CLÔTURE DES COMMANDES

NOËL : SAMEDI 19 DÉCEMBRE / NOUVEL AN : SAMEDI 26 DÉCEMBRE

Chers clients,

Soucieux de toujours mieux vous servir des produits de qualité et de première fraîcheur, nous vous demandons de bien vouloir passer vos commandes au plus tard le samedi 19 décembre pour Noël et le samedi 26 décembre pour le Nouvel An.

Merci pour votre compréhension et votre confiance. Nous vous souhaitons de très joyeuses fêtes.

L’équipe Difalux

Tous les produits disponibles durant l’année le seront également pendant la période des fêtes de fin d’année. Toutefois, nos menus de la semaine ne seront plus assurés durant ces trois dernières semaines de décembre. Sachez que quelques plats seront néanmoins disponibles dans notre comptoir.

Nos prix sont TVA comprise.

Le présent tarif annule et remplace toutes les éditions précédentes. Toutes les mentions sont sous réserve d’erreurs d’impression. Celles-ci peuvent être corrigées à tout moment et sont sujettes à révision si une augmentation du prix des marchandises était d’application.

3 Amuse-bouches

4 Entrées froides

5 Entrées chaudes

6 Plats de poisson

7 Plats de viande et de gibier

8 Menu

9 Accompagnements / Sauces maison

10 Buffet froid

1 1 Foies gras / Terrines de poisson / Croquettes

12 Saumons frais et fumés / Homards

13 Huîtres / Coquillages et crustacés

14 Plateaux de fruits de mer

15 Poissons frais / Œufs de poisson / Gibiers frais

16 Volailles des fêtes / Truffes et morilles

17 Caviars / Plateaux de fromages

18 Champagnes

20 Vins et bulles

21 Desserts

22 Coffrets et cartes cadeaux

23 Choucroute / Notes

24 Heures d'ouverture

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Verrines maison 2,95 € / pièce

Tartare de saumon gravelax rafraîchi de céleri,

concombre et granny Smith.

Magret de canard fumé, houmous d'aubergines, lentilles vertes du Puy,

crémeux de truffe.

Zakouskis à réchauffer

Profiteroles d’escargots  « petits gris de Warnant » (ravier de 6 pièces) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,47 €

Escargots « petits gris de Warnant » farcis à l’ail (ravier de 12 pièces) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,67 €

Zakouskis de chez Noirhomme (ravier de 15 pièces / 5 variétés) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,48 €

Feuilletés au chèvre et sirop de Liège (ravier de 15 pièces) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,63 €

Mini croquettes aux trois fromages (ravier de 15 pièces) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,84 €

Mini croquettes de crevettes grises (ravier de 15 pièces) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,30 €

Mini croquettes de volaille (ravier de 15 pièces) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,40 €

Chutney de fruits exotiques à la coriandre mentholée,

crevettes sauvages marinées, mayonnaise wasabi ketchup.

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Les entrées froides

Éventail de homard (calibre 400-500g) mariné à l'huile d'agrumes, crème de curry léger, rafraîchi de pickles de betteraves et radis.

29,95 €

 Rully

Assiette de saumon fumé d’Écosse, persil, échalotes,

sauce aigrelette

15,95 €

Médaillon de foie gras de canard maison, petite

brioche, confiture d’oignons, caramel au porto rouge

16,95 €

 Pouilly-Fuissé

 Sauternes

 Conseil sommelier4

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Les entrées chaudes

Noix de coquilles Saint-Jacques de Dieppe poêlées, panais en texturas et jus de veau réduit à l'huile de truffe.

18,95 €

 Pouilly-Fumé

 Sancerre Blanc

Noix de ris de veau braisée en fricassée de champignons des

bois, lard Belgasconne cuit à basse température, crème de

volaille au parmesan.

26,95 €

 Santenay

Bisque de homard maison avec morceaux, aïoli et croûtons

18,95 € / 1 couvert Bisque de homard maison en pot de 1 litre (sans accompagnements)

32,00 €

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Les plats de poisson

Cœur de cabillaud en chapelure de homard aux amandes torréfiées, tagliatelles de poireaux à la badiane, jus crémeux aux coquillages, purée de pommes de terre au beurre

26,95 €

 Pouilly-Fuissé

Filets de bar sauvage de ligne rôtis sur peau, fricassée de fenouil confit au thym, coulis de crustacés aux poivrons doux, purée de pommes de terre au beurre

29,95 €

 Pouilly-Fumé

Homard décortiqué (calibre 500-600g), risotto de cébettes et chorizo, poêlée de butternut

et céleri rave, sauce safranée au champagne

36,95 €

 Rully

 Conseil sommelier6

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Filet de veau cuit aux épices, sauce crémée aux morilles, navets et carottes

confits, gratin dauphinois

31,95 €

Les plats de viande et de gibier

 Santenay

Filet de biche rôti aux baies de genévrier, polenta aux châtaignes,

purée de coing, pomme aux airelles et sauce poivrade

31,95 €

Ballotine de chapon lardé, farcie au foie gras et à la truffe, croquettes de maïs et chicons braisés, sauce ivoire

24,95 €

 Hautes-Côtes de Beaune

 Château Lamarzelle-Cormey Saint-Émilion Grand Cru

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ENTRÉE

Bisque de homard maison avec morceaux, aïoli et croûtons

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Noix de coquilles Saint-Jacques de Dieppe poêlées,

panais en texturas et jus de veau réduit à l'huile de truffe

PLAT

Filet de biche rôti aux baies de genévrier, polenta aux châtaignes,

purée de coing, pomme aux airelles et sauce poivrade

ou

Filets de bar sauvage de ligne rôtis sur peau, fricassée de fenouil confit au thym,

coulis de crustacés aux poivrons doux, purée de pommes de terre au beurre

DESSERT

Au choix (voir page 21)

50€le couvert

Le menu

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Accompagnements

Gratin dauphinois (ravier de 450g) . . . . . . 7,50 €

Airelles cuisinées au vin rouge (ravier de 250g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 €

Demi pommes cuites à la cannelle (ravier de 4 pièces) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 €

Purée de pommes de terre au beurre (ravier de 250g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 €

Poires pochées aux épices (ravier de 6 pièces) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 €

Chicons braisés (ravier de 4 pièces) . . . . . 5,00 €

Risotto de cébettes et chorizo (ravier de 250g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 €

Sauces maison

(ravier de 227ml)

SAUCES À RÉCHAUFFER

Grand veneur . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 €/ ravier

Vin blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 €/ ravier

Poivrade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 €/ ravier

Aux morilles . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 € / ravier

Safranée au champagne . . . . . . 9,00 € / ravier

SAUCES FROIDES

Mayonnaise . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € / ravier

Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € / ravier

Crème de curry léger . . . . . . . . 5,00 € / ravier

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Saumon d’Écosse cuit en Bellevue

Petites tomates farcies aux crevettes grises

Demi œufs mimosa

Saumon fumé d’Écosse

Terrine de poisson maison

Terrine de gibier artisanale

Assortiment de charcuteries d'exception*

Crudités variées

Sauces

Petits pains non fournis

Minimum 10 couverts

34,90€le couvert

Le buffet froid

Mangalica original 28 mois Porc hongrois authentique de la famille des porcs ibériques. Qualité inégalée, due entre autres à l’infiltration délicate de la graisse dans la chair durant un affinage de 28 mois. Saveur unique au caractère particulièrement prononcé.

Dolce zeroAux arômes de praliné et de café. Élaboré à partir d’entrecôtes Simmental. La viande est enduite, à la main, d’un mélange secret d’épices, de caramel et de café brésilien et est ensuite maturée pendant 5 semaines.

Secreto 07À partir des plus beaux faux-filets de la race « Rubia Gallega ». Viande persillée et goûteuse aux notes moelleuses et beurrées. Enduite, à la main, d’un mélange secret de 7 herbes et épices et est maturée pendant 7 semaines.

Coppa de porc belgasconne sèchéeLa viande est d’abord saumurée sèche puis marinée dans des herbes et du vin blanc pendant plusieurs jours. La Coppa est ensuite séchée pendant 9 semaines à basse température. Un délicieux produit artisanal au goût intense.

* CHARCUTERIES D'EXCEPTION proposées dans le buffet

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Les foies gras

Foie gras de canard cuit maison . . . . . . . 130 € / kg

Foie gras de canard cuit au torchon . . . . 120 € / kg

Foie gras de canard cuit en terrine . . . . . 110 € / kg

Foie gras de canard cru . . . . . . . . . . . . prix du jour

Foie gras d’oie cuit au torchon . . . . . . . . 128 € / kg

Foie gras d’oie cuit en terrine . . . . . . . . . 119 € / kg

Foie gras d’oie cru . . . . . . . . . . . . . . . . . prix du jour

Confit d’oignons nature (225gr) . . . . . . . . . 4,80 €

Confit d’oignons aux framboises (225gr) . 4,80 €

Confit d’oignons aux figues (225gr) . . . . . . 4,80 €

Petites brioches à chapeau (4 pièces) . . . . 5,00 €

Grande brioche mousseline (400gr) . . . . . 9,50 €

Les terrines de poisson maison

Terrine de saumon à la ciboulette . . 46 € / kg

Terrine de homard aux fines herbes . 89 € / kg

Notre sélection de croquettes artisanales

(ravier de 4 pièces)

Croquette aux trois fromages . . . . . . . . . . . 7,45 €

Croquette de crevettes grises . . . . . . . . . . 16,40 €

Croquette de homard . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,29 €

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Les saumons frais et fumés

Saumon fumé écossais artisanal à la découpe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,90 € / kg

Saumon fumé écossais artisanal (paquet de 5 tranches +/- 200 g) . . . 79,90 € / kg

Saumon fumé norvégien tranché (+/- 1 kg) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,90 € / kg

Saumon d’Écosse cuit en Bellevue (portion +/- 200 g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,90 €

Les homards canadiens

Calibre entre 450 gr et 1,2 kg (au choix)

Vivant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . prix du jour

Juste cuit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . prix du jour

En Bellevue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . prix du jour

En waterzooï de légumes . . . . . . . . . . . prix du jour

Grillé aux herbes . . . . . . . . . . . . . . . . . . prix du jour

Grillé au beurre blanc . . . . . . . . . . . . . . prix du jour

Homards bleus et langoustes bretonnes sur commande et selon arrivage.

Cœur de saumon fumé écossais « Loch Fyne »

Il est faiblement fumé et fond dans la bouche.

Les saumons sont élevés à partir d'œufs de saumons sauvages dans des conditions ex-ceptionnelles qui permettent de vous faire partager une expérience savoureuse unique, bien loin des saumons issus de la production industrielle de masse.

Ce saumon a reçu le très prestigieux “Queen’s Award for Enterprise” et de nom-breux autres prix.

Paquet de 250 g . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,82 €

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Les huîtres

LES HUÎTRES CREUSES

Gillardeau M3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,95 € / pièce

De Noirmoutier G2 . . . . . . . . . . . . . . . 1,81 € / pièce

De Noirmoutier M3 . . . . . . . . . . . . . . . 1,56 € / pièce

Cancale G2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,96 € / pièce

Cancale M3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,71 € / pièce

Marenne d'Oléron M3 . . . . . . . . . . . . . . 1,71 € / pièce

Les coquillages et crustacés

Langoustines bretonnes cuites 10/15 . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 € / pièce

Crevettes tigrées cuites (gambas) 16/20 . . . . . . . . . . . . 2,20 € / pièce

Crevettes royales de Madagascar La seule crevette d'élevage bio au monde ! Label Rouge - 20/30 (grosses) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,46 € / kg

Crevettes grises non épluchées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . prix du jour Tourteaux de casier bretons cuits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,50 € / kg

Amandes de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,46 € / kg

Bigorneaux grimpés cuits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,90 € / kg

Bulots de casier cuits. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,90 € / kg

Clams (moyens) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,90 € / kg

Palourdes grises (grosses) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,90 € / kg

Couteaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,65 € / kg

Coques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,90 € / kg

Moules de Bouchot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 € / kg

Praires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . prix du jourOursins (selon arrivage) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . prix du jourSaint-Jacques de Dieppe décortiquées . . . . . . . . . . . . . . prix du jourSaint-Jacques de Dieppe en coque . . . . . . . . . . . . . . . . . . prix du jour

LES HUÎTRES PLATES

De Bretagne n°1 . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,84 € / pièce

De Bretagne n°2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,54 € / pièce

De Zélande 3/0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,83 € / pièce

De Zélande 4/0. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,32 € / pièce

Couteau à huîtres professionnel . . . . 7,28 € / pièce

Scannez ce code et découvrez comment bien ouvrir une huître grâce à cette vidéo de la maison Gillardeau

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SAINT-MALO

½ homard canadien de 500gr, ½ tourteau breton de casier, 8 huîtres creuses de l'île de Noirmoutier, 4 langoustines bretonnes, bigorneaux grimpés, bulots de casier, palourdes grises, amandes de mer, crevettes grises non épluchées, 2 sauces, citron.

75€

SAINT-BRIEUC

½ homard canadien de 500gr, 8 huîtres creuses de l'île de Noirmoutier, 4  langoustines bre-tonnes, bigorneaux gripés, bulots de casier, pa-lourdes grises, amandes de mer, crevettes grises non épluchées, 2 sauces, citron.

65€

SAINT-GUÉNOLÉ

½ tourteau breton de casier, 5 huîtres creuses de l'île de Noirmoutier, 4  langoustines bre-tonnes, bigorneaux grimpés, bulots de casier, palourdes grises, amandes de mer, crevettes grises non épluchées, 2 sauces, citron.

55€

Les plateaux de fruits de mer

Information : Afin de garantir la fraîcheur et la saveur de nos plateaux de fruits de mer, les huîtres et coquillages ne sont pas croqués et nous vous conseillons de les ouvrir en dernière minute.

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Information : Afin de garantir la fraîcheur et la saveur de nos plateaux de fruits de mer, les huîtres et coquillages ne sont pas croqués et nous vous conseillons de les ouvrir en dernière minute.

Les gibiers frais

Civet de biche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,13 € / kg

Civet de marcassin . . . . . . . . . . . . . . . . 16,06 € / kg

Rôti de gigue de biche . . . . . . . . . . . . . 34,26 € / kg

Filet de biche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74,94 € / kg

Filet de marcassin . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,42 € / kg

Coq faisan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,85 € / pièce

Poule faisane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,78 € / pièce

Magret de faisan . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,88 € / kg

Canard sauvage . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,13 € / pièce

Magret de canard sauvage . . . . . . . . 4,71 € / pièce

Râble de lièvre . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,72 € / pièce

Cuisse de lièvre . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,82 € / pièce

Les œufs de poissons

Tarama 100 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,86 €

Œufs d'avruga 120 g . . . . . . . . . . . . . . . 16,21 €

Œufs de truite saumonée 100 g . . . . . . 21,22 €

Œufs de saumon 100g . . . . . . . . . . . .20,44 €

Les poissons frais

Un éventail complet de poissons vous est proposé avec un arrivage journalier.

Bar Rouget barbet Sole Raie Turbot Thon rouge Saint-Pierre Daurade royale Cabillaud Lotte

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Les belles volailles

des fêtes

Caille française royale . . . . . . . . . . . 3,35 € / pièce

Canette fermière . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,54 € / kg

Filet de canette . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,24 € / kg

Chapon de Bresse roulé AOC . . . . . . 54,16 € / kg

Chapon fermier . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,29 € / kg

Dinde fermière de Bresse AOC . . . 25,95 € / kg

Dinde fermière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,32 € / kg

Pigeonneau royal d’Anjou . . . . . . . . 20,26 € / kg

Pintade fermière . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,24 € / kg

Poularde de Bresse roulée AOC . . 34,39 € / kg

Poularde fermière . . . . . . . . . . . . . . . 25,52 € / kg

Poulet de Bresse AOC . . . . . . . . . . . . 22,13 € / kg

Poulet fermier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,79 € / kg

Œufs de caille (18 pièces) . . . . . . . . 2,54 € / ravier

Les truffes et morilles

Truffe d’hiver fraîche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . prix du jour

Carpaccio de truffes (boîte de 50 gr) . . . . . . . . . . . . 24,13 €

Huile de truffes blanches (bouteille de 40 ml) . . . . . . .7,04 €

Tartufata (pot de 90 gr) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,49 €Morilles (paquet de 50 gr) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,93 €

Dinde farcie crue désossée (4-5 kg) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,90 € / kg

Dinde farcie cuite désossée (pesée avant cuisson 4-5 kg) . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,90 € / kg

Farce : haché porc et veau, jus de truffes et herbes fraîches . . . . . . . . . . . . . . . . 22,90 € / kg

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Les caviars

BELGE OSCIÈTRE

Boîte de 30 g . . . . . . . . . . . . 57,95 €

Boîte de 50 g . . . . . . . . . . . 94,43 €

IMPERIAL GOLD

Boîte de 10 g . . . . . . . . . . . . . 18,39 €

Boîte de 30 g . . . . . . . . . . . . 55,17 €

Boîte de 50 g . . . . . . . . . . . . 91,95 €

Cuillère en nacre . . . . . . . . . . . 5,00€

Les plateaux

de fromages affinés

pour 4 à 5 personnes

50€

pour 8 à 10 personnes

85€

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CUVÉE L’ÉQUILIBRE 25,95 € - Magnum : 54,90 €

Cette cuvée présente un remarquable équilibre entre la finesse du chardonnay (1/3), la structure du pinot noir (1/3) et le fruit du meunier (1/3).

Le polyvalent de la maison satisfera à toute occasion l'ensemble des convives.

CUVÉE ROSÉ 25,95 € - Magnum : 54,90 €

Gourmand et délicat avec sa robe tendre, ce rosé d’assem-blage est la parfaite association des vins blancs avec le vin rouge issu des vieilles vignes et élevé en fûts de chêne. Un nez expressif sur les fruits rouges frais. Une véritable signature de la maison.

Le champagne rosé peut être servi à l’apéritif, à table en deuxième partie de repas ou encore en accompagne-ment de dessert.

Sélection Difalux

MAISON FONDÉE EN 1946

À DAMERY. FRANCE

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CUVÉE FÛT DE CHÊNE 31,90 €

Élaborée par Mathis, 4ème génération de la famille, cette cuvée 100% meunier est un champagne complexe qui devrait ravir les grands amateurs. Assez minéral dans un premier temps par son monocépage et paradoxalement un côté boisé via sa vinification 18 mois en fût de chêne.

La cuvée Fût de Chêne conviendra à toute occasion.

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CUVÉE BLANC DE BLANCS 27,90 €

Cette cuvée élaborée en monocépage 100% chardonnay se caractérise par sa finesse et sa minéralité.

Cette cuvée sublimera vos apéritifs  ou cocktails dinatoires.

CUVÉE BLANC DE NOIRS 27,90 €

Cette cuvée est composée exclusivement de raisins noirs. L’harmonie est parfaite entre la force du pinot noir (2/3) et la douceur du meunier (1/3).

Elle sera appréciée des amateurs pour son côté vineux lors des repas.

CUVÉE EXTRA-BRUT 27,90 €

Cette cuvée authentique, par son très faible dosage, laisse exprimer le vin dans son état pur en totale liberté. D'une grande fraîcheur, elle met en avant les arômes originels des assemblages.

L’Extra-Brut est une cuvée d’apéritif, mais sera également l’accompagnement idéal des mets raffinés et des produits de la mer.

CUVÉE LA VALLÉE 37,5 cl : 13,60 €

Seule cuvée de la maison existant en demi-bouteille, elle est vinifiée depuis la création de la maison en 1946. Ce brut, issu d’un subtil assemblage 20% chardonnay, 80% pinot, présente une belle expression sur le fruit.

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UR CUVÉE ADRIENNE LECOUVREUR 28,90 €

Fleuron de la maison, cette cuvée rend hommage à la grâce et au talent d’Adrienne Lecouvreur, célèbre tragédienne, née à Damery. En effet, fruit d’un assemblage de parcelles les plus prestigieuses (chardonnay ½ et pinot noir ½), elle révèle en bouche une grande finesse, une fraîcheur très agréable et des arômes complexes de fruits secs et d’épices.

La cuvée Adrienne Lecouvreur séduira à toute occasion.

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LES BLANCS

Pinot Gris « Réserve » H. Obermeyer à Voegtlinshoffen 2019 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,14 €

Côtes du Rhône « Intuition » Le Cellier des Terres Blanches à Pujaut 2019 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,03 €

Touraine « Sauvignon » Domaine Octavie I. et N. Rouballay à Oisly 2019 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,57 €

Pouilly-Fumé « Villa Paulus » Domaine Masson-Blondelet à Pouilly-sur-Loire 2018 . . . . . . . . . . . . 21,73 €

Pouilly-Fuissé Domaine des Gerbeaux à Solutré-Pouilly 2019 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,86 €

Rully Chanson Père et Fils à Beaune 2017 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,46 €

Sancerre Blanc, Domaine Pascal et Nicolas Reverdy à Maimpray 2019 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,93 €

Domaine des Masques Chardonnay « Cuvée Exception » C. Mestdagh et Y. Cuilleron 2018 . . . . . .15,02 €

LE LIQUOREUX

Moelleux Viognier Gourmand Michel Gassier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,46 €

Sauternes « Marlène » 2016 - 37,5 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,15 €

LES ROUGES

Domaine des Masques Syrah « Cuvée Exception » C. Mestdagh et Y. Cuilleron 2016 . . . . . . . . . . 19,08 €

Château La Gorce Cru Bourgeois Médoc R. Fabre à Blaignan 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,79 €

Château Penin Bordeaux Supérieur P. Carteyron à Genissac 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,37 €

Château Lamarzelle-Cormey Saint-Émilion Grand Cru S.C. à Saint-Émilion 2016 . . . . . . . . . . . . . 25,93 €

Carignan Vieilles Vignes « Roqueterre » 2019 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,41 €

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Domaine Chevrot & Fils à Cheilly-les-Maranges 2018 . . . . 23,67 €

Bourgogne Santenay Regnandot à Dezize-Les-Maranges 2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,90 €

LES ROSÉS

Domaine des Masques « Cuvée Essentielle » C. Mestdagh et Y. Cuilleron 2019 . . . . . . . . . . . . . . . . 11,85 €

La Nuit Tous les Chats sont Gris Cellier des Chartreux à Pujaut 2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,42 €

LES BULLES

Mousseux Marquis de Sallanges « Domaines de Vinsmoselle » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,93 €

Crémant d’Alsace Blanc H. Obermeyer à Voegtlinshoffen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,37 €

Vins et bulles

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Les desserts de Noël et Nouvel An

4 € / le couvert

Vins et bulles

DOUCEUR FRAMBOISEMousse framboise, cœur au coulis de framboises dans sa coque au chocolat.

DOUCEUR CHOCOLATMousse au chocolat noir, croquant feuillantine.

DOUCEUR CRÈME BRÛLÉEMousse au chocolat noir, cœur à la crème brûlée.

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Coffrets et cartes cadeaux

COFFRET CAVIAR

2 boîtes de 10g de caviar « Top Sélection » Impérial Gold,

une cuillère à caviar en nacre et une demi bouteille de

champagne Prévoteau-Perrier « La Vallée ».

70€

COFFRETS CADEAUX

Nos luxueux coffrets sont confectionnés avec des produits de qualité issus dans notre épicerie fine.

50€ - 75€ - 100€

CARTES CADEAUX

Avec notre carte cadeau, gâtez vos proches en leur donnant l’occasion de se faire vraiment plaisir !

25€ - 50€ - 100€

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Coffrets et cartes cadeaux La choucroute du Nouvel Andisponible les 30 et 31 décembre

Choucroute, purée de pommes de terre au beurre

19,90 €

Notes

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WWW.DIFALUX.BE 081 40 13 00 COMMANDE@DIFALUX.BE

RUE DE JAUSSE 55 À 5100 NANINNE ( NAMUR )

Lundi . . . . . . . 14/12 de 9h à 15hMardi . . . . . . . 1 5/ 12 de 9h à 18hMercredi . . . . 16/ 12 de 9h à 18hJeudi . . . . . . . 1 7/ 1 2 de 9h à 18hVendredi . . . . 18/ 12 de 9h à 18hSamedi . . . . . . 19/ 12 de 9h à 18hDimanche . . . 20/12 fermé

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Lundi . . . . . . . 21 / 1 2 de 9h à 18hMardi . . . . . . . 22/12 de 9h à 18hMercredi . . . . 2 3/ 12 de 9h à 18hJeudi . . . . . . . 24/12 de 9h à 17hVendredi . . 25/12 ferméSamedi . . . . . 26/12 de 9h à 18hDimanche . . 27/12 fermé

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Lundi . . . . . . 28/12 ferméMardi . . . . . . . 29/12 de 9h à 18hMercredi . . . . . 30/01 de 9h à 18hJeudi . . . . . . . 31/01 de 9h à 17hVendredi . . . 01/01 ferméSamedi . . . . . . 02/01 de 9h à 18hDimanche . . 03/01 fermé

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Lundi . . . . . . 04/01 fermé

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