retenir

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