Communication Africa'Spi - Colloque spiruline Koudougou 2010.

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Communication Africa'Spi - Colloque spiruline Koudougou 2010

La production africaine représenterait approximativement… l’épaisseur du trait de base !

Beaucoup connaissent déjà ce graphique (Tractebel) montrant la croissance rapide de la production de spiruline dans le monde, en Amérique, en Inde, en Chine…

Elle se situerait aujourd’hui entre 4 et 10 mille tonnes/an

PRODUCTION AFRICAINE


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Après 30 années… quelques 20t/an :

une quantité

infime

par rapport aux besoins de l’Afrique…


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Ceci, malgré …le fait que l’Afrique fut le berceau de la

(re)découverte de la spiruline dans les années 50.

des conditions climatiques presque parfaitesl’aide humanitaire des ONG depuis plus de 30

ans pour l’implantation de cultures.La malnutrition intense

Alors… la Spiruline et l’Afrique :

un échec ?


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Deux questions :

Pourquoi ce piétinement de la spiruline africaine ?

Peut-on y remédier? Si oui, comment ?


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Examinons les 6 pôles suivants :B1 - Reconnaissance officielle de la spiruline en

Afrique

B2 - Maîtrise du procédé de production

B3 - Organisation des fermes africaines

B4 - Commercialisation de la spiruline en Afrique

B5 - Commercialisation de la spiruline vers l’Europe

B6 - Distribution de la part humanitaireCommunication Africa'Spi - Colloque spiruline Koudougou 2010

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la spiruline est souvent reconnue sur le terrain

comme très efficace acceptation officieuse

Arrivée du Projet Nayalgué en 2005 : un véritable changement dans les mentalités

Refus ou « trainage de pied » de la part des organismes de santé internationaux (OMS, PAM, Unicef, ACF, GRET, nutritionnistes, etc.) pour accepter la spiruline.

DONC pas d’acceptation officielle par les organismes de santé africains publics et privés, malgré certains

efforts (Burkina, Bénin, Sénégal) Produit peu utilisé dans les protocoles de lutte contre la malnutrition, au profit de farines enrichies d’importation (Plempy’nut). Eradication progressive de la spiruline dans les centres de santé africains.

Turn-over important des responsables des services de

santé Pas de transmission de l’information.

Etude MAP : conclusions bien négatives car sous influence.


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Appropriation progressive (en 10 ans)

par les exploitants du procédé de production, de l’ensemencement au conditionnement - Procédures d’exploitation (BPP) - Accès libre au Burkina Faso grâce au système d’assurance qualité mis en place par le Ministère de la Santé.

Depuis lors les principaux problèmes observés il y a dix ans (nourriture, pressage, séchage, conditionnement…) ont pratiquement disparu. La qualité de la spiruline africaine a considérablement augmenté (qualité, goût, odeur). Elle permet aujourd’hui l’exportation.

Encore certains points noirs :

- Ignorance des protocoles d’assurance qualité par certaines fermes,

- Analyses microbiologiques insuffisantes et trop lentes

- Peu de contrôles sur le terrain- Productivités très insuffisantes

(<6g/j/m2)- Bâches plastiques à supprimer- Séchoirs solaires inopérant en période

de pluie. - Technique de nourriture au pH-mètre

encore trop peu répandue gaspillage et pb qualité

- Technique d’élimination des éphédras peu appliquée

- Difficulté à trouver les intrants


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Bonne

coopération entre les producteurs africains - création de l’APSB - colloques panafricains biannuels

Mise en place en 2005 d’un centre de formation pour la culture de spiruline au CFPPA de Hyères (Var). Chaque année cession de 3 mois est consacrée à la spiruline humanitaire.

Problèmes Inhérents aux partenaires locaux : limitation des projets aux petites fermes. Partenaires non adaptés pour gérer des fermes « entreprises » (structure, compétence, vocation, motivation). Problèmes de recrutement, de gestion humaine, de comptabilité. Mesures correctives très lentes. Maîtrise difficile des 4 pôles d’une ferme « entreprise » : Technique, Humain, Gestion, Commercial. Dilution et flou dans les responsabilités. Sentiment d’isolement du chef d’exploitation dans sa structure.

Problèmes Inhérents à la tradition, à la pauvreté, au manque d’éducation : faible communication dans les équipes, non-dits, peurs, manque de curiosité, d’initiative et de créativité. Difficultés dans le travail d’équipe, le commandement et la confiance. Difficultés dans l’écrit. Ponctualité insuffisante. Prévisions faibles. Réactivité faible, décisions douloureuses et applications lentes ou absentes.. Pb de détournements.

Pb inhérents aux ONG européennes : prise de conscience difficile de la complexité de tels projets: coûts d’investissement et d’exploitation sous-estimés, parfois ignorance du contexte africain, de la nécessité de l’entreprise, des aspects commerciaux. Carence en responsables de projet « spiruline » maîtrisant les 4 pôles précités.

Isolement des fermes malgré les efforts. Au sein de l’APSB, quelques difficultés dues aux distances, aux communications, au manque de moyens financiers.

Difficultés pour la formation d’africains au CFPPA : obtention des visas presque impossible, coûts du séjour en France prohibitif.

Un marché en principe important : si 5% de la population consomme 1 sachet de spiruline par an au Burkina, cela représente une consommation de

16t/an. (production actuelle Burkina : environ 5t)

Différentes techniques de vente progressivement développées : porte à porte, radio, télévision, associations de femmes

o Prix de Vente trop élevé (550 FCFA les 25g soit 22000F/kg) par rapport au pouvoir d’achat local. A l’origine un Prix de Revient élevé :

• Surfaces de culture insuffisantes (cf. graphique « Prix de revient » vs « surface » com. Embiez 2004)

• Coût des matériaux, de l’énergie et des intrants prohibitifs (vs l’Inde ou la Chine et … la France !).

• Salaires souvent supérieurs à l’Inde ou à la Chine

La spiruline consommée par les plus aisés dans les villes ; faible pénétration en brousse (90% de la population)

o Publicité et information faibles. Budgets « medias » insuffisantso Difficulté pour le chef d’exploitation à maîtriser (en +) le volet

commercial. Difficulté à trouver de bons agents commerciauxo Goût de la spiruline pas toujours accepté. Peu ou pas de dérivés

alimentaires avec spirulineo Produit encore nouveau. Pas de tradition de consommation.o Spiruline encore souvent associée à l’idée du Sida.o Compétition naissante avec les productions chinoise et indienne

(cf. communication en 2004 aux Embiez: « production de spiruline en PVD, penser au lendemain»

B4 – Commercialisation de la spiruline africaine en Afrique

Prix de revient en fonction de la taille de l'exploitation

0

50

100

150

200

250

300

350

0 1000 2000 3000 4000

Francs/kg

Surface cultivée (m2)

Type

Surface exploitation

(m2)Productivité

(g/j/m2)Production

annuelle (kg)

Personnel à temps

pleinkg/personne

/anPrix de revient

au kg

Nanoro, Davougon 20 3 22 1 22 300Dapaong 50 4 73 2 37 250Pahou1 260 5 475 5 95 200Pahou2 600 5,5 1 205 9 134 140Koudougou 900 5,5 1 807 13 139 115Nayalgué 3600 6 7 884 40 197 87

Prix de Revient et surface d’exploitation

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B5 – Commercialisation de la spiruline africaine vers l’Europe

Possibilité d’équilibrer les budgets

d’exploitation des fermes et de financer les parts humanitaires

Une demande en Europe en constante progression ( marché diététique).

Des producteurs de spiruline de qualité dans le midi de la France (>50) avec d’excellents circuits commerciaux. Ces producteurs sont en pénurie de spiruline pendant la période hivernale

Bonne qualité de la spiruline africaine : croissance en plein air, séchage doux, composition satisfaisante, goût et odeur aujourd’hui sans reproche

Conditions de culture qui obéissent parfaitement aux certifications « équitable »

Publicité et information en Europe sur la spiruline africaine presque inexistantes.

Pas de représentation des fermes africaines en Europe .

De + en + de demande pour une spiruline « bio » en Europe. Ce qui n’est pas dans les objectifs des ONG des fermes actuelles encore tournées exclusivement vers l’Afrique.

Risque de diminution rapide de la demande européenne.

Quelques problèmes de qualité sporadiques Transport de marchandises depuis l’Afrique

médiocrement fiable Idée reçue et sentiment de culpabilité de certains

européens qui pensent que la spiruline africaine doit rester en Afrique. Craintes de certains producteurs face à l’importation Communication Africa'Spi - Colloque spiruline

Koudougou 2010

Des besoins et une demande

immenses, malgré le blocus des organismes internationaux :

- Centres de réhabilitation nutritionnelle pour les enfants,

-organismes de prise en charge des PVVIH,

- Dispensaires de ville et de brousse, hôpitaux,

- écoles primaires, etc.

Suite problèmes financiers et de gestion des fermes, tendance naturelle au

cours des années à la réduction en peau de chagrin de la part humanitaire

Circuits de distribution humanitaire lourds et coûteux à mettre en place, non budgétés à l’origine

Prix de vente de la part sociale jugé souvent élevé par les organismes de santé qui bénéficient de médicaments subventionnés peu onéreux ou gratuits (ARV, CMV, Plempy’nut)

Refus des organismes internationaux (OMS, Unicef, nutritionnistes, etc.). Parfois, véritable contre-publicité de leur part. Disparition de la spiruline dans les CREN suite protocole OMS, au profit de farines enrichies et laits d’importation.

Turn-over important au niveau des responsables des services de nutrition accompagné d’un manque de transmission de l’information, qui demeure officieuse et non écrite. Lorsque l’on revient dans un CREN que l’on croyait « acquis » à la spiruline, on constate souvent que celle-ci a disparu.


BOF !

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Facteurs liés aux fermes(on peut agir)

Facteurs environnementaux, tradition(difficile d’agir)

Distributionpart humanitaire

Ventes en Afrique

Développement de la Spiruline africaine : facteurs favorables et défavorables

Conditionsclimatiquesculture

Exportations

Maîtrise du procédé

- +

-

+

Organisation et gestion des fermes

Bon

A revoir

Mitigé

Légende


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ConclusionSi certains aspects liés au contexte et à l’environnement ne peuvent être modifiés à court terme :

•ventes en Afrique difficiles liées à la pauvreté•reconnaissance officielle très lente

beaucoup de choses peuvent changer néanmoins en améliorant l’organisation des fermes par :

• La modernisation des fermes, • La gestion : professionnalisation• La réduction du prix de revient• L’orientation vers l’export pour GARANTIR :

• L’équilibre financier • La distribution humanitaire.

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Notre équipe : une vingtaine d’africains et européens détient les compétences nécessaires pour la réussite des projets spiruline en Afrique, compte tenu de nos professions, de notre engagement et de notre grande expérience de la spiruline et de l’Afrique.

Notre association est à la fois jeune (JO décembre 2009) et expérimentée (par ses membres)

Notre site : www.africaspi.org

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Développer la spiruline africaine dans un esprit à la fois

Humanitaire et Economique

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Et en plus, elle est bio


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avec les Fermes Africaines avec les Fermes Africaines existantes ou en gestation, volontaires existantes ou en gestation, volontaires pour l’expérience « africa’spi »pour l’expérience « africa’spi »

Africa’Spi

avec les distributeurs et les avec les distributeurs et les producteurs français volontaires producteurs français volontaires

Nous souhaitons poursuivre…


Un grand Bravo à l’équipe organisatrice du Colloque !!!

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