« CONSTRUIRE SUR NOS FORCES : ORGANISMES DU CONSOMMATEUR AUJOURD'HUI »

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1 « CONSTRUIRE SUR NOS FORCES : « CONSTRUIRE SUR NOS FORCES : ORGANISMES DU CONSOMMATEUR ORGANISMES DU CONSOMMATEUR AUJOURD'HUI » AUJOURD'HUI » PRO TESTE PRO TESTE Association Brésilienne de la Association Brésilienne de la Défense des Consommateurs Défense des Consommateurs MARIA CAROLINA MINARDI GUIMARÃES MARIA CAROLINA MINARDI GUIMARÃES

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PRO TESTE Association Brésilienne de la Défense des Consommateurs. « CONSTRUIRE SUR NOS FORCES : ORGANISMES DU CONSOMMATEUR AUJOURD'HUI ». MARIA CAROLINA MINARDI GUIMARÃES. Genève – Juin, 2005. « ESSAI DE PRODUITS ET SECURITÉ ALIMENTAIRE ». BRÉSIL: Plus de 170 millions de personnes - PowerPoint PPT Presentation

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« CONSTRUIRE SUR NOS FORCES : « CONSTRUIRE SUR NOS FORCES : ORGANISMES DU CONSOMMATEUR ORGANISMES DU CONSOMMATEUR

AUJOURD'HUI »AUJOURD'HUI »

PRO TESTEPRO TESTEAssociation Brésilienne de la Association Brésilienne de la Défense des ConsommateursDéfense des Consommateurs

MARIA CAROLINA MINARDI GUIMARÃESMARIA CAROLINA MINARDI GUIMARÃES

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« ESSAI DE PRODUITS« ESSAI DE PRODUITS ET SECURITÉ ET SECURITÉ

ALIMENTAIRE »ALIMENTAIRE »

Genève – Juin, 2005Genève – Juin, 2005

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•BRÉSIL: Plus de 170 millions de personnes

•Concentration dans les régions Sud et Sud-est

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BRÉSILBRÉSILSão Paulo – plus de 17 millions de personnes

Brasília – Capital – plus de 2,5 millions de

personnes

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Rio de Janeiro – plus de 7 millions de personnes

BRÉSILBRÉSIL

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Florianópolis – plus de 500 mil personnes

Porto Alegre – plus de 2 millions de personnes

Curitiba – plus de 1,8 millions de personnes

Belo Horizonte plus 7 millions de personnes

BRÉSILBRÉSIL

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PROBLÈMES DE SÉCURITÉ PROBLÈMES DE SÉCURITÉ ALIMENTAIREALIMENTAIRE

• Maladies d’origine alimentaire au Brésil Maladies d’origine alimentaire au Brésil Il n'y a pas un contrôle fiable réalisé Il n'y a pas un contrôle fiable réalisé par le gouvernement. par le gouvernement.

• Le marché informel et la vente en vrac Le marché informel et la vente en vrac l'inspection n'existe pas là et, l'inspection n'existe pas là et, parfois, ignore ces problèmes. parfois, ignore ces problèmes.

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MARCHÉ INFORMELMARCHÉ INFORMEL

Majorité de la population n'obtient aucune Majorité de la population n'obtient aucune formation soutenue par le gouvernement. formation soutenue par le gouvernement.

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MARCHÉ INFORMELMARCHÉ INFORMELLa manipulation et températures de conservation La manipulation et températures de conservation GRAND GRAND risque pour la santé des consommateurs.risque pour la santé des consommateurs.

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MARCHÉS ET RESTAURANTSMARCHÉS ET RESTAURANTS

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COMMENT AMÉLIORER LA COMMENT AMÉLIORER LA SITUATION?SITUATION?

• InstructionsInstructions Consommateurs et vendeurs. Consommateurs et vendeurs.

• Enseigner:Enseigner:

– Bonnes températures pour conserver et cuire Bonnes températures pour conserver et cuire les aliments;les aliments;

– Comment éviter la contamination croisée.Comment éviter la contamination croisée.

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• Ministères de l’Agriculture et de Santé sont Ministères de l’Agriculture et de Santé sont responsables par la législation et inspection des responsables par la législation et inspection des aliments.aliments.

• Législation et inspection : faibles et n'ont pas la Législation et inspection : faibles et n'ont pas la capacité d'offrir la sécurité necessaire pour les capacité d'offrir la sécurité necessaire pour les consommateurs. consommateurs.

• Beaucoup de normes qui sont en conflit.Beaucoup de normes qui sont en conflit.

• Augmentation de la confusion liée à ces normes et Augmentation de la confusion liée à ces normes et même les industries ne savent pas quelles normes même les industries ne savent pas quelles normes elles doivent suivre pour garantir un produit sûr. elles doivent suivre pour garantir un produit sûr.

PROBLÈMES LIES AUX ALIMENTSPROBLÈMES LIES AUX ALIMENTS

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PRO TESTEPRO TESTE• LA MISSION: LA MISSION: Informer direct et correctement Informer direct et correctement

les consommateurs.les consommateurs.

• COMMENT?COMMENT?– Tests comparatifs d’aliments.Tests comparatifs d’aliments.– PRO TESTE n’est pas un organisme de PRO TESTE n’est pas un organisme de

pénalisation et donc, elle ne poursuit pas en pénalisation et donc, elle ne poursuit pas en justice. justice.

– PRO TESTE PRO TESTE compare les produitscompare les produits..– Publie les résultats des tests dans sa revue Publie les résultats des tests dans sa revue

mensuelle.mensuelle.

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LES TESTS COMPARATIVESLES TESTS COMPARATIVES

• BaseBase ISO GUIDE 46-1985 ISO GUIDE 46-1985 (Comparative Testing (Comparative Testing of Consumer Products and Related Services).of Consumer Products and Related Services).

• Choix des produits examinésChoix des produits examinés Recherche, Recherche, suggestions des membres, professionnels du suggestions des membres, professionnels du secteur, aliments fragiles et douteux... secteur, aliments fragiles et douteux...

• Achat des produitsAchat des produits Consommateur commun. Consommateur commun.

• Transport Transport Attention avec les températures et Attention avec les températures et les conditions de transport jusqu‘aux les conditions de transport jusqu‘aux laboratoires.laboratoires.

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• LaboratoiresLaboratoires Qualifiés, digne de confiance et Qualifiés, digne de confiance et indépendants.indépendants.

• AnalysesAnalyses Étiquetage, analyses physiques, Étiquetage, analyses physiques, chimiques, microbiologiques, chromatographiques...), chimiques, microbiologiques, chromatographiques...), dégustation avec les consommateurs communs et/ou dégustation avec les consommateurs communs et/ou professionnels. professionnels.

• Résultats des analysesRésultats des analyses Interprétation selon les Interprétation selon les critères de PRO TESTE (qui défendent efficacement les critères de PRO TESTE (qui défendent efficacement les consommateurs). consommateurs).

• Envoi des résultatsEnvoi des résultats Chaque fabricant reçoit les Chaque fabricant reçoit les résultats de résultats de son produitson produit avant publication du test et avant publication du test et ont un délai pour réagir.ont un délai pour réagir.

LES TESTS COMPARATIVESLES TESTS COMPARATIVES

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ATTENTION AVEC LE TRANSPORTATTENTION AVEC LE TRANSPORT

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LE MAGAZINE PRO TESTELE MAGAZINE PRO TESTE

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LE MAGAZINE PRO TESTELE MAGAZINE PRO TESTE

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PRO TESTEPRO TESTE A testé plus de 35 genres d’aliments: fromage frais,

jambon, salades, cachaças, sodas, morue, tune...

% ALIMENTOS TESTADOS

55%

45%

Alimentos não perecíveis Alimentos perecíveis

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QUAND PRO TESTE QUAND PRO TESTE TROUVE DES PROBLÈMESTROUVE DES PROBLÈMES

Soit au sujet de la législation/inspection faible, soit des problèmes spécifiques liés aux aliments testés:

– Notifie aux organisations gouvernementales chargées du respect des législations et de l’inspection.

– Prouve que les problèmes existent et démontre la nécessité d’un travail plus sérieux de la part des autorités.

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PRO TESTEPRO TESTECroit qu’avec l’information correcte en mains, les consommateurs ont le POUVOIR de choisir les meilleures produits et FAIRE PRESSION pour une attention plus forte, soit des fabricants, soit des ministères, quant à la qualité des aliments.

Essaye la conscientisation des fabricants et des organisations gouvernementales pour montrer l'importance de la sécurité des aliments.

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MERCI!MERCI!THANK YOU!THANK YOU!

GRACIAS!GRACIAS!OBRIGADA!OBRIGADA!

Maria Carolina Minardi GuimarãesMaria Carolina Minardi Guimarães

mguimaraes@ proteste.org.brmguimaraes@ proteste.org.br

+ 55 21 4502-2839+ 55 21 4502-2839