Concours Talents - Revue de presse du 4e trimestre 2008 · Ministère de l'Emploi et le Sénat,...

Contact Organisation : Association Concours Talents – 14, rue Delambre – 75014 Paris Contact Presse : Agence Com3000 – 21, rue Lamartine - 75009 Paris

Concours Talents - Revue de presse du 4e trimestre 2008

Picardie

Picardie : 8 articles trouvés -- Tirage connu : 983099 exemplaires Date de publication Nom du média Support de publication Tirage 01/10/2008 Vivre en Somme Presse écrite NC >> 01/10/2008 Champ'éco Presse écrite NC >> 15/10/2008 Le Courrier Picard Presse écrite 65346 >> 15/10/2008 Oise Hebdo Presse écrite 17901 >> 16/10/2008 Le Courrier Picard Presse écrite 65346 >> 22/10/2008 Picardie La Gazette Presse écrite 8000 >> 12/11/2008 Picardie La Gazette Presse écrite NC >> 01/12/2008 Agir en Picardie Presse écrite 826506 >>

VIVRE EN SOMME53 RUE DE LA REPUBLIQUE80026 AMIENS CEDEX 1 - 03 22 71 97 16

OCT 08Mensuel

Surface approx. (cm²) : 998

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TALENTS1744037100508/GBJ/AMR

Eléments de recherche : TALENTS DES CITÉS : appellation citée, concours annuel dédié aux créateurs d'entreprise et organisé par leMinistère de l'Emploi et le Sénat, toutes citations

Is ont Cree leurentre DH se

'ation R0Jit sur leur av

conseilsîntreprer,

•se. Cinq

cenairesi Somme.

• A travers le reseau de compe-

tences "J'entreprends en Somme",

le Conseil general et ses partenaires

soutiennent la creation des petites et

tres petites entreprises en milieux

urbain et rural Mis en place en 2004,

ce dispositif a permis d'accompa-

gner la creation de 250 entrepnses et

au moins autant d'emplois nou-

veaux Zoom sur cinq exemples de

chefs d'entrepnses, qui, grâce a l'ac-

compagnement de Somme Initiative,

acteur de "J'entreprends en

Somme", sont parvenus a passer le

fatidique cap des 3 ans

ALAIN G AM GET44 ans dirigeant de I entrepriseAG Batiment (Poix-de-Picardie)

"OSER CRÉER"Je savais qu'a 40 ans, il devait se

passer que/que chose dans ma vie

J'ai choisi de me lancer dans la

creation car tout s'y prêtait mon

envie, le marche, la confiance de

certains partenaires et un zest de

folie Au lancement de l'entreprise,

l'ai rapidement su m'entourer de

partenaires tel Somme Initiative Je

pense que c'est la conviction avec

laquelle /'ai présente mon projet qui

MOIS DE LÀ

OvationReprise

O ENTREPRISE

a séduit le jury de Somme Initiative

Pour expliquer ma réussite les

bons choix, les bons clients, les

bons fournisseurs, les bons reseaux

de partenaires, les bons recrute-

ments, les bons investissements

D'une dizaine de salaries les pre-

miers mois de la creation, nous

sommes aujourd'hui 120 J'ai fait le

choix de m'installer chez moi a Poix-

de-Picardie, ce qui en soit était éga-

lement un risque maîs quand on

réussit, quelle fierté '


OCT 08Mensuel


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PORTRAITS:: ILS ONT CRÉÉ LEUR ENTREPRISE

•« PHILIPPINE COMPIN30 ans codingeante de I agence conseilen communication Nora (Saint-Valéry sur-Somme)

"ETRE MOTIVÉ"J'ai ete aidée pour le montage duprojet par la Boutique de Gestion

Cela a vraiment ete une tres bonne

experience La professionnelle qui

nous a accompagnes nous a en

effet vraiment soutenus Elle a sou-mis notre dossier a SommeInitiative Nous sommes passesdevant le jury et nous avons eu

notre prêt d'honneur qui nous aaides notamment dans l'achat demateriel, de logiciels essentiels aulancement de notre activite

Les banques nous ont suivis tout de

suite On a cru en nous assez rapi-

dement Maîs il faut être bien entou-re, notamment d'un bon comptable

et d'un bon juriste ll faut etre moti-

ve et ne pas baisser les bras

Le kit dè l'entrepreneur n'existe pas,

maîs il existe des solutions et des

aides

JEAN-MARIE DEMETS55 ans dirigeant de I hotel restaurantL Auberge de la Dune (St Firmin-le-Crotoy)

"DÉFENDRE À150%SON PROJET"Mon projet de reprise arrive a matu-

rité, j'ai pris mon bâton de pelerinpour chercher des partenaires finan-

ciers J ai contacts Somme Initiative

qui m a apporte une aide importan-te Ayant de/a des notions de ges-tion, ils m'ont donne un CD pour

pouvoir monter moi-même le dos-

sier de gestion Cela m'a permis depouvoir positionner de manière tres

favorable mon projet Quand /e suisaile a Amiens pour soumettre mon

dossier, cela a ete bien accueilli

puisque Somme Initiative m'a

accorde un prêt d'honneur Cela a

ete pour moi la bouffée d'oxygène

dont/'avais besoin Cela a convain-

cu le banquier car il a vu que mondossier était étoffe par un plan de

gestion Avec le concours dè tous et

surtout ma ténacité, j'ai pu réaliser

mon projet

MATTHIEU DURANEL3 ) ans artisan tapissierdirigeant de Style (Amiens)

"BÉNÉFICIER DE 30 ANSD'EXPÉRIENCE"La reprise de ('entreprise s es! tresbien passée Le cédant, installe

depuis 1977 m'a accompagne pen-dant presque un an, me transmet-

tant ses 30 annees d'expériences

Je pensais que mon âge pourrait

peut-être me décrédibiliser tant vis-

a-vis du cédant que des banquesPour résoudre ce problème, /'ai

obtenu le titre de meilleur ouvrier deFrance et j'ai prépare mon business

plan avec un comptable J'ai pré-

sente mon projet a Somme Initiative

qui m'a accorde un prêt a taux zero

sur trois ans s'élevant a 8 DOO eurosCe prét m'a permis d'investir dans

l'achat d un camion de livraison

C'est donc arme que je suis arrive

devant les banques Mes quatre

dossiers présentes dans quatre

banques différentes - ont tous eteacceptes du premier coup i


OCT 08Mensuel


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JERÔME NIQUET26 ans codingeant du bureau d'études enenvironnement Artemia Environnement(Herleville)

"UNE FILIÈREEN PLEIN ESSOR"Le lancement cfe l'entreprise a ete a

la fois simple et complique

Fastidieux pour la partie administra-

tive Nous avons donc fait appel a

un cabinet d'avocats pour les sta-

tuts de la societe et a un cabinet

comptable pour monter le business

plan Je pense que c'est une sage

decision de notre part d'avoir fait

appel a tous ces organismes Nous

avons présente notre projet a

Somme Initiative Ce dernier les a

fortement interesses puisque nous

avons eu deux préts d'honneur soit

8 DOO euros chacun J'ai également

eu droit au prêt Eden (6 000 euros)

Les prets de Somme Initiative nous

ont permis de financer une partie de

notre materiel ainsi que nos frais de

fonctionnement (frais comptable,

avocat ) L'environnement - filiere

en plein essor - et l'originalité

de notre projet expliquent ce

succes auprès des partenaires

economiques SB

LES GRANDS RENDEZ-VOUS DE L'EMPLOI• Le Mois de la Création Reprise d'EntrepriseDu 9 octobre au 20 novembre: informations, conseils, outils,temoignages et contacts utiles viennent a vous dans 16 sitesdu département Que votre projet n'en soit qu'a I etat d'étincelleou déjà a I etape de réalisation, venez trouver les reponses avos questions et rencontrer les acteurs du reseau au cours de30 manifestations Pour démarrer, remise de pnx aux lauréatsdes Concours Talents et Talents des Cites 2008 le jeudi9 octobre a Amiens Pour le concours 2009 les dossiers decandidature sont téléchargeables jusqu'au 31 mai 2009 sur www concours-talents comProgramme détaille sur www moisdelacreation fr

• Emploi et Handicap : Engageons les solutionsOu 17 au 22 novembre: Semaine pour l'emploi des personnes handicapees 12 operationsprogrammées dix minutes pour convaincre un recruteur portes ouvertes a la MaisonDepartementale des Personnes Handicapees ateliers de technique de recherche d'emploi,de creation d'activité de recrutement Possibilité pour un demandeur d'emploi handicapede passer une journee en entreprise en binôme avec un salarie valide Pour en savoir pluswww semane-emploi-handicap-agefiph fr

• J'entreprends en PicardieLe Conseil regional propose différentes aides la Prime Regionale a laCreation d'Entrepnse, l'Aide au Recrutement du Cadre Repreneur, I Aide auTutorat, le Fonds transmission d'entreprises Picaidie Avenir (participationau capital)Pour en savoir plus 0800026080 www picardie fr

Chiffres clés dc lacréation/reprisepour la Somme

• 2 DOO porteursde projets par anpassent la porte de"J'entreprends enSomme".

• 1 458 créationsd'entreprise en2007 avec uneprogressionenregistrée en2008.

• 300 reprisesd'entreprise par

•10% desentrepreneurs ontmoins de 26 ans.

•80% ont entre35 et 45 ans.

CLAUDINEJACOB TERNISIENdirectrice de Somme Initiative

UNE ENTREPRISEACCOMPAGNÉE ACCROÎTSES CHANCES DEPÉRENNITÉ

Présentez-nous cette 5'"" éditiondu Mois de la Création Reprised'Entrepnse"Cette annee, toutes les personnesintéressées par l'univers de lacréation/reprise découvriront unprogramme nche d'une trentaine demanifestations reparties sur l'ensembledu département, allant du guide despremieres demarches aux temoignagesde chefs d'entreprises aguerris

Quel est le bilan de lamanifestation ?Chaque edition s'étoffe de plus demanifestations (plus de 30 cette annéecontre 7 lors de la premiere edition),couvre plus largement le département(16 lieux différents), compte de plus enplus de partenaires et un publiccroissant (en 200 7, plus de 1000participants)

Quelles sont les qualitésindispensables pour être chefd'entreprise ?// faut savoir ecouter, s'entourer,anticiper et être en capacite d'assumerdes decisions Quelle que soit l'activitéque l'on souhaite developper, il estnécessaire de connaître le metier danslequel on va s'installer "

5 RUE DES MARMOUZETS51100 REIMS - 03 26 50 62 01

OCT 08Mensuel


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TALENTS9760837100502/CEG/ARD

Eléments de recherche : TALENTS ou CONCOURS TALENTS : association et nom du concours annuel de la création d'entreprise, toutescitations

L'ALCHIMISTE

DES JEUXPASSIONNANTS

Jeux de cartes, de societe, de rôles avec figurines,

de plateaux et de strategie on trouve tout

chez LAIchimiste, a Reims Pas facile, pourtant,

de creer une boutique spécialisée en ce domaine

comme I a fait en mars 200? Alexandre Thill

Rémois de 32 ans, diplome d'une ecole de commerce

et bien évidemment mordu de jeux Pas facile car, mêmesi la clientele est fidèle, ces types de jeux ne sont pas

donnes' Les jeux de figurines par exemple, reclament

bien 200 ou 300 € d investissement pour commencer

a s amuser Et comme le fait remarquer Cyprien Hacquartgerant du magasin « ce n'est pas prioritaire dans

un budget » Ces jeux la sont aussi histoire de passion

Cypr en Hacquart,gerant du magas n

On construit et on peint soi meme les figurines, on joueun rôle on reconstitue les batailles napoléoniennes avec

de vrais soldats de plomb On peut jouer chez soi, maîs

on peut aussi se retrouver a LAIchimiste, généralementle mercredi et le samedi apres midi pour des tournois de

jeux de cartes ou de figurines On peut également se rendre

sur le site de la boutique (www alchimiste games fr]pour echanger sur le forum, trouver des partenaires,

consulter le catalogue du magasin ete

L'Alchimiste est lauréat 2008 du concours regionalde la creation d'entreprise Talents et vient de participer

au concours national BJR

Tel 08 72 93 ?3 15

Enc Rodiusgerant d EP Bofthage

EP BOUCHAGE

LA BONDE qui ARROSEle monde entier

E nc Rodius continue a mettre au pointson bouchon en plastique pour vinseffervescents le fameux Easy Spark,

qui supprime le vilain goûtde bouchon Les maisons de champagneveulent maintenant que cet obturateur

ne saute plus a la figure des consommateurs

comme ses collègues en liège, et memequ il puisse servir a reboucher les bouteilles

entamées ' Alors que ce projet est encore

en phase de validation et d etudes de marche

•l'inventeur a développe parallèlement un autre

pioduit qui, lui, est déjà commercialise

a déjà fa t le tour du monde ll s'agit

cl'une bonde pour barrique, ou la silicone- « Lelastomere le plus perméable qui existe,

cfe surcroît contaminant » - est remplacée pardu polyethylene recouvert de thermoplastiqueelastomère « Cette bonde laisse pénétrer dix

fois moins d'oxygène, sans affecter les autrespropriétés d'échange » indique Eric Rodius,

qui a cree une nouvelle societe support

EP Bouchage, avec un nouvel associe

La bonde rémoise présente d'autres avantages

elle dure plus longtemps, se manipule mieux

et convient a tout type de vm, notamment

les rouges Fabriquée en Allemagne dans

une usine d injection elle s'est déjà vendue

a SO DOO exemplaires depuis 2005, dont 50 %

a lexport et en particulier au Chili, ou beaucoup

de chais sont contamines • FMTel 03 26 83 06 08

COURRIER PICARD29 RUE DE LA REPUBLIQUE80010 AMIENS CEDEX 1 - 03 22 82 60 00

15 OCT 08Quotidien Prov. avec dim.

OJD : 65346


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Eléments de recherche : TALENTS DE L'INNOVATION TECHNIQUE ET TECHNOLOGIQUE : appellation citée, concours de créationd'entreprise, toutes citations

L'escargot, l'autre caviar de luxe

SOISSONS Sylvie et Dominique Pierruconditionnent des œufs d'escargots en un «caviar » non pasteurisé. Ils sont lauréatsdes Talents nationaux de l'innovationtechnique et technologique.D ans la salle de ponte, la température est enpermanence a 18° C, l'hygrométrie dépasseles 85 % d'humidité et la lumiere brille 18heures par jour Ce sont les conditionsidéales pour taire mousser les escargots Ici,dans le parc du château de Maupas, aSoissons (Aisne), ils sont des milliers de grosgris a s'entremêler sous les projecteursAbondamment nourris de poudres decereales, ils se reproduisent les uns contre lesautres sur des claies Chaque animal pondune seule fois quatre grammes d'œufs blancset ronds C'est cette production qui interesseDominique et Sylvie Pierru, gerants del'entreprise Umcaviar« Notre astuce, c'est cette ponte hors solgrâce a des pièges a œufs Ils nouspermettent de les récupérer tres facilementD'ordinaire, les escargots pondent dans lesol et toute la difficulté est d'extraire leursœufs de la terre Ici, c'est tres simple, maîsle procède est secret », précise Dominique

Pierru Ce quadragénaire, ancien artisan dubâtiment, a cree avec son épouse Sylvie - quivendait des produits picards sur les marches- l'une des rares entreprises d'« héliciculture» en France « Nous voulions travaillerensemble, raconte-t-il II y a quatre ans, nousavons découvert les élevages d'escargotsCela nous a convenu »Alors, le couple a loue une fermette dans cequartier de Soissons et y a aménage l'anpasse l'entrepnse UmcaviarUn parc de 550 m2 ou croissent les escargotsse trouve a côte de la salle de reproductionde 40 DOO m2 A côte, dans des locauxmodulaires, une salle hermétique d'abattage(production de chair d'escargots pour lesrestaurants) jouxte une chambre froide deconditionnementPlus de 200 kilos a I 500 € le kilo Umcaviara mobilise 200 DOO € d'investissement,soutenu par des aides publiques et pnvees «Nous fabriquons un produit tres tendance ,souligne le jeune chef d'entreprise Ce sontdes œufs d'escargot transformes en caviarC'est un produit frais non pasteurise placedans la saumure de fleur de sel de Guerandea laquelle nous ajoutons un filet d'huile

vegetale »Sur le marche de Rungis, principal débouched'Umcaviar (avec des exportateurs enAngleterre, aux Etats-Unis, en Espagne ou auDanemark), ce produit sans concurrent enFrance se vend a plus de I 500 € le kilo Aucours de l'année, Umcaviar en a recolte etconditionne (sous la marque de Jaeger) plusde 200 kilosReconnaissance de l'initiative, les gerantsd'Umcaviar seront le 23 octobre au ministerede l'Economie et des Finances a Bercy Ils yrecevront des mains du ministre le prix 2008des Talents de l'innovation technique ettechnologique, un prix dote de 8 DOO € parFrance Telecom, auxquels le conseil regionalde Picardie ajoute I 500 €\v\v\\ caviar-escargot com

YVES-MARIE LUCOT

COURRIER PICARD29 RUE DE LA REPUBLIQUE80010 AMIENS CEDEX 1 - 03 22 82 60 00

16 OCT 08Quotidien Prov. avec dim.

OJD : 65346


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E07705CF5DE09D0572B34284BF08659C24B9BE07F0B2871BB8B98DDTALENTS5090347100506/FRB/FCG


Les créateurs d'entreprises ont du talent

AMIENS Les créateurs d'entreprises sontà l'honneur à travers ce concours régionalorganisé par les boutiques de gestion.Treize entrepreneurs ont été récompensésà travers sept catégories pour leurinnovation.Les boutiques de gestion de Picardieviennent d'organiser a Amiens la 8e editiondu concours regional des « Talents » Cettemanifestation recompense les nouveauxentrepreneurs pour « l'exemplarité etl'originalité de leur parcours » Lancée en1997 par le reseau des boutiques de gestionet plusieurs fondations, sous le patronage duministere de l'Economie et des Finances,cette initiative veut rendre plus visible le rôledes reseaux d'aide a la creation d'entrepnse,et promouvoir la réussite des nouveauxentrepreneurs Des cinq categones initiales,deux nouvelles ont ete ajoutées, celles descites (categones émergence et creation) Pourles concepteurs, l'idée est de montrer qu'ilexiste dans les zones sensibles et, ou endifficulté, des jeunes créateursCertains que nous avons contactes sontcontre cette appellation et n'hésitent pas adénoncer ces deux catégories qui les

enferment comme « jeunes des cites » Et depréciser « A vouloir bien faire, on continuea nous coller une étiquette dans le dosNous sommes des créateurs dans une villepourquoi, il n'y aurait pas un prix pour lesquartiers chics et bourgeois » I Pour MartineCoquart, de la Boutique de gestion de laSomme, « les Talents des cites ont pour butde valoriser les jeunes entrepreneurs desquartiers Ils ont pour objectif premier defavoriser la cohésion sociale, la citoyennetepar l'insertion professionnelle et la creationd'emplois Nous voulons modifier l'imagedes quartiers » Le jury, compose d'unevingtaine de membres représentants desinstitutions bancaires et de collectivitesterritoriales, s'était reuni a la fin du mois dejuin et leurs verdicts n'ont ete rendus publicsqu'il y a quèlques jours

JACQUES GOFFINON

26 RUE DU HARLAY60200 COMPIEGNE - 03 44 20 27 15

15 OCT 08Hebdomadaire Province


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TALENTS3082747100509/GCL/ATA


SOCIAL

Le Roseau organise le moisde la création et de la reprise d'entreprise

Débuté par la remisa du Prix Talents, lemois de la création et de la reprise d'entre-prise est une Initiative cle l'association «LeRoseau». Durant près dè six semaines (du9 octobre au 20 novembre), les acteurs dela création d'entreprise se mobilisent pouraider les porteurs de projet professionnel àles réaliser. Plusieurs manifestations sontorganisées dans tout le département, per-mettant aux futurs entrepreneurs cle serenseigner et cle rencontrer les interve-nants capables de les aider à mener à bienleur dossier.

A Beauvais, trois réunions sont prévues: «Créer une entreprise, pourquoi pas ?»,«la journée des entrepreneurs» et «créerune entreprise dans les services à la per-sonne». Des thèmes généraux, mettant enexergue l'essentiel des éléments à maîtri-ser avant de «se lancer». Selon SébastienDottin, directeur de l'antenne du Roseau àBeauvais, ce mois est capital, car il «per-met cle faire du bruit autour de la créationet de la reprise d'entreprise».

2000 PERSONNES ACCOMPAGNÉESDANS LEUR PROJET PROFESSIONEL

En réalité, cette période constitue avanttout une plateforme de communicationayant pour but cle faire connaître l'associa-tion, active toute l'année. Le reste dutemps, «tes activités sont linéaires, puis-qu'on accompagne les gens durant tout leparcours. Cela va de leur formation ausuivi, une fois l'entreprise créée».

Sébastien Dottin, directeur de l'antenne Le Roseau de Beauvais, écouteune future entrepreneuse lui exposer son projet.

L'objectif premier du Roseau est de don-ner sa chance à tout le monde : tousmilieux, toutes qualifications professionnel-les. Fondé en 1994, l'ambition du Roseauentre parfaitement dans la dynamiqueinitiée par le conseil régional, qui fait preu-ve d'une démarche très active avec sonprojet «J'entreprends en Picardie». Et celaporte ses fruits : «Depuis le début de fan-née, ta croissance du nombre d'activitésiie création ou reprise d'entreprise en

Picardie est supérieure à la croissancenationale», confie Sébastien Dottin, avecune certaine fierté.

En 2007, Le Roseau a accompagné plusde 2000 personnes avec un projet de créa-tion et a ainsi collaboré à plus de 510 nou-velles entreprises dans l'Oise. Ce que l'onpeut dire, c'est que Le Roseau est uneentreprise qui plie, mais qui ne rompt pas I

Perrin* VERSCHELDEM

3 PLACE D'AGUESSEAU80039 AMIENS CEDEX 1 - 03 22 92 01 75

22/28 OCT 08Hebdomadaire Province


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TALENTS1678757100503/GFB/ALZ


Treize entreprises récompenséesaux concours Talents 2008


22/28 OCT 08Hebdomadaire Province


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TALENTS1678757100503/GFB/ALZ


MOIS DE LA

CréationReprise

D'ENTREPRISE

Des prix qui cumulentles Talents

Le mois de la création reprised'entreprise est lancé. L'ouverturea eu lieu au Carré de la Républiqueavec la remise des prix Talents.

P lus de cent personnes étaient pré-sentes au Carré de la Republiqueà Amiens afin de fêter les treize

entrepreneurs récompensés par le biaisdes concours Talents et Talents des citésorganisés par les boutiques de gestion dePicardie La table ronde précédent la céré-monie, autour des politiques publiquesd'aides à la création d'entrepose, fut unmoment d'échanges et de partages surle regard de la région, des départements,de l'ANPE et de l'ASSEDIC autour decette problématique « Si c'était a refaireje le referais », ont affirmé les lauréats,enthousiastes à faire partager à l'audi-toire, leur regard positif sur leur créationd'activité maîs également leur messaged'espoir malgré la morosité économiquedu moment. Le 'caviar" d'escargot s'ex-porte à l'étranger, le cheval de trait connaîtune nouvelle vie, les produits agricolespicards se commercialisent, la photogra-phe aérienne se porte bien.

Catégorie Talents de l'Artisanatet du Commerce et les autres

Les lauréats de la catégorie talents de l'ar-tisanat et du commerce sont Crea Phot avecDidier Tatm Ce photographe généralisteréalise notamment des vues aériennes IIest base dans l'Aisne et accompagne parla boutique de gestion Cepac Mentionspéciale pour Néon Eclair avec son créa-teur Gauthier Aneet qui fabnque, pose etrépare des enseignes lumineuses Installé àClairoix dans l'Oise, ce créateur est accom-pagné par la chambre de métiers de l'Oise(antenne de Compiègne) Dans la catégorietalents des services, citons Nerthus envi-ronnement avec Coralme Fritz qui réalisedu conseil et ingénierie en environnementa La Chapelle-Saint-Pierre, dans l'Oise

L'ensembles des lauréats prend la pause.

avec l'aide de la boutique de gestion LeRoseau Mention spéciale à JO GraphistePrmt&Web créé par Jérôme Dransart àCorbie accompagné par la couveuse d'en-treprises de la SommeLe coup de cœur Talents des Services 2008va à Patrice Favereaux Son activité de pen-sion et entraînement de chevaux de courseà séduit le jury Implantée à Lamorlaye,dans l'Oise, l'entreprise est suivie par laboutique de gestion Le Roseau. Dans lacatégorie Talents des dynamiques rurales,Cœur de Picardie, crée par Virginie Comest un magasin de produits fermiers etbio, dans l'Oise, à La Chaussée du Boisd'Ecu Mention spéciale à Ostel Etape,de Manlyne Delceher qui a mis sur pieddes aires de services camping cars à Osteldans l'Aisne avec le Cepac Equiterra estretenu dans la catégorie économie socialeLuc Delas a créé cette association autourde homme-cheval-terntoire A Beauvais,mention spéciale pour APA 60 de BarbaraRichevaux, motivée par l'accès aux acti-vités physiques et sportives des personneshandicapées à Fouquemes, dans l'Oise. Letalent de l'innovation technique et techno-

logique est pour Unicaviar, créé par Domi-nique Pierru Cette sociéte de productionet de transformation d'œufs d'escargotsest située à Soissons avec le soutien del'ARI Picardie et de l'incubateur régionalde Picardie Mention speciale pour GOFet Stéphane Gourguechon qui fabnque desaliments sans gluten à Moreuil avec Oseo/Somme Initiative

Talents des citésEt le lauréat talent des cites est BoubkerElmaghnouji pour BB Décoration, entre-prise de décoration, peinture, revêtementsols et murs à Compiègne Le talent descités catégorie Emergence est attribue àCyclo-post crée par Lakhdar Hamoudi Sasociété de livraison en vélo à assistanceélectrique est implantée à Amiens avecl'accompagnement de Somme Initiative,de l'Ademe et de Picardie Avenir Orga-nisés depuis huit ans en région Picardie, lesconcours Talents et Talents des cités sontouverts à tous. Les inscriptions 2009 serontpossibles dès le mois de janvier.

Kaltoume Dourouri


12/18 NOVEMBRE 08Hebdomadaire Province


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TALENTS7596397100506/GMA/AVH

Eléments de recherche : TALENTS DE LA CREATION D'ENTREPRISE : appellation citée, concours de création d'entreprise, toutes citations

L'escargot n'est pas l'esturgeon,ses œufs ne sont pas du caviar

Couverte d'honneur, cumulant distinctions et récompenses,couronnée tout récemment aux Talents de la créationd'entreprise, la maison De Jaeger a du néanmoins faire sondeuil de l'appellation "caviar" dont elle gratifiait les œufsde ses escargots. Un coup dur pour cette jeune entrepriseà qui cette mésaventure a coûté plus de 10 DOO €.

n septembre 2007, lesmédias se pressaientaux grilles du domaine

de Maupas à Soissons, où estproduit le "caviar" d'escargot.Les guillemets s'imposent - etmême ne suffisent pas, car lecouple Pierru a du faire face cetété à une situation délicate etpour lui inattendue. Au mois dejuin, soit par conséquent bienaprès le démarrage de l'acti-vité de la jeune entreprise, lesdirigeants reçoivent un courrierémanant de la direction géné-rale de la concurrence, de laconsommation et de la répres-sion des fraudes (DGCCRF)qui leur ordonnait, sous peinede poursuites, de modifier l'ap-pellation Ce courrier compor-tait une injonction de l'asso-ciation ICIA qui regroupe lesproducteurs et importateurs decaviar d'esturgeons, représentéepar Armen Petrossian Pourfaire simple, le terme caviard'escargot constituerait unétiquetage de nature à induireen erreur le consommateur etil y aurait de ce fait tromperiepossible sur la marchandiseAvant de lancer la produc-tion, Dominique Pierru et sonépouse avaient pris la précau-tion, début septembre, d'argu-menter auprès de la DGGCRFselon quoi il n'était pas abusif

sinon naturel d'utiliser le terme"caviar" à propos de l'escargot ;avec à l'appui un épais dossierdémontrant l'antériorité et lecaractère usuel du terme. Etsurtout, qu'il n'y a pas moyende se tromper sur la marchan-dise . par rapport aux œufsd'esturgeon, ceux de l'escargotsont beaucoup plus gros, n'ontpas la même couleur, la saveurest très différente au contrairedu prix qui lui est très proche(1300€ le kilo). Pour Domi-nique Pierru, il n'existe aucuntexte de loi tant au niveau fran-çais qu'européen qui interditl'utilisation du terme caviarpour tout autre produit que desœufs de poissons : par exempleles œufs d'escargots, les auber-gines, les tomates, les citrons.

Pot de fer contre pot de terreLa jeune entreprise artisanaleemployant trois personnes acompris qu'elle ne pouvait faireface. Elle n'a pas les moyensfinanciers, ni de temps à consa-crer, pour entrer en conflit avecun lobbying puissant. Elle apréféré changer l'appellation desa production d'œufs d'escargotqui devient "De Jaeger la perledes sous-bois" Cette modifi-cation ne concerne d'ailleursque le marché français. Pourles marchés étrangers, comme

La recette ne change pas Seul le nom a été modifié

la Belgique ou bien encore leJapon, le caviar d'escargotcontinuera à se vendre sous sonnom.Lancée en septembre 2007, ladésormais bien nommée Perledes sous-bois est devenue unproduit gastronomique raffiné etunique au point que les grandsrestaurateurs le proposent àla carte. Dominique et SylviePierru le reconnaissent : la déno-mination "caviar" leur a permisde se faire un nom, d'acquénrune notoriété gastronomiqueet de décrocher plusieurs prix.Les médias ont participé à cesuccès. Le couple Pierru a pro-fité de l'été pour retravailler sonproduit sur le marché intérieur.Le caviar d'escargot est devenula Perle des sous bois. « C'estpoétique et cela explique ce quel'on produit », explique SylviePierru. Mais cette contrainte

a un coût important. Entre lesfrais d'avocat, la recherche d'unnouveau nom, le changementd'étiquette, le lancement d'unenouvelle communication etl'envoi d'informations aux dis-tributeurs, la note s'élève à prèsde 10 000 €. Pour le couple, cechangement d'appellation aurades répercutions sur les ventes.Tant pour l'entreprise que pourles réseaux de distribution.La publicité donnée à cetteaffaire n'a pas que des mau-vais côtés. Une façon d'amortirle choc. Autre aspect positif :caviar d'escargot sur les boîtesa été remplacé par caviar &escargot. Un changement quipermettra au couple d'étendresa gamme de produits en pro-posant du caviar .. d'esturgeon.

Jacky Lacherest

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La Région en action

ECONOMIE

La création dentrepriserécompenséeLa Picardie ne manque pas de talents. Plusieurs entrepreneurs viennent ainsi d'être récompenséspar le prix Talents pour leurs projets de création d'entreprise.

Le Mois de la création/reprise d'entre-

prises a démarré en beauté le 9 octo-

bre dernier, avec la remise du

prix Talents. Depuis huit ans, ce

concours met à l'honneur les créa-

teurs d'entreprise qui, par leurs capacites d'mi

tiative, contribuent au dynamisme de l'économie

picarde. Par ailleurs, depuis 2002, le concours

Talents des cites distingue ceux qui entrepren

nent dans les quartiers en difficulté ou en zone

franche urbaine. «Ces concours sont destinés a

valoriser les créateurs d'entreprises et les struc-

tures qui les aident dans le montage de leursprojets, explique Martine Coquart, coordmatrice

régionale du concours. Ces créateurs sont princi-

palement des personnes en recherche d'emploi.»

Ainsi, cette annee, treize entrepreneurs sur

une trentaine de candidats ont été récompensés.

Les lauréats picards sont également en lice pour

le prix national. A suivre ' •»»

Portraits de trois lauréatsDominique Pierru -Lauréat de la catégorie «Talents de l'innovation techniqueet technologique»Rien ne prédestinait Dominique Pierru, ancien artisan dans le bâtiment, à devenir

éleveur d'escargots. Accompagné par l'Incubateur régional de Picardie*, il a créé

sa société en septembre dernier, pour produire et transformer les œufs d'escargots...

en "caviar" d'escargot. «C'était un produit très prisé dans les années 1980, avant

de tomber en désuétude. J'ai amélioré la recette afin de permettre une conservation

plus longue», souligne le producteur qui vend dans les restaurants et épiceries haut de

gamme, et exporte notamment aux Etats-Unis, au Japon ou en Angleterre. Si ce caviar

reste un produit de luxe, cela s'explique surtout par la complexité de la fabrication.

«L'escargot pond une fois dans lannée et il faut 60 000 pontes ramassées à la main

pour faire 200 kg», explique l'éleveur qui compte utiliser son prix (I 500 €) pour

réaliser des travaux dans son laboratoire. «Je prévois aussi d'embaucher afin de passer Dominique et Sylvie f

de 200 kg de production actuelle à I DOO kg, dans trois ans.»

* financé par l'Etat et la Région

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Boubker Etmaghnouji

Jérôme DransartrMention spéciale de la catégorie «Talents des services»Cet ancien directeur artistique dans une agence de communica-

tion parisienne a voulu se lancer en indépendant pour élargir

son champ d'activités et se rapprocher de la region amienoise

ll a ainsi réalise son reve en juillet 2007 «Désormais, je suis les

projets de A a Z» se réjouit ce graphiste indépendant «)e réalise

les plaquettes, affiches, mailings et interfaces graphiques de sites

web pour les entreprises et je m'occupe aussi des relations

clienteles Je m'entoure de competences diverses - rédacteurs,

photographes, imprimeurs _ - pour repondre aux besoins de mes

clients «Aide par la Couveuse d'entreprises de la Somme, il a pu

tester son projet pendant six mois sans besoin de s'immatriculer

avant de le concrétiser officiellement «Agréablement surpris»

par son deuxieme prix, il compte employer l'aide financiere

obtenue (750 euros) dans une formation qui lui permettra

d'améliorer encore les services proposes a sa clientele

•r Boubker Elmaghnouji

Lauréat du prix Talents des cités,catégorie «Création»«Je n'ai jamais rien gagne de ma vie Cela m'a fait tres plaisir

d'avoir ce prix, surtout que je ne m'y attendais pas»,

confie Boubker Elmaghnouji, habitant du Clos des Roses a

Compiegne un quartier prioritaire de la politique de la ville

pour redynamiser l'économie locale Cet ouvrier du batiment

a cree son entreprise apres un licenciement economique,

a 35 ans «Jen avais déjà envie quand j'étais salarie La perte

de mon emploi a ete l'occasion de me lancer» ll a cree

EB Decoration en avril 2006, avec le soutien de la Boutique de

gestion de l'Oise, Le Roseau une structure d'accompagnement

qui l'a aide a monter son projet «Je fais des travaux

de renovation intérieure, peinture et revetement sols et murs.

Depuis que j'ai cree mon activite, le travail ne manque pas

et je ne regrette pas mon choix» assure-t-il Son prix lui

permettra de se faire connaître mieux encore «Cela peut

aussi avoir un effet positif pour tes gens du quartier de voir

quelqu'un de chez eux qui a réussi. Quand on a la volonté

d'y arriver, on y arrive»

I d'am<

Concours Talents - Revue de presse du 4e trimestre 2008 · Ministère de l'Emploi et le Sénat,...

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