Calcul Automatisé de la Production Et des Coûts...
12
Calcul Automatisé de la Production www.idele.fr www.idele.fr Calcul Automatisé de la Production Et des Coûts Opérationnels en élevage bovin viande Laurence ECHEVARRIA – Institut de l’Elevage 1 L’engraissement des mâles et des femelles, un secteur d’avenir et créateur de valeurs
Transcript of Calcul Automatisé de la Production Et des Coûts...
Calcul Automatisé de la Production
www.idele.fr
www.idele.fr
Calcul Automatisé de la Production Et des Coûts Opérationnels en
élevage bovin viande
Laurence ECHEVARRIA – Institut de l’Elevage
1L’engraissement des mâles et des femelles, un secteur d’avenir et créateur de valeurs
Depuis plusieurs années :
Baisse de l’efficacité économique des ateliers viande Hausse des charges
=> Améliorer la compétitivité des ateliers viande –>travaux sur coûts de production
2010 : un contexte et une demande
www.idele.fr 2
=> Améliorer la compétitivité des ateliers viande –>travaux sur coûts de production
Demande des Organisations de Producteurs : outil d’appui technique permettant d’optimiser le coût de production en élevage Bovin Viande
L’engraissement des mâles et des femelles, un secteur d’avenir et créateur de valeurs
Chiffrer les coûts de production
Concentrés et fourrages
achetésCoût de production (intrants)
des fourrages et céréales
Calcul de la production brute
de viande vive
Charges
opérationnelles
www.idele.fr 3
des fourrages et céréales
intra-consommées
Mécanisation (dont récolte)
Bâtiment
Frais généraux
Foncier et capital
Travail
Frais d’élevage
opérationnelles
(Alimentation, Frais élevage)
Charges
de structure
L’engraissement des mâles et des femelles, un secteur d’avenir et créateur de valeurs
Les outils de conseil en Bovin Viande
Type de conseil Outils existants (exemples)
Bilan thématique sur l’atelier
Bilan de lotBilan de reproduction
Tableaux de bord type CalipseauEtalon (Etalement production)
…
www.idele.fr 4L’engraissement des mâles et des femelles, un secteur d’avenir et créateur de valeurs
…
Diagnostictechnique et économique
atelier
Cap’ECO
COUPROD…
Etude de projet atelier
DECIBOV…
Mission
Calcul automatisé
2012 : un outil informatisé de calcul et diagnostic
Calcul de la
production
brute de
viande vive
Estimation
des marges
de
progrès
Cap’ECO de la campagne N
www.idele.fr 5
mettant en rapport
"coûts opérationnels/productivité"
en vue de dégager
des marges de progrès
techniques et économiques
L’engraissement des mâles et des femelles, un secteur d’avenir et créateur de valeurs
viande vive progrès
(Ecart aux
références)Calcul des
coûts
alimentaires
et d’élevage
Rendu
éleveur
Utilisant l'approche Institut de l’élevage développée dans les Réseaux d’élevage limitée aux charges opérationnelles
(coût alimentaire et frais d’élevage)
2012 : un outil informatisé de calcul et diagnostic
www.idele.fr 6
(coût alimentaire et frais d’élevage)
Mise en place d’une base de données nationale
Les références : travaux des Réseaux d'élevage et base appui technique nationale
L’engraissement des mâles et des femelles, un secteur d’avenir et créateur de valeurs
Gouvernance de l’outil et du stockage des données créées confiée à un comité de partenaires : FAM, Coop de France, FNB, FCEL, APCA, IDELE
Cible :
Tous les producteurs de viande bovine
2012 : un outil informatisé de calcul et diagnostic
www.idele.fr 7
Tous les producteurs de viande bovine N/NE/Engr/Lait Viande
Utilisateurs :
Les conseillers d’élevageOrganisations de producteurs, France Conseil Elevage,Chambres d’agriculture, …
L’engraissement des mâles et des femelles, un secteur d’avenir et créateur de valeurs
Calcul de la
production brute
de viande vive
Estimation
des marges
de
Etapes de réalisation d’un diagnostic
En amont
Mobilisation*
des données
IPG,
1. Importation
et/ou Saisie
En ferme2.
Consolidation
des données +
validation calculs
3.
Choix référentiels
Analyse résultats
Plan d’action
Au retour
Extractions
résultats
4.
Analyses de
groupe
www.idele.fr
Sauvegarde et stockage des résultats pour valorisation collective
+
Gestion des références
de viande vive de
progrès
Calcul des coûtsRendu
éleveur
(*) avec en préalable l’accord de l’éleveur et la définition de la campagne étudiée
L’engraissement des mâles et des femelles, un secteur d’avenir et créateur de valeurs
IPG,
commerciales,
repro et
économiques
Récupération
références
Synchronisation
Remontées
résultats
résultats
Synchronisation
EDITION RESULTATS GLOBAUX DU DIAGNOSTIC
www.idele.fr 9L’engraissement des mâles et des femelles, un secteur d’avenir et créateur de valeurs
Exemple DETAIL DIAGNOSTIC
55 57 53 4
www.idele.fr 10L’engraissement des mâles et des femelles, un secteur d’avenir et créateur de valeurs
Dans cadre plan stratégique bovin viande,
nelle action financée dans CPER
Etablissement d’un CAPECO => porte entrée vers Appui Technique Individuel et vers Calcul coût de
Diffusion en cours
www.idele.fr 11
Appui Technique Individuel et vers Calcul coût de production complet (avec possibilité formation collective VIVEA)
Outil diffusé lors de formations régionales qui se déroulent actuellement
L’engraissement des mâles et des femelles, un secteur d’avenir et créateur de valeurs
Merci de votre attention
www.idele.fr
Retrouver ces informations et bien d’autres
sur le site Internet de l’Institut de l’Elevage : www.idele.fr
