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Plateaux RepasPlateaux Gourmands

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Le Marché du Jour dans votre plateau Composés à partir de nos fabrications du jour, vos plateaux sont préparés au moment par nos cuisiniers et pâtissiers.

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FRAICHEUR

Eco-responsable Une partie des plateaux que nous vous proposons est 100% biodégradable et compostable ( pulpe de canne, bois, PLA)

Faites un geste pour l’environnement ! Remplacez les couverts plastique par des couverts en inox réutilisables.Achetez votre kit couverts inox et bénéficiez du tarif plateau sans couverts pour les commandes suivantes.

1 sandwich pain brioché au choix

Thon cruditésVégétarien Pesto

Thaï crevettes curry noirJambon cru tomate et parmesan

1 Dessert

Tarte au citron meringuéeEclair vanille ou chocolat

1 Bouteille d'eau 50 cl

LUNCH BOX 12.30€

SNACK16.50€ avec couverts15.00€ sans couverts

Exemple de menu :

Salade de carottesSuprême de volaille etsa sauce maisonComté Fort Saint AntoineFigue1/3 BAGUETTE

Pour un déjeuner léger et rapide, optez pour le plateau snack : une salade, une viande ou un poisson froid, fromage, dessert du jour, pain.

Plateau carré entièrement transparent et <<design>>. Composé d’une salade fantaisie, une entrée, une viande ou poisson froid, fromage en deux sortes, dessert du jour et pain. avec couverts 23.50€ T.T.C.

sans couverts 22.00€ T.T.C.

QUADRA

Exemple de menu :Salade KarachiTerrine 3 poissonsMagret de canardComté et MorbierSavarin aux fruitsPain

VEGGIES avec couverts 19.50€ T.T.C.sans couverts 18.50€ T.T.C.

Exemple de menu :Salade de tomate, mozzarella, roquette et pestoTourte aux légumes Morbier et raisinsTarte aux fruits frais de saisonPain orge et blé

Plateau entièrement bio-dégradable. Composé d’une entrée, un plat, fromage en deux sortes, dessert du jour et pain.

SANS GLUTEN Plateau entièrement bio-dégradable. Composé d’une entrée, un plat, fromage en deux sortes, dessert du jour et pain.

Exemple de menu :Salade de roquette, saumon fumé ettomate confiteBrochette de poulet marinée façon thaïLégumes satay sauce sésame1 fromage et abricots secsMacaron aux framboises fourré d’unecrème légère à l’anisPain sans gluten

avec couverts 24.50€ T.T.C.sans couverts 23.50€ T.T.C.

Parce qu'il n'est pas toujours facile de manger équilibré le midi au bureau nous vous proposons un plateau conçu spécialement allégé en sucres et en matières grasses incluant les nutriments essentiels : céréales, légumes et fruits, produits laitiers, viande ou poisson.

Le menu est présenté dans un plateau en bois 100% Biodegradable et compostable - Conforme à la Norme EN13432 OK COMPOST, issu d’une source naturelle renouvelable. Le couvercle est en R-PET recyclé composé d’une part importante de produits recyclés (bouteilles P.E.T.). Il est fourni avec des couverts en P.L.A un matériau biodégradable par compostage

Après usage, il se décompose rapidement en eau et en dioxyde de carbone en libérant nettement moins de CO2 que ses équivalents en polymère. Il doit être trié avec les déchets organiques. La serviette est fabriquée à 100% à partir de papier recyclé.

ECO-EQUILIBREavec couverts 25.00€sans couverts 24.00€

Exemple de menu :

1 EntréeSalade avocat crevettes et pamplemoussemariné à l'huile d'olive ou jus de citronOuSalade de roquette, saumon fuméet tomate confite 1 PlatBrochette de poulet marinée façon thaïTaboulé OuPavé de saumon cuit basse température confit à l’huile d’olive viergeSalade de quinoa crevettes et cranberries 1 FromageChèvre frais et abricots secs, amandes ou raisins

1 DessertGâteau allégé au fromage blanc 0%Ou Tarte aux fruits frais de saisonOu Brochette de fruits frais

Pain orge et blé

Exemple de Menu

Dodine de saumon fumé et son oeuf poché

Salade de quinoa, crevettes et cranberries

Noix de veau en croûte marinée à l'Aligoté

Comté et Morbier au lait cruNoix et raisin frais

Délicieuse Caramel Chocolat etcacahouètes

Pain orge et blé

Plateau haut de gamme, présenté en coffret. Composé d’une entrée, un plat, fromageen deux sortes, dessert du jour et pain.

GOURMET31.00€

BOITE “PETIT-DEJEUNER” 80.00€

Pour 8 à 10 personnes : - 20 mini viennoiseries- 12 mini moelleux nelly- 3 Jus Alain Milliat 20 cl- Gobelets, Tasses, cuillers, sucre, serviettes- 1 Thermos de café 1 Litre

LE PETIT DEJEUNER

PLATEAUX GOURMANDS A PARTAGER

COCKTAIL “GOURMAND POUR 4”( 20 pièces ) 39.00€

- 4 tranches pâté en croûte médaillon de foie gras- 4 rouleaux de boeuf petites legumes façon nem sauce soja et sésame- 4 verrines du jour- 4 burgers de homard- 4 éclairs salés au parmesan façon pan bagnat

COCKTAIL “GOURMAND POUR 6”( 30 pièces ) 39.00€

- 6 brochettes de poulet au curry- 6 verrines de salades assorties- 6 buns au thon - 6 pince-moi viande de grison aubergine tomate confite et fromage frais- 6 Mini knackbrot saumon fumé et cream cheese

COCKTAIL “ VEGGIES ” 100 % vegetarian ( 30 pièces ) 38.30€

- 6 verrines Tzatziki- 6 mini buns pesto et chèvre- 6 flutes de caviar d’aubergine comté- 6 salades assorties sans viande ni poisson- 6 sablés au paprika et tomate confite

PLATEAU DE FROMAGE52.50 €

5 sortes de Fromages de notre fromager-affineur “ Le Trou de Souris ”.Environ 750 gr. Pour 8-10 personnes

PLATEAU “ SALAISONS ” 22.50 € Environ 750 gr Pour 6 à 8 personnes

Saucisse de Morteau, Rosette, Brési, Terrine de foie de volaille et Jambon

PLATEAUX GOURMANDS A PARTAGER

FOURS FRAIS ASSORTIS ( 48 pièces ) 51.00 €

PLATEAU FOURS MOELLEUX ( barquette de 12 ) 9.80€

- 4 brownies- 4 nellys- 4 bouchons clafoutis cerise

BOITE “ PAUSE FRUITEE ”pour 5 à 6 personnes

- fruits frais de saison ( en 3 sortes )- pâtes de fruits ou fruits secs- noisettes gourmandes

PETITS FOURS SECS ASSSORTIS

Barquette 250 gr : 17.00 €Barquette 350 gr : 24.00 €Barquette 500 gr : 33.50 €

LES BOISSONS

BOISSONS SANS ALCOOL Vittel 1 L 2.80 € 50 cl 1.90 €San Pellegrino 1 L 2.80 € 50 cl 1.90 €Pur Jus d'orange 1 L 4.70 €Jus de pommes fruité Comtois artisanal 1 L 4.70 €Perrier 33 cl 1.90 €Coca-cola 33 cl 1.90 €Nestea 33 cl 1.90 €Jus et nectar Alain Milliat 20 cl 3.50 € Thés Glacés Bio Meneau Thé vert menthe/Citron gingembre/ Citron Thym/Thé vert Grenadde Citronnades/Orangeades Bio Meneau 25 cl 3.20 €

LES ACCESSOIRES Limonadier Tire-bouchon 5.00 €/pièceSac poubelle 130 Litres 0.80 €/piècePaquet de 12 verres à pieds 2.50 €/pièceSac isotherme et cartouche froid consignés 12.00 €

LES VINS Les Rouges 75 cl

Côte du Luberon Private Gallery 9.40 €Bordeaux Château de la Cour d'Argent 11.00 €Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 16.50 € Les Blancs 75cl

Côte du Luberon Private Gallery 9.40 €Côte du JuraTradition chardonnay Savagnin 13.80 €Mâcon Charnay Prestige des Tournons 13.95 €Crémant du Jura Faudot 13.80 €

Les Rosés 75 cl

Bordeaux Clairet de Lyne 11.00 € Bière Heineken 33cl 2.00 €

MODALITES DE FONCTIONNEMENT

VOS COMMANDES

Commandes du Mardi au Vendredi de 9h à 18h au 03.81.80.20.12 ou ste-baud@baudbesancon.comLes plateaux peuvent être commandés par téléphone ou par internet du mardi au samedi au plus tard la veille de la livraison avant 17h (jours ouvrés). Toute commande passée pour le jour même pourra faire l’objet d’une livraison tardive (pas avant 12h30) ou être récupérée par vos soins à notre établissement du Parc La Fayette à partir de 12h.

LA LIVRAISON

Les plateaux peuvent être livrés ou retirés dans notre boutique du Parc La Fayette. Nous prévoyons une fourchette de 30 minutes +/-, par rapport à l’heure demandée.Nous ne pouvons être tenus pour responsable des aléas de la circulation.

Veillez à l’exactitude et à la précision de vos coordonnées de facturation et de livraison ainsi qu’à la conformité du contenu de votre commande. Toute erreur ou retard ne pourra être imputé à BAUD TRAITEUR dans le cas d’informations erronées, ou incomplètes ou en cas de force majeur indépendante de notre volonté. Toute réclamation devra, pour être prise en compte, intervenir au moment de la livraison et être mentionnée sur le bon de livraison. Par mesure d’hygiène, aucune marchandise ne pourra être reprise ni échangée.En cas d’absence du Client lors de la livraison de la commande, celle-ci sera récupérée par le service livraison de BAUD TRAITEUR.Le Client ne pourra prétendre à aucun remboursement.

PARTICIPATION AUX FRAIS DE LIVRAISON

Nous effectuons la livraison dans Besançon et dans toutes les communes du Grand-Besançon, y compris Quingey et Ornans. Les tarifs de livraison sont calculés selon le nombre de km à parcourir depuis notre établissement de Planoise.

ZONE A : 0 à 9 km: 12.50€ ZONE B : 10 à 15 km : 16.00€ ZONE C 15 à 25 KM: 22.50€ ZONE D au-delà de 25 km : 35.00€

Informations sur les ProduitsNos plateaux sont livrés en camionnette frigorifique et sont destinés à être consommés froids (ne pas réchauffer) et dans les deux heures suivant la livraison en respectant une température entre 1 et 5 degrés. Nous dégageons notre entière responsabilité en cas de rupture de chaîne du froid. Sur demande, nous pouvons effectuer la livraison en sacs isothermes avec cartouches de froid. Les sacs et cartouches sont consignés 12.00 € Les photos des plateaux présentés sur le site internet ou sur la plaquette ne sont pas contractuelles.

Modification et annulation de commande

Toute commande peut être modifiée ou annulée jusqu’à la veille de la livraison (hors dimanche et lundi). Toute annulation le jour même sera facturée.

Modalités de paiement

La commande est remise au Client avec le bon de livraison. La commande fera systématiquement l’objet d’une facture remise postérieurement à la livraison. Les Clients ont la possibilité de régler le montant de leur commande à distance par carte bancaire ou à réception de facture. Les instructions particulières de facturation devront être communiquées au moment de la commande

TVA applicables

Nos tarifs s’entendent T.T.C. La TVA appliquée est de 10 % sur l’alimentaire et les boissons sans alcool et de 20 % sur les vins et les frais de livraison.

CONDITIONS GENERALES DE VENTE

Centre Ville4 Grande Rue

25000 Besançon

03 81 81 20 12

Parc Lafayette13 rue Alfred de Vigny

25000 Besançon

03 81 52 56 56

www.baudbesancon.com

photographies non contractuelles