1ère ES Année scolaire 2011-2012 Economie Chapitre 2.2

THEME 2 : LA PRODUCTION DANS L'ENTREPRISECHAPITRE 2.2 :

COMMENT MESURER LA PERFORMANCE DE L'ENTREPRISE ?

PLAN DU CHAPITRE

INTRODUCTION : QUI EST INTÉRESSÉ PAR LA TENUE DES COMPTES D'UNE ENTREPRISE ? PARTIE 1 : QUELLE EST L’UTILITE DU COMPTE DE RESULTAT D'UNE ENTREPRISE ?PARTIE 2 : QUELLE EST L’UTILITE DU BILAN COMPTABLE D'UNE ENTREPRISE ?CONCLUSION

VOCABULAIRE DU CHAPITRE   :

Bilan, compte de résultat

INTRODUCTION : QUI EST INTERESSÉ PAR LA PUBLICATION DES COMPTES D'UNE ENTREPRISE ?Document 1

- Pourquoi la tenue de compte est-elle nécessaire pour les propriétaires d'une entreprise ?

- Quelles sont les autres personnes/organismes que la publication des comptes d'une entreprise intéressent ? Pourquoi ?

M. JOUBERT 1

1ère ES Année scolaire 2011-2012 Economie Chapitre 2.2

PARTIE 1 : QUELLE EST L’UTILITE DU COMPTE DE RÉSULTAT D'UNE ENTREPRISE ?

Document 2   : Qu'est-ce que le compte de résultat ? L'activité quotidienne de l'entreprise se traduit par la consommation de biens ou services (charges) et la génération de ressources liées (produits). Dans le cadre de son activité, toute entreprise est amenée à engager des frais de fonctionnement qui ont deux origines principales : l'acquisition de biens en vue de la revente (achat de marchandises) ; la consommation de biens ou de services (achat de matières premières, salaires et charges sociales, frais de transport, de publicité, intérêts d'emprunts, etc.) Ces éléments, qui représentent des emplois définitifs, sont appelés charges. Ils sont source d'appauvrissement et viennent diminuer le résultat de l'entreprises. L'activité de l'entreprise génère des recettes, principalement constituées par les ventes de marchandises, de produits finis ou de services. Ces ressources internes sont appelées des produits. Elles sont source d'enrichissement et viennent augmenter le résultat de l'entreprise. Les charges consommées et les produits générés sont regroupés au sein d'un tableau : le compte de résultat. ce document [établi chaque année] explique comment l'entreprise dégage des bénéfices ou, au contraire, subit des pertes. C'est un "film" de l'activité de l'entreprise au cours d'une période donnée. Les charges et les produits sont regroupés en trois catégories principales : les produits et charges d'exploitation, financiers et exceptionnels.

Source : R. Guillouzo, L. Jaffré, P. Juguet, Comptabilité générale, Hachette, 2010

Document 3   : Un compte de résultat simplifié

CHARGES MONTANTS

PRODUITS MONTANTS

Charges d'exploitation (a)Achat de matières premières et autres approvisionnementsFrais de personnelImpôts et taxesDotations aux amortissements (1)

Provisions (2)

...

Produit d'exploitation (b)Vente de biens et services (C.A.)Subvention d'exploitationProduction stockée...

Résultat d'exploitation (b) - (a)Charges financières (c)Intérêts versésDividendes versés...

Produits financiers (d)Intérêts reçusDividendes reçus...

Résultat financier (d) - (c)Charges exceptionnelles (e)AmendesDons versés...

Produits exceptionnels (f)Plus-value...

Résultat exceptionnel (f) - (e)- Impôts sur les bénéfices- participation des salariés

RESULTAT NET

M. JOUBERT 2

1ère ES Année scolaire 2011-2012 Economie Chapitre 2.2COMPTABLE

(1) amortissement : prise en compte de la perte de valeur de certains actifs en mettant de l'argent de côté pour les remplacer ultérieurement(2) provisions : sommes mises de côté en prévision d'un risque à venir

M. JOUBERT 3

1ère ES Année scolaire 2011-2012 Economie Chapitre 2.2

QUESTIONS SUR LES DOCUMENTS1- Comment s'appellent (dans le compte de résultat) les opérations qui procure une

ressource à l'entreprise ?2- Comment s'appellent (dans le compte de résultat) les opérations qui

"appauvrissent" l'entreprise ?3- Expliquer la phrase soulignée dans le document 2.4- Que représente le "résultat d'exploitation" d'une entreprise ? Le "résultat

financier" ? Le "résultat exceptionnel" ? Le "résultat net" ?5- Pourquoi peut-on dire que le résultat d'exploitation donne une image plus fidèle

de l'enrichissement d'une entreprise que les autres "résultats" ?6- Dans quel cas une entreprise réalise-t-elle un bénéfice ? Une perte ?7- Comment une entreprise peut-elle augmenter ses profits ?8- Etablir le compte de résultat de l'entreprise pour les années 2010 et 2011 d'après

les chiffres suivants : En euros 2010 2011

- Achats de matières premières 43 000

46 000

- Vente de marchandises 150 000

165 000

- Amendes payées au Trésor public 700 0- Dividendes reçus (participation dans une filiale)

1600 2000

- Salaires versés 36 000

50 000

- Cotisations sociales 18 000

25 000

- Dotation aux amortissements 20 000

25 000

- Intérêts payés sur un emprunt 10 000

11 000

- Frais de téléphone 2 000 1 800- Impôts et taxes 1 600 1 700

9- Comment a évolué le résultat net de l'entreprise entre 2010 et 2011 ?10- Comment peut-on expliquer

cette évolution ?11- Synthèse

M. JOUBERT 4

1ère ES Année scolaire 2011-2012 Economie Chapitre 2.2

PARTIE 2 : QUELLE EST L’UTILITE DU BILAN COMPTABLE D'UNE ENTREPRISE ?

Document 4   : Qu'est-ce que le bilan comptable d'une entreprise ? La connaissance de la structure et de la valeur du patrimoine de l'entreprise intéresse non seulement ses dirigeants mais également les propriétaires, les banquiers, les créanciers, les salariés, l'Etat, etc. La comptabilité propose une synthèse de la situation patrimoniale de l'entreprise en regroupant l'ensemble des éléments qui la composent au sein d'un tableau unique : le bilan. Le patrimoine est une notion juridique qui englobe l'ensemble des droits et des obligations d'une personne physique ou morale. [...] Le bilan est un document comptable normalisé [et obligatoire] qui exprime -à un moment donné- la situation patrimoniale de l'entreprise. La période de douze mois séparant les deux bilans réglementaires successifs porte le nom d'exercice comptable et coïncide généralement avec l'année civile. Le bilan se présente sous la forme d'un tableau à deux côtés qui constitue une "photographie" des éléments positifs et négatifs du patrimoine.La partie de gauche, appelée actif, recense les éléments ayant une "valeur économique positive" et exprime l'emploi des ressources de l'entreprise. Les éléments qui composent l'actif sont classés en fonction de leur destination (actifs immobilisés et circulants). Les éléments ayant une "valeur économique négative" sont regroupés dans la partie droite, appelée passif. Ils sont classés en fonction de leur origine (capitaux propres et dettes). L'ordre de classification des comptes d'actif répond à un principe de liquidité croissante et celui des comptes de passif obéit à un principe d'exigibilité croissante [selon l'échéance de remboursement]. L'égalité entre actif et passif doit toujours être vérifiée car à tout emploi correspond une ressource et réciproquement.

Source : R. Guillouzo, L. Jaffré, P. Juguet, Comptabilité générale, Hachette, 2010Document 5   : Un bilan simplifié

ACTIF (EMPLOIS) Montants

PASSIF (RESSOURCES) Montants

Actif immobiliséTerrainsConstructionsMatériels

Capitaux propresApports des propriétairesBénéfices antérieurs conservésRésultat net (dégagé par le compte de résultat)

Actif circulantCréances clientsStock de marchandisesDisponibilité à la banqueDisponibilité en caisse

DettesEmprunts bancaires (> 1 an)Dettes auprès des fournisseurs (< 1 an)Dette fiscale (auprès de l'Etat)

TOTAL ACTIF TOTAL PASSIFQUESTIONS SUR LES DOCUMENTS

12- Rechercher dans un dictionnaire de SES la définition de "patrimoine".

13- Qu'est-ce qui différencie le "passif" et l'"actif" du bilan ?

14- Expliquer la différence entre "actif immobilisé" et "actif circulant".

15- Pourquoi "l'apport des propriétaires" de l'entreprise est classé au passif du bilan ?

16- De quoi sont constitués les capitaux propres d'une entreprise ?

M. JOUBERT 5

1ère ES Année scolaire 2011-2012 Economie Chapitre 2.217- Qu'est-ce qui distingue les

"capitaux propres" des "dettes" au passif ?18- Expliquez la phrase

soulignée.19- Quel élément est comment

au bilan et au compte de résultat ? Expliquer le lien qu'il établit entre les deux documents comptable.

20- Exercice : Paul et Ludovic ont décidé de créer une entreprise de livraison de Pizza surgelées à domicile, QUICKPIZZA. Les deux associés font chacun un apport personnel : 25 000 € pour Paul et 15 000 € pour Ludovic. Ils ont aussi obtenu un prêt de la Banque Généreuse pour un montant de 20 000 €. Pour lancer leur activité, il leur faut :

- 2 camionnettes au prix unitaire de 14 000 € - un local : 25 000 €- du matériel informatique (ordinateurs, imprimantes, caisse etc.) : 2 500 €- un stock de pizzas surgelées : 2 000€

Construire le bilan à l'ouverture du l'entreprise. Vous disposez du document en annexe 1 pour vous aider.

21- Synthèse

M. JOUBERT 6

1ère ES Année scolaire 2011-2012 Economie Chapitre 2.2

ANNEXE 1 : Bilan de Paul et Ludovic Immédiatement à la constitution de l'entreprise

ACTIF (EMPLOIS) Montants PASSIF (RESSOURCES) MontantsActif immobiliséTerrainsConstructionsMatériels

Capitaux propresApports des propriétaires

Bénéfices antérieurs conservésRésultat net (dégagé par le compte de résultat)

Actif circulantStock de marchandises

Disponibilité à la banqueDisponibilité en caisse

DettesEmprunts bancaires (> 1 an)Dettes auprès des fournisseurs (< 1 an)Dette fiscale (auprès de l'Etat)

TOTAL ACTIF TOTAL PASSIFAprès l'achat des camionnettes

ACTIF (EMPLOIS) Montants PASSIF (RESSOURCES) MontantsActif immobiliséTerrainsConstructionsMatériels

Capitaux propresApports des propriétaires

Bénéfices antérieurs conservésRésultat net (dégagé par le compte de résultat)

Actif circulantStock de marchandises

Disponibilité à la banqueDisponibilité en caisse

DettesEmprunts bancaires (> 1 an)Dettes auprès des fournisseurs (< 1 an)Dette fiscale (auprès de l'Etat)

TOTAL ACTIF TOTAL PASSIFAprès l'achat du local

ACTIF (EMPLOIS) Montants PASSIF (RESSOURCES) MontantsActif immobiliséTerrainsConstructionsMatériels

Capitaux propresApports des propriétaires

Bénéfices antérieurs conservésRésultat net (dégagé par le compte de résultat)

Actif circulantStock de marchandises

Disponibilité à la banqueDisponibilité en caisse

DettesEmprunts bancaires (> 1 an)Dettes auprès des fournisseurs (< 1 an)Dette fiscale (auprès de l'Etat)

TOTAL ACTIF TOTAL PASSIFAprès l'achat du matériel informatique

ACTIF (EMPLOIS) Montants PASSIF (RESSOURCES) MontantsActif immobiliséTerrainsConstructionsMatériels

Capitaux propresApports des propriétaires

Bénéfices antérieurs conservésRésultat net (dégagé par le compte de résultat)

Actif circulantStock de marchandises

Disponibilité à la banqueDisponibilité en caisse

DettesEmprunts bancaires (> 1 an)Dettes auprès des fournisseurs (< 1 an)Dette fiscale (auprès de l'Etat)

TOTAL ACTIF TOTAL PASSIFAprès l'achat du stock de pizzas surgelées

ACTIF (EMPLOIS) Montants PASSIF (RESSOURCES) MontantsActif immobiliséTerrainsConstructionsMatériels

Capitaux propresApports des propriétaires

Bénéfices antérieurs conservésRésultat net (dégagé par le compte de résultat)

Actif circulantStock de marchandises

Disponibilité à la banqueDisponibilité en caisse

DettesEmprunts bancaires (> 1 an)Dettes auprès des fournisseurs (< 1 an)Dette fiscale (auprès de l'Etat)

TOTAL ACTIF TOTAL PASSIFM. JOUBERT 7

1ère ES Année scolaire 2011-2012 Economie Chapitre 2.2ANNEXE 2 : Devoir maison (d'après doc. 2 p.45, doc. 2 p.46 et doc. 3 p. 47 du manuel Hachette)Partie 1 : Elaboration du bilan d'ouverture A l'ouverture, l'entreprise "Au bon pain" présente les éléments suivants (en €) :

1er janvier 2011

Four 30 000Fonds de commerce 15 000Emprunts bancaires 40 000Caisse enregistreuse 2 000Stocks de farine 2 000Disponibilités à la banque 5 000Présentoir 5 000Disponibilité en caisse 1 000Dettes auprès des fournisseurs 2 000Apports du propriétaire (capitaux propres)

A déterminer

Question : Etablir le bilan d'ouverture de l'entreprise "Au bon pain" (sur la page suivante).

Partie 2 : Elaboration du compte de résultat La boulangerie "Au bon pain" a ouvert il y a un an. Les documents comptables font apparaître les éléments suivants pour l'année qui vient de s'écouler :

- Ventes de pains :gâteaux / viennoiseries : 590 000 €- Achats de marchandises : 15 000 €- Salaires et charges sociales : 130 000 €- Achats de matières premières (farine, levure...) : 400 000 €- Ventes de bonbons : 8 000 €- Dotations aux amortissements pour le four : 4 000 €- Impôts et taxes : 7 000 €- Charges financières : 400 €- Factures d'électricité : 25 600 €- Produits financiers : 2 000 €

Question : Etablir le compte de résultat de l'entreprise (sur la page suivante).

Partie 3 : Elaboration du bilan de clôture A la fin de l'année, l'entreprise "Au bon pain" présente les éléments suivants :

1er janvier 2011

Four 28 000Fonds de commerce 15 000Présentoir 3 500Caisse enregistreuse 1 500Stocks de marchandises 3 000Emprunts bancaires remboursés 4 000Disponibilité en caisse 1 000Disponibilité à la banque 23 000Dettes auprès des fournisseurs 2 500

M. JOUBERT 8

1ère ES Année scolaire 2011-2012 Economie Chapitre 2.2Dettes fiscales 1 500Créances sur les clients 1 000Résultat A déterminer

M. JOUBERT 9

1ère ES Année scolaire 2011-2012 Economie Chapitre 2.2Bilan d'ouverture au 1er janvier

ACTIF (EMPLOIS) Montants PASSIF (RESSOURCES) MontantsActif immobiliséFonds de commerceTerrainsConstructions

Matériels :

Capitaux propresApports des propriétaires

Bénéfices antérieurs conservésRésultat net (dégagé par le compte de résultat)

Actif circulantCréances clientsStock de marchandises

Disponibilité à la banqueDisponibilité en caisse

DettesEmprunts bancaires (> 1 an)Dettes auprès des fournisseurs (< 1 an)Dette fiscale (auprès de l'Etat)

TOTAL ACTIF TOTAL PASSIF

Compte de résultatCHARGES MONTANTS PRODUITS MONTANTS

Charges d'exploitation (a)Achat de matières premières et autres approvisionnements

Frais de personnel

Impôts et taxesDotation aux amortissements Provisions...

Produit d'exploitation (b)

Subvention d'exploitationProduction stockée...

Résultat d'exploitation (b) - (a)Charges financières (c)Intérêts versésDividendes versés...

Produits financiers (d)Intérêts reçusDividendes reçus...

Résultat financier (d) - (c)Charges exceptionnelles (e)AmendesDons versés...

Produits exceptionnels (f)Plus-value...

Résultat exceptionnel (f) - (e)- Impôts sur les bénéfices- participation des salariés

RESULTAT NET COMPTABLE

Bilan de clôture au 31 décembre ACTIF (EMPLOIS) Montants PASSIF (RESSOURCES) Montants

Actif immobiliséFonds de commerceTerrainsConstructions

Matériels

Capitaux propresApports des propriétaires

Bénéfices antérieurs conservésRésultat net (dégagé par le compte de résultat)

Actif circulantCréances clientsStock de marchandises

Disponibilité à la banqueDisponibilité en caisse

DettesEmprunts bancaires (> 1 an)Dettes auprès des fournisseurs (< 1 an)Dette fiscale (auprès de l'Etat)

M. JOUBERT 10

Activité de la

boulangerie pendant

1ère ES Année scolaire 2011-2012 Economie Chapitre 2.2TOTAL ACTIF TOTAL PASSIF

M. JOUBERT 11