CIBI CRUDI ED ENZIMIDott. Angelo Bernardis

"I cibi crudi sono pieni di enzimi. Cibi cotti o lavorati non ne hanno. Gli enzimi hanno un ruolo vitale nella digestione del nostro cibo, nel combattere le malattie e nellabbattimento di sostanze estranee. Con una riduzione di enzimi, inizia rapidamente un processo di decadimento, creando progressivamente dei problemi al corpo, che pu venir trasmesso alle generazioni future tramite il DNA.Gli enzimi sono necessari per mantenere il corpo pulito internamente, per non menzionare la salute, la giovinezza e la forza. Essi sono di gran lunga pi importanti di qualsiasi altra sostanza nutritiva. Le proteine non vengono utilizzate in modo appropriato senza enzimi, e questo vale anche per le vitamine e i minerali. Gli enzimi vengono distrutti dopo luso e devono essere continuamente rimpiazzati. I cibi cotti consumano gradualmente la riserva di enzimi del corpo, depredandolo della sua forza lavoro. La forza vitale lessenza di ogni tipo di enzima. Gli enzimi sono il veicolo attraverso il quale la forza vitale fa avvenire le cose. Le vitamine, i minerali, le proteine e gli altri elementi chimici del corpo dipendono dagli enzimi per fare il loro lavoro. Gli enzimi sono lattivit della vita.Il Dott. Edward Hovell (che molto probabilmente lautorit sugli enzimi pi competente a livello mondiale) afferma che ogni persona alla nascita ha una dotazione limitata di enzimi. Consumando rapidamente la nostra riserva di enzimi, accorciamo la durata della nostra vita, indeboliamo il nostro sistema immunitario e il corpo si ammala facilmente. Il Dott.Howell afferma: Labitudine di cuocere il cibo e di lavorarlo con additivi chimici, luso di alcool, droghe e farmaci e junk food (cibo di nessun reale o poco valore nutritivo, come patatine, merendine ecc.) consumano una gran quantit di enzimi dalla nostra riserva limitata. Afferma anche che il raffreddore, linfluenza e altri malesseri esauriscono tale riserva.Il Dott. Howell mette in evidenza i tentativi della medicina moderna di curare malattie e i suoi fallimenti nellattaccare il problema alla radice. Afferma che molte malattie, se non tutte, di cui gli esseri umani soffrono e muoiono, sono causate da un eccessivo consumo di cibi cotti carenti di enzimi o da cibi lavorati industrialmente. Questa una delle ragioni per cui le erbe curano e i farmaci invece no. I farmaci non hanno vita non hanno enzimi, le erbe s. Dal 1968 la scienza ha identificato 1300 enzimi. Ci sono tre classi di enzimi Gli enzimi digestivi che digeriscono il nostro cibo, gli enzimi propri del cibo, che sono abbondanti nei cibi crudi, e gli enzimi metabolici. Gli enzimi del cibo forniscono molti degli enzimi digestivi che il corpo dovrebbe prelevare dalla sua riserva limitata se si mangiano cibi cotti. Quando si ha vissuto per molti anni con cibi cotti facile che la riserva di enzimi si sia esaurita. Quando questo avviene il sistema digestivo user gli enzimi metabolici per assistere la digestione.Una carenza di enzimi metabolici, che il corpo usa per funzionare, causer serie malfunzioni di organi, ghiandole, nervi ecc. Quando la carenza di enzimi metabolici diventa grande, il corpo inizia a deteriorarsi. La scienza non sa come rifornire il corpo da enzimi metabolici. Alcuni integratori di enzimi digestivi esistono, ma non di enzimi metabolici. Tuttavia esiste un modo di rifornirsi di enzimi metabolici ma non a conoscenza della scienza ufficiale.Scaldare i cibi oltre i 46- 49 distrugge tutti gli enzimi (e le vitamine) e forza il corpo a esaurire le sue riserve di enzimi. Questo causa una dilatazione degli organi digestivi, specialmente del pancreas. Cibi e bevande bollenti nuocciono agli enzimi nello stomaco. Gli enzimi sono gli ingredienti attivi che curano la malattia. Sono il nucleo centrale del sistema immunitario e sono necessari per mantenersi in salute. lattivit enzimatica che fa funzionare il cervello e rende agevole il lavoro meccanico della memoria. ci che mantiene in vita il nostro corpo .Quindi per una vita pi longeva, pi sana, e pi felice si dovrebbe mangiare meno e mangiare solo cibi crudi."

commento de "Il dottore di Elena""Vediamo gli effetti della cottura sugli alimenti di cui ci nutriamo: La cottura distrugge gli enzimiGli alimenti cotti inducono ad un aumento dei leucociti, come se il sistema immunitario restasse sempre in allarme. Forse l organismo riconosce questi cibi cotti come nemico e non adatto alla sopravvivenza?Alla lunga questo fenomeno pu portare ad una riduzione delle nostre capacit di difesa immunitaria. La produzione di leucociti una risposta ad uno stress e di conseguenza, potrebbe non riconoscere correttamente i veri nemici come virus batteri. certo che questo atteggiamento porta ad un affaticamento non solo del sistema immunitario, ma a tutto l organismo.La cottura altera le sostanze chimiche estranee presenti nei cibi.un aspetto della cottura trascurato da tutti , ma di un' importanza estrema la presenza di pesticidi e fungicidi concimi chimici, all interno dei cibi stessi. La cottura rende questi veleni ancora pi tossici. Il fegato ha difficolt ad eliminare queste sostanze che si accumulano nel tessuto adiposo, aumentando il nostro carico tossinico.Il giusto equilibrio tra cotto e crudoSi osserva che nutrirsi di cibi cotti sotto i 90 non provoca il fenomeno di leucocitosi. Bisogna cuocere a fuoco basso, a vapore, solo il minimo indispensabile, consumando almeno il 50 % di cibo crudo.Questa la formula ideale per la nostra salute.E sufficiente aggiungere agli alimenti che dobbiamo per forza cuocere, delle quantit di alimenti crudi per avere il giusto equilibrio. L esempio di una zuppa o un riso con verdure fresche aggiunte, come carote o broccoli . Le verdure vengono solo scaldate, il nostro palato apprezza al pari del nostro organismo.

Definizione del termine "Leucociti" : I leucociti ovvero i globuli bianchi, sono cellule del sangue. La funzione principale dei leucociti quella di preservare l'integrit biologica dell'organismo tramite l'attuazione di meccanismi di difesa diretti contro microorganismi patogeni di varia natura (virus, batteri, miceti, parassiti) e contro corpi estranei penetrati nell'organismo previo superamento delle barriere costituite dalla cute e dalle mucose."

Fine modulo