BESI DE CHAUMONTEL Extraits d’ouvrages...
Transcript of BESI DE CHAUMONTEL Extraits d’ouvrages...
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 1/22 03/11/2008
BESI DE CHAUMONTEL
Extraits d’ouvrages pomologiques Duhamel du Monceau, Traité des arbres fruitiers , 1768 :
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 2/22 03/11/2008
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 3/22 03/11/2008
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 4/22 03/11/2008
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 5/22 03/11/2008
Poiteau, Pomologie française illustrée , 1804-1809 :
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 6/22 03/11/2008
Jean Henri Jaume Saint-Hilaire, La flore et la pomone françaises :
histoire et figure en couleur,des fleurs et des fru its de France ou naturalisés sur le sol français , 1828-1833 :
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 7/22 03/11/2008
William Robert Prince, The pomological manual or a treatise on fruits ,
1832, p.94-95 :
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 8/22 03/11/2008
Bernardi, Le glacier royal ou l’art de donner des bals et des soirées , 1844 :
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 9/22 03/11/2008
Hogg, The Fruit Manual; Containing The Descriptions and s ynonymes of
the fruits and fruit trees commonly met with in the gardens & orchards of Great Britain, with selected lists of those most worthy of cultivation ,
1860 :
Chaumontel (Bezi de Chaumontel; Beurri de Chau-montel; Beurre d'Hiver; Guernsey Chaumontel; Grey
Achan; Oxford Chaumontel; Winter Beurre).—Fruit large, oblong, or obtuse-pyriform, irregular and
undulating in its outline. Skin rather rough, yellowish-green, covered with numerous russety spots and
patches, and with brownish-red next the sun. Eye open, set in a deep, irregular basin. Stalk an inch long,
inserted in a deep knobbed cavity. Flesh yellowish-white, buttery and melting, rich, sugary, and highly
perfumed.
A dessert pear of high merit, in use from November till March.
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 10/22 03/11/2008
Revue Horticole , 1862, p107 :
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 11/22 03/11/2008
Alphonse Mas, Le verger , 1865
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 12/22 03/11/2008
Pomologie de la France , Tome III, 1865 :
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 13/22 03/11/2008
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 14/22 03/11/2008
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 15/22 03/11/2008
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 16/22 03/11/2008
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 17/22 03/11/2008
De Nederlandsche Boomgaard, Ottolander et alii, 186 8 :
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 18/22 03/11/2008
André LEROY, Dictionnnaire de pomologie , 1867-1879 :
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 19/22 03/11/2008
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 20/22 03/11/2008
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 21/22 03/11/2008
J. Levesque, Le poirier, sa culture et sa taille avec la nomencl ature des cent meilleures expèces de poires à cultiver dans l a région du nord-ouest de la France, Cherbourg, 1879, p71 :
CHAUMONTEL (Besi de Chaumontel). - Il n'est presque personne qui ne connaisse cette délicieuse poire qui est à peu près la seule qui garnisse la table du paysan de nos campagnes à la fête des Rois. Malheureusement l'arbre ne se prête pas à toutes les formes et il est de vigueur moyenne. On ne saurait en faire de pyramides : ses rameaux tortueux demandent à être palissés. - Eviter une fructification trop grande de l'arbre si on veut avoir de bon fruit. Le Chaumontel est meilleur sur cognassier que sur franc, où il est quelquefois pierreux et maculé de petites taches amères.
Littré, 1880 :
Poire de Chaumontel, dite besi chaumontel, ou simplement le chaumontel, poire née d'un sauvageon dans le village de Chaumontel (Seine-et-Oise), arrondissement de Pontoise.
Inventaire des vergers et arbres fruitiers du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France Annexe 4
Sylvain Drocourt Page 22/22 03/11/2008
Vercier, Vercier, Vercier, Vercier, La détermination rapide des variétés de fruitsLa détermination rapide des variétés de fruitsLa détermination rapide des variétés de fruitsLa détermination rapide des variétés de fruits, 1948, 1948, 1948, 1948 ::::
Site internet de Chaumontel, 2006 :
Rappelons qu’aux alentours de 1750 (voir AutrefoisChaumontel n°1), le jardinier du Château obtient pour la première fois une poire par greffe, la célèbre Poire Bési de Chaumontel. L’obtention de ce fruit est le résultat d’un lent travail commencé vers 1650, lorsque Agathe Pain apporte du nord de la France une poirée. Au château, elle met en terre quelques pépins. Un sauvageon épineux croît et l’arbre porte plus tard des poires classées, en 1675, parmi les meilleures. Le poirier aurait disparu en 1789. (http://www.ville-chaumontel.fr/content/heading4245790/content4255506.html)