Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

112
10. Pathologie environnementale, nutritionnelle et métabolique 25 mars 2009 PBC2060

description

Cours PBC2060 du 25 mars 2009. Physiothérapie, Université de Miontréal.

Transcript of Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Page 1: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

10. Pathologie environnementale, nutritionnelle et métabolique

25 mars 2009

PBC2060

Page 2: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Pathologie environnementale

Atmosphère

Aliments Agents infectieux

Toxiqueschimiques

Température Toxiquesbiologiques

Page 3: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Environnement

• Alimentation• Toxicomanies• Travail• Agents pathogènes

– Agents physiques• Température• Radiations

– Agents chimiques• Toxiques

– Agents infectieux

Page 4: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Interactions Génotype-Environnement

Page 5: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité – Diabète sucré

Indiens Pimas

Page 6: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité – Diabète sucré

Page 7: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Interactions Génotype-Environnement

Page 8: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Agent infectieux

Lésion directe

ToxineSignalisation

ADN

Mutagenèse

Métabolites

Inflammation

Destruction

Perte de fonction

Virus

Bactérie

Parasites

Cancer

Réactionimmunitaire

Page 9: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Interactions GénotypeEnvironnement infectieux

• Paludisme / HbS• SIDA / CCR5• Helminthes• Bactéries• Virus

Page 10: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Agents physiques

Page 12: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Hyperthermie

- Hypersudation (0,600 Cal/g H20 ou 2,25 kJ/g )- Déshydratation > Crampes- Vasodilatation périphérique- Élévation de la température corporelle- Choc - Collapsus > Mort

Page 13: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Hyperthermie

Page 14: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Agents physiques > Froid

Lésion directe -70 degrés

Page 15: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Hypothermie > Régulation thermique

Page 16: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Hypothermie > vasoconstriction

Page 17: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Hypothermie > Frisson musculaire

Page 18: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Alcool > Hypothermie

Page 19: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Agent physique > radiations

Chaleur

Radiations ionisantes

Radicaux libres

ADN

Réparation de l’ADN

Points de contrôleCycle

Poursuite du cycleMutations

Mort cellulaireApoptose

Cancer

Page 20: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Agent physique > UV

Page 21: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Sensibilité génétique aux UV

Anomalies de réparation de l’ADN(Xeroderma pigmentosum)

Page 22: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Agents chimiques

Page 23: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Agents chimiques

Lésion directe

Toxique

Signalisation

ADN

Réparation de l’ADN

Réponse cellulaire

Mutagenèse

Métabolites

Réponse tissulaire

Inflammation

Destruction

Perte de fonction

Page 24: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Polluants

Polluants

Inflammation

Cancer

Aigue

Chronique

Mutagène

Toxique

Malformations

Page 25: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Polluants atmosphériques

Page 26: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Polluants atmosphériques

- SO2- H2S

Page 27: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Polluants d’intérieur

Page 28: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Polluants aériens

Inflammation

Cancer. Mutagènes

Page 29: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Monoxyde de carbone (CO)

Page 30: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Monoxyde de carbone (CO)

Page 31: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Particules exogènes

Page 32: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Particules fines

• En suspension• Sources: diesel, travaux publics, mines• Risques

– Maladies cardio-vasculaires– Maladies pulmonaires– Cancer– Espérance de vie

• Surmortalité– USA: 22,000-52,000 morts par an – Europe: 200,000 morts par an

Page 33: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Anthracose

Tabagisme

Page 34: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Anthracose

Tabagisme

Page 35: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Pneumoconiose

Page 36: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Silicose

Inhalation

Dépôts

Réaction inflammatoire chronique

Fibrosepulmonaire

Destructionpulmonaire

Perte defonction

Surinfection

Page 37: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Silicose

Page 38: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Asbestose

Page 39: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Asbestose

- 125 millions de personnes exposées- 90 000 morts / an

Page 40: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Amiante

Plaques pleurales Mésothéliome Cancer du poumon

Page 41: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Amiante > France

35 000 décès survenus entre 1965 et 1995 Plusieurs dizaines de milliers de décès sont prévus entre 2005 et 2030

Page 42: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Toxiques

Page 43: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Métaux lourds

Page 44: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Métaux lourds > Plomb (Saturnisme)

Page 45: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Métaux lourds > Plomb (Saturnisme)

Page 47: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Métaux lourds > Arsenic

Eau: 57 millions de personnes exposés

Page 48: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Pesticides

Page 49: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Biotoxines

• Toxines bactériennes– Staphylocoques– Clostridum sp.

• Mycotoxines– Antibiotiques– Aflatoxine (> Cancer)– Ochratoxin-A (Toxicité rénale)

• Poissons / Reptiles / bactraciens (venins)

Page 50: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Venins

• Poissons / Reptiles / Bactraciens

• Exemple : Cobra > alpha-bungarotoxine

Page 51: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Venins

• Neurotoxiques – Alpha-bungarotoxine (récepteur ACh)– Ciguatoxine (canaux sodiques)

• Enzymes nécrosants (cytolysines)– Protéases, hyaluronidase,phospholipases

• Agents procoagulants ou anticoagulants• Hémolysines• Histamine-like• Mélange ++

Page 52: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Médicaments

Page 53: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Pathologie nutritionnelle

Page 54: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Carences nutritionnelles

Page 55: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Marasme

Page 56: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Kwashiorkor > carence protidique

Page 57: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Excès nutritionnels

Page 58: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité

Page 59: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité - USA

Page 60: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité

Page 61: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité

Page 62: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité

Page 63: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité

Page 64: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité

Page 65: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité

Page 66: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité

Page 67: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité précoce

Page 68: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité précoce

Page 69: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Obésité précoce

Page 70: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Excès calorique

Page 71: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Excès calorique

Page 72: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Excès calorique

Page 73: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Carences vitaminiques

Page 74: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Vitamine A

Page 75: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Vitamine A

Page 76: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Vitamine D

Page 77: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Carence en vitamine D

Page 78: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Rachitisme (vitamine D)

Anomalies de la plaque physéale (plaque d’ossification enchondrale)

Page 79: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Carence en vitamine B1 (Thiamine)

Page 80: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Déficit en thiamine

Alcoolisme chronique > Déficit en thiamine > Maladie de Wernicke > Hémorragies des corps mamillaires

Page 82: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Carence en vitamine C (Scorbut)

Page 83: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Carence en vitamine C (Acide ascorbique)

Page 84: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Toxicomanies

Page 85: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme
Page 86: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Tabagisme > Nicotine

Page 87: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Tabagisme > Hydrocarbures

Nicotine

FuméesGoudronsBenzopyrèneNitrosamines

Monoxyde de carbone

Cancers

ORL

BronchesPoumon

Vessie

Athérosclérose

DépendanceInfarctus

AVC

Artérite des MI

?

?

Page 88: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Tabagisme > Nicotine

Page 89: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Tabac > pathologie cardiovasculaire

Page 90: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Alcool

Page 91: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Alcool

Page 92: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Interactions Génotype-Environnement

Page 93: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Alcool > Toxicité hépatique

Stéatohépatite Cirrhose

Page 94: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Alcool éthylique (éthanol)

Stéatohépatite Cirrhose

Carencesvitaminiques

Effets psychotropes

Alcool

Cancer ORL

Oesophage

Thiamine (B1) PolyneuropathiesEncéphalopathie- Wernicke- Korsakoff

Page 95: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Cannabis

- Cannabisme- Goudrons

Page 96: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Cocaine > Dopamine

Page 97: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Cocaine >Adrénergie

Page 98: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Amphétamines

Page 99: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Pathologie métabolique

Page 100: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Métabolome > 40 000 métabolites

Page 101: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Maladies métaboliques génétiques

• Enzymopathies– Excès en amont– Carence en aval– Maladie de surcharge

A Benzyme

gène

mutation

AA

AA

AA

AA

AA

AA

AA

AA

B

B

Toxique

Surcharge

Fonction

Page 102: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Maladies métaboliques acquises

• Goutte

• Diabète sucré

• Obésité, syndrome métabolique

• Insuffisance hépatique

• Carences vitaminiques

Page 103: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Diabète sucré > Insuline

Page 104: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Diabète sucré > Insuline

Page 105: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Diabète sucré > Insuline

Page 106: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Diabète sucré de type 1

Insulite. Auto-immunité cellulaire T. Hypersensibilité de type IV. Hypersensibilité de type II (auto-anticorps)

Page 107: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Diabète sucré de type 2

Page 108: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Diabète sucré > Complications

Page 110: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Insuffisance hépatique

• Synthèse de protéines– Albumine– Facteurs de la coagulation

• Bile : Cholestase lobulaire

• Métabolisme hépatique– Ammoniémie

Page 111: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Coma hépatique

Page 112: Cours 10 - Environnement, Nutrition, Métabolisme

Fin du cours 10