Carte Teste de Biochimie

7/25/2019 Carte Teste de Biochimie

1/88

BIOCHIMIET E S T E

Chiinu 2010

Universitatea de Stat din MoldovaFacultatea de Biologie i Pedologie

Catedra Biologie Vegetal

Ala Cherdivar Pavel Grigorcea Aliona Glijin


2/88

Descrierea CIP a Camerei Naionale a CriiCherdivar, AlaBiochimie. Teste / A. Cherdivar, P. Grigorcea, A.

Glijin; Univ. de Stat din Moldova. Facultatea de Biologiei Pedologie. Catedra Biologie Vegetal. -Chiinu: CEPUSM, 2010. -88 p.

Bibliogr. p.87 (18 tit.)ISBN :.................................

CZU ............G .....

ISBN 978-9975-70-613-1

Recomandat de Consiliul profesoral al Facultii de Biologie i Pedologie

Ala Cherdivara, Pavel Grigorcea, Aliona Glijin, 2010

USM, 2010

Redactor responsabil:

Ana Brsan, doctor n biologie, confereniar universitarRedactor tiinic:Veaceslav Reva,doctor habilitat n biologie, profesor universitar


3/88

3

SUMAR

PREFA ......................................................................................................... 4

1. AMINOACIZI ................................................................................................ 5

2. PROEINE ..................................................................................................... 14

3. ENZIME ......................................................................................................... 23

4. VIAMINE .................................................................................................... 32

5. ACIZI NUCLEICI ......................................................................................... 41

6. ASPECE ALE MEABOLISMULUI PROEINELOR I

ACIZILOR NUCLEICI. ALCALOIZI ....................................................... 50

7. GLUCIDE. GLICOZIDE ............................................................................... 60

8. LIPIDE ................................................................................................................ 71

9. HORMONI ..................................................................................................... 79

BIBLIOGRAFIE ............................................................................................. 87


4/88

4

PREFA

Evaluarea sistematic a cunotinelor studenilor este un actor

ce consolideaz nsuirea contient a materialului studiat. Una dinmodalitile de evaluare a cunotinelor la biochimie sunt testele metod psihologic de investigare, care se deosebete de metodeleclasice prin stimularea ormrii unei gndiri logice, asigurnd astelconsolidarea i aproundarea cunoaterii enomenelor i proceselor cestau la baza activitii vitale ale organismelor.

Lucrarea reect Programul curricular modernizat la Biochimie,n care accentul se pune pe ormarea la studeni a competenelor.Ea presupune nu numai evaluarea obiectiv a cunotinelor, ns i

cptarea unor noi cunotine, integrarea acestora cu alte domenii alebiologiei, ormarea abilitilor de rezolvare a unor probleme cotidiene.estele sunt destinate studenilor biologi, chimiti, ecologi, precum i alealtor studeni, ce studiaz biochimia. Lucrarea include teste de evaluarea cunotinelor cu dierit grad de complexitate privind compartimentelede baz ale biochimiei generale, divizate n nou capitole. Fiecare capitolinclude urmtoarele categorii de itemi:

I. Denii noiunile.

II. Alegei i ncercuii varianta sau variantele corecte. III. Rebus. IV. Formai asocieri corecte. V. Citii armaiile de mai jos. ncercuii A, dac armaia este

adevrat, i F, dac este fals. VI. Completai spaiile libere.VII. Scriei formula chimic a compuilor biochimici menionai i

indicai clasa din care fac parte i principala funcie biochimic.VIII. Denitivai ecuaia reaciei, scriei denumirea(ile)

substratului(elor), produsului(ilor) i a enzimei ce ocatalizeaz. IX. Copiai structura i selectai pentru ea denumirea(ele) adecvate. X. Itemi cu complexitate sporit.

Vom recunosctori pentru eventualele observaii i sugestiireeritoare la concepia i coninutul acestei lucrri.


5/88

5

II. Alegei i ncercuii varianta sau variantele corecte:

1. Simbolul rp este abrevierea prescurtat a:

A. enilalaninei; B. triptoanului; C. tirozinei.2. Tr este abrevierea prescurtat a: A. triptoanului; B. treoninei; C. tirozinei.

3. ioaminoacid: A. prolina; B. metionina; C. histidina.

4. Aminoacid ncrcat pozitiv: A. arginina; B. acidul aspartic; C. glicina.

5. Aminoacid aromatic:

A. enilalanina; B. arginina; C. lizina.6. Cisteina este un aminoacid: A. aromatic; B. ce conine sul; C. bibazic.

7. Fenilalanina este un aminoacid: A. bibazic; B. aliatic; C. diaminic.

8. Gruparea guanidinic se conine n aminoacidul: A. lizina; B. arginina; C. asparagina.

9. Gruparea imidazolic se conine n aminoacidul: A. triptoan; B. lizina; C. arginina.

1. aminoacid;2. -aminoacid;3. -aminoacid;4. caten principal;5. caten secundar;6. amon;7. anion;8. cation;9. punct izoelectric;

10. aminoacizieseniali;

11. aminoacizineeseniali;

12. aminoacizi aliatici;13. aminoacizi aromatici;14. aminoacizi heterociclici;15. aminoacizi aciclici;16. hidroxiaminoacizi;17. tioaminoacizi;18. aminoacizi

diaminomonocarboxilici;19. aminoacizi

monoaminodicarboxilici;20. aminoacizi cu radical

hidroob (nepolar);21. aminoacizi cu radical

polar, r sarcin;

22. grupareguanidinic;

23. grupare imidazol;24. grupare enil;25. grupare indol;26. legtur

peptidic;27. aminoacizi

neproteici;

28. D-aminoacid;29. L-aminoacid;30. aminoacizi neutri

la pH 7.

1. AMINOACIZI

I. Denii noiunile:


6/88

6

10. Gruparea indolil se conine n aminoacidul: A. lizina; B. triptoanul; C. asparagina.

11. Aminoacizi rari: A. hidroxilizina; B. homoserina; C. metillizina.

12. Aminoacizi neproteici: A. hidroxillizina; B. homoserina; C. ornitina.

13. Gruparea NH2confer aminoacizilor proprietate:

A. neutr; B. acid; C. bazic.

14. Heterocicluri uniti constituente ale aminoacizilor: A. inolul; B. purina; C. imidazolul.

15. Aminoacizi cu sulf: A. prolina; B. metionina; C. glicina.

16. Aminoacizi diaminomonocarboxilici: A. lizina; B. acidul aspartic; C. metionina.

17. Aminoacizi monoaminodicarboxilici: A. prolina; B. acidul glutamic; C. nici unul.

18. Aminoacizi eseniali: A. leucina; B. metionina; C. histidina; D. cisteina, E. valina; F. triptoanul.

19. Aminoacizi neeseniali: A. lizina; B. treonina; C. metionina; D. glutamina; E. valina; F. prolina.20. Aminoacizi homociclici: A. prolina; B. metionina; C. histidina; D. enilalanina; E. triptoanul; F. tirozina.

21. Aminoacizi proteinogeni: A. -alanina; B. serina; C. -alanina.

22. Aminoacizi ntlnii rar n proteine: A. 3-metilhistidina; B. lizina; C. prolina.

23. Aminoacizi heterociclici: A. ornitina; B. triptoanul; C. cisteina.

24. Aminoacizi aromatici: A. enilalanina; B. tirozina; C. triptoanul.

25. Aminoacizi alifatici: A. metionina; B. lizina; C. triptoanul.


7/88

7

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1

2

3

4

5

6

7

8

9

III. Rebus:

1. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat un termenbiochimic din capitolul dat.

1. acid -aminopropionic;2. amida acidului glutamic;3. aminoacid neproteinogen;4. aminoacid ncrcat pozitiv;5. gruparea COOH;6. peptid toxic (letal);7. aminoacidul cu CH

2O ormeaz

baza .........;8. grupare NH

2;

9. aminoacid diaminomonocarboxilic.2. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat un termenbiochimic din capitolul dat.

1. aminoacid cu grupare -SH;2. aminoacid neesenial;3. partea lateral a aminoacidului;4. aminoacid aromatic;5. aminoacid esenial;

6. aminoacid neproteinogen;7. grupare din enilalanin;8. ion ncrcat pozitiv;9. tioaminoacid.


1

2

3

4

5

6

7

8

9

3

1. amida acidului glutamic;

2. tioaminoacid;3. aminoacid cu grupare indol;4. aminoacid esenial;5. aminoacid cu grupare -OH;6. aminoacid cu grupare guanidinic;7. legtura dintre aminoacizi;8. aminoacid diaminomonocarboxilic;9. ion ncrcat pozitiv.


8/88

8

1

2

4

5

6

7

8

9

3

1

2

4

5

6

7

8

9

3


1. aminoacid

diaminomonocarboxilic;2. aminoacid rar;3. aminoacid cu simbolul Ile;4. aminoacid ncrcat pozitiv;5. aminoacid cu simbolul Asn;6. ioni bipolari;7. acid aminoacetic;8. aminoacid cu grupare -OH;9. aminoacid ncrcat pozitiv.


1. simbolul treoninei;2. aminoacid neesenial;3. aminoacid cu grupare S-S-;4. aminoacid cu simbolul Gln;5. aminoacid cu grupare OH;

6. aminoacid cu grupare imidazol;7. aminoacid esenial;8. aminoacid diaminomonocarboxilic;9. aminoacid cu simbolul Phe.

IV. Formai asocieri corecte:

A. 1. acidul -aminosuccinic

2. aminoacid aromatic3. tioaminoacid4. acidul -aminopropionic5. orice aminoacid

a. ninhidrina

b. acidul asparticc. alaninad. reacia Fol (ioni de Pb)e. tirozina

B. 1. arginina2. grupare -SH3. grupare guanidinic4. Asp

5. Asn

a. argininab. asparaginac. acid asparticd. caracter bazic

e. cisteina


9/88

9

C. 1. acid -aminopropionic2. AA + aldehide ormeaz .....3. grupare imidazolic

4. AA + 3CH3OH ormeaz ........5. cel mai simplu aminoacid

a. histidinab. betainec. glicina

d. alaninae. baz Schiff

D. 1. ninhidrin2. legtur peptidic3. reacia biuret4. -alanilhistidin5. -alanil-N-metilhistidin

a. legtur peptidicb. carnozinac. CO NH -d. NH

2

e. anserina

E. 1. glutation (orma redus)

2. reacia xantoproteic3. reacia Fol (NaOH+Pb(CH

3COOH))

4. glutation (orma oxidat)5. reacia Adamkiewiez-Hopkins

a. tioaminoacizi

b. G - SHc. aminoacizi aromaticid. triptoane. G S S - G

V. Citii armaiile de mai jos. ncercuii A, dac armaia este adevrat,i F, dac este fals:

A F 1. Aminoacizii aliatici includ AA neutri, acizi i bazici.

A F 2. Alanina este cel mai simplu aminoacid.A F 3. Aminoacizii monoaminomonocarboxilici sunt numii i AA neutri.A F 4. reonina conine gruparea OH.A F 5. Cisteina este ormat din dou molecule de cistin.A F 6. Serina, treonina i tirozina sunt aminoacizi hidroxilai.A F 7. Acidul aspartic, sub aciunea aspartazei este transormat prin

dezaminare oxidativ n acid umaric.A F 8. Prolina este un aminoacid esenial.

A F 9. Lizina conine gruparea guanidinic.A F 10. Cea mai mare parte a aminoacizilor naturali sunt -aminoacizi.A F 11. Organismul uman poate sintetiza doar 16 aminoacizi.A F 12. Aminoacizii se deosebesc ntre ei prin natura radicalului.A F 13. Alanina este un aminoacid cu radical ncrcat pozitiv.A F 14. Aminoacizii neeseniali nu pot sintetizai de organismul animal.A F 15. ncrctura electric a unui aminoacid depinde de pH-ul soluiei.A F 16. Citrulina i ornitina sunt intermediari n sinteza Arg.A F 17. Cu excepia prolinei, toi aminoacizii proteici sunt -aminoacizi.


10/88

10

A F 18. Aminoacizii sunt substane solide.A F 19. Cu excepia Gly, toi aminoacizii sunt optic activi.A F 20. n soluie apoas aminoacizii prezint caracter amoter.A F 21. n mediu acid aminoacizii se comport ca acizi.A F 22. n mediu bazic aminoacizii se comport ca baze.A F 23. Aminoacizii reacioneaz cu alcoolii, ormnd esteri.A F 24. Prin decarboxilare, unii aminoacizi ormeaz amine biogene.A F 25. Peptidele sunt produi de condensare ai aminoacizilor.A F 26. Fenilalanina este un aminoacid aliatic.A F 27. Aminoacizii monoaminodicarboxilici au caracter acid pronunat.A F 28. Cisteina are rol oxido-reductor.A F 29. irozina este un aminoacid heterociclic.

A F 30. Fenilalanina este un aminoacid aromatic.

VI. Completai spaiile libere:

1. (1)____ sunt substane organice cu uncii mixte, care conin n moleculalor cel puin o grupare (2)____ i o grupare (3)____. n prezent se cunoscpeste 400 de aminoacizi. Dintre acetea, aproximativ 20 se gsesc recvent npolipeptidele naturale. Ei se numesc aminoacizi (4)____ sau ordinari. Restulaminoacizilor se numesc (5)____ sau ocazionali.

2. Prin interaciunea proteinelor cu anumii reactivi, apar produse de reaciecolorate. Formarea lor este determinat de prezena n molecul a unor (1)____sau anumitor (2)____ chimice. Din aceste considerente aa-numitele reacii de(3)____ a proteinelor deseori sunt utilizate pentru a constata natura proteic asubstanei, cercetrii compoziiei (4)____ a dieritor proteine naturale i dozrii(5)____ n protein.

3. Unitile constituente ale proteinelor sunt (1)________, care prin legtura(2)_______ ntre gruparea (3)____ a unui aminoacid i (4)____ a altuia dau

natere la macromoleculele numite (5)____.4. Aminoacizii se denumesc adugnd prexul (1)____ la numele acidului,indicndu-se i poziia atomului de (2)____ la care este legat gruparea (3)___.AA mai au i denumiri specice, care reect proprietile lor. De exemplu,(4)____ sau (5)____ poart acest nume datorit aptului c este dulce.

5. Aminoacizii au caracter (1)____. Reacioneaz cu acidul (2)____ datoritgruprii (3)____ i ormeaz clorhidrai, iar cu (4)____, prin gruparea (5)____,ormeaz sruri.


11/88

11

VIII. Denitivai ecuaia reaciei, scriei denumirirea(ile) substratului(elor)i a produsului(ilor):

VII. Scriei formula chimic a aminoacizilor enumerai, indicai clasa dincare fac parte i menionaii pe cei eseniali:

1. glicina;2. alanina;

3. valina;4. leucina;5. izoleucina;

6. enilalanina;7. prolina;

8. histidina;9. triptoanul;10. serina;

11. treonina;12. tirozina;

13. cisteina;14. metionina;15. acidul aspartic;

1. AA + NaOH 2. AA + ninhidrina 3. AA + CH

2O

IX. Utiliznd radicalii din stnga, scriei structura i denumirea amino-acidului, apoi asociai-l cu unele proprieti i funcii prezentate n dreapta:

16. acidul glutamic;17. asparagina;

18. glutamina;19. lizina;20. arginina.

a) Gruparea R numit indol, conine un inel aromatici unul heterociclic, este un aminoacid esenial.

b) Gruparea R la pH 7 are sarcin negativ, iar nmediu acid devine neutr.

c) Gruparea R hidrocarbur saturat, prezenagruprii CH

3 n apropierea legturii peptidice

destabilizeaz structura -helixului.d) Gruparea R cea mai mic (permite ncolcirea celor3 lanuri de colagen unul n jurul altuia). Aceste gruprisunt aranjate pe de o parte a oii pliate ale broinei.

e) Gruparea R conine inel aromatic care se poateidentica cu HNO

3, hidroxilul este grupa uncional

a unor enzime.

H

CH

CH3

CH2

CH3

CH2

N

H

CH2

OH

CH2

C

O

O

A.

4. AA + HNO3

5. Cys + Cys

CH3

CH2

CH2

H2C

B.

CH2

OH

CH2

NH2

C

O

(CH2)

4 NH

2

1.

2.

3.

a) Grup R-polar mic, ce conine OH. Joac un rol

important n uncionarea unor enzime.b) Gruparea R poate hidrolizat, ormnd unaminoacid acid, este polar r sarcin.

c) R-gruparea la valori ziologice poart sarcinpozitiv, este un aminoacid esenial.

d) Gruparea R este cea mai simpl hidrocarbursaturat, are rol important n interaciuni hidroobe.

e) Radicalul R conine gruparea imino, joac rol decotitur a lanului polipeptidic.

4.

5.

1.2.

3.

4.

5.


12/88

12

a) Gruparea R polar r sarcin; prezenagrupei -OH n apropierea legturii peptidicedestabilizeaz -helixul.

b) Gruparea R la pH 7 are sarcin negativ, iarn mediu acid este neutr.c) Gruparea R este o hidrocarbur saturat,are rol important n interaciuni hidroobe.

d) Gruparea R poart sarcin pozitiv lapH ziologic. n unele proteine joac rolimportant n legarea gruprilor osat cusarcin negativ.

e) Gruparea -tio este puternic legat, iar cea

metil ace ca aminoacidul s e hidroob iesenial.

a) Gruparea R apolar, are importan ninteraciunile hidroobe.

b) Este unica grupare R care este ionizatla valori apropiate de pH 7, joac roluriimportante n uncionarea unor enzime.

c) Gruparea R este aromatic, hidroob,neutr la orice valori ale pH-ului.

d) Grupare polar r sarcin, prin hidrolizormeaz un aminoacid acid.

e) Gruparea R particip la ormarea legturilordisulurice, este grup uncional n unelecentre active.

a) Gruparea R apolar, are importan ninteraciunile hidroobe.

b) Gruparea R este aromatic, hidroob,neutr la orice valori ale pH-ului.c) Gruparea R la pH 7 are sarcin negativ, iarn mediu acid devine neutr.

d) Gruparea -tio este puternic legat, iar ceametil ace ca aminoacidul s e hidroob,lipotropic.

e) Gruparea R polar mic, ce conie -OH. Arerol important n uncionarea unor enzime.

CH

CH3

CH3

CH2

CH2

S CH3

CH

OH

CH3

CH2

CCH2

O

O

CH2

N H

C NH2

HN

CH2

CH2

C.

D.

CH2

CH2

SH

CH2

HN N

CHCH2

CH3

CH3

CH2

CH2

NH2

C

O

1.

2.

3.

4.

5.

1.

2.

3.

4.

5.

1.

2.

3.

4.

5.

E.

CH2

C

O

O

CH2

OH

CH

CH3

CH3

CH2

CH2

CH2

S CH3


13/88

13

X. Itemi cu complexitate sporit.

A. Expunei informaia sub form de eseu structurat: 1. Aminoacizi eseniali.

2. Aminoacizi neeseniali. 3. Aminoacizi heterociclici. 4. Aminoacizi aliatici. 5. Aminoacizi ncrcai negativ. 6. Aminoacizi ncrcai pozitiv. 7. Aminoacizi cu radical nepolar. 8. Aminoacizi cu radical polar neionizat. 9. Aminoacizi cu radical polar ionizat.10. Aminoacizi cu grupri aromatice.

Structura eseului:

a) Deniie.b) Structura molecular la dierite valori ale pH-ului.c) Proprietile zice.d) Exemple de reacii chimice.e) Metode sau reacii de identicare.

B. Caracterizai deosebirile dintre:1. proteine brilare i globulare;2. albumine i globuline;

3. oligopeptide i polipeptide;4. precipitare reversibil i ireversibil;5. precipitare cu acid sulosalicilic i tricloracetic.

C. Rezolvai problemele:1. Argumentai sensul biochimic al prescrierii albuului de ou diluat n caz

de intoxicaie cu metale grele.2. n proteina dentina L-aspartatul spontan se racemizeaz n izomerul D

cu viteza de 0,10% pe an. Ce etate are persoana n dentina creia se a:a) 2,1% D-aspartat; b) 3,15%; c) 4,2%; d) 5,25%..

D. Construii structura molecular a tripeptidelor constituite din aminoaciziiindicai i menionai direcia de deplasare a lor (spre +, - sau 0) laelectroforeza efectuat la pH = 3, 7, 10.

1. Ile; Glu; Gly.2. Met; Asp; Cys.3. Glu; Leu; Val.4. Tr; Cys; Lys.5. rp; Asn; Phe.

6. Ser; Met; Arg. 7. Gln; His; yr. 8. yr; Val; Lys. 9. Arg; Gly; Asp.10. Ala; Glu; His.


14/88

14

2. PROEINE

I. Denii noiunile:

1. proteine;2. structur primar;3. structur secundar;4. structur teriar;5. structur cuaternar;6. proteine simple;7. proteine complexe;8. grupare prostetic;9. proteine brilare;10. proteine globulare;11. terminaie N;12. terminaie C;13. rest aminoacid;14. oligopeptid;15. polipeptid;16. proteine bazice;17. proteine acide;18. proteine neutre;

19. -helix (elice);20. -structur;21. oligomer;22. protomer;23. legtur peptidic;24. punte bisuluric;25. legtur de

hidrogen;26. albumine;27. globuline;28. gluteline;29. prolamine;30. histone;31. scleroproteine;32. osoproteine;33. glicoproteine;34. lipoproteine;35. metaloproteine;

36. cromoproteine;37. nucleoproteine;38. mas molecular;39. dalton;40. precipitare reversibil;41. precipitare ireversibil;42. coagulare;43. denaturare;44. protein nativ;45. diuzie;46. cromatograe n strat

subire;47. cromatograe pe

coloan;48. gelcromatograe;49. condensaie;50. saliere.


1. Proteine cu funcie enzimatic: A. pepsina; B. colagenul; C. tripsina; D. amilaza; E. zaharaza; F. zaharoza.

2. Proteine cu funcii de construcie:A. broina; B. colagenul; C. hemoglobina;

D. -keratina; E. -keratina; F. elastina.

3. Proteine de rezerv:

A. elastina; B. zeina; C. ovalbumina; D. eritina; E. broina; F. cazeina.

4. Proteine cu funcii de transport: A. ovalbumina; B. hemoglobina; C. lipoproteine; D. mioglobina; E. eritina; F. cazeina.

5. Proteine contractile: A. actina; B. brina; C. miozina.

6. Proteine cu funcii hormonale: A. eritina; B. insulina; C. somatotropina.


15/88

15

7. Proteine cu proprieti toxice: A. diferotoxina; B. botulina; C. ricina.

8. Proteine cu proprieti neobinuite: A. prot. antiriz; B. bananina; C. monelina.

9. Proteine solubile n ap: A. albumine; B. globuline; C. prolamine.

10. Proteine insolubile n ap: A. albumine; B. gluteline; C. globuline.

11. Proteine solubile n solveni organici (etanol, propanol etc.):A. gluteline; B. prolamine; C. globuline.

12. Proteine brilare:A. hemoglobina; B. keratinele; C. broina.

13. Proteine globulare: A. mioglobina; B. hemoglobina; C. broina.14. Dintre proteine complexe se enumer: A. albuminele; B. nucleoproteinele; C. osoproteinele.

15. Clase de proteine simple: A. glicoproteine; B. albumine; C. osoproteine, D. globuline; E. scleroproteine; F. gluteline.

16. Structura primar este stabilizat de legturile: A. peptidice; B. de hidrogen; C. disulurice.

17. Albuminele precipit cu sulfat de amoniu de saturaie: A. pn la 50%; B. dup 50%; C. 40-70%.18. Globulinele precipit cu sulfat de amoniu de saturaie: A. pn la 50%; B. dup 50%; C. 40-70%.

19. Reacii de precipitare reversibil au loc cu: A. (NH

4)

2SO

4;

B. H2SO

4conc.; C. aceton.

20. Dintre glicoproteine fac parte: A. intereronul; B. mucina; C. cazeina.

21. Componentul glucidic n mucina salivar poate identicat prin: A. testul molibdenic; B. testul Molish; C. testul oxalic.22. Hemul din hemoglobin poate determinat prin: A. testul oxalic; B. testul Molish; C. testul benzidinic.

23. Ionii de Ca2+din cazein pot identicai prin: A. testul molibdenic; B. testul Molish; C. testul oxalic.

24. Ionii fosfai n cazein pot identicai prin: A. testul oxalic; B. testul Molish; C. testul molibdenic

25. Cazeina este o:

A. glicoprotein; B. osoprotein; C. metaloosoprotein.


16/88

16

III. Rebus:

1. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat un termenbiochimic din capitolul dat.


1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1

2

3

4

5

67

8

9

10

1. test asupra prii glucidice din mucin;2. enzim proteolitic (pH optim 1,8);3. cele mai simple proteine animale;4. protein de transport;5. enzim cu substratul amidon;6. unitate de msur a Mr a proteinelor;7. protein de rezerv din albuul de ou;8. precipitarea proteinelor cu sruri

solubile;9. precipitate proteice insolubile n ap;

10. cea mai rspndit protein animal.

1. legtur dintre doi aminoacizi;2. produse de hidroliz a proteinelor;3. proteine slab bazice din nucleu;4. metode de dozare bazate pe cntrire;5. proteine ce conin resturi osai;6. soluia substanei ce trece prin

membran;7. proteine vegetale insolubile n ap;8. proteine conjugate cu o substan

colorat;9. monomerii polipeptidelor;10.enzim proteolitic (pH optim 7,5-8).


1. reacie de identicare a tioaminoacizilor;2. osoprotein de rezerv din lapte;3. produse de hidroliz parial a proteinelor;4. proteine complexate cu lipide;5. protein cu uncie de micare;6. reacie de identicare a gruprilor

NH2;

7. protein cu uncie de construcie;8. partea prostetic a hemoglobinei;9. proteine solubile n soluii apoase saline;

10. nchegarea termic a proteinelor.

1

2

4

5

6

7

8

9

3

10


17/88

17


1. testul ce identic ionii de Ca2+

n cazein;2. enzim proteolitic (pH optim 7,5-8);3. protein din esutul conjunctiv;4. subunitile oligoproteinelor;5. glicoprotein din cavitatea bucal/nazal;6. reacie asupra legturilor peptidice;7. partea proteic a hemoglobinei;8. proteine solubile n ap;9. protein de rezerv din porumb;10. proces de separare prin dializ.


1. peptide ormate din sute i mii deaminoacizi;

2. precipitare denaturant;3. protein cu structur cuaternar;4. distrugerea conormaiei native a

proteinei;

5. nivel de structur a unor proteine;6. protein toxic ce se conine n ricin;7. protein-hormon;8. protein de rezerv din gru;9. test de identicare a hemului;10. aminoacizii sunt monomerii lanului ....

1

2

4

5

6

7

8

9

10

3

1

2

4

5

6

78

9

3

10


A 1. legturi peptidice a. reacia Fol (ioni de Pb).

2. aminoacizi aromatici b. reacia ninhidrinic 3. tioaminoacizi c. reacia biuret 4. grupri amino libere d. reacia Adamkiewiez-Hopkins 5. triptoan e. reacia xantoproteic

B. 1. testul molibdenic a. hemul 2. reacia Bial b. componentul glucidic din mucin

3. testul benzidinic c. ionii de Ca2+ din cazein 4. testul Molish d. ionii osai din cazein 5.testul oxalic e. riboza din nucleoproteine


18/88

18

C. 1. amilaza a. protein de construcie 2. broina b. protein de rezerv 3. cazeina c. protein enzimatic 4. mioglobina d. protein toxic

5. ricina e. protein de transportD. 1. legturi peptidice a. structur secundar 2. -helix b. structur teriar 3. proteine monocatenare c. structur secundar 4. oligomer d. structur primar 5. conormaia e. structur cuaternar

E. 1. osoproteine a. proteine din gluten 2. gluteline b. proteine aposolubile

3. prolamine c. proteine complexe 4. albumine d. proteine solubile n alcooli 5. globuline e. proteine solubile n sruri


A F 1. Albuminele sunt proteine solubile n ap.A F 2. Hemul poate identicat prin testul benzidinic.A F 3. Fibrinogenul este o protein cu rol de protecie.

A F 4. Prin testul molibdenic se identic gruparea prostetic n mucin.A F 5. Structura primar a proteinei indic secvena AA.A F 6. Insulina este un hormon de natur proteic.A F 7. Colagenul este cea mai rspndit dintre toate proteinele vertebratelor

superioare.A F 8. Structura teriar a proteinelor este stabilizat de legturile peptidice.A F 9. Proteinele alctuite dintr-o singur caten polipeptidic, nu posed

structur cuaternar.A F 10. Monomerul proteinelor este aminoacidul.A F 11. Conormaia nativ asigur activitatea biologic a moleculei.

A F 12. Globulinele sunt insolubile n ap, dar solubile n soluii saline.A F 13. Proteinele simple sunt alctuite numai din resturi de aminoacizi.A F 14. Gliadina este o protein de rezerv din gru.A F 15. Cromoproteinele sunt proteinele la care gruparea prostetic este

colorat.A F 16. Glutelinele sunt insolubile n ap, dar solubile n soluii saline.A F 17. Cazeina este o protein de rezerv din ou.A F 18. n proteinele acide predomin aminoacizii ncrcai negativ.A F 19. Proteinele complexe pe lng aminoacizi, conin i grupare prostetic.

A F 20. Protrombina este o protein de transport.


19/88

19

A F 21. -helixul reprezint o varietate de structur secundar.A F 22. Cromoproteinele sunt proteinele la care gruparea prostetic este

reprezentat de o substan colorat.A F 23. Coagularea reprezint trecerea unui sistem coloidal din starea de sol

n stare de gel.A F 24. n proteinele bazice predomin AA ncrcai pozitiv.A F 25. Conormaia reprezint o varietate de structur teriar.A F 26. Zeina este o protein de rezerv din gru.A F 27. Glutelinele sunt proteine ale seminelor de cereale, care n ap

ormeaz glutenul.A F 28. Anticorpii sunt proteine protectoare, componente ale sistemului imun.A F 29. Aminoacizii sunt monomerii acizilor nucleici.A F 30. Ovalbumina este o protein de rezerv din ou.


1. Proteinele sunt (1)____ cu structur (2)____, macromolecular, (3)____pentru organismele vii att sub aspect (4)____, ct i (5)____.

2. Dup compoziie, proteinele se clasic n dou grupuri: (1)___ i (2)___.Prima grup include proteine constituite doar din (3)____, iar a doua maiconine i o grupare (4)____, numit (5)____.

3. Din punct de vedere chimic, proteinele se numesc substanele organice (1)_alctuite din (2)____ legai n (3)____ (catene) prin legturi (4)____ i careposed organizare structural (5)____.

4. Structura secundar reprezint (1)____ mpachetrii catenei (2)____ ntr-o structur ordonat, datorit ormrii legturilor de (3)____ ntre gruprile(4)____ i (5)____ ale unei catene sau a catenelor nvecinate.

5. Structur cuaternar reprezint (1)____ ctorva lanuri polipeptidice custructur (2)___, ntr-o molecul proteic (3)____ din punct de vedere (4)____

i (5)____.

VII. Scriei formula chimic a structurilor menionate i indicai clasa dincare fac parte i principala funcie biochimic:

1. Legtura peptidic.2. Structura primar a unui ragment dintr-o protein.3. Structura -helicoidal a unui ragment polipeptidic4. -structura scurt.5. -structur complet (catene paralele).


20/88

20

+2HNO3

-2H2O

H2N COOH

CH2

CH

OH

C

C C

C

H H

OHHO

HH

OHOHR

CH

O

-3 H2O

HH N

O

OHCNH2

H2O

CH CH

R

+ COOH

-R1

H2N NH2+ O

2 - Hb

+

R CH COOH

NH2

3 C-3 HI

H3 I

VIII. Denitivai ecuaia, numii substanele participante i domeniul undese ntlnete:

2. 3

4.

5.

O

C

CH2

CH2

HC

COOH

NH2

O

C

CH

CH2

SH

NH

CH2

COOHNH

CHCH2

CH2

CH2

H2N CO

COOH

NH

NH

N

IX. Copiai structura i selectai pentru ea denumirea adecvat:

Carnozin, clorol, hem, glutation, encealin (Met).

H2 N CH

CH2

OH

C

O

N CH2

H

C

O

N CH2

H

C

O

N

H

CH

CH2

C

O

N CH COOH

H CH2

CH2

S

CH3

1.


21/88

21

C OC

NH

CH2

CH2

C

OH

-O

O

O O

H

H2

N RMet

RPhe

RIle

RLeu

RVal

CH2

CH2

H2C

H3N

H2C

CH2

CH2

Me2+

CH2

S

S

+

5

7 4

10

29

6

8

3

1

O

CHO

CH2

CH CH3

H3C CH CH

2

H3C CH

3

CH2

CH2

COOH

CH2

CH2

COOH

HC

HC CH

CH

HN

NH

2+

Fe

N

N

CH3

CH3

Mg

H3C

H3C

H

CH CH2

N N

N

N

CC

OCH3

O

O

CH2

H2C

H2C

H39

C20

OOC

CH3

X. Utiliznd schema propus, selectai pentru structurile indicate cu cifredenumirile adecvate menionate prin litere:

Structra posibil a unui lan polipeptidic de la terminaia N (a) la terminaiaC (b). Forele stabilizatoare ale structurii proteinelor. Legtura peptidic(c) - principala legtur covalent dintre aminoacizi n structura liniarprimar. Legturi de hidrogen: ntre spirele -helixurilor (d) i ntre lanurileconormaiei (e) (ele pot alterna n dierite proporii); ntre radicalii polarir sarcin (). Legtura disuluric (g) poate intercatenar ce leag lanurilepolipeptidice separate (-keratinele) sau intracatenar (leag buclele aceluiailan). Interaciuni hidroobe (h) n interiorul cluster-ului alctuit din radicaliapolari. Legtura coordinativ cu metale (i). Legtur ionic (salin, atracieelectrostatic) (j) ntre radicalii ncrcai pozitiv cu cei ncrcai negativ.


22/88

22

XII. La olimpiada de biochimie la o Universitate de prestigiu Dstr vi s-apropus n timp limitat s determinai coninutul probei. Dstr a-i luatalicote, a-i efectuat i prezentat rezultatele experienelor n form de tabel.

Experiena, reactivi, condiii(alicote a cte 5-6 picturi)

Variante Exem-pluA B C D E

I. Experiena cu proba nativ1. Determinarea pH-ului 7 6 42. Precipitare cu acid tricloracetic - + + + -3. Precipitare cu acid sulfosalicilic + +

4. Precipitare cu (NH4)2SO450% saturaie +5. Precipitare cu (NH4)

2SO

4100% saturaie +

6. Reacia biuret + + + +7. Se elueaz prima din Coloana de Sephadex + + +8. Se reine cel mai mult n Coloana de Sephadex + + +

II. Experiena cu hidrolizat) cromatograa n strat subire: se deplaseazpuin spre ni + + +B) cromatograa n strat subire: se deplaseazmult spre niC) cu ninhidrin + + + +

D) Fol [NaOH +Pb(CH3COO)2, t] + + +E) xantoproteic [ HNO3, t] + +

F) Adamkiewiez-Hopkins cu acid glioxalic +G) Molish [-nafol + H

2SO

4] +

H) (NH4)

2MoO

4n HNO

3+ reductor +

I) testul oxalic (NH4)

2C

2O

4 +J) benzidin n CH

3COOH + H

2O

2 +

Exemplu de concluzie: n prob am identicat prezena legturilor peptidice(6), ns lipsa proteinei (2), dar e prezent peptida (3) scurt (8), ce conineaminoacid acid (1, A) i aminoacid cu sulf (D). Probabil este glutationul: Glu

Cys Gly.

XI. Expunei informaia sub form de eseu structurat:

1. Structura primar a proteinelor.2. Structura secundar a proteinelor.

3. Structura teriar a proteinelor.4. Structura cuaternar a proteinelor.5. Albumine.

6. Globuline. 7. Nucleoproteine.

8. Glicoproteine. 9. Fosoproteine.10. Metaloproteine.

Structura eseului (1-4):a) Deniie.b) Legturile participante.c) Reprezentarea schematic a

structurii date.d) Descrierea structurii.

Structura eseului (5-10):a) Deniie i caracteristic.b) Exemple.c) Descrierea proprietilor zice i

biologice.d) Metode sau reacii de identicare.


23/88

23

3. ENZIME

I. Denii noiunile:

1. enzim;2. substrat;3. holoenzim;4. apoenzim,5. coactor,6. coenzim,7. hidrolaze;8. centru activ;9. liaze;10. katal;

11. specicitate relativ;12. specicitate absolut;13. stereospecicitate;14. oxido-reductaze;15. transeraze;16. saturare de substrat;17.specitate de substrat;18. izomeraze;19. centru alosteric;20. inhibiie competitiv;

21. inhibiie necompetitiv;22. eectori enzimatici;23. activatori;24. inhibitori;25. temperatur optim;26. pH optim;27. ligaze;28. U.I.;29. izoenzime;30. K

M

.


1. Ureaza prezint specicitate: A. larg; B. de grup; C. absolut de substrat. D. de reacie, E. relativ;

2. Coenzima enzimelor care catalizeaz reacii de carboxilare este: A. NAD+; B. PP+; C. biotina; D. acidul olic; E. piridoxalosatul.

3. Chimotripsinogenul este convertit la chimotripsin prin aciunea: A. pepsinei; B. tripsinei; C. acidului clorhidric; D. elastazei; E. carboxipeptidazei.

4. Clas de enzime ce transfer electroni: A. oxidoreductaze; B. transeraze; C. hidrolaze; D. liaze; E. izomeraze; F. ligaze.

5. Clas de enzime ce transfer grupul de atomi n interiorul moleculei de substrat: A. oxidoreductaze; B. transeraze; C. hidrolaze; D. liaze; E. izomeraze; F. ligaze.

6. Clas de enzime ce scindeaz molecula substratului n dou fragmente,cu adiionarea apei: A. oxidoreductaze; B. transeraze; C. hidrolaze; D. liaze; E. izomeraze; F. ligaze.

7. Clas de enzime ce necesit energie pentru efectuarea reaciei: A. oxidoreductaze; B. transeraze; C. hidrolaze; D. liaze; E. izomeraze; F. ligaze.

8. Clas de enzime ce scindeaz molecula substratului fr adiionarea apei: A. oxidoreductaze; B. transeraze; C. hidrolaze; D. liaze; E. izomeraze; F. ligaze.


24/88

24

9. Amilaza este o enzim din clasa: A. oxidoreductaze; B. transeraze; C. hidrolaze; D. liaze; E. izomeraze; F. ligaze.

10. Pepsina aparine clasei:

A. oxidoreductaze; B. transeraze; C. hidrolaze; D. liaze; E. izomeraze; F. ligaze.

11. Enzimele: A. sunt catalizatori biologici; B. nu sunt catalizatori biologici; C. se pot orma numai n celulele vii; D. pot sintetizate i n condiii de laborator; E. pot exista n organism n stare inactiv.

12. Proprieti comune ale enzimelor i catalizatorilor anorganici:

A. catalizeaz numai reacii posibile din punct de vedere termodinamic; B. posed specicitate de substrat; C. activitatea nu se regleaz; D. nu schimb direcia reaciei; E. nu modic echilibrul reaciei reversibile.

13. Deosebirile enzimelor de catalizatorii anorganici: A. catalizeaz reacii imposibile din punct de vedere termodinamic; B. posed specicitate; C. activitatea nu se regleaz; D. schimb direcia reaciei; E. nu polueaz mediul.14. Particularitile enzimelor spre deosebire de catalizatorii anorganici: A. accelereaz reaciile r ormarea unor produse auxiliare; B. catalizeaz reaciile n condiii blnde; C. nu se consum n decursul reaciei; D. catalizeaz reaciile n ambele direcii; E. viteza reaciei depinde de concentraia substratului.

15. Proprietile generale ale enzimelor: A. specicitatea;

B. sursa de enzim poate determina specicitatea; C. acioneaz n condiii blnde de presiune osmotic; D. acioneaz n condiii dure de presiune osmotic; E. dependena activitii de pH-ul mediului.

16. Proprietile generale ale enzimelor: A. dependena activitii de inhibitori i activatori specici; B. dup specicitatea de reacie, enzimele se mpart n 6 clase; C. sunt catalizatori de natur proteic; D. unele posed specicitate relativ;

E. posed specicitate numai absolut.


25/88

25

18. Cofactorii: A. slab legai de apoenzim se numesc coenzime; B. stabilizeaz n unele cazuri conormaia nativ a enzimelor; C. sunt puntea de legtur dintre substrat i enzime;

D. pot nemijlocit ndeplini uncie catalitic; E. determin specicitatea de aciune.

19. Centrul activ al enzimelor: A. reprezint o regiune mare n structura enzimei; B. este o regiune mic n structura enzimei; C. este constituit din grupri uncionale, adic din radicali ai anumitor aminoacizi; D. include i coactorul enzimatic; E. nu include i coactorul enzimatic.

20. Centrul activ al enzimelor: A. este complementar situsului moleculei de substrat; B. nu este complementar situsului moleculei de substrat; C. este alctuit din centru de ancor i centru catalitic; D. este sinonim cu situsul activ; E. este sinonim cu centrul alosteric.

21. Centrul alosteric: A. este caracteristic pentru enzimele alosterice;

B. alosteric nseamn din alt spaiu a de centrul activ; C. este o regiune n molecula enzimei la care se leag coactorul; D. la el se leag reversibil i necovalent un efector sau modulator specic; E. este caracteristic numai enzimelor reglatoare.

22. Mecanisme de aciune ale enzimelor: A. enzimele scad energia liber de activare a reaciei; B. enzimele nu scad energia liber de activare a reaciei; C. introduc energie din exterior ce depete bariera energetic; D. enzima, unindu-se cu substratul, ormeaz complexul enzim-

substrat, notat [ES]; E. complexul enzim-substrat este stabil.

23. Mecanisme de aciune ale enzimelor: A. complexul enzim-substrat este oarte instabil; B. xarea enzimei de substrat are loc n mai multe puncte; C.enzima poate corespunde substratului, precum cheia corespunde lactului; D. enzima nu ntotdeauna corespunde substratului, precum cheia corespunde lactului; E. enzima i poate modica conormaia sub aciunea substratului.


26/88

26

24. Constanta Michaelis Menten (KM

): A. caracterizeaz viteza reaciei enzimatice; B. este numeric egal cu concentraia de substrat pentru care viteza reaciei este semimaxim;

C. numeric este egal cu Vmax/2; D. este o mrime a anitii enzimei pentru substrat; E. cu valoare mare semnic o anitate mic pentru substrat.

25. Aciunea sulfanilamidelor asupra enzimelor bacteriene: A. provoac o inhibiie competitiv; B. provoac modicarea structurii teriare a enzimei; C. provoac o inhibiie reversibil; D. bacteria se poate adapta la aceast aciune; E. bacteria nu-i poate sintetiza acidul olic necesar creterii.

1. substana asupra creiaacioneaz enzima;

2. cheie - lact;3. sulanilamid;4. peptid protectoare;

5. modulator enzimatic;6. grupare uncional;7. cinetic enzimatic;8. catalizator biologic;9. proprietate a enzimelor.

III. Rebus:1. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat denumireaunei clase de enzime.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

2. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat denumireaunui vestit enzimolog.

1. clas de enzime;

2. proprietate a enzimelor;3. component neproteic alenzimei;

4. subclas de enzime;5. substrat;6. activatori + inhibitori;7. metod de separare;8. grupare uncional;9. proteaz.

1

23

4

5

6

7

8

9


27/88

27

3. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat denumireaunei clase de enzime.

12

3

4

5

6

7

8

9

1. substrat;2. catalizator biologic;

3. component proteic alenzimei;

4. Enzimele suntproteine;

5. specitate absolut;6. transer grupe NH

2;

7. autor al adaptriiinduse;

8. scindeaz zaharoza;

9. scindeaz proteinele.

4. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat denumireacomponentului proteic ale enzimelor bicomponente.

1. scindeaz amindonul;2. proprietate a enzimelor;3. component neproteic al enzimei;4. activator + inhibitor;5. studiaz viteza reaciilor

enzimatice;6. specicitate absolut;7. autorul ipotezei cheie-lact;8. enzimolog;9. substrat pentru o dehidrogenaz.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

12

3

4

5

6

7

8

9

5. Completnd rubricile orizontale, vei obine pe verticala haurat denumireahidrolazelor ce catalizeaz ndeprtarea acidului fosforic din esterii lui organici.

1. proprietate a enzimelor;2. apoenzim + coactor;3. substana asupra creia

acioneaz enzima;4. component neproteic al enzimei;5. coenzim a unor dehidrogenaze;6. peptid protectoare;7. eector enzimatic;8. clas de enzime;9. scindeaz proteinele.


28/88

28

V. Formai asocieri corecte:

A. 1. oxidoreductaze2. transeraze

3. hidrolaze4. liaze5. izomeraze

a. scindeaz cu participarea apeib. transorm un izomer n altul

c. transer grupri chimiced. transer protoni i electronie. acioneaz pe legturi duble

B. 1. Chirchoff 2. Khne3. Emil Fisher4. Sumner i Northrop5. Koshland

a. enzimb. extract din orz germinatc. adaptare indusd. Premiul Nobele. cheie - lact

C. 1. grupare prostetic2. apoenzim3. holoenzim4. proteaze5. chimotripsinogen

a. proenzim neactiv a chimotripsineib. partea proteic a enzimelor bicomponentec. enzime ce hidrolizeaz proteineled. partea neproteic a enzimelor bicomponentee. complexul activ apoenzim-coactor

D. 1. Michaelis-Menten2. ligaze3. ureaza4. pepsinogen

5. substrat

a. proenzima neactiv a pepsineib. cinetica enzimaticc. amidond. catalizeaz reacii de sintez

e. specicitate absolutE. 1. Sumner

2. aminotranseraze3. holoenzim4. zimogen5. coactor

a. complexul activ apoenzim-coactorb. orma neactiv a enzimeic. NADd. enzimele sunt proteinee. catalizeaz transerul grupelor NH

2


A F 1. Enzimele sunt catalizatori biologici.A F 2. Enzimele catalizeaz numai reacii termodinamic posibile.A F 3. Reaciile enzimatice nu polueaz mediul nconjurtor.A F 4. Reaciile enzimatice polueaz mediul nconjurtor.A F 5. Enzimele se pot orma numai n celulele vii.A F 6. Enzima, unindu-se cu substratul, formeaz complexul enzim-substrat.A F 7. Viteza reaciei enzimatice depinde de concentraia substratului.A F 8. La baza clasicrii enzimelor se a specicitatea de reacie.

A F 9. Enzimele se clasic n uncie de tipul reaciei catalizate.


29/88

29

A F 10. Enzimele se clasi n 6 clase.A F 11. Coactorul enzimatic nu ace parte din centrul activ.A F 12. Coactorul enzimatic ace parte din centrul activ.A F 13. Enzimele catalizeaz reaciile n condiii blnde.A F 14. Complexul enzim-substrat este stabil.A F 15. Complexul enzim-substrat este instabil.A F 16. Enzimele pot proteine simple i complexe.A F 17. Enzimele pot numai proteine complexe.A F 18. Viteza reaciei enzimatice nu depinde de concentraia substratului.A F 19. pH-ul determin stabilitatea enzimei.A F 20. Ureaza posed specicitate absolut de substrat.A F 21. Ureaza posed specicitate relativ de substrat.

A F 22. Lipazele posed specicitate relativ de substrat.A F 23. Acidul malonic este inhibitor pentru succinatdehidrogenaz.A F 24. Katalul este acea cantitate de activitate enzimatic, care produce trans-

formarea unui mol de substrat ntr-o secund n condiii optime demsurare.

A F 25. Unitatea internaional (U.I.) este acea cantitate de activitateenzimatic care produce transormarea unui micromolde substrat peminutn condiii optime de msurare.


1. Enzimologia este tiina despre (1)________, care sunt substane de natur(2)______, pe care le sintetizeaz (3)________. Substana asupra creiaacioneaza enzima se numete (4)_______, iar cea care se obine n rezultatulaciunii enzimei se numete (5)_______.

2. Enzimele sunt substane de natur (1)___, care se sintetizeaz n (2)____i ndeplinesc rolul de (3)______ al multitudinii de reacii (4)______, caredirijeaz toate cile metabolice ce reprezint ora motrice a vieii. Ele catalizeaz

numai reacii termodinamic (5)_________.3. Denumirea majoritii enzimelor se ace prin adugarea la numelesubstratului terminaia (1)____, de exemplu (2)_____. Uneori n denumirese include i denumirea reaciei, de exemplu (3)______, iar pentru cele careau ost mai de mult descoperite li se pstreaz denumirea veche, de exemplu(4)_______, (5)_______.

4. Multe enzime n aar de componentul proteic numit (1)_______, mai coninunul sau civa componeni neproteici, numii (2)_________. Coactorul poate ion anorganic sau un component organic. Cel organic care este oarte puternic


30/88

30

legat de apoenzim se numete (3)_______, iar n cazul cnd coactorul uortrece de la o apoenzim la alta se numete (4)______. Apoenzimele i coactoriienzimatici izolai aparte nu posed sau posed activitate enzimatic oartejoas. Activitatea enzimatic optim este asigurat doar de holoenzim, care

reprezint (5)__________.5. Enzimele posed capacitatea de a (1)_______ reaciile biochimice, care dinpunct de vedere termodinamic sunt (2)_____. Viteza reaciei enzimatice poate accelerat pe 2 ci: a) prin (3)____; b) prin diminuarea energiei libere deactivare notat prin G, care are loc datorit deormrii moleculei de (4)____la ormarea complexului (5)________.

6. Enzimele catalizeaz numai reacii termodinamic (1)______, adic carepot decurge i r enzim, doar c enzima accelereaz (2)_______ reaciei de

oarte multe ori. Reaciile ce necesit energie pentru a putea decurge se numesc(3)______. Compuii intermediari bogai n energie se numesc (4)_________,reprezentantul principal al lor ind (5)_________.

7. Glucozizomeraza este o enzim din clasa (1)__________, care catalizeazreacia de conversie a glucozei n (2)_________, ceea ce ace ca produsulobinut s aib un grad de dulcime mai (3)______. Alcooldehidrogenaza este oenzim din clasa (4)__________ ce catalizeaz reacii de (5)_____________ .

8. Preparatele sulanilamidice reprezint analogi structurali ai acidului (1)____i reprezint inhibitori ai (2)______ n reacia de biosintez microbiologic

a vitaminei, numite acid (3)_______. n consecin, microorganismul nu-iva sintetiza acizii nucleici proprii i va (4)_______. Deci ele sunt inhibitori(5)_______.

9. Enzimele posed specicitae de (1)________ i de (2)________. Specicitateade (3)_____ a enzimelor const n capacitatea enzimelor de a cataliza anumitereacii. Ea st la baza clasicrii enzimelor n (4)_____. Specicitatea de (5)_____ aenzimelor const n capacitatea enzimelor de a cataliza transformarea unui singursubstrat sau a unui numr restrns de substane, nrudite structural cu substratul.

10. Specicitatea de substrat poate : a) (1)______, cnd enzima recunoateun singur substrat, de exemplu (2)________; b) (3)______, cnd enzimaacioneaz asupra substratelor structural asemntoare, de exemplu (4)_____,i c) (5)____, cnd enzima catalizeaz izomerizarea substratelor.

VII. Itemi cu complexitate sporit.A. Expunei informaia sub form de eseu structurat:

1. Nucleozidosaii derivai ai adeninei.2. Nucleozidosaii derivai ai guaninei.3. Nucleozidosaii derivai ai uracilului:


31/88

31

4. Coenzimele derivate de lavitamina PP.5. Coenzimele derivate de lavitamina B

2.

6. Coenzimele derivate de lavitamina B1.

7. Coenzima derivat de la acidul folic.

8. Coenzima derivat de la acidul pantotenic.Structura esesului (1-3):

a) Structura i denumirea bazei azotate.b) Structura i denumirea nucleozidelor.c) Structura i denumirea nucleozidmonoosailor posibili.d) Structura i denumirea nucleoziddiosatului, ca coenzim a _______.e) Structura i denumirea nucleozidtrifosfatului; legturile macroergice.

Structura eseului (4-8):

a) Structura molecular a coenzimelor posibile.b) Structura vitaminei.c) Ceilali componeni structurali ai coenzimelor.d) Mecanismul reaciei catalizate cu participarea acestei coenzime.e) Exemplu de enzim ce conine una din aceste coenzime.

B. Rezolvai problemele:1. n organismul unui om matur sntos n 24 ore se sintetizeaz AP n

cantitate de aproximativ 2/3 din masa corpului. Cum se poate explica cmasa corpului n acest timp nu se schimb?

2. Porumbul recoltat n aza de coacere n lapte i pierde gradul de dulcimepeste 24 ore cu 50%. Care este cauza i ce propunei pentru ai pstradulcimea.

3. Molecula carboxipeptidazei A catalizeaz clivarea succesiv a cte un restde aminoacid de la terminaia C. Procesul este asigurat de trei radicali aiaminiacizilor din urmtoarele poziii ale moleculei enzimei: Arg - 145, yr- 248 i Glu - 27.a) Cum se poate explica c distanele att de mari dintre aceti aminoacizi

asigur cataliza n care participanii ei ocup doar cteva zecimi ce

nanometri?b) Dac n cataliz particip numai aceti trei aminoacizi, atunci pentru ceaceast enzim conine tocmai 307 aminoacizi?

4. Metanolul (alcool de lemn) este oarte toxic: numai 30 ml poate duce ladecesul unui om matur. Principiul toxic este produsul de metabolizareal acestui alcool - ormaldehida, proces catabolizat de enzimaalcooldehidrogenaza: E-NAD+ + CH

3OH E-NADH + H++ H

2C=O. Una

din metodele de tratament const n administrarea pacientului alcool etilicn cantiti, care la un om sntos ar provoca intoxicare. Explicai de ceastel de tratament este eectiv?


32/88

32

4. VIAMINE

I. Denii noiunile:

1.vitamin;2. avitaminoz;3. hipovitaminoz;4. hipervitaminoz;5. boli careniale;6. antivitamin;7. coenzim vitaminic;8. vitamine hidrosolubile;

9. vitamine liposolubile;10. nomenclatura veche a vitaminelor;11. nomenclatura ziologic a vitaminelor;12. nomenclatura chimic a vitaminelor;13. provitamine;14. necesitate zilnic;15. dozarea vitaminelor.

II. Alegei i ncercuii varianta sau variantele corecte:1. Lipsa parial a unei vitamine: A. avitaminoz; B. hipervitaminoz; C. hipovitaminoz.

2. Excesul unei vitamine: A. hipovitaminoz; B. avitaminoz; C. hipervitaminoz.

3. Vitamine hidrosolubile: A. calcierolul; B. tiamina; C. piridoxina; D. riboavina; E. retinolul; F. pirimidina.

4. Vitamine liposolubile: A. retinolul; B. riboavina; C. piridoxina; D. tiamina; E. calcierolul; F. tocoerolul.

5. Alte denumiri ale vitaminei A: A. tocoerol; B. antixerofalmic; C. retinol; D. calcierol; E. creterii; F. antisterilitii.

6. Alte denumiri ale vitaminei D: A. calcierol; B. antihemoragic; C. antisterilitii; D. ergosterol; E. antirahitic; F. antidermatitic.

7. Alte denumiri ale vitaminei E: A. ecunditii; B. retinol; C. tocoerol; D. antisterilitii; E. antirahitic; F. antidermatitic.

8. Alte denumiri ale vitaminei K: A. lochinona; B. coagulrii; C. menadiona; D. antisterilitii; E. antihemoragic; F. ecunditii.

9. Alte denumiri ale vitaminei B1:

A. antidermatitic; B. antineuritic; C. piridoxina; D. tiamina; E. biotina; F. antiberiberic.


33/88

33


A. tiamina; B. lactoavina; C. adermina; D. riboavina; E. nicotinamida; F. acidul ascorbic.


A. nicotinamida; B. tiamina; C. riboavina; D. lactoavina; E. piridoxina; F. adermina.

12. Alte denumiri ale vitaminei PP: A. piridoxina; B. nicotinamida; C. antipelagroas; D. riboavina; E. adermina; F. lactoavina.

13. Alte denumiri ale vitaminei H: A. riboavina; B. lactoavina; C. bios II; D. tiamina; E. biotina; F. nicotinamida.

14. Alte denumiri ale vitaminei C: A. antihemoragic; B. antipelagroas; C. antirahitic; D. antiscorbutic; E. antidermatitic; F. acidul ascorbic.

15. Alte denumiri ale vitaminei P: A. bioavonoizi; B. rutina; C. antisterilitii; D. ecunditii; E. permiabilitii; F. antirahitic.

16. Alte denumiri ale acidului folic: A. vitamina B

c; B. vitamina B

7; C. vitamina M;

D. vitamina B4; E. vitamina U; F. vitamina R.

17. Maladie indus de avitaminoza A: A. dermatit; B. hemoragie; C. orbul ginii.18. Maladie indus de avitaminoza D: A. beri-beri; B. rahitism; C. diaree.

19. Maladie indus de avitaminoza E: A. sterilitate; B. hemoragii; C. scorbut.

20. Maladie indus de avitaminoza K: A. dermatit; B. sterilitate; C. hemoragii.

21. Maladie indus de avitaminoza F:

A. orbul ginii; B. dermatit; C. sterilitate.22. Maladie indus de avitaminoza B

1:

A. beri-beri; B. orbul ginii; C. rahitism.

23. Maladie indus de avitaminoza PP: A. dermatit; B. hemoragii; C. boala celor 3 D.

24. Maladie indus de avitaminoza H: A. sterilitate; B. dermatit; C. beri-beri.

25. Maladie indus de avitaminoza C: A. scorbut; B. boala celor 3 D; C. orbul ginii.


34/88

34

III. Rezolvai rebusul:

1. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat denumireachimic a vitaminei D.

12

3

4

5

6

7

10

8

9

1

2

3

4

5

67

8

9

10

1. avitaminoza C;2. denumirea ziologic a vit. D;3. denumirea ziologic a vit. K;4. denumirea chimic a vit. C;5. denumirea ziologic a vit. F;6. avinmononucleotid;7. denumirea ziologic a vit. B

12;

8. vitamina B6;

9. denumirea chimic a vit. H;10. vitamine solubile n solveni

organici.2. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat denumireachimic a vitaminei B

6.

1. avitaminoza PP;2. acid pteroglutamic;3. orma oxidat a retinolului;4. avitaminoza F;5. substana de la care derivpiridoxina;6. rolul enzimatic al unor vitamine;7. vitamina B

6;

8. precursori ai vitaminelor;9. acid nicotinic;10. coenzima, ce conine vit. PP.


1

2

4

5

6

7

8

9

3

10

1. complex din opsin i 11-cis-retinal;2. denumirea ziologic a vit. A;

3. denumirea bolilor induse de lips vitaminic;4. substana de la care derivbioavonoizii;5. denumirea chimic a vit. E;6. denumirea chimic a vit. A;7. provitamina A;8. denumirea chimic a vit. B

1;

9. denumirea chimic a vit. P;

10. amine vitale.


35/88

35

1

2

4

5

6

7

8

9

10

3

1

2

4

5

6

7

8

9

3

10

4. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat denumireaunui acid din vitamina F.

1. coenzim, ce conine riboavin;2. orma oxidat a tiaminei;

3. denumirea vitaminei K3;4. avitaminoza D;5. denumirea chimic a vit. PP;6. denumirea unui acid din vit. F;7. avitaminoza K;8. denumirea unui acid din vit. F;9. denumirea ziologic a vit. E;10. denumirea chimic a vit. D.

5. Completnd rubricile orizontale vei obine pe verticala haurat denumireachimic a vitaminei E.

1. substane cu proprieti opusevitaminelor;

2. vitamine solubile n ap;3. denumirea chimic a vit. K;4. denumirea chimic a vit. B

6;

5. denumirea chimic a vit. B2;

6. provitamine A;7. denumirea chimic a unei vit. P;8. denumirea unui acid din vit. F;9. denumirea chimic a vit. B

2

;10. lipsa total a unei vit. din

organism.


A. 1. avitaminoz a. vitamina antisterilitii 2. retinol b. vitamina antiberiberic 3. vitamina E c. boli provocate de lipsa vitaminelor 4. vitamina B

1 d. vitamina antixerofalmic

5. boli careniale e. lipsa total a unei vitamine din organism

B. 1. NAD+ a. vitamina creterii 2. FMN b. boala beri-beri 3. vitamina D

2 c. vitamina PP

4. vitamina A d. vitamina B2

5. avitaminoza B1 e. calcierol

C. 1. hipervitaminoz a. caroten 2. provitamina A. b. lips parial a unei vitamine din organism 3. provitamina D

2. c. excesul unei vitamine din organism

4. tocoerol d. vitamina ecunditii

5. hipovitaminoz e. ergosterol


36/88

36

D. 1. vitamine a. precursori ai vitaminelor 2. antivitamine b. orbul ginii 3. avitaminoza D c. rahitism 4. provitamine d. substane cu aciune opus vitaminelor 5. avitaminoza A e. amine vitale

E. 1. rutina a. retinol 2. vitamina A

1 b. 3,4-Dehidroretinol

3. tiamina c. vitamina H 4. biotina d. vitamina P 5. vitamina A

2 e. vitamina antineuritic

V. Citii armaiile de mai jos. ncercuii A, dac armaia este adevrat,

i F, dac este fals:A F 1. Riboavina este o vitamin liposolublil.A F 2. Vitamina A

2reprezint 3,4-dehidroretinol.

A F 3. Sub aciunea razelor solare provitamina D trece n vit. D.A F 4. Avitaminoza B

2induce boala ,,beri-beri.

A F 5. Forma oxidat a vitaminei A reprezint retinalul.A F 6. Ergosterolul reprezint provitamina D

2.

A F 7. Avitaminoza C induce dereglri n coagularea sngelui.A F 8. Antivitaminele sunt substane structural analoage vitaminelor.

A F 9. Acidul olic este constituit din 2 acizi: pteroic i glutamic.A F 10. Sub orm de carotenoide, vitamina A se ntlnete aproape n toate

legumele i ructele.A F 11. Acidul pantotenic se conine n coenzima A.A F 12. Lipsa vitaminelor din alimentaie provoac boli careniale.A F 13. Cea mai important provitamina D este -carotenul.A F 14. Vitamina D inhib absorbirea Ca i a P n intestin.A F 15. Vitamina PP intr n componena a dou coenzime: NAD+ i NADP+.A F 16. Avitaminoza D provoac orbul ginii.

A F 17. Acidul pantotenic conine n structura sa valina.A F 18. Avitaminoza este lipsa total a unei vitamine din organism.A F 19. Prin scindare oxidativ, n organismul uman, dintr-o molecul de -

caroten rezult 2 molecule de vitamina A.A F 20. Piridoxina nu are nimic comun cu piridina.A F 21. Avitaminoza C induce apariia scorbutului.A F 22. Avitaminoza F induce dereglri n structura i uncionarea pielii.A F 23. Hipovitaminoza - lips parial a vitamineilor din organism.A F 24. Riboavina intr n componena a dou coenzime nrudite FMN i FAD.A F 25. Biotina se distruge uor sub aciunea temperaturii.


37/88

37

A F 26. Acidul nicotinic poate numit i nicotina.A F 27. Vitaminele liposolubile se dizolv n solveni organici.A F 28. Forma neactiv a vitaminei B

6este piridoxalosatul.

A F 29. n componena vitaminei B12

intr cobaltul.

A F 30. Excesul de vitamine din alimente induce hipervitaminoza.


1. Vitaminele reprezint o clas de substane organice biologic (1)____, custructur chimic variat i mas molecular relativ (2)____, care ptrund norganismul uman i animal cu hrana i n doze (3)____ exercit o inuensemnicativ asupra metabolismului i activitii vitale a (4)____. n lipsavitaminelor omul i animalele sunt expuse unor mbolnviri grave, ce poart

numele general de (5)____.2. Riboavina a ost depistat dup vitamina B

1din care cauz i s-a acordat

denumirea de vitamina (1)____. Datorit prezenei n structura chimic a unuirest de (2)____ i a culorii galbene (avus) i s-a atribuit denumirea de (3)____.Una din proprietile de importan major a riboavinei precum i a (4)____ce o conin este capacitatea de reducere (5)____.

3. Vitamina PP este prezentat prin acidul (1)____ i (2)____. Ultima estecomponent structural al (3)____ i (4)____ coenzime a peste 40 de oxido-reductaze care iau protonii i electronii de la diverse (5)____.

4. Avitaminoza D se ntlnete (1)_, deoarece n organism se gsete (2)__, caresub aciunea razelor (3)____ trece n (4)____. otui boala pe care o provoac,carena ei este (5)____.

5. Vitamina A particip la biosinteza i uncionarea pigmenilor (1)__ dinretin. Forma oxidat a (2)____ (3)____ sau aldehida vitaminei A legatcu proteina (4)____ reprezint un component activ n procesul vizual, numit(5)____.

VII. Scriei formula chimic a compuilor biochimici enumerai imenionai clasa din care fac parte i principala funcie biochimic:

1.Retinol.2. iamin.3. -caroten.4. Ergosterol.5. Calcierol.6. Colecalcierol.

7. -ocoerol.

8. -ocoerol.9. -ocoerol.10. Filochinon11. Menadion.12. Acid linoleic.13. Acid linolenic.

14. Acid arahidonic.

15. Acid olic.16. iocrom.17. Riboavin.18. Leucoavin.19. Biotin.20. Acid ascorbic.21. Piridoxin.


38/88

38

5.

2.

3.

4.

1.

22. Piridoxal.23. Piridoxamin.24. Acid nicotinic.25. Nicotinamid.

H3C CH

3

CH3

H3C

H3C

CH3

CH3

CH3

CH3

CH3

Riboavin

FAD

OP

O

P

O

CH2

NH2

O

O

O

O

H HOH OH

H H

O

N

N N

N

O

PO

P

O

CH2

C

C

H

CH3

C

O

C

O

H

NC

3H

HO

O

O

O

O

H

NSH

26. Nicotinamidadenindinucleotid.27. Flavinmononucleotid.28. Flavinadenindinucleotid29. Rutin.

HO

H3C

H3C

CH3

CH3

CH3

1

4

2

3 5

1211

9

13

14

6

10 8

7A B

C15

17

16

20

24

25

27

18

19

21

22

23

26

DU.V.

NAD+

O

P

O

P

O

NH2

CH2

O

O

O

O

H HOH OH

H H

O

+N

C

O

VIII. Denitivai ecuaia reaciei sau structura chimic, scrieidenumirea(ile) substratului(elor), produsului(ilor) i a enzimei ce ocatalizeaz:


39/88

39

10.

N

CONH2

OH

O

15.

12.

9.

8.

11.

7.

5.

4.3.

H3C

CH3CH

3

CH3

CH3

CH2OH

1

4

2

3

6

5

18 16

19 20

18

7

8

9

10

11

12

13

14

15

HO

H2C

H3C

CH3

CH3

CH3

1

4

2

3 5

1211

9

13

14

6

10 8

7A B

C15

17

16

20

24

25

2627

18

19

21

22

23D

H3C

CH3

O

HO

CH3

O

4-10

O

N

CH2OH

CH2OH

H3C

HO

N

N+N

H3C

NH2

CH2

S

CH3

CH2CH

2OH

OH

O

NN

N

O

O

H

H3C

H3C

H2C

C

C

C

C

N

OH

OH

OH

OH

H

H

H

H

H

OH

O

N

COOH

(CH2)

4 COOH

H

NN

HH

S

H

O

CH CH2OH

OH

HO

HO

O

O

N

N N

NH

NH

N

H3N

OH

O

O

O OH

OH

1. 2.

6.

13.

14.

IX. Copiai structura i selectai pentru ea denumirea adecvat: tiamina,retinol, biotina, rutina, bios II, niacin, retinal, acid linoleic, acid linolenic,acid arahidonic, nicotinamida, acid nicotinic, acid ascorbic, bioavonoizi,tiaminpiroosat, acid pantotenic, cianocobalamin.


40/88

40

X. Itemi cu complexitate sporit.

A. Expunei informaia solicitat sub form de eseu structurat:

1. Vitamina A.

2. Vitamina D.3. Vitamina E.4. Vitamina K.5. Vitamina F.6. Vitamina B

1.

7. Vitamina B2.

8. Vitamina B6.

9. Vitamina P.

10. Vitamina PP.11. Vitamina C.12. Acid pantotenic.13. Vitamina H.14. Acid olic.15. Ubichinona16. Vitamina B

12..

Structura eseului:

a) Nomenclatura.b) Descriei structura molecular.c) Rspndirea.d) Avitaminoza.e) Rolul biologic.) Metode sau reacii de identicare.

B. Rezolvai problemele:

1. Explicai care este cauza c oule intacte nu se altereaz n rigider 4-6

sptmni, pe cnd dup spargere sau erbere se altereaz n 2-3 zile.2. Explicai, care avitaminoz i de ce poate aprea la persoanele exclusiv

vegetariene?

3. Se presupune c primii oameni locuiau la tropice i aveau pielea ntunecatpentru protecia de raze ultraviolete. Pe msura naintrii spre nordpigmentarea ntunecat devenea neavorabil pentru sinteza vitaminei D.n consecin culoarea alb a pielii ormat prin selecia natural avorizautilizarea razelor ultraviolete la popoarele nordice. Explicai din ce cauz

la eschimoi pielea este ntunecat.4. Explicai care este cauza c atunci cnd o persoan trece la o raie alimentar

bogat n proteine, la ea se mrete necesitatea de vitamina B6.

5. Explicai care este cauza c o raie alimentar bogat n proteine poate ducela obezitate. Care este vitamina cheie implicat n acest proces?


41/88

41

5. ACIZI NUCLEICI AN

I. Denii noiunile:1. Acizi nuculeici;2. caten matri;3. baze azotate majore4. baze azotate minore;5. coad poliadenilic;6. codon;7. anticodon;8. nucleozide;

9. nucleotide;10. complementaritate;

11. ADN;12. ARNr;13. ARNm;14. ARNt;15. replicare;16. cromozomi;17. cromatina;18. cistron;

19. purine;20. pirimidine.


1. Baze azotate purinice: A. uracil; B. timina; C. guanina.

D. adenina; E. citozina;2. Baze azotate pirimidinice: A. guanina; B. timina; C. citozina. D. uracil; E. adenina;

3. Ribonucleozide: A. citidin; B. adenozin; C. guanozin; D. guanidin; E. uridin; F. timidin.4. Ribonucleotide: A. AMP; B. UDP; C. dCP; D. dGP; E. P; F. ADP.5. Dezoxiribonucleotide: A. GP; B. UDP; C. dAMP; D. dADP; E. MP; F. dCP.

6. Componente ale nucleozidei: A. baz azotat; B. pentoz; C. acid osoric.7. Componente ale nucleotidei: A. pentoz; B. acid osoric; C. baz azotat.8. Rolul biologic al bazelor azotate n acizii nucleici: A. structural; B. conine inormaia genetic.

9. Rolul biologic al pentozelor n acizii nucleici: A. conine inormaia genetic; B. structural; C. atribuie AN caracter acid.


42/88

42

10. Rolul biologic al fosfatului n acizii nucleici: A. atribuie AN caracter acid; B. structural; C. conine inormaia genetic.

11. Nivele structurale ale ADN:

A. primar; B. secudar; C. teriar; D. cuaternar.12. Principiul complementaritii: A. A - G; B. C - G; C. G - C; D. A - ; E. U - ; F. - A.

13. Numrul legturilor de hidrogen ntre bazele azotate - A: A. 3; B. 5; C. 2

14. Numrul legturilor de hidrogen ntre bazele azotate C - G: A. 2; B. 3; C. 1.

15. ADN monocatenar este prezent n: A. plante; B. ciuperci; C. unele virusuri; D. bacterii; E. toate virusurile; F. animale.

16. ARN dublucatenar este prezent n: A. unele virusuri; B. plante; C. animale; D. bacterii; E. alge; F. toate virusurile.

17. Monomerii acizilor nucleici: A. aminoacizii; B. nucleozidele; C. nucleotidele.

18. Caracteristicile glucidelor din componena acizilor nucleici: A. pentoze; B. aldoze; C. D-izomeri. D. orma -uranozic; E. L-izomeri;19. Poziia carbonului la care lipsete hidrogenul n dezoxiriboz: A. 1; B. 3; C. 2.

20. Poziia carbonului la care se leag restul de acid fosforic: A. 1; B. 2; C. 3. D. 4; E. 5;

21. ipul legturii dintre acidul fosforic i pentoz: A. peptidic; B. osoesteric; C. suluric.

22. Proprietile zico-chimice ale ADN-ului: A. rotaia optic; B. viscozitatea; C. densitatea; D. culoarea; E. denaturarea; F. renaturarea.

23. Deosebiri dintre tipurile de ARN: A. localizare; B. uncie; C. tipul pentozei; D. nr. de catene; E. dimensiuni; F. structura.

24. Din ARN total, ARN-ului de transport i revine: A. pn la 5%; B. pn la 50%; C. pn la 90%.

25. Numrul nucleotidelor din ARNt:

A. 70-90; B. 10-50; C. 100-1000.


43/88

43

III. Rezolvai rebusul:


1. adenozintriosat;2. baz azotat de la care deriv timina;3. despiralizarea catenelor de ADN;4. baz azotat purinic;5. elemente nucleice ormate din cromatide;6. baz azotat de la care deriv guanina;7. acid dezoxiribonucleic;8. organite cu rol n proteosintez;9. prima denumire a acizilor nucleici;10. bazele azotate: C, U, , A i G.


1. suxul nucleozidelor pirimidinice;2. organit unde sunt stocai cromozomii;3. structura ADN decris de Watson i Crick;4. monomerul acizilor nucleici;5. direcia de rsucire a moleculei de ADN;

6. baz pirimidinic;7. ribonucleozid ce conine adenina;8. suxul nucleozidelor purinice;9. ribonucleotid ce conine uracil;10. premiul primit de Watson i Crick.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10


1. proces de sintez a proteinelor;

2. reorganizarea ADN-ului denaturat;3. captul poliadenilic al ARNm;4. reactiv pentru dozarea ADN;5. unitatea ereditii;6. triplete din ARNm;7. rolul pentozelor n acizii nucleici;8. pentoz din ADN;9. ribonucleozid ce conine citozina;10. totalitatea genelor unui organism.

1

2

4

5

6

7

8

9

3

10


44/88

44


1. ribonucleozid ce conine timin;

2. baze azotate majore modicate;3. ribonucleozid ce conine guanin;4. substan nucleic;5. glucid din componena acizilor nucleici;6. baz azotat purinic;7. legtur din structura secundar a AN;8. succesiunea de nucleotide n AN;9. tip de acid nucleic;10. reactiv pentru dozarea ADN-ului.

1

2

4

5

6

7

8

9

10

3


1. proces de sintez al ARN;2. N-glicozid (baz azotat i pentoz);3. baz azotat pirimidinic;4. proces de sintez al ADN;5. triplet ce recunoate codonul;6. baz azotat purinic;

7. baz azotat pirimidinic;8. adenozinmonoosat;9. pentoza din componena ARN;10. structura superioar a moleculei de ADN.

2

5

6

7

8

9

3

10


A. 1. purin a. timina 2. dezoxiribonucleotid b. adenina

3. nucleozid c. GP 4. pirimidin d. guanozina 5. nucleotid e. dAMP

B. 1. ADN a. riboz 2. monocatenar b. ADN 3. ARN c. complementaritate 4. dublucatenar d. ARN 5. A- e. dezoxiriboz


45/88

45

C. 1. acid osoric a. caracter acid 2. baze azotate b. 7-metilguanozin 3. pentoze c. inormaie genetic 4. coad d. rol structural 5. cciuli e. poliadenin

D. 1. translare a. ARNt 2. transcriere b. ARNm 3. replicare c. biosinteza ADN 4. codoni d. biosinteza ARN 5. anticodoni e. biosinteza proteinelor

E. 1. acid osoric a. dienilamin

2. riboz b. azotat de argint 3. dezoxiriboz c. reactiv biuret 4. baze purinice d. orcin 5. component proteic e. molibdat de amoniu

V. Citii armaiile de mai jos. ncercuii A, dac armaia este adevrat,sau F, dac este fals:

A F 1. Acizii nucleici sunt polinucleotide.A F 2. Nucleozida este ormat dintr-o baz azotat i o pentoz.A F 3. imina este o baz azotat de natur pirimidinic.A F 4. MP este o nucleotid cu 2 resturi de acid osoric.A F 5. ADN conine bazele azotate: , A, C i GA F 6. Citozina este o baz azotat de natur pirimidinic.A F 7. Pentozele din AN sunt responsabile de inormaia genetic.A F 8. n arhitectonica moleculei de ADN au ost evideniate patru nivele

structurale.A F 9. 5-metilcitozina este o baz azotat minor.

A F 10. ARN conine bazele azotate: U, A, C i GA F 11. Acidul osoric atribuie acizilor nucleici caracter acid.A F 12. Nucleotidele reprezint elemente structurale ale AN.A F 13. imina i adenina sunt legate prin 3 legturi de hidrogen.A F 14. Nucleotida este ormat dintr-o baz azotat i o pentoz.A F 15. Structura primar a ADN-ului reprezint secvena de aranjare a

dezoxinucleotidelor n lanul polinucleotidic.A F 16. Guanina cu citozina sunt legate prin 2 legturi de hidrogen.A F 17. Restul de acid osoric n AN se leag numai cu pentozele.


46/88

46

A F 18. Molecula de ARNm conine numai 4 baze (A, U, G, C), r bazeminore.

A F 19. Uracilul este o baz azotat de natur pirimidinic.A F 20. Bazele azotate ale acizilor nucleici au rol structural.A F 21. Coada de poliadenin din ARNm are rol de stabilizator i ea nu

inueneaz i nu mpiedic sinteza proteinei.A F 22. AP este purttor de energie chimic.A F 23. n ADN bazele purinice i pirimidinice se gsesc n cantiti

echimoleculare.A F 24. Ambele pentoze din componena AN aparin seriei D.A F 25. Adenina este o baz azotat de natur pirimidinic.A F 26. ARNm se sintetizeaz n citoplasm n procesul de transcripie.

A F 27. ADN a ost descoperit de savantul elveian F. Miescher.A F 28. n componena moleculei de ARNt n aar de cele 4 baze azotatemajore se ntlnesc i baze minore.

A F 29. n dependen de pentoz exist: ribo- i dezoxiribonucleotide.A F 30. AP are rol n transportul gruprilor osat.


1. Dup Watson i (1)____: molecula de (2)____ const din 2 lanuripolinucleotidice (3)____ i (4)____, rsucite elicoidal spre (5)____ n jurulunei axe comune de simetrie.

2. ARN este constituit din ribonucleotide i se deosebete de ADN prinurmtoarele: este alctuit numai dintr-un singur lan (1)____, ns seasambleaz ntr-o serie de orme complexe, n dependen de unciile pe carele ndeplinete; pentoza (2)____, are grupare OH la atomul (3)____, caresubstituie dezoxiriboza; n loc de (4)____ conine (5)____.

3. ARN mesager (1)____ se ormeaz n rezultatul (2)____ unui lan alADN-bicatenar, proces catalizat de (3)____ dependent de ADN. n ARNmeste copiat inormaia genetic din ADN n orm de triplei (4)____ itransportat la ribozomi, unde aceast inormaie este (5)____ n secvenaaminoacizilor din proteine.

4. (1)____ (ARNr) prezent n ribosomi este monocatenar, dar prezint iregiuni dublu helicoidale ormate prin mperecherea (2)____ complementare.Se sintetizeaz n (3)____ n orm de precursori, care dup maturizare sedeplaseaz n (4)____ i sub orm de subuniti a cel puin trei tipuri de ARNse leag cu proteine specice ormnd cele dou subuniti ale ribosomului n

care are loc biosinteza (5)____.


47/88

47

5. (1)____ (ARNt) este monocatenar, ns are o structur complextridimensional, ormat prin legturi de (2)____ intracatenar. Prezentareasimpl a ARNt are orma (3)____ la peiolul creia se leag aminoacidul

specic, iar pe vrul oliolei centrale tripletul (4)____, care n cazulinteraciunii sale cu codonul din (5)____permite legarea aminoacidului adusde el cu secvena crescnd a polipeptidului.

VII. Scriei formula chimic a compuilor biochimici reprezentai imenionai clasa din care fac parte i principala funcie biochimic:

1. Adenin2. Guanin3. Uracil

4. imin5. Citozin6. Adenozin7. Guanozin8. Uridin9. imidin10. Citidin

11. Dezoxiadenozin12. Dezoxiguanozin13. Dezoxitimidin

14. Dezoxicitidin15. AMP16. dAMP17. ADP18. dADP19. AP20. dAP

21. GMP22. dGMP23. GDP

24. dGDP25. GP26. dGP27. UMP28. UDP29. UP30. MP

31. dMP32. DP33. dDP

34. P35. dP36. CMP37. dCMP38. CDP39. dCDP40. CP

VIII. Denitivai ecuaia reaciei, scriei denumirea(ile) substratului(elor),

produsului(ilor) i a enzimei ce o catalizeaz:

CH2 O

CH2

CH

O

CH2

CH

O

NH

HN

C

O

CH

CH

O

C HOCH2

O

+

NH

N

H2C

CH

CH

NH2

C HOCH2

O

+

1. 2.

3.


48/88

48

IX. Copiai structura i menionai semnicaiile, selectnd denumiriadecvate:

Adenin, citozin, timin, guanin, uracil, acid osoric, riboz, dezoxiriboz,legtur osoesteric, legtur N-glicozidic, legtur osodiesteric, ADN,ARN.

N

N

NH2

CH2

O

3 2

1

5

O

OH

HO

OH

P

OH

N

N

OH

OH

OH

HN

N

O

H2N

CH2

O

3 2

1

5

OHO

O

P

OH

N

N

O

O

A

B

B

B

C

N

N

NH2

CH2

O

3 2

1

5

OHO

O

P

OH

CH2

O

B

HN

N

O

OH

3 2

1

5

OHO

O

P

OH

4. 5.

N

NN

NH

HC

CH

C

C

NH2

C HOCH2

O

+

N

HNN

NH

CH2N

CH

C

C

O

C HOCH2

O

+

A.


49/88

49

X. Expunei informaia solicitat sub form de eseu structurat:

1. ADN.2. ARNm.

Structura eseului (1 4):a) Descrierea general.b) Structura molecular a unui ragment.c) Rolul biologic.d) Alt inormaie.

Structura eseului (5):a) Noiuni generale.b) Localizarea procesului.c) Descrierea etapelor.d) Reglarea.

e) Alt inormaie.

3. ARNt.4. ARNr.

5. Replicarea.

N

N

NH2

CH2

O

3 2

1

5

O

H

HO

OH

P

OH

N

N

H

H

HN

N

O

H2N

CH2

O

3 2

1

5

OHO

O

P

OH

N

N

O

O

A

B

B

B

C

N

N

NH2

CH2

O

3 2

1

5

OHO

O

P

OH

CH2

O

B

HN

N

O

3 2

1

5

OHO

O

P

OH

CH3

HOH

B.


50/88

50

II. Alegei i ncercuii varianta corect sau variantele corecte:

1. Sinteza proteinelor:A. are loc n nucleu;B. la eucariote, mai muli ribozomi citesc sincron un ARNm;C. ecare aminoacid recunoate direct codonul su pe ARNm;D. ormarea aminoacil-ARNt presupune consum de energie;E. la eucariote, ARNm servete ca matri pentru sinteza ARNt.

2. n codul genetic:A. un codon nu specic mai muli aminoacizi;B. codonii sunt citii n direcia 3 5 ;C. un aminoacid poate i speciicat de mai muli codoni;D. n ARNm, codonii sunt separai ntre ei prin codoni nonsens;E. conine un singur codon de iniiere.

3. n cursul replicrii are loc:A. desacerea dublei catene parentale cu consum de AP;B. aciunea unei ARN-polimeraze permind intervenia ulterioar a ADN-

polimerazei;C. nlocuirea ARN iniiatori cu ragmente de ADN;D. sudarea ragmentelor Okazaki de ctre ADN-ligaz;E. ndeprtarea nucleotidelor nemperecheate de la captul 5 al catenei n

cretere.4. Pentru a avea loc iniierea traducerii ARNm la eucariote, toi factorii sunt

necesari, cu excepia:A. AP i GP; D. ARN

mavnd un triplet AUG spre captul 5;

B. actorii de iniiere; E. Subunitile ribozomale 40S i 60S.C. N-ormilmetionil ARN

t

.met;

1. proteaze;2. nucleaze;3. pancreatin;4. tripsin;5. pepsin;6. aminopeptidaze,7. carboxipeptidaze;8. papain;

9. proteoliz;10. amide,11. amine;12. alcaloizi;13. transripie;14. translaie;15. operon;16. ribozom;

17. replicare;18. fragmente Okazaki;19. transaminare;20. dezaminare;21. ADN-polimeraz;22. ARN-polimeraz;23. cod genetic;24. replic;

25. ADN-ligaz.

I. Denii noiunile:

6. ASPECE ALE MEABOLUSMULUI PROEINELOR IACIZILOR NUCLEICI. ALCALOIZI


51/88

51

5. n cazul reglrii prin inductor a sintezei proteinelor la bacterii, armaiacorect este:A. gena reglatoare produce o protein represor incapabil s se lege la gena operator;B. gena reglatoare produce o protein represor capabil s se lege la gena operator;

C. gena reglatoare este precedat de gena operator;D. inductorul n cazul operatorului LAC este glucoza;E. ecare gen structural produce un ARNm distinct;

6. Formarea complexului aminoacil-ARNt presupune:A. ormarea unei legturi esterice la captul 3 al ARNt;B. prezena unor aminoacilsintetaze care asigur acurateea traducerii;C. consumul a dou legturi macroergice;D. consumul a unei singure legturi macroergice;E. ormarea unei legturi amidice la captul 3OH al ARNt.

7. Fac parte din etapa de elongare a bioslntezei proteinelor:A. ormarea ribozomului activ;B. ormarea legturilor peptidice;C. detaarea de pe ribozom a proteinei sintetizate;D. deplasarea cu un codon a ribozomului pe ARNm;E. are loc hidroliza GP.

8. Fragmentele Okazaki:A. sunt ragmente relativ scurte;B. sunt sintetizate n direcia 35;C. sunt reunite cu consum de AP;

D. se sintetizeaz sub aciunea ARN-polimerazei II;E. sunt sintetizate n direcia 53.9. Fragmentele Okazaki:

A. se ormeaz sub aciunea ARN-polimerazei III;B. iau natere prin aciunea unor endonucleaze specice;C. se sintetizeaz n direcia invers direciei de micare a furcii de replicare;D. sunt secvene ARN ormate n cursul transcrierii;E. sunt reunite sub aciunea ADN-ligazei.

10. n cursul terminrii sintezei proteinelor:A. codonul terminator este citit de unul dintre cei trei ARNt nonsens;B. codonul terminator este recunoscut prin mperecherea ARNm-ARNt;C. o peptidiltransferaz catalizeaz eliberarea lanului polipeptidic sintetizat;D. este necesar prezena GP;E. un factor de terminare a traducerii hidrolizeaz ultimul aminoacil-ARNt.

11. n complexul aminoacil-ARNt:A. aminoacidul se leag la poriunea anticodon;B. legtura ntre aminoacid i ARNt este o legtur esteric;C. legtura ntre aminoacid i ARNt este o legtur anhidridic;D. legtura ntre aminoacid i ARNt este o legtur amidic;

E. restul aminoacil se leag la captul 3 al ARNt.


52/88

52

12. Codonul AUG:A. este un codon nonsens;B. reprezint codonul pentru metionin i cistein;C. este codonul metioninei;

D. este codonul iniiator al transcrierii;E. este codonul iniiator al traducerii.

13. Etapa de iniiere n biosinteza proteinelor presupune:A. consumul a 2 moli GP;B. asocierea ARNm la ribozom cu codonul AUG n dreptul locusului A;C. consumul unui mol GP;D. legarea . met. ARN

t.met.n locusul P;

E. legarea . met. ARNt.met.n locusul A.

14. Etapa de elongare n biosinteza proteinelor presupune:

A. consumul a 2 moli AP;B. ormarea unei legturi peptidice ntre gruparea -NH2a restului peptidil i

gruparea -COOH a restului aminoacil;C. legarea . met- ARN

t.met.n locusul P;

D. legarea AA2-ARN

tAA

2n locusul A;

E. ormarea unei legturi peptidice ntre gruparea -COOH a restului peptidili gruparea -NH

2a restului aminoacil.

15. Replicarea (biosinteza) ADN-ului:A. este un proces replicativ conservativ;B. este un proces replicativ semiconservativ;C. moleculele bicatenare de ADN disociaz cu formare de ADN monocatenar;D. ADN monocatenar servete drept matri pentru biosinteza catenei - ice;E. catena nou sintetizat nu este complementar catenei parentale;

16. Replicarea (biosinteza) ADN-ului:A. direcia de cretere a catenei - ice este 35;B. catena-ic este paralel cu catena parental-mam;C. sediul biosintezei ADN-ului este citoplasma;D. sediul biosintezei ADN-ului este nucleul;E. direcia de cretere a catenei este 53.

17. ADN - polimerazele:A. necesit prezena ADN-ului monocatenar pentru a-i exercita aciunea;B. catalizeaz legarea mononucleotidelor la gruparea 3 OH liber din

molecula de ADN;C. catalizeaz legarea mononucleotidelor la gruparea 5 OH liber din

molecula de ADN;D. posed centru catalitic n care xeaz molecula de dezoxiribonucleozid-

triosat;E. mai posed dou situsuri: unul pentru matria de ADN i altul - pentru

primer.


53/88

53

18. ranscripia (biosinteza ARN-ului):A. necesit prezena tuturor celor patru ribonucleozidtriosai (AP, GP,

CP, UP);B. substraturile sunt ribonucleoziddiosaii (ADP, GDP, CDP, UDP);

C. substraturi sunt ribonucleozidmonoosaii (AMP, GMP, CMP, UMP);D. se desoar n direcia 35;E. numai unul dintre lanurile moleculei de ADN servete ca matri pentru

biosinteza ARN.

19. ranscripia (biosinteza ARN-ului):A. necesit prezena ionilor de Mg2+sau Mn2+;B. necesit prezena primer-u

Carte Teste de Biochimie

Documents

Transcript of Carte Teste de Biochimie