CATALOGUE DE PRODUITS2012

CATALOGUE DE PRODUITS 2012

PRODUCT CATALOG2012

COLLABORATION MÉDITERRANÉENNE

MEDITERRANEAN COLLABORATION

Embotits Espina, entreprise centenaire située à Vic, à 60 km de Barcelone (Espagne), et Cavir, entreprise algérienne établie à Tlemcen, ont commencé à unir toutes leurs ressources techniques et humaines pour offrir aux marchés musulmans un vaste catalogue de viande blanche de poulet, respectant scru-puleusement tous les préceptes Halal.

Cette nouvelle gamme de produits sera commercialisée sous le nom de Cordoba. La modernité des installations de Cavir à Tlemcen, associée au savoir-faire des professionnels algériens, ont convaincu Embotits Espina de consacrer à cette aventure toute ses connaissances et sa longue expérience du métier. Sans nul doute, la marque Cordoba se fera vite une place sur le marché, grâce à son excellente qualité et une technologie alimentaire de pointe.

La fructueuse collaboration Espina - Cavir en est la garantie.

Embotits Espina SAU based in Vic and loca-ted 60 km north of Barcelona (Spain) was founded a century ago.

Together with Cavir, with its headquarters in Tlemcen (Algeria), we have started on a path together with the aim of combining all our technical and human resources. Furthermore we endeavour to offer the Muslim markets a wide range of chicken cold cuts strictly following the guidelines of Halal.

The product range will be marketed under the brand name Córdoba. The state of the art equipment owned by Cavir’s brand-new company in Tlemcen together with the good work of the Algerian professionalshave aided Embotits Espina in sharing all their knowledge and experience in the production of the new Córdoba chicken cold cuts. We are convinced that these products will stand out in the market due to their excellent quality and high-end food technology.

The harmonious collaboration between Espina and Cavir guarantees it.

L’ALGÉRIE: UN PAYS EN ROUTE VERS L’AVENIR

ALGERIA: AN EMERGING AND STABLE COUNTRY

La modernité qui émane d’Algérie n’est pas une simple question de bonne santé économique.

La société algérienne est désireuse d’enrichir et de diversifier son tissu industriel, pour élargir les perspectives de croissance au-delà de son puissant secteur énergétique.

L’industrialisation de l’agriculture et de l’élevage apportera une valeur ajoutée aux excellentes matières premières dont dispose le pays, tout en favorisant l’apparition de nouveaux professionnels spécialisés.

The modern image which Algeria is begin-ning to create is not just a question of an economic boom but also the willingness of the people to progress towards a diverse and rich industrial tapestry.

This image can also bring about economic possibilities beyond the strong energy sector.

The industrialization of Algerian agriculture and livestock will give added value to the excellent raw materials which the country possesses and will encourage the creation of a new specialized workforce.

POULET DE HAUTE QUALITÉ

HIGH QUALITY CHICKEN

LE POULET ALGÉRIEN, UN SCEAU DE GRANDE QUALITÉ

La longue expérience de Cavir dans l’engraissage et la commercialisation de viande fraîche de poulet constitue un élément clé du processus industriel.

Les granges Cavir implantées dans la région de Remchi procèdent à une sé-lection rigoureuse des oiseaux les plus sains et musclés. Ces bonnes pratiques de gestion garantissent une qualité optimale de la viande, un facteur déterminant pour la renommée de la marque.

ALGERIAN CHICKEN, A HIGH QUALITY BRAND

Cavir’s long experience in fattening and commercializing fresh chicken plays a pivotal role in the whole industrial process.

The selection of the healthiest and most muscular birds genetically has beenthe main target in managing the chicken farms Cavir owns in the area of Remchi. A high quality meat has been assured and this will be decisive in obtaining highly valued cold cuts.

UNE CULTURE MILLÉNAIRE

A ANCIENT CULTURE

CORDOBA: LE REFLET D’UNE CULTURE MILLÉNAIRE QUI NOUS UNIT ENCORE

Pour assaisonner et aromatiser la viande de poulet, nous avons puisé dans les traditions de la cuisine arabe et méditerranéenne : olives, concombre, ail, poivron... le riche éventail gastrono-mique du monde musulman a inspiré l’assaisonnement de certains produits avec des épices orientales, du curry ou du persil.

La marque Cordoba offre également des produits au fromage ou en dés, conçus pour l’alimentation des plus jeunes.

CORDOBA: THE REFLECTION OF A MILLENNIAL CULTURE STILL UNITING US

In the seasoning and flavouring of the chicken we have searched out traditional references from the Arab and Medite-rranean cuisine: olives, cucumber, garlic, pepper, etc. The gastronomic wealth and variety of the Muslim world has also encouraged us to flavour some products with oriental spices, such as curry or parsley.

With the younger generation in mind, Còrdoba also offers cold cuts with cheese and choppeds.

Poids net/Net weight: 2,5kgPoids net/Net weight: 2,5kg

Diamètre/Diameter: Ø100mmDiamètre/Diameter: Ø100mm

Pièces/Carton · Units/Carton: 2Pièces/Carton · Units/Carton: 2

DLC/Shelf-Life: 180 jours/daysDLC/Shelf-Life: 180 jours/days

À conserver entre 0º et +4ºC/Keep between 0º and +4ºCÀ conserver entre 0º et +4ºC/Keep between 0º and +4ºC

Sans gluten/Gluten-freeSans gluten/Gluten-free

Allergènes: Il contient des dérivés de lait et de sojaAllergen: Contains milk and soya derivatives


Ingrédients: filet de poitrine de poulet, eau, amidon de maïs, sel, protéine du lait, stabilisateurs (E-451i), épices et arômes

(dont arômes de fumée), lactose, antioxydant (E-316), conservateur (E-250), colorant (E-120)

Ingrédients: filet de poitrine de poulet, eau, amidon de maïs, sel, protéine du lait, stabilisateurs (E-451i), épices

et arômes, lactose, antioxydant (E-316), conservateur (E-250), colorant (E-120)

Ingredients: chicken breast, water, corn starch, salt, milk protein, stabiliser (E-451i), spices and aromas , lactose,

antioxidant (E-316), preservatives (E-250), colouring (E-120)

Ingredients: chicken breast, water, corn starch, salt, milk protein, stabiliser (E-451i), spices and aromas (smoke flavour) , lactose, antioxidant (E-316), preservatives (E-250), colouring (E-120)

BLANC DE POULET FUMÉBLANC DE POULET

SMOKED CHICKEN BREASTCHICKEN BREAST

Longueur/Lenght: 330mmLongueur/Lenght: 330mm

Poids net/Net weight: 200gPoids net/Net weight: 900g








Ingrédients: viande de poulet, eau, huile de tournesol, piment, amidon de maïs, sel, protéines de soja, lactose, stabilisant

(E-451), épices et arômes, antioxydant (E-316), conservateur (E-250), colorant (E-120)

Ingrédients: viande de poulet, eau, huile de tournesol, piment, amidon de maïs, sel, protéines de soja, lactose, stabilisant


Ingredients: chiken leg, chicken meat, water, sunflower oil, peppers, corn starch, salt, soy protein, lactose, stabiliser (E-451), spices and

aromas, antioxidant (E-316), preservatives (E-250), colouring (E-120)

Ingredients: chiken leg, chicken meat, water, sunflower oil, peppers, corn starch, salt, soy protein, lactose, stabiliser (E-451), spices and


MORTADELLE PIQUANTEMORTADELLE PIQUANTE

MORTADELLA WITH RED PEPPERSMORTADELLA WITH RED PEPPERS










Ingrédients: viande de poulet, eau, huile de tournesol, fromage, amidon de maïs, sel, protéines de soja, lactose, stabilisant (E-451), épices et arômes, antioxydant (E-316),

conservateur (E-250), colorant (E-120)

Ingrédients: viande de poulet, eau, huile de tournesol, fromage, amidon de maïs, sel, protéines de soja, lactose, stabilisant (E-451), épices et arômes, antioxydant (E-316),

conservateur (E-250), colorant (E-120)

Ingredients: chiken leg, chicken meat, water, sunflower oil,cheese, corn starch, salt, soy protein, lactose, stabiliser (E-451), spices and


Ingredients: chiken leg, chicken meat, water, sunflower oil,cheese, corn starch, salt, soy protein, lactose, stabiliser (E-451), spices and


MORTADELLE FROMAGEMORTADELLE FROMAGE

MORTADELLA WITH CHEESEMORTADELLA WITH CHEESE










Ingrédients: viande de poulet, eau, huile de tournesol, olives, amidon de maïs, sel, protéines de soja, lactose, stabilisant




Ingredients: chiken leg, chicken meat, water, sunflower oil, olives, corn starch, salt, soy protein, lactose, stabiliser (E-451), spices and




MORTADELLE OLIVESMORTADELLE OLIVES

MORTADELLA WITH OLIVESMORTADELLA WITH OLIVES










Ingrédients: cuisse de poulet, viande de poulet, eau, huile de tournesol, amidon de maïs, sel, protéines de soja, lactose,

stabilisant (E-451), épices et arômes, antioxydant (E-316), conservateur (E-250), colorant (E-120)



Ingredients: chiken leg, chicken meat, water, sunflower oil, corn starch, salt, soy protein, lactose, stabiliser (E-451), spices and




CHOPPED NATURALCHOPPED NATURAL

NATURAL CHOPPEDNATURAL CHOPPED










Ingrédients: cuisse de poulet, viande de poulet, eau, huile de tournesol, raisins, amidon de maïs, sel, protéines de soja,

lactose, stabilisant (E-451), épices et arômes, antioxydant (E-316), conservateur (E-250), colorant (E-120)

Ingrédients: cuisse de poulet, viande de poulet, eau, huile de tournesol, raisins, amidon de maïs, sel, protéines de soja,


Ingredients: chiken leg, chicken meat, water, sunflower oil, grapes, corn starch, salt, soy protein, lactose, stabiliser (E-451), spices and


Ingredients: chiken leg, chicken meat, water, sunflower oil, grapes, corn starch, salt, soy protein, lactose, stabiliser (E-451), spices and


CHOPPED RAISINCHOPPED RAISIN

CHOPPED WITH GRAPESCHOPPED WITH GRAPES










Ingrédients: Cuisse de poulet, viande de poulet, eau, huile de tournesol, cornichons, amidon de maïs, sel, protéines de soja,


Ingrédients: Cuisse de poulet, viande de poulet, eau, huile de tournesol, cornichons, amidon de maïs, sel, protéines de soja,


Ingredients: chiken leg, chicken meat, water, sunflower oil, gherkins, corn starch, salt, soy protein, lactose, stabiliser (E-451), spices and


Ingredients: chiken leg, chicken meat, water, sunflower oil, gherkins, corn starch, salt, soy protein, lactose, stabiliser (E-451), spices and


CHOPPED CORNICHONCHOPPED CORNICHON

CHOPPED WITH GHERKINSCHOPPED WITH GHERKINS


DE L’ALGÉRIE POUR LE MONDE ARABE

FROM ALGERIA TO THE ARAB WORLD

Embotits Espina, SAU

C/Ripoll, 57. 08500 VicBarcelona (Espagne/Spain)T +34 93 886 2622E-mail: [email protected]

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Oran

Tlemcen

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