UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP DE DAKAR ***************

ECOLE INTER-ETATS DES SCIENCES ET MEDECINE VETERINAIRES (E.I.S.M.V)

ANNEE 2013 N 29

THESE Prsente et soutenue publiquement le 30 Novembre 2013 09heures devant la Facult de

Mdecine, de pharmacie et dOdonto-Stomatologie de Dakar pour obtenir le grade de Docteur Vtrinaire (DIPLOME DETAT)

Par :

Arnaud TALNAN N le 22 Janvier 1988 Niakaramandougou (Cte dIvoire)

CONTRLE DES RESIDUS DE MEDICAMENTS VETERINAIRES DANS LES DENREES ALIMENTAIRES

DORIGINE ANIMALE : Cas du chloramphnicol dans le lait produit en zone priurbaine de Dakar, Sngal.

JURY

Prsident : M. Moussa CISSE

Professeur la Facult de Mdecine, de Pharmacie et dOdonto-Stomatologie de Dakar

Rapporteur : Mme Rianatou Bada ALAMBEDJI

Professeur lEISMV de Dakar

Membre : M. Yalac Yamba KABORE

Professeur lEISMV de Dakar

Directeurs de thse : Dr Assiongbon TEKO-AGBO, Charg de recherches LEISMV de Dakar

Co-Directeurs de thse : Dr Komlan AKODA, Maitre Assistant lEISMV de Dakar

Dr Abdou Moumouni ASSOUMY, Assistant lEISMV

i

ECOLE INTER-ETATS DES SCIENCES ET MEDECINE

VETERINAIRES DE DAKAR

BP : 5077-DAKAR (Sngal)

Tel : (00221) 33 865 10 08 Tlcopie (221) 825 42 83

COMITE DE DIRECTION

LE DIRECTEUR GENERAL

Professeur Louis Joseph PANGUI

LES COORDONNATEURS

Professeur Germain Jrme SAWADOGO

Coordonnateur des Stages et de la Formation Post-Universitaire

Professeur Moussa ASSANE

Coordonnateur des Etudes

Professeur YalacYamba KABORET

Coordonnateur de la Coopration Internationale

Professeur Serge Niangoran BAKOU

Coordonnateur de la Recherche/Dveloppement

Anne Universitaire 2013 2014

ii

PERSONNEL ENSEIGNANT DE LE.I.S.M.V

PERSONNEL VACATAIRE (PREVU)

PERSONNEL EN MISSION (PREVU)

PERSONNEL ENSEIGNANT CPEV

PERSONNEL ENSEIGNANT

iii

A. DEPARTEMENT DES SCIENCES BIOLOGIQUES ET

PRODUCTIONS ANIMALES

CHEF DE DEPARTEMENT : Papa El Hassane DIOP, Professeur

SERVICES

1. ANATOMIE-HISTOLOGIE-EMBRYOLOGIE

Serge Niangoran BAKOU Matre de confrences agrg

Gualbert Simon NTEME ELLA Maitre Assistant

Mr. Jean Narcisse KOUAKOU Docteur Vtrinaire Vacataire

Mlle Ghislaine MBEURNODJI Monitrice

Mr. Saliou FAYE Moniteur

PERSONNEL ENSEIGNANT- EISMV

iv

2. CHIRURGIE REPRODUCTION

Papa El Hassane DIOP Professeur

Alain Richi KAMGA WALADJO Matre - Assistant

Mr. Sayouba OUEDRAOGO Docteur Vtrinaire Vacataire

Mr.Salifou KABORE Moniteur

3. ECONOMIE RURALE ET GESTION

Cheikh LY Professeur (en disponibilit)

Mr. Walter OSSEBI Assistant

Mlle Carole NKOUATCHANG Monitrice

4. PHYSIOLOGIE-PHARMACODYNAMIE-THERAPEUTIQUE

Moussa ASSANE Professeur

Rock Allister LAPO Matre Assistant

Mlle Justine SANIN Monitrice

5. PHYSIQUE ET CHIMIE BIOLOGIQUES ET MEDICALES

Germain Jrme SAWADOGO Professeur

Adama SOW Maitre - Assistant

Mr. Zounongo Marcelin ZABRE Docteur Vtrinaire Vacataire

Mr. Constant ROAMBA Moniteur

v

6. ZOOTECHNIE-ALIMENTATION

Ayao MISSOHOU Professeur

Simplice AYSSIWEDE Maitre Assistant

Mr.BekpalLamboni BANGUE Moniteur

Mr. Binaml BAGNE Moniteur

B. DEPARTEMENT DE SANTE PUBLIQUE ET ENVIRONNEMENT

CHEF DE DEPARTEMENT : Rianatou BADA ALAMBEDJI, Professeur

SERVICES

1. HYGIENE ET INDUSTRIE DES DENREES ALIMENTAIRES

DORIGINE ANIMALE (HIDAOA)

Serigne Khalifa Babacar SYLLA Matre - Assistant

Bellancille MUSABYEMARIYA Matre - Assistante

Mr. Kongna KOMBATE Moniteur

vi

2. MICROBIOLOGIE-IMMUNOLOGIE-PATHOLOGIE

INFECTIEUSE

Rianatou BADA ALAMBEDJI Professeur

Philippe KONE Matre - Assistant

Mr. MalickSeko OROU Moniteur

Mr. AbdoulayeTafsir THIAM Moniteur

3. PARASITOLOGIE-MALADIES PARASITAIRES-ZOOLOGIE

APPLIQUEE

Louis Joseph PANGUI Professeur

Oubri Bassa GBATI Matre - Assistant

Mr. Jean HAKIZIMANA Moniteur

Mr PouwTitatifei TARE Moniteur

4. PATHOLOGIE MEDICALE-ANATOMIE PATHOLOGIQUE-

CLINIQUE AMBULANTE

YalacYamba KABORET Professeur

Yaghouba KANE Matre de confrences agrg

Mireille KADJA WONOU Matre - Assistante

Mr.Abdouramane SECK Moniteur

vii

Mr Omar FALL Docteur Vtrinaire Vacataire

Mr Alpha SOW Docteur Vtrinaire Vacataire

Mr Abdoulaye SOW Docteur Vtrinaire Vacataire

Mr Ibrahima WADE Docteur Vtrinaire Vacataire

Mr Charles Benot DIENG Docteur Vtrinaire Vacataire

5. PHARMACIE-TOXICOLOGIE

Assiongbon TEKO-AGBO Charg de recherche

Gilbert Komlan AKODA Matre - Assistant

Abdou Moumouni ASSOUMY Assistant

Mr. Arnaud TALNAN Vacataire

Mr. Sinaly DOSSO Moniteur

viii

C. DEPARTEMENT COMMUNICATION

CHEF DE DEPARTEMENT : Professeur YalacYamba KABORET

SERVICES

1. BIBLIOTHEQUE

Mme Mariam DIOUF Ingnieur Documentaliste (Vacataire)

2. SERVICE AUDIO-VISUEL

Bour SARR Technicien

3. OBSERVATOIRE DES METIERS DE LLEVAGE (O.M.E.)

SCOLARITE

M. Thophraste LAFIA Chef de la scolarit

Mlle Aminata DIAGNE Assistante

M.MohamedMakhtar NDIAYE Stagiaire

Mlle Astou BATHILY Stagiaire

ix

1. BIOPHYSIQUE

Boucar NDONG Assistant

Facult de Mdecine

et de Pharmacie

UCAD

2. BOTANIQUE

Dr Kandioura NOBA Matre de Confrences (Cours)

Dr Csar BASSENE Assistant (TP)

Facult des Sciences et Techniques

UCAD

3. AGRO-PEDOLOGIE

Fary DIOME Matre-Assistant

Institut de Science de

la Terre (I.S.T.)

4. ZOOTECHNIE

Abdoulaye DIENG Matre de confrences agrg

ENSA-THIES

Alpha SOW Docteur vtrinaire vacataire

PASTAGRI

El Hadji Mamadou DIOUF Docteur vtrinaire vacataire

SEDIMA

5. H. I. D. A. O. A. :

Malang SEYDI Professeur

E.I.S.M.V DAKAR

PERSONNEL VACATAIRE (Prvu)

x

1. PHARMACIE-TOXICOLOGIE Amadou DIOUF Professeur

Facult de Mdecine et de Pharmacie UCAD

2. MATHEMATIQUES

Abdoulaye MBAYE Assistant Facult des Sciences

et Techniques UCAD

3. PHYSIQUE Amadou DIAO Assistant Facult des Sciences

et Techniques UCAD Travaux Pratiques Oumar NIASS Assistant Facult des Sciences

et Techniques UCAD 4. CHIMIE ORGANIQUE

Aboubacary SENE Matre - Assistant Facult des Sciences

et Techniques UCAD 5. CHIMIE PHYSIQUE

Abdoulaye DIOP Matre de Confrences Mame Diatou GAYE SEYE Matre de Confrences Facult des Sciences

et Techniques UCAD Travaux Pratiques de CHIMIE Assiongbon TEKO AGBO Assistant EISMV DAKAR .Travaux Dirigs de CHIMIE Momar NDIAYE Matre - Assistant Facult des Sciences

et Techniques UCAD

PERSONNEL ENSEIGNANT- CPEV

xi

6. BIOLOGIE VEGETALE Dr Aboubacry KANE Matre - Assistant (Cours) Dr Ngansomana BA Assistant Vacataire (TP) Facult des Sciences

et Techniques UCAD 7. BIOLOGIE CELLULAIRE

Serge Niangoran BAKOU Matre de confrences agrg EISMV DAKAR

8. EMBRYOLOGIE ET ZOOLOGIE Malick FALL Matre de Confrences Facult des Sciences

et Techniques UCAD 9. PHYSIOLOGIE ANIMALE

Moussa ASSANE Professeur EISMV DAKAR

10. ANATOMIE COMPAREE DES VERTEBRES Cheikh Tidiane BA Professeur Facult des Scienc