Expos de sciences physiques

Les colorants alimentairesI)Dfinition :

Il s'agit d'une substance qui peut entrer dans la composition de certains aliments dans le but de les rendre plus apptissent . Une loi dfinit les condition d'utilisation des colorants alimentaires

II)Il y a diffrent colorant alimentaire:

les colorants naturelles : les premier colorant employer par l'homme.

les colorants d' origine minral: les argilles, qui sont colores par des oxydes mtalliques

_ les colorant organiques : d' origine vgtale ou animal .

_ ils sont surtout employs dans l' antiquit .

_ le colorant d' origine vgtale : ils sont trs divers dans les fleurs et les fruits dans la famille trs importante des anthocyanidines .

_ colorant d' origine animale : la pourpre de tyr qui ornait les vtements des hauts dignitaires du monde orientale .

III) la fabrication des colorants alimentaires

Les colorants alimentaires sont fabriqus avec plusieures poudres color ( poudre blanche, jaune, bleu etc)

IV) Est- il bon pour la sant :

il n-est pas bon pour la sant car il y abeaucoup de graisse et de sel comme les chips . V)Qui la invent:

Tim kehoe est l' inventeur du colorant alimentaire.