Catalogue_réservations Automne 2014

ASBL Les Compagnons du Cep

Rue du Bois, 29

Tl. et fax : +32(0)4 358 53 66

[email protected]

4624 Romse http://compagnonsducep.skynetblogs.be

T.V.A BE.0431.880.1

Accises BE2L000007200

TARIF

RSERVATIONS

AUTOMNE 2014

BOURGOGNE

RHNE

TARIF RSERVATIONS AUTOMNE 2014 Sauf erreur ou omission, les prix sont tablis la bou-teille toutes taxes et tous frais inclus et sous rserve du maintien des taux de TVA et d'accises en vigueur au 01.01.2014 et d'une ventuelle modification du tarif des vignerons concerns.

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SOMMAIRE1

Envoi et retrait des rservations p. 3 Le billet du prsident p. 4 Bourgogne p. 5-12 Rossignol-Trapet p. 5 Domaine Bart p. 5-6

Clos des Lambrays p. 6 Domaine Pavelot p. 6-7 Domaine Guillemot p. 7 Domaine Lequin-Colin p. 7 Domaine Vaudoisey-Creusefond p. 7-8 Domaine Jobard p. 8 Domaine Buisson-Charles p.8-9 Domaine Bouley p. 9 Domaine Voillot p. 9 Domaine de la Pousse d'Or p. 10-11 Domaine Pillot p. 11 Domaine Rapet p. 11 Domaine de Courcel p. 12

Valle du Rhne p. 12-13 Domaine Duclaux p. 12 Domaine des Remizires p. 12 Domaine des Escaravailles p. 13

Bon de rservation p. 14

ABRVIATIONS

BA = Bourgogne Aujourd'hui CDRV = Ctes-du-Rhne-Villages GBD = Le Guide Bettane et Des-seauve (de 1 5 [BD] QL = quantits disponibles limi-tes QTL = quantits disponibles trs limites QTTL = quantits extrmement limites RVF = Revue du Vin de France

1 Chaque entre de ce sommaire contient un lien hypertexte.


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ENVOI ET RETRAIT DES RSERVATIONS

PRENEZ BONNE NOTE SVP !

Les rservations doivent nous parvenir sur le bon "ad hoc" (cliquez ici) pour le

dimanche 25 mai 2014.

Elles sentendent par multiples de six bouteilles du mme vin, sauf par mul-tiples de trois bouteilles pour les vins dont le prix est compris entre 10 et 25 et lunit pour les vins dont le prix dpasse 25 . Le cas chant, elles seront doffice adaptes aux conditionnements prvus.

Aucun paiement ne vous est demand dans limmdiat : attendez de recevoir la confirmation que votre rservation est accepte et vous sera bien livre.

La date et le lieu de l'enlvement des commandes seront communiqus ult-

rieurement.


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LE BILLET DU PRSIDENT

Chers amis Compagnons,

Voici nos propositions de rservations, que,

comme chaque anne, vous attendez impatiemment. Comme cest devenu une tradition, vous allez

trouver dans ces pages des vins, quel quen soit le prix, dont nous craignons quils ne seront plus disponibles lautomne.

Cette anne est cependant particulire. En effet, certains de nos amis bourguignons, sils ont produit un millsime que chacun saccorde qualifier dexcellent, ont t victimes de la grle, ce qui a drastiquement rduit les rendements et donc les volumes.

La conjugaison de ces deux facteurs a des consquences implacables sur certains prix qui ont vritablement flamb, rendant dautant plus attractifs les millsimes anciens quand il en reste Cest pourquoi, certains de nos amis ont accept de nous donner accs des bouteilles quils rservent habituellement la vente au caveau. Nhsitez pas profiter de cette opportunit.

Rappelons galement que, dans un premier temps, nous ne vous demandons aucun paiement. Attendez de recevoir la confirmation de votre rservation que notre nouvelle application informatique permettra denvoyer tous ceux qui sont titulaires dun e-mail.

Je ne reviens pas sur la ncessaire discrtion dont vous devez faire preuve lors de votre passage chez les vignerons. Manifestement, je prche dans le dsert, comme vous le constaterez la lecture des quelques pages qui suivent moins, comme le pensent certains dentre nous, que cette fois, un esprit malveillant ait mis son grain de sel.

Bonne et fructueuse lecture et bientt. Jean-Jacques Joset Jean-Jacques JOSET


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BOURGOGNE

2012 : un millsime difficile, mais de belles surprises

"D'un point de vue qualitatif, le millsime 20 bien qu'assez htrogne, rserve de belles

surprises. Les rouges de la Cte de Nuits, avec un profil frais et digeste, se montrent mme trs

convaincants, notamment Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, deux appellations qui

s'illustrent. Le peu de raisins blancs qui a pu tre sauv a donn des vins d'un quilibre tendre,

avec des structures acides parfois un peu mordantes, mais avec, pour les meilleurs, un trs joli

quilibre, notamment Meursault et Puligny-Montrachet." (RVF, juin 2013)

DOMAINE ROSSIGNOL-TRAPET, Gevrey-Chambertin GBD 2014 [3 BD]

VITICULTURE BIODYNAMIQUE

"David et Nicolas Rossignol (ne pas confondre ce dernier avec son homonyme de Volnay) for-ment un couple de frres vignerons attachs la prservation de leurs splendides terroirs, fiers,

lgitimement, de leur viticulture biodynamique dsormais certifie Dmeter. Ils aiment des vins

solides, pleins et francs, et les russissent ainsi mais cherchent aussi gagner en finesse et en

harmonie de texture et de tannin, sans galer encore les plus habiles stylistes." (GBD, 2014)

Les rouges

A4/1 Bourgogne 2012

A4/129 Savigny-ls-Beaune 2012

A4/130 Beaune, Les Mariages 2012

A4/131 Gevrey-chambertin, vieilles vignes 2012

A4/132 Gevrey-chambertin, telois 2012

A4/133 Beaune, 1er cru, Teurons 2012

A4/136 Gevrey-chambertin, 1er cru, Petite Chapelle 2012

A4/139 Chapelle-chambertin, grand cru 2012

A4/140 Latricires-chambertin, grand cru 2012

A4/141 Chambertin, grand cru 2012

DOMAINE BART, Marsannay-la-Cte - GBD 2014 [3 BD]

"Il y a une cinquantaine dannes, le domaine Andr Bart ne possdait que six hectares de vignes. Sa surface a t notablement tendue avec lapport par hritage dune partie du c-lbre domaine Clair-Da. Arrivs au domaine en 1982, les deux enfants, Martin et Odile, ont fon-

d un Groupement agricole dexploitation en commun (GAEC) en 198 pour continuer lexploitation, avec des vins de style classique. Toujours de bonne facture, ces vins ont depuis quelques annes gagn en rgularit et en franchise dexpression. Les prix sont rests raison-

nables et le domaine est trs vite dvalis." (MVF, 2013)

Les blancs

A4/688 Bourgogne, aligot 2012

A4/689 Marsannay, Les Favires 2012

Le ros

A4/117 Marsannay 2012

Les rouges

A4/690 Bourgogne 2012

A4/118 Marsannay, Les Finottes 2012

A4/119 Marsannay, Les Longeroies 2012

A4/120 Marsannay, Les chezots 2012 "Nez de liqueur de fruit. Bouche digeste pour ce vin gourmand avec une belle matrise de l'levage, car

ici, c'est le fruit qui domine." (RVF, juin 2013)


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6

A4/691 Marsannay, Saint-Jacques 2012

A4/121 Marsannay, Les Grandes Vignes 2012 "Une touche de vendange entire double d'une grande maturit dfinit une belle palette

aromatique. La bouche pleine et veloute offre un beau raffinement par cette sensation de liqueur de

fruit. Superbe !" (RVF, juin 2013)

A4/122 Marsannay, Au Champ Salomon 2012 "Nez intense et puissant o domine la rglisse. Puissance qui s'affirme en bouche, mais avec un fruit

mature qui lui assure de la douceur sur la longueur en bouche." (RVF, juin 2013)

A4/123 Fixin 2012

A4/124 Fixin, 1er cru, Les Hervelets 2012 " Le nez est intense et expressif. La bouche est un mlange de rserve et de puissance dompte. Un vin

promis un bel avenir. 16/20." (BA, web)

A4/125 Bonnes-Mares, grand cru 2012 "Anne aprs anne, ce qui frappe dans les vins du domaine, c'est le respect de l'identit du terroir. Pas

de doute ici, nous sommes sur la finesse et l'lgance du village de Chambolle-Musigny. La bouche

veloute est souligne par des tanins d'une grande finesse." (RVF, juin 2013)

A4/126 Chambertin-clos-de-bze, grand cru 2012 "Le nez voque la griotte, double d'une touche de parfum de raisins non grapps. C'est gras et doux

en bouche. Il y a encore une pointe de gaz qui renforce la prsence du fruit. Et cette magnifique

dlicatesse de texture du clos-de-bze." (RVF, juin 2013)

DOMAINE DES LAMBRAYS, Morey-Saint-Denis GBD 2014 [4 BD]

"Le riche propritaire allemand du Clos des Lambrays, Gnter Freund, rcemment disparu, a permis Thierry Brouin de procder, depuis quelques millsimes, aux slections ncessaires pour

optimiser la qualit du grand vin, en dclassant les vignes un peu trop jeunes ou moins

parfaitement exposes, comme on le fait Bordeaux. Il en a rsult une succession

ininterrompue de vins dune puret de style exemplaire, avec le charme inimitable des vinifications en raisins entiers." (GBD, 2014)

Le rouge

A4/143 Clos-des-lambrays, grand cru - QTL 2012 "Armes trs fins de roses, de fruits noirs, sur un fond rgliss trs noble. En bouche, le vin est puissant,

dense, sans jamais heurter, avec beaucoup de finesse. Un clos-des-lambrays promis un bel avenir.

16/20." (BA, web)

"Le raffinement et la distinction sont toujours les marqueurs de ce vin majeur de la Cte-d'Or. Un clos-

des-lambrays droit, profond et sculpt. Un vin d'esthte o l'on ne garde que l'essentiel. Anne aprs

anne, un rfrent." (RVF, juin 2013)

DOMAINE PAVELOT, Pernand-Vergelesses

VITICULTURE BIOLOGIQUE

"La famille Pavelot est prsente Pernand-Vergelesses depuis au moins le 17e sicle. Les

registres d'tat-civil du village mentionnent dj des Pavelot vignerons cette poque. C'est

ensuite lentement, de gnration en gnration que s'est constitu le domaine. Aujourd'hui,

on trouve la tte de l'exploitation Luc et Lise Pavelot, frre et sur qui n'ont de cesse de perptuer l'hritage viticole de la famille. Le vignoble couvre 9 hectares dont deux tiers sont

plants en pinot noir et un tiers en chardonnay. Les appellations produites vont du Bourgogne

Aligot aux grands crus Corton et Corton-charlemagne en passant par de nombreux premiers

crus sur la commune de Pernand. Les vendanges, exclusivement manuelles, se font dans des

paniers d'osiers traditionnels pour viter de trop abimer les fruits." (http://avis-vin.lefigaro.fr)

Les blancs

A4/197 Pernand-vergelesses 2012

A4/198 Pernand-vergelesses, 1er cru, Sous Frtille 2012

A4/199 Corton-charlemagne 2012

Les rouges

A4/200 Pernand-vergelesses 2012

A4/201 Pernand-vergelesses, 1er cru, Les Fichots 2012

A4/202 Pernand-vergelesses, 1er cru, En Caradeux 2012

A4/203 Pernand-vergelesses, 1er cru, Les Vergelesses 2012


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7

A4/204 Pernand-vergelesses, 1er cru, Les Iles de Vergelesses 2012

A4/205 Corton, grand cru 2012

DOMAINE P. GUILLEMOT, Savigny-ls-Beaune - QTL

Un petit film dcouvrir : http://www.youtube.com/watch?v=Nq_Uq3D3sNY

Le blanc

A4/207 Savigny-ls-beaune, Dessus Les Gollardes 2012

Les rouges

A4/208 Savigny-ls-beaune, Les Grands Picotins 2012 "Charmeur, le nez s'exprime avec beaucoup de fruits. La bouche garde ce registre fruit et offre une

belle souplesse." (RVF, juin 2013)

A4/209 Savigny-ls-beaune, 1er cru, Aux Serpentires 2012 "Nez intense et profond. Bouche quilibre avec une sensation de petites baies. Un vin friand et fruit."

(RVF, juin 2013)

DOMAINE R. LEQUIN-COLIN, Santenay


Une valeur sre.- Le domaine couvre aujourd'hui prs de 5 ha, aux deux tiers sur Santenay et il

sera certifi en viticulture biologique avec le millsime 2012." (BA, juin-juillet 2012)

Pour en savoir plus sur le domaine : http://www.youtube.com/watch?v=IBa5Whq0Uwo

Les blancs

A4/3 Bourgogne, chardonnay 2012

A4/329 Santenay, Les Htes 2012

A4/330 Chassagne-montrachet, Clos Devant 2012

A4/331 Chassagne-montrachet, Les Charrires 2012

A4/332 Chassagne-montrachet, 1er cru, Les Vergers 2012

A4/333 Chassagne-montrachet, 1er cru, Morgeot 2012

A4/334 Chassagne-montrachet, 1er cru, Les Caillerets 2012

A4/335 Corton-charlemagne, grand cru 2012

A4/336 Btard-montrachet, grand cru 2012

Les rouges

A4/337 Bourgogne, pinot noir 2012

A4/338 Santenay, Les Charmes 2012

A4/339 Santenay, VV 2012 "Joli vin dans un style opulent, qui respecte le fruit. Attaque tonique en bouche avec des tanins solides

et une finale frache. 5/20." (BA, web)

A4/340 Santenay, 1er cru, Le Passe-Temps 2012

A4/341 Santenay, 1er cru, La Comme 2012


A4/343 Pommard, Les Noizons 2012

A4/344 Corton, grand cru, Les Languettes 2012

DOMAINE VAUDOISEY-CREUSEFOND, Pommard

Les blancs

A4/X2B Bourgogne, aligot 2011


A4/X2C Auxey-Duresses 2008

A4/X2D Auxey-Duresses 2010

A4/X2E Auxey-Duresses 2011

A4/217 Auxey-Duresses 2012

A4/X2F Meursault, Terres Blanches 2011

A4/218 Meursault, Terres Blanches 2012

Les rouges

A4/X31 Bourgogne, passetoutgrain 2012


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8


A4/X32 Auxey-Duresses 2011

A4/220 Auxey-Duresses 2012

A4/X33 Auxey-Duresses, 1er cru, Val 2011

A4/221 Auxey-Duresses, 1er cru, Val 2012

A4/X34 Volnay 2011

A4/222 Volnay 2012

A4/223 Pommard 2012

A4/X35 Pommard, La Croix Blanche 2010

A4/X36 Pommard, La Croix Blanche 2011

A4/224 Pommard, La Croix Blanche 2012

A4/X37 Pommard, 1er cru, Les Charmots 2010

A4/X38 Pommard, 1er cru, Les Charmots 2011

A4/225 Pommard, 1er cru, Les Charmots 2012 "Note : 12/20." (BA, web)

A4/X39 Pommard, 1er cru, Les penots 2011

A4/226 Pommard, 1er cru, Les penots 2012 "Note : 15/20." (BA, web)

"Trs frais. Fruit clatant, trame fine. Les autres cuves sont galement recommandables." (RVF, juin

2013)

DOMAINE R. JOBARD, Meursault - GBD 2014 3 [BD]


"Issu d'une famille de vignerons installs depuis la Renaissance, Rmi Jobard ralise son premier

millsime en 1991, et il enchane depuis les russites avec une conduite de la vigne dans le plus

pur style bio. Expressifs et nets dans leurs contours, les vins sont parmi les meilleurs de Meursault."

(GBD, 2014)

"Fin vinificateur, Rmi Jobard ralise des meursaults onctueux et souples, aptes vieillir avec

race. Les cuves gnriques et dappellations Villages savrent tout aussi recommandables que les crus. Ce sont des vins qui ne sexpriment vritablement quavec le temps, sans jamais jouer lpate." (RVF, web)

Les blancs



A4/262 Meursault, Sous la Velle 2012

A4/263 Meursault, En Luraule 2012

A4/264 Meursault, Les Narvaux 2012

A4/265 Meursault, Les Chevalires 2012

A4/266 Meursault, 1er cru, Le Poruzot-Dessus 2012

A4/267 Meursault, 1er cru, Les Genevrires 2012

Les rouges

A4/268 Bourgogne passetoutgrain 2012

A4/269 Bourgogne, Jobard de Rmi 2012

A4/3 Volnay, 1er cru, Les Santenots 2012

DOMAINE BUISSON-CHARLES, Meursault

"Aprs Michel Buisson, qui avait repris avec brio la petite proprit familiale de quelque 5

hectares, sa fille, Catherine, est aux commandes depuis maintenant une dizaine d'anne. Les

parcelles sont situes sur les meilleurs climats de Meursault : Charmes, Goutte-dOr et Bouches-Chres. Les vignes de Pommard et Volnay (Santenots) sont galement trs bien situes. Michel

Buisson avait toujours travaill le vignoble dans la tradition et ralis des vinifications trs

dlicates, en blanc comme en rouge ; sa fille ne semble pas droger la rgle -avec

cependant, en rouge, des macrations plus longues." (GM, web)

Les blancs




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9

A4/8 Meursault, vieilles vignes 2012

A4/9 Meursault, Les Tessons 2012

A4/0 Meursault, 1er cru, Les Cras 2012

A4/1 Meursault, 1er cru, La Goutte dOr 2012 A4/2 Meursault, 1er cru, Les Charmes 2012

A4/3 Meursault, 1er cru, Bouches-Chres 2012

A4/4 Chassagne-montrachet, 1er cru, En Remilly 2012

A4/5 Chablis, grand cru, Vaudsir 2012

Les rouges


A4/7 Pommard 2012

DOMAINE J.-M. et T. BOULEY, Volnay GBD 2014 3 [BD]

"Le jeune Thomas, grand ami de Nicolas Rossignol et de quelques autres grands vignerons de sa gnration, suit la mme voie, affine viticulture et vinifications et obtient des vins d'une

remarquable prcision d'laboration, avec du chic et du style. Il capte la tendresse native des

terroirs dont il semble se jouer en la rcrivant, combine une dlicatesse rare du fruit." (GBD,

2014)

Le blanc


Les rouges


A4/229 Bourgogne, Hautes-Ctes-de-Beaune 2012

A4/230 Beaune, 1er cru, Les Reverses 2012

A4/231 Volnay 2012

A4/232 Volnay, Vieilles Vignes 2012

A4/233 Volnay, Clos de la Cave 2012

A4/234 Volnay, 1er cru, Les Carelles 2012

A4/235 Volnay, 1er cru, Les Caillerets 2012

A4/236 Volnay, 1er cru, Clos des Chnes 2012

A4/237 Pommard 2012

A4/240 Pommard, 1er cru, Lonie 2012

DOMAINE J. VOILLOT, Volnay GBD web 3 [BD]

"Ce beau domaine, magnifiquement conduit par Jean-Pierre Charlot, produit des vins d'un classicisme indmodable."(GBD, web)

Les rouges


A4/243 Beaune, 1er cru, Aux Coucherias 2012

A4/244 Pommard 2012

A4/245 Pommard, 1er cru, Clos Micault 2012

A4/246 Pommard, 1er cru, Les Pzerolles 2012

A4/247 Pommard, 1er cru, Les penots 2012

A4/248 Pommard, 1er cru, Les Rugiens 2012

A4/249 Volnay 2012

A4/250 Volnay, 1er cru, Les Brouillards 2012

A4/251 Volnay, 1er cru, Les Caillerets 2012

A4/252 Volnay, 1er cru, Les Fremiets 2012 "Nez subtil, sur des notes de fruits rouges, de rose, d'pices... Le vin est tout en dentelle, soyeux, ample,

long en bouche et dlicat. 5/20." (BA, web)

A4/253 Volnay, 1er cru, Les Champans 2012 "Note : 5/20." (BA, web)


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10

DOMAINE DE LA POUSSE D'OR, Volnay GBD 2014 4 [BD]

"Une prcision de montre suisse dans l'expression des terroirs, et les grands ne manquent pas ici. Le style des volnays du domaine ressemble la description du volnay que l'on trouve dans les

livres. Avouons que nous n'avons que rarement trouv cette prcision dans l'expression du fruit

parmi les volnays dgusts en 2011. Pommard tout aussi prcis, et puligny remarquable. Patrick

Landanger, le propritaire passionn des lieux, peut tre fier de son dernier millsime, peu l'ont

approch et russi ce point. " (GBD, 2014)

Les blancs

A4/XX7 Santenay 1er cru, Les Gravires 2007

A4/XX8 Santenay 1er cru, Les Gravires 2008

A4/XX9 Puligny-Montrachet, 1er cru, Le Cailleret 2004

A4/XXA Puligny-Montrachet, 1er cru, Le Cailleret 2007

A4/XXB Puligny-Montrachet, 1er cru, Le Cailleret 2008 "Arriv maturit, charmeur, bonne texture, on peut le boire ds maintenant. Note : 15/20. Apoge :

de 2013 2018." (GBD, web)

A4/XXC Puligny-Montrachet, 1er cru, Le Cailleret 2011 "Le style est trs sr, puissant en bouche, armes nobles damande et de noisette frache, finale longiligne. Note : 16/20. Apoge : de 2013 2022." (GBD, web)

Les rouges

A4/XXD Chambolle-Musigny, village 2010 "Chambolle tout en dlicatesse, les notes de truffe pointent, il souvre pour le plaisir des impatients. Note : 16/20. Apoge : de 2013 2020." (GBD, web)

A4/XXE Chambolle-Musigny, village 2011

A4/XXF Chambolle-Musigny, 1er cru, Les Feusselottes 2011

A4/X10 Chambolle-Musigny, 1er cru, Les Groseilles 2011

A4/X11 Corton, grand cru, Clos du Roi 2006


A4/X13 Corton, grand cru, Clos du Roi 2008 "Nez complexe et rac, corps gnreux, lgre rduction trs saine pour le long vieillissement, tanin

noble, beaucoup d'avenir. Note : 17/20. Apoge : de 2010 2026." (GBD, web)


A4/X15 Corton, 1er cru, Les Bressandes 2007

A4/X16 Pommard, 1er cru, Les Jarolires 2007

A4/X17 Pommard, 1er cru, Les Jarolires 2008 "Robe rubis fonce, excellente chair, tanin non agressif, presque plus fondu que dans les volnays, style

classique. Note : 17/20. Apoge : de 2018 2026. (GBD, web)

A4/X18 Pommard, 1er cru, Les Jarolires 2011 "Remarquable pommard la texture soyeuse, mr, rac. Finale trs pure. Le style lgant des vins de

ce domaine oriente la lecture du cru mais le terroir reprend le dessus en finale. Note : 17/20. Apoge :

de 2013 2025." (GBD, web)

A4/X19 Volnay, 1er cru, En Caillerets 2006

A4/X1A Volnay, 1er cru, En Caillerets 2007 "Robe un peu plus lgre qu'Audignac, nez trs fin et subtil de caractre floral, remarquable finesse de

texture, souple, rac, trs fminin, long, belle russite et caractre de millsime trs exactement

reproduit. Note : 17/20. Apoge : de 2015 2019." (GBD, web)

A4/X1B Volnay, 1er cru, En Caillerets 2008

A4/X1C Volnay, 1er cru, En Caillerets 2011 "Bouquet superbe, dune lgance rare, trs prcis dans ses armes, svelte, charmeur mais intense la fois. Note : 17/20. Apoge: de 2013 2025." (GBD, web)

A4/X1D Volnay, 1er cru, Clos de la Bousse d'Or, monopole 2006

A4/X1E Volnay, 1er cru, Clos de la Bousse d'Or, monopole 2007 "Plus agrable et plus prt que le 200 avec un confort de bouche suprieur. Trs volnay de registre

puissant, trs Bousse-dOr. Note : 16/20. Apoge : de 2013 2020." (GBD, web)


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A4/X1F Volnay, 1er cru, Clos de la Bousse d'Or, monopole 2011 "Superbe finesse, toujours une approche trs prcise du terroir, grande russite qui part dans la vie moins

expressif que dautres cuves. Mais la promesse est vidente, grande construction de bouche, longueur lavenant. Note : 17.0. Apoge : de 2013 2025." (GBD, web)

A4/X20 Volnay, 1er cru, Clos dAudignac, monopole 2006 A4/X21 Volnay, 1er cru, Clos dAudignac, monopole 2007 A4/X22 Volnay, 1er cru, Clos dAudignac, monopole 2008 "Robe dense, joli nez de cerise et de violette, tanin suave, longue suite, prcis, lgant, marqu par un

peu plus de tension que la bousse-d'or. Note : 16/20. Apoge : de 2015 2019." (GBD, web)

A4/X23 Volnay, 1er cru, Clos dAudignac, monopole 2011 A4/X24 Volnay, 1er cru, Clos des 60 Ouvres, monopole 2007

A4/X25 Volnay, 1er cru, Clos des 60 Ouvres, monopole 2008

A4/X26 Volnay, 1er cru, Clos des 60 Ouvres, monopole 2011 "Le style Caillerets avec un supplment de chair et de profondeur. Plein et dense, on l'imaginera plus

masculin que le Bousse d'Or, le terroir caillouteux ressort. Note : 18/20. Apoge : 2013 2025." (GBD,

2014)

A4/X Santenay, 1er cru, Les Gravires 2007

A4/X Santenay, 1er cru, Clos Tavannes 2004

A4/X29 Santenay, 1er cru, Clos Tavannes 2007

A4/X2A Santenay, 1er cru, Clos Tavannes 2011

DOMAINE F. ET L. PILLOT, Chassagne-Montrachet GBD 2014 2 [BD] QTTL

"Laurent Pillot dirige ce beau domaine trs bien situ sur les appellations Chassagne-Montrachet et Pommard, avec quelques jolies parcelles supplmentaires Meursault et Beaune. Le travail

la vigne est attentif et les vins ne manquent pas de style. Cest assurment un domaine suivre. Les vins : les blancs continuent de nous ravir, limage du trs lgant Vide-Bourse ou du Grandes Ruchottes la race vidente. Parmi des rouges en progrs, le Clos du Verger apparat

trs russi et dot dun bel quilibre, tout comme le Rugiens la matire pas encore tout fait fondue dans le bois." (RVF, web)

Les blancs

A4/315 Chassagne-montrachet 2012


A4/317 Chassagne-montrachet, 1er cru, Les Vergers 2012

A4/318 Chassagne-montrachet, 1er cru, Champgains 2012

A4/319 Chassagne-montrachet, 1er cru, Vide-Bourse 2012

A4/320 Chassagne-montrachet, 1er cru, Grandes Ruchottes 2012

A4/321 Meursault, 1er cru, Les Caillerets 2012

Les rouges


A4/323 Volnay 2012

A4/324 Beaune, 1er cru, Les Boucherottes 2012

A4/325 Pommard, 1er cru, Clos de Verger 2012

A4/326 Pommard, 1er cru, Les Charmots 2012

A4/3 Pommard, 1er cru, Les Rugiens 2012

DOMAINE RAPET PRE ET FILS, Pernand-Vergelesses GBD 2014 3 [BD]

Le blanc

A4/192 Pernand-vergelesses, 1er cru, Clos du Village 2012

Les rouges

A4/193 Chorey-ls-beaune 2012

A4/194 Beaune, 1er cru, Bressandes 2012


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12

DOMAINE de COURCEL, Pommard - GBD 2014 5 [BD]


" Ce domaine de neuf hectares appartient la famille de Courcel depuis le XVIe sicle. Il

possde le plus homogne des vignobles de Pommard, essentiellement en premiers crus avec

une parcelle royale de cinq hectares d'penots et de trs vieilles vignes. Le talent et la rigueur

de vinificateur d'Yves Confuron permettent aux vins d'arborer une puret de style rare. " (GBD,

2014)

Les rouges A4/214 Pommard, 1er cru, le Grand Clos des penots 2012 "Note du vin dgust en cours d'levage : 5/20." (BA, web)

A4/215 Pommard, 1er cru, Les Rugiens 2012 "Au sommet, ce Rugiens dot d'une nergie et d'un fond impressionnants. Un futur grand." (RVF, juin

2013)

VALLE DU RHNE

2012 : un millsime frais !

"Dans le Rhne sud, le gel d'hiver a affect les vieilles vignes, surtout les grenaches. Le printemps fut pluvieux jusqu' la mi-mai avant que le beau temps s'installe. Les syrahs sont trs belles,

fraches et bien quilibres. On les retrouve dans l'expression aromatique de vins assembls

avec un beau parfum vgtal. [] Les blancs sont, quant eux, remarquables et trs digestes. Dans le Rhne nord, les vendanges ont t trs tales et les maturits tardives. [] Les blancs ont t longs se faire, mais ils sont au final plus complexes qu'en 2011 et 2010. [] Les grandes syrahs sont d'une gourmandise fruite rare et souvent (enfin !) moins de 13 d'alcool. Il faudra

les lever avec dlicatesse et se retenir de les savourer trop jeunes." (RVF, juin 2013)

DOMAINE B. ET D. DUCLAUX, Tupin-et-Semons GBD 2014 1 [BD]

" Mieux que des mots, des images et du son ! http://www.youtube.com/watch?v=9otOETKEpuY

http://www.youtube.com/watch?v=mg-YI2fRCkM&feature=relmfu

http://www.youtube.com/watch?v=16z_jC8klpw&feature=relmfu

http://www.youtube.com/watch?v=nbimQB87I_s&feature=relmfu

Les rouges

A4/436 Cte-rtie, Germine 2012 "Grande dlicatesse de parfum et de texture que l'levage devra prmunir. suivre." (RVF, juin 2013)

A4/437 Cte-rtie, Maison Rouge 2012 "Cuve prcoce et charmeuse." (RVF, juin 2013)

DOMAINE DES REMIZIRES, Mercurol - GBD 2014 3 [BD]

"Un travail d'quipe. Dsormais second la vigne par son fils Christophe, Philippe Desmeure a

confi depuis 2004 sa fille milie le pilotage des vinifications. nologue, elle signe une gamme de syrahs de longue cuvaison modernes et gourmandes. L'levage bois et ambitieux s'affine.

Des vins qui s'expriment dans des cinq, sept ans." (RVF, avril 2014)

Le blanc

A4/457 Hermitage, cuve milie - QL 2012 "95 % de marsanne. Expressif, abricot, 60 % de fts neufs. Trame fine, de moyenne densit. Peut se

boire jeune. 15/20." (RVF, avril 2014)

Les rouges

A4/688 Crozes-hermitage, cuve Autrement - QTL 2012 , " Cette cuve provient de nos plus vieilles vignes (85 ans en moyenne) sur les meilleurs terroirs en coteau

(kaolins) et sur une vendange slectionne. Le vin est issu dune vinification en demi-muids neufs ouverts avec pigeage et matrise des tempratures. Llevage se fait 100% en barriques neuves,


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13

choisies en fonction de la chauffe et de la provenance du bois. Vin trs concentr avec des tanins

mrs et trs fins." (www.domaineremizieres.com )

A4/460 Hermitage, cuve milie - QL 2012 "Beaucoup d'lgance et de dlicatesse pour cette syrah trs violette aux tanins sableux." (RVF, juin

2013)

A4/468 Hermitage, Autrement - QTL 2012

DOMAINE DES ESCARAVAILLES, Rasteau - GBD 2014 2 [BD]

"Ce domaine familial d'une soixantaine d'hectares est situ sur les communes de Rasteau, Cairanne et Roaix. Il joue plutt la carte de la finesse, sur des appellations gnralement

connues pour la puissance de leurs vins. Depuis 199 Gilles Ferran le dirige avec la collaboration

de l'nologue Philippe Cambie et bnficie d'une cave de vinification adapte la ralisation de vins la mesure de la varit des terroirs. Les vins prsents pour cette dition sont

exemplaire en termes de richesse aromatique." (GBD, 2014)

Gilles Ferran se livre un peu : http://www.dailymotion.com/video/x887r5_domaine-des-escaravailles-a-rasteau_webcam

Les blancs

A4/461 VDT, Le Petit Scarabe NM ,

A4/462 VDT, Le Grand Scarabe NM

A4/463 Ctes-du-rhne, La Ponce 2013

A4/464 Ctes-du-rhne, La Galopine 2013

A4/684 VDN, Rasteau blanc 2012

Le ros

A4/465 Ctes-du-rhne, Les Antimagnes 2013

Les rouges

A4/466 VDT, Le Petit Scarabe n 13 NM

A4/467 Ctes-du-rhne, Les Antimagnes 2011

A4/468 CDRV, Cairanne, Le Ventabren 2011

A4/469 CDRV, Cairanne, La Boutine 2011

A4/470 Rasteau, classique 2012

A4/471 Rasteau, La Ponce 2011

A4/472 Rasteau, Hritage 1924 2012 "Un nez riche lgrement compot, signe de grande maturit, est suivi d'une bouche aux tanins

extrmement doux. La matire est gnreuse." (RVF, juin 2013)

A4/685 VDN, Rasteau ambr 2012

A4/686 VDN, Rasteau grenat 2012

A4/687 VDN, Rasteau TPMG grenat 50 cl 2005


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14

BON DE RSERVATION AUTOMNE 2014 Date limite : dimanche 25 mai 2014

ASBL Les Compagnons du Cep - Rue du Bois, 29 - 4624 Romse

Tl. et fax : 04/358.53.66

[email protected]

http://compagnonsducep.skynetblogs.be

Nom, prnom : Adresse : . Tl. Courriel : .

Votre rservation ne doit s'accompagner pour l'instant d'aucun paiement. Vous vous acquit-

terez de la somme due ds que nous vous confirmerons la disponibilit des vins commands.

Merci.

Rfrence Appellation Prix uni-

taire Quantit Prix total

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En renvoyant ce bon de rservation aux Compagnons du Cep, je mengage : payer le montant de ma rservation, ds que j'en serai avis, par virement l'ordre

des Compagnons du Cep : IBAN : BE71 2400 2321 8669 - BIC : GEBABEBB

enlever ma commande aux dates et lendroit qui me seront communiqus ultrieu-rement.

Signature :

Je dsire une facture : oui non Mes coordonnes de facturation

Adresse : .........................................................................

........................................................................................... Courriel : . TVA : BE.............................................................................

Catalogue_réservations Automne 2014

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