Blé tendre.Blé tendre.

Triticum aestivum

2n = 42

Famille : poacées

Inflorescence : épis d’épillets, opposés, sessiles et multiflores (2 à 5 fleurs)

Glumelle dorsale parfois aristée (blé barbu)

Fruit : caryopse à sillon ventral non vêtu

Blé dur.Blé dur.

Famille des poacées

Triticum durum

2n = 28

Infloresence : épis d’épillets opposés, sessiles, multiflores

Glumelles dorsales longuement aristées.

Fruit : caryopse nu à sillon ventral

Orge.Orge.

Famille des poacées

Hordeum vulgare

Epi d’épillets uniflore disposé sur 2 (orge à 2 rangs ou

paumelle) ou 6 rangs (escourgeon)

Fruit : caryopse vêtu (glumelles adhérentes)

Glumelle dorsale longuement aristée

Maïs.Maïs.

       

Famille : poacées

Zea mays

Plante monoïque

Inflorescence male : panicule d’épillets

Inflorescence femelle : épi protégé par des spathes

Pois.Pois.

Pisum sativum

Classe des dicotylédones

Famille : fabacées

2n = 14

Feuilles composées alternes avec stipules et vrilles. Parfois absence de folioles (Variétés

aphylles)

Fleurs blanches, zygomorphes, hermaphrodites et disposées à l’aisselle des feuilles (6 à 10

étages)

Le fruit est une gousse de 5 à 10 graines

La graine n’a pas d’albumen les réserves sont dans les 2 cotylédons. Germination hypogée.

Tournesol.Tournesol.

Helianthus annuus

Astéracées

Inflorescence : capitules de fleurs ligulées à

l’extérieur et en tube à l’intérieur

Colza.Colza.

Brassica napus

Brassicacées

Fleurs caractéristiques : 4 sépales en croix, 4 pétales libres

jaunes, 6 étamines. 2 carpelles soudés

Fruit : silique

Epillet blé.Epillet blé.

Caryopse blé.Caryopse blé.

Epi maïs.Epi maïs.

Panicule maïs.Panicule maïs.

Fleur poisFleur pois