CaCao14 millions de petits producteurs, travailleurs et leurs familles dépendent de la culture de cacao dans plus de 30 pays du

Sud. Plus de 70 % de la production mondiale de cacao provient de l'Afrique de l'Ouest. Les principaux pays producteurs

sont la Côte d'Ivoire et le Ghana, suivis de l'Indonésie, du Nigéria, du Brésil, du Cameroun et de l'Équateur. Environ 90 %

de la production mondiale est issue de petites exploitations familiales. Cinq multinationales contrôlent plus de la moitié du

marché mondial.

Standards Fairtrade

Écologie§ Liste de substances chimiques

interdites

§ Cultures respectant l'environnement

§ Prime supplémentaire pour promouvoir l'agriculture biologique

§ Interdiction de toute forme d'OGM

Social§ Conditions de travail conformes aux

normes de l'Organisation Interna-tionale du Travail (OIT)

§ Projets communautaires

§ Liberté syndicale et droit de réunion

§ Interdiction de toute forme de discrimination

§ Interdiction du travail illégal et de l'exploitation des enfants

Économie§ Le prix minimum garanti couvre les

coûts d'une production durable et permet donc aux familles de producteurs de mener une vie en dignité

§ Prime Fairtrade à investir dans des projets sociaux bénéficiant à toute la communauté

§ Relations commerciales durables entre les coopératives de producteurs et les importateurs

§ Préfinancement permettant de planifier à long terme

Fairtrade renforce la position des petits producteurs sur le marché mondial. Grâce aux standards Fairtrade, les conditions

de vie et de travail des producteurs de cacao et de leurs familles s'améliorent. Les standards Fairtrade sont définis sur

base des trois piliers du développement durable, à savoir l'économie, le social et l'écologie.

Chiffres et faits Fairtrade

129129organisationsde producteurs

de cacaodans 20 pays sontcertifiés Fairtrade

organisationsde producteurs

de cacaodans 20 pays sontcertifiés Fairtrade

179.800petits producteurs

au mondecultivent ducacao Fairtrade

de cacao Fairtrade ont été utiliséspour la production de produits

chocolatés vendus au

Cacao Fairtrade au Luxembourg

20,6 TonNes

Luxembourg en 2015

le Marché mondial du cacao et ses problématiquesŸ Beaucoup de producteurs de cacao

gagnent moins de 1,25 dollars par jour et

sont contraints à vivre en-dessous du

seuil de pauvreté

Ÿ Travaux dangereux et sans protection adé-

quate, discriminations et heures supplé-

mentaires non payées sont fréquents

Ÿ L'utilisation irresponsable de pesticides,

l'exploitation excessive des terres et les

monocultures détruisent l'environnement

et réduisent la fertilité des terres

Ÿ Les plantes sont affectées de plus en plus

par des maladies causées par le change-

ment climatique. Un grand nombre de

cacaoyers sont dans un pauvre état, ce

qui a comme conséquence de mauvaises

récoltes et une baisse de la qualité

Ÿ L'appauvrissement des producteurs et le

manque de durabilité ont comme consé-

quence que la culture de cacao est de

moins en moins rentable pour les généra-

tions suivantes

Étude : Travail d'enfants sur les plantations de cacaoSelon une étude de l'Université de Tulane de 2015, le nombre d'enfants tra-

vaillant sur les plantations de cacao en Afrique de l'Ouest a augmenté, malgré

l'engagement volontaire de l'industrie chocolatière de faire disparaître

l'exploitation des enfants en Afrique de l'Ouest jusqu'en 2020. 2,26 millions

d'enfants entre 5 et 17 ans ont travaillé dans la culture de cacao au Ghana et

en Côte d'Ivoire dans la période 2013/14, ce qui correspond à une augmenta-

tion de 443 000 enfants par rapport à cinq ans plus tôt. Parmi eux, 90%

effectuaient des travaux dangereux.

Le système Fairtrade s'engage à combattre les causes du travail des enfants

et l'exploitation des enfants. Au-delà des standards stricts, Fairtrade soutient

les organisations de producteurs dans la mise en place de mesures supplé-

mentaires contre l'exploitation des enfants. Dans les pays où le travail illégal

des enfants dans le domaine de l'agriculture pose un grand risque, les organi-

sations de producteurs établient des systèmes d'autogestion. Grâce à ces

mesures, le travail des enfants est éradiqué et les progrès sont surveillés. Fair-

trade travaille ensemble avec des entreprises, des gouvernements ainsi que

la société civile afin de renforcer ce travail.

Comment agit Fairtrade contre l'exploitation des enfants ?

Défi : Changement climatique«Entantqueproducteurs,nousvivonslechangementclimatique

depuisenviron5ans.Letempsetlesprécipitationsontchangéet,par

conséquent,aussiledéroulementnatureldessaisons.C'estdifficile

pournous,laproductionestdésormaisloindesatisfairelesattentes.

Nousespéronsvraimentquetoutescesmesurespolitiquespourlutter

contrelesimpactsduchangementclimatiqueatteignentaussiceux

quisontleplusfortementtouchésparleréchauffementdelaTerre.»

(Fortin Bley, Coopérative CANN, Côte d'Ivoire)

Qui reçoit quoi du prix du cacao dans une tablette de chocolat ?

autorités publiques 12%

intermédiaires 7%

producteurs de cacao (1980: 16%)

6%

industrie de transformation (moulins)

7%fabricants de chocolat

33%(frais de production et marketing incl.)

supermarchés (10% de TVA incl.)

35%

Disparition du chocolat en 2025 ?!

Croissance de la demande de cacao + diminution du nombre de producteurs :

Comment Fairtrade soutient les producteurs dans la lutte contre le changement climatique ?Les standards Fairtrade encouragent

le développement durable à travers de

meilleures pratiques agricoles, qui

guident les producteurs dans leur

adaptation au changement climatique

et les encouragent aussi à en réduire

leur impact. Les standards environne-

mentaux comprennent les pratiques

suivantes :

Ÿ la prévention de l'érosion des sols

et l'amélioration de leur fertilité

Ÿ un usage durable des sources

d'eau

Ÿ une gestion durable des déchets

Ÿ l'interdiction des OGM

Ÿ la protection de la biodiversité

Ÿ une gestion intégrée des insectes

Ÿ l'usage d'énergies renouvelables

Ÿ la réduction des émissions de gaz

à effet de serre

Au-delà des standards, Fairtrade

sensibilise les organisations de

producteurs aux thèmes liés au climat.

Grâce au conseil d'experts et en parti-

cipant à des formations agricoles sur

le terrain, les producteurs apprennent

comment mettre en œuvre des

mesures d'adaptation au changement

climatique sur leurs propres champs

et au sein de leurs communautés. Les

réseaux de producteurs coordonnent

les projets et aident les agriculteurs à

réaliser de bonnes idées et à mettre

des activités à exécution.

L'impact Fairtrade !En plus du prix minimum, les organisations de produc-

teurs reçoivent une prime Fairtrade. L'organisation

décide de manière démocratique quels projets sont

réalisés avec la prime. En 2014 par exemple, dans la

filière du cacao, 27% de la prime ont été utilisés pour

des installations communautaires ou l'aménagement

d'infrastructures. 43% ont été investis dans des

services aux producteurs, comme l'équipement en

machines agricoles, des formations, des crédits ainsi

que des paiements directs.

Regionale Kooperative Kapatchiva (Ecookim) in

Bonon, Elfenbeinküste. Das Lager und die Büros

wurden mit Hilfe der Fairtrade Prämie errichtet.

L'école fondamentale dans le village Tiemokokro en Côte d'Ivoire a pu être rénovée en 2012 en utilisant la prime Fairtrade.

«DepuislacertificationFairtrade,nousavons

participéàdesformationsetnousavonspu

augmenterlaproductivité.Ilestimportantde

vendreplusdecacaosouslesconditions

Fairtrade,carcecim'apermisd'envoyertous

mesenfantsàl'écoleetdeconstruireenfinune

nouvellemaison.»(Dou Bouré Guébré, produc-

teur de cacao de la coopérative CANN en Côte

d'Ivoire)

Coopérative Kapatchiva (Ecookim) à Bonon, Côte d'Ivoire. Le dépôt et les bureaux ont été construits grâce à la prime Fairtrade.

de la prime Fairtrade sont investispar les producteurs de cacao DANSl'amélioration de la productivité

37%37%

et de la qualité des produits

10,8 Mio €En 2013-2014, les producteurs de CAcao ont reçu des primes Fairtrade de

10,8 Mio €

Choose FairtradeFAIr!Lëtz' be

«JechoisislechocolatFairtradedemanièredéli-

bérée,pourtroisraisons:toutd'abordparceque

cettedécisionmedonnelagarantiequelesproduc-

teurssontrémunérésdefaçonéquitablepourleur

travail.Endeuxièmelieu,larelationaveclesgensqui

produisentnotrenourritureestimportantepourmoi.

Avecmonachat,jepeuxlessoutenirdemanière

directe.Etlatroisièmeraisonestlaproductionécolo-

giquedesalimentsquej'achète.Ilyaunecertaine

prisedeconscienceaujourd'hui,

doncilfautcontinueràsoutenirle

commerceéquitable!»

(Marianne,

cliente d'une

Boutique du

Monde, février

2016)

Fairtrade Lëtzebuerg a.s.b.l.2a rue de la Gare | L-6910 Roodt-sur-SyreTél.: +352 35 07 62 | Fax: +352 35 07 62 50Mail: info@fairtrade.lu | www.fairtrade.lu

Fairtrade Lëtzebuerg L'association Fairtrade Lëtzebuerg a été

fondée en 1992 dans le but de soutenir

les petits producteurs défavorisés dans

les pays du Sud. En tant qu'organisation

indépendante, Fairtrade Lëtzebuerg ne

commercialise pas de produits, mais

s'engage pour un commerce équitable et

une consommation durable au Luxem-

bourg. Ses champs d'activités se situent

principalement dans les domaines sui-

vants : travail de sensibilisation, éduca-

tion au développement, travail politique

ainsi que gestion et contrôle du label

Fairtrade sur le marché luxembourgeois.

Fairtrade Lëtzebuerg est membre du

système international Fairtrade. Celui-ci

regroupe l'organisation-mère Fairtrade

International, des organisations nationales

dans 25 pays ainsi que trois réseaux de

producteurs continentaux. Le réseau

international fixe les standards Fairtrade

valables au niveau mondial. Les repré-

sentants des producteurs possèdent

50% des voix et ont donc un pouvoir

égal dans toutes les décisions stratégi-

ques. Le respect des standards le long

de toute la chaîne d'approvisionnement

est contrôlé par l'organisation indépen-

dante de certification et de contrôle

FLOCERT GmbH.

Cacao Fairtrade au LuxembourgAu Luxembourg, le cacao Fairtrade peut être trouvé dans le

commerce sous différentes formes. Il existe par exemple du

cacao en poudre, du lait chocolaté, des tablettes de choco-

lat, des céréales au chocolat, diverses sortes de pâtes à

tartiner, des pralines ou encore un croissant au chocolat

Fairtrade.

20,6 tonnes de cacao Fairtrade ont été utilisés pour la pro-

duction de produits chocolatés vendus au Luxembourg en

2015. Le cacao Fairtrade et les produits chocolatés sont

disponibles dans les supermarchés, dans les magasins

biologiques ou spécialisés, les Boutiques du Monde ou dans

des boutiques en ligne. Certains établissements dans le

secteur de la gastronomie proposent également une offre de

produits à base de cacao issu du commerce équitable.

L'index des produits sur le site www.fairtrade.lu permet de

trouver des informations plus détaillées.

Éditeur : Fairtrade Lëtzebuerg a.s.b.l. Concept et layout : ARAVIS-Marketing | Mise à jour : août 2016

Suivez-nous sur