Biocombustible Informe

8/18/2019 Biocombustible Informe

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INTRODUCCIÓN

La originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan loshidratos de carbono para obtener como productos fnales ; un alcohol en ormade etanol CH3-CH2-OH,di!ido de carbono CO2 en orma de gas " unas

mol#culas de $%& que consumen los propios microorganismos como energ'a ()n este caso se aplicara dicho proceso con residuos de la cascara de pl*tanopalillo " bellaco (Los ensa"os se reali+aran por separado " luego de ocho d'asde ermentacin se fltrara " destilara el alcohol contenido en el producto paraasi determinar la cantidad de etanol obtenido

ermentacin alcohlica es un proceso biolgico en plena ausencia de aireO!igeno .O2/,

1. PROBLEMATICA

0ebido a que muchas industrial " restaurantes generan demasiados desechosde la cascara de platano producto de sus actividades (1)s posible obteneretanol mediante un proceso de ermentacin alcohlica que es catali+ada porla levadura a partir de la cascara de pl*tano palillo " bellaco

2. Objetivos

2.1 Objetivos princip!es

(Obtener etanol a partir de la cascara de pl*tano palillo " bellaco mediante unproceso de ermentacin alcohlica que es catali+ada por la levadura

2.2 Objetivos espec"#cos

(eali+ar un proceso de ermentacin alcohlica en cascara de platano palillo

(eali+ar un proceso de ermentacin alcohlica en cascara de bellaco

(0eterminar la cantidad de alcohol producido

$. %IPOTE&I& ' (ARIABLE&

$.1. %IPOTE&I&

)speramos que en la cascara de pl*tano palillo " bellaco , el proceso deermentacin se de avorable gracias a la levadura " que al fnal de dichoprocedimiento se pueda e!traer alcohol et'lico (%ambien,esperamos que seprodu+ca mas etanol apartir de la cascara de pl*tano bellaco ,debido ao!idacin de la glucosa ,la cual es una a+car(



$.2 (ARIABLE&

)n la tabla 4 se puede encontrar las variables independientes, controladas "dependientes que se pueden aplicar en este pro"ecto

%abla 4(5ariables 6ndependientes, controladas " dependientes

5ariables 6ndependientes variables

Controladas 5ariables

0ependientes

ermentacin de alcohol cantidad de alcohol producido/levadura

%ipo de Cascara &alillo o bellaco/ $ireacin

en este caso ausencia de aire/

). IN(E&TI*ACION

).1. +ERMENTACION ALCO%OLICA

La ermentacin alcohlica denominado tambi#n como ermentacin de etanolo incluso ermentacin et'lica/ es un proceso biolgico de ermentacin enplena ausencia de aireo!igeno-O2/ ,originado por la actividad de algunosmicroorganismos que procrean los hidratos de carbonopor regla generala+ucares 7 como pueden ser por e8emplo la glucosa,la ructuosa,la sacarosa,el

almidn,etc/ para obtener como productos fnales( )l alcohol en orma deetanol cu"a rmula qu'mica es 7CH3-CH2-OH/,di!ido de carbonoCO2/enorma de gas " unas mol#culas de $%& )nerg'a/que consumen los propiosmicroorganismos en su metabolismo celular energ#tico anaerbico(

)l etanol resultante se emplea en la elaboracin de algunas bebidasalcoholicas,tales como el vino , la cerve+a,la sidra,la cava,etc($unque en laactualidad se empie+a a sinteti+ar tambi#n etanol mediante la ermentacin anivel industrial a gran escala para ser empleado como biocombustible(

La reaccin qu'mica que se da es la siguiente

C9H42O9 : 2CH3-CH2OH-))<6$

<lucosa )tanol 0i!ido de Carbono



).2 LE(ADURA

Las lavaduras son cuerpos unicelulares generalmente de orma es#rica / "que est*n presentes de orma natural en algunos productos como las rutas ,cereales ," verduras ( =on los que se denominan 7 organismos anaerbicosacultativos ,es decir que pueden desarrollar susunciones biolgicas sin o!igeno (

Los microorganismos responsables de la ermentacin son de tres tipos 7bacterias ,mohos " levaduras ( Cada uno de estos microorganismos posee unacaracter'stica propia sobre la ermentacin que son capaces de provocar ( )nalgunos casos son capaces de proporcionar un sabor caracter'stico al productofnal como en el caso de los vinos o cerve+as/(

,.DE&ARROLLO

,.1 MATERIALE& ' PROCEDIMIENTO

,.1.1 MATERIALE&

2>? gr de c*scaras de pl*tano 3L de agua destilada 2 gr( de urea %ubos de ensa"o %ermmetro &in+as =oporte universal @echero Aalan+a

Cucharas

&ipetas Licuadora Colador &apel fltro )quipo de destilacin

Aaldes Bcido c'trico $+car Levadura granulada



Olla mediana %abla de picar



5asos de precipitacin,.1.2PROCEDIMIETO-

$+carBcido c'trico

Levaduraermentacin

@osto

Licuado

)nriado

4-2?minCoccin

Cortar

=eleccin

Ddias

iltracion

0estilacin 4 $lcohol de 9?E-

$lcohol de D?E-0estilacin 2

$lcohol de F2E

$lcohol de F9E0estilacin >

0estilacin 3



a/ermentacion7

4( &reparacin de la muestra7 se toma 3Gilos de cascara de pl*tano palillo obellaco " se lleva a pequeos tamaos licu*ndose con poca agua destilada(Luego se transfere el licuado a una olla mediana " coloca a coccinapro!imadamente de 4 a 2?minutos

2( =e de8a enriar la me+cla

3( )n el balde de >L, se agregan 4?g de levadura por cada Gilo de cascara dede muestra utili+ada para la ermentacin(

>( =e transfere la me+cla r'a al balde " se completa con agua destilada a unvolumen apro!imado de 3L(

(la ermentacin se de8a por D d'as ( @ovi#ndolo constantemente para permitirla salida de gases

b(iltarcion

4(Ina ve+ transcurrido los D dias de ermentacin ,se fltra el contenido delbalde inicialmente por medio de un colador " luego por medio de papel fltro

c(0estilacion

4(Luego de fltrar la me+cla ,se procede a reali+ar una destilacin simplereali+ando el monta8e mostrado en la fgura ()sto para separar el etanol de lamuestra

2(=e debe medir la cantidad de muestra a destilar " luego al fnali+ar ladestilacin medir la cantidad de etanol destilado

(20atos Obtenidos

a(=e reali+o el procedimiento tal como se describi en la seccin (4(2" seanotaron todas las observaciones ( Los datos ueron compilados en la tabla7



Observaciones dele!perimento

+ec /e inicio-Etp 1 7)@)%$C6O

DIA OB&ER(ACIONE&4 )l solido comien+a aba8ar2($paricion de burbu8as3ormacion del solido enla superfcie>)l olor del acoholcomien+a a sentirse(La muestra se pusomu" densa9)l olor del alchol es

mas uerteJLa muestra "a estaquedando istaD&odremos apreciar quela ermentacin uee!itosa

)tapa2 76L%$C6OObservaciones(

)tapa2 70)=%6L$C6OObservaciones7()n la primeradestilacin al medir elporcenta8e del alcoholobtendremos 9?E-9DE( )n la segundadestilacin al medir elporcenta8e del alcoholobtendremos D?EDDE( )n la tercera

destilacin al medir elporcenta8e del alcoholobtendremos F2E( )n la cuarta destilacinal medir el porcenta8edel alcohol obtendremosF9E



0. CONCLU&IONE&

=e logr obtener el biocombustible de F9E para el uso de motores atraves de lacascara de pl*tano palillo " bellaco mediante un proceso de ermentacin,fltracin " destilacin

Las cascaras de pl*tano son simplemente desechos que se generan en algunos

casos en grandes cantidades " que se podr'an reciclarse en un proceso tansencillo " econmico para obtener algo tan importante como el alcohol et'lico(Lo importante es que las aplicaciones del etanol son mu" amplias " van desdeuso armac#uticos, comercial, industrial hasta su uso como biocombustible "que los desechos de este procedimiento no son contaminantes para el medioambiente

BIBLIO*RA+IA

(htpp7KKes,iGipedia(orgKMiGiKermentaciNC3NA3nalcohNC3NA3lica

(http7KKblogs(creamoseluturo(comKbio-tecnologiaK2?44K43K4>Kla-ermentacin-alcoholica-como-se-produce-"-aplicacionesK

ANEO&-

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