Chapitre 1. La fonction achat 1

La fonction achat à un rôle important. Les entreprises externalisent une partie de leur activité, et donc achètent ce qu’elles ne produisent pas elles-mêmes

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https://www.jobteaser.com/fr/entreprises/auchan/metiers/427-acheteur

A. Approvisionnement versus achats

Approvisionnements: fournir à l’entreprise les produits et services dont elle a besoin en évitant les ruptures de stocks

Achats: notion plus vaste que approvisionnement, répondre à la demande des clients, via la recherche et sélection des fournisseurs.

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B. La fonction achats

La fonction achats à pour mission de procurer à l’entreprise les activités (produits ou services) dont elle a besoin et qu’elle ne réalise pas elle-même, dans les meilleures conditions de qualité, de délais et de coûts. L’objectif financier est prioritaire

Exemple : les achats représentent 80% des coûts d’un véhicule dans l’industrie automobile

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B. La fonction achats

La fonction achat remplit le rôle de « fournisseur de l’entreprise »

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Services de l’entreprise

Expressions des besoins

internes ou des attentes des

clients

Fournisseurs

Proposition d’offresFonction achat

Processus d’achat mis en place par l’acheteur

B. La fonction achats

La relation d’achat est une relation BtoBspécifique car :

L’acheteur est un expert dans son domaine d’achat et connait bien la filière, les fournisseurs et leurs offres

Les produits échangés, souvent techniques et spécifiques aux besoins de l’entreprise de l’acheteur imposent une collaboration étroite dans la durée entre les deux entreprises : le produit échangé est donc co-construit.

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C. Le métier d’acheteur

L’acheteur cherche et sélectionne des produits et des services selon la stratégie d’achat de l’entreprise.

Il négocie les contrats commerciaux selon les objectifs de coûts, de délais, et de qualité.

Il participe à l’élaboration de la stratégie d’achat de l’entreprise.

Dans une TPI/PME: acheteur polyvalent. Grande entreprise: acheteur spécialisé

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A. Amplifier/soutenir la création de valeur

Dans la chaine de valeur de Porter, l’achat est une activité-soutien et amplifie la création de valeurs des activités principales : logistique, production et ventes

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Chaine de Valeurs (source: wikipédia)

B. Répondre à 4 questions essentielles

La fonction achat est en lien étroit avec la stratégie de l’entreprise. Elle doit réponde aux questions suivantes :

Comment répondre à la demande des clients (interne/externe)

Comment faire baisser les coûts d’achats et accroitre la rentabilité sans altérer la qualité de l’offre de l’entreprise.

Faut-il faire appel à un fournisseur ou réaliser soi-même l’activité ?

Comment prendre en compte les impacts des achats sur l’environnement et avoir une politique d’achat écoresponsable ?

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C. Développer les achats responsables

La norme NF X50-135 a défini en 2012 la notion « d’achats responsables »: achats qui s’appuient sur des relations saines entre l’acheteur et le fournisseur.

10 engagements pour les achats responsables.

Engagement 1: Assurer une équité financière vis à vis du fournisseur, en fixant des prix et des délais qui lui permettent d’élaborer correctement son offre

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A. Acheter pour produire

50% du cout de revient d’une entreprise indutrielle sont liés aux HA, et 15% dans le luxe

Les achats d’une entreprise industrielle ont une double importance. Ils conditionnent en qualité et quantité la continuité du processus de production et représentent une part importante du cout de revient du produit final.

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B. Acheter en fonction de la stratégie de l’entreprise

Stratégie de domination par les coûts: acheteur recherche des fournisseurs aux prix les plus faibles (backward costing: couts cibles d’achats)

Stratégie de différenciation sur la qualité des produits: Acheteur recherche des fournisseurs avec stréagie identique. Plus chers mais +

sécurité qualitative

Acheteur identifie, attire et fidélise les fournisseurs les plus contributifs et construits des relations de partenariat avec des chaines logistiques intégrées.

Exemple: production de la fortwo= partenariats. 70% des pièces arrive directement des chaines d’assemblage (0 stock). Thyssen Krupp (moteur/boite) est reliée à l’usine Smart par des convoyeurs qui envoient les pièces directement dans la ligne d’assemblage.

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C. Les risques liés aux achats industriels

Les risques sont d’autant + importants que le poids des entreprises qui externalisent leurs achats augmente.

Risque n°1: rupture d’approvisionnement qui stoppe le processus de production. Pour les éviter, acheteurs et responsable de la production doivent travailler ensemble

Risque n°2: juridique et financier.

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Source: Le Parisien14

A. Acheter pour vendre.

L’acheteur qui agit pour une entreprise commerciale achète pour revendre en l’état.

Dans la grande distribution, il négocie avec une centrale d’achats

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B. Comprendre ce que veut le client

L’acheteur doit à comprendre ce que veut le client final pour proposer une offre conforme à ses attentes.

Analyse les chiffres de ventes de son entreprise

Etudier les tendances du marché qu’il gère.

S’appuyer sur la presse spécialisée (Journal du Textile) et sur les études marketing (Gfk).

16http://www.essentiel-jeu-video.fr/

C. Construire son référencement

Le référencement du distributeur est constitué de 3 catégories de produits : Marques nationales, MDD et MPP (marque premier prix)

Le distributeur est obligé d’avoir dans son référencement

des produits de marque nationale = notoriété

MDD = consolider marge,

MPP = répondre aux besoins basiques

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Analyse des besoins de

l’entreprise

Analyse du marché des

fournisseurs

Elaboration d’une stratégie d’achat

Sélection des couples produits/fournisseurs

Négociation achat et contrats

Suivi des achats