Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une...

13
Claire Beisson Claire Beisson CCI du Gers, France CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique

Transcript of Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une...

Page 1: Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique.

Claire BeissonClaire Beisson

CCI du Gers, FranceCCI du Gers, France

Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique

Page 2: Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique.

Plan de la présentationPlan de la présentation

Caractéristiques du GersCaractéristiques du Gers

La démarche Excellence GersLa démarche Excellence Gers

Terres de GascogneTerres de Gascogne

Éléments de réflexion et problématiques localesÉléments de réflexion et problématiques locales

Claire BeissonClaire BeissonRéflexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographiqueRéflexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique

Page 3: Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique.

Claire BeissonClaire BeissonRéflexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographiqueRéflexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique

Le GersLe GersUn département rural : Un département rural : 66 % de population 66 % de population rurale (4rurale (4èmeème position après la Creuse, la position après la Creuse, la Lozère et le Lot), Lozère et le Lot), 1 commune sur 2 a moins 1 commune sur 2 a moins de 200 habitants, de 200 habitants,

à dominante agricole : à dominante agricole : 75 % de Surface 75 % de Surface Agricole Utile, 25 % de population active Agricole Utile, 25 % de population active agricole (taux le plus élevé de France).agricole (taux le plus élevé de France).

Page 4: Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique.

Une agriculture tournée vers la Une agriculture tournée vers la qualitéqualité

Claire BeissonClaire BeissonRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpiqueRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpique

Nombreux produits agricoles sous signes officiels de qualité Nombreux produits agricoles sous signes officiels de qualité

Page 5: Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique.

Excellence GersExcellence Gers

Claire BeissonClaire BeissonRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpiqueRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpique

Une Une démarche collectivedémarche collective pour la promotion des pour la promotion des produits et services de qualité du Gers.produits et services de qualité du Gers.

Qui s’appuie sur:Qui s’appuie sur:- l’image très positive du départementl’image très positive du département- la dynamique existante en faveur des productions de la dynamique existante en faveur des productions de

qualité.qualité.

Pour répondre aux Pour répondre aux attentes des consommateursattentes des consommateurs en en matière d’origine des produits, de goût authentique, matière d’origine des produits, de goût authentique, de qualité reconnue et de respect de l’environnementde qualité reconnue et de respect de l’environnement

Page 6: Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique.

Excellence GersExcellence Gers

Claire BeissonClaire BeissonRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpiqueRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpique

L’association Excellence GersL’association Excellence Gers rassemble le conseil rassemble le conseil général du Gers, les 3 chambres consulaires, des filières général du Gers, les 3 chambres consulaires, des filières porteuses de produits sous signe officiel de qualité, des porteuses de produits sous signe officiel de qualité, des représentants du tourisme et des associations de représentants du tourisme et des associations de consommateurs. consommateurs.

Pour habiliter les exploitations et entreprises, elle s’appuie Pour habiliter les exploitations et entreprises, elle s’appuie sur sur 4 engagements4 engagements : :

La qualité des produits et des servicesLa qualité des produits et des servicesLa traçabilitéLa traçabilitéLe respect de l’environnementLe respect de l’environnementUn accueil professionnaliséUn accueil professionnalisé

Page 7: Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique.

Excellence GersExcellence Gers

Claire BeissonClaire BeissonRéflexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographiqueRéflexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique

Les premières filières agricoles signataires :Les premières filières agricoles signataires :

filière aviculture palmipèdes filière aviculture palmipèdes

filière bovinefilière bovine

filière ovinefilière ovine

filière viticole filière viticole

filière produits fermiersfilière produits fermiers

filière Blé-Farine-Painfilière Blé-Farine-Pain

Page 8: Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique.

Claire BeissonClaire BeissonRéflexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographiqueRéflexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique

Page 9: Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique.

Terres de GascogneTerres de Gascogne

Claire BeissonClaire BeissonRéflexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographiqueRéflexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique

Née en 1992 de la fusion d’anciennes coopératives gersoisesNée en 1992 de la fusion d’anciennes coopératives gersoises

Représente aujourd’hui un groupe important impliqué dans différentes Représente aujourd’hui un groupe important impliqué dans différentes activités (production de semences, vente de vin en bouteille, activités (production de semences, vente de vin en bouteille, alimentation animale, meunerie….)alimentation animale, meunerie….)

Représente environ 1/3 de la collecte et de l’approvisionnement du Représente environ 1/3 de la collecte et de l’approvisionnement du Gers en blé (50% de la collecte), maïs, tournesol et vigne.Gers en blé (50% de la collecte), maïs, tournesol et vigne.

5500 adhérents5500 adhérents

présence de l’amont à l’aval de la filièreprésence de l’amont à l’aval de la filière

Page 10: Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique.

Claire BeissonClaire BeissonRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpiqueRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpique

Terres de GascogneTerres de Gascogne

Politique volontariste de productions de qualitéPolitique volontariste de productions de qualité

Exigences qualitatives mais aussi sanitaires et Exigences qualitatives mais aussi sanitaires et environnementalesenvironnementales

Exemples de contrats : blé CRC, VRC Vinéalis, blés de Exemples de contrats : blé CRC, VRC Vinéalis, blés de meunerie, orge brassicole, tournesol oléïque, soja de meunerie, orge brassicole, tournesol oléïque, soja de pays, productions de semences…pays, productions de semences…

Page 11: Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique.

La traçabilité géographique, un support à la La traçabilité géographique, un support à la communication efficace dans une démarche communication efficace dans une démarche de labellisation pour :de labellisation pour :

Claire BeissonClaire BeissonRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpiqueRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpique

Garantir l’origine d’une productionGarantir l’origine d’une production

Valoriser le terroir ou la zone de productionValoriser le terroir ou la zone de production

Prouver la qualité supérieure du produit et le respect Prouver la qualité supérieure du produit et le respect de l’environnement (impact des pratiques)de l’environnement (impact des pratiques)

Nécessité de mettre en évidence les liens entre un Nécessité de mettre en évidence les liens entre un produit de qualité et sa région de productionproduit de qualité et sa région de production

Page 12: Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique.

La traçabilité géographique, un La traçabilité géographique, un outil innovant de gestion agricoleoutil innovant de gestion agricole

Claire BeissonClaire BeissonRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpiqueRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpique

La géomatique au service des différentes problématiques La géomatique au service des différentes problématiques agricoles ( diagnostics et aide à la décision, extrapolation agricoles ( diagnostics et aide à la décision, extrapolation de données terrain, prévisionnels de rendement, de données terrain, prévisionnels de rendement, précocité des récoltes..)précocité des récoltes..)

L’analyse spatiale, outil de gestion territoriale pour :L’analyse spatiale, outil de gestion territoriale pour :L’aide au suivi des cahiers des charges (proximité de L’aide au suivi des cahiers des charges (proximité de zones à risques, distance aux routes, contraintes zones à risques, distance aux routes, contraintes d’isolement …)d’isolement …)L’identification des zones sensibles (pollution des L’identification des zones sensibles (pollution des eaux, érosion des sols, maladies…)eaux, érosion des sols, maladies…)La visualisation et le suivi des différents types de La visualisation et le suivi des différents types de productions et parcelles sous contratproductions et parcelles sous contrat

Page 13: Claire Beisson CCI du Gers, France Réflexions des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géographique.

En conclusion : la traçabilité En conclusion : la traçabilité géographique, une démarche en géographique, une démarche en cohérence avec les stratégies locales :cohérence avec les stratégies locales :

qualitéqualité évaluation de l’impact des modes de production évaluation de l’impact des modes de production

sur la qualité du produitsur la qualité du produit conformité aux cahiers des chargesconformité aux cahiers des charges

terroirterroir valorisation des zones de production, des terroirsvalorisation des zones de production, des terroirs

environnement environnement évaluation de l’impact des modes de production évaluation de l’impact des modes de production

sur l’environnementsur l’environnementprise en comptes des conditions locales et du prise en comptes des conditions locales et du

milieumilieu

Claire BeissonClaire BeissonRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpiqueRéfllexion des groupes d’utilisateurs du Gers pour une démarche de traçabilité géograpique