Contrôle des résidus de médicaments vétérinaires .Docteur Vétérinaire (DIPLOME D’ETAT) Par

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  • UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP DE DAKAR ***************

    ECOLE INTER-ETATS DES SCIENCES ET MEDECINE VETERINAIRES (E.I.S.M.V)

    ANNEE 2013 N 29

    THESE Prsente et soutenue publiquement le 30 Novembre 2013 09heures devant la Facult de

    Mdecine, de pharmacie et dOdonto-Stomatologie de Dakar pour obtenir le grade de Docteur Vtrinaire (DIPLOME DETAT)

    Par :

    Arnaud TALNAN N le 22 Janvier 1988 Niakaramandougou (Cte dIvoire)

    CONTRLE DES RESIDUS DE MEDICAMENTS VETERINAIRES DANS LES DENREES ALIMENTAIRES

    DORIGINE ANIMALE : Cas du chloramphnicol dans le lait produit en zone priurbaine de Dakar, Sngal.

    JURY

    Prsident : M. Moussa CISSE

    Professeur la Facult de Mdecine, de Pharmacie et dOdonto-Stomatologie de Dakar

    Rapporteur : Mme Rianatou Bada ALAMBEDJI

    Professeur lEISMV de Dakar

    Membre : M. Yalac Yamba KABORE

    Professeur lEISMV de Dakar

    Directeurs de thse : Dr Assiongbon TEKO-AGBO, Charg de recherches LEISMV de Dakar

    Co-Directeurs de thse : Dr Komlan AKODA, Maitre Assistant lEISMV de Dakar

    Dr Abdou Moumouni ASSOUMY, Assistant lEISMV

  • i

    ECOLE INTER-ETATS DES SCIENCES ET MEDECINE

    VETERINAIRES DE DAKAR

    BP : 5077-DAKAR (Sngal)

    Tel : (00221) 33 865 10 08 Tlcopie (221) 825 42 83

    COMITE DE DIRECTION

    LE DIRECTEUR GENERAL

    Professeur Louis Joseph PANGUI

    LES COORDONNATEURS

    Professeur Germain Jrme SAWADOGO

    Coordonnateur des Stages et de la Formation Post-Universitaire

    Professeur Moussa ASSANE

    Coordonnateur des Etudes

    Professeur YalacYamba KABORET

    Coordonnateur de la Coopration Internationale

    Professeur Serge Niangoran BAKOU

    Coordonnateur de la Recherche/Dveloppement

    Anne Universitaire 2013 2014

  • ii

    PERSONNEL ENSEIGNANT DE LE.I.S.M.V

    PERSONNEL VACATAIRE (PREVU)

    PERSONNEL EN MISSION (PREVU)

    PERSONNEL ENSEIGNANT CPEV

    PERSONNEL ENSEIGNANT

  • iii

    A. DEPARTEMENT DES SCIENCES BIOLOGIQUES ET

    PRODUCTIONS ANIMALES

    CHEF DE DEPARTEMENT : Papa El Hassane DIOP, Professeur

    SERVICES

    1. ANATOMIE-HISTOLOGIE-EMBRYOLOGIE

    Serge Niangoran BAKOU Matre de confrences agrg

    Gualbert Simon NTEME ELLA Maitre Assistant

    Mr. Jean Narcisse KOUAKOU Docteur Vtrinaire Vacataire

    Mlle Ghislaine MBEURNODJI Monitrice

    Mr. Saliou FAYE Moniteur

    PERSONNEL ENSEIGNANT- EISMV

  • iv

    2. CHIRURGIE REPRODUCTION

    Papa El Hassane DIOP Professeur

    Alain Richi KAMGA WALADJO Matre - Assistant

    Mr. Sayouba OUEDRAOGO Docteur Vtrinaire Vacataire

    Mr.Salifou KABORE Moniteur

    3. ECONOMIE RURALE ET GESTION

    Cheikh LY Professeur (en disponibilit)

    Mr. Walter OSSEBI Assistant

    Mlle Carole NKOUATCHANG Monitrice

    4. PHYSIOLOGIE-PHARMACODYNAMIE-THERAPEUTIQUE

    Moussa ASSANE Professeur

    Rock Allister LAPO Matre Assistant

    Mlle Justine SANIN Monitrice

    5. PHYSIQUE ET CHIMIE BIOLOGIQUES ET MEDICALES

    Germain Jrme SAWADOGO Professeur

    Adama SOW Maitre - Assistant

    Mr. Zounongo Marcelin ZABRE Docteur Vtrinaire Vacataire

    Mr. Constant ROAMBA Moniteur

  • v

    6. ZOOTECHNIE-ALIMENTATION

    Ayao MISSOHOU Professeur

    Simplice AYSSIWEDE Maitre Assistant

    Mr.BekpalLamboni BANGUE Moniteur

    Mr. Binaml BAGNE Moniteur

    B. DEPARTEMENT DE SANTE PUBLIQUE ET ENVIRONNEMENT

    CHEF DE DEPARTEMENT : Rianatou BADA ALAMBEDJI, Professeur

    SERVICES

    1. HYGIENE ET INDUSTRIE DES DENREES ALIMENTAIRES

    DORIGINE ANIMALE (HIDAOA)

    Serigne Khalifa Babacar SYLLA Matre - Assistant

    Bellancille MUSABYEMARIYA Matre - Assistante

    Mr. Kongna KOMBATE Moniteur

  • vi

    2. MICROBIOLOGIE-IMMUNOLOGIE-PATHOLOGIE

    INFECTIEUSE

    Rianatou BADA ALAMBEDJI Professeur

    Philippe KONE Matre - Assistant

    Mr. MalickSeko OROU Moniteur

    Mr. AbdoulayeTafsir THIAM Moniteur

    3. PARASITOLOGIE-MALADIES PARASITAIRES-ZOOLOGIE

    APPLIQUEE

    Louis Joseph PANGUI Professeur

    Oubri Bassa GBATI Matre - Assistant

    Mr. Jean HAKIZIMANA Moniteur

    Mr PouwTitatifei TARE Moniteur

    4. PATHOLOGIE MEDICALE-ANATOMIE PATHOLOGIQUE-

    CLINIQUE AMBULANTE

    YalacYamba KABORET Professeur

    Yaghouba KANE Matre de confrences agrg

    Mireille KADJA WONOU Matre - Assistante

    Mr.Abdouramane SECK Moniteur

  • vii

    Mr Omar FALL Docteur Vtrinaire Vacataire

    Mr Alpha SOW Docteur Vtrinaire Vacataire

    Mr Abdoulaye SOW Docteur Vtrinaire Vacataire

    Mr Ibrahima WADE Docteur Vtrinaire Vacataire

    Mr Charles Benot DIENG Docteur Vtrinaire Vacataire

    5. PHARMACIE-TOXICOLOGIE

    Assiongbon TEKO-AGBO Charg de recherche

    Gilbert Komlan AKODA Matre - Assistant

    Abdou Moumouni ASSOUMY Assistant

    Mr. Arnaud TALNAN Vacataire

    Mr. Sinaly DOSSO Moniteur

  • viii

    C. DEPARTEMENT COMMUNICATION

    CHEF DE DEPARTEMENT : Professeur YalacYamba KABORET

    SERVICES

    1. BIBLIOTHEQUE

    Mme Mariam DIOUF Ingnieur Documentaliste (Vacataire)

    2. SERVICE AUDIO-VISUEL

    Bour SARR Technicien

    3. OBSERVATOIRE DES METIERS DE LLEVAGE (O.M.E.)

    SCOLARITE

    M. Thophraste LAFIA Chef de la scolarit

    Mlle Aminata DIAGNE Assistante

    M.MohamedMakhtar NDIAYE Stagiaire

    Mlle Astou BATHILY Stagiaire

  • ix

    1. BIOPHYSIQUE

    Boucar NDONG Assistant

    Facult de Mdecine

    et de Pharmacie

    UCAD

    2. BOTANIQUE

    Dr Kandioura NOBA Matre de Confrences (Cours)

    Dr Csar BASSENE Assistant (TP)

    Facult des Sciences et Techniques

    UCAD

    3. AGRO-PEDOLOGIE

    Fary DIOME Matre-Assistant

    Institut de Science de

    la Terre (I.S.T.)

    4. ZOOTECHNIE

    Abdoulaye DIENG Matre de confrences agrg

    ENSA-THIES

    Alpha SOW Docteur vtrinaire vacataire

    PASTAGRI

    El Hadji Mamadou DIOUF Docteur vtrinaire vacataire

    SEDIMA

    5. H. I. D. A. O. A. :

    Malang SEYDI Professeur

    E.I.S.M.V DAKAR

    PERSONNEL VACATAIRE (Prvu)

  • x

    1. PHARMACIE-TOXICOLOGIE Amadou DIOUF Professeur

    Facult de Mdecine et de Pharmacie UCAD

    2. MATHEMATIQUES

    Abdoulaye MBAYE Assistant Facult des Sciences

    et Techniques UCAD

    3. PHYSIQUE Amadou DIAO Assistant Facult des Sciences

    et Techniques UCAD Travaux Pratiques Oumar NIASS Assistant Facult des Sciences

    et Techniques UCAD 4. CHIMIE ORGANIQUE

    Aboubacary SENE Matre - Assistant Facult des Sciences

    et Techniques UCAD 5. CHIMIE PHYSIQUE

    Abdoulaye DIOP Matre de Confrences Mame Diatou GAYE SEYE Matre de Confrences Facult des Sciences

    et Techniques UCAD Travaux Pratiques de CHIMIE Assiongbon TEKO AGBO Assistant EISMV DAKAR .Travaux Dirigs de CHIMIE Momar NDIAYE Matre - Assistant Facult des Sciences

    et Techniques UCAD

    PERSONNEL ENSEIGNANT- CPEV

  • xi

    6. BIOLOGIE VEGETALE Dr Aboubacry KANE Matre - Assistant (Cours) Dr Ngansomana BA Assistant Vacataire (TP) Facult des Sciences

    et Techniques UCAD 7. BIOLOGIE CELLULAIRE

    Serge Niangoran BAKOU Matre de confrences agrg EISMV DAKAR

    8. EMBRYOLOGIE ET ZOOLOGIE Malick FALL Matre de Confrences Facult des Sciences

    et Techniques UCAD 9. PHYSIOLOGIE ANIMALE

    Moussa ASSANE Professeur EISMV DAKAR

    10. ANATOMIE COMPAREE DES VERTEBRES Cheikh Tidiane BA Professeur Facult des Scienc