Catalogue alimentaire - FR

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ENGIMOV UNIVERSAL, S.A.

Avenida Principal, 2024730-041 AtiãesVila Verde - [email protected] www.engimovuniversal.com

La marque Barboza résulte d’une nécessité de plaire nos clientes avec pro-duits d’haute qualité et avec prix très compétitifs.Il apparaît aussi d’une passion de son fondateur, un homme de succès avec beaucoup d’expérience dans le marché international.Ce catalogue souhaite devenir une montre des produits qu’Engimov Universal actuellement disponibles dans les marchés internationales. Quotidiennement on cherche le marché mondial dans la recherche de nouveaux produits qui puissent satisfaire nos clients, alliant toujours la meilleure qualité au meilleur prix.

RIZ A GRAINS LONGS 31

Riz

Boissons sans alcool

JUS DE FRUITS 42

BOISSON COLLE 43

Boissons avec alcool

VIN ROUGE 44

VIN ROSÉ 45

VIN VERT 46

VIN EMBALLAGE TETRAPAK 1L (ROUGE/BLANC) 47

Congelés de viande

POITRINE DE DINDE 32

DINDE ENTIERE 33

POULET ENTIER 34

AILES DE POULET 35

JAMBE DE POULET 36

PATTES DE POULET 37

COEURS DE POULET 38

SAUCISSON DE POITRINE DE DINDESANS GLUTEN 4KG 39

SAUCISSON DE POITRINE DE POULETSANS GLUTEN 3KG 40

PASTA SOPRANO 41

Pasta

Table deProduits

LAIT ENTIER EN POUDRE 26% MG 4

LAIT ECREME EN POUDRE 1% MG 5

LAIT UHT DEMI-ECREME 6

BEURRE 7

FROMAGE FONDU EN BARRE 8

BARRE DE PRAIRIE 9

FROMAGE EN BARRE CHEDDAR 10

FROMAGE FLAMAND EN BARRE 3KG 11

FROMAGE EN BARRE EMMENTAL FOODSERVICE 3KG 12

FROMAGE EN BARRE EDAM 3KG 13

BARRE MOZZARELLA 80/20 2,3KG 14

Produits laitiers

POIS CHICHE CUITS EN BOÎTE DE CONSERVE 23

TOMATE PELEE 24

HARICOTS ROUGES CUITS EN CONSERVE 25

HACHIS DE BOEUF 26

Emboîtés

HUILE DE PALME 15

HUILE DE SOJA RAFFINEE 16

HUILE DE TOURNESOL RAFFINE 17

HUILE D’OLIVE MÉDITERRANÉENNE OLIVAL 18

HUILE D’OLIVE 19

HUILE D’OLIVE RAFFINE 20

MARGARINE 60% MG 21

MARGARINE 40% MG 22

Graisses alimentaires

THON EN HUILE VEGETALE 27

SARDINES EN HUILE VEGETALE 28

BOUILLABAISSE DE MORUE SÉCHÉ SEL 29

SAITHE 30

Poisson

LAIT ENTIER EN POUDRE 26% MGDescription Produit sec et pulvérulente qui s’obtient par la déshydratation du lait entier naturel, soumis à un traitement thermique équivalent, au moins, à la pasteurisation et réalisé en état liquide avant ou pendant le processus de fabrication.

ApplicationRemplacement du lait entier frais. L’apport de protéine et matière grasse.

IngredientesLait entier.

Flore totale <50.000 ufc/g

Moisissuress et levures <100 ufc/g

Entérobactéries Absence/0,1g

Entérocoques <100 ufc/g

Staphylocoques <100 ufc/g

Salmonelles Absence/25g

Listeria Absence/25g

Microbiologie

EST % >97%

Matière grasse % >26%

Protéines (Nx6,38) 26±2%

Lactose 39±3%

pH (10% à 20ºC) 6.6-6.8

Humidité <3%

Acidité 12-16 ºD

Cendres 7±1%

Indice de solubilité <0.5ml

Caractéristiques Physico-Chimiques

Emballage Stockage et transport Caractéristiques Organoleptiques

25gr, 500gr, 1Kg, 10Kg, 25kg Il n’a pas besoin un transport réfrigéré. Conserver en lieu frais et sec.

Poudre veloutée de couleur blanc jaunâtre.Saveur et odeur laitiers.

Densité (g/cm3) 0.55±0.1

P. ADMI A-B

lnhibiteurs Absence

25gr 500gr

1Kg 10Kg

25Kg

Produits laitiers4

LAIT ECREME EN POUDRE 1% MGDescription Produit sec et pulvérulente qui s’obtient par la déshydratation du lait écrémé naturel, soumis à un traitement thermique équivalente, au moins, à la pasteurisation et réalisé en état liquide avant ou pendant le processus de fabrication.

ApplicationRemplacement du lait frais écrémé.

IngredientesLait de vache.

Flore totale <50.000 ufc/g

Moisissuress et levures <100 ufc/g

Entérobactéries < 10 ufc/g

Entérocoques <100 ufc/g

Staphylocoques <100 ufc/g

Salmonelles Absence/25g

Listeria Absence/25g

Microbiologie

EST % >96%

Matière grasse % <1,5%

Protéines (Nx6,38) Min. 34%/ESM

Lactose 53±3%

pH (10% à 20ºC) 6.45-6.8

Humidité <4%

Acidité 14±2 ºD

Cendres 7±1%

Indice de solubilité <0.5ml


Emballage Stockage et transport Caractéristiques Organoleptiques

25gr, 500gr, 1Kg, 10Kg, 25kg Il n’a pas besoin un transport réfrigéré.Conserver en lieu frais et sec.

Poudre veloutée de couleur blanc jaunâtre.Saveur et odeur laitiers.

Densité (g/cm3) 0.55±0.1

P. ADMI A-B

lnhibiteurs Absence

25gr 500gr

1Kg 10Kg

25Kg

Produits laitiers5

Produits laitiers6

Odeur / Saveur Sui generis, souple et un peu doux

Texture Consistance liquide et homogène

Aspect Couleur blanc ou un peu jaunâtre et exempte de substances étrangères

Caractéristiques Organoleptiques

Matière grasse (% m/m) 1.50 -1.80

Matière Protéine (% m/m) min 2.9

Matière séché exempte de matière gras (% m/m) min 8.50

Densité rélative a 20ºC min 1.031

Acidité Max 17cm3 NaOH N/dm3 lait

Indice cryoscopique Environ -0.520ºC

Recherche d’ihnibiteurs Négatif en 0.1 cm3

Emballage Stockage et transport Validité

1L Conserver à une température ambiante. Après ouverture, conserver dans le frigo et consommer préférentiellement jusqu’à 3 jours après.

8 mois après la date de fabrication.

LAIT UHT DEMI-ECREMEDescription Lait de vache demi-écrémé, homogénéisé et ultra-pasteurisée d’aspect normal et homogène, couleur blanc ou un peu jaunâtre et d’arôme et saveur sui generis.

ApplicationConsommé par le cadre familial, mais ne doit pas être consommé par des gens sensibles au lactose. Quand il est chauffé, surgelé ou cuisiné ils n’y a pas de risques différents de ceux identifiés dans son usage en cru.

IngredientesLait de vache.

Caractéristiques Chimiques

Preuves de stabilité et stérilité Négatif

Caractéristiques Bactériologiques

Produits laitiers7

E. Coli Max.10 ufc/g

Moisissures Max.50 ufc/g

Levures Max.50 ufc/g

Salmonelles Absente en 25g

L. Monocytogenes Max.100 ufc/g

Caractéristiques Microbiologiques

Odeur / Saveur Frais, agréable exempte de saveurs étrangères

Couleur Jaune plus ou moins intense

Aspect Homogène et sec, avec texture compacte


Chlorure Max. 2%

Cendres Max. 1,6%

Cadmium Max. 0,01mg/Kg

Plomb Max. 0,2mg/Kg

Nitrates Max. 50mg/Kg

Nitrites Max. 2mg/Kg

Aflatoxine M1 Max. 0,5µg/Kg

Radioactivité Max. 600Bq/Kg

Dioxines et PCB Max. 5,5pg/Kg

Mélamine Max. 2,5ppm


10gr, 250gr, 20kg Conserver à une température inférieure à 6ºC. 21O jours (180 jours au moment de la livraison).

BEURREDescription Beurre de crème douce, produit à partir de la crème fraîche pasteurisée, peut contenir traces de lactose, au-delà de lactose il ne contient pas d’autres allergènes, ne contient pas des substances ou dérivés d’organismes génétiquement modifiés.

ApplicationConsommer régulièrement quotidiennement (ou presque) par le cadre familial, par enfants, jeunes, adultes et personnes âgées, adapté pour l’usage en sandwichs, en biscottes et à l’utilisation en pâtisserie. Quand il est chauffé, surgelé ou cuisiné, il n’y a pas de risques diffé-rents de ceux identifiés dans son usage en cru. Ce produit ne se destine pas aux nourrissons.

IngredientesCrème pasteurisée.


10gr 250gr

20Kg

Produits laitiers8

FROMAGE FONDU EN BARRECaractéristiques functionnelles Très facile à couper/trancher; aspect et saveur naturelles; procédure uniforme. Après le refroidissement maintient une texture élastique.

IngredientesFromage, beurre, eau, amidon modifié, lactosérum, protéines lactiques, sel, stabilisateurs (E331, E415, E407), conservateur (E202) et colo-rant (E160a).

AllergénesListe d’allergènes d’accord avec l’annexe II du Règlement (UE) n.º 1169/2011 du Parlement Européen et du Conseil par rapport aux informations aliments aux consommateurs

Radiation

Il n’a pas de gluten, d’OGM’s et de graisses hy-drogénées végétales.

Céréales avec gluten et dérivés: NÉGATIF Fruits à coques et dérivés: NÉGATIF

Ce produit n’est pas soumis à quelque traitement de radiation ionizante.

Est 50% (± 2%)

Mat. grasse 21% (± 2%)

Mat. protéique 5% (± 2%)

Sel 2.5% (±0.2%)

pH 5.70 (±0.2)



L. monocytogenes Absente en 25g

Salmonelles pp. Absente en 25g

S. Coagulase + <10 ufc/g

Entérotoxine STF Absente en 25g

E.coli <100 ufc/g

Aspect Homogène, lisse

Couleur Ivoire

Arôme À fromage typique

Saveur Souple à fromage

Texture Élastique


Conservation et transport Réfrigéré entre 3ºC et 8ºC

Température d’usageAvant de couper, il faut chauffer le produit entre 8ºC et 12ºC

Utilisation Consommation directe ou cuit

Format Emballé en atmosphère protégé

Pois 300g

Durée 240 jours

Unité Pack unitaire

Unités/Boîtes 40 unités

Boîtes/Palettes 50 boîtes

Conditions de conservation et Consommation

300gr 3kg

Produits laitiers9

Conditions de conservation Usage prévu Durée de validité

Le produit doit être conservé à la température de 1ºC Ouvrir 10 minutes avant le consumer 162 jours - 270 jours

BARRE DE PRAIRIEDescription Présente une surface souple, il y a un lingère saveur à pasteurisé, couleur jaunâtre clair, il peut contenir irréguliers dans l’intérieur de la barre. Poids net par unité: 3,45kg

IngredientesLait pasteurisé (95%) huile de palme végétale (3.05%), sel (1.2%), cultures bactériennes (0.7%), cailler (0.003%), stabilisateurs ES09 (0.04%), colorant E160 (0.002%)

Allergénes

Contient lait

Aspect Compacte

Couleur Jaunâtre

Odeur sui generis

Saveur sui generis

Texture Firme

Énergie1428 Kj

344 Kcal

Lipides 27g

Acides poli saturés 13g

Hydrates de Carbones 0,7g

Sucres 0g

Fibre 0g

Protéines 26g

Sel 1,2g

Parametres Nutritionnels (pour 100g) Caractéristiques Organoleptiques

3,45Kg

10Produits laitiers

FROMAGE EN BARRE CHEDDARDescription Fait à partir de lait pasteurisé, riche en saveur et nutriments.

IngredientesLait écrémé, huile végétale, sel, ferments lactiques et présure.


Le produit doit être conservé à la température de 2ºC à 7ºC Ouvrir 10 minutes avant le consumer 90 jours

Allergénes

Contient lait

Aspect Compacte

Couleur Orange

Odeur sui generis

Saveur sui generis

Texture Souple

Énergie1640,7 Kj

389,3 Kcal

Lipides 32,3g

Acides poli saturés 20,6g

Hydrates de Carbones 1,8g

Sucres 0g

Fibre 0g

Protéines 25,5g

Sel 1,5g


3Kg

11Produits laitiers

FROMAGE FLAMAND EN BARRE 3KGDescription Fromage flamand en barre 3Kg.

IngredientesLait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure microbienne.

3Kg


Le produit doit être conservé à la température de 2ºC à 4ºC Ouvrir 10 minutes avant le consumer 144 jours - 240 jours

Allergénes

Contient lait

Aspect Compacte

Couleur Blanc

Odeur sui generis

Saveur sui generis

Texture Firme

Énergie1366 Kj

329 Kcal

Lipides 26g


Hydrates de Carbones <0,5g

Sucres <0,5g

Fibre -

Protéines 23g

Sel 2g


12Produits laitiers

FROMAGE EN BARRE EMMENTAL FOODSERVICE 3KGDescription Fromage Emmental, 45% M.G./E.S.

IngredientesLait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure.

3Kg



Allergénes

Contient lait

Aspect Consistent

Couleur Jaunâtre

Odeur sui generis

Saveur sui generis

Texture Coupable

Énergie1542 Kj

370 Kcal

Lipides 29g


Hydrates de Carbones 0g

Sucres 0g

Fibre 0g

Protéines 28g

Sel 1,2g


13Produits laitiers

FROMAGE EN BARRE EDAM 3KGDescription Fait à partir de lait pasteurisé, riche en saveur et nutriments.

IngredientesLait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure microbienne.

3Kg



Allergénes

Contient lait

Aspect Compacte

Couleur Jaune

Odeur sui generis

Saveur sui generis

Texture Souple

Énergie1306 Kj

314 Kcal

Lipides 23g


Hydrates de Carbones < 0,5g

Sucres < 0,5g

Fibre 0g

Protéines 26g

Sel 2g


14Produits laitiers

BARRE MOZZARELLA 80/20 2,3KGDescription Fait à travers de lait pasteurisé riche en saveur et nutriments. poids net par unité: 2,3Kg

IngredientesLait écrémé huile végétale, sel, ferments lactiques.

2,3Kg



Allergénes

Contient lait

Énergie1245 Kj

300 Kcal

Lipides 22g


Hydrates de Carbones 1g

Sucres 1g

Fibre 0g

Protéines 25g

Sel 1,4g

Parametres Nutritionnels (pour 100g)

15Graisses alimentaires

Odeur / Saveur Libre d’odeur et saveur à rance

Couleur Brillante, claire et un petit peu jaune à température 40°C


Acides gras libres (comme Palmitique) Max 0.1%

Humidité et Impureté Max 0.1%

Valeur d’iode (Wij’s) Min 56.5

Point de fusion Max 23ºC

Couleur (5 ¼ ‘«Lovibond cellule») Max 3 rouge

Point de Trouble Max 8ºC

Emballage/Emballé Stockage et transport Validité

Livraison (100Mts)Citerne (20Mts)Flexitank (20Mts)Baril (190Kg)Bidon (5L, 10L, 20L et 25L) Bouteille PET (1L et 5L)

Comme “Pratique recommandé pour le stockage et transport d’huiles et graisse comestibles”. Température 32ºC à 40ºC.Il est essentiel de faire le stockage du produit dans son em-ballage originale et en conditions sèches, loin de la lumière directe du soleil et aussi loin des substances à fortes odeurs.

Emballé, 2 ans scellé et dans l’emballage originale.

HUILE DE PALMEDescription Le huile de palme (raffinée, décoloré et désodorisée) est un liquide obtenu à partir de la cristallisation d’huile de palme séparée par filtrage (fractionnement à sec).

Ingredientes100% huile.

Caractéristiques PORAM

Ce produit n’est pas traité comme émulsifiant, mélange ou tex-turation, Le produit n’a pas rajouté de lécithine, fécule, colorants organiques, substances aromatiques, vitamines, beure et d’autres graisses qui proviennent du lait.

Declaration

Bidon 5L Bidon 10L

Bidon 20L Bidon 25L

PET 1L PET 5L

Graisses alimentaires16

HUILE DE SOJA RAFFINEEDescription L’huile de soja raffinée est produite avec la plus haute technologie, en respectant les critères de BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication) et ADPCM (Analyse des Dangers et Points critiques pour leur Maîtrise). L’huile est pure, claire, légère, elle n’a pas d’odeur, est saine. Libre de cholestérol. Possède une bonne stabilité oxydative, une excellente applicabilité, elle ne fait pas de fumée et n’interfère pas dans la saveur des aliments. Disponible en emballage PET.

Conditions d’utilisationL’huile de soja raffinée coamo est parfaite pour préparer les aliments, pour faire des fritures, salades et la cuisine en général et possède bonne stabilité oxydative.

Humidité et volatiles Max. 0.10%

Indice d’acidité (mg KOH/g) Max. 0.15

Signal de fumée Min. 210ºC

Matière insaponifiable Max. 1.50%

Indice de peroxyde (meq/kg) Max. 1.0

Savons (ppm) Max. 3.0

Impuretés (insolubles en éther de pétrole P.E. 30 à 60°C) Max. 0.05%



1L, 3 L, 5L Conserver en lieu sec et loin d’une source de chaleur, protégé de la lumière

12 mois dès la date de fabrication en conditions adéquates de stockage. Après l’ouverture consommer dans le période maximum de 30 jours.

Caractéristiques Sensoriels


Aspect à 25ºC Clair, exemptée de sédiments

Saveur Caratéristique

Odeur Caratéristique

Couleur Caratéristique

Coliformes à 45°C < 3 NMP/g

Staphylocoques aureus < 102 UFC/g

1L 3L

5L

Graisses alimentaires17

Validité Conditions de conservations

18 mois après la date d’emballage Conserver loin de la lumière et de la chaleur

HUILE DE TOURNESOL RAFFINEDescription Gras Liquide à la température de 20 ºC, obtenu de la semelle de Helianthus annus L.


Acidité (mg de KOH/g) ≤ 0,6

Index d’oeróxidos (meq 02/kg) ≤ 10

Densité Relative (x ºC/eau à 20ºC) 0,918 - 0,923 (x=20°C)

Index de Refraction (NO 40ºC) 1,461 - 1,468 (à 20ºC)

Index de Saponification (mg KOH/g) 188 - 194

Index d’iodo (Wijs) 118 - 141

Insaponifiable (g/kg) ≤ 15


Aspect à 20ºC Liquide huileux et sans particules en suspension

Saveur Caractéristiques du produit désigné sans arôme bizarre à rance

Odeur Caractéristiques du produit désigné sans arôme bizarre à rance

Couleur Caractéristiques du produit désigné (jaune-clair)

Teneur d’acides graisses (%)

Laurique (C12:0) N.D. - 0,1

Miristique (C14:0) N.D. - 0,2

Palmitique (C16:0) 5 ,0 - 7,6

Palmitoléique (C16:1) N.D.- 0,3

Estearique (C18:0) 2,7 - 6,5

Oléique (C18:1) 14,0 - 39,4

Linoléique (C18:2) 48,3 - 74,0

Linolenique (C18:3) N.D. - 0,3

Araquidique (C20:0) 0,1 - 0,5

Gadoléique (C20:1) N.D. - 0,3

Beénique (C22:0) 0,3 - 1,5

Erucique (C22:1) N.D.- 0,3

Laurique (C12:0) N.D. – 0,1

N.D. - Pas détecté, défini avec s 0.05%

1L 3L

5L


HUILE D’OLIVE MÉDITERRANÉENNE OLIVALDescription Matière grasse liquide à la température de 20ºC. Contient mélange d’huiles raffinées et huile d’olive vierge.

Conditions d’utilisationUtilisé pour plusieurs applications culinaires comme condiment ou pour la friture.

Aspect Matière grasse liquide, clair à 20ºc et exemptée de particules en sus-pension

Couleur Normal pour le produit dénommé jaune clair

Odeur Normal pour le produit désigné et exemptée d’arômes et saveur bizarre à rancissement

Saveur Normal pour le produit désigné et exemptée d’arômes et saveur bizarre à rancissement



Indice de peroxyde (meq O2/Kg) ≤ 10

Densité relative (xºC/eau à 20ºC) 0,910 - 0,925 (x=20ºC)

Indice de réfraction (ND 40ºC) 1,461 - 1,471 (à 20ºC)

Indice de saponification (mg KOH/g) 182 - 195

Indice de iode (Wijs) 118 - 141

lnsaponifiable (g/kg) ≤ 15

Contenu d’acides gras(%)

Laurique (C12:0) ≤ 0,1

Myristique (C14:0) ≤ 0,2

Palmitique (C16:0) 5,0 - 13,5

Palmitoléique (C16:1) ≤ 0,3

Margarique (C17:0) ≤ 0,2

Margaroléique (C17:1) ≤ 0,1

Stéarique (C18:0) 2,0 - 6,5

Oléique (C18:1) 14,0 - 39,4

Unoléique (C18:2) 48,3 - 74,0


Contenu d’acides gras(%)

Linolénique (C18:3) ≤ 11

Araquique (C20:0) 0,1- 0,6

Gadoléique (C20:1) ≤ 0,5

Béhénique (C22:0) ≤ 1,5

Lignocérique (C24:0) ≤ 0,5



500ml, 1L, 3 L, 5L Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. 18 mois après la date de fabrication.

500ml 1L

3L 5L


HUILE D’OLIVEDescription Huile d’olive obtenu directement du fruit de l’olivier Olea Europea L., uniquement par processus mécaniques.

Aspect Liquide huileux, clair et sans dépôt à 20ºC

Couleur Jaune-claire, paille or, jaune, jaune- brunâtre, jaune-verdâtre ou vert

Odeur Sui generis ou caractéristique

Saveur Sui generis ou fruité, douce ou un peu amer



Indice de peroxyde (meq O2/Kg) ≤ 2,0

Cires (mg/kg) ≤ 150

Stigmastadiènes mg/kg ≤ 0,05

Différence par ECN 42 par HPLC-ECN 42 par calcul théorique ≤ 0,2

Solvants halogènes (mg/kg) ≤ 0,1

Teneur maximale de la somme des sol-vants halogènes (mg/kg) ≤ 0,2

Monopalmitate de 2-glycéryle (%)≤ 0,9 si % d’acide palmitique total ≤ 14%

≤ 1,0 si % d’acide palmitique total > 14%

Composition en acides gras (%)


Palmitique (C16:0) 7,5 - 20,0

Palmitoléique (C16:1) 0,3 - 3,5

Stéarique (C18:0) 0,5 - 5,0

Oléique (C18:1) 55,0 - 83,0

Unoléique (C18:2) 3,50 - 21,0

Linolenique (C18:3) ≤ 1,0

Gadoléique / Eïcosénoïque (C20:1) ≤ 0,4

Araquídico (C20:0) ≤ 0,6


Unhocerique (C 24:0) ≤ 0,2


Transoleiques ≤ 0,05

Translinoleiques + translinoleniques ≤ 0,05

Absorbances dans L’Ultraviolette (%)

K 232 ≤ 2,60

K 270 ≤ 0,25

Delta-K ≤ 0,01

Composition en Steroides (%)

Colesterol ≤ 0,5

Brassicasterol ≤ 0,1

Campesterol ≤ 4,0 ou ≤ 4,5

Estigmasterol < Campesterol

Beta-sitosterol ≥ 93,0

Delta-7-Estigmasterol ≤ 0,5 ou ≤0,8

Esteróis totais (mg/Kg) ≥ 1000

Eritrodiol + ucaol ≤ 4,5

Somme des Isomeres Trans (%)


18 mois après la date de conditionnement Conserver loin de la lumière et de la chaleur

1L


HUILE D’OLIVE RAFFINEDescription Graisse liquide à 20ºC, constitué exclusivement par huiles d’olive soumis à un traitement de raffinage et par des huiles d’olive obtenus directement des olives.

Aspect Liquide huileux, clair et sans dépôt à 20ºC

Couleur Jaune-claire, paille or, jaune, jaune- brunâtre, jaune-verdâtre ou vert

Odeur Sui generis ou caractéristique

Saveur Sui generis ou fruité, douce ou un peu amer



Indice de peroxyde (meq O2/Kg) ≤ 1

Cires (mg/kg) ≤ 15

Stigmastadiènes mg/kg ≤ 350

Différence par ECN 42 par HPLC-ECN 42 par calcul théorique -

Solvants halogènes (mg/kg) ≤ 0,3

Teneur maximale de la somme des sol-vants halogènes (mg/kg) ≤ 0,1

Monopalmitate de 2-glycéryle (%) ≤ 0,2

Composition en acides gras (%)


Palmitique (C16:0) 7,5 - 20,0

Palmitoléique (C16:1) 0,3 - 3,5

Stéarique (C18:0) 0,5 - 5,0

Oléique (C18:1) 55,0 - 83,0

Unoléique (C18:2) 3,50 - 21,0

Linolenique (C18:3) ≤ 1,0

Gadoléique / Eïcosénoïque (C20:1) ≤ 0,4

Araquídico (C20:0) ≤ 0,6


Unhocerique (C 24:0) ≤ 0,2


Transoleiques ≤ 0,2

Translinoleiques + translinoleniques ≤ 0,3

Absorbances dans L’Ultraviolette (%)

K 232 -

K 270 ≤ 0,90

Delta-K ≤ 0,15

Composition en Steroides (%)

Colesterol ≤ 0,5

Brassicasterol ≤ 0,1

Campesterol ≤ 4,0

Estigmasterol < Campesterol

Beta-sitosterol ≥ 93,0

Delta-7-Estigmasterol ≤ 0,5

Esteróis totais (mg/Kg) ≥ 1000

Eritrodiol + ucaol ≤ 4,5

Somme des Isomeres Trans (%)


18 mois après la date de conditionnement Conserver loin de la lumière et de la chaleur

1L


MARGARINE 60% MG

250gr 500gr

Description Margarine 60% gras; est une émulsion comestible de graisses et huiles. Produit adapté pour des climats tropicaux.

IngredientesEau, gras végétal comestible et huiles, sel, lait écrémé Vitamine A.

Usage prevuMargarine idéale pour faire la cuisine mais pas idéale pour faire des fritures.

AdictifsÉmulsifiants mono- et glycérides d’acides gras (INS 471), Poly glycérol Esters of intense Ricin oléique Acide (INS 476), préservative sodium benzoate (INS 211), saveur, antioxydants EDTA (INS 385) et BHT (INS 321), couleur naturelle (INS 100), acide citrique (INS 330).



250g et 500g rectangulaire, en plastique La voiture doit être propre, sans odeurs et sans résiduels de contaminations;Stockage dans une place froid et séché.

12 mois.

Coliformes en 45°C (máx) < 3 (MPN/g)

Moisissures et Levures (máx) 5 x 102 (CFU/g)

Salmonella Absente in 25g


Odeur et Saveur Caractéristique

Couleur Jaunâtre

Aspect Homogène et uniforme émulsion de plastique


Moisissure (%) 36,35 - 37,35

Lipides (%) 59,4 - 60,6

Chlorites (%) 2,88 - 3,12

Vitamine A 1,500-1,575 I.U./100g

Matiere etranger Absence de matière étrangère qui pourrait compromettre la sécurité des aliments

Etiquetage Sans Gluten


250gr 500gr

MARGARINE 40% MGDescription Margarine 40% gras.

IngredientesEau, gras végétal comestible et huiles, sel, lait écrémé Vitamine A.

Usage prevuMargarine idéale pour faire la cuisine mais pas idéale pour faire des fritures.

AdictifsÉmulsifiants mono- et glycérides d’acides gras (INS 471), Poly glycérol Esters of intense Ricin oléique Acide (INS 476), préservative sodium benzoate (INS 211), saveur, antioxydants EDTA (INS 385) et BHT (INS 321), couleur naturelle (INS 100), acide citrique (INS 330).



250g et 500g rectangulaire, en plastique La voiture doit être propre, sans odeurs et sans résiduels de contaminations;Stockage dans une place froid et séché.

12 mois.

Coliformes en 45°C (máx) < 3 (MPN/g)

Moisissures et Levures (máx) 5 x 102 (CFU/g)

Salmonella Absente in 25g


Odeur / Saveur Caractéristique

Couleur Jaunâtre

Aspect Homogène et uniforme émulsion de plastique


Moisissure (%) 56,4 - 57,7

Lipides (%) 39,6 - 40,4

Chlorites (%) 2,9 - 3,1

Vitamine A 1,500-1,575 I.U./100g

Matiere etranger Absence de matière étrangère qui pourrait compromettre la sécurité des aliments

Etiquetage Sans Gluten

23Emboîtés

POIS CHICHE CUITS EN BOÎTE DE CONSERVEDescription Conserve de pois chiches obtenue de la variété cultivée du genre Cicer arietinum. Les ingrédients sont soumis à une rigoureuse sélection et à un processus de fabrication vigilant, où on obtient un produit final de qualité. Produit stérile.

Conditions d’utilisationPrêt à la consommation. Laisser le liquide s’écouler complétement et laver le produit avec d’eau courante. Conserver dans le frigo une fois ouverte, dans un récipient pas métallique. Produit incorporé en plusieurs préparations culinaires. Peut être servi sans réchauffement posté-rieur. Le produit peut être consommé par la population en général.

IngredientesPois chiches, eau et sel.

Auxiliaire technologiqueMétabisulfite de potassium (juste dans l’hydratation du légume).

Stabilité Stable *

Stérilité Stéril **


Couleur Typique

Odeur Typique

Saveur Typique

Aspect Typique

Texture Typique

pH 5,5 - 6,5

Étain <50 mg/kg*

Sulfites (S02) <10 mg/kg**

Contrôle visuel externe Sans défauts

Caractéristiques Physico-Chimiques et Qualité

Classification OGM’s Stockage et transport Validité Radiations

Ce produit n’est pas, ni inclu, OGM’s.

Maintenir en lieu sec et à la température naturelle

5 années après la date de fabrication en conditions normales (voir couver-cle de la boîte).

Ce produit n’a pas été soumis à processus de radiation pendant sa fabrication.

Contrôle Fuite d’air Sans fuites

Espaçe libre 0,038-0,191

% Accrochement du crochet du corps >70 %

% De chevauchement >45 %

lndice de compactage >75 %

* NP 4404-1:2002** NP 2309-2:1988

* Règlement UE nº 1881/2006 ** Règlement UE nº 1129/2011

400gr 800gr

Emboîtés24

Saveur Agréable et propre d’un produit correctement transformé exempte de saveur étrangère, notamment goût brûlé ou caramélisé

Couleur Rouge

Texture Uniforme et propre de fruits entiers

Consistance Caractéristique



400gr, 800gr Température de conservation: ambiante frais Humidité relative pendant la conservation: ambiante sec Conditions de conservation après l’ouverture: doit être consumé d’immédiatement. Dans le cas de ne pas être possible, le produit doit être conditionné dans le frigo dans un récipient en céramique ou en verre et doit être consumé le plus rapidement possible

48 mois.

TOMATE PELEEDescription Ce produit est un genre alimentaire composé par fruits de tomates fournis par les cultures de Licopersicum esculentum miller, avec exclu-sion absolue des cultures jaunes, pelées chimiquement par un processus mécanique, on ajoute du jus de tomate, conditionné en récipient hermétiquement fermé et soumis à un traitement thermique adéquate, destiné à éviter une future détérioration.

ApplicationElle peut être utilisée en salades froides ou chaudes, plats cuisinés et soupes.

IngredientesTomate, jus de tomate, sel et régulateur d’acidité (acide citrique), durcisseur chlorure de calcium.

Le produit ne contient pas ingrédients avec OGM soumis à étiquetage (selon la législation en vigueur).

400gr 800gr

Emboîtés25

HARICOTS ROUGES CUITS EN CONSERVEDescription Conserve d’haricots rouges obtenue par la variété cultivée du genre Phaseolus vulgaris. Les ingrédients sont soumis à une rigoureuse sélec-tion et à un processus de fabrication vigilant, obtenant ainsi un produit final de qualité. Produit stérile.

Conditions d’utilisationPrêt à la consommation. Laisser le liquide s’écouler complétement et laver le produit avec de l’eau courante. Conserver dans le frigo une fois ouvert, dans un récipient pas métallique. Produit incorporé en plusieurs préparations culinaires. Peut être servi sans réchauffement ultérieur. Le produit peut être consommé par la population en général.

IngredientesHaricots rouges, eau et sel.

Stabilité Stable *

Stérilité Stéril **


Couleur Typique

Odeur Typique

Saveur Typique

Aspect Typique

Texture Typique

pH 5,5 - 6,5

Étain <50 mg/kg*

Contrôle visuel externe Sans défauts

Contrôle fuite d’air Sans fuites

Caractéristiques Physico-Chimiques et Qualité

Classification OGM’s Stockage et transport Validité Radiations

Ce produit n’est pas, ni inclu, OGM’s.

Maintenir en lieu sec et à la température naturelle

5 années après la date de fabrication en conditions normales (voir couver-cle de la boîte).

Ce produit n’a pas été soumis à processus de radiation pendant sa fabrication.

Espaçe libre 0,038-0,191

% Accrochement du crochet du corps >70 %

% De chevauchement >45 %

lndice de compactage >75 %

* NP 4404-1:2002** NP 2309-2:1988

* Règlement UE nº 1881/2006

Étiquetage

Tous les emballages sont étiquetés avec l’information exigée par la législation en vigueur (Règlement UE nº 1169/2011).400gr 800gr

Emboîtés26

Saveur Boeuf en conserve, oignon, pommes de terre

Couleur Blanc-rosé


Poids égoutté minimal N/A

Viscosité maximal N/A

Matières étrangères Aucune importance sanitaire

Graisse 11.3% ± 2.26%

Sel 1.81% ± 0.36%

pH N/A

Allergènes alimentaires Aucun


800gr Température ambiant 12 mois

HACHIS DE BOEUFDescription Un mélange uniforme d’hachis de boeuf en conserve légèrement assaisonné et pommes de terre coupées.

IngredientesBoeuf en conserve cuisiné (boeuf cuisiné, sel, sucre, nitrite de sodium) eau, pommes de terre et pommes de terre réhydratés, oignons dés-hydratés, sel, sucre, saveur naturel, nitrite de sodium, et bisulfite de sodium.

Commercialement stérile. Connait USDA-FSIS-MPI teste d’incubation comme prévu en inspection de Viande Règlement 318 et/ou inspection de volaille Règlement 381.309.

Information Microbiologique


800gr

Poisson27

THON EN HUILE VEGETALE


Aluminium avec ouverture facile.Poids net: 110gr Poids brut: 126gr Poids égoutté: 72gr Dimensions: 105x61x28 mm

Le produit doit être stocké à la température ambiante, protégé de l’humidité, salissure et d’autres agents que puissent changer l’emballage. Produit prêt pour consommer. Doit être consommé juste après l’ouverture.

4 ans

La saveur, la couleur et l’odeur doivent être caractéristiques de l’espèce. Les couleurs ne sont pas admises, ainsi qu’odeurs ou saveurs anormales et caractéristiques de rancissement.


pH 6,5 max.

Histamine <100ppm

Mercure <1ppm

Cadmium <0.1ppm

Plomb <0.3ppm

D’autres contaminants d’accord avec Reg. 1881/2006 et changements postérieurs


Description Thon en huile végétale

IngredientesThon (katsuwonus pelamis) (65%), huile de tournesol (34%), sel

Conserve commercialement stérile et microbiologiquement stable.


120gr 170gr

200gr 400gr

800gr

Poisson28

SARDINES EN HUILE VEGETALE


Aluminium avec ouverture facile.Poids net: 120gr Poids brut: 136gr Poids égoutté: 84gr Dimensions: 105x61x28 mm

Le produit doit être stocké à la température ambiante, protégé de l’humidité, salissure et d’autres agents que puissent changer l’emballage. Produit prêt pour consommer. Doit être consommé juste après l’ouverture.

4 ans

En ce qui concerne la présentation des sardines, elles doivent se présenter sans tête et éviscérées, sans nageoires caudales. La texture doit être normale et la couleur claire ou rosée. L’épine doit être pas trop marquée et facile à séparer. L’odeur et la saveur doivent êtres identifiantes de l’espèce, mélangée dans la couverture et des ingrédients utilisés. La couverture doit se présenter avec couleur et consistance caractéristique du moyen utilisé.


pH 6,5 max.

Histamine <100ppm

Mercure <0.5ppm

Cadmium <0.1ppm

Plomb <0.3ppm

D’autres contaminants d’accord avec Reg. 1881/2006 et changements postérieurs


Description Sardines en huile végétale

IngredientesSardines (Sardine pilchards) (70%), huile végétale (tournesol) (29%), sel

Conserve commercialement stérile et microbiologiquement stable.


125gr 155gr

375gr 425gr

Poisson29


Kg Temperature de conservation: 0ºC à 7ºCTemperature de transport: 0ºC à 7ºC

18 mois

BOUILLABAISSE DE MORUE SÉCHÉ SELDescription Gadus morhua, séché sel.

Capturé dans l’océan Atlantique Nord-Est, Mer de Norvège, Spitzberg, île des ours, Mer de Barents - FAO 27.

Réseau senne, chaluts, filets et d’autres pareilles, hameçons et appareils d’hameçon.

Caractéristiques Microbiologique

AIWT ≤ 50mg/100g

Triméthylamine ≤ 10mg/100g

Humidité < 47,0%

Sel ≥ 16 g/100g

Mercure ≤ 0,5mg/kg

Plomb ≤ 0,3mg/kg

Cadmium ≤ 0,05mg/kg


Texture / Saveur / Odeur Firme / Sui generis / Caractéristique

Couleur Jaune paille

Aspect Sans taches d’huile de foi, sans caillot sanguin évidentes, sans parasites visibles.


Microorganisme Totale à 30ºC < 10,5 UFC7g

Escherfchio coli < 101UFC/g

Spores de Clostridium sulfite réducteurs

Négatif en 1g; tolérance Négatif en 0.1g

Stophylococcus aureus ≤ 102 UFC/g

Halófilas ≤ 105 UFC/g

Salmonella spp Négatif en 25g

Poids net 1

Ingrédients Morue et sel

Matières étrangères Absence

Caractéristiques Physiques

30Poisson

SAITHELe poisson Le Saithe est un poisson du type cod qui vit dès la superficie de la mer à profondeurs de jusqu’à 300 mètres. Il est un poisson qui se re-groupe en bancs qui peuvent être de grand numéro où il y a aliment en abondance. Il vit de poissons plus petits, comme harengs et sprats.

Le Saithe arrive à maturité sexuel avec l’âge de 5 a 6 ans et le période de frai est de janvier à mai sur la côte de Lofoten et à sud de la Mer du Nord. Les plus jeunes voyagent de façon passive en direction au nord avec les courants coutières, et les pollachius petits apparaître au sud et à Ouest de la Norvège pendant le printemps, et dans la côte de Finnmark jusqu’à aout. Le Saithe fait une long migration en partant des zones dans lesquels ils s’aliment et poussent, et arrivant jusqu’aux champs de frai.

Equipements de capture et pecheLe Saithe est une de nos variétés de pêché commercial plus importante. Il est pêché en eaux près de la côte, à nord et, en conditions idéales, normalement à ouest du Cap Nord. La pêche au chalut se fait de façon significatif sur les fjords au cours de la côte de Finnmark. En outre, le Mer du Nord et la côte au nord de Vest-Finnmark sont zones particulièrement spéciales. Le Saithe est pêché avec filets, sennes danoises, sennes, réseaux ou pêchant à la ligne.

Emballage

Kg

Informations Nutritionnels (par 100g)

Énergie (Kj/Kcal) 382 Kj / 91 Kcal

Protéine 20,5 g

Graisses 0,9 g

desquels gras saturé 0.1 g

Gras mono insaturé 0,1 g

Gras poli-insaturé 0,35 g

desquels Omega 3 (n-3) 0,02 g

Omega 6 (n-6) 0,32 g

Cholestérol 60 mg

Hydrates de Carbones 0 g

Vitamines

Thiamine 0,05 mg

Riboflavine 0,1 mg

Niacine 5,4 mg

B6 0,1 mg

Folique 12 µg

B12 1 µg

A 6 µg

D 0,8 µg

E 0,4 µg

Minérales

Calcium 29 mg

Phosphore 170 mg

Fer 0,2 mg

Magnésium 14 mg

Potassium 440 mg

Zinc 0,3 mg

Sélénié 20 µg

31Riz

RIZ A GRAINS LONGSIngredientesRiz à grains longs.


Humidité 12.9 % max

Cendre totale 6.9 % max

Cendre insoluble en HCL 0.2 % max

Fibre caillé 10 % max

Insects vivres ou morts Absente

Résidus de pesticides Pas détecté

Aflatoxine (B1, B2 + G1, G2) Pas détecté



1Kg, 5Kg, 10Kg, 20Kg Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Caractéristiques Physiques

Aspect Solide et clair, riz long

Infestation fongique Absent

lmpuretés & matière étrangère 0,2 % max.

Moisissure visible Absent

Cassé 20%

Longueur moyenne 6.29 mm

Plomb 0.1

Cadmium 0.3

Cuivre 1.0

Arsenic inorganique 0.5

Arsenic totale 0.8

Métaux Lourds (mg/kg)

Quantité totale pour plat 2000/g.

Coliformes 10/g.

E.Coli Négative dans 1g.

Salmonelle Négative dans 25g.

1Kg 5Kg

10Kg 20Kg

POITRINE DE DINDEDescription Pièce de dinde qui appartient à la partie anatomique du muscle pectoral, sans peau et sans os, obtenu en conditions d’hygiène et surgelé ensuite.

Couleur Caratéristique

Odeur Caratéristique

Salmonella Thyphimurium absence /25gr n=5 c=0

Salmonella Enteritidis absence /25gr n=5 c=0

Salmonelle SPP absence /25gr

Il n’a pas de matière étrangère ou exsudat

Caractéristiques Physico-Chimiques et Microbiologiques

Emballage Stockage et transport Étiquetage

Paquet: sac en plastiqueEmballage: boîte en carton

Température inférieur < -18 º CEuropallet 80x120 cmPoids de l’emballage environ: 20kg

Nom du produit; date/lot du produit; date de validité, jour, mois et année; poids net; conditions de conservation; stade écologique; numéro d’usine; nom de l’entreprise et adresse de l’entreprise.

Valeur énergétique (KJ/Kcal) 461.35 / 109.28

Graisses (g) 1.53

Protéines (g) 23.57

Valeurs nutricionnelles moyennes par 100g de produit

Congelés de viande32

10Kg

DINDE ENTIEREDescription Le dinde (volaille dont l’extrémité de l’externe est flexible, pas ossifiée) entière est un produit résultant de l’abattage et ultérieurement éviscération de la dinde. Ce produit peut être commercialisé avec ou sans abats. Cette volaille est une femelle si le poids est entre 5 et 7kg et mâle si le poids est entre 8 et 15 kg.

Compte de microorganismes à 30ºC ≤1x107 /g

Compte d’entérobacteriacae ≤1x105 /g

Compte de coliformes ≤1x104 /g

Compte de E.Coli ≤1x104 /g

Compte de Staphylocoques coagulase positive ≤1x102 /g

Compte de clostridium sulfito-réducteurs ----

Recherche de Spores de Clostridium sulfito-réducteurs Absente en 0.01g

Recherche de salmonelle Absente en 25g

Compte de Listerie Monocytogenes ≤1x102 /g

Recherche de campylobacter ----

Compte de moules et levures ----

Compte de clostridium perfringens ----


Valeur énergétique (KJ/Kcal) 1034 / 249

Graisses (g) 19.6

Desquels : Saturés (g) 10.7

Hydrates carbones (g) <1

Desquels : Sucres (g) < 0.5

Protéines (g) 18.9

Sel (g) 0.1


Aspect Caractéristique

Couleur Caractéristique

Odeur Caractéristique

Saveur Caractéristique



POULET ENTIERDescription Le poulet (volaille dont l’extrémité du externe est flexible, pas ossifiée) entière est un produit résultant de l’abattage et ultérieurement évis-cération du poulet.















Graisses (g) 8.24


Hydrates carbones (g) 0.4


Protéines (g) 20.0

Sel (g) 0.2


Aspect Caractéristique

Couleur Caractéristique

Odeur Caractéristique

Saveur Caractéristique




AILES DE POULETDescription L’aile (l’humérus, le radius, le cubitus et les os carpiens, la coupe est réalisé au niveau de l’articulation omoplate-humérale) de Poulet est un produit résultant de la découpe du poulet.















Lipides (g) 20.30



Desquels : Sucres (g) 0.5


Sel (g) 0.2


10Kg


JAMBES DE POULETDescription La jambe (le fémur, le tibia et le péroné, avec la masse musculaire, le coupe est réalisé au niveau des articulations fémurel, et tibia peronele - tarsometatarsal) du poulet est un produit qui résulte de la découpe du poulet. Cette partie du poulet peut être commercialisé avec le nom de ‘jambe avec le dos’ si la jambe est accouplée à une portion des dos si le poids ne dépasse pas 25% du poids totale.


Lipides (g) 7.6




Protéines (g) 18.6

Sel (g) 0.2


10Kg


PATTES DE POULETDescription Les pattes de poulet sont un produit qui résulte de la découpe du poulet, obtenu à travers de la séparation de la jambe au niveau du Jarrete (articulation du cheville), et après ébouillantées pelées et sélectionnés.














10Kg

COEURS DE POULET


Description Les cœurs de Poulet sont un produit qui résulte de l’éviscération du poulet dans le processus d’abattage obtenus à travers de la séparation du foie, en pouvant être commercialisés avec ou sans une membrane péricardique.















Lipides (g) 14.1



Desquels : Sucres (g) 0.5


Sel (g) 0.2


10Kg


Allergénes Emballage

Contient lait. Poids net de l’unité: 4,2Kg

SAUCISSON DE POITRINE DE DINDESANS GLUTEN 4KGDescription Est un saucisson fait uniquement avec la viande de la poitrine de dinde.

IngredientesPoitrine de dinde, eau, fécule de pommes de terre, lactose, protéines de lait, stabilisateurs (E4S0,E407, E410,E415,E420), antioxydants, (E316,E331) arôme de viande, conservant (E2SO).


Lipides 2 g

Desquels : Saturés 0 g

Hydrates carbones 4.5 g

Desquels : Sucres 0 g

Fibre -

Protéines 13 g

Sel -


Aspect Compact

Couleur Rosée

Odeur sui generis

Saveur sui generis

Texture Firme


4Kg

SAUCISSON DE POITRINE DE POULETSANS GLUTEN 3KG


Allergénes

Contient lait.

Description La poitrine de poulet est reconnu par les consommateurs comme: source d’haute teneur de protéine; Faible en gras et cholestérol et Riche en fer vitamine 83 e B6.

IngredientesPoitrine de poulet, eau, fécule de pommes de terre, sel, lactose, dextrose, protéines lactiques, arômes, stabilisateurs (E407, E410, E450J, antioxydant (B16), conservant (E250)


Lipides 3.4 g

Desquels : Saturés 1.04 g

Hydrates carbones 3 g

Desquels : Sucres 0.81 g

Fibre -

Protéines 13 g

Sel 2.5 g


Aspect Consistante

Couleur Rose clair

Odeur sui generis

Saveur sui generis

Texture Souple


Usage prévu Stockage et transport Validité

Ouvrir 10 minutes avant le consumer Le produit doit être conservé à la température de 0ºC à 7ºC 90 jours

3Kg

Pasta41

PASTA SOPRANODescription Technologie italienne original

IngredientesFarine de blé, l’eau et safran des Indes.


400g à 5Kg Conserver dans l’emballage original et fermé, dans un place séché et aéré, loin de la chaleur et aussi de l’expo-sition solaire directe.

24 mois


Lipides 1.4 g

Desquels: Saturés 0.6 g

Hydrates carbones 74 g

Desquels: Sucres 2.4 g

Protéines 11 g

Sel < 0.01 g


Aspect Consistante

Couleur Rose clair

Odeur sui generis

Saveur sui generis

Texture Souple


Allergénes

Contient gluten, ce qui peut entraîner des réactions allergiques.

Boissons sans alcool42

Aérobies Mésophiles Totales < 200 ufc/ml

Moisissures et Levures < 10 ufc/1ml

Coliformes (ufc/g / mL) Absence/100 ml

Autres Absence de germes potentiellement pathogéniques ou ses toxines


Odeur Caractéristique à orange

Couleur Orangé

Aspect Liquide


pH 2,6 - 3,5

ºBx(20ºC) 0.85 ± 0,3

Densité (g/cm3) (20ºC) 1.00152

Acidité (g/100 mn Ac. Phosphorique) 0,25 ± 0,05

Carbonatation gC02/litre 6 ± 0.65

Emballage Stockage et transport Délai de consommation

Emballage PET, fond pétaloïde et bouche PCO. Fermeture avec couvercle en plastique de polyéthylène. Etiquète de papier au contour avec vernis acrylique.

Conserver dans l’emballage original fermé, dans un lieu sec, à la température ambiante, loin de sources de chaleur et en évitant l’exposition directe de la lu-mière du soleil. Une fois ouverte il faut garder dans le frigo et consommer dans un délai de 3 jours. Réfrigérer avant d’ouvrir.

Le délai de consommation préférentiel dans les conditions de stockage référé sera de 12 mois. On recommande de confirmer l’état du produit si le délai est dépassé avant la consommation.

JUS DE FRUITSDescription Boisson rafraîchissante avec saveur l’orange, le citron et la fraise. Contient sucres et édulcorants.

IngredientesEau carbonatée, sirop de glucose et fructose, jus de fruits concentré, acidulant: E-330; édulcorants: E-954, E-952, E-950 et E-951; arômes, conservants: E-202; stabilisateurs: E-414 et E-445; antioxydant: E-300 et colorants: e-160a et E-160e. Contient aspartame, une source de phénylalanine.


Allergénes Gluten OGM’s

Nous garantissons que ce produit contient ou pas les suivants ingrédients reconnus comme allergènes pour la Directive 2000/13/CE et ses ultérieures changements par rapport à l’étiquetage, présentation et publicité de produits alimentaires.

Ce produit ne contient pas de gluten, farine de blé, avoine, orge ni seigle et le produit est toxicologique inoffensif.

Ce produit ne contient OGM’s, ce n’est pas composé par OGM’s, ni procède d’organismes génétiquement modifiés (par exemple: maïs, soja, riz,..) et remplit les règlements européennes.

Édulcoré (si contient un ou plusieurs des édulcorants autorisées) Oui

Avec sucre et édulcoré si contient un ou plusieurs sucres ajoutés et un ou plus des édulcorants autorisées. Oui

Contient une source de phénylalanine (si le produit contient aspartame) Oui

Une consommation excessive peut produire effets laxatifs (si>10% polyols) Non

Produit irradié Non

Information Supplémentaire

0,5L 1,5L

Boissons sans alcool43

BOISSON COLLE

Aérobies Mésophiles Totales < 200 ufc/ml

Moisissures et Levures < 10 ufc/1ml

Coliformes (ufc/g / mL) Absence/100 ml

Autres Absence de germes potentiellement pathogéniques ou ses toxines


Odeur Caractéristique à colle

Couleur Sombre

Aspect Liquide


pH 2,6 - 3,5

ºBx(20ºC) 0.85 ± 0,3

Densité (g/cm3) (20ºC) 1.00134

Acidité (g/100 mn Ac. Phosphorique) 0,06 ± 0,02

Carbonatation gC02/litre 7 ± 0.65


Emballage PET, fond pétaloïde y ouverture PCO.Fermer avec le bouchon en plastique.Étiquette en papier avec vernis acrylique.

Conserver dans l’emballage original et fermé, dans un place séché, à la température ambiance (max. 25ºC), loin de la chaleur et aussi de l’exposition solaire directe.

La date de préemption conformément la condition marquée de stockage sera de 12 mois. Si la date à dépasser, le meilleur est vérifier l’état du produit avant le consumer.

Description Boisson rafraîchissante aromatisé avec sucres et édulcorantes.

IngredientesEau, Jarabe de glucose et fructose, Colorant: Caramélé ( E-1 SOd), Acidulant: E-338, Arômes (inclut caféine), Edulcorantes: E-952, E-950, E-954 y E-951 et Conservateurr:E-211. Contient une source de Fenllalanina. Contient caféine.


Allergénes Gluten OGM’s

Ce produit ne contient pas gluten, farine de blé, av-ena, orge ni seigle et est un produit toxicologique-ment inoffensif.

Ne contient pas, ce n’est pas composé, ni procédé d’organismes génétiquement modifiés (par exemple: maïs, soja, riz,...) Et rempli les règles européennes.

0,5L 1,5L

44Boissons avec alcool

VIN ROUGECaractéristiques organoleptiques Produit sur la base d’une sélection de cépages typiques du Douro, révèle une couleur rubis fort, avec notes de fruits mûrs et épices. Dans la bouche présente tanins souples que lui donnent une structure ronde et enveloppante, avec un final de bouche long et agréable.

VinificationAprès une précise sélection des raisins, le moût est souplement égrappé et fermente en cuves d’inox avec contrôle de température (27ºC–28ºC), étant après soumis à une légère macération pos-fermentation et Fermentation malolactique.

Suggéstions d’accompagnementIl se sert bien avec des viandes rouges, chasse, plats de four ou fromages. Servir à une température de 16-18ºC en verres adéquates.

Alcool (v/v) 11%

Acidité volatile 0,36g/L

Acidité totale 5.5g/L

pH 3.37

Sucre résiduel environ 0,2g/L

Paramètres Analytiques

750ml

45Boissons avec alcool

VIN ROSÉCaractéristiques organoleptiques Présente une séduisante couleur rubis clair, avec notes aromatiques où on peut trouver arômes de groseilles, fruits rouges et confitures. Dans la bouche révèle fraîcheur et équilibre, avec un final de bouche long et appellatif.

VinificationSouple écrasement et égrappé totale. Légère macération, suivit d’un souple pressage pneumatique des raisins et élimination du moût des poignées finales. Décantation statique par le froid pendant 48h. Fermentation à température contrôlée entre 13 et 14ºC pendant presque 15-20 jours en cuves d’inox.

Suggéstions d’accompagnementEn étant un vin polyvalent gastronomiquement, le vin accompagne préférentiellement fromages, pâtes ou sushi.

Alcool (v/v) 10%



pH 3.33



750ml

VIN VERTCaractéristiques organoleptiques Clair, de couleur citrine ouverte, Arôme frais et élégant, avec notes de floraux et citrines. Dans la bouche révèle la fraîcheur, et il dispose d’un arrière-goût délicat, agréable et long.

VinificationAprès une précise sélection des raisins, le moût est soumis à un souple écrasement et égrappé total. Pressage des raisins et élimination du moût de l’attache final. Décantation statique par froid pendant 48heures. Fermentation à température contrôlée entre 13 et 14ºC pendant presque 15-20 jours en cuves d’inox.

Suggéstions d’accompagnementEn étant un vin blanc très polyvalent gastronomiquement, accompagne préférentiellement les plats de grillades de poisson, sushi, viandes blanches, fruits de mer, pâtes ou simplement avec l’apéritif.

Alcool (v/v) 9,5%



pH 3.30



750ml

Boissons avec alcool46

VIN EMBALLAGE TETRAPAK 1LVin RougeCaractéristiques organoleptiques Produit sur la base d’une sélection de cépages typiques du Douro, révèle une couleur rubis fort, avec notes de fruits mûrs et épices. Dans la bouche présente tanins souples que lui donnent une structure ronde et enveloppante, avec un final de bouche long et agréable.

VinificationAprès une précise sélection des raisins, le moût est souplement égrappé et fermente en cuves d’inox avec contrôle de température (27ºC–28ºC), étant après soumis à une légère macération pos-fer-mentation et Fermentation malolactique.

Suggéstions d’accompagnementIl se sert bien avec des viandes rouges, chasse, plats de four ou fro-mages. Servir à une température de 16-18ºC en verres adéquates.

Alcool (v/v) 11%



pH 3.37


Vin Rouge: Paramètres Analytiques

Vin rouge Vin blanc

Vin BlancCaractéristiques organoleptiques Clair, de couleur citrine ouverte, Arôme frais et élégant, avec notes de floraux et citrines. Dans la bouche révèle la fraîcheur, et il dis-pose d’un arrière-goût délicat, agréable et long.

VinificationAprès une précise sélection des raisins, le moût est soumis à un souple écrasement et égrappé total. Pressage des raisins et éli-mination du moût de l’attache final. Décantation statique par froid pendant 48heures. Fermentation à température contrôlée entre 13 et 14ºC pendant presque 15-20 jours en cuves d’inox.

Suggéstions d’accompagnementEn étant un vin blanc très polyvalent gastronomiquement, accom-pagne préférentiellement les plats de grillades de poisson, sushi, viandes blanches, fruits de mer, pâtes ou simplement avec l’apéritif.

Alcool (v/v) 11%



pH 3.30


Vin Blanc: Paramètres Analytiques

Boissons avec alcool47

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