Catalogue 19

Cataloguejanvier-avril 2010

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2 OFFRES VALABLES JUSQU’AU 14.04.10, SAUF PROMOTIONS VALABLES JUSQU’AU 31.01.10

Les Coups de Cœur

Fruité et rafraîchissant

SYRAH ROSÉ 2008, VIN DE PAYS D’OC

GaultMillau : « Joyeux avec des notes de bonbon anglais, de petites framboises, de coquelicot et de grenadine sur une bouche enve-loppante et fruitée. Délicieux avec les paellas. »

4,30€

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4,90€5,70€

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Pour rester jeune à 45 ans, Savour Club se renouvelle pour mieux vous servir tout en gardant le meilleur de ce qui vous plait. Vous trouverez pour cela tout au long de ce catalogue une gamme de vins particu-lièrement adaptée aux doux moments de dégustation de l’hiver, présentant comme toujours un excellent rapport qualité/prix/plaisir.2010 doit également nous permettre de répondre à vos attentes en utilisant notamment le mieux possible les possibilités offertes par internet. Conjuguez donc les plaisirs de ce catalogue et de www.savourclub.fr pour profi ter de tous vos avantages. Excellente Année 2010 !

Pierre Martin Glinel Président du Savour Club

Edito

SommaireLes Coups de Cœur 2/3

Les Essentiels 4/27

Les Prestigieux 28/35

La Carte des Saveurs 36/45

Les Services 46/49

Les Médaillés 50/51

Céline PrescheyResponsable Produits

Plaisir languedocien

CHÂTEAU SAINT-PREIGNAN 2007,

COTEAUX DU LANGUEDOC

Un bel exemple des vins plaisir du Languedoc. Médaillé à juste titre, vous apprécierez sa bouche agréablement charnue, sa bonne structure tannique et sa finale épicée.

Les Coups de Cœur

Vincent QuerreDirecteur Produits

Sélection

Dégustations2009

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Les Coups de CœurLES COUPS DE CŒUR

Gourmand et aromatique

CHARDONNAY 2008, VIN DE PAYS D’OC

GaultMillau : « Encore un chardon-nay mais cette fois version sud, qui s’exprime dans un registre plus ensoleillé avec des notes de fruits exotiques, d’anis, de menthol et de verveine. Sa bouche est chaleu-reuse et ample. Un vin gourmand et aromatique. »

Notre grand classique

CÔTE ROANNAISE 2008

C’est un vin symbole de convivia-lité, dont chaque millésime a été couronné de succès. Il faut dire que le vin de ce petit vignoble niché sur la rive gauche de la Loire, singulier, authentique, allie fruité, fraîcheur et caractère.

Générosité récompensée

VINSOBRES, TERRA DOMINI 2008

Terra Domini, signature d’un remarquable rapport qualité/ prix. Ce vin expressif marie les fruits rouges à la menthe poivrée. En bouche, il se révèle généreux et fondu, enrobé de tanins très mûrs.

4,70€

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4,90€

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Sandrine GodfroyResponsable Marketing

Alexandre Bancourt Caviste à Lyon

Denis PoyetŒnologue-Sélectionneur

Sélection

Dégustations2009

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Offre de lancement

COMMANDEZ SUR INTERNET www.savourclub.fr

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Bordeaux

Belle alliance de cépages

CHÂTEAU LA FLEUR BELLEVUE, CUVÉE DES LYS 2007, 1ÈRES CÔTES DE BLAYE

Du Cabernet-Sauvignon pour le caractère et la fraîcheur, du Merlot pour la rondeur, la souplesse et le fruit, voilà un vin typique de la région de Blaye. Il présente un nez toasté aux notes de fruits confi turés.

Culture raisonnée

CHÂTEAU GRAND FERRAND 2007 LA CHÊNERAIE, BORDEAUX SUPÉRIEUR

GaultMillau : « Ce domaine est certifié en agriculture raisonnée depuis 2004 et la vinifi cation est faite dans un souci de meilleure alliance terroir-cépage. Ce Bordeaux Supérieur présente une robe presque noire et se distingue par son caractère expressif et sa fi nale riche et longue. Belle signature de ce millésime ! »

5,70€

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Sélection

Dégustations2009

4,90€5,30€

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Offre de lancement

Sélection

Dégustations2009

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LES ESSENTIELS


Profi tez de la diversité des terroirs bordelais !

• 3x Rivelle-Gravedière 2006, Pessac Léognan, Sélection GaultMillau• 3x Château du Gazin 2007, Canon Fronsac • 3x Château Haut Baradieu 2006, Cuvée Les Aubarèdes,Saint-Estèphe, Sélection GaultMillau• 3x Château La Guérinnière 2006, Saint-Emilion (élevé en fûts de chêne)

Issu de vieilles vignes

LES COURSIVES DE CALONES 2003, SAINT-ESTÈPHE

C’est avec plaisir que nous invitons cette cuvée 2003 à notre table. Un vin structuré, solide et expressif jusqu’à sa longue fi nale. Ici, la vigne était déjà cultivée au 13ème siècle, preuve de la grande richesse de son terroir. Une belle représentation de l’élégance des Saint-Estèphe !

LE CARTON PANACHÉ DE 12 CRUS DE BORDEAUX

Dans la cour des grands

CHÂTEAU BLANCHON LE GARRIGAT 2006, LUSSAC SAINT-EMILION

Une douceur avec un nez d’une légèreté toute veloutée, quelques notes de fruits rouges et une fi nesse sur la fraise. Simple et bien équili-brée, la bouche évoque une matière tendre, enrobée de tanins fl uides.

9,10€

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119€138,15€

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12,90€14€

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6 PROFITEZ DE NOS OFFRES SPÉCIALES JUSQU’AU 31.01.10

Vallée du Rhône

Plaisir et fi nesse

CÔTES DU RHÔNE, PARALLÈLE 45, PAUL JABOULET 2007

La Maison Paul Jaboulet Aîné profite d’un excellent travail de la vigne au chai et chaque cru est remarquablement mis en valeur. Ce « Parallèle 45 » en est un très bon exemple. Son nez de petits fruits rouges, de fumé, de réglisse vous envoûte ! Sa bouche fruitée et équilibrée est un régal !

Belle expression méridionale

CÔTES DU RHÔNE, LES CLARANES 2008Sur des arômes de fruits rouges, de prune et d’épices, la bouche se fait dans ce mil-lésime fruitée, ronde et fraîche. Appréciez cette valeur sûre et laissez-vous tenter par ce vin rond, particulièrement fl atteur et réellement abordable.

7,50€

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4,60€

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LES ESSENTIELS

Un bon bio

CÔTES DU RHÔNE, AMOUR DE FRUIT, DOMAINE LA FOURMENTE

2008 BIO

Certifi é écocert, ce Domaine n’uti-lise pas d’engrais depuis 1964. En visant le respect des sols et la bio-dynamie, il nous dévoile un vin de belle personnalité, agréablement rond, très fruité, doté d’une bouche gouleyante et désaltérante.

Une star du Luberon

LUBERON, CHÂTEAU VAL JOANIS,

TRADITION SYRAH 2006

Par ces fraîches journées hiver-nales, le Château Val Joanis nous invite à l’équilibre exquis entre caractère et douceur. Un vin ample et fruité, aux arômes de cerise burlat, de pivoine et d’épices douces. Sa bouche chaleureuse aux tanins fondus tire sa révérence sur harmonie, saveur et longueur.

De grande qualité

SAINT-JOSEPH, LES PALISSES

PIERRIN-JASSEUR 2007

Pierrin Jasseur est synonyme de qualité et de haut de gamme. Ce Saint-Joseph en est le parfait exemple. Issu d’un terroir riche de 20 siècles d’expérience, ce vin offre un nez de mûre, cacao et cuir soutenu en bouche par une suavité et une souplesse des tanins.

7,20€

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8,50€

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13,50€13,80€

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Une valeur sûreBOURGOGNE ALIGOTÉ, DOMAINE DE LA CROIX SAINT-GERMAIN 2008Un Domaine toujours bien noté au Savour Club qui pro-duit, sur la Côte de Nuits, un aligoté d’un très bon niveau. Ce talent s’exprime sur un nez de pomme, d’agrumes, de fl eurs blanches. Il se poursuit sur une bouche tonique, fruitée et très désaltérante, typique de l’appellation.

Fruité et frais

SAINT-VÉRAN, CLOS DE LA MAISON NEUVE 2008

Un vin avec du relief ! Les arômes fi ns d’épices douces, de gingembre, de fruits confits et citrons très mûrs se distinguent en f inale par des nuances minérales et d’agrumes ainsi que de noisette grillée.

8,20€

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6,95€

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Sélection

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Bourgogne

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LES ESSENTIELS

TOUS NOS VINS SONT LIVRÉS AVEC UNE FICHE DE CAVE

Saveurs et plaisir

BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS, FERROT-GELLARD 2007

Le vignoble des Hautes-Côtes-de-Nuits s’étend sur près de 20 communes, non loin des Côtes de Nuits. Avec ce Ferrot-Gellard, entrez dans l’univers du Pinot Noir aux ascendants de mûre, cerise et épices. Appréciez ses tanins fondus et sa bouche structurée.

Expression du Chardonnay

PERNAND VERGELESSES, VINCENT DEMANCEY 2007

GaultMillau : « Une expression du Chardonnay dont peu de personnes connaissent le charme. Dans une version minérale et fraîche, il dévoile des notes d’aubépine et d’acacia. Apparaissent également des saveurs de miel et d’amande. La bouche est fraîche, tendue, désaltérante et fi ne. »

Remarquable équilibre

SAVIGNY LÈS BEAUNE, VINCENT DEMANCEY 2007

GaultMillau : « Souple et dis-crètement tannique, ce vin est l’archétype de l’équilibre avec une attaque fraîche, un milieu de bouche présent mais subtil et une fi nale soyeuse. Finale longue s’étirant sur le cuir. »

9,90€

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14,90€15,70€

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15,90€17€

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Sélection

Dégustations2009

Sélection

Dégustations2009

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Beaujolais

Un vin fruité

BEAUJOLAIS-VILLAGES, LE ROI CONSCRIT 2007

Il n’y a que le Beaujolais qui puisse offrir un fruité aussi finement tempéré par de douces notes de pivoine. C e B e a u j o l a i s - V i l l a g e s conviendra parfaitement à un assortiment de fromages frais, de charcuteries ou un saucisson pistaché.

5,30€

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Du haut du BeaujolaisRÉGNIÉ, DOMAINE CINQUIN 2008GaultMillau : « Niché sur les hauteurs et dévoilé pour vous dans sa belle robe rubis étincelante, il offre un nez aux notes de fruits cuits, de cerises et de cacao. Délicieux et soyeux avec une trame acidulée rafraîchissante. »

Sélection

Dégustations2009

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LES ESSENTIELS

COMMANDEZ SUR www.savourclub.fr OU PAR TÉLEPHONE AU APPEL GRATUIT DEPUIS UN POSTE FIXE

Le fruit d’une belle sélection

CHIROUBLES, DOMAINE DE L’HORME 2008

GaultMillau : « Un vin de plaisir gou-leyant et savoureux regorgeant de fruits rouges frais et de pivoine. A servir sur de la charcuterie, un petit salé ou de la volaille. »

Une référence

BROUILLY, CHÂTEAU DE NERVERS 2008

Savour Club sélectionne ce Château depuis 25 ans, gage d’une qualité constante. 2008 se distingue quant à lui par son nez de cassis, de mûre et de violette.Sa bouche charme par son fruité et son agréable fi nale épicée.

Le petit Bourgogne

MORGON, DOMAINE DE LA CROIX DES CHARMES 2008

Voici un vin qui se rapproche de la qualité des vins rouges de la Côte-d’Or : bouquet léger, corps ferme et senteur kirschée si caractéristique. Très chaleureux sur des magrets de canard.

7,20€

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8,60€

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8,90€

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Sélection

Dégustations2009

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Vin de Pays

Charmeur

VIN DE PAYS DE L’HÉRAULT, GUILHEM, MOULIN DE GASSAC, 2008

C’est toujours avec autant de plaisir que l’on se laisse charmer par son nez de fruits rouges très mûrs et par sa bouche concentrée, pro-fonde et ses tanins soyeux. A déguster sur des aubergines farcies à la Languedocienne.

Une belle nouveautéVIN DE PAYS, COMTÉ DE GRIGNAN 2008, CHEMINS DE CAMBADE

Découvrez à travers ce vin les secrets de la région qui abrite le fameux Château de Grignan. Connu pour la présence de la Marquise de Sévigné sur ses terres, ce pays produit un vin que nous avons souhaité vous faire connaître. Il s’exprime sur des touches épicées et fl orales fi ne-ment mêlées à des petits fruits rouges. En bouche, il dévoile fruité et rondeur. N’hésitez plus !

4,95€

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3,60€

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LES ESSENTIELS


Sud-Ouest

Un plaisir très abordable

BERGERAC, CHÂTEAU RAFFET 2007

Grâce à leur terroir varié, les vins du Bergeracois ont une réelle personnalité. Ils présentent éga-lement l’avantage d’un très bon rapport prix-plaisir. Ce Château Raffet vous charmera par son intensité, ses notes florales de fruits rouges.

Croquant et savoureux

BERGERAC, CHÂTEAU DU PRATS 2008 (BLANC SEC)

Une excellente idée avec des crustacés ou un bon comté. Ce 2008 croquant et fruité s’aven-ture sur des notes citronnées très agréables. Sa bouche de belle ampleur prend une tonalité minérale qui exalte son fruit et séduit sans détour.

La puissance du Cahors

CAHORS, CHÂTEAU LAMARTINE 2007

Profitant de sa belle exposition sur les terrasses de la vallée du Lot, ce 2007 a une bouche ample et séveuse, révélant des tanins présents mais souples. Les notes de fruits noirs et de tabac offrent une belle fi nale.

4,90€

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4,95€

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7,30€

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Provence

Douceur en hiver

CÔTES DE PROVENCE, LOU MISTRAOU 2008

Accompagné de touches de petits fruits frais, ce millésime conjugue toute la fraîcheur du pamplemousse accompagné de notes fl orales. Sa bouche ronde et délicate nous rap-pelle le propre des rosés de Côtes de Provence, alliant souplesse et minéralité.

« Cru Classé » mérité

CÔTES DE PROVENCE, CHÂTEAU DE LA CLAPIÈRE 2008, CRU CLASSÉ Très grande réussite en 2008, le Château de la Clapière offre une superbe concentration de fruits rouges, de réglisse et d’épices sur une matière veloutée. Pur fruit, cette cuvée marque une étape importante vers le sommet de la hiérarchie, et toujours pour un prix très bien placé.

4,90€

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LES ESSENTIELS


Sur un air de renouveau

COTEAUX VAROIS EN PROVENCE, DOMAINE SAINT ANDRIEU 2008

Ce domaine racheté par la famille Bignon, propriétaire du célèbre Château Talbot, a profi té d’investissements considérables et a retrouvé son lustre d’antan. Agréablement rond et fruité, vous apprécierez sa structure soyeuse.

Un grand blanc de Provence

CASSIS, CHÂTEAU DE FONTCREUSE 2008

Elevé entre les calanques et le Cap Canaille, il appartient à la seule grande appellation de Provence réputée pour son blanc. Cette année encore, il allie subtilement délicatesse, richesse et fi nale bien fraîche.

Un rayon de soleil

BANDOL, DOMAINE DE L’HERMITAGE 2006

Des parcelles escarpées, un climat privilégié, tel est l’environnement du Domaine de l’Hermitage. Fier représentant des vins de l’appella-tion Bandol, il illuminera vos repas grâce à son bouquet complexe donnant une bouche riche aux tanins délicats.

8,90€

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Une appellation montante

COTEAUX DU LANGUEDOC, PICPOUL DE PINET , DOMAINE DU PIOCH D’OR 2008

L’appellation Coteaux du Languedoc rencontre un succès grandissant. Fort d’un terroir aux infl uences médi-terranéennes, ce Picpoul de Pinet saura mettre en relief un plateau de fruits de mer grâce à sa fraîcheur et sa bouche équilibrée.

Velours et délicatesse

CORBIÈRES, CHÂTEAU DE MONT FÈGNE 2008Ce vin se distingue par son nez épanoui de fruits rouges, de poivre et de réglisse. Sa bouche est dense, veloutée, d’une belle fraîcheur. Vous apprécierez particulièrement la délicatesse de sa finale, signe distinctif des bons crus du Languedoc.

4,95€

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4,80€

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Languedoc

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LES ESSENTIELS


Une de nos meilleures ventes

SAINT CHINIAN, CHÂTEAU SAINT BAULÉRY 2008

Ce Château Saint Bauléry 2008, plébiscité tout au long de l’année par nos adhérents, vous ravira par ses arômes de cassis, mûre, violette et réglisse, ainsi que sa bouche souple, ronde et soyeuse. Un vin à un prix bien placé, à ne pas rater.

Un Languedoc distingué

CORBIÈRES, BLASON D’AUSSIÈRES 2007,

DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD

La famille Rothschild s’illustre en Languedoc avec le Domaine d’Aus-sières pour notre plus grand plaisir. Elle nous propose un vin éclatant alliant générosité, velouté et fi nes épices. Une grande élégance qui nous plonge au cœur des garrigues.

Une gourmandise

RIVESALTES, CARPE FLOREM 2004

Couleur violette, nez de pruneau et de fruits secs, un « vin doux naturel » bien typé, à la bouche puissante et sucrée, qui surprend agréable-ment par la fraîcheur de sa fi nale. Une douce nouveauté à découvrir sans plus attendre.

6,10€

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Offre de lancement

Sélection

Dégustations2009

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Loire

Fruité éclatant

SAUMUR-CHAMPIGNY, DAMODIÈRE, DOMAINE MISANDEAU 2008

Voi là un rouge qui fa it honneur à l’appellation ! D’élégantes touches de fougère au nez et de l’allure en bouche, sans oublier des tanins nobles associés à un fruité éclatant. Un vin dense doté d’un beau fruité.

7,50€

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Grand respect des vignesSAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL, LA CACHE AU LOUP, DOMAINE BRUNEAU 2008Les rouges de Touraine, le cœur du « jardin de la France » et de l’art de vivre, sont savoureux et séduisants dès leur jeunesse. Bourgueil offre des vins friands, à la robe rubis intense et au nez expressif. La Cache au Loup est dominé par des arômes de cassis, de cerise, de fraise avec des touches épicées et réglissées. La bouche est fruitée, accompa-gnée d’une belle texture veloutée et d’une fi nale fraîche.

9,90€10,80€

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LES ESSENTIELS


Délicatesse et fraîcheur

POUILLY FUMÉ, LE ROI BERTHAUD,

DEMPRAT DE BERRY 2008

D’un côté l’élégance du Pouilly qui offre sa fi ne minéralité et son fruité typique du cépage Sauvignon. De l’autre, une entrée savoureuse qui succombe au charme de ce vin pour un mariage basé sur la délicatesse et la fraîcheur.

11,90€

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Le Roi de la Loire

CHINON, CHAMPS DES LYS 2008

GaultMillau : « Ce Chinon est un vin de plaisir par excellence. Le nez est gourmand, sur la cerise, le café, le poivron grillé, mais aussi le cassis. La bouche est charnue et ample. Elle se termine avec de beaux tanins fi nement structurés. »

7,30€

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Sélection

Dégustations2009

La référence de l’appellation

CHINON, CLOS DE L’ECHO COULY DUTHEIL 2006

Une parcelle de 17 hectares juste en face du Château de Chinon, qui aurait appartenu à Rabelais a été replantée par la famille Couly en 1952. Riches parfums de framboise et de mûre, bouche savoureuse et bien construite. Déjà remarquable, vous pouvez également le conser-ver 10 ans.

16,50€

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Savoie / JuraGénérosité et fi nesse

CÔTES DU JURA, CHÂTEAU D’ARLAY 2003

3 années en foudre apportent générosité, fi nesse et offrent un bouquet à la splendide expression. Ce vin blanc présente des arômes de fruits très mûrs et de fines épices. Il se sert tempéré aussi bien en apéritif que sur une truite aux amandes.

Digne représentant

VIN DE SAVOIE, MONDEUSE « LES RICHAUDES »,

DOMAINE DE L’IDYLLE 2007

Philippe et François Tiollier, pro-priétaires, allient avec bonheur savoir-faire ancestral et méthodes de vinification modernes. Ce vin au bouquet de cassis et de cacao, avec une belle matière en bouche, fait merveille avec un gigot d’agneau.

Belle expression de la Jacquère

VIN DE SAVOIE, APREMONT LES ROCAILLES 2008

L’Apremont, issu uniquement du cépage Jacquère, se caractérise par un nez de fl eurs blanches, de pêche et de pomme ainsi que par une fraîcheur légère et désalté-rante. Perlant et fl oral, servez-le en apéritif ou avec une raclette.

12€

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7,40€

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LES ESSENTIELS


Alsace

Excellent rapport prix/plaisir

SYLVANER, GUSTAVE LORENTZ 2008

Viticulteurs depuis 1750, les Lorentz privilégient l’expression naturelle du cépage et proposent des produits d’un excellent rapport qualité/prix. Ce vin présente avec délicatesse une bouche fruitée, ronde et une fi nale remarquable-ment rafraîchissante.

Frais et fruité

PINOT NOIR «LES CERILLES», CAVE DE TURCKHEIM 2008

Les viticulteurs de la cave de Turckheim ont encore gagné en qualité. Ce millésime est une petite gourmandise sur des arômes de framboise, de cerise et de mûre. L’archétype du Pinot Noir alsacien, frais et fruité.

Superbe équilibre

GEWURZTRAMINER, EMILE KUGLER 2008

A Riquewhir, Emile Kugler a produit en 2008 un Gewurztraminer d’une grande pureté aromatique et d’un équilibre sucre/acidité s’invitant facilement à table. Ac-compagnera avantageusement les viandes blanches au curry. Une très belle réussite.

5,90€

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9,20€

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Les Exclusivités

Plaisir méditerranéen

VERMENTINO, VIN DE PAYS D’OC 2008

GaultMillau : « Croquant, mutin, avec de belles notes de melon, d’agrumes, d’amande, il est acidulé à souhait et rafraîchissant. Il se pare de notes anisées et de pomme. Il sera parfait pour l’apéritif, les poissons, les viandes blanches. »

Merveille de fruits

CINSAULT ROSÉ, VIN DE PAYS D’OC 2008

Pour les rosés, c’est le roi des cé-pages. Il vous comblera par son nez de framboise, de pêche, ainsi que sa grande fi nesse mêlant à merveille fruité et fraîcheur. A déguster avec un gaspacho de tomates. Ce vin harmonieux est une valeur sûre.

Généreux bouquet

CABERNET-SAUVIGNON, VIN DE PAYS D’OC 2008

Le soleil du Pays d’Oc lui réussit toujours aussi bien. Son bouquet présente des arômes de fruits rouges très mûrs, de quetsches et d’épices. Sa bouche est structurée par une bonne assise tannique. Un régal avec un tajine.

3,95€

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3,95€

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3,95€

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Sélection

Dégustations2009

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LES EXCLUSIVITÉS

Les Exclusivités

Exotique

ASSONANCES RARES, CHARDONNAY/VIOGNIER 2008

Parfaits compagnons de la cuisine exotique, la pêche, l’abricot et la fl eur d’acacia se parent d’une belle robe jaune clair pour notre plus grand plaisir. Ces deux cépages délivrent un aspect frais et soyeux à la fois.

Concentré à souhait

ASSONANCES RARES, SYRAH/CABERNET-SAUVIGNON 2008

D’excellente qualité, cette « Asso-nances Rares » surprend par ses touches de vanille et d’eucalyptus, par sa gourmandise et sa fraîcheur. Ses raisins concentrés permettent à la bouche de s’exprimer sur une matière veloutée et généreuse.

Alliance réussie

ASSONANCES RARES, GRENACHE/MERLOT 2008

Cette alliance présente deux cépages rois de la vallée du Rhône et du Bordelais. Le Grenache pour le caractère et la garde, le Merlot pour la rondeur. Accompagnez-le d’un canard aux fi gues pour qu’il vous révèle toute sa suavité, sa générosité et sa belle longueur.

6,10€

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6,10€

6 77884

6,20€

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Sélection

Dégustations2009

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Vins d’ailleurs

Le bonheur est au sud

ESPAGNE, LA MANCHA DO TEMPRANILLO 2008

Il a la couleur violette de la jeunesse et les parfums de fruits noirs et de grillé du sud ensoleillé. Le cépage de la Rioja donne ici un vin plein de charme, très tendre et facile à boire pour une soirée tapas ou spaghetti bolognaise.

Vacances toscanesITALIE, TOSCANA BIANCO IGT, VILLA FASSINI 2008 Un parfum de vacances à l’apéritif ? Rien de plus simple avec ce blanc léger qui ouvre l’appétit avec la légèreté de ses 12°. Le Chardonnay apporte au Trebbiano local la complexité aromatique, avec des notes fl orales et fruitées, tandis que la bouche affi che une fraîche rondeur.

4,30€

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4,90€

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S T

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K L I M I T E

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Sélection

Dégustations2009

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LES ESSENTIELS


Bordeaux au Chili

CHILI, CARMENERE ANDANDO 2007

Le cépage Carménère, originaire de la Gironde, ressemble au Merlot pour sa rondeur. Il donne un vin charnu mais équilibré et souple. Vous apprécierez le bon rapport prix-plaisir de cet agréable repré-sentant des Andes chiliennes !

Montagnes fruitées

ARGENTINE, TORRONTES, CINCO TIERRAS 2007

GaultMillau : « De la fraîcheur pour ce vin « montagnard » qui allie les notes de pomme, de verveine et d’agrume. A l’ouverture, la palette devient plus mature avec l’abricot et la rose sur une bouche mi-croquante mi-suave. »

Ouest Australien

AUSTRALIE, SHIRAZ FONTY’S POOL, PEMBERTON 2004

Ce vin provient de l’ouest Austra-lien et bénéfi cie d’un passage en barrique. Il se distingue par son nez de petits fruits rouges très mûrs, de toast et d’épices. En bouche, c’est un régal de générosité et de souplesse, à savourer avec une noi-sette de chevreuil sauce poivrade.

6,80€

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8,50€

6 64850

13,50€

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Sélection

Dégustations2009

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ApéritifsSubtile Ecosse

SCOTCH WHISKY, « BURN STEWART »

Une robe ambrée, un nez subtil de fruité et de fumé avec une pointe de cacao, voilà un whisky tout en fi nesse et tenue. A savourer tout au long de l’année lors de vos apéritifs.

Un fi n plaisir

PORTO, FINE TAWNY TAYLOR’S

Tout le savoir-faire de cette maison se retrouve dans ce Porto Fine Tawny. Il est rond, riche et onctueux avec un bel équilibre. Véritable ambassadeur du style Taylor’s, il étonne par sa fi nesse et son élégance.

Le mœlleux de l’apéritif

BANYULS, DOMAINE DE LA RECTORIE 2007

Ce vin doux moelleux enchentera les plus gourmands. Un nez mar-qué de fi gue, de pruneau, de pain d’épices, et de cacao. Une fi nale longue et onctueuse, caracté-ristique des vins de cette région.

13,30€

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14,80€

6 67890

15,40€

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Sélection

Dégustations2009

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LES ESSENTIELS


Belles bulles à petit prix

SAUMUR, BRUT CUVÉE OR

Voici un vin effervescent élevé plus de neuf mois dans la fraîcheur des caves troglodytiques. Vous apprécierez sa mousse vive et intense, son nez typique de genêt, de fl eurs blanches. Sa bouche fruitée le destine de l’apéritif à la tarte aux quetsches, en passant par un saumon à l’oseille.

Une pétillante fraîcheur

CHARLES MONTHIBAULT, BRUT CLUB

Le Brut Club rencontre depuis des années un très grand succès. Vous apprécierez en effet sa bouche vive, fruitée, d’une grande fi nesse, soulignée par des notes de poire et d’agrumes, invitant aux mets les plus raffi nés.

Elégance et raffi nement

CHAMPAGNE HENRIOT, BRUT SOUVERAIN

Le représentant emblématique du style Henriot : élégance, raf-fi nement et exquise légèreté. Sa franchise et sa pureté lui confèrent un côté très frais et très aérien. Parfait sur des fruits de mer, no-tamment des Saint Jacques fi nement poêlées.

7,95€

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19,90€

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28,90€

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Sélection

Dégustations2009

ChampagneSaumur

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Les Prestigieux

Chapelle de potensaC 2005, MédoC, seCond vin de Château potensaC

Le Château Potensac est un de ces crus bourgeois que re-cherchent les amateurs de vins typés du Médoc. En effet, année après année, les vins de ce Domaine produits par la famille Delon, propriétaire du 2ème Cru Classé de Saint-Julien Léoville-Las-Cases deviennent de véritables valeurs sûres. Le magnifique millésime 2005, second vin du Château Potensac, est une remarquable réussite : framboise et mûre au nez, touche de fumé, attaque fine, suite intense, texture serrée. Le plaisir est au rendez-vous. Déjà délicieux avec toutes les viandes rouges, il se gardera bien trois ou quatre ans.

Apogée : 2009-2011Cépages : 55% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon, 21% Cabernet Franc

BORDEAUX BLANCSPessac-LéognanChâteau Larrivet Haut-Brion 2004, Pessac-Léognan - Apogée : 2007-2012guide gauLtmiLLau 2009 : 16,5/20 1 73943 29e

Château Smith Haut-Lafitte 2005, Pessac-Léognan - Apogée : 2009-2015guide bettane & dessauve 2008 : 18/20 1 25052 69e

sauternesChâteau Bastor-Lamontagne 2003, sauternes - Apogée : 2006-2015guide hachette 2007 : 2 étoiLes 1 36063 25,10e

Château Rieussec 2005, sauternes, 1er cru classé - Apogée : 2012-2025guide bettane & dessauve 2008 : 18/20 1 20344 69e

Château d’Yquem 2000, sauternes, 1er cru supérieur - Apogée : 2007-2025guide bettane & dessauve 2008 : 19/20 1 66082 299e

BORDEAUX ROUGESsaint-emilionChâteau Trianon 2006, saint-emilion grand cru - Apogée : 2010-2016 1 65877 18,90e

Château Tertre Daugay 2002, saint-emilion grand cru, grand cru classéApogée : 2008-2014 médaiLLe de bronze chaLLenge internationaL du vin 2004 1 63325 19e

Château Bellefont-Belcier 2004, saint-emilion grand cru - Apogée : 2008-2012 1 70848 24e

Château Grand Pontet 2002, saint-emilion grand cru, grand cru classéApogée : 2009-2014 guide gauLtmiLLau 2009 : 17,5/20 1 62088 26e

Château Franc-Mayne 2000, saint-emilion grand cru, grand cru classéApogée : 2010-2014 1 61491 36e

Mademoiselle de la Gomerie 2002, saint-emilion grand cru, 2nd vin de château La gomerie - Apogée : 2008-2015 1 64297 39e

Château Beau-Séjour Bécot 2005, saint-emilion grand cru, 1er grand cru classéApogée : 2012-2025 guide gauLtmiLLau 2009 : 18,5/20 1 23850 69e

Château La Gomerie 2005, saint-emilion grand cruApogée : 2010-2025 La revue du vin de france 2009 : 18/20 1 24915 99e

graves et médocChâteau de Chantegrive 2005, graves - Apogée : 2010-2020 1 51343 12,50e

Château Mayne Lalande 2006, Listrac-médoc - Apogée : 2010-2011guide gauLtmiLLau 2009 : 16/20 1 64998 12,90e

Château de Francs Cerisiers 2004, côtes de francs - Apogée : 2011-2012 1 72505 16,80e

Château Joanin Bécot 2004, côtes de castillon - Apogée : 2008-2012guide Parker des vins de france 2009 : 90-92/100 1 71901 22,90e

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12,90e

la bouteille

Les avantages des seconds vins sont multiples. Elevés dans les mêmes chais, ils bénéficient de soins et savoir-faire équivalents. Ils sont également plus abordables et peuvent être dégustés plus tôt. Pour ces raisons, nous vous proposons trois dignes représen-tants des opportunités offertes par les seconds vins.

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Les Prestigieux

Les frais de Port sont Limités à 9,90e et offerts Pour toute commande suPérieure à 190e.

BORDEAUX BLANCSPessac-LéognanChâteau Larrivet Haut-Brion 2004, Pessac-Léognan - Apogée : 2007-2012guide gauLtmiLLau 2009 : 16,5/20 1 73943 29e

Château Smith Haut-Lafitte 2005, Pessac-Léognan - Apogée : 2009-2015guide bettane & dessauve 2008 : 18/20 1 25052 69e

sauternesChâteau Bastor-Lamontagne 2003, sauternes - Apogée : 2006-2015guide hachette 2007 : 2 étoiLes 1 36063 25,10e

Château Rieussec 2005, sauternes, 1er cru classé - Apogée : 2012-2025guide bettane & dessauve 2008 : 18/20 1 20344 69e

Château d’Yquem 2000, sauternes, 1er cru supérieur - Apogée : 2007-2025guide bettane & dessauve 2008 : 19/20 1 66082 299e

BORDEAUX ROUGESsaint-emilionChâteau Trianon 2006, saint-emilion grand cru - Apogée : 2010-2016 1 65877 18,90e

Château Tertre Daugay 2002, saint-emilion grand cru, grand cru classéApogée : 2008-2014 médaiLLe de bronze chaLLenge internationaL du vin 2004 1 63325 19e

Château Bellefont-Belcier 2004, saint-emilion grand cru - Apogée : 2008-2012 1 70848 24e

Château Grand Pontet 2002, saint-emilion grand cru, grand cru classéApogée : 2009-2014 guide gauLtmiLLau 2009 : 17,5/20 1 62088 26e

Château Franc-Mayne 2000, saint-emilion grand cru, grand cru classéApogée : 2010-2014 1 61491 36e

Mademoiselle de la Gomerie 2002, saint-emilion grand cru, 2nd vin de château La gomerie - Apogée : 2008-2015 1 64297 39e

Château Beau-Séjour Bécot 2005, saint-emilion grand cru, 1er grand cru classéApogée : 2012-2025 guide gauLtmiLLau 2009 : 18,5/20 1 23850 69e

Château La Gomerie 2005, saint-emilion grand cruApogée : 2010-2025 La revue du vin de france 2009 : 18/20 1 24915 99e

graves et médocChâteau de Chantegrive 2005, graves - Apogée : 2010-2020 1 51343 12,50e

Château Mayne Lalande 2006, Listrac-médoc - Apogée : 2010-2011guide gauLtmiLLau 2009 : 16/20 1 64998 12,90e

Château de Francs Cerisiers 2004, côtes de francs - Apogée : 2011-2012 1 72505 16,80e

Château Joanin Bécot 2004, côtes de castillon - Apogée : 2008-2012guide Parker des vins de france 2009 : 90-92/100 1 71901 22,90e


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Les PrestigieuxChâteau haut-Bages averous 2006, pauillaC, seCond vin de Château lynCh Bages

Ce beau domaine a connu un pre-mier élan qualitatif au XVIIIème siècle, lorsque John Lynch épousa la fille de M. Drouillard et hérita du Domaine de Bages. En 1934, c’est la famille Cazes qui reprend le Château d’une main de maître et d’une volonté de fer pour tirer la quintessence, la structure typique des Pauillac. Nous vous proposons ici le 2nd vin du Château dans le millésime 2006. Réalisé à partir de vignes plus jeunes, il gagne en rondeur et atteint toute sa maturité plus rapidement. Vanille et fruits très mûrs sont les arômes majeurs.Bouche souple, sèveuse, friande. Belle longueur en finale, accompagnée de tanins bien enrobés.

Apogée : 2010-2016Cépages : 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc

Clos du Marquis 2005, saint-Julien, seCond vin de Château léoville las Cases

1 étoile - Guide Hachette des vins 2009

Un grand classique de Saint-Julien connu des amateurs pour sa régularité et son rapport qualité-prix. Rubis intense encore bleuté, nez fin qui mêle élégamment le fruit et le fumé. Le vin se révèle en bouche, avec une densité de saveur rare et une finale longue. La structure tannique est pré-

sente sans être agressive. La maturité des raisins dans

ce millésime sans excès climatique apporte un grand équilibre. A boire ou à garder.

Apogée : 2010-2020 Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 13% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot

1 65488

26e

la bouteille

1 23797

49e

la bouteille

PomerolFugue de Nénin 2004, Pomerol, 2nd vin de château nénin - Apogée : 2008-2015guide gauLtmiLLau 2009 : 15,5/20 1 61122 21e

La Fleur de Boüard 2004, Lalande de Pomerol - Apogée : 2009-2013guide Parker des vins de france 2009 : 90-92/100 1 72628 27e

Château Beauregard 2006, Pomerol - Apogée : 2010-2016 guide gauLtmiLLau 2009 : 17/20 1 66192 32e

Château Nénin 2006, Pomerol - Apogée : 2010-2016 guide gauLtmiLLau 2009 : 17,5/20 1 66464 54,90e

Pessac-LéognanChâteau de Fieuzal 2006, Pessac-Léognan, cru classé - Apogée : 2010-2016guide gauLtmiLLau 2009 : 17/20 1 66852 29e

Domaine de Chevalier 2005, Pessac-Léognan, cru classé - Apogée : 2010-2025guide gauLtmiLLau 2009 : 18/20 1 23287 49e

Château Smith Haut Lafitte 2006, Pessac-Léognan, cru classé - Apogée : 2009-2016guide gauLtmiLLau 2009 : 17,5/20 1 66950 55e

Château Pape Clément 2006, Pessac-Léognan, cru classé - Apogée : 2010-2021guide gauLtmiLLau 2009 : 17,5/20 1 66597 99e

margauxChâteau Marquis d’Alesme 2006, margaux, 3ème cru classé - Apogée : 2010-2016 1 66087 26,90e

Château Prieuré-Lichine 2006, margaux, 4ème cru classé - Apogée : 2010-2016 guide gauLtmiLLau 2009 : 18/20 1 65631 36,90e

Château Kirwan 2006, margaux, 3ème cru classé - Apogée : 2010-2016 1 65750 42e

Château Lascombes 2005, margaux, 2ème cru classé - Apogée : 2010-2025 guide bettane & dessauve 2008 : 17,5/20 1 24150 69e

saint-JulienChâteau Léoville Barton 2006, saint-Julien, 2ème cru classé - Apogée : 2010-2021 La revue du vin de france 2009 : 18/20 1 65547 64,50e

Château Léoville Las Cases 1999, saint-Julien, 2ème cru classé - Apogée : 2008-2018 guide Parker des vins de france 2009 : 91/100 1 63212 129e

PauillacChâteau Haut-Bages Averous 2005, Pauillac, 2nd vin de château Lynch-bages Apogée : 2010-2020 guide hachette des vins 2009 : 1 étoiLe 1 23694 31,90e

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2006, Pauillac, 2ème cru classé - Apogée : 2010-2021 La revue du vin de france 2009 : 17/20 1 66793 99e

saint-estèpheChâteau Ormes de Pez 2006, saint-estèphe - Apogée : 2010-2016 guide gauLtmiLLau 2009 : 18/20 1 65513 27,90e

Château Phélan Ségur 2006, saint-estèphe - Apogée : 2010-2016 La revue du vin de france 2009 : 16/20 1 65783 29e

Château Cos d’Estournel 2004, saint-estèphe, 2ème cru classé Apogée : 2010-2025 guide bettane & dessauve 2008 : 18/20 1 88170 79e

Château Montrose 2005, saint-estèphe, 2ème cru classé - Apogée : 2010-2030 La revue du vin de france 2009 : 18/20 1 24241 98e


Les Prestigieux

Les vins Prestigieux ne sont Pas remisabLes.

PomerolFugue de Nénin 2004, Pomerol, 2nd vin de château nénin - Apogée : 2008-2015guide gauLtmiLLau 2009 : 15,5/20 1 61122 21e

La Fleur de Boüard 2004, Lalande de Pomerol - Apogée : 2009-2013guide Parker des vins de france 2009 : 90-92/100 1 72628 27e

Château Beauregard 2006, Pomerol - Apogée : 2010-2016 guide gauLtmiLLau 2009 : 17/20 1 66192 32e

Château Nénin 2006, Pomerol - Apogée : 2010-2016 guide gauLtmiLLau 2009 : 17,5/20 1 66464 54,90e

Pessac-LéognanChâteau de Fieuzal 2006, Pessac-Léognan, cru classé - Apogée : 2010-2016guide gauLtmiLLau 2009 : 17/20 1 66852 29e

Domaine de Chevalier 2005, Pessac-Léognan, cru classé - Apogée : 2010-2025guide gauLtmiLLau 2009 : 18/20 1 23287 49e

Château Smith Haut Lafitte 2006, Pessac-Léognan, cru classé - Apogée : 2009-2016guide gauLtmiLLau 2009 : 17,5/20 1 66950 55e

Château Pape Clément 2006, Pessac-Léognan, cru classé - Apogée : 2010-2021guide gauLtmiLLau 2009 : 17,5/20 1 66597 99e

margauxChâteau Marquis d’Alesme 2006, margaux, 3ème cru classé - Apogée : 2010-2016 1 66087 26,90e

Château Prieuré-Lichine 2006, margaux, 4ème cru classé - Apogée : 2010-2016 guide gauLtmiLLau 2009 : 18/20 1 65631 36,90e

Château Kirwan 2006, margaux, 3ème cru classé - Apogée : 2010-2016 1 65750 42e

Château Lascombes 2005, margaux, 2ème cru classé - Apogée : 2010-2025 guide bettane & dessauve 2008 : 17,5/20 1 24150 69e

saint-JulienChâteau Léoville Barton 2006, saint-Julien, 2ème cru classé - Apogée : 2010-2021 La revue du vin de france 2009 : 18/20 1 65547 64,50e

Château Léoville Las Cases 1999, saint-Julien, 2ème cru classé - Apogée : 2008-2018 guide Parker des vins de france 2009 : 91/100 1 63212 129e

PauillacChâteau Haut-Bages Averous 2005, Pauillac, 2nd vin de château Lynch-bages Apogée : 2010-2020 guide hachette des vins 2009 : 1 étoiLe 1 23694 31,90e

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2006, Pauillac, 2ème cru classé - Apogée : 2010-2021 La revue du vin de france 2009 : 17/20 1 66793 99e

saint-estèpheChâteau Ormes de Pez 2006, saint-estèphe - Apogée : 2010-2016 guide gauLtmiLLau 2009 : 18/20 1 65513 27,90e

Château Phélan Ségur 2006, saint-estèphe - Apogée : 2010-2016 La revue du vin de france 2009 : 16/20 1 65783 29e

Château Cos d’Estournel 2004, saint-estèphe, 2ème cru classé Apogée : 2010-2025 guide bettane & dessauve 2008 : 18/20 1 88170 79e

Château Montrose 2005, saint-estèphe, 2ème cru classé - Apogée : 2010-2030 La revue du vin de france 2009 : 18/20 1 24241 98e


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Les Prestigieuxsavigny lès Beaune le ChaMpier, pierre andré 2006 Sélection GaultMillau

Issu de la fameuse Maison au toit de tuiles vernissées, désormais une figure de la Côte d’Or, ce vin tient toutes ses promesses. La première impression repose sur des arômes d’agrumes, de poire et de pomme golden. La seconde lecture nous fait découvrir des fruits secs et un boisé très fin. La présence de marnes-blanches dans les sols du vignoble apporte un certain gras qui vient équilibrer la bouche en finale. Le vin idéal avec une fricassée de Saint-Jacques.

Apogée : 2010-2012Cépage : 100% Chardonnay

Meursault, les Clous, doMaine BouChard père & Fils 2005Guide GaultMillau 2008 : 18/20

Ce domaine phare de Beaune a été racheté en 1995 par la Maison champenoise Henriot qui s’est appliquée à revaloriser ce joyau. Malgré la taille importante de cette Maison, la culture, les vendanges et la vinification sont faites de manière très traditionnelle. L’expérience et le savoir-faire acquis depuis plus de deux siècles jouent bien sûr un rôle prépon-dérant dans cette réussite. Ce Meursault jouit donc de tous ces bienfaits.Il présente une

bouche structurée faisant la part belle à la concen-tration, à la minéralité. Un long régal noté 18/20 au Guide GaultMillau 2008.

Apogée : 2010-2011Cépage : 100% Chardonnay

1 61077

25e

la bouteille

1 61760

la bouteille29e


Les Prestigieux

volnay 1er Cru, lurets, vinCent deManCey 2002

Après un séjour dans de parfaites conditions dans une cave de Beaune, il est l’heure de découvrir cet excellent millésime. La vigne a été ex-trêmement soignée et les rendements limités. L’élevage, 100% sur fûts a été rigoureux. Le résultat salue le pari fait sur le potentiel de développement aromatique. Ce vin représente parfaitement l’appellation, souvent considérée comme le Bourgogne le plus fémi-nin, « laissant sur la Côte de Beaune comme une trace de rouge à lèvres, l’empreinte d’un bai-ser… ». Cette finesse s’allie à une grande intensité aromatique, une souplesse à la bouche riche, à la texture soyeuse, fine et persistante.

Apogée : 2010-2011Cépage : 100% Pinot Noir

poMMard 1er Cru, Clos MiCault, alBert BiChot 2005

Rubis vif à l’œil, petits fruits rouges et vanille au nez, ce grand terroir de la Côte de Beaune révèle déjà une belle complexité, malgré une relative jeunesse. Elle commence à apparaître en bouche, où les notes de sous-bois et de fleurs apportent leurs nuances. La Maison Bichot, propriétaire et négociant qui a le vent en poupe, a su profiter de l’excellence du millésime. En finale, ce vin est agréablement complet et bien structuré. A savourer avec un faisan rôti aux champignons sauvages.

Apogée : 2010-2016Cépage : 100% Pinot Noir

1 63903

29e

la bouteille

1 75735

43e

la bouteille



34

Les PrestigieuxBOURGOGNE

Mercurey 1er Cru, La chassière 2007, closerel de l’écritoire - Apogée : 2009-2012 1 74043 17e

Saint-Romain, Pierre andré 2006 (blanc) - Apogée : 2008-2011 1 61081 19e

Pommard, Ferrot-Gellard 2007 - Apogée : 2009-2015 1 74872 19,80e

Pernand-Vergelesses 1er Cru, vincent demancey 2006 Apogée : 2008-2012 séLection gauLtmiLLau 1 64446 23e

Beaune 1er Cru, domaine bouchard Père & fils 2006 - Apogée : 2009-2013 1 77938 26e

Pommard, Pierre andré 2006 - Apogée : 2009-2013 1 64949 28e

Monthelie 1er Cru, Les duresses, cuvée Lebelin, hospices de beaune 2007Apogée : 2009-2014 1 64023 29e

Saint-Aubin 1er Cru, derrière la tour, dne hubert Lamy 2007 (blanc) - Apogée : 2009-2015 1 75403 29e

Gevrey-Chambertin, La Platière, Pierre andré 2006 Apogée : 2009-2013 séLection gauLtmiLLau 1 64934 29,50e

Nuits-Saint-Georges, Pierre andré 2006 - Apogée : 2009-2013 1 64926 29,50e

Chassagne-Montrachet, chanvennes, Pierre andré 2006 (blanc) - Apogée : 2008-2011 1 64912 32e

Meursault 1er Cru, charmes, dne bouchard Père & fils 2007 (blanc) - Apogée : 2009-2014 1 77946 55e

Puligny-Montrachet 1er Cru, champ-gain 2006, bouchard Père & fils 2006 (blanc) Apogée : 2009-2015 1 77972 57e

Le Corton Grand Cru, domaine bouchard Père & fils 2006 Apogée : 2010-2018 guide gauLtmiLLau 2009 : 18,5/20 1 60090 59e

Corton-Charlemagne Grand Cru, domaine bouchard Père & fils 2006 (blanc) Apogée : 2010-2016 guide gauLtmiLLau 2009 : 19,5/20 1 61027 79e

Clos Vougeot Grand Cru, vieillesvignes, dominique Laurent 2004 - Apogée : 2010-2015 1 54583 79e

AUTRES RÉGiONSAlsace Grand Cru, riesling kessler, domaine schlumberger 2006 (blanc) Apogée : 2009-2013 1 77562 19e

Alsace Grand Cru, gewurztraminer grand cru, vendanges tardives, clos saint-Landelin 2005 (blanc mœlleux, 50 cl) - Apogée : 2008-2015 1 63720 29,50e

Côte du Jura , vin Jaune, château d’arlay 1998 (blanc, 62 cl) - Apogée : 2008-2025 1 64907 39e

Côte-Rôtie, château de montlys 2006 - Apogée : 2009-2014 1 50995 34e

Bandol, château Pibarnon 2005 - Apogée : 2008-2015 guide gauLtmiLLau 2009 : 18,5/20 1 51490 28e

Vin de Pays de l’Hérault, mas daumas gassac 2007 - Apogée : 2009-2015 1 72890 29e

Hermitage, e. guigal 2002 - Apogée : 2007-2015 1 63944 48e

Hongrie Tokaji Aszu, 5 Puttonyos,château Pajzos 1993 (blanc liquoreux, 50 cl)Apogée : 2003-2015 médaiLLe d’or bruxeLLes 1998 1 54711 35e


Les Prestigieux

Condrieu, les terroirs, doMaine Merlin 2008

François Merlin exploite un domaine de 3 hectares et n’a pas le souhait de l’agrandir. Il préfère se concentrer sur l’existant pour mieux soigner son vin. La qualité et le niveau de maturité des raisins qu’il récolte sont excellents et il maîtrise la vinification et l’élevage du seul cépage Viognier de Condrieu. Cet autodidacte tire sans cesse les enseignements des vini-fications passées apportant ainsi toutes les attentions à ses vins. De ce travail résulte de belles notes d’abricots, une bouche onctueuse et fruitée, avec une belle acidité minérale.

Apogée : 2010-2012Cépage : 100% Viognier

australie, CaBernet-Merlot, estate shaw, MurruMBateMan 2004

L’Australie, 4ème producteur de vins au monde, favorise par la diversité de son environnement une viticulture dynamique et créative. Les cépages sont fort présents dans la reconnaissance des produits, mais aujourd’hui les terroirs se précisent de plus en plus, ce qui ajoute à la richesse des vins proposés. Caractéris-

tique de la région de Canberra, ce vin trois fois médaillé, se

pare d’une couleur prune provenant d’une longue durée de macération, à basse température. Un véritable enchantement des sens !

Apogée : 2010-2012Cépage : Cabernet Merlot

1 77851

34e

la bouteille

1 60629

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la bouteille

BOURGOGNEMercurey 1er Cru, La chassière 2007, closerel de l’écritoire - Apogée : 2009-2012 1 74043 17e

Saint-Romain, Pierre andré 2006 (blanc) - Apogée : 2008-2011 1 61081 19e

Pommard, Ferrot-Gellard 2007 - Apogée : 2009-2015 1 74872 19,80e

Pernand-Vergelesses 1er Cru, vincent demancey 2006 Apogée : 2008-2012 séLection gauLtmiLLau 1 64446 23e

Beaune 1er Cru, domaine bouchard Père & fils 2006 - Apogée : 2009-2013 1 77938 26e

Pommard, Pierre andré 2006 - Apogée : 2009-2013 1 64949 28e

Monthelie 1er Cru, Les duresses, cuvée Lebelin, hospices de beaune 2007Apogée : 2009-2014 1 64023 29e

Saint-Aubin 1er Cru, derrière la tour, dne hubert Lamy 2007 (blanc) - Apogée : 2009-2015 1 75403 29e

Gevrey-Chambertin, La Platière, Pierre andré 2006 Apogée : 2009-2013 séLection gauLtmiLLau 1 64934 29,50e

Nuits-Saint-Georges, Pierre andré 2006 - Apogée : 2009-2013 1 64926 29,50e

Chassagne-Montrachet, chanvennes, Pierre andré 2006 (blanc) - Apogée : 2008-2011 1 64912 32e

Meursault 1er Cru, charmes, dne bouchard Père & fils 2007 (blanc) - Apogée : 2009-2014 1 77946 55e

Puligny-Montrachet 1er Cru, champ-gain 2006, bouchard Père & fils 2006 (blanc) Apogée : 2009-2015 1 77972 57e

Le Corton Grand Cru, domaine bouchard Père & fils 2006 Apogée : 2010-2018 guide gauLtmiLLau 2009 : 18,5/20 1 60090 59e

Corton-Charlemagne Grand Cru, domaine bouchard Père & fils 2006 (blanc) Apogée : 2010-2016 guide gauLtmiLLau 2009 : 19,5/20 1 61027 79e

Clos Vougeot Grand Cru, vieillesvignes, dominique Laurent 2004 - Apogée : 2010-2015 1 54583 79e

AUTRES RÉGiONSAlsace Grand Cru, riesling kessler, domaine schlumberger 2006 (blanc) Apogée : 2009-2013 1 77562 19e

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Côte du Jura , vin Jaune, château d’arlay 1998 (blanc, 62 cl) - Apogée : 2008-2025 1 64907 39e

Côte-Rôtie, château de montlys 2006 - Apogée : 2009-2014 1 50995 34e

Bandol, château Pibarnon 2005 - Apogée : 2008-2015 guide gauLtmiLLau 2009 : 18,5/20 1 51490 28e

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Hermitage, e. guigal 2002 - Apogée : 2007-2015 1 63944 48e

Hongrie Tokaji Aszu, 5 Puttonyos,château Pajzos 1993 (blanc liquoreux, 50 cl)Apogée : 2003-2015 médaiLLe d’or bruxeLLes 1998 1 54711 35e



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Toulouse 2, allée Paul Feuga (pont Saint-Michel)

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Strasbourg 5, quai du Gal Kœning tél : 03 88 36 90 84

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profi tez de la diversité de l’expression des terroirs bordelais !

• 3x Château Lamothe Saint Germain 2008, Bordeaux sélection Gaultmillau

• 3x Château Bellevue Peycharneau 2007, bordeaux supérieur sélection Gaultmillau

• 3x Château La Fleur Dallon 2006, Premières Côtes de Blaye sélection Gaultmillau

• 3x Château Hyot-Beauséjour 2008, Côtes de Castillon sélection Gaultmillau

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50

Médailles & Récompenses

médaille d’argentCHÂTEAU GANE 2008, BORDEAUX La famille Lasnier offre un vin à dominante Merlot, au nez intense et profond de fruit noir très mur. En bouche l’attaque se présente souple. Sa concentration bien maîtrisée et ses tanins serrés lui promettent une bonne capacité de garde.

médaille de bronze

LUBERON, TRADITION, CHÂTEAU VAL JOANIS 2008

Le Château Val Joanis sort régu-lièrement parmi les meilleurs vins de son appellation. Son rosé offre une belle personnalité : vif, fruité, longuement expressif, beaucoup de générosité et d’élégance. Qui dit mieux ?

sélection Gaultmillau

CHÂTEAU HAUT PEYSSAN 2008, BORDEAUX

Ce vin doté d’une belle alliance Sémillon-Muscadelle-Sauvignon, offre un nez d’une belle fraîcheur, dévoilant des notes d’agrumes et de fl eurs blanches. Sa bouche est rafraîchissante, légère et délicate-ment perlante.

8,30e

6 74842

5,70e

12 73796

5,20e

12 77272

Sélection

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Les immanQuabLes

médaille d’or

CÔTES-DU-RHÔNE, CHÂTEAU CHEVALIER -BRIGAND 2008

En 2008, ce vin a une bouche très riche, bien structurée par des tanins serrés. Ses qualités ont été récompensées par une médaille d’or au concours de la Foire d’Orange.

59e63,90e

1 78658

5,60e

6 76772

sélection GaultmillauCHÂTEAU LAVIGNÈRE 2004, SAINT-EMILION

Voici un Saint-Emilion de belle présence. Son nez de fruits noirs est généreux. Sa bouche est fruitée sur des tanins bien mûrs. C’est un vin dense, expressif, très goûteux, doté d’une longueur soutenue et aromatique.

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Sélection

Dégustations2009

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Château Petit Mouta 2007, Sélection l’Étoile, Graves

C’est à la pointe sud de l’appellation Graves que se trouve ce domaine, aux portes du Sauternais. Depuis des générations aux mains de la même famille, il a été replanté en Cabernets et Merlot dans les années soixante-dix. L’ambition du propriétaire, Dominique Latrille Bonin ? Garder le fruité du terroir des Graves et le préserver précieusement dans la bouteille. Avec sa robe rubis teintée d’acajou, ce 2007 frappe par sa franchise aro-matique. Ses parfums évoquent les fruits rouges, avec des touches de terre mouillée et de sous-bois qui lui apportent de la complexité. La structure est souple et on peut le boire dès à présent avec un magret de canard aux oranges confi tes par exemple.

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Catalogue 19

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