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CARBON DAIRY

Carbon-dairy.fr LIFE CARBON DAIRY COPIL 11 février 2014

COPIL – 11 février 2014

Comité de pilotage année 1

LE CONTEXTE


Jean Baptiste DOLLE

IDELE

La FAO évalue le potentiel de réduction des émissions deGES à 30 %.

Rapport FAO - 26 septembre 2013Lutter contre le changement climatique grâce à

l’élevage : une évaluation globale des émissions et des possibilités d’atténuation

Le contexte mondial


GES à 30 %.De nombreuses pratiques et/ou technologies, peu diffusées jusqu’à

maintenant et/ou non mises en œuvre sur certaines exploitations, existent etpeuvent permettre d’atteindre cet objectif.

L'amélioration des pratiques et l’efficience technique constituent un point cléde réduction des émissions, sans changement radical des systèmes deproduction,

"la séquestration du carbone associée à l’activitéd’élevage, principalement herbivore, qui permet decompenser une part importante des émissions,"

Rapport FAO - 26 septembre 2013Lutter contre le changement climatique grâce à

l’élevage : une évaluation globale des émissions et des possibilités d’atténuation

Le contexte mondial


compenser une part importante des émissions,"

"la lutte contre le changement climatique passe par la miseen place de :

Démarches vertueuses rassemblant l’ensemble des acteurs des filières deproduction,..

De réseaux de fermes de démonstration, les réseaux collaboratifs,

D'actions concertées,…

Paquet Energie Climat : les 3 X 20• -20 % de GES en 2020/1990

• -20 % de consommation énergétique

• + 20 % d’énergie renouvelable

Le contexte européen


Des initiatives à l’étranger sur la durabilité des systèmes

Irlande : 30 % de réduction des émissions de GES en 2020

• Construction d'un Carbon navigator et d’un réseau de fermes durableslow carbon

Pays Bas : Suivi de l'efficience de l’azote, du phosphore,…

Le facteur 4 (facteur 2 pour l’agriculture) en 2050/1990• Les scénarios ADEME 2030-2050

• Les SCRAE

L’affichage environnemental et la BDD Agribalyse• Une base de données de référence pour les produits agricoles français

Le contexte français


• Une base de données de référence pour les produits agricoles français

• Cinq systèmes laitiers :

– Plaine 30% maïs

– Plaine 10-30% maïs

– Plaine herbager

– Plaine Bio

– Montagne

• Une moyenne France

• Résultats diffusés courant février sur : www.ademe.fr/agribalyse

Des investigations sur les émissions de GES

1,10

1,20

1,30

1,40

1,50

Kg

CO

2 /

kg

lait

Plaine maïs (> 30% de maïs dans la SFP, 11 % PP)

Plaine maïs (> 30% de

Une réduction significative de l’empreinte carbone en 20 ans


0,50

0,60

0,70

0,80

0,90

1,00

1,10

1990 2000 2010

Kg

CO

2 /

kg

lait Plaine maïs (> 30% de

maïs dans la SFP, 25 % PP)

Plaine herbe-maïs (10 à 30% de maïs dans la SFP)

Plaine herbagers (<10% de maïs dans la SFP)

De fortes disparités entre exploitations

1,0

1,2

1,4G

az à

Eff

et S

err

e (

kg é

q C

O2

/lit

re d

e la

it)



0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

Montagne herbager

Montagne maïs

Plaine <10% maïs

Plaine 10-30% maïs

Plaine >30% maïs

Gaz

à E

ffet

Se

rre

(kg

éq

CO

2/l

itre

de

lait

)

Sans stockage C Avec stockage C


Un potentiel de réduction compris entre 20 et 30 %


Source : Pellerin s. et al. 2013 quelle contribution de l’agriculture française à la réduction des gaz à effet de serre? Potentiel d’atténuation et coût de dix actions techniques. INRA

Une méthodologie d'évaluation des impacts

Des référentiels

Des voies d’amélioration identifiées

Des réseaux régionaux et nationaux impliqués

La génèse de Carbon Dairy


Des réseaux régionaux et nationaux impliquésdans le conseil en élevage

La volonté de poursuivre la réduction des impactsenvironnementaux en intégrant la dimensiontechnique et économique

Un objectif partagé : concilier économie et environnement

Réduction de 20 % les émissions de GESApporter aux éleveurs et à leur environnement technique, les outils et

méthodes pour appréhender la problématique, orienter et modifierleurs itinéraires techniques

Promouvoir les systèmes d’élevage de demain et les pratiquesinnovantes de manière à assurer la durabilité technico-économique,

Les objectifs du projet


Promouvoir les systèmes d’élevage de demain et les pratiquesinnovantes de manière à assurer la durabilité technico-économique,environnementale et sociale des élevages laitiers,

Lancer une dynamique nationale visant à démontrer aux éleveurs etaux conseillers agricoles l'intérêt et la faisabilité d'un plan carbone

Elaborer la feuille de route climatique de la production laitièredéclinant les plans d’action carbone par système de production et lastratégie partenariale à mettre en place au niveau national.

Le Projet Carbon Dairy


Catherine BROCAS

IDELE

Réduire l’empreinte carbone de

CARBON DAIRYCARBON DAIRYCARBON DAIRYCARBON DAIRY

…ET 4000 ELEVEURS


Réduire l’empreinte carbone de la production laitière de 20% à échéance de 10 ans.

CARBON DAIRYCARBON DAIRYCARBON DAIRYCARBON DAIRYSix régions engagées dans le projetSix régions engagées dans le projetSix régions engagées dans le projetSix régions engagées dans le projet

65% de la production laitière nationale65% de la production laitière nationale65% de la production laitière nationale65% de la production laitière nationale

6 %

5 %12 %

21 %

Lorraine

Nord – Pas-de-CalaisBasse Normandie

Bretagne


6 %

21 %15 %

Rhône-Alpes

Pays de la Loire

LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une

démarche de progrèsdémarche de progrèsdémarche de progrèsdémarche de progrès

PROGRAMME DE DIFFUSION

Formation Presse – journaux internes


éleveur Conférence

Fermes ouvertes

Internet

CONSTRUIRE LES REFERENCES


CONSTRUIRE LES REFERENCES

LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?

Accompagner les éleveurs dans Accompagner les éleveurs dans Accompagner les éleveurs dans Accompagner les éleveurs dans une démarche de progrèsune démarche de progrèsune démarche de progrèsune démarche de progrès

LES MOYENS

Des outils d’évaluation environnementale


éleveurDes fermes de démonstration

Des fermes innovantes

Des équipes de conseillers

Une approche globale : économique et sociale

TRAVAILLER EN EQUIPE


TRAVAILLER EN EQUIPE



LE PARTENARIAT

Co-construction


éleveur Développement des programmes et actions

Gestion et valorisation des données

Échange avec la R&D nationale et internationale

PREPARER L’AVENIR


PREPARER L’AVENIR



LA FEUILLE DE ROUTE CLIMATIQUE

Plan carbone par grand système de production


éleveur Aspects technico-économiques

Les partenariats à développer

Les moyens à mettre en œuvre

MAINTENIR LE CAP


MAINTENIR LE CAP



PLANNING DU PROJET – juillet 2013/ juin 2018

Mise au point d’outils

2014 2015 2016 2017 2018


Fermes de démonstration

Fermes innovantes

Acceptabilité de la démarche

Feuille de route climatique

Diffusion - formation

Plan carbone de la production laitière « CARBON DAIRY »SITE DU PROJET: Paris, Basse Normandie, Bretagne, Lorraine, Nord Pas de Calais, Pays de Loire, Rhône Alpes

BUDGET:Montant total: 2,383,037 €Contribution de la CE : 50 %

Lorraine

Rhône-Alpes

Nord – Pas-de-Calais

Basse Normandie

Pays dela Loire

Bretagne

Carte d’identité du projet


Bénéficiaires du projet:

Bénéficiaire coordinateur: Institut de l’Elevage

Bénéficiaires associés: Ain Conseil Elevage, BCEL Ouest, Chambre d’Agriculture Nord Pas de Calais, CLASEL, CNIEL, Chambre d’Agriculture de Lorraine, Chambre d’Agriculture de Loire Atlantique, Chambre d’Agriculture de Bretagne, Chambre d’Agriculture de Normandie, FCEL, Littoral Normand conseil Elevage, OPTIVAL, OXYGEN

DURÉE: Début: 01/07/13 - Fin: 30/06/18

CAP’2ER – action B1


Catherine BROCAS

IDELE

Coordination : IDELE

Évaluer pour évoluer : CAP’2ER

Conception d’outils d’évaluation des GES

OBJECTIFS


Un outil d’aide à la décision à destination des conseillers

Un outil pédagogique carbone en ligne

Niveaux d’investigation CAP’2ER Web

niveau 1

CAP’2ER Conseiller niveau 1


Objectif SensibilisationSensibilisation

Créer un observatoire

Aide à la décision

Un outil à deux niveaux


Mode d’exploitation WebWeb et

DéconnectéWeb et

Déconnecté

Public Éleveurs, étudiants… Conseillers Conseillers

Échelle d’analyse Atelier lait Atelier laitExploitation,

ateliers, produits

Nombre de données d’entrées Environ 25 Environ 25 Environ 100

Temps de collecte des données 30 min 30 min 3 h

Base de données Non Oui Oui

Niveaux d’investigation CAP’2ER Web



Objectif SensibilisationSensibilisation

Créer un observatoireAide à la décision

Analyse multicritères + + +++

Positionner l’exploitation par rapport à des références

+ + +

Un outil multifonctionnel


rapport à des références

Établir le lien entre pratiques d’élevage – Flux NPC –Impacts environnementaux

+ + +++

Simuler des plans d’action + + +++

Quantifier les gains environnementaux

+ + +++

Analyse environnementale en lien avec l’économie

- - ++

Un outil pédagogique

Calcul des émissions de

gaz à effet de serre

+

Une progression dans la

présentation des


présentation des

résultats

Le résultat de l’atelier lait

Quels sont les gaz à effet de serre

Quels sont les postes d’émission

Un outil pour s’inscrire dans l’action

Faire le lien entre les pratiques et impacts et


pratiques et impacts et identifier des axes de

travail

Lien entre GES et indicateurs de pratiques

Une évaluation globale

Élargir l’analyse aux autres impacts

environnementaux et mettre en avant les

contributions positives

Les contributions positives de la production laitière

2

4

6Empreinte carbone brute

Stockage carboneBiodiversitéVotre situation

Stockage du carbone

10 tonnes stockées

Entretien de la biodiversité

10000 m² préservés

Évaluation environnementale de l’atelier lait

Performance nourricière

1500 personnes nourries


0

2 Stockage carbone

Consommation NRJQualité de l'eau

BiodiversitéVotre situation

Référence

Évaluation économique de l’atelier lait

Évaluation sociale de l’atelier lait

Intégrer la performance économique et la

situation sociale sur l’exploitation

Évaluer pour évoluer : CAP’2ER

Développement d’un logiciel

Une base centrale

Autres bases Bovin lait

Analyse et références


Des conseillers et des éleveurs

Un calculateur CAP2ERAutres bases techniques

Traitement individuel

Niveau 1Niveau 2

Bovin lait

Bovin viande

Ovins

Les fermes de démonstration

Action B2


Action B2Agnès LEJARD

FRANCE CONSEIL ELEVAGE

Coordination nationale : France Conseil Elevage

Évaluation de masse : les fermes de démonstration

Évaluation de masse

OBJECTIFS


Évaluer la démarche plan carbone

Tester les outils

Évaluation de masse

Sélection des fermes de démonstration

Lorraine

Rhône-Alpes

Nord – Pas-de-CalaisBasse Normandie

Pays dela Loire

Bretagne400 FD

2000 FD

300 FD

700 FD

100 FD

400 FD


Un échantillon de 3900 fermes

400 FD

Valoriser les Bases de données ECEL

1

2

Evaluation des fermes

CAP’2ER

Base de données techniques ECEL

Consolidation des bases techniques au format CAP’2ER

3

Disponibilité des donnéesMéthodes de calcul


Serveur avec base centrale de diagnostics

Finaliser la collecte des données si cela est nécessaire

4

Réduire le temps de collecte des données pour le consacrer à la sensibilisation et au conseil technique

Restitution et suivi des fermes

Présentation des résultats par un conseiller

Analyse des marges de progrès /objectifs de l’éleveur

Choix 1-2 leviers d’action

Communication presse – journaux

ECEL …

Animation Analyse de l’acceptabilité

Entretien collectif Perception des éleveurs et conseillers sur :

5


Choix 1-2 leviers d’action

Simulation des leviers d’action et impacts GES et économique

Nouvelle évaluation après 2 années

Mesure du degré d’adoption des pratiques

Suivi par le conseiller

conseillers sur :�les GES�la démarche�les leviers d’action

Gain carbone

Efficacité des outils

Faisabilité de la démarche

140 000 tonnes de CO2 évitées

Les fermes innovantes

Action B3


Action B3Pauline DEFRANCE

CHAMBRE D’AGRICULTURE BRETAGNE

Coordination régionale : Chambre d’agriculture

Suivi des fermes : Chambres d'agriculture (7 fermes) et ECEL (3 fermes) –à l'exception de la Bretagne CRAB (10 fermes)

60 fermes innovantes à faible impact carbone

Co-construction de systèmes laitiers à faible impact carbone

OBJECTIFS


Evaluer la faisabilité des plans carbone

Evaluer l’efficacité des outils

Tester les performances technico-économique et environnementale de

techniques innovantes

faible impact carbone

Choix des fermes innovantes

Situation géographique

Système fourrager23

Un échantillon de 60 fermesEn cours de consolidation


L’éleveur1

Données Motivation Communication

Évaluer la situation

La structure Les pratiques agricoles

Objectifs Contraintes

Situation

21

TroupeauSurfacesInfrastructuresMain d’œuvre


EnvironnementaleEconomique Sociale

RésultatsMarge de progrès

Situation

34 5

Construire des scénarios de réduction des GES

Des leviers d’action

Marge de progrès

Objectifs

Contraintes


Co-construction de systèmes laitiers à faible impact carbone

Impact économique

Impact social

Les moyens à mettre en œuvre

Les risques et limites

Des indicateurs de suivi pratiques

Restitution et suivi des fermes

Présentation des résultats et scénarios à chaque producteur

Choix du producteur

Un plan d’action carbone

Animation de groupe régionale(dans la mesure du possible)

Analyse des clés de décision du producteur

Accompagnement Analyse de l’acceptabilité


Conseil spécifique

Indicateurs de suivi

Nouvelle évaluation après deux années

Mesure du degré d’adoption des pratiques

Conseil individuel expert

Entretien individuelPerception de l’éleveur sur :�les GES�la démarche�les leviers d’action

Gain carbone / €

Suivi de la progressionÉvaluation annuelle

Amélioration continue

Efficacité des outils Faisabilité de la démarche

LE PLAN CARBONE


Jean Baptiste DOLLE

IDELE

Coordination nationale : CNIEL

Contenu de l'actionPlan carbone

2 plans d'action par grand système de production

Feuille de route climatique de la production laitière nationale


• 2 plans d'action par grand système de production

• Aspects technico-économiques et environnementaux

Stratégie partenariale pour le déploiement• Les argumentaires

• Les compétences des acteurs

• Le contenu des actions de conseil

• Les outils à mobiliser

• Les cycles de formation

• Les outils de communication

• Les partenariats à structurer

Le plan carbone : La volonté d'impliquer l'ensemble desacteurs

Une approche partagée

Un accès aux enseignements CARBON DAIRY

Des outils communs (outils d'évaluation, de communication,…)

De CARBON DAIRY au

Plan carbone de la filière laitière


Des outils communs (outils d'évaluation, de communication,…)

Un appui à l’évaluation environnementale

La formation des conseillers

Des échanges sur les plans d’action

…

Mutualisation de la démarche


Objectif : standardiser la méthodologie de calcul des impacts environnementaux.

Partager les résultats – méthode –partenariats créés

Espace web dédié

Présentation du projet

L’empreinte carbone de la production laitière


CAP’2ER web

Des résultats

Agenda des actions

Mutualisation de la démarche

éleveurPartenaires techniques

Entreprises laitières

Le MarchéPouvoir public La société

Changement climatiqueRevenuTravail


Des synergies à trouver et construire

techniques laitières

Chef d’entrepriseDécideur

Répondre à ses attentes – inquiétudes

Lui offrir des opportunités d’évolution

Les partenaires CARBON DAIRY

Les partenaires du plan carbone


Les partenaires associés

LES CREDITS CARBONE


Thierry GESLAIN

CNIEL

Valoriser l’image de la filière laitière

Objectif : Créer une bourse carbone afin de valoriser les réductions d’émissions de GES réalisées par la filière

Rappel du programme Carbon Dairy:

� objectif: 20% de réduction de CO2 en 10 ans

� Diagnostic (outil CAP’2ER) -> mise en œuvre -> Bilan


� Diagnostic (outil CAP’2ER) -> mise en œuvre -> Bilan

� 3900 élevages

� 6 régions

� 140 000 t de CO2 économisé

� Seule incitation pour l’éleveur: rentabilité économique

� Seule reconnaissance: communication collective du CO2 évité


Les grands principes d’un système de compensation:

� Référencer la méthodologie

� Faire agréer le projet:

� Disposer d’un outil et définir les modalités de suivi desémissions


émissions

� Respecter le principe d’additionnalité� Définir une situation de référence

� Certifier l’ensemble du projet: audit initial et audits decomptabilisation pour générer des crédits carbone

� Commercialiser les crédits obtenus


Carbon Dairy: 140 Kt CO2 évitéProjet total: potentiellement 10x plus…

?

Caractéristique du projet: des émissions diffuses


Eleveur

Eleveur

Eleveur

Eleveur

2CO2 évité

Euros

État français

CO2 évité

Industriels sous quotas

?

VCS ,Gold standard

Acteurs volontaires

Marché de MarchéConformité volontaireEuros

MERCI DE VOTRE ATTENTION


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