magazine bouger - printemps/été 2010

magazine bouger - printemps/été 2010

ACTU sports & holidays

Après toutes ces randonnées, j'ai eu envie d'un peu de changement. Je suis passé à la verticale : la Via Ferrata m'a fait découvrir les Alpes sous un autre angle, entre escalade et randonnée, c'est un itinéraire sportif situé sur une paroi rocheuse équipée de câbles, d'échelles, de mains courantes … Tout ces équipements vous permettront d'évoluer sur la montagne en toute sécurité.

Tout proche des Saisies, la Via Ferrata du Roc du Vent est incontestablement l'une des plus belles des Alpes. Ses atouts : passerelles, tunnel, vires, pont de singes, vue panoramique sur le Mont-Blanc, le lac de Roselend et de la Gittaz. À découvrir accompagné de guide.

Sur la route du Mont-Blanc

Les Saisies, les Contamines-Montjoie, et Chamonix, trois étapes grandeur Nature sur la route du Mont-Blanc. Partez à la découverte des plus beaux paysages de montagne (glaciers, alpages …) à parcourir à pied ou en VTT… les bagages ? Pas de problème, ils suivent en navette !

1 Départ des Saisies : nuit au Calegary*** Les Saisies/Les Contamines : 23 km 2 Nuit à la Chemenaz***Les Contamines/Chamonix : 32 km3 Nuit à l'hôtel Les Grands Montets***

Via Ferrata

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1. Running Trail, Lady Gel Trabuco 12 WR, Femme, 130 €.2. Running Trail, Gel Trail Trabuco 12G-TX, Homme, 130 €.

Plus d'infos : www.asics.frValloire est sans aucun doute l'un des sites les plus exceptionnels à la pratique de la Via Ferrata. Les trois voies proposées permettent d'aborder une certaine maîtrise du vide. C'est le monde vertical en toute sécurité avec différents échelons. Plusieurs niveaux de difficultés en fonction du parcours choisi.

Le Roc du Vent

Équipement Marche

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Poingt Ravier, Fort du Télégraphe et Saint-Pierre

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ACTU sports & holidays

Le parapente c'est une première pour moi, mais je me lance serein accompagné d'un professionnel et découvre pour la première fois cette sensation incroyable : je vole !

La marche ça donne chaud, j'ai donc décidé de terminer ce voyage dans l'eau des rivières agitées des Alpes.

Parapente

Rafting

I believe, I can fly

Testez le parapente, dans les stations Saint-Gervais et Contamines-Montjoie, qui offrent à leurs visiteurs un cadre unique en son genre pour la pratique de ce sport : des conditions climatiques exceptionnelles et le Mont-blanc en arrière-plan. Découvrez et planez en toute sécurité grâce aux professionnels.

Comme un poisson dans l'eau

Dans les eaux tumultueuses des rivières du Pays du Mont-Blanc situées à deux pas du village de Saint-Gervais, les mordus de sensations pourront s'essayer au rafting, hydrospeed, canoraft ou encore kayak. Une activité ludique et sportive accessible à tous dans les cours d'eau les plus emblématiques de la région !

Adresses

Sur La route du Mont Blanc :Hôtel Calgary : 04 79 38 98 00 – www.hotelcalgary.com – Chambre à partir de 70€/ persHôtel La Chemenaz : 04 50 47 02 44 – www.chemenaz.com – Chambre à partir de 66 € / persHôtel Les Grands Montets : 04 50 54 06 66 – www.hotel-grands-montets.com – Chambre à partir de 88 € / persVia Ferrata : Le Roc du vent : Guide à partir de 45 € / persPoingt Ravier, Fort du Télégraphe et Saint Pierre : Office du tourisme de ValloireParapente / Rafting :A2L Parapente, Baptême et vol bi-place à partir de 60 € – 04 50 18 58 67 – www.a2l-parapente.comSession Raft, de 25 à 45 € selon activités – 04 50 93 63 63 – www.sessionraft.com

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Offices du tourisme :Les Saisies : 04 79 38 90 30 – www.lessaisies.comValloire : 04 79 59 03 96 – www.valloire.net

Les Contamines : 04 50 47 01 58 – www.lescontamines.comChamonix : 04 50 53 00 24 – www.chamonix.comSaint Gervais : 04 50 47 76 08 – www.st-gervais.net

Charles D.

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VOYAGE découvrir

Escapades ZenDes vacances hors des sentiers battus et dans une démarche citoyenne sont désormais possibles. Découvrez une sélection de destinations en accord avec l’environnement.

Hi design :

On ne présente plus la marque de cosmétiques anglaise REN pour ses produits bio alliant techniques de soins et respect de la peau et de l’environnement. Dernier né de la marque, l’hôtel Spa HI, totalement non fumeur, au design résolument contemporain propose des soins bien-être en adéquation avec un respect optimal de l’environnement. Le point culminant du HI, sa terrasse ouverte au 8ème étage, avec une vue panoramique sur Nice, la Méditerranée et les Alpes. Des formules soins aux mets servis, ici tout est bio et bon !

Hôtel HI3, avenue des Fleurs06000 Nicewww.hi-hotel.net

Les Etangs de Corot :

Un monde unique et dépaysant à quelques minutes de Paris. Avec l’ouverture depuis peu du spa Caudalie, les Etangs de Corot sont un véritable havre de paix et l’endroit idéal pour se ressourcer le temps d’un week-end. Cuisine innovante, soins relaxants et cadre idyllique en plein coeur de la nature. Plus de 40 chambres, décorées avec soin et toutes personnalisées confèrent à ce lieu une atmosphère des plus relaxantes qui soit. Un moment de pur plaisir pour une escapade bucolique.

Les Étangs de Corot 55, rue de Versailles 92410 Ville-d’Avraywww.etangs-corot.com

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SHOMME

sportHOPPING se faire plaisir

Tenue parfaiteTee-shirt Clima Cool. 45 €

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Week-end ? Sport ? Les deux !Sac High TimesEastpak. 60 €

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Des pieds haut en couleurs !Running Gel-Noosa Tri 5

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Toujours avec sa gourde !Gourde Rave by Keith HaringSigg. 20 €www.sigg.com

Summer feverPour être au top cet été dans toutes les conditions, nous avons sélectionné pour vous les produits les plus tendances et pointus.

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ART DE VIVRE partager

Légèreté et plaisir ...Notre chef vous propose un menu de saison pour épater vos amis tout en gardant la ligne. Équilibre et raffinement sont au rendez-vous.

VOTRE MENU POUR 4 PERSONNES :

ENTRÉETerrine de volaille en gelée d’asperges vertes

Verser l’eau dans une casserole avec le bouillon cube et porter à ébullition. Plonger les blancs de volaille et les carottes coupées en bâtonnets dans l’eau bouillante et faire cuire à petit feu pendant 20min. Faire cuire, dans une casserole d’eau salée, les brocolis, les asperges et les minis épis de maïs. La cuisson terminée, les passer sous l’eau glacée pour bien les refroidir. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide, puis les mettre dans le jus de cuisson des blancs de volaille préalablement retirés. Couper les blancs de volaille en bâtonnets.

Ingrédients :2 blancs de volaille, 2 carottes, 100 gr. de brocolis, 100 gr. de mini épis de maïs, 100 gr. de pousses d’épinards, 1 botte d’asperges vertes, 1 botte de ciboulette, 1 bouillon cube de volaille, 8 feuilles de gélatine, 1 litre d eau

Dans une terrine mettre une couche de bâtonnets de volaille puis d’asperges vertes puis de volaille à nouveau puis carottes, et ainsi de suite avec les brocolis et les maïs, faire selon son imagination. Bien presser la terrine, couler le jus de cuisson sur la terrine et mettre au frais pendant 12 heures.

Dans une assiette, dresser la terrine avec quelques pousses d’épinards, quelques pointes d’asperges et un trait de vinaigrette.

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ART DE VIVRE partager

PLATCabillaud vapeur, salade d’herbes, chips de betterave rouge, mayonnaise au Wasabi

DESSERTClafoutis poire, sirop de vin rouge, cannelle, badiane

Ingrédients :4 morceaux de cabillaud d’environ 200 gr. pièce, 1 betterave rouge crue, 1 botte de ciboulette, 1 botte de cerfeuil, 1 botte de coriandre fraiche, 100 gr. de roquette, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, 4 gr. de Wasabi (moutarde japonaise), spaghetti frits en décoration

Ingrédients :4 œufs, 125 gr. de sucre, 25 gr. de beurre fondu, 25 cl de lait entier, ¼ de gousse de vanille, 60 gr de maïzena, 6 petites poires Crassane ou Conférence

Cuire le cabillaud à la vapeur environ 10 min selon l’épaisseur. Pour faire la salade d’herbes, tout effeuiller, mélanger et laver. Mélanger la mayonnaise avec le Wasabi, éplucher la betterave, la tailler en rondelles très fines et les frire à l’huile. Dresser les assiettes.

Éplucher 4 poires, les évider, les citronner et les pocher dans 50 cl d’eau avec 200 gr. de sucre. Éplucher et tailler les 2 autres poires en lamelles. Les disposer au fond de 4 petits plats de cuisson, y verser la pâte à clafoutis et placer au centre la poire pochée entière. Le fond de la poire aura été préalablement taillé pour qu’elle tienne dans le plat. Cuisson à 180°C pendant 30 à 35 min.

Sirop de vin rouge :Porter à ébullition 1 verre de vin rouge, 1 étoile d’anis (ou badiane) ; 1 petit bâton de cannelle ou une pointe de cannelle poudre avec 150 gr. de sucre. Cuire pendant 5 min. Servir les clafoutis avec le sirop.

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