Bonnes petites tables - Wonderbox
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Bonnes petites tablesUn repas parmi plus de 90 restaurants notés Bib Gourmandpar le guide MICHELIN pour 2 personnes
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Bienvenue...Wonderbox imagine chaque jour de nouvelles façons de vivre passionnément ses envies d’évasion, d’émotions, de sensations.
Et parce que la vie est plus belle quand le bonheur est partagé, Wonderbox emballe ses idées dans des coffrets cadeaux qui sont autant de moments de bonheur prêts à vivre.
Peut-être avez-vous déjà été séduits par les prestigieuses tables étoilées du guide MICHELIN, mais connaissez-vous le Bib gourmand ?
Parce qu’il est possible aujourd’hui d’allier bonnes tables et portefeuille heureux, nous vous invitons à suivre, lors de vos escales gourmandes, le petit symbole sympathique de « Bibendum se léchant les babines » : le Bib gourmand.
Cet infatigable globe trotteur a sillonné la France à la recherche d’une cuisine du terroir, authentique, classique ou inventive. L’alchimie opère, nous surprend et nous met en appétit.
Il ne vous restera plus qu’à choisir parmi les 90 adresses savoureuses sélectionnées !
Sans plus tarder, chers gastronomes, nous vous souhaitons un bon tour de France des saveurs.
Toute l’équipe Wonderbox se joint à nous pour vous souhaiter une agréable dégustation !
Bertile Burel et Jacques-Christophe Blouzard
Fondateurs de Wonderbox
Sommaire général
Paris-IDF 9-15Suan Thaï 10
Chez Les Anges 11
Stéphane Martin 12
Le Meating 13
Chez Mathilde 14
Le Vilgacy 15
Nord-Est 19-41Au Côte d’Argent 20
Le Buffet 21
La Baratte 22
Au Relais des Orfèvres 23
La Gourmandière 24
La Toque Baralbine 25
Bistrot Dupont 26
La Gentilhommière 27
La Source Bleue 28
Au Château 29
Le V Four 30
Hostellerie du Prieuré 31
Le Cheval Blanc 32
Au Bon Gîte 33
Le Collet 34
Auberge Lorraine 35
Burnel 36
Hôtel Restaurant du Commerce
et de l’Europe 37
Winstub Rabseppi Stebel 38
La Cabotte 39
Au Fil des Saisons 40
Hôtel de la Poutre 41
Sud-Est 45-66L’Auberge Bressane 46
Hôtel Florimont 47
Le Chalet 48
Auberge de Mazayes 49
Grand Hôtel de l’Etape 50
Auberge des Montagnes 51
Restaurant Vidal 52
L’Adonis 53
La Lozerette 54
Hôtel du Levant 55
L’Olivier 56
La Capeline 57
Au Rendez-vous des Amis 58
La Roquette 59
Le Clocher 60
Le Gourmandin 61
Le Bouchon et L’Assiette 62
La Table du Meunier 63
Le Portanel 64
Auberge Côté Jardin 65
Bella Vista 66
Sud-Ouest 71-90Le Coq d’Or 72
Hôtel Nougier 73
Hôtel des Voyageurs 74
Les Flots 75
Le Lion d’Or 76
Le Margoton 77
Auberge Saint-Jacques 78
À la Route d’Argent 79
L’Oustal Del Barry 80
Auberge Saint-Fleuret 81
L’Epicurien 82
Hostellerie de la Bouriane 83
L’Ô à la Bouche 84
Les Templiers 85
La Maison de l’Eclusier 86
Les Sapins 87
Le Chalet 88
Auberge d’Audressein 89
Etchemaïté 90
Nord-Ouest 95-122Café Mancel 96
La Marée 97
Restaurant des Fuchsias 98
Restaurant Ô Saveurs 99
L’Eventail des Saveurs 100
Hôtel de la Pointe du Cap Coz 101
L’Ascalier 102
Relais des Remparts 103
Le Bretagne 104
La Laurendière 105
Guillaume de Lorris 106
Grand Saint-Benoît 107
La Canardière 108
Le Saint-Vincent 109
Les Tilleuls 110
Le Gavrinis 111
Au Relais du Porhoët 112
La Calèche 113
La Closerie des Roses 114
La Divate 115
Les Caudalies 116
Le François II 117
Diane de Méridor 118
La Rose Trémière 119
Le Pantagruelion 120
La Maison Tourangelle 121
L’Océanic 122
Sommaire Paris-IDFSuan Thaï 10
Chez Les Anges 11
Stéphane Martin 12
Le Meating 13
Chez Mathilde 14
Le Vilgacy 15
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Cette table du Marais ravira les
amateurs de cuisine thaïlandaise.
Authenticité garantie : d’une part,
les cuisiniers « maison » sont tous
directement recrutés en Thaïlande,
d’autre part, le jeune patron met un
point d’honneur à ne servir que des
recettes du pays, telles la soupe de
galanga au poulet, le filet de cabillaud
aux trois saveurs ou la salade de fruits
exotiques. Chaque plat est raffiné et pré-
senté avec soin. Pas étonnant que les deux
petites salles sobrement ornées d’objets arti-
sanaux jouent si souvent à guichets fermés.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat ou plat + dessert)
Salade de boeuf à la citronnelle
Brochettes de poulet sauce satay, légumes sautés croquants
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi
Suan Thai
41, rue Sainte-Croix
de la Bretonnerie
75004 PARIS
Tél. 01 42 77 10 20
Localisation : métro Hôtel de ville
Suan Thaï
Paris (4ème)
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Manger au paradis, cela vous
tente ? Une salle qui profite plei-
nement de la lumière du jour grâce
à ses larges baies vitrées, avec un
grand comptoir central et sur les
murs, des lithographies d’anges.
Le ton est donné. Cette brasserie a
retrouvé son nom en 2005, sous la
houlette de Jacques Lacipière. On y
déguste des plats dans l’air du temps,
justes et sincères, qui varient en fonction
du marché. La cave accorde l’exclusivité
aux bourgognes (à quelques bordeaux près).
Bel accueil et service... angélique.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat ou plat + dessert)
Pressé de langue de bœuf au foie gras, salade d’endives et pomme verte
Pintade fermière, asperges vertes grillées et gelée de champignon des bois
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le samedi et dimanche
À proximité
Les Invalides, église Saint-Louis,
jardin des Tuileries
Chez Les Anges
54, boulevard de la Tour Maubourg
75007 PARIS
Tél. 01 47 05 89 86
Site internet : www.chezlesanges.com
Localisation : métro Tour Maubourg
Chez Les Anges
Paris (7ème)
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Tout le monde se presse chez
Stéphane Martin, et pas seulement
les riverains : l’adresse s’est taillée
une réputation enviable auprès
des gourmets de la rive gauche.
Le cadre y est douillet et de bon
goût. Côté cuisine, on dégustera
d’appétissantes recettes au goût du
jour, bien réalisées à partir de produits
soigneusement sélectionnés... Essayez
l’émincé de foie gras de canard cru ou
le jarret de porc braisé au miel, qui combi-
nent idéalement inventivité et qualité.
Pour 2 personnes
Un repas par personne (entrée
+ plat) dans un menu Wonderbox
Crème de haricots Tarbais au foie gras
Jarret de porc braisé au miel d’épices et embeurré de choux rouges
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
À proximité
Parc André Citroën, église Saint-Jean-
Baptiste, Grenelle, Parc des Expositions
Stéphane Martin
67, rue des Entrepreneurs
75015 PARIS
Tél. 01 45 79 03 31
Site internet : www.stephanemartin.com
Localisation : métro Commerce
Stéphane Martin
Paris (15ème)
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Un jeu de mot pour enseigne : on
vient ici pour manger de la viande
(meat)... tout en faisant des ren-
contres (meet). Ce steakhouse des
quartiers chic est une adresse uni-
que en son genre. Tout le mérite
revient à son talentueux chef et à sa
cuisine classique valorisant les pro-
duits et les saisons. Il sélectionne de
très belles viandes, contrôle leur origine
et les cuit « au degré près ». Le décor,
tendance à souhait et feutré, joue aussi
son rôle. La clientèle branchée n’a donc pas
tardé à y prendre ses habitudes.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Velouté cèpes et châtaignes, carpaccio de bœuf, brouillade d’œuf, asperges,
mâche, endives et noix
Pavé de black Angus, poulet fermier, petites escalopes de veau, saumon bio
Choix parmi 6 desserts
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et mardi
À proximité
Place du Maréchal Juin, musée
Jacquemart-André, musée Mairie de Paris
Le Meating
122, avenue de Villiers
75017 PARIS
Tél. 01 43 80 10 10
Site internet : www.restaurantmeating.com
Localisation : métro Perreire
Le Meating
Paris (17ème)
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La « branchitude » des arrondisse-
ments voisins ne passera pas la
porte de ce bistrot. En salle comme
en cuisine, i ls ont préservé le
charme de cette adresse à la fois
simple et coquette, et personne ne
s’en plaindra. Pour savoir ce que
vous réserve le marché du jour, jetez
un coup d’oeil sur l’ardoise des petits
plats bistrotiers, frais et bien tournés,
qui s’accordent parfaitement au lieu. On
les déguste avec plaisir, dans un coude à
coude joyeux et une atmosphère conviviale.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Kir offert le lundi, mardi et mercredi
Gâteau de boudin aux pommes
Saint-Jacques rôties, pomme purée
Moelleux au chocolat, glace vanille
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le samedi et dimanche
À proximité
Cinéma, palais des Congrès
Chez Mathilde
41, rue Guersant
75017 PARIS
Tél. 01 45 74 75 27
Site internet : www.chezmathilde.fr
Localisation : métro Porte Maillot
Chez Mathilde
Paris (17ème)
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À deux pas de la gare de Gagny, ce
délicieux restaurant est un véritable
havre de charme et de tranqui-
llité pastorale. La salle à manger
à l’agréable décor contemporain
s’agrémente d’un jeu de miroirs
et d’une exposition de tableaux, et
cède la place l’été venu à un jardin
terrasse ensoleillée. Côté cuisine on
appréciera les plats simples et tradi-
tionnels qui brillent par leur générosité
- c’est souvent très copieux - et la qualité
de leurs produits. Une adresse où l’on se sent
bien et dont on repart le sourire aux lèvres !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Croustillant de Saint-Jacques
Filet de perche en écaille et ses pommes rattes
Fromage
Succès chocolat
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mardi soir et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Basilique de Saint-Denis
Le Vilgacy
45, avenue Henri Barbusso
93220 GAGNY
Tél. 01 43 81 23 33
Site internet : www.vilgacy.com
Localisation : Vincennes (11 km),
Saint-Denis (18 km), Paris (20 km)
Le Vilgacy
Gagny (93)
Sommaire Nord-EstAu Côte d’Argent 20
Le Buffet 21
La Baratte 22
Au Relais des Orfèvres 23
La Gourmandière 24
La Toque Baralbine 25
Bistrot Dupont 26
La Gentilhommière 27
La Source Bleue 28
Au Château 29
Le V Four 30
Hostellerie du Prieuré 31
Le Cheval Blanc 32
Au Bon Gîte 33
Le Collet 34
Auberge Lorraine 35
Burnel 36
Hôtel Restaurant du Commerce et de l’Europe 37
Winstub Rabseppi Stebel 38
La Cabotte 39
Au Fil des Saisons 40
Hôtel de la Poutre 41
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Voici l’endroit rêvé pour les amou-
reux de la mer. Adossée la digue
de Calais, cet imposant restaurant
aux allures de paquebot jouit d’une
situation de choix, avec une vue
panoramique sur le ballet des ferry-
boats. Y aller, c’est comme partir
en croisière le temps d’un repas. Le
cadre soigné joue les trompe-l’œil en
reprenant précisément les éléments
d’une cabine de bateau. Et les recettes,
au goût du jour, font honneur aux produits
de l’océan. Embarquez pour un voyage gour-
mand riche en saveurs iodées!
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Crème brûlée au foie gras, nisette et cassonade
Viennoise de cabillaud au basilic
Chariot de dessert
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mercredi soir et dimanche
soir
Sur place
Plage
À proximité
Base nautique, centre équestre, musée des
Beaux-arts
Au Côte d’Argent
1, digue Gaston Berthe
62100 CALAIS
Tél. 03 21 34 68 07
Site internet : www.cotedargent.com
Localisation : Boulogne-sur-Mer (36 km),
Dunkerque (48 km), Lille (112 km)
Au Côte d’Argent
Calais (62)
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Qui pourrait se douter que ces murs
abritaient autrefois le buffet de la
gare ? Seule l’enseigne témoigne du
passé de la maison. L’intérieur est
aujourd’hui aussi raffiné et feutré, le
service est charmant et attentionné.
En cuisine, aucune trace de sand-
wichs, mais des recettes régionales,
généreuses et spontanées, à l’image
du chef, Thierry Wident. Épris de son
terroir, il se laisse guider par le marché
et s’active derrière ses fourneaux. Au final,
des assiettes savoureuses et copieuses !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ dessert)
Amuse bouche
Poireau « esprit » et une flamiche, œuf de poule poché
Déclinaison de cochon, pied pané, lard laqué, purée de boudin noir, chou rouge à la flamande
Vacherin aux agrumes
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Sur place
Jardin et terrasse pour apéritif
À proximité
Golf de Saint-Omer, marais Audomarois
Le Buffet
22, rue de la Gare
62330 ISBERGUES
Tél. 03 21 25 82 40
Site internet : www.le-buffet.com
Localisation : Béthune (25 km), Calais (80 km),
Lille (84 km)
Le Buffet
Isbergues (62)
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Une valeur sûre de la gastronomie
tourquennoise depuis une vingtai ne
d’années. Ent re p i t toresque
« comme autrefois » et ambiance
actuelle, le cadre rustique de cette
longue maison en briques rouges
se révèle très chaleureux, à la fois
clair et coloré. Profitez de l’intimité du
salon cosy ou de la vie sur un ravissant
petit jardin doté d’une belle terrasse
en teck. Au menu : des re cettes gour-
mandes qui s’adaptent à l’air du temps,
convivialité et authenticité : un sans faute
pour cette ancienne boucherie familiale!
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Guacamole d’avocat aux miettes de crabes
Dos de cabillaud aux écrevisses
Duo de chocolats au biscuit progrès
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, samedi midi et dimanche
soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Sur place
Terrasse ombragée plein sud
À proximité
Musée de « La Piscine », hospice d’Avre,
visite du vieux Lille
La Baratte
395, rue Clinquet
59200 TOURCOING
Tél. 03 20 94 45 63
Site internet : www.la-baratte.com
Localisation : Roubaix (5 km), Lille (15 km),
Dunkerque (92 km)
La Baratte
Tourcoing (59)
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Tout proche de la superbe cathé-
drale gothique et du quart ier
Saint-Leu, ce restaurant constitue
un point de départ - et une escale
gourmande - bien pratique pour
la visite du centre historique de la
capitale picarde. On y déguste une
cuisine au goût du jour qui lui vaut
aussi les faveurs de la clientèle locale.
Sur la carte, renouvelée chaque saison,
s’alignent des recettes riches en saveurs,
évoluant au gré du marché et jouant avec
les épices du monde. Le tout proposé dans
un cadre lumineux, sagement contemporain !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Effilochée de crabe aux trois moutardes, grecques de fenouil au parfum d’orange
Suprême de pigeonneau, escalope de foie gras de canard
aux graines de sésame
Crème brûlée maison au gingembre et Grand Marnier
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, samedi midi et dimanche
À proximité
Visite de la cathédrale d’Amiens,
la maison de Jules Verne
Au Relais des Orfèvres
14, rue des Orfèvres
80000 AMIENS
Tél. 03 22 92 36 01
Localisation : Saint-Quentin (81 km),
Rouen (122), Lille (123 km)
Au Relais des Orfèvres
Amiens (80)
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Fondue dans un parc arboré, cette
maison de maître du 19e siècle aux
airs de petit château saura vous
séduire avec son jardin où l’on
dresse une terrasse plus qu’appré-
ciée. Votre chef vous concoctera
des recettes régionales et per-
sonnalisées toute en fraicheur et
en saveurs, à base de légumes du
potager et de produits locaux accom-
pagnées d’une belle carte des vins. Une
cuisine raffinée travaillée avec l’amour
d’une cuisinière de talent dans une ambiance
feutrée à découvrir pour le plaisir de tous.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ fromage + dessert)
Amuse bouche
Dorade Royale à la crème de moutarde
Carré de porcelet rôti et laqué
Chariot de fromages
Gourmandises
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi sauf férié
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Parc botanique du château de la Teyssonnière
La Gourmandière
19, avenue Blagny
08110 CARIGNAN
Tél. 03 24 22 20 99
Site internet : www.la-gourmandiere.com
Localisation : Mouzon (8 km), Sedan (20 km),
Charleville-Mézières (43 km)
La Gourmandière
Carignan (08)
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Une façade assez discrète mais une
situation pratique au centre de Bar-
sur-Aube. Venez profiter des deux
salles de restauration à moins de
préférer la jolie terrasse fleurie si
le soleil est au rendez-vous. Dans
tous les cas, vous vous régalerez
d’une cuisine, simple et délicieuse,
qui suit le marché et l’inspiration du
chef. Produits du terroir, poissons et
coquillages et sélection de champagnes
régionaux.
Pour 2 personnes Un repas par personne (amuse bouche + entrée + plat
+ dessert)
Votre privilège wonderbox
Café offert sauf les jours fériés
Amuse bouche
Salpicon de saumon fumé maison et gambas, crème acidulée aux langues d’oursin
Filet mignon de porc à la moutarde au moût de raisin
Dacquoise de pommes fondantes au Marc de Champagne
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Sur place
Cours de cuisine
À proximité
Vignoble de Champagne, Abbaye
de Clairvaux, lacs, chasse
La Toque Baralbine
18, rue Nationale
10200 BAR-SUR-AUBE
Tél. 03 25 27 20 34
Localisation : Chaumont (41 km),
Troyes (53 km), Vitry-le-François (65 km)
La Toque Baralbine
Bar-sur-Aube (10)
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Plus qu’un cadre, c’est une ambiance
que les habitués viennent chercher
ici. Grandes fenêtres ouvertes sur
la vie du village. Ce lieu possède
tout ce qui fait le charme d’un vrai
petit bistrot. La cuisine est tout
naturellement empreinte de géné-
rosité et d’authenticité : des produits
du terroir, travaillés simplement mais
avec soin, garnissent copieusement
les assiettes. Attention, l’adresse est
courue, n’oubliez pas de réserver !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège wonderbox
Apéritif offert le mardi soir
et mercredi soir de décembre à mars
Cannellonis de pied de porc au chèvre frais
Andouillette gratinée
Nougat glacé en profiteroles
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, jeudi soir et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Forêt d’Orient, le vieux Troyes, musée
des Beaux-arts
Bistrot Dupont
5, place Charles de Gaulle
10150 PONT-SAINTE-MARIE
Tél. 03 25 80 90 99
Localisation : Troyes (3 km), Provins (70 km),
Auxerre (77 km)
Bistrot Dupont
Pont-Sainte-Marie (10)
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Dans un quartier résidentiel de
St-Dizier, cette adresse-là vaut le
détour. Protégée par un jardin, La
Gentilhommière vous reçoit dans
sa chaleureuse salle à manger
bourgeoise : tonalités claires, che-
minée en marbre, buffet en chêne.
Le décor est posé, le meilleur reste
à venir avec les recettes du marché.
Commencez par une belle terrine de
lapin aux pépites de foie gras, continuez
en finesse avec des médaillons de lotte
sauce safran, avant de finir par un parfait
glacé crémeux.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ dessert)
Amuse bouche
Tartare de colin aux tomates confites et son acidulé d’agrumes
Poitrine de pintadeau mi croûtée et son jus à l’estragon
Brochette de fruits frais sur sa brioche « pain perdu,
glace vanille à l’ancienne et son sirop
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, samedi midi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Salle de sports, lac du Der, église
Saint-Etienne
La Gentilhommière
29, rue Jean Jaurès
52100 SAINT-DIZIER
Tél. 03 25 56 32 97
Localisation : Bar-le-Duc (25 km),
Vitry-le-François (30 km), Chaumont (73 km)
La Gentilhommière
Saint-Dizier (52)
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Moulin du 18e siècle entouré d’un
grand parc longeant la rivière, dont
le cresson et les truites ont inspiré
au chef l’une de ses fameuses spé-
cialités. En fonction du temps et
de la saison, choisissez la salle à
manger, sobre et plaisante, ou la
terrasse d’été, tournée vers l’eau et
délicieusement bucolique. Petite carte
assortie de menus soignés, pour une
cuisine au goût du jour, composée avec
des produits de toute première fraîcheur.
Salon fumoir où l’apéritif et le digestif peuvent
être servis. Détente assurée!
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ dessert)
Votre privilège wonderbox
Café offert le mercredi au vendredi
Amuse bouche
Mosaïque de foie gras de haute marne
Dos de cabillaud sous une feuille de choux
Dessert
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mardi, et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Promenades, pêche, chasse,
visite du château, musée Emile Jean,
visite du château Budé, promenade
La Source Bleue
52320 VILLIERS-SUR-MARNE
Tél. 03 25 94 70 35
Localisation : Châlons-en-Champagne
(70 km), Nancy (90 km), Metz (141 km)
La Source Bleue
Villiers-sur-Marne (52)
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Les bords de Marne et le parc
entourant cette vieille bâtisse font
vite oublier la zone d’activités toute
proche... La douceur et la gen-
tillesse des gérants aussi ! Ils vous
accueillent dans leur ancienne mai-
son de maître et ses petits salons
entretenant un charme désuet. Sous
ses airs de tradition sage, la carte est
audacieuse : la caille ose les fruits secs,
la féra risque l’hibiscus et le mignon de
porc se corse à l’arabica, mais toujours
avec justesse et pertinence.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Tartare de maquereau aux chèvres
Suprême de volaille pané aux noisettes
Parfait glacé au goût du jour
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le samedi midi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Ballades en forêt, tennis, pêche, équitation,
golf
Au Château
Parc d’Activités
52320 FRONCLES-BUXIERES
Tél. 03 25 02 93 84
Site internet :
http ://restaurant.auchateau.monsite.wanadoo.fr
Localisation : Chaumont (28 km),
Bar-sur-Aube (41 km), Neufchâteau (52 km)
Au Château
Froncles-Buxières (52)
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Cette adresse confidentielle, cachée
dans une petite rue piétonne, vous
séduira par son ambiance convi-
viale, son décor de bistrot moderne
et la créativité de son chef. Il pra-
tique une cuisine d’avant-garde,
combinant fraîcheur des produits,
harmonie des associations et esthé-
tisme des présentations. Son aimable
épouse assure quant à elle le ser-
vice dans la minuscule salle à manger
(18 couverts seulement) : autant dire qu’on
joue souvent à guichets fermés et qu’il vaut
mieux réserver à l’avance !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ mignardise)
Amuse bouche
Bavaroise de choux fleur, salade de légumes, fleur de capucine
Dos de daurade royale grillée sur peau, pomme fourchette
Mignardises
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
À proximité
Centre historique, vieille ville, cathédrales,
églises, musées, parcs et jardins
Le V Four
10, rue Saint-Michel
54000 NANCY
Tél. 03 83 32 49 48
Localisation : Metz (57 km),
Epinal (72 km), Strasbourg (156 km)
Le V Four
Nancy (54)
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Niché au cœur du massif vosgien,
cet ancien couvent du 18e siècle fut
transformé en relais de poste avant
de devenir une vraie halte gour-
mande. Les Lorrains l’apprécient
autant que les visiteurs de passage,
il est inscrit au palmarès des plus
beaux villages de France. Après la
marche, il fait bon de s’attabler dans
l’une des trois salles à manger, bien
chaleureuses. Sur la carte, on découvre
une cuisine à l’image du terroir, ronde et
généreuse, mais aussi teintée d’une touche
de créativité.
Tartare de saumon, mousseline de roquefort
Caille farcie en coque de sésame et amandes
Tartelette chocolat framboise
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mardi soir, mercredi et samedi
midi
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Sur place
Cours de cuisine de février à Pâques
À proximité
Randonnées pédestres/équestres, vélos
Hostellerie du Prieuré
163, rue du Général de Gaulle
57560 SAINT-QUIRIN
Tél. 03 87 08 66 52
Site internet : www.saint-quirin.com
Localisation : Sarrebourg (17 km),
Nancy (84 km), Strasbourg (88 km)
Hostellerie du Prieuré
Saint-Quirin (57)
Pour 2 personnes
Un repas par personne
entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Chocolat maison offert
de février à fin mars
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Entouré par les vallées et les forêts
de sapins, ce restaurant rend un bel
hommage à l’Alsace. Grande mai-
son à colombages - les cigognes
ne sont pas loins ! - qui, sans être
authentique, respire la tradition et
possède plusieurs « stubes », ces
salles à manger rustiques typique-
ment régionales. Dans la chaleureuse
atmosphère du décor tout en boiseries,
vous pourrez apprécier une cuisine soi-
gnée et généreuse. Fidèle aux saveurs du
terroir, elle s’accompagne comme il se doit
de vins du cru, rigoureusement choisis.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Salade du terroir
Sorbet au crément d’Alsace
Pavé de saumon au chou
Mousse au kirsch de la distillerie Hoeffler
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le jeudi
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Sur place
Terrasse avec piscine, tennis, pétanque,
billard
Le Cheval Blanc
11, rue Principale
67510 NIEDERSTEINBACH
Tél. 03 88 09 55 31
Site internet : www.hotel-cheval-blanc.fr
Localisation : Forêt Noire (5 km),
Strasbourg (66 km), Metz (136 km)
Le Cheval Blanc
Niedersteinbach (67)
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Au cœur de l’ancienne capitale de la
principauté de Salm, la façade rose
de cette maison fleurie ne passe
pas inaperçue. À l’intérieur, on
mise aussi sur la fantaisie : salle à
manger articulée autour d’une che-
minée envahie de photographies
et d’objets variés, Dans l’assiette,
fromage de chèvre, andouille du Val
d’Ajol, mirabelles... Le chef, fortement
inspiré par les produits régionaux, réalise
une cuisine actuelle, généreuse et savou-
reuse. Voici un sympathique gîte gourmand
qui vaut le détour !
Foie gras aux figues et magret fumé
Roulé de belle volaille de pays sauce crémeuse
Macaron moelleux à la pistache, crème légère aux framboises
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Centre historique, lac de la Maix,
site de la Louvière
Au Bon Gîte
3, place Vaultrin
88210 SENONES
Tél. 03 29 57 92 46
Localisation : Sélestat (47 km),
Strasbourg (73 km), Nancy (85 km)
Au Bon Gîte
Senones (88)
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Un Kir offert par personne
de janvier à mars
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Un chalet presque quadragénaire, au
cœur du Parc Régional des Ballons
des Vosges, dans un paysage de
sapins. Le restaurant cultive l’am-
biance montagnarde version chic :
boiseries omniprésentes, chemi-
née, mobilier rustique raffiné, tables
simplement apprêtées. Une totale
réussite! Côté assiettes, une cui-
sine de terroir « améliorée », selon les
mots d’Olivier Lapôtre, aux commandes
de la maison familiale depuis 1987. Ses
préférences : les légumes du potager et les
produits de la ferme.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Apéritif offert toute l’année
Randonnée du sel au sucre, surprenante,
amusante, goûteuse…
C’est la cuisine d’aujourd’hui
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mercredi et jeudi
À proximité
Route des vins et route des Crêtes, ski,
randonnées pédestres
Le Collet
9937, route de Colmar
88400 XONRUPT-LONGEMER
Tél. 03 29 60 09 57
Site internet : www.chalethotel-lecollet.com
Localisation : Gérardmer (6 km), Epinal (40 km),
Mulhouse (79 km)
Le Collet
Xonrupt-Longemer (88)
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Plaisante étape gourmande au
cœur du pays vosgien, cette sym-
pathique auberge de campagne
est dirigée d’une main sûre par son
dynamique couple de propriétai-
res. Le chef est seul maître à bord
des fourneaux, où il concocte une
solide cuisine régionale non dénuée
de finesse : les saveurs sont franches
et les produits excellents. L’élégante
salle à manger de style rustique s’efface
l’été venu devant la jolie terrasse ombra-
gée agrémentée d’un jardin.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Feuilleté de cuisses de grenouilles sauce citronnée
Dos de sandre à l’ancienne sur lit de choucroute
Parfait glacé Gewurztraminer et mirabelles
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Sur place
Hôtel
À proximité
Randonnées, église Saint-Nicolas,
chapelle Saint-Etienne
Auberge Lorraine
5, rue du 8 mai
88520 BAN-DE-LAVELINE
Tél. 03 29 51 78 17
Site internet : www.auberge-lorraine.com
Localisation : Saint-Dié (14 km),
Colmar (59 km), Epinal (67 km)
Auberge Lorraine
Ban-de-Laveline (88)
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Au centre d’un petit village bien
calme, cette auberge familiale tra-
verse paisiblement le temps. Et
c’est ce qui fait sans aucun doute
son charme. Profitez des fauteuils
confortables du hall-salon-bar
et jetez un coup d’œil à la vieille
machine à écrire, avant de vous ins-
taller dans la coquette salle à manger.
Tons pastel et décoration soignée, elle
s’ouvre d’un côté sur un jardinet fleuri.
On vous servira ici une cuisine classique
variant en fonction du marché.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Café offert de septembre à fin avril
Tablette d’escargot à l’émulsion d’ail
Duo de caille et magret de canard aux abricots confits
Éventail gourmand
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi midi, samedi midi
et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Ballades, plaine des Vosges, visite
des musées à Mirecour
Burnel
22, rue Jeanne d’Arc
88500 ROUVRES-EN-XAINTOIS
Tél. 03 29 65 64 10
Site internet : www.burnel.fr
Localisation : Vittel (18 km), Epinal (43 km),
Nancy (66 km)
Burnel
Rouvres-en-Xaintois (88)
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Pas de superflu ici. La salle est
grande, le décor sobre et confor-
table, avec des baies vitrées ouvrant
sur la verdure du jardin et une agréa-
ble terrasse ombragée. La cuisine ?
Généreuse, simple et efficace. Plats
classiques ou ancrés dans la tradi-
tion lorraine : la quiche fait fondre par
son moelleux confondant, le jambon
au pain étonne, succulent. On n’oublie
pas non plus les tartes, sans chichi et
généreusement garnies. Repas soignés
des entrées aux desserts et prix défiant toute
concurrence, l’adresse vaut bien le détour !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(apéritif + entrée + plat + fromage
+ dessert + café)
Kir lorrain
Quiche Lorraine
Jambon au pain et ses légumes
Munster GEROME avec sa salade verte
Tarte aux fruits
Café
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
Sur place
Hôtel
À proximité
Tennis, pêche, randonnées et ski
Hôtel Restaurant du Commerce
et de l’Europe
4, Route de Bruyères
88600 GRANDVILLERS
Tél. 03 29 65 71 17
Site internet : www.hotel-europe-commerce.fr
Localisation : Epinal (20 km),
Saint-Dié-des-Vosges (30 km), Nancy (85 km)
Hôtel Restaurant du Commerce et de l’Europe
Grandvilliers (88)
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Si vous cherchez une table régio-
nale authentique et généreuse,
rendez-vous dans cette sympathi-
que Winstub partageant ses murs
avec un hôtel de standing. La salle
à manger au décor « tout bois » est
particulièrement coquette et chaleu-
reuse. Dans une ambiance conviviale
et décontractée, laissez-vous tenter
par le petit menu bien tourné que pro-
pose le chef au parcours intéressant.
Axée sur le terroir, fidèle aux saisons, sa
belle cuisine s’apprécie, bien sûr, en compa-
gnie des vins du cru.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Un verre de muscat à l’apéritif
Pâté en croûte de foie gras aux trompettes et poitrine de volaille
Matelote de sandre et quenelle de brochet
Mousse au kirsch et coulis de fruits rouges
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé les lundi midi et mardi midi
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Château du Haut- Koenigsbourg, Colmar,
Volerie des aigles
Winstub Rabseppi Stebel
6, rue du Parc
68590 SAINT-HIPPOLYTE
Tél. 03 89 73 00 06
Fax : 03 89 73 04 30
Site internet : www.le-parc.com
Localisation : Sélestat (10 km), Colmar (21 km),
Strasbourg (50 km)
Winstub Rabseppi Stebel
Saint-Hippolyte (68)
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Maison au centre du bourg dont la
salle en mouchoir de poche ouvre sur
la cuisine où le chef évolue à la vue
de tous. Intérieur relooké, poutres
apparentes, tables soigneusement
dressées, jolie vaisselle : voilà
désormais le terrain d’ex pression
d’un chef passé par quelques illus-
tres maisons. Spontanée et subtile, sa
cuisine, proposée sur une carte courte,
va droit au but et plaît aux convives.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Pommes de terre confites à l’huile d’olive, poêlée d’escargots
et émulsion d’ail nouveau
Filet de ferra, espuma de petits pois, Morteau de vin jaune
Assiette de fromages
Panacotta vanille et nage de fruits rouges
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi midi et mardi midi
À proximité
Montgolfières, randonnées en VTT, site
archéologique des bolards et Imaginarium
La Cabotte
24, Grande Rue
21700 NUITS-SAINT-GEORGES
Tél. 03 80 61 20 77
Site internet : www.resto.fr/lacabotte
Localisation : Beaune (22 km), Dijon (30 km),
Chalon-sur-Saône (46 km)
La Cabotte
Nuits-Saint-Georges (21)
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Dans cette petite demeure villa-
geoise qui cache un intérieur d’une
modernité insoupçonnée : jeu de
panneaux en verre ou bois clair,
motifs floraux, chaises design. Un
retour à plus de simplicité qui n’ôte
rien à la qualité de la table. Car en
cuisine, la patte du chef est bien là!
Les Sochaliens (et P.S.A.) ne s’y trom-
pent pas, qui y affluent pour déguster
de beaux produits - poissons et crusta-
cés en tête - préparés traditionnellement
avec une sensibilité toute actuelle.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Rémoulade de céleri à l’ancienne, écrevisses
Dorade royale en marinière de légumes
Crumble de fruits frais
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, samedi midi et dimanche
À proximité
Musée de l’Aventure Peugeot,
château de Montbéliard, Lion de Belfort
Au Fil des Saisons
3, rue Libération
25460 ETUPES
Tél. 03 81 94 17 12
Site internet : www.aufildessaisons.eu
Localisation : Sochaux (4 km),
Montbéliard (8 km), Belfort (17 km)
Au Fil des Saisons
Etupes (25)
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Dans cette auberge familiale (1740),
l’amour de la bonne cuisine se
transmet de père en fils. Après un
parcours jalonné de belles tables,
François Moureaux est revenu
au pays en 2001 et, derrière ses
fourneaux, il revisite à sa façon les
spécialités locales. On se régale
donc ici de recettes néo-jura ssiennes,
simples et très soignées. Côté décor,
une salle très rustique et pour la petite
histoire, la poutre qui soutient le plafond
mesure 17 m et provient d’une grume de
sapin de 3 m3 !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Apéritif et canapés offerts
d’octobre à mai
Amuse bouche
Nage d’escargots aux orties façon cappuccino
Filet d’agneau rôti, jus à la verveine
Fromage Franc - Comtois
Crêpe au praliné et sirop au marc d’Arbois
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Pour les dates de fermeture contacter
le partenaire
À proximité
Site des cascades du Hérisson,
région des Lacs, fruitière à Comté,
musée de la Lunette et musée des Jouets
Hôtel de la Poutre
25, grande Rue
39130 BONLIEU
Tél. 03 84 25 57 77
Localisation : Genève (60 km),
Chalon-sur-Saône (89 km), Besançon (102 km)
Hôtel de la Poutre
Bonlieu (39)
Sommaire Sud-EstL’Auberge Bressane 46
Hôtel Florimont 47
Le Chalet 48
Auberge de Mazayes 49
Grand Hôtel de l’Etape 50
Auberge des Montagnes 51
Restaurant Vidal 52
L’Adonis 53
La Lozerette 54
Hôtel du Levant 55
L’Olivier 56
La Capeline 57
Au Rendez-vous des Amis 58
La Roquette 59
Le Clocher 60
Le Gourmandin 61
Le Bouchon et L’Assiette 62
La Table du Meunier 63
Le Portanel 64
Auberge Côté Jardin 65
Bella Vista 66
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La générosité de belles recettes du
terroir et les saveurs ensoleillées
de bons petits plats provençaux
préparés avec justesse et relevés
d’une dose d’inventivité : voici ce
que vous réserve la cuisine de cette
auberge qui conjugue tradition et
modernité avec brio ! Vous serez
reçus par un accueil et un service vrai-
ment adorables. En entrant, regardez
l’ex-four à pain converti en une monu-
mentale cheminée : elle rappelle que ces
murs abritèrent autrefois une boulangerie.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ dessert)
Mousse de thon blanc
Foie gras de canard maison cuit en terrine et marmelade de rhubarbe à la cannelle
Risotto aux asperges et morilles, langoustine rôtie et coulis de crustacés
Cuit minute au chocolat, sorbet menthe fraîche
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mardi, mercredi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Parc botanique du château de la
Teyssonnière
L’Auberge Bressane
10, route de Buelle
01310 BUELLAS
Tél. 04 74 24 20 20
Site internet : www.auberge-buellas.com
Localisation : Bourg-en-Bresse (7 km),
Mâcon (30 km), Lyon (65 km)
L’Auberge Bressane
Buellas (01)
SUD-E
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Si l’extérieur est un peu anonyme,
l’intérieur se révèle des plus cha-
leureux : réception, salon et salle
de restaurant marient bois et quart-
zite, dans un esprit montagnard
modernisé avec intelligence. La
gentillesse de l’accueil et l’élégance
de la table, confortable, achèveront
de vous séduire. La cuisine s’harmo-
nise, elle aussi, avec le cadre, revisitant
le terroir savoyard d’une manière toute
actuelle. Et pour l’apéritif ou le café, il faut
profiter du coin salon-cheminée !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Pressé tiède de poireaux, gambas grillées aux épices et au bixi-bixia
Dos de canard rôti au beurre salé, jus aux fèves de cacao amer,
tarte de légumes
Fondant au chocolat banane, glace carambar
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le samedi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Vallée de la Chaise, sites des Combes,
Crêt des Mouches
Hôtel Florimont
1006, route de Champ Canon
74210 SAINT-FERREOL-FAVERGES
Tél. 04 50 44 50 05
Site internet : www.hotelflorimont.com
Localisation : Albertville (17 km),
Annecy (27 km), Chambéry (74 km)
Hôtel Florimont
Saint-Ferréol-Faverges (74)
SUD-E
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C’est plus à son ambiance chaleu-
reuse qu’à ses murs que ce « Chalet »
doit son nom : maison forte durant
le Moyen-âge puis couvent jusqu’en
1905, il est finalement converti en
hôtel-restaurant par la famille Prayer.
Celle-ci concocte pour les gourmets,
de passage dans cette charmante
station savoyarde, une généreuse
cuisine traditionnelle. Parmi ses points
forts : les légumes du jardin et les des-
serts du chef pâtissier. On reprend vite des
forces dans la confortable salle à manger ou
dans le luxuriant salon jardin d’hiver !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Café offert en octobre,
janvier et mai
Amuse bouche
Millefeuille de saumon aux fines herbes et au chèvre frais
Magret de canard au miel et aux épices, tatin de pommes de terres
Fromages affinés
Dessert
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Sur place
Hôtel
À proximité
Vieille ville, Cirque de Gresse,
Col de l’Allimas, Parc Naturel du Vercors
Le Chalet
38650 GRESSE-EN-VERCORS
Tél. 04 76 34 32 08
Site internet : http ://lechalet.free.fr
Localisation : Grenoble (50 km),
Chambéry (107 km), Valence (138 km)
Le Chalet
Gresse-en-Vercors (38)
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À 25 minutes de Clermont, dans
une authentique ferme, l’Auberge
de Mazayes, située au cœur de la
chaîne des Puys vous offre confort,
calme et détente. À sa porte, vous
découvrirez toutes les richesses
de l’Auvergne. Son hospitalité, son
ambiance conviviale dans l’ancienne
étable où l’on vous servira, près de la
cheminée, la potée, le feuilleté au can-
tal et le clafouti aux fruits rouges… La
tradition du terroir !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + soupe + entrée
+ plat + fromage + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Café offert de novembre à fin mars
Amuse bouche
Soupe
Croûte de seigle au Saint-Nectaire
Potée auvergnate
Fromages
Dessert
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et mardi midi
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Promenade, Vulcania
Auberge de Mazayes
Mazayes-Basses
63230 MAZAYES
Tél. 04 73 88 93 30
Localisation : Volvic (18 km),
Clermont-Ferrand (23 km), Vichy (73 km)
Auberge de Mazayes
Mazayes (63)
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Moderne, design, branché... des
adjectifs bien éloignés de la réalité
de cette adresse qui n’est pas nou-
velle et reste fortement attachée à
son allure « seventies » bien trem-
pée. Qu’importe ! Une chose est
sûre, vous auriez tort de passer à
côté de sa cuisine du terroir, à la fraî-
cheur garantie. Pour preuve, le jardin
potager, situé juste derrière le restau-
rant, où le chef se fournit toute l’année
en légumes de saison.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Apéritif régional offert
du 15 octobre au 15 avril
Tarte feuilletée au Cantal chaud
Pied de porc pané aux lentilles de la Planèze
Fromages
Dessert maison
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Sur place
Hôtel 3 étoiles
À proximité
Circuits touristiques, monts du Cantal,
Val d’Allier, Vallée de la Trupère
Grand Hôtel de l’Étape
18, avenue de la République
15100 SAINT-FLOUR
Tél. 04 71 60 13 03
Site internet : www.hotel-etape.com
Localisation : Issoire (67 km), Aurillac (70 km),
Le Puy-en-Velay (94 km)
Grand Hôtel de l’Étape
Saint-Flour (15)
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Au cœur d’un pittoresque village
de moyenne montagne, ancienne
ferme dont la restauration a su pré-
server tout le charme. Sous son
toit de lause, une chaleureuse
ambiance familiale envahit chacune
des coquettes salles à manger cam-
pagnardes. Au menu : une cuisine du
terroir à la fois soignée et généreuse,
que le chef prépare exclusivement à
partir de produits locaux sélectionnés
avec soin. En hiver, la journée se termine
sans faute par une balade en raquettes. Un
véritable concentré de Cantal!
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ fromage + dessert)
Terrine de queue de bœuf au foie gras
Canapé de pied de foie
Grenadin de veau au jus corsé
Fromages
Croustine au praliné
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Ski, randonnées pédestres et VTT, tennis
Auberge des Montagnes
Le Bourg
15800 PAILHEROLS
Tél. 04 71 47 57 01
Site internet : www.auberge-des-montagnes.com
Localisation : Aurillac (27 km), Rodez (100 km),
Clermont-Ferrand (136 km)
Auberge des Montagnes
Pailherols (15)
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Au cœur de St-Julien-Chapteuil,
entre Haute-Loire et Ardèche, un
restaurant installé dans une mai-
son familiale. À l’intérieur : fresques
évoquant le Pays des Sucs, sets
en dentelle sur les tables en bois
blond, ambiance conviviale et
accueil d’une rare gentillesse... Tout
concourt à apprécier la belle cuisine
de Jean-Pierre Vidal - ancien élève
des frères Troisgros, généreuse et au bon
goût de terroir. Et pour retrouver toutes ces
saveurs authentiques chez vous, faites un
petit tour à la boutique de produits régionaux.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ fromage + dessert)
Amuse bouche
Carpaccio de bœuf, sorbet de tomate et basilic,
vinaigrette de champignons du moment
Vieille recette de coq en vin fermier, gnocchis au cantal
Fromages affinés
Tarte renversée aux fraises gariguettes et mousseline à la noix de coco
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mardi soir et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Montagne du Meygal, Grand Testavoyre
Restaurant Vidal
18, place du Marché
435260 SAINT-JULIEN-CHAPTEUIL
Tél. 04 71 08 70 50
Site internet : www.restaurant-vidal.com
Localisation : Le Puy en Velay (18km),
Saint Etienne (60km), Lyon (120km)
Restaurant Vidal
Saint-Julien-Chapteuil (43)
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La carte et les menus présentés
dans cet hôtel familial ratissent
gaiement le pays cévenol et zigza-
guent à travers les régions voisines.
Deux salles vous invitent à suc-
comber à ces plaisirs gourmands.
Martial Paulet vous fera découvrir
une cuisine inventive de passion qui
donne la part belle aux produits du
terroir. Deux générations de chambres
fonctionnelles pour faire étape à proxi-
mité des gorges du Tarn. Bon accueil de
Mireille.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Les privilèges wonderbox
Café offert en mars, avril,
juin et octobre
Raviole de pélardons des Cévennes
Agneau de parcours, barigoule d’artichauts
Chariot de fromages
Gâteau tiède au chocolat, crème glacée à la violette
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé de la Toussaint à Pâques
À proximité
Gorges du Tarn, Parc National des Cévennes,
Causses, grottes, randonnées, canoë,
escalade, sport eaux vives, VTT
L’Adonis
48, rue du Pêcher
48400 FLORAC
Tél. 04 66 45 00 63
Site internet : www.hotel-gorgesdutarn.com
Localisation : Mende (38 km), Millau (84 km),
Alès (65 km)
L’Adonis
Florac (48)
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Voici une auberge traditionnelle qu’il
serait vraiment dommage de bouder
si votre route passait par ce petit
village du pays cévenol. Ensuite,
pour la générosité de la cuisine, où
entrent les meilleurs produits du
cru : pélardon, châtaignes, charcu-
teries, agneau, truite fario... Enfin,
pour la belle sélection de vins du
Languedoc-Roussillon commentée et
conseillée avec professionnalisme. Tout
cela s’apprécie sous les poutres d’une jolie
salle rustique sans surcharge.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Salade Lozerette
Panade de morue à l’ail doux
Terrine à la châtaigne
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mardi soir et mercredi midi
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Promenades, visite de grotte, rives du Tarn,
vallée de Briançon
La Lozerette
48400 COCURES
Tél. 04 66 45 06 04
Site internet : www.lalozerette.fr
Localisation : Mende (49 km), Millau (74 km),
Montpellier (126 km)
La Lozerette
Cocures (48)
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Chez les Brioude, la cuisine est
une affaire de famille depuis six
générations... Et leur hôtel-res-
taurant rencontre toujours autant
de succès dans la ville thermale !
Désormais aux fourneaux, Claude
perpétue la tradition avec des plats
du marché rendant hommage aux
saveurs régionales tout en les revi-
sitant selon des goûts bien actuels.
Escortés d’une intelligente carte des
vins, ils font le succès de cette maison au
cadre sympathique. Fondée en 1887, elle a
encore de beaux jours devant elle !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ fromage + dessert)
Amuse bouche
Noix de Saint-Jacques, fondue de tétragones et girolles, capuccino de girolles
Agneau de l’Ardèche confit, flan aux cèpes et rattes rôties
Assiette de chèvre et brebis d’Ardèche
Flan à la châtaigne et caramel de whisky, soufflé glacé, liqueur, madeleine et macaron
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et mardi
Sur place
Internet gratuit, séjour thermal, parc
À proximité
Station thermale, baignade en rivière,
randonnées, pêche et circuits découvertes
Hôtel du Levant
07380 NEYRAC-LES-BAINS
Tél. 04 75 36 41 07
Site internet : www.hotel-levant.com
Localisation : Privas (51 km), Montélimar
(64 km), Le Puy-en-Velay (81 km)
Hôtel du Levant
Neyrac-les-Bains (07)
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Au sortir de l’univers minéral des gor-
ges, prévoyez une halte gourmande
à Ste-Croix-du-Verdon, chez Claude
et Sylvie Terrier. Prenez le temps
de découvrir leur restaurant situé
dans ce village escarpé, offrant un
panorama splendide sur le lac. Aux
beaux jours, la terrasse « avec vue »
s’impose. L’intérieur s’avère lui aussi
séduisant, par son mariage d’éléments
rustiques et contemporains. Dans l’as-
siette, les produits sont bien mis en valeur
et la carte - qui montre un net penchant pour
la Provence - respecte les saisons.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Tiramisu de betterave, brochette de gambas,
sablé au curry
Poulet au miel et aux épices douces, risotto crémeux
Tablettes aux fraises, croustillant et sorbet fraise
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et mardi
À proximité
Lac de Sainte-Croix, Gorges-du-Verdon
L’Olivier
Le Village
04500 SAINTE-CROIX-DU-VERDON
Tél. 04 92 77 87 95
Site internet : www.l-olivier-restaurant.com
Localisation : Draguignan (50 km),
Digne (50 km), Fréjus (81 km)
L’Olivier
Sainte-Croix-du-Verdon (04)
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Voilà une adresse qui se mérite !
La maison est modeste et l’inté-
rieur minimaliste, mais on vient
avant tout pour l’assiette : Le chef
y concentre toutes les saveurs du
pays de l’Esteron. IL annonce lui
même son menu unique, préparé
dans le respect du terroir local et
modifié selon les opportunités du jour,
qu’il vous apporte en personne. Un
incontournable : les pelotons. Profitez de
la charmante terrasse ombragée de can-
nisses et dominant la vallée.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ dessert)
Pissaladière
Entrée du jour
Pelotons
Dessert
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mercredi
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Mer, montagne, vallée et gorges de l’Estéron,
cascade du Lati, château Féodal
La Capeline
Vescous
06830 GILETTE
Tél. 04 93 08 58 06
Localisation : Nice (36 km), Antibes (51 km),
Menton (68 km)
La Capeline
Gilette (06)
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On oublie volontiers l’effervescence
de la Promenade des Anglais et la
vieille ville pour découvrir ici un autre
visage de l’art de vivre « la niçoise ».
Sur les hauteurs de la colline de
Cimiez, cette maison réunit tous les
ingrédients composant une journée
de détente : agréable salle à manger
colorée, paisible terrasse pour profiter
de l’ombre d’un tilleul, cuisine locale
soignée escortée de desserts maison...
Et sympathique clos de boules, indispen-
sable pour parfaire son carreau! L’une des
plus belles perles de « Nissa la Bella ».
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Tarte fine à la concassée de tomates, copeaux de parmesan et pistou
Sauté d’agneau au pistou, polenta crémeuse
Fromages
Gâteau au chocolat « à ma façon »
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mardi et mercredi
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Sur place
Terrasse
À proximité
Musées, parc naturel, promenades
Au Rendez-vous des Amis
176, avenue de Rimiez
Aire Saint-Michel
06100 NICE
Tél. 04 93 84 49 66
Site internet : www.rdvdesamis.fr
Localisation : Cagnes sur Mer (25 km),
Menton (28 km), Cannes (44 km)
Au Rendez-vous des Amis
Nice (06)
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Cette demeure familiale égayée de
volets bleus abrite, une bonne petite
table régionale. Sur la carte, atten-
tive au rythme des saisons, le chef
patron laisse occasionnellement
transparaître ses origines ita liennes.
Du pain aux pâtisseries, tout est fait
maison, et le jardin potager appro-
visionne les cuisines en produits de
toute première fraîcheur. Trois salles en
enfilade accueillent les gourmets autour
de jolies tables en fer forgé, dans une
atmosphère discrètement provençale...
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Tense d’aubergines aux piments et champignons
Papillote de cabillaud, sauce aïoli
Chèvre chaud de Rove au thym
Délice du jour
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mercredi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Gorges du Verdon, Mont Major,
Aqueduc de Saint-Bachi
La Roquette
Quartier de la Roquette
83560 RIANS
Tél. 04 94 80 32 58
Localisation : Aix-en-Provence (33 km),
Marseille (87 km), Toulon (120 km)
La Roquette
Rians (83)
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Bien loin des trop nombreux pièges
à touristes de la Côte d’Azur, cette
table familiale fait rimer soleil avec
merveilles ! Le Clocher a conquis le
coeur des gens du coin en propo-
sant chaque jour une carte différente,
qui varie en fonction du marché.
Dans l’assiette, une cuisine médi-
terranéenne épanouie et spontanée à
des prix étonnamment sages : risottos
et pastillas, saveur de pistou et d’herbes
aromatiques et poissons ou crustacés du
cru soulignent avec talent les multiples influen-
ces du sympathique chef-patron.
Pour 2 personnes (uniquement le soir)
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Nem de gambas, chutney d’oignon et poivrons
Crépine de rougets et tapenade, millefeuille d’aubergine sauce verte
Moelleux tout chocolat, crème glacée
snickers maison
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi soir, mercredi et dimanche
soir
Accessibilité aux personnes à mobilité
réduite en extérieur
À proximité
Plage, casino, sports nautiques,
visite de cave, randonnées
Le Clocher
1, rue de la Paroisse
83150 BANDOL
Tél. 04 94 32 47 65
Localisation : Toulon (17 km), Cassis (30 km),
Marseille (51km)
Le Clocher
Bandol (83)
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Atmosphère chaleureuse et convi-
viale en cette auberge familiale
située au cœur du village. Le patron
réalise une cuisine régionale, subti-
lement revisitée, à base de produits
frais du marché. Le fils a rejoint son
père en coulisses et donne surtout
dans les desserts toute la mesure
de son savoir-faire. On se régale dans
un cadre rustico-provençal lumineux,
sur des tables rondes habillées de nap-
pes en coton crochetées par une dame
luçoise. Gourmets, laissez-vous tenter par
les fleurs de courgettes farcies !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Apéritif offert le mercredi
Fleurs de courgettes farcies, mousse de rascasse,
coulis d’étrilles
Panaché de poissons, compote de poivrons et oignons doux,
gingembre
Fromage de chèvre à l’huile d’olive
Gratin de fruits rouge, coulis d’abricot
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, jeudi soir et dimanche soir
À proximité
Circuit F1 du Lac, abbaye du Thoronet,
golf de Barbaroux
Le Gourmandin
8, rue Louis Brunet
83340 LE LUC
Tél. 04 94 60 85 92
Site internet : www.legourmandin.com
Localisation : Draguignan (36 km),
Saint-Tropez (45 km), Toulon (50 km)
Le Gourmandin
Le Luc (83)
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Le Bouchon ? Pour les costières
de Nîmes et leurs bouquets frui-
tés qui ensoleillent la carte des
vins. L’Assiette ? Pour les qua-
tre délicieux menus, invite à un
tour de l’Hexagone gourmand qui
s’attarde volontiers sous le soleil
de la Méditerranée. Un mariage fort
bien réussi, « célébré » en la capitale
française des bodegas, mais dans un
esprit plutôt bourgeois et débordant de
charme ! Une vraie bonne adresse que les
fins gourmets nîmois se passent comme un
secret. Réservez vite !
Pour 2 personnes
Un repas par personne (amuse
bouche + entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Un verre de vin de région offert
de juin à septembre
Amuse bouche
Pressé de foie gras frais de canard en gelée de betterave
Porcelet servi en deux cuissons, épaule confite laquée
à la moutarde et au miel
Croustillant aux pommes, glace au caramel salé
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mardi et mercredi
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Visite des arènes, maison carré,
jardins de la fontaine
Le Bouchon et L’Assiette
5 bis, rue de Sauve
30900 NIMES
Tél. 04 66 62 02 93
Localisation : Avignon (45 km),
Montpellier (58 km), Aix-en-Provence (108 km)
Le Bouchon et L’Assiette
Nîmes (30)
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L’enseigne, naturellement, est un
clin d’œil au célèbre « Moulin » de
Daudet. Mais c’est la maison tout
entière qui renouvelle chaque jour
la Provence mythique de l’auteur.
En premier lieu avec Marie-France,
artisane de saveurs méridionales
mariant agneau et pistou, rougets
et coulis de roche, crème brûlée et
lavande... Tandis que Thierry vous
concocte un accueil plein d’attentions.
Que vous optiez pour la fraîcheur de la
salle ou pour la verdoyante terrasse ornée
d’un antique poulailler de 1765...
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Papeton d’aubergine au coulis de tomate
Emincé de lapin à la crème de thym
Petit chèvre chaud sur son lit de salade
Crème brûlée à la lavande
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mardi et mercredi
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Moulin d’Alphonse Daudet, abbaye
de Montmajour, randonnée équestre, vélo
La Table du Meunier
42, cours Hyacinthe Bellon
13990 FONTVIEILLE
Tél. 04 90 54 61 05
Localisation : Arles (12 km), Avignon (30 km),
Salon-de-Provence (36 km)
La Table du Meunier
Fontevieille (13)
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La Méditerranée s’invite sur les
tables de cette ancienne mai-
son de pêcheur, très pittoresque.
Installez-vous côté véranda pour
profiter de la vue plongeante sur
l’étang et son mini port de pêche
où l’on débarque la marée du jour...
Si l’anguille en fait partie, elle atterrira
peut-être dans votre assiette, fumée
ou en terrine ! La petite salle patinée ne
manque pas de charme non plus, et si
les tableaux accrochés aux murs vous ont
plu, sachez qu’ils sont tous en expo vente !
Pour 2 personnes
Un repas par personne (amuse
bouche + entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Un verre de vin de région offert
de septembre à juin
Amuse bouche
Cappuccino de croquette, crème fleurette
et pincée de cannelle
Anguille sautée persillade
Figuette narbonnaise
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
À proximité
Plage, promenade, église
Le Portanel
La placette
11100 BAGES
Tél. 04 68 42 81 66
Localisation : Narbonne (4 km), Béziers
(36 km), Perpignan (70 km)
Le Portanel
Bages (11)
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Un couple motivé, un lieu enchan-
teur - littéralement encadré par les
vieilles pierres et la verdure, une
vision personnelle de la cuisine :
l’esprit de l’Auberge Côté Jardin.
Difficile de trouver meilleure adresse
pour un repas tout en fraîcheur, qui
réussit aussi bien à surprendre avec
d’inventives recettes qu’à chasser
l’ennui. Venez, de préférence l’été,
apprécier la terrasse véranda très fleu-
rie. Sinon, la salle, contemporaine et claire,
offre un beau panorama.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ dessert)
Amuse bouche
Tartare de dorade, velouté chaud de fenouil, jeunes pousses
Cochon « noir de Bigorre », petits légumes
Cappuccino au chocolat, crème vanille de Madagascar
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Sur place
Terrasse couverte
À proximité
Cité de Carcassonne, abbaye Lagrasse,
châteaux Cathares
Auberge Côté Jardin
7, avenue Nationale 113
11200 CONILHAC-CORBIERES
Tél. 04 68 27 08 19
Site internet : www.auberge-cotejardin.com
Localisation : Narbonne (30 km),
Carcassonne (30 km), Béziers (64 km)
Auberge Côté Jardin
Conilhac-Corbières (11)
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D’abord, cette vue splendide sur
le golfe de Porto et son immuable
tour génoise. Son porphyre rouge
et sa mer tantôt bleue saphir, tantôt
turquoise profond. Vous ne quitte-
riez un tel panorama des yeux si ce
n’était pour choisir, lequel des mets
remportera vos suffrages : entre les
produits corses joliment accommo-
dés et ceux de la marée du jour, on se
régale à chaque fois, et on ne se lasse
ni du plaisant cadre de la salle, ni de la
délicieuse terrasse... Et encore moins de la
charmante ambiance qui anime les repas.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage)
Votre privilège Wonderbox
Apéritif offert du 15 avril
au 30 septembre
Tarte tatin aux tomates confites
Médaillon de veau corse
Assiette de fromage corse
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le midi
Sur place
Hôtel
À proximité
Réserve de Scandola, randonnées
pédestres, forêt d’Aïtone, tour génoise
Bella Vista
20150 PORTO
Tél. 04 95 26 11 08
Site internet : www.hotel-corse.com
Localisation : Evisa (23 km), Calvi (73 km),
Ajaccio (84 km)
Bella Vista
Porto (20)
Sommaire Sud-OuestLe Coq d’Or 72
Hôtel Nougier 73
Hôtel des Voyageurs 74
Les Flots 75
Le Lion d’Or 76
Le Margoton 77
Auberge Saint-Jacques 78
À la Route d’Argent 79
L’Oustal Del Barry 80
Auberge Saint-Fleuret 81
L’Epicurien 82
Hostellerie de la Bouriane 83
L’Ô à la Bouche 84
Les Templiers 85
La Maison de l’Eclusier 86
Les Sapins 87
Le Chalet 88
Auberge d’Audressein 89
Etchemaïté 90
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Dans une vitrine, une collection
d’objets honore le volatile, avec des
spécimens plus ou moins insolites,
venus des quatre coins du monde
et des six côtés de l’Hexagone.
Actuelle et pleine de goût, la cui-
sine que concocte le maîtrecoq se
déguste dans une salle champêtre
placée sous l’aimable vigilance de
Madame. Et si l’animal emblématique
du pays n’a pas l’exclusivité de la carte,
il faut admettre que l’on se sent un peu
comme un coq en pâte dans cette maison
décidément très... « Cocorico »!
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Café offert en janvier et février
Fantaisie de tourteaux à l’avocat, huile de pistache pimentée,
sorbet roquette
Pavé de faux filet du Limousin, galette pomme de terre au salers
Fondant au chocolat amer, croustillant praliné sauce pistache
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mercredi soir et dimanche
soir
À proximité
Golf, visite du château de VilleMonteix
Le Coq d’Or
7, place du Champ de Foire
23130 CHENERAILLES
Tél. 05 55 62 30 83
Localisation : Montluçon (46 km),
Clermont-Ferrand (92 km), Limoges (126 km)
Le Coq d’Or
Chenerailles (23)
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Depuis 3 générations, la même
famille cultive l’art du bon accueil
et de la fine gastronomie dans
cette hostellerie de village. Installez
vous dans la salle contemporaine
récemment rénovée et laissez vous
tentez par la carte. La cuisine du
chef apporte une fraîcheur innovante
en combinant avec bonheur terroir et
qualité. Noix de saint jacques, fraîcheur
pomme verte-avocat condiment tamarin
huile de sésame grillé… des recettes revi-
sitées qui vous laisseront de bon souvenirs !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Œuf mollet, sauté de Sot l’y laisse et crème de choux-fleur
Crumble d’épaule d’agneau « façon tagine »
Soufflé chaud au Grand-Marnier
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Pour les fermetures contacter le prestataire
Sur place
Piscine et terrasse
À proximité
Randonnées pédestres et VTT
Hôtel Nougier
2, place de l’Eglise
23290 SAINT-ETIENNE-DE-FURSAC
Tél. 05 55 63 60 56
Localisation : Limoges (40 km),
Châteauroux (98 km), Montluçon (100 km)
Hôtel Nougier
Saint-Etienne-de-Fursac (23)
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Au bord du plateau de Millevaches,
une belle maison de pays en pierre
qui marie une ambiance d’auberge
volontairement sobre et une grande
chaleur humaine. Ici, le sens de
l’accueil n’est pas un vain mot : on
vous reçoit avec le sourire au beau
fixe et en toute décontraction. La
cuisine ? Orientée sur le terroir, fran-
che et copieuse, elle séduit les hôtes
grâce à des plats simples mais vraiment
délicieux, à l’image d’un filet de bœuf fon-
dant en bouche ou d’un clafoutis maison
préparé dans les règles de l’art.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Terrine de veau aux petits légumes
Filet d’omble de fontaine à la ciboulette
Fromages
Dessert
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
À proximité
Promenades, château, église,
musée de l’automobile
Hôtel des Voyageurs
18, avenue de la Mairie
19170 TARNAC
Tél. 05 55 95 53 12
Site-Internet :
www.hotel-voyageurs-correze.com
Localisation : Limoges (70 km),
Brive-la-Gaillarde (88 km), Clermont-Ferrand
(124 km)
Hôtel des Voyageurs
Tarnac (19)
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Au bord de la route qui longe
l’immense plage, voici une adresse
qui devrait ravir les amateurs de
sensations iodées. Parquet, mobilier
en bois, nappes à carreaux bleu et
blanc, fresque représentant le Fort
Boyard sous la tempête, maquette
de navire, grande voile et mât de
bateau : son décor de bistrot marin
est plein de caractère. Les intitulés de
l’ardoise ne démentent pas non plus la
vocation du lieu : poissons, coquillages et
crustacés sont bien sûr les vedettes et entrent
dans de goûteuses préparations 100 % maison.
Cassolette de coquillages
Panache poissons de roche
Savarin aux fruits
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mardi hors saison
À proximité
Plage, îles de Ré et d’Oléron, Thalasso
Les Flots
52, boulevard de la Mer
17340 CHÂTELAILLON-PLAGE
Tél. 05 46 56 23 42
Site internet : www.les-flots.fr
Localisation : La Rochelle (11 km),
Rochefort (20 km), Niort (56 km)
Les Flots
Châtellaillon-Plage (17)
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Apéritif offert en octobre,
novembre et février
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Idéalement situé sur la place de
l ’Égl ise, Le Lion d’Or incarne
l’essence même de la parfaite
auberge périgourdine. Parce qu’on
y cultive avec libéralité le régiona-
lisme aquitain : en bon exemple
de symbiose locale, la trilogie de
foie gras s’accompagne très bien
d’un Bergerac blanc, tandis que le
Pécharmant accorde ses tanins avec la
pièce de bœuf. La piscine, tout comme la
terrasse, vous préserve des chaleurs esti-
vales, ménageant ainsi votre appétit. Sourire
et gentillesse achèveront de vous séduire.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ dessert)
Votre privilège Wonderbox
Cocktail local offert d’octobre à avril
Amuse bouche
Foie gras frais, chutney aux fruits secs
Eventail de magret au jus de noix
Millas aux pommes et au miel
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
Sur place
Hôtel, piscine
À proximité
Lit du Vern, manoirs : La Faye, Chavantou,
Dives, Château de Leyzarnie, balade
à cheval et randonnées
Le Lion d’Or
Place de l’église
24110 MANZAC-SUR-VERN
Tél. 05 53 54 28 09
Site internet : www.lion-dor-manzac.com
Localisation : Périgueux (23 km),
Angoulême (88 km), Bordeaux (113 km)
Le Lion d’Or
Manzac-sur-Vern (24)
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Installé au cœur de la vieille ville,
ce restaurant au charme ancien,
associant pierre et bois, séduit par
son décor. Une petite salle fraîche-
ment refaite, entre colombages et
tableaux colorés. On se sent tout
de suite à l’aise dans cet espace
pensé pour préserver l’intimité des
convives. Côté cuisine, les plats riva-
lisent de saveurs, tel le ris de veau
au porto à la chair tendre et goûteuse,
accompagné d’une sauce onctueuse par-
fumée et de légumes verts de saison. Un bon
soufflé au Grand Marnier pour finir...
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Millefeuille de foie gras mi-cuit
Dos de cabillaud beurre de poivron rouge
Croustillant de banane au chocolat
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, samedi midi et dimanche
À proximité
Musée des Beaux-arts, parc d’attractions,
centre historique
Le Margoton
52, rue Richard Cœur de Lion
47000 AGEN
Tél. 05 53 48 11 55
Site internet : www.lemargoton.com
Localisation : Auch (74 km), Toulouse (116 km),
Bordeaux (141 km)
Le Margoton
Agen (47)
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L’Auberge Saint-Jacques ravira à
coup sûr le cœur des pèlerins par-
tis sur la route de Compostelle.
Ceux-ci n’auront pas à la chercher
bien loin puisque cette vieille mai-
son de pays se situe juste en face
de l’abbatiale du village. À l’inté-
rieur, le cadre joliment champêtre
met les convives de bonne humeur
avant d’attaquer les plats, égrenés au
fil d’une carte volontiers inventive, ou
composant le menu régional, plus classi-
que. Une étape gourmande idéale avant de
repartir de plus belle sur les chemins !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Apéritif offert du 15 novembre
au 31 mars
Amuse bouche
Foie gras de canard mi-cuit maison
Magret de canard et figues au vin de Conques
Plateau de fromages
Trilogie de macarons fourrés
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
À proximité
Randonnées, balade, visite du village
Auberge Saint-Jacques
12320 CONQUES
Tél. 05 65 72 86 36
Site internet : www.aubergestjacques.fr
Localisation : Rodez (37 km), Espalion (42 km),
Figeac (43 km)
Auberge Saint-Jacques
Conques (12)
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Nommé ainsi en référence à l’ancien
axe commercial Toulouse-Lyon, ce
sympathique hôtel-restaurant se
trouve à deux pas du grandiose
« trou de Bouzouls » - un cirque
naturel creusé par un méandre du
Dourdou et que domine une par-
tie du village. À La Route d’Argent
dispose d’une agréable salle d’esprit
contemporain où règne une ambiance
délicieusement conviviale. On s’y régale
de plats du terroir bien faits, copieux et
toujours servis avec le sourire... Vingt sur
vingt !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Ris d’agneau de lait persillé, feuilleté de sésame
Médaillon de veau de l’Aveyron au jus de morilles
Plateau de fromages
Petit pot de mon enfance
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
Sur place
Hôtel, piscine, sentiers pédestres
À proximité
Centre équestre, musée et expositions
« Terra Mémoria », gorges du Dourdou
À La Route d’Argent
Route d’Espalion
12340 BOZOULS
Tél. 05 65 44 92 27
Localisation : Rodez (22 km),
Toulouse (250 km), Montpellier (250 km)
À la Route d’Argent
Bozouls (12)
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Cette coquette auberge jouit d’une
excellente réputation régionale.
Nichée au cœur du magnifique
village médiéval et dominée par
sa forteresse du 11e siècle, elle
offre des abords accueillants et un
décor vraiment élégant. La cuisine,
composée de généreuses prépa-
rations, inspirées par le terroir et les
spécialités du pays. La cave, aussi,
mérite le détour, notamment pour ses
vins du Sud-ouest. Sans oublier la déli-
cieuse terrasse, idéalement exposée, et la
gentillesse du service.
Millefeuille de raie et de thon piperade,tartare de thon
Astet najacois, aligot au fromage de Laguiole
et poupetons de blette
Plateau de fromages
Sublime du Barry, sorbet réglisse
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et mardi midi
Sur place
Stage de cuisine
À proximité
Forteresse de Najac, Bastides de Rouergue
L’Oustal Del Barry
Place du Bourg
12270 NAJAC
Tél. 05 65 29 74 32
Localisation : Villefranche-de-Rouergue (20 km),
Rodez (70 km), Montauban (75 km)
L’Oustal Del Barry
Najac (12)
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Visite de la forteresse offerte
toute l’année
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Ce pittoresque Bourg médiéval,
niché au creux d’un méandre du Lot
qu’enjambe un vieux pont gothi-
que, est célèbre pour son château
édifié par les comtes d’Estaing au
16e siècle. Au détour d’une ruelle,
cette auberge, dotée d’une belle
terrasse en bois, abrite une petite
salle contemporaine, agrandie par
un habile jeu de miroirs et joliment
dressée. Le chef vous propose plusieurs
formules : régionaliste, sensible aux sai-
sons, ou privilégiant les associations bien
décalées.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Tête de veau en vinaigrette de lentilles vertes
Pièce de boeuf poêlée, truffade et légumes du marché
Parfait glace aux fruits secs et à la nougatine
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
Sur place
Piscine à l’hôtel
À proximité
Village médiéval, églises, golf
Auberge Saint-Fleuret
19, rue François d’Estaing
12190 ESTAING
Tél. 05 65 44 01 44
Site internet : www.auberge-st-fleuret.com
Localisation : Rodez (35 km), Aurillac (67 km),
Millau (95 km)
Auberge Saint-Fleuret
Estaing (12)
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Entre la gare et le centre-ville, cette
ancienne droguerie convertie en
restaurant doit sa réputation locale
à une cuisine soignée, simple et
goûteuse. Comme les grillades cui-
tes au feu de bois... ou encore les
belles spécialités de poissons qui
donnent sans conteste son origina-
lité à la maison. Le tout se déguste
dans une chaleureuse salle à manger,
à moins que le calme et la fraîcheur du
soir ne vous attirent vers le plaisant toit-
terrasse. « Épicuriens », à vos fourchettes !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Terrine de foie gras aux mangues
Samoussa de veau aux olives noires et citron
Moelleux au chocolat parfait au glacé et au safran
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mardi midi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Ancienne chartreuse Saint-Sauveur,
La Bastide
L’Épicurien
8 bis, avenue Raymond Saint-Gilles
12200 VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE
Tél. 05 65 45 01 12
Localisation : Cahors (61 km), Rodez (60 km),
Albi (68 km)
L’Épicurien
Villefranche-de-Rouergue (12)
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Non loin du centre du bourg, cette
vénérable hostel ler ie, fondée
au 17e, est dirigée par la famille
Lacam depuis 1898. De géné-
ration en génération, ses membres
accueillent leurs hôtes avec égard,
en leur assurant un service aux
petits soins. Attablez-vous près de la
vieille cheminée et faites honneur à la
cuisine classique mâtinée de touches
régionales. Que diriez-vous, par exem-
ple, des aiguillettes de canard fermier, l’une
des spécialités qui ont fait la réputation de la
maison ?
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Menu convenu :
Fois gras de canard de l’hostellerie et son chutney aux pommes, figues et abricots secs
Aiguillettes de canard fermier sauce aigre doux au miel et vin rouge de Cahors
Croustillant aux pommes chaudes et sa crème glacée à la confiture de lait
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé tous les midis sauf le dimanche, et le
lundi et dimanche soir du 15/10 au 30/04
Sur place
Terrasse couverte pour l’apéritif
À proximité
Visite de la Cité médiévale Courdon
Hostellerie La Bouriane
Place du Foirail
46300 GOURDON
Tél. 05 65 41 16 37
Site internet : www.hotellabouriane.fr
Localisation : Sarlat (23 km),
Rocamadour (33 km), Cahors (42 km)
Hostellerie de la Bouriane
Gourdon (46)
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L’Ô à la Bouche, un nom prédestiné
pour ce restaurant du vieux Cahors !
À sa tête, un couple de passionnés
qui a sillonné les routes de France
avant de s’établir ici. Lui aux four-
neaux, elle en salle, ils vous reçoivent
en toute simplicité dans leur belle
maison cosy et feutrée. Côté hiver, un
intérieur dominé par les vieilles pierres,
les poutres apparentes et une majes-
tueuse cheminée. Côté été, la fraîcheur
d’une terrasse en longueur sous un grand
parasol. Vous serez comblés par la cuisine : tra-
ditionnelle et attentive aux produits du marché.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Fénelon (apéritif régional) offert
de novembre à avril
Foie gras mi-cuit fait maison et chutney de mangues
Cabillaud en deux façons, poivrons confits et fenouil
Tiramisu et cookie à la cacahuète, granité au café
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche
Accessibilité personnes à mobilité réduite
À proximité
Randonnées (raquettes), pêche, vélo
et parapente
L’Ô à la Bouche
134, rue Saint-Urcisse
46000 CAHORS
Tél. 05 65 35 65 69
Localisation : Montauban (61km),
Brive-la-Gaillarde (98 km), Toulouse (112 km)
L’Ô à la Bouche
Cahors (46)
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Dunes mérite à elle seule le coup
d’œil, avec sa bastide du 13e
siècle. Mais c’est dans une par-
tie datant du 16e siècle que vous
trouverez cette adresse - ce qui
n’enlève rien à son cachet patiné
- et sa délicieuse terrasse, bien fraî-
che à l’ombre des arcades. Rusticité
et modernisme pourraient suffire à
décrire le cadre, tout comme la cuisine
du chef : il la définit lui-même comme
« la tradition, qui garantit la qualité alliée à
l’innovation, qui préserve de la routine ».
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert + café)
Tartare de thon rouge et gaspacho, huile de basilic
Croustillant de cabillaud à la tapenade
Eventail au chocolat glacé
Café
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mardi soir, samedi midi
et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Golf, base de loisirs, promenade
des Remparts
Les Templiers
1, place des Martyrs
82340 DUNES
Tél. 05 63 39 86 21
Localisation : Agen (20 km),
Montauban (57 km), Auch (62 km)
Les Templiers
Dunes (82)
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Pimpante maison éclusière conver-
tie en bistrot « new style » par
un couple voyageur revenu au
pays. Formé auprès de grandes
toques, le chef a roulé sa bosse
de l’Espagne à l’Australie, en pas-
sant par la Malaisie et Monaco, où il
officia chez Ducasse. Ex hôtesse de
l’air, son aimable épouse chouchoute
quant à elle les convives. Laissez-vous
donc séduire par les influences régiona-
les ou méditerranéennes du menu carte!
Saumon mariné, blinis de pommes de terre,
crème au Raifort
Epaule d’agneau confite, ail en chemise
Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat chaud
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, samedi midi et dimanche
soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Forêt domanial, église Notre-Dame de la
Visitation, vieille ville
La Maison de L’Éclusier
Le Port
82700 MONTECH
Tél. 05 63 65 37 61
Localisation : Montauban (14 km),
Toulouse (58 km), Agen (65 km)
La Maison de l’Éclusier
Montech (82)
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Apéritif offert de septembre à mai
SUD-O
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Les amateurs de grand air et de cui-
sine alliant tradition et découverte
régionale seront servis dans cette
maison de montagne aux allures de
chalet, posée à flanc de colline. La
carte, bien conçue, n’oublie pas ses
racines et propose de déguster des
mets préparés avec soin. Essayez
donc le pressé de caille au Sambuc
ou la panse de veau à l’ancienne. Les
salles à manger, résolument rustiques
(poutres et cheminée), sont agréablement
décorées de photos et de tableaux.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Rouelles de cochon et canard, servies sur une laque d’asperges
Cassolette de navarin d’agneau façon vol au venu
Miroir passion à la fève Tonka et son craquant noisette
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mercredi soir et dimanche
soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Visite des châteaux de Cathares, musée
des Vieux Métiers
Les Sapins
Hameau Conte
09300 NALZEN
Tél. 05 61 03 03 85
Localisation : Foix (20 km),
Pamiers (46 km), Carcassonne (75 km)
Les Sapins
Nalzen (09)
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Ce récent restaurant refait une santé
à la ville réputée pour ses nombreux
thermes. Dans un intérieur sobre
et élégant à dominantes beiges,
tel un chalet contemporain mini-
maliste. Plus que le décor, ce qui
prime ici, ce sont les assiettes. Petit
florilège pour vous mettre en appé-
tit : asperges blanches et jambon noir
de Bigorre, épaule d’agneau confite,
croquant au chocolat amer. Entre deux
plats, vous pourrez même admirer la rivière
qui coule en contrebas, installé confortable-
ment sur la belle terrasse.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Café offert d’avril à juin
Salade folle de canard fumé, foie gras et jambon de canard
Pavé de bar poêlé et crumble aux deux asperges
Tarte chocolat caramel, glace maison
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Sur place
Hôtel
À proximité
Ski, promenades, casino, station thermale
Le Chalet
4, avenue Turrel
09110 AX-LES-THERMES
Tél. 05 61 64 24 31
Site internet : www.le-chalet.fr
Localisation : Foix (45 km),
Carcassonne (111 km), Perpignan (123 km)
Le Chalet
Ax-les-Thermes (09)
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Cette vieille maison de pays isolée en
pleine campagne abritait une forge
au 19e siècle. Vous pourrez opter
pour l’une des deux chaleureuses
salles néo-rustiques, à moins de
préférer la véranda tournée vers le
torrent. D’un côté comme de l’autre,
le chef vous propose une généreuse
cuisine réinterprétant le terroir arié-
geois dans le tempo actuel. Plusieurs
jolis menus aux intitulés nostalgiques
complètent la carte. Accueil et service ave-
nants. Pour l’étape, chambres simples et
solides petits-déjeuners.
Amuse bouche
Tartare de saumon et feta et velouté de tzatziki
Magret de canard fourré aux cèpes, jus de Chablis
Fromages
Gratin de chocolat noir et griottes
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Randonnées (raquettes), pêche, vélo
et parapente
Auberge d’Audressein
Le village
09800 AUDRESSEIN
Tél. 05 61 96 11 80
Site internet : www.auberge-audressein.com
Localisation : Saint-Girons (12 km),
Foix (45 km), Toulouse (123 km)
Auberge d’Audressein
Audressein (09)
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Apéritif maison offert et visite de la dernière saboterie ou ateliers
de santons de mars à septembre
SUD-O
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Amateurs de nature, l’endroit est
fait pour vous ! La superbe vallée
de la haute Soule fournit le cadre
idéal à cette auberge régionale,
où le terroir basque, mitonné avec
amour, s’affiche en lettres capita-
les. Mais précisons d’emblée que
la cuisine du chef s’inscrit dans une
démarche bien actuelle, de celles qui
définiront la tradition locale de demain.
Les anchois marinés s’accommodent
en lasagnes, le boudin se déguste façon
macaire, et le foie gras s’accoquine avec un
caramel de Jurançon.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Apéritif maison offert
d’octobre à mai
Filet de truite au jambon du pays
Aumônière de joues de bœuf braisé au vin rouge,
poêlée de petits légumes
Soufflet glacé au « Patxarran »
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
Sur place
Hôtel
À proximité
Église Saint-Jean-Baptiste, chapelle
Saint-Joseph, Pic Orhy, grotte de Betzula,
ski, randonnées pédestres et équestres
Etchemaïté
64560 LARRAU
Tél. 05 59 28 61 45
Site internet : www.hotel-etchemaite.fr
Localisation : Oloron-Sainte-Marie (42 km),
Pau (75 km), Bayonne (95 km)
Etchemaïté
Larrau (64)
Sommaire Nord-OuestCafé Mancel 96
La Marée 97
Restaurant des Fuchsias 98
Restaurant Ô Saveurs 99
L’Eventail des Saveurs 100
Hôtel de la Pointe du Cap Coz 101
L’Ascalier 102
Relais des Remparts 103
Le Bretagne 104
La Laurendière 105
Guillaume de Lorris 106
Grand Saint-Benoît 107
La Canardière 108
Le Saint-Vincent 109
Les Tilleuls 110
Le Gavrinis 111
Au Relais du Porhoët 112
La Calèche 113
La Closerie des Roses 114
La Divate 115
Les Caudalies 116
Le François II 117
Diane de Méridor 118
La Rose Trémière 119
Le Pantagruelion 120
La Maison Tourangelle 121
L’Océanic 122
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Le musée des Beaux-arts qui jouxte
le château de Caen était l’endroit
tout indiqué pour abriter ce Café
dont l’enseigne rend hommage à
Pierre Bernard Mancel (19e siècle),
libraire et fin collectionneur de pein-
tures et gravures du 17e siècle. Bien
que discrètement niché dans une
cour face à un ravissant jardin, ce
lieu ne manque pas d’attirer une large
clientèle. Ses atouts : un cadre très paisi-
ble, une politique culturelle, et surtout, une
appétissante cuisine actuelle qui fait honneur
à la région.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Amuse bouche offert en janvier
et février
Saumon d’Ecosse mariné à l’aneth, crème à la graine de moutarde
Suprême de pintade à l’andouille de Vire, jus de thym
Poêlé de pomme, biscuit d’amandes, glace confiture de lait
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
À proximité
Musée de la Normandie, mémorial
de Caen, musée des Beaux Arts
Café Mancel
Musée des Beaux-arts le Château
14000 CAEN
Tél. 02 31 86 63 64
Site internet : www.cafemancel.com
Localisation : Le Havre (91 km),
Alençon (105 km), Cherbourg (125 km)
Café Mancel
Caen (14)C
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Cette table du port occupe un
emplacement stratégique face à la
criée : le chef n’a que la rue à tra-
verser pour aller vous chercher le
meilleur de la marée du jour ! La
cuisine, aussi savoureuse qu’inven-
tive, répond à une ambiance marine
ad hoc dans les trois salles com-
municantes et dans le bar, aménagé
comme une cale de bateau. Vous pou-
vez aussi opter pour la terrasse, histoire
d’assister au retour des pêcheurs ou de
suivre le ballet des touristes.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Apéritif normand et verre de cidre
offerts d’octobre à mai
Six huîtres
Cœur de Rumsteack, potatoes sauce bacon
Tiramisu maison
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
À proximité
Port, randonnées, ballade en mer
avec La Grandcopaise, musée des Rangers
La Marée
5, quai Henri Cheron
14450 GRANDCAMP-MAISY
Tél. 02 31 21 41 00
Site internet : www.restolamaree.com
Localisation : Saint-Lô (40 km), Caen (63 km),
Cherbourg (71 km)
La Marée
Grandcamp-Maisy (14)
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Une cuisine traditionnelle bien faite
vous attend dans cette accueillante
adresse familiale où abondent,
comme son nom l’indique, les
fuchsias. Pour se régaler d’un bon
repas traditionnel orienté terroir,
trois possibilités : la salle à manger
rustique; la véranda ouverte sur un
étonnant jardin planté de palmiers,
de mimosas et d’eucalyptus; et une
jolie terrasse, elle aussi généreusement
fleurie, et très appréciée par la clientèle dès
l’arrivée des beaux jours.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Emietté de queues de bœuf au céleri, glace à la feuille de moutarde
Petite pèche du jour façon bouillabaisse, émulsion de safran
Ananas confit au caramel, nougat moelleux, glace à la crème crue
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et mardi
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Sur place
Cours de cuisine avec le chef, location
de bicyclette à l’hôtel
À proximité
Port de pêche et de plaisance, plages
de sable et de galets
Restaurant des Fuchsias
20, rue du Maréchal Foch
50550 SAINT-VAAST-LA-HOUGUE
Tél. 02 33 54 40 41
Localisation : Valognes (18 km),
Cherbourg (28 km), Caen (118 km)
Restaurant des Fuchsias
Saint-Vaast-la-Hougue (50)
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Installé au cœur de Saint-Brieuc,
Ô Saveurs est un espace dédié
aux papilles. Pour les passionnés
de cuisine inventive, d’évasion
dans l’assiette, Ô Saveurs vous
ouvre les portes de son restaurant
gastronomique traditionnel. Dans
une ambiance moderne et chaleu-
reuse, son jeune chef, inventif, vous
entraînera dans un festival de goûts et
de saveurs, dans le respect des valeurs
gastronomiques françaises.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Apéritif maison offert le lundi, mardi
et mercredi
Saumon d’Ecosse mariné aux agrumes, soupe froide de betterave rouge
Lapin de « Mr Rouget » braisé et servi comme un pastis Gersois,
jus de romarin
Dessert aux choix
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Musée d’Art et d’Histoire « La Briqueterie »,
les dunes de Bon Abri, randonnées
Restaurant Ô Saveurs
10, rue Jules Ferry
22000 SAINT-BRIEUC
Tél. 02 96 94 05 34
Site internet : www.osaveurs-restaurant.com
Localisation : Pléneuf-Val-André (30 km),
Loudéac (43 km), Saint-Malo (71 km)
Restaurant Ô Saveurs
Saint-Brieuc (22)
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Un délicieux « éventail de saveurs »
vous attend dans ce restaurant du
centre de Rostrenen. Que de che-
min parcouru depuis le temps où
la maison abritait une simple crê-
perie ! La cuisine néo-bretonne du
chef se révèle pétillante et riche en
goûts : poêlée de queue de bœuf
aux champignons Shitakee, fi let
mignon rôti sauce de noisettes et
petit kouign amann aux pommes... À
déguster dans une salle contemporaine,
aux tons vitaminés, qui ne manque pas de
« peps » non plus !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Huîtres tièdes en sabayon d’Aubance et espuma d’échalote
Lieu côtier rôti, mousseline de cerfeuil tubéreux,
chutney de fenouil et jus fenouil-orange
Version glacée du Far aux poires, sirop de vanille et moelleux pistache
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mercredi soir et dimanche
soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Sports nautiques, canal, Manoir de Kampostal
L’Éventail des Saveurs
3, place de Bourg-Coz
22110 ROSTRENEN
Tél. 02 96 29 10 71
Localisation : Carhaix-Plouguer (22 km),
Pontivy (38 km), Saint-Brieuc (58 km)
L’Éventail des Saveurs
Rostrenen (22)
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Comme posée au bout d’une pointe
sablonneuse entre ciel et mer, cette
petite maison blanche semble
veiller sur l’océan. C’est là, perdu
au milieu de nulle part, que vous
goûterez la cuisine du chef. Cet
autodidacte inspiré revisite la tradi-
tion française avec simplicité, vouant
principalement l’assiette... aux pro-
duits de la pêche, cela va de soi. Côté
cadre, deux salles modernes au décor
sobrement marin, la première regardant
le port, la seconde profitant du point de vue
sur la plage.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Pannequet croustillant de crabe et légumes d’hiver,
tomates confites au beurre
Filet de carrelet au gratin de Vermouth, galette de riz au parmesan
Composé de pommes caramélisées et fruits secs
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi midi, mercredi et dimanche
soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Archipel des Glénan, randonnées, tennis,
école de voile
Hôtel de la pointe du Cap Coz
153, avenue de la pointe du Cap Coz
29170 FOUESNANT
Tél. 02 98 56 01 63
Site internet : www.hotel-capcoz.com
Localisation : Quimper (17 km), Lorient (60 km),
Brest (86 km)
Hôtel de la Pointe du Cap Coz
Fouesnant (29)
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L’Ascalier du 16e siècle qui conduit à
la salle à manger de l’étage donne
son nom à ce restaurant situé dans
une rue piétonne, à deux pas de
la place du marché. L’adresse
est courue et on devine facile-
ment pourquoi : le jeune couple
de patrons y sert une cuisine tra-
ditionnelle fort goûteuse, mitonnée
avec soin et facturée à prix doux. Côté
décor, rien à redire non plus : cachet rus-
tique et sens du détail à l’intérieur, agréable
terrasse fleurie pour les beaux jours...
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(cocktail + entrée + plat + fromage
+ dessert)
Cocktail de l’Ascalier
Gralvax de saumon mariné et sa minijoix de concombre
Pavé d’agneau rôti et ses chips d’ail, petite roquette
Plateau de fromages sur salade
Charlottine chocolat « Alto et lol » du Péron
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi soir, mardi et dimanche soir
À proximité
Golf, équitation, randonnées, voiles
L’Ascalier
9, place du Dauphin
28160 BROU
Tél. 02 37 96 05 52
Localisation : Nogent-le-Rotrou (33 km),
Chartres (38 km), Le Mans (86 km)
L’Ascalier
Brou (28)
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Le Relais des Remparts offre une
agréable salle actuelle, très lumi-
neuse aux tons ensoleillés. Autre
atout de ce restaurant aux beaux
jours, jardin fleuri et sa terrasse ver-
doyante où il fait bon prendre les
repas. En cuisine, rien à redire sur
les goûteuses préparations, ni sur
l’accueil chaleureux. De nombreux
clients ne s’y trompent pas en choi-
sissant cette table bien sympathique.
Pour 2 personnes
Un repas
(entrée + plat + dessert + café)
Votre privilège Wonderbox
Apéritif maison ou cocktail de jus
de fruit offert de novembre à février
Feuilleté chaud de champignons et lardons
Duo de filets de poissons de mer, sauce pêcheur, garnitures
Choix de desserts maison, de sorbet ou de glaces
Café
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mardi soir, mercredi et dimanche
soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Randonnées, canoë, pêche, chapelle royale
de Dreux, château de Maintenon
Relais des Remparts
2, place du marché aux légumes
28210 NOGENT-LE-ROI
Tél. 02 37 51 40 47
Localisation : Rambouillet (26 km),
Chartres (28 km), Paris (77 km)
Relais des Remparts
Nogent-le-Roi (28)
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Une cuisine tradit ionnel le aux
saveurs franches et tout simple-
ment bonne : voici l’atout séduction
de cet ancien relais de diligen-
ces (1850) des Alpes mancelles.
Attentif à la qualité et à la fraîcheur
des produits, le chef ne séle ctionne
que le meilleur et exécute les grands
classiques dans les règles de l’art,
sans complication ni détour. Son
épouse vous accueille avec le sourire
dans une chaleureuse salle bourgeoise où
l’on récupère pleinement de sa balade dans
la forêt domaniale toute proche.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Carpaccio de haddock servi tiède, chutney à la tomate verte du jardin
Pavé de lieu jaune, légumes pot au feu,
jus persil plat
Croquant à la poire, glace réglisse coulis au miel et épices
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le vendredi soir et dimanche soir
Sur place
Terrasse
À proximité
Plage, balade en forêt, visite du château
de Sillé-le-Guillaume
Le Bretagne
1, place de la Croix d’Or
72140 SILLE-LE-GUILLAUME
Tél. 02 43 20 10 10
Site internet : www.hotelsarthe.com
Localisation : Le Mans (35 km),
Mayenne (44 km), Laval (73 km)
Le Bretagne
Sillé-le-Guillaume (72)
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Cette maison régionale propose une
cuisine traditionnelle bien inspirée,
dans un cadre confortable et une
ambiance un rien… « protocolaire »,
mais pas du tout déplaisante, bien
au contraire. La carte, basée sur
des produits choisis, met d’emblée
en appétit ! Riche de plus de mille
références, la carte des vins comporte
un bel assortiment de crus de la Loire
et une intéressante sélection au verre.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Terrine de sanglier et foie gras
Suprême de volaille aux lards
Fromages
Assiette gourmande
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi soir, mardi soir et mercredi
À proximité
Golf, tennis et pêche
La Laurendière
68, avenue du Loiret
45160 OLIVET
Tél. 02 38 51 06 78
Localisation : Orléans (3 km), Blois (73 km),
Chartres (90 km)
La Laurendière
Olivet (45)
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Les habitués se « passent » cette
sympathique adresse comme un
véritable secret. Mais elle reste
méconnue des touristes et des
v is i teurs occasionnels. Alors
maintenant que vous voici dans
la confidence... N’hésitez pas à
entrer ! Vous apprécierez une cui-
sine simple et actuelle, aux produits
de la mer choisis suivant les opportu-
nités du cours. La salle - poutres, pierres,
cheminée - offre un cadre convivial, idéal
pour disserter sur l’œuvre de Guillaume de
Lorris. Bon appétit !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Saumon mariné, pommes de terre ratte et guacamole
Magret de canard rôti aux 4 épices, purée de pommes de terre
Crème brûlée maison
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mardi et dimanche soir
À proximité
Pont du Canal de Briare, carrefour
de la Résistance, musée de la Résistance,
château de Sully
Guillaume de Lorris
8, Grande Rue
45260 LORRIS
Tél. 02 38 94 83 55
Localisation : Montargis (20 km),
Orléans (55 km), Paris (137 km)
Guillaume de Lorris
Lorris (45)
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Voici une bonne petite adresse
pour reprendre des forces après
la visite de ce village du Val d’Or
- où repose le poète Max Jacob -
et de son abbaye romane. Tout en
élégance et en sobriété, sa chaleu-
reuse salle à manger se prête à une
pause gourmande aussi reposante
que... rassasiante : on y sert de déli-
cieux petits plats dans l’air du temps
où les cuissons brillent par leur justesse,
les produits par leur qualité et les saveurs
par leurs mariages subtils. Plaisante terrasse
ombragée sur la petite place pavée.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Assiette de fromages offerte
de janvier à mars
Trilogie autour du foie gras
Sandre rôti au vinaigre d’Orléans crémé
Palette du pâtissier
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, samedi midi et dimanche
soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Visite de la ville d’Orléans
Grand Saint-Benoît
7, place Saint-André
45730 SAINT-BENOÎT-SUR-LOIRE
Tél. 02 38 35 11 92
Site internet : www.hoteldulabrador.fr
Localisation : Orléans (40 km),
Montargis (44 km), Bourges (90 km)
Grand Saint-Benoît
Saint-Benoît-sur-Loire (45)
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108
Avenante façade blanche et briques
rouges pour cette maison qui abrite
deux restaurants sous le même toit.
Notre préférence va à la partie dite
gastronomique, aménagée dans
une plaisante salle de style rustique.
Les menus présentent de savoureu-
ses recettes plutôt traditionnelles et
des gibiers en saison ; l’un d’eux est
entièrement dédié au canard, ensei-
gne oblige ! Le tout s’enrichit d’herbes
aromatiques et autres produits d’un jardin
cultivés par le chef.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage ou dessert)
Votre privilège wonderbox
Un apéritif offert en octobre,
janvier et février
Chiboust de roquefort papillon et son croustillant à la parmesane
Caillette de pied de porc à la truffe de Pithiviers et son oreille panée à la moutarde ancienne
d’Orléans « Martin Burret »
Poire flambée à la poire d’Olivet, tuile dentelle au thym du jardin, crème légère au caramel
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Sur place
Ball trap, centre équestre, camping, pêche
et chasse
À proximité
Faïencerie de Gien, musée international
de la Chasse, château de Sully-sur-Loire,
visite de cave
La Canardière
1, rue de la Mairie
45720 COULLONS
Tél. 02 38 29 23 47
Site internet : www.restaurantlacanardiere.fr
Localisation : Gien (15 km), Orléans (60 km),
Bourges (63 km)
La Canardière
Coullons (45)
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Le nom de ce restaurant est un
clin d’œil au patron des vignerons
Vincent ! Dans le sage cadre rus-
tique des deux salles à manger,
le chef vous propose une cuisine
traditionnelle mélangeant produits
du terroir et créativité. Laissez-vous
tenter par des plats qui ne man-
quent pas de générosité. Éveillez vos
papilles de l’entrée jusqu’au dessert.
Une adresse bien sympathique !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Une coupe de crémant offerte
du 15 novembre au 15 février
Foie gras de canard au pain d’épices, chutney de fruit sec
Saint-Jacques poêlé, asperges vertes et fumet crémeux d’huitres
Plateau de fromages
Millefeuille de clémentines à la crème de citron
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mardi soir et mercredi
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Château de la Presle, château de Cheverny,
zoo de Beauval, visite de vignobles
Le Saint-Vincent
Le Bourg
41700 OISLY
Tél. 02 54 79 50 04
Localisation : Contres (5 km), Blois (28 km),
Tours (78 km)
Le Saint-Vincent
Oisly (41)
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Le jeune couple qui a repris cette
maison a rapidement trouvé ses
marques. Dans le cadre lumineux
de leur salle à manger simple et
relativement actuelle, on décou-
vre une savoureuse cuisine inscrite
dans l’air du temps. Elle a le mérite
de toujours rechercher la finesse.
Percutante dans ses plats (sardines
rôties et céleri rémoulade, cuisse de
canard au Chateaumeillant), elle sur-
prend par sa grande originalité quand elle
s’attaque aux desserts. À tester les yeux
fermés !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Deux verres de vin local offert
d’octobre à avril
Amuse bouche
Dernières blanches d’Erquy pochées dans un bouillon de pot au feu
Côte d’agneau, pommes de terre nouvelle à l’ail
Assiette de fromages
Premières gariguettes, caramel balsamique, crème glacée en pain d’épice
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, vendredi soir et dimanche soir
Sur place
Hôtel
À proximité
Abbaye de Noirlac, château de Meillant,
le prieuré d’Allichamps
Les Tilleuls45, route de Noirlac18200 BRUERE-ALLICHAMPSTél. 02 48 61 02 75 Localisation : Bourges (53 km),
Montluçon (54 km), Châteauroux (69 km)
Les Tilleuls
Bruère-Allichamps (18)
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Si vous visitez le golfe du Morbihan,
surtout ne manquez pas l’escale sur
l’île de Gavrinis. D’abord pour ses
tumulus et ses pierres gravées...
mais aussi pour cette bonne petite
table ! Car on cultive ici l’âme bre-
tonne dans toute sa splendeur, avec
une cuisine honorant la mer. Une
étape gourmande sans manières mais
pleine d’authenticité, et encore plus
délicieuse aux beaux jours : conforta-
blement installé sur la charmante terrasse
fleurie, comment ne pas avoir envie de pro-
longer le repas?
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
6 huîtres creuses du golfe
Poisson du marché
Fromages affinés
Dessert du jour
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mardi midi, samedi midi
et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Randonnées, sentiers côtiers, nautisme,
golf
Le Gavrinis
1, rue de l’Isle Gavrinis
56870 BADEN
Tél. 02 97 57 00 82
Site internet : www.gavrinis.com
Localisation : Vannes (14 km), Carnac (29 km),
Lorient (55 km)
Le Gavrinis
Baden (56)
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L’une des belles surprises du pays
de Merlin l’Enchanteur : cette ave-
nante auberge fleurie en saison.
À l’intérieur, trois salles à man-
ger au séduisant cachet rustique.
Mobilier en bois, pierres apparen-
tes... et surtout une monumentale
cheminée en pierres dont les flam-
bées réchauffent les soirées d’hiver.
Cette atmosphère se marie à merveille
avec le registre culinaire du restaurant.
À savoir, des spécialités régionales, aussi
généreuses que savoureuses, qui combleront
tous les amoureux du terroir breton !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Un apéritif offert la semaine
Cassolette de noix de Saint-Jacques aux senteurs de vanille
Pigeonneaux aux airelles
Soufflé aux fruits de la passion
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
Sur place
Hôtel avec jardin privé, parking fermé
À proximité
Ballades en forêt, tennis, pêche, équitation,
golf, ski nautique
Au Relais du Porhoët
Place de l’Eglise
56490 GUILLIERS
Tél. 02 97 74 40 17
Site internet : www.aurelaisduporhoet.com
Localisation : Vannes (63 km), Rennes (68 km),
Lorient (90 km)
Au Relais du Porhoët
Guillers (56)
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Les bonnes raisons de faire étape à
la Guerche-de-Bretagne ne man-
quent pas ! Célèbre pour son
marché – le plus ancien de la
région et l’un des plus grands de
France - elle porte l’empreinte de
Du Guesclin, qui fut le seigneur de la
petite cité. Mais l’on s’y arrête aussi
volontiers pour une pause gourmande
à La Calèche, qui régale ses convives
d’une généreuse cuisine du terroir. On
s’installe au choix dans une sobre salle à
manger véranda, où trône une belle chemi-
née, sur l’accueillante terrasse d’été.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Terrine de coucou rennais au foie gras et légumes oubliés
Rognonnade de lapin fermier aux escargots et sa terrine de fin de siècle au lard
Bigneus Avalou au caramel demi-sel avec granité lambic
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Sur place
Hôtel
À proximité
Pêche, chasse, golf, forêt, basilique
Notre-Dame
La Calèche
16, avenue du Général Leclerc
35130 LA-GUERCHE-DE-BRETAGNE
Tél. 02 99 96 21 63
Site internet : www.restaurant-la-caleche.com
Localisation : Rennes (40 km),
Bain de Bretagne (40 km), Laval (45 km)
La Calèche
La-Guerche-de-Bretagne (35)
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Un restaurant ancré de longue date
(1938) en bord de Loire, dans un
hameau de pêcheurs. En place
depuis 1998, le chef patron pra-
tique une cuisine régionale où
s’illustrent les poissons sauvages,
selon les arrivages, qui peuplent
le fleuve. Un conseil : réservez une
table près des fenêtres. Vous profite-
rez ainsi de la vue sur les flots paisibles
avec, à l’arrière-plan, sur l’autre berge,
émergeant de la verdure, l’église abbatiale
de Saint-Florent-le-Vieil, illuminée le soir.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Salade de joues de porc confites aux lentilles vertes du Puy
Croustillant de sandre à l’embeurré de choux au beurre blanc
Tarte fine aux pommes et sa glace vanille
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Balade en bord de Loire, visite du Palais
Briau, promenade sur la Montjeannaise
à Montjean
La Closerie des Roses
455, la Haute Meilleraie
44370 VARADES
Tél. 02 40 98 33 30
Localisation : Angers (40 km), Cholet (48 km),
Nantes (58 km)
La Closerie des Roses
Varades (44)
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Posée au bord de l’eau, voici une
irrésistible petite maison de pêcheur.
À l’intérieur, l’ambiance chaleureuse
se conjugue à un décor constitué
de poutres, fagotins, vieux murs
de pierres et photos en noir et
blanc évoquant la Loire. Un cadre
en osmose avec la cuisine du chef :
derrière ses fourneaux, il fait la part
belle aux produits de la pêche, brochet,
sandre, anguille et autres poissons d’eau
douce, assortis des légumes des maraî-
chers locaux. À déguster face au spectacle
de la digue et des flots paisibles.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Andouille de Guéméné sauce au cidre, pomme fruit à la cannelle
Anguilles en persillades
Crémet nantais aux fruits de saison
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Notez bien
Fermé le mardi, mercredi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Promenade, île Arrouix, chapelle
Saint-Barthélémy
La Divate
28, levée de la Divate
44450 SAINT-JULIEN-DE-CONCELLES
Tél. 02 40 54 19 66
Localisation : Nantes (20 km),
La Roche-sur-Yon (80 km), Angers (88 km)
La Divate
Saint-Julien-de-Concelles (44)
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Si vous souhaitez vous régaler d’une
cuisine du marché, sans préten-
tion mais bien préparée, poussez
donc la porte des Caudalies. Cette
maison blanche au toit d’ardoise,
construite dans les années 1980,
vous propose un éventail de plats
au goût du jour revisitant les différen-
tes régions françaises. Ici, la patte du
chef s’efface devant la qualité des pro-
duits, soulignés par une judicieuse carte
des vins : une belle leçon de simplicité
pour des saveurs goûteuses sans artifice !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ dessert + mignardises)
Amuse bouche
Terrine de foie gras et son chutney
Croustillant au poivre maniguettes
Ananas rôti, crème brûlée à la cardamone
Mignardises
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mercredi et dimanche soir
À proximité
Salle de concert, visite du château
de Nantes, bateau croisière
Les Caudalies
229, route de Vannes
44800 SAINT-HERBLAIN
Tél. 02 40 94 35 35
Site internet : www.restaurant-lescaudalies.com
Localisation : Nantes (8 km), Angers (88 km),
Rennes (109 km)
Les Caudalies
Saint-Herblain (44)
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À leur arrivée en 2001, deux Bretons
d’origine, ont apporté un souffle
de jeunesse à ce restaurant dont
l’enseigne fait référence au duc
de Bretagne, mort à Couëron.
Depuis, ils continuent à faire évo-
luer leur maison et à renouveler leur
carte avec le même enthousiasme.
Comme le prouvent les plats tradition-
nels, gourmands et délicieux. Le décor
traduit un beau mélange de styles : entre
vieilles pierres, chaises en toile fleurie, tapis
géométriques, tons ocre et bordeaux, il ne
manque pas de caractère.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Foie gras de canard et ses toasts chauds
Dos de cabillaud à la crème d’ail et cocos
Chapeau bus à la griotte
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mardi soir, jeudi soir
et dimanche soir
À proximité
Randonnées pédestres, châteaux, moulins,
menhirs, musée du temps des baigneurs
Le François II
5, place Aristide Brian
44220 COUÉRON
Tél. 02 40 38 32 32
Localisation : Nantes (12 km),
Saint-Nazaire (47 km), Cholet (82 km)
Le François II
Couéron (44)
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Vous passez dans la région de
Saumur ? Ne manquez pas cette
adresse conjuguant gourmandise
et raffinement en bord de Loire.
Harmonieusement modernisée, la
façade donne le ton. On s’installe
dans un décor classico-traditionnel
actualisé (poutres et lambris blan-
chis, murs et nappages orangés) pour
découvrir une cuisine contemporaine
faisant la part belle aux poissons du fleuve,
où chaque mets entre en scène dans une
assiette adaptée. Pour la vue sur l’eau, réser-
vez une table près des portes-fenêtres.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Votre privilège Wonderbox
Petit gâteau de Sainte-Maure offert
de novembre à fin janvier
Effiloché de canard à la mode thaï, chutney de raisins, roquette
Dos de sandre façon crumble, quinoa à l’encre de seiche
Poire aux deux vins, pochée au Layon, granité de gingembre
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mardi et mercredi
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Château, abbaye royale de Fontevrault,
équitation, circuits pédestres
Diane de Méridor
12, quai Philippe de Commines
49730 MONTSOREAU
Tél. 02 41 51 71 76
Site internet :
www.restaurant-dianedemeridor.com
Localisation : Saumur (11 km), Tours (65 km),
Angers (73 km)
Diane de Méridor
Montsoreau (49)
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Murs de briques, poutres appa-
rentes, objets issus du terroir,
tableaux colorés, etc... : un cadre
résolument rustique vous attend
dans cette maison située à quel-
ques tours de roues de l’ancienne
abbaye bénédictine. Mais un tel
décor ne serait rien sans une belle
cheminée : une douce chaleur se
dégage du foyer central, et les tables
s’organisent autour de son âtre, gage de
délicieuses soirées hivernales. Les recettes
traditionnelles du chef, déjà riches en goût,
n’en seront que meilleures !
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(amuse bouche + entrée + plat
+ dessert)
Amuse bouche
Panacotta de foie gras, crème et Porto réduit,
mouillettes de pains grillés
Filet de bar poêlé à l’unilatéral millefeuille de chips et guacamole
Soufflé glacé à la liqueur de café
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi, mardi et dimanche soir
À proximité
Musée André Deluol, l’Abbaye royale,
réserve d’oiseaux de Saint-Denis du Payré
La Rose Trémière
4, rue de l’Eglise
85580 SAINT-MICHEL-EN-LHERM
Tél. 02 51 30 25 69
Localisation : Luçon (15 km), La Rochelle
(46 km), Les Sables-d’Olonne (48 km)
La Rose Trémière
Saint-Michel-en-Lherm (85)
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Dans un joli village entre marais
poitevin et forêt de Mervent, ce
sympathique restaurant familial est
plébiscité dans la région pour la
qualité de sa table. Poutres, pierres
apparentes, sol en jonc tressé et
ton ocre : le cadre, chaleureux et
convivial, sied bien à l’appétissante
cuisine concoctée à partir de pro-
duits vendéens et souvent rehaussée
de plantes aromatiques. Le bonheur est
de toutes les agapes dans ce bon petit
repaire gourmand.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Ravioles de foie gras aux pleurotes
Saint-Jacques coques, julienne de légumes
Ananas rôti écaille croustillante et crème au rhum de la Réunion
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mercredi, samedi midi
et dimanche soir
À proximité
Visite de la ville de Fontenay-le-Comte,
le donjon à Niort
Le Pantagruelion
9, rue de l’Octroi
85240 SAINT-HILAIRE-DES-LOGES
Tél. 02 51 00 59 19
Localisation : Niort (34 km),
La Rochelle (62 km), La Roche-sur-Yon (65 km)
Le Pantagruelion
Saint-Hilaire-des-Loges (85)
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Voilà un restaurant qui porte bien
son nom puisqu’il occupe une
authentique maison tourangelle (fin
18e siècle) posée sur une rive du
Cher. Le lieu déborde de charme. À
l’intérieur, le mélange d’ancien et de
contemporain est une vraie réussite.
À l’extérieur, la délicieuse terrasse où
l’on se laisse bercer par le clapotis de
l’eau est tout simplement divine. Dans
ce cadre enchanteur, le chef vous invite
à déguster ses créations culinaires, qui
revisitent la tradition et le terroir.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + dessert)
Cylindre de foie gras sur poires tapées
Blanquette de sandre aux petits légumes
Récréation chocolat
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le mercredi, samedi midi
et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
Sur place
Service en terrasse
À proximité
Vallée du Cher, caves gouttières, foire
aux ânes
La Maison Tourangelle
9, route des grottes pétrifiantes
37510 SAVONNIERES
Tél. 02 47 50 30 05
Localisation : Tours (12 km), Poitiers (108 km),
Angers (110 km)
La Maison Tourangelle
Savonnières (37)
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L’enseigne le proclame, ici les pro-
duits de la mer se taillent la part du
lion ! Poissons, coquillages et crus-
tacés arrivent tous les jours jusqu’à
L’Océanic pour le plus grand
bonheur des amateurs de saveurs
iodées. Monsieur Descoubes, aux
commandes de cette maison depuis
1990, les cuisine avec simplicité en
y ajoutant un zeste d’originalité. Les
Chinonais ne s’y trompent pas et embar-
quent volontiers à bord; pensez donc à
réserver.
Pour 2 personnes
Un repas par personne
(entrée + plat + fromage + dessert)
Fricassé de pétoncles à la crème
Filet de maigre au beurre de gingembre
Fromages affinés
Pomme croustillante, mousse caramel et glace caramel à la fleur de sel
Notez bien
Restaurant Bib Gourmand dans le guide
MICHELIN 2009
Fermé le lundi et dimanche soir
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite
À proximité
Visite du château de Chinon, visite
des caves
L’Océanic
13, rue Rabelais
37500 CHINON
Tél. 02 47 93 44 55
Localisation : Saumur (29 km), Tours (46 km),
Châtellerault (51 km)
L’Océanic
Chinon (37)
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