Classification générale
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MOOC Champignons - Classification des champignons - Florence Chapeland-Leclerc & Gwenaël Ruprich-Robert 1 Classifications des champignons Florence Chapeland-Leclerc De la faculté de pharmacie de Paris Gwenaël Ruprich-Robert De la faculté de pharmacie de Paris Classification générale Les champignons forment une division à part : ils ne sont ni des végétaux, ni des animaux !! Classification des « gros champignons » Cloques, … Ascomycètes Basidiomycètes Levure de bières, Candida, … Rouilles, … Charbons, … (70% des espèces) (30% des espèces) Truffe, Morille, … Cèpe de Bordeaux, Amanite phalloïde, … On trouve principalement les « gros » champignons dans deux groupes Classification des « gros champignons » Cloques, … Ascomycètes Basidiomycètes Levure de bières, Candida, … Rouilles, … Charbons, … (70% des espèces) (30% des espèces) Truffe, Morille, … Cèpe de Bordeaux, Amanite phalloïde, … On trouve principalement les « gros » champignons dans deux groupes
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MOOC Champignons - Classification des champignons -
Florence Chapeland-Leclerc & Gwenaël Ruprich-Robert
1
Classifications des
champignons
Florence Chapeland-Leclerc
De la faculté de pharmacie de Paris
GwenaëlRuprich-Robert
De la faculté de pharmacie de Paris
Classification générale
Les champignons forment une division à part :
ils ne sont ni des végétaux, ni des animaux !!
Classification des « gros champignons »
Cloques, …
Ascomycètes
Basidiomycètes
Levure de bières, Candida, …
Rouilles, …
Charbons, …
(70% des espèces)
(30% des espèces)
Truffe, Morille, …
Cèpe de Bordeaux, Amanite phalloïde, …
On trouve principalement les« gros » champignons
dans deux groupes
Classification des « gros champignons »
Cloques, …
Ascomycètes
Basidiomycètes
Levure de bières, Candida, …
Rouilles, …
Charbons, …
(70% des espèces)
(30% des espèces)
Truffe, Morille, …
Cèpe de Bordeaux, Amanite phalloïde, …
On trouve principalement les« gros » champignons
dans deux groupes
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Basidiomycètes
Basidiomycètes
Chapeau
Hyménophore
Stipe
Volve
Anneau
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Basidiomycètes
1- Hyménophore interne
2- Hyménophore en tubes ou à lames
3- Hyménophore lisse, à aiguillons ou plissé
Basidiomycètes
1- Hyménophore interne
2- Hyménophore en tubes ou à lames
3- Hyménophore lisse, à aiguillons ou plissé
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Basidiomycètes
Satyre puant(Phallus impudicus)
de Dohduhdah - domaine public
Clathre grillagé(Clathrus ruber)
de V. Arnaud – CC BY-SA 3.0
Clathre d’Archer(Clathrus archeri)
de Bouba– CC BY-SA 2.5
1- Hyménophore interne
« Œuf » de Satyre puant(Phallus impudicus)
de D. Steaven– CC BY-SA 2.0
« Œuf » de Satyre coupéde J. Lindsey – CC BY-SA 3.0
Basidiomycètes
Lycoperdon perlé(Lycoperdon perlatum)
de H. Krisp – CC BY 3.0
Scléroderme commun(Scleroderma citrinum)de E. Steinberg – CC BY-SA 3.0
Géastre(Astraeus hygrometricus)
de R. Sullivan – CC BY-SA 3.0
1- Hyménophore interne
Basidiomycètes
1- Hyménophore interne
2- Hyménophore en tubes ou à lames
3- Hyménophore lisse, à aiguillons ou plissé
Basidiomycètes
Hyménophore en tubes ou à lames
Grand groupe des « Bolétales »
en tubes : les Bolets
à lames : les Paxilles, les Gomphides
Cèpe de Bordeaux(Boletus edulis)
de Wawnelid – CC-BY-SA 3.0
Paxille enroulé (Paxillus involutus)
de Strobilomyces – CC-BY-SA 3.0
2- Hyménophore en tubes ou à lames
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Basidiomycètes
Hyménophore à lames
Spores blanches
Les Amanites
Amanite phalloïde(Amanita phalloides)de Archenzo– CC BY-SA 3.0
Volve + anneauVolve + anneau
Spores roses
Les Plutées
Plutée couleur de cerf(Pluteus cervinus)
de Madjack74 – CC BY-SA 3.0
Spores ocres
Les Galères
Galère marginée(Galerina marginata)
de Strobilomyces – CC BY-SA 3.0
AnneauAnneau
2- Hyménophore en tubes ou à lames
Basidiomycètes
1- Hyménophore interne
2- Hyménophore en tubes ou à lames
3- Hyménophore lisse, à aiguillons ou plissé
Basidiomycètes
3- Hyménophore lisse, plissé ou à aiguillons
Trompette des morts(Craterellus cornucopioides)
de J.P. Grandmont – CC BY 3.0
Chanterelle en tube(Cantharellus tubaeformis)
de Lebrac – CC BY-SA 3.0
Pied de mouton(Hydnum repandum)
de D.J. Kelly – domaine public
Classification des « gros champignons »
Cloques, …
Ascomycètes
Basidiomycètes
Levure de bières, Candida, …
Rouilles, …
Charbons, …
(70% des espèces)
(30% des espèces)
Truffe, Morille, …
Cèpe de Bordeaux, Amanite phalloïde, …
On trouve principalement les« gros » champignons
dans deux groupes
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Ascomycètes
Ascomycètes
1- Hyménophore externe
2- Hyménophore interne
Ascomycètes
1- Hyménophore externe
2- Hyménophore interne
Ascomycètes
1- Hyménophore externe
Les MorillesLes GyromitresLes HelvellesLes PézizesLes Héloties
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Ascomycètes
1- Hyménophore externe
Les MorillesLes GyromitresLes HelvellesLes PézizesLes Héloties
Morille conique(Morchella conica)
de Beentree – GFDL
Morille commune(Morchella esculenta)de J. Marqua – CC BY-SA 3.0
Gyromitre ou Fausse morille(Gyromitra esculenta)
de Frühjahrslorchel – CC BY-SA 3.0
Ascomycètes
Les MorillesLes GyromitresLes HelvellesLes PézizesLes Héloties
Helvelle crépue(Helvella crispa)
de N. Wilson – CC BY-SA 3.0
Pézize orangée(Aleuria aurantiaca)de Ak ccm – CC BY-SA 2.0
Pézize en ciboire vert(Chlorociboria aeruginascens)
de D. Réaudin – CC BY-SA 3.0
1- Hyménophore externe
Ascomycètes
1- Hyménophore externe
2- Hyménophore interne
Ascomycètes
2- Hyménophore interne
Les Truffes
Truffe du Périgord(Tuber melanosporum)de A. Rodriguez– CC BY-SA 3.0
Truffe d’été(Tuber aestivum)
de A. Rodriguez– CC BY-SA 3.0
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Cette présentation a été préparée
et sonorisée par
Florence Chapeland-Leclerc &
Gwenaël Ruprich-Robert
Remerciements
la cellule TICE faculté de pharmacie,
Université Paris Descartes,
MOOC CHAMPI
