1

Chapitre 1 : LA TAILLE TECHNIQUES ET PRATIQUES BAC PRO TP

PROFESSIONNELLES Lycée de Chambéry 2010-2012

EN TRAVAUX PAYSAGERS

MP5 En fin de chapitre, l’élève est tenu de présenter son cours afin d’être évalué, dans le cas contraire, il sera sanctionné. Chaque TD est ramassé et

évalué sur un coef. 2, les exercices en fin de chapitre et comportement sur un coef. 1 et le formatif sur un coef.3.

1. La cicatrisation des arbres et arbustes.

Le cambium autour de la

plaie doit être vivant.

La blessure de la plaie

doit être nette, sinon il

faut la rafraîchir avec une

serpette.

Plus la plaie est petite,

plus elle cicatrise vite,

donc plus le bourrelet se

recouvre vite et les

infections sont limitées.

Cicatrisant: Pour des branches de diamètre ≤ à 10cm environ selon l’essence du sujet.

Un protecteur ou pansement: Pour des branches de diamètre ≥ à 10cm environ selon l’essence du sujet.

2. La croissance des arbres et arbustes en pépinière.

2.1 Les arbres ou dit « sujet ».

•

Vous pouvez utiliser un cicatrisant type Lhomme&Lefort 500g à 13euros ou tervanol 1kg 15euros, on

l’utilise pour des petites plaies.

Le goudron norvégien est le plus souvent utilisé pour les grosses plaies.22euros kg

•

2

2.2 Les arbustes

3. Les tailles des arbres et arbustes.

3.1 Processus de floraison des arbustes et arbres

- L’induction florale.

C’est l’acquisition de l’aptitude à fleurir. Elle se fait souvent à la suite d’une situation particulière

(vernalisation...)

La plupart du temps les arbustes n’exigent aucune condition particulière.

- Puis, l’’initiation florale.

Il s’agit de la formation dans les bourgeons floraux de primordiums floraux.

On observe un gonflement des bourgeons.

- Enfin, la mise à fleur.

C’est le développement des ébauches et l’épanouissement des fleurs, lorsque les conditions de T°c et

humidité sont favorables.

L’acrotonie: A droite croissance d’un arbre en 3 à 5

ans selon l’essence.

La sève se porte de préférence

dans les parties hautes du végétal, pour

que la partie basse ne se dégarnisse pas et il

faut pratiquer des tailles de raccourcissement

ou de rapprochement qui ramène la végétation

vers la base de l’arbre ou de la branche.

La basitonie: A droite croissance d’un arbuste en 3

ans minimum.

Les arbustes ne poussent pas en hauteur mais à la

base.

C’est pour cela que l’on aère le centre du végétal

en coupant les ‘gros bois’ peu vigoureux qui tirent

toute la sève.

C’est l’acquisition de l’aptitude à fleurir. Elle se fait souvent à la suite d’une situation particulière

(vernalisation , il faut un certain temps à une certaine température pour fructifier ou fleurir...)

La plupart du temps les arbustes n’exigent aucune condition particulière.

Le développement des ébauches florales se produit normalement dans les mêmes conditions que

celles exigées par une croissance végétative.

Plus le bourgeon a de la sève, plus il aura tendance à faire du bois

Moins le bourgeon a de la sève, plus il aura tendance à faire des fleurs.

Il s’agit de la formation dans les bourgeons floraux de primordiums floraux.

On observe un gonflement des bourgeons.

C’est le développement des ébauches et l’épanouissement des fleurs, lorsque les conditions de T°c

et humidité sont favorables.

1 arrondie

2 élancée 3 arquée

4 étalée

Scion Arbre tige

1ère année 2ème 3ème

3

3. Floraison des arbustes et arbres.

Dans un végétal on distingue trois types d’insertions des bourgeons floraux :

3.1 Taille des arbustes et arbres (généralités).

En règle générale ceux sont les nouveaux rameaux qui portent les fleurs, donc les arbustes et les arbres

suffisamment taillés offriront une bonne ramification et une floraison généreuse.

2 – latéraux alternés , le

long

des rameaux

deutzia...) 1 - terminaux, en

bout de tige

(lilas,céanothe...)

3 latéraux opposé , le long

1 2 3 4 1 2 3 4

Année :2011 Floraison printanière.

Repos Floraison Fructification et Initiation

Végétatif 2010 Nouvelle Branche des fleurs

Qui fleurira en 2011 2011

Année :2010 Floraison printanière.

1 2 3 4 1 2 3 4

Repos Floraison Fructification et Initiation

Végétatif 2011 Nouvelle Branche des Fleurs

Qui fleurira en 2012 2012

t

a

i

l

l

e

t

a

i

l

l

e

Année :2010 Floraison estivale.

Année :2011 Floraison estivale.

Repos Nouvelle Branche Floraison Fructification

Végétatif et Initiation florale 2010

Qui fleurira

En 2010

Repos Nouvelle Branche Floraison Fructification

Végétatif et Initiation florale 2011

Qui fleurira

En 2011

T

a

i

l

l

e

t

a

i

l

l

e

Hiver Printemps été Automne Hiver Printemps été Automne

Hiver Printemps été Automne Hiver Printemps été Automne

4

3.2.1 Opération de taille sévère ou douce des arbustes.

En règle générale ceux sont les nouveaux rameaux qui portent les fleurs, donc les arbustes suffisamment

taillés offriront une bonne ramification, donc une floraison généreuse.

Les différentes tailles pour

arbustes.

Opérations Epoque et fréquence de la

taille

Taille sanitaire - A couper les bois morts, pour les

arbustes de plus de 3 ans.

- Arbustes de plus de 3 ans.

- Si nécessaire.

- Pas tous les ans et toute l’année.

Taille d’entretien - Coupe des gros/vieux bois peu

ramifiés.

- Coupe les rameaux mal formés ou

en surnombres.

- Arbustes de plus de 3 ans.

- Si nécessaire.

- Pas tous les ans.

Taille de formation - Rabattre fortement les pousses

peu vigoureuses, mal suivis,

- Favoriser une bonne ramification

donc une bonne floraison.

- Dès la première année.

- Tous les ans.

- Si et seulement si !il y a une

mauvaise ramification :

1. On coupe 1/3 du volume pour les

arbustes à floraison printanière.

2.On coupe 2/3 du volume pour les

arbustes à floraison estivale.

A noter :

1/3 volume 2/3 volume

1 2

En groupe plusieurs pieds de la même

espèce. Massif 3 en association avec d’autres especes

2 isolé 4 haie libre

Bordure

-Dans le cas de rameaux bien ramifiés et donnant une floraison généreuse, on rabat uniquement le

bout des rameaux et les fleurs fanées (taille dite douce).

-Si votre végétal a une bonne ramification et une floraison peu généreuse, alors dans ce cas on rabat

Sévèrement comme pour une mauvaise ramification (voir ci-dessus, dans le tableau (1/3, 2/3).

-On coupe en biseau et vers l’extérieur.

-Une taille légèrement tardive retarde la floraison et peut être intéressante pour des régions au début

de printemps humide ou froid (Est de la France).

5

Epoque de mise en place et

floraison Janv Fev. Mars Avri Mai Juin Juil Ao

u

Sept Oct Nov Dec

Saisons hiver 21/03 printe

mps

21/06 été 21/09 auto

mne

21/12

3.2.2 Opération de taille sévère ou douce des arbres. 40 à 75 euros/heure 4 peupliers 25m

1000euros

Ci après : Les différents houppiers ou charpentières à conserver par une taille douce.

Exercice 1 :

Donnez 4 exemples (nom vernaculaire) pour chaque port.

Fastigié

pleureur

Etalé

Conique

Dôme

Arrondi

3 retombant

ou pleureur 2 en groupe

4 conique

isolé

1 fastigié 6 arrondi

2 étalée

L’arbre est un être vivant, il change au cours du temps et de

l’année en renouvelant quotidiennement nos paysages.

Printemps été automne hiver

L’arbre s’associe à l’eau, la pierre, la terre, la lumière pour

créer cette impression indéfinissable que l’on appelle

« ambiance » ou le charme d’un lieu.

Port et situation de l’arbre

5 dome

6

Les différentes tailles pour

arbres

Opérations Epoque et fréquence de la

taille

Taille sanitaire.

Taille douce

- Couper les branches mortes et

aérer le houppier en respectant

le port de l’arbre.

- Arbre à maturité.

- Si nécessaire.

- Pas tous les ans.

Taille de formation

Taille douce en 1

Taille sévère en 2 et 3

- Dés la première année.

- Tous les ans uniquement les

premières années.

- Il faut :

1. Supprimer les rameaux mal

placés ou déformés.

2. Emonder en enlevant les

repousses sur le tronc.

3. Equilibrer le houppier en

réduisant les branches longues.

Si le houppier est dégarni, effectuer

une taille de raccourcissement

de 1/3 du volume au maximum.

A. Taille sévère (en 2 et 3) de la charpentière, du houppier ou du port de l’arbre:

ride

Col ou se forme le

bourrelet cicatriciel

Coupe raz du

tronc coupe avec

chicot

Pourriture

arretée

limitée étendue

1 et 2

Dans le cas de

l’élagage on coupe en

dessous puis au-

dessus

3 Enfin on coupe

entre col et ride

Partie interne du tronc.

Schéma simplifiée de la vascularisation.

Progression de la pourriture.

1

3

2

7

B. Coupe au pied pour les arbres malades ou ne respectant pas le code de l’urbanisme :

Votre tronçonneuse doit être équipée d’une chaîne de type "professionnel". Le "pas" de 3/8 est le plus répandu. Le pas est la

distance moyenne, mesurée en pouce entre deux rivets consécutifs. Les pas inférieurs sont adaptés à de petits travaux. Le

poids est un critère de choix essentiel : à puissance égale, choisir la tronçonneuse la plus légère. Moins de poids, c’est moins

de fatigue, donc moins de risque d’accident. Un guide de 35 ou 40 cm est bien adapté à la plupart des travaux effectués par

les bûcherons non professionnels (exploitation de bois de feu, ébranchage, démantèlement de houppiers, ...). Les guides de

taille supérieure sont réservés aux bûcherons professionnels qui coupent des grumes toute l’année. Un guide court nécessite

moins de puissance machine, fournit un gain de temps à l’affûtage, et surtout est beaucoup moins dangereux. La plupart des

utilisateurs non professionnels de tronçonneuses façonnent du bois de chauffage donc des petits bois. Une tronçonneuse de

cylindrée 40 à 50 cm3, équipée d’un guide de 40 cm suffit à condition bien évidemment de savoir l’affûter correctement. La

machine doit comporter tous les instruments de sécurité. Le bûcheron doit lui même se protéger et prendre une assurance.

1 en premier

on fait une

entaille

2 puis le trait

d’abattage

tronc fut…

3 direction de la

chute

Entaille directionnelle comportant une ouverture de 45° et une profondeur de ¼ à 1/5 du diamètre du tronc.*

L’ entaille directionnelle se situera là où l’arbre aura tendance à tomber (poids des branches tronc tordu…

8

C. Dans le cas d’un chantier difficile (impossibilité d’une coupe au pied) .

L’exiguïté des chantiers d’espaces verts oblige

de mettre en œuvre des techniques d’élagage

qui consisteront à démonter progressivement l’arbre.

C’est à dire de couper les branches les unes après

les autres en les maintenant par des cordages et

en les descendant au sol pour les débiter.

3.2.3 Les persistants un cas spécifique.

Taille d’entretien, et taille sanitaire des plus anciens rameaux.

La période se situe en dehors du repos végétatif.

3.2.4 Les conifères

Taille sanitaire en règle générale.

POUR MIEUX REVISER :

Exercice 2 :

Remplir les 3 premières lignes du tableau ci-joint en répondant par OUI ou NON.

Arbustes

floraison

estivale

Arbustes

floraison

printanière

Arbustes

Persistants

Arbres caducs

Décoratifs

Arbres Persistants

Conifères terre de

bruyère

Taille

d’entretien Bois mal formés

OUI OUI OUI oui NON

Taille

sanitaire Bois mort

OUI OUI OUI OUI OUI

Taille de

formation Favorise la

floraison

OUI tous les ans OUI tous les ans

NON sauf pour les haies

traditionnelles

(laurier palme)

OUI tous les ans

Pour les arbres à

fleurs

NON

Epoque des

tailles

Après floraison

Novembre à

Mars

Après floraison

Mars à Juin

Hors gel

Février

à Mars

Novembre

à Mars

Toute l’année

Opération de

taille

On coupe en

biseau et vers

l’extérieur au

dessus de l’oeil

On coupe en

biseau et vers

l’extérieur

Entre Cole ride

à 90°

Entre Cole ride

à 90°

Prix tire-fort = 450 euros

L’exiguïté des chantiers d’espaces verts oblige

de mettre en œuvre des techniques d’élagage

qui consisteront à démonter progressivement

l’arbre.

C’est à dire de couper les branches les unes après

les autres en les maintenant par des cordages et

en les descendant au sol pour les débiter.

Ancrage poulis

On tire

Avec un tire-fort

selon la

dimension.

On accroche sur un

autre arbre ou autres.

9

Exercice 3 :

Remplir le tableau ci-dessous.

Groupe Massif Isolé Bordure Haie libre Art

topiaire

Différents Genres

(Plusieurs végétaux différents) NON OUI NON OUI ou

NON

OUI OUI

Forme linéaire (en ligne) OUI NON NON OUI OUI OUI

Forme souple (arrondie, ellipse) OUI OUI NON NON NON OUI

3.2.5 Les fruitiers.

Lors de la taille ( en fin d’hiver) des fruitiers, on préserve les rameux arqués.

Tous les rameaux droits, filant vers le ciel doivent être coupé.

Seul les rameaux tordus et mal formés donneront des fruits !

Les fruits à noyaux nécessitent moins de taille que les fruitiers à pépins.

Cordon

horizontal

1bras

Cordon

horizontal

2bras U simple

U double

Palmette

oblique

Fruitier

divers

Gobelet

Demi

tige

tige

Peu taille

Pas taille

Pas taille

Taille 2 à

3xan

A noter : PM pommier, PR poirier, PE pêcher, PU prunier, CE cerisier, AB abricotier, VI vigne.

Taille et caractéristiques des différentes formes des fruitiers

TAILLE MODE DE FORME SILHOUETTE ESPECE HAUTEUR DISTANCES

VIGUEUR CONDUITE

1 pm,vi

2pm, vi

3pm,pr

4pm,pr

5pm,pr

6pm,pe,pr,

Ce,ab

1

Pm,pr,pe,

ce

2

pm,pu,pe

,ce

3 tous

Entre sujets Entre lignes

10

Aérer le centre du houppier.

11

1 Dominance apicale le scion formera un tronc

2 apparitions des axes reproducteurs

3 l’arbre possède sa forme adulte

4 les branches se développent sur le haut et celles du bas tombent

5 disparitions du bourgeon terminal les branches remontent et la taille de

formation est impossible

6 la cime s’arrondit et la base se dégarnit.

7 l’arbre ne peut plus croitre, les branches s’affaissent.

8 c’est la période de survie de l’arbre

9 Marqué par la mort il y a une descente de cime, l’alimentation est difficile, la

sénescence progresse fortement

10 appelé seconde vie chez certaines essences, l’arbre rejette un peu.

A noter :

Chaque espèce possède son rythme d’évolution de 100 ans pour un peuplier à plus de 500 ans pour un chêne ou châtaigner.

4. Les 10 stades de développement d’un arbre en situation naturelle, spontanée, endémique (sans taille).

Ex : tilia = quercus = betula = fraxinus =

fagus = castaena = carpinus = acer =

alnus = ulmus = populus = salix =

Silhouette N° stade Descriptifs

12

5. les greffes.

.

6. Les haies brise-vent.

Les HAIES pare-vent persistant ou caduc.

Protection

6-10m=

100m

4-6m=

50m

1m50=

10m

Attention au

phénomène de

tourbillon ;

Vent dominant.

Impact de la Hauteur des haies pour la

protection des vents dominants (ouest).

1 et 3 ont un élément commun : même famille

1 le greffon est taillé en biseau et possède au moins

un œil.

2 de raphia ou autre il permet de serrer la fente du

porte greffe, puis on recouvre de mastic pour greffe.

3 le porte greffe doit être sain et souvent prélevé

dans les haies sauvage

1 greffon

2 lien

3 porte greffe

Greffe : à effectuer en fin

d’hiver avant la remontée de

sève.

13

7.Estimation d’une coupe pour un devis d’élagage.

Exercice 4 : Sur le parc, mesurer la hauteur de l’arbre et le volume de la grume de votre choix,

donner son Genre et son espèce.

Ex :

8. Les équipements de sécurité pour l’élagage.

Harnais mousqueton tronçonneuse. paire de griffes pointe. Règle mâchoire cordage armé en3mètres. Corde de 20 mètres

150euros

150euros 100euros 750euros

Kit 20m

100euros 100euros 40euros

1 Prendre 2 baguettes de même dimension et droite (ab = cd)

2 Placer la 1ère baguette en position horizontale (parallèle au plan

du sol) et la 2ème perpendiculaire à la 1ère

3 Se placer face à l’arbre, à une distance approximativement

voisine de sa hauteur.

4 Avancer ou reculer tout en faisant coulisser la baguette verticale

de manière à faire coïncider :

5 Le pied de l’arbre, le bas de la baguette verticale et son œil sur

une même ligne (cB),La cime de l’arbre, le haut de la baguette

verticale et son œil sur une même ligne (cA)

6 Lorsque les 2 extrémités de l’arbre correspondent aux extrémités

de la baguette verticale, mesurer la distance vous séparant de

l’arbre (BC)

La hauteur de l’arbre (AB) est alors égale à la distance BC

Volume commercial = (10x0.5x0.5x3.14)/4 = 1.96m3

(LxD²xπ)/4 = Volume en m3 x1.3 = stères

Diamètre =50cm

L=5m

Calcul d’une grume.

Longueur =10m

14

9. Tailles spécifiques des rosiers en sortie d’hiver (Février/Mars).

Rosier

buisson.

Le but est de conserver quelques branches principales (3 à 7).

On laisse donc à 3 à 5 yeux, soit une distance moyenne de 15 à 20 cm apres

le point de greffe.

On dégage le contre de l'arbuste, pour permettre le passage de la lumière et

de l'air, gage de bonne santé et de belles fleurs.

Rosier grimpant. Ce type de rosier est palissé contre un mur. On conserve sans les tailler 5 à 6

rameaux principaux, qui constitueront les branches charpentières.

En revanche, les pousses latérales seront rabattues à 5 ou 6 yeux (soit 30 à

40cm).

TD Exercice 5 noté : Entretien d’un massif. (20 pts coef.2). Entretien d’un massif de la forme de votre choix de 20m² avec des arbustes à floraisons étalées.

1. Dessiner le plan de masse au 1/50ème (3pts) et légender en argumentant votre choix variétal. (

4pts).

2. Remplir le planning ci-joint en estimant le temps horaire pour chaque intervention mensuelle

(13pts) :

2.1. Pour les tailles choisir un mois d’intervention (ex : pout le vitex je vais le tailler en formation tel

mois car sa floraison est estivale ou printanière). Et tel mois pour la taille sanitaire et entretien car il

y a du bois mort ou mal formé.

2.2. Choisir un type de désherbage et choisir le ou les mois d’interventions.

2.3. Pour le paillage Choisir le mois d’intervention pour l’épandre ou le renouveler.

2.4. Choisir les mois d’arrosage pour les plantes annuelles.

2.5. Choisir le mois de plantation: les bulbes de printemps, ceux d’été, puis annuelles, puis bisannuelles.

Enfin le mois pour l’arrachage des annuelles, puis bisannuelles. Pour l’arrachage changer de

couleur.

2.6 Citer 2 genres de bulbe, 2 genres de rhizome.

Planning d’entretien ‘ MASSIF’ Janv Fev. Mars Avri Mai Juin Juil Aou Sept Oct Nov Dec

1 Taille dite sanitaire

2 Taille dite d’entretien

3 Taille dite de formation

4 Désherbant chimique

5 Désherbage manuel

6 Désherbant thermique

7 Paillage type écorce

8 Mise en place de vivace

9 Mise en place des bulbes ou rhizomes

d’été

10 Mise en place des bulbes ou

rhizomes de printemps

15

11 Mise en place et arrachage des

bisannuelles

12 Mise en place et arrachage des

annuelles

13 Arrosage manuel

Mettre des croix dans les cases.

Total des points :

Exercices 1 2 3 4 TD coef.2

Notes /20 /20 /20 /20 /20

Participation/comportement

/20

Exercices /80

TD coef.2 /40

TOTAL /140

/20

FICHE DE REVISION

Entretien d’un massif. Correction. Synthèse du cours sur la taille

Les différents types d’entretiens Janv Fev. Mars Avri Mai Juin Juil Aou Sept Oct Nov Dec

Taille dite sanitaire Arbustes et tous les arbres

Rameaux morts

Taille dite d’entretien Arbustes uniquement

Rameaux mal placés

Taille dite de formation Arbuste floraison printanière

Respecter la forme naturelle

Taille dite de formation Arbuste floraison estivale

Respecter la forme naturelle

Taille dite de formation Arbre caducs uniquement

Respecter le port naturel

Désherbant chimique ≥16°C Si chimique, pas thermique

Désherbant thermique ≥10°C Si thermique pas chimique

Désherbage manuel On peut concilier avec thermique ou chimique (au

choix)

FIN DU CHAPITRE 1

TEMPS: 12h MP5 obj 1, 2,3

A suivre, PLANTATION ET

TUTEURAGE, Chapitre 2…

16

Paillage type écorce 6 cm d’épaisseur 3 cm tous les 3ans

Mise en place de vivace en godet Hors gel

Mise en place des bulbes

ou rhizomes d’été

Mise en place des bulbes ou rhizomes de printemps

Mise en place Chrysanthèmes

Mise en place des bisannuelles

Mise en place des annuelles

Arrachage des Chrysanthèmes A la première gelée

Arrachage des bisannuelles Plantes non gélives

Arrachage des annuelles Plantes gélives dite plantes molles.

Découpe des bordures Plus de facilité hors gel.

Arrosage manuel/auto Tuyères, gouttes à gouttes, les plus adaptés.