Sciences et Technologiesdes Aliments

PRODUCTION

BTS

90 % des apprentis ont trouvé leur entreprise d’accueil grâce à nos équipes

• Apprentissage : 2 anS

• 60% du temps de formation en entreprise

MÉTIERS (H/F)

> Pilote d’installations automatisées> Technicien en Industrie Alimentaire> Chef d’équipe

Autres métiers :> Assistant Qualité> Assistant Recherche et Développement

• Il supervise la production et met en application le programme de fabrication en fonction des objectifs à atteindre dans le respect de la qualité et la sécurité alimentaire.

• Il gère l’ensemble des moyens humains, techniques et des flux de son unité.

• Il planifie le travail de l’équipe et résout les problèmes courants de production.

EXEMPLES DE MISSION EN ENTREPRISE• Gestion d’une ligne automatisée complexe• Actions d’optimisation de la production• Animation d’équipe et encadrement intermédiaire• Ordonnancement de production• Participation au développement de nouveaux

produits et modification de recettes• Contrôle qualité et études HACCP

Perspectived’évolution• En formation, poursuivre

vers une Licence Pro ou une formation d’Ingénieurs

• En entreprise, devenir responsable d’atelier, technicien R et D…

IFRIA Bretagne29000 QUIMPERTél. 02.98.64.55.51ifriabreta@ifria-bretagne.frwww.ifria-bretagne.fr

ADMISSION• Niveau IV (Bac S, STL, STAE, Bac Pro Bio-Industries de

Transformation, Brevet Professionnel IA…) ou études supérieures scientifiques ou techniques.

• Avoir signé un contrat d’apprentissage avec une entreprise d’accueil.

L’IFRIA Bretagne facilite la recherche de contrat et met en relation candidats et entreprises intéressées par l’accueil d’un apprenti.Par ailleurs, les futurs apprentis peuvent spontanément proposer leur CV aux entreprises.

LES + DE LA FORMATION• Des promotions à taille humaine (16 apprentis maximum)• Un accompagnement individualisé avec des

coordonnateurs en centre de formation et en entreprise• Des intervenants professionnels aux compétences

reconnues• Des enseignements pratiques en lien étroit avec les

entreprises• Un centre de formation, central en Bretagne, situé dans

un cadre agréable au milieu d’un campus étudiant• Des poursuites d’étude nombreuses et variées• Des perspectives d’emploi et d’évolution importantes

DIPLÔME• Validation par contrôle continu et épreuve terminale• Cette formation est sanctionnée par le diplôme de Brevet

de Technicien Supérieur Agricole Sciences et Technologies des Aliments délivré par le Ministère de l’Agriculture.

La formation a lieu au Centre de formation Le Gros Chêne à Pontivy.Possibilités d’hébergement et de restauration

Centre de Formation Le Gros Chêne56300 PONTIVYRenseignements au 02.97.25.20.19www.legroschene.fr

FORMATION EN CENTRE1400 heures sur 2 ans

Exemple de planningde l’alternance

PONTIVY

Génie des procédés des IAA - Génie alimentaire

Génie des procédés des IAA - Génie industriel

Biochimie, microbiologie alimentaires

Statistiques et informatique

Sciences économiques, sociales et de gestion

Communication (Français, Anglais, documentation, éducation socioculturelle, technique d’animation…)

Sport

Projet pluridisciplinaire : innovation produits

Qualité, sécurité des alimentssécurité des personnes et des biens

Gestion de production

Management et techniques d’animation d’équipe

Accompagnement au projet personnel et professionnel & phases d’échanges sur l’activité en entreprise

Périodes en entreprisePériodes en centre de formation

J 1 Jour de l’an 1

V 2 Basile

S 3 Geneviève

D 4 Odilon

L 5 Edouard

M 6 Epiphanie

M 7 Raymond 2

J 8 Lucien

V 9 Alix

S 10 Guillaume

D 11 Pauline

L 12 Tatiana

M 13 Yvette

M 14 Nina 3

J 15 Rémi

V 16 Marcel

S 17 Roseline

D 18 Prisca

L 19 Marius

M 20 Sébastien

M 21 Agnès 4

J 22 Vincent

V 23 Barnard

S 24 Fr. de Sales

D 25 Conv. de Paul

L 26 Paule

M 27 Angèle

M 28 Th. d’Aquin 5

J 29 Gildas

V 30 Martine

S 31 Marcelle

JANVIER FÉVRIER MARs AVRIl MAI JuIN JuIllEt Août sEptEMbREsEptEMbRED 1 Ella

L 2 Présentation

M 3 Blaise

M 4 Véronique 6

J 5 Agathe

V 6 Gaston

S 7 Eugènie

D 8 Jacqueline

L 9 Apolline

M 10 Arnaud

M 11 ND de Lourdes 7

J 12 Félix

V 13 Béatrice

S 14 Valentin

D 15 Claude

L 16 Julienne

M 17 Alexis

M 18 Bernadette 8

J 19 Gabin

V 20 Aimée

S 21 Damien

D 22 Isabelle

L 23 Lazare

M 24 Modeste

M 25 Roméo 9

J 26 Nestor

V 27 Honorine

S 28 Romain

D 1 Aubin

L 2 Ch. le Bon

M 3 Guénolé

M 4 Casimir 10

J 5 Olive

V 6 Colette

S 7 Félicité

D 8 Jean de Dieu

L 9 Françoise

M 10 Vivien

M 11 Rosine 11

J 12 Justine

V 13 Rodrigue

S 14 Mathilde

D 15 Louise

L 16 Rameaux

M 17 Patrice

M 18 Cyrille 12

J 19 Joseph

V 20 Printemps

S 21 Clémence

D 22 Léa

L 23 Victorien

M 24 Cath. de Suède

M 25 Annonciation 13

J 26 Larissa

V 27 Habib

S 28 Gontran

D 29 Gwladys

L 30 Amédée

M 31 Benjamin

M 1 Hugues 14

J 2 Sandrine

V 3 Richard

S 4 Isidore

D 5 Pâques

L 6 L. de Pâques

M 7 J-B. de la Salle

M 8 Julie 15

J 9 Gautier

V 10 Fulbert

S 11 Stanislas

D 12 Jules

L 13 Ida

M14 Maxime

M15 Paterne 16

J 16 Benoît-Joseph

V 17 Anicet

S 18 Parfait

D 19 Emma

L 20 Odette

M21 Anselme

M22 Alexandre 17

J 23 Georges

V 24 Fidèle

S 25 Marc

D 26 Alida

L 27 Zita

M28 Valérie

M29 Cath. de Sienne 18

J 30 Robert

V 1 Fête du travail

S 2 Boris

D 3 Phil.,Jacq.

L 4 Sylvain

M 5 Judith

M 6 Prudence 19

J 7 Gisèle

V 8 Victoire 1945

S 9 Pacôme

D 10 Solange

L 11 Estelle

M12 Jeanne-d’Arc

M13 Rolande 20

J 14 Ascension

V 15 Denise

S 16 Honoré

D 17 Pascal

L 18 Eric

M19 Yves

M20 Bernardin 21

J 21 Constantin

V 22 Emile

S 23 Didier

D 24 Pentecôte

L 25 Sophie

M26 Bérenger

M27 Augustin 22

J 28 Germain

V 29 Aymar

S 30 Ferdinand

D 31 Fête des Mères

L 1 Justin

M 2 Blandine

M 3 Kévin 23

J 4 Clotilde

V 5 Igor

S 6 Norbert

D 7 Gilbert

L 8 Médard

M 9 Diane

M10 Landry 24

J 11 Barnabé

V 12 Guy

S 13 Antoine de P.

D 14 Elisée

L 15 Germaine

M16 J. F. Régis

M17 Hervé 25

J 18 Léonce

V 19 Romuald

S 20 Silvère

D 21 Fête des Pères

L 22 Alban

M23 Audrey

M24 Jean-Baptiste 26

J 25 Prosper

V 26 Anthelme

S 27 Fernand

D 28 Irénée

L 29 Pierre, Paul

M30 Martial

M 1 Thierry 27

J 2 Martinien

V 3 Thomas

S 4 Florent

D 5 Antoine

L 6 Mariette

M 7 Raoul

M 8 Thibault 28

J 9 Amandine

V 10 Ulrich

S 11 Benoît

D 12 Olivier

L 13 Henri, Joël

M14 Fête Nationale

M15 Donald 29

J 16 ND Mt Carmel

V 17 Charlotte

S 18 Frédéric

D 19 Arsène

L 20 Marina

M21 Victor

M22 Marie-Madeleine 30

J 23 Brigitte

V 24 Christine

S 25 Jacques

D 26 Anne, Joachim

L 27 Nathalie

M28 Samson

M29 Marthe 31

J 30 Juliette

V 31 Ignace de L.

S 1 Alphonse

D 2 Julien Eymard

L 3 Lydie

M 4 Jean-M. Vianney

M 5 Abel 32

J 6 Transfiguration

V 7 Gaétan

S 8 Dominique

D 9 Amour

L 10 Laurent

M11 Claire

M12 Clarisse 33

J 13 Hippolyte

V 14 Evrard

S 15 Assomption

D 16 Armel

L 17 Hyacinthe

M18 Hélène

M19 Jean-Eudes 34

J 20 Bernard

V 21 Christophe

S 22 Fabrice

D 23 Rose de Lima

L 24 Barthélémy

M25 Louis

M26 Natacha 35

J 27 Monique

V 28 Augustin

S 29 Sabine

D 30 Fiacre

L 31 Aristide

M 1 Gilles

M 2 Ingrid 36

J 3 Grégoire

V 4 Rosalie

S 5 Raïssa

D 6 Bertrand

L 7 Reine

M 8 Nativité N.D.

M 9 Alain 37

J 10 Inès

V 11 Adelphe

S 12 Apollinaire

D 13 Aimé

L 14 Croix Glorieuse

M15 Roland

M16 Edith 38

J 17 Renaud

V 18 Nadège

S 19 Emilie

D 20 Davy

L 21 Matthieu

M22 Maurice

M23 Automne 39

J 24 Thècle

V 25 Hermann

S 26 Côme, Damien

D 27 Vinc. de Paul

L 28 Venceslas

M29 Michel

M30 Jérôme 40

L 1 Gilles

M 2 Ingrid 36

M 3 Grégoire

J 4 Rosalie

V 5 Raïssa

S 6 Bertrand

D 7 Reine

L 8 Nativité N.D.

M 9 Alain 37

M10 Inès

J 11 Adelphe

V 12 Apollinaire

S 13 Aimé

D 14 Croix Glorieuse

L 15 Roland

M16 Edith 38

M17 Renaud

J 18 Nadège

V 19 Emilie

S 20 Davy

D 21 Matthieu

L 22 Maurice

M23 Automne 39

M24 Thècle

J 25 Hermann

V 26 Côme, Damien

S 27 Vinc. de Paul

D 28 Venceslas

L 29 Michel

M30 Jérôme 40

octobRE NoVEMbRE DÉcEMbREM 1 Thé. de l'E. Jésus

J 2 Léger

V 3 Gérard

S 4 Fr. d'Assise

D 5 Fleur

L 6 Bruno

M 7 Serge 41

M 8 Pélagie

J 9 Denis

V 10 Ghislain

S 11 Firmin

D 12 Wilfried

L 13 Géraud

M14 Juste 42

M15 Thérèse d'Avila

J 16 Edwige

V 17 Baudoin

S 18 Luc

D 19 René

L 20 Adeline

M21 Céline 43

M22 Elodie

J 23 Jean de Capistran

V 24 Florentin

S 25 Crépin

D 26 Dimitri

L 27 Emeline

M28 Simon, Jude 44

M29 Narcisse

J 30 Bienvenue

V 31 Quentin

S 1 Toussaint

D 2 Défunts

L 3 Hubert

M 4 Charles 45

M 5 Sylvie

J 6 Bertille

V 7 Carine

S 8 Geoffroy

D 9 Théodore

L 10 Léon

M11 Armistice 1918 46

M12 Christian

J 13 Brice

V 14 Sidoine

S 15 Albert

D 16 Marguerite

L 17 Elisabeth

M18 Aude 47

M19 Tanguy

J 20 Edmond

V 21 Prés. de Marie

S 22 Cécile

D 23 Clément

L 24 Flora

M25 Catherine L. 48

M26 Delphine

J 27 Séverin

V 28 Jacq. de la M.

S 29 Saturnin

D 30 Avent

L 1 Florence

M 2 Viviane 49

M 3 François-Xavier

J 4 Barbara

V 5 Gérald

S 6 Nicolas

D 7 Ambroise

L 8 Imm. Conception

M 9 Pierre-Fourier 50

M10 Romaric

J 11 Daniel

V 12 Jeanne Fr.-Ch

S 13 Lucie

D 14 Odile

L 15 Ninon

M16 Alice 51

M17 Gaël

J 18 Gatien

V 19 Urbain

S 20 Abraham

D 21 Hiver

L 22 Fr. -Xavière

M23 Armand 52

M24 Adèle

J 25 Noël

V 26 Etienne

S 27 Jean

D 28 Innocents

L 29 David

M30 Roger 1

M31 Sylvestre