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SAISON 2019 – 2020

ML 10/10/2019

LES VÉGÉTAUX

LES VÉGÉTAUX

ML 03/12/18

De quoi va-t-on parler ?

PrésentationNotion de chaîne alimentaireQu’est-ce que la photosynthèse ?Les plantes à fleurs : phanérogamesLes alguesEn eau douceSigne «bio»Ce qu’il faut retenir

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- 1,2 milliard d’années : 1ers végétaux aquatiques : les algues

- 475 millions d’années : végétaux terrestres : les plantes

• 2 types de végétaux aquatiques :– Les algues– Les plantes à fleurs

• 2 caractéristiques communes : – 1er maillon de la chaînealimentaire – Autotrophe (photosynthèse)

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Qu’est-ce que la photosynthèse ?

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Les végétaux contiennent des pigments : la chlorophylle.Ces pigments sont situés dans des cellules : les chloroplastes.

Les végétaux marins produisent à eux seuls 50% de l’oxygène terrestre (phytoplancton) .

Eau + sels minéraux

CO²

La chlorophylle

Composés organiques

O²O²

Thylakoïde

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Marc LebonLundi 9 novembre 2015

Les plantes à fleurs : phanérogames• 250 000 espèces• Cormophyte : végétal possédant une tige avec feuille, fleurs et fruits• Phanérogame : plante à organes de reproduction visible (fleurs)• Dulcicoles pour la plupart • Certaines sont retournées vers le milieu aquatique : 70 espèces env.

ZostèrePosidonie

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Morphologie- Racines + tiges (ou rhizomes) + feuilles + fleurs et fruits- Tissus différenciés avec des cellules reproductrices et un système circulatoire

- Sur des substrats meubles- Rhizomes enfuis dans le substrats forment en s’empilant, des mattes.

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Morphologie des plantes à fleurs

Feuille

Tigeou

faisceau

Racinesou

rhizome

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Habitat• Besoin de lumière• De la surface à 20m , parfois 40m ou 50m• Fonds sableux, vaseux, sablo-rocheux.

Potamot crépu

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Espèces protégées

- Posidonies - Zostères - Cymodocées.

Rôle de l’herbier

Paranemonia cinerea

Anémone des posidonies

Comoplana palmula Ver plat des posidonies

Electra posidoniae Bryozoaire de la posidonie

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Marc LebonLundi 9 novembre 2015

Les algues• Les premiers végétaux apparus sur la Terre• Environ 27.000 espècesDeux grands types d’algues :• Les micro algues • Les algues thallophytes

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Les micro algues• Invisibles à l’œil nu en général• Présentes en eau douce et en eau de mer• Forment parfois un film à la surface des roches• 1ère source de production d’oxygène sur terre

Diatomées

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Les micro alguesLes algues symbiotiques : les zooxanthelles vivent en symbiose avec certains cnidaires, certains spongiaires et certains mollusques (les bénitiers).

Chez le corail, les zooxanthelles sont principalement localisées dans l’endoderme et sont intracellulaires. Pendant la journée la production d’O² de l’association corail-zooxanthelle est supérieure à sa propre consommation.

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Les algues thallophytesUne structure :

– un crampon – un stipe – une fronde

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Comparaison algue thallophyte / plante

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• 3 grands groupes

– Les algues vertes – Les algues brunes– Les algues rouges

Les algues thallophytes

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Les algues vertes Méditerranée

Acétabulaire

Halimeda – Monnaie de Poseidon

Udotée

Codium

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Les algues vertes Méditerranée : les Caulerpes

Caulerpa prolifera

Caulerpa racemosa

Caulerpa taxifolia

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Les algues brunes Méditerranée

Dictyote

Padines – Queue de paon

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Cystoseira

Fucus

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Les algues brunes

Les algues brunes

Laminaires

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Les algues brunes Sargasses

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Les algues brunes Sargasses

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Les algues rouges

Coralline

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Les algues rougesLithophyllum

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Les algues rouges Lithophyllum

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Les végétaux marinsUtilisation directe

- en cuisine : algue comestible utilisées comme légumes (Konbu, Ulva lactuca, fucus, varech…

- dans l’agriculture : en engrais organique ou minéralcomplément alimentaire pour le bétail

- dans la balnéothérapie (riches en oligoéléments)

Utilisation directe (après transformation)- dans les produits alimentaires : gélifiants, l’acide algique des algues brunes

(laminaires, fucus) ou l’agar-agar des algues rouges, utilisés pour les sauces, confitures, sirops…

- dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques (savon, crèmes, dentifrice...)- dans les produits industriels (papiers, cartons, peinture, vernis).

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Et en eau douce ?

Grande charagne

Cladophore

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Le signe « bio »VEGETAUX

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Mots à retenir

• Plantes à fleurs

• Algues thallophytes

• Micro algues

• Photosynthèse

• Autotrophe

• Chaîne alimentaire

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Bibliographie

* Site de la CNEBS de la FFESSM

* Photos de plongeurs des Dauphins

* Subaqua HS n° 1

* Site Doris

* Sites bio FFESSM

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