Azur Entreprises & Commerces

ENTREPRISES COMMERCESL E M A G A Z I N E É C O N O M I Q U E D E L A C Ô T E D ’ A Z U R # 1 0 3

LE COUPDE GUEULEDES CHEFS D’ENTREPRISE

une publication de la

ARTICLE I P. 4

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N° 103 SEPT/OCT 2014

ENTREPRISES & COMMERCESL E M A G A Z I N E É C O N O M I Q U E D E L A C Ô T E D ’ A Z U R # 9 5

EditeurChambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur - 20, boulevard Carabacel BP 1259 - 06005 NICE CEDEX 1

Directeur de la publicationBernard KLEYNHOFF, Président

Directeur du comité de rédactionJean-Pierre SAVARINO, Vice-président

Directeur de la rédactionSylvain ROUGET, Directeur Communication

Rédacteur en chefChristian PROUD-DIAZ, Responsable é[email protected]

Conception-Rédaction-RéalisationService Editions - Direction de la Communication - Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur Tél. : 04 93 13 73 93 - Fax : 04 93 13 73 24 E.mail : [email protected]

Impression : Trulli

Tiré à 55 000 exemplaires Dépôt légal à parution / ISSN 1296 - 3755La reproduction, même partielle, de tout matériel publiédans ce magazine est interdite (loi du 11/03/57)

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une publication de la

ARTICLE I P. 4

Azur Entreprises I N° 103 I 3

Actu écoInitiative n p.4/5

French Tech Côte d’Azur : c’est parti !

Tribune n p.5Non à la recentralisation

au mépris des entreprises !

Secteur n p.6/7Focus sur la silver économie

Création n p.10/11L’esprit d’entreprise, une réalité azuréenne

Le dossierCCI : nouvelles proximités n p.13/15

Focus sur la démarche de proximité et les nouvelles implantations de la CCI

Dossiers & thématiquesDéveloppement durable n p.16

Carros et Aromagrasse, deux Z.I en pointe

Industrie n p.17Cap Indus branche les industriels sur Iter

Networking n p.18Femmes, azuréennes et chefs d’entreprise

Apprentissage n p.19Un levier pour la compétitivité de l’entreprise

La boîte à outils de l’entreprise

Développement n p.20/21PME Performance +

Compétitivité n p.22Competi’tic : le numérique,

levier de performance

Portraits d’entrepreneursCity Motion n p.25

Glacière de la Côte d’Azur n p.26

Sommaire

Bernard KLEYNHOFF

Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie

Nice Côte d’Azur

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4 I Azur Entreprises I N° 103

Actu & rendez-vous

Début septembre, en ouverture de l’assembléegénérale de la CCI, son président BernardKleynhoff a lancé un cri d’alarme sur la gra-vité de la situation des entreprises azu-réennes et a présenté sept propositions quela CCI a formulées pour relancer l'économiedes Alpes-Maritimes (voir ci-contre).

Le constat est factuel : entreprises, emplois,rien ne va plus. Les voyants sont clairementau rouge: aujourd’hui, un chef d’entreprisesur trois se déclare insatisfait de son activité.En clair, il faut une relance alors que le climatéconomique se dégrade encore et que le ta-bleau de bord de la conjoncture économiquedu département présenté par l’observatoireSirius** de la CCI montre qu’il ne faut guèreespérer d’amélioration d’ici la fin de l’an-née… Les liquidations se sont accumuléesdurant l’été, ce qui est un mauvais indicateur.53 % des commerçants enregistrent une fré-quentation à la baisse et 50 % notent unebaisse du chiffre d’affaires par rapport à l’andernier. En cause : «Une hausse de la TVAplus de nombreuses taxes qui ont pesé sur lesmarges de nos entreprises, souligne BernardKleynhoff. Le commerce souffre de façon glo-bale et sera soumis dans certains périmètres àdes difficultés supplémentaires en raison detravaux importants, par exemple la ligne 2 dutramway à Nice. Et dans les TPE, les patronss’apprêtent à licencier et à accroître leurcharge de travail ». Côté hôtellerie aussi, lebilan du semestre est morose, avec une dis-parition de 50 % de la clientèle russe à Niceet -25 % dans la restauration sur juillet, moistraditionnellement porteur sur la Côted’Azur. Au port de Nice, le trafic maritimeavec la Corse est lui aussi en baisse de 10 %:une embellie devrait toutefois se révéler sur

août et septembre. Et si la croisière est enhausse à Cannes, elle tombe de 30 % à Ville-franche. Le yachting est lui aussi en recul.L’ameublement est en chute sévère (-60 %) etla vente de voitures neuves recule de 25 %,malgré une légère embellie sur août. Pour leBTP, les pertes d’emplois de 2013 seront dou-blées en 2014 : les promoteurs enregistrentune baisse de leurs mises en vente de 31 %.Enfin, il faut retenir que nombre des chô-meurs (toutes catégories confondues) est enhausse de 7 points sur les 12 derniers mois :le 06 enregistre ainsi les plus mauvais résul-tats de la région Paca. Les Alpes-Maritimescomptent 88000 demandeurs d’emploi, dont24 % sont en recherche depuis plus de deuxans. Un chiffre à mettre en parallèle avec unautre constat : pas moins de 8000 postes ausein de l’économie azuréenne ne trouvent paspreneurs...

Un vrai coup de gueule: c’est ce que le prési-dent de la CCI Nice Côte d’Azur a exprimé -face à ce constat - contre la volonté du gou-vernement de ponctionner les ressourcesdes CCI et espéré que le nouveau ministre del’Economie soit plus bienveillant à leur égardque son prédécesseur : depuis six mois, lesCCI se battent pour défendre leur budget,que Bercy veut réduire de façon drastique.Un espoir vite déçu : la rencontre d’Emma-nuel Macron le 18 septembre avec les 145

LE COUPDE GUEULE DES CHEFSD’ENTREPRISE

n TRIBUNE. Face à un contexte de plus en plus pénalisant pour développer les entreprises,

leurs dirigeants Font entendre leur « ras-le-bol ».

L'Assemblée Générale de la CCI Nice Côte d'Azura voté OUI le 8 septembre à une motion enfaveur de la desserte aérienne internationaleet intercontinentale de la Côte d'Azur, pourdévelopper le trafic, les entreprises et lesemplois. La motion demande notamment augouvernement, dans le cadre de la réformeterritoriale en cours -ou tout autre processus-de revoir ce système et permettre, à l’imaged’autres pays européens, l’ouverture à courtterme de liaisons directes, (y compris par lescompagnies aériennes françaises) entre NiceCôte d’Azur et des destinations comme l’Asie,le Golfe persique et la Chine. La CCI lancedonc, en liaison avec la Société des Aéroportset ses partenaires locaux, et d’autresMétropoles comme Lyon ayant les mêmesobjectifs, une mobilisation des chefsd’entreprises pour obtenir ces autorisations en2014. Plus sur www.cote-azur.cci.fr

MOTION. LIBÉRALISER LETRANSPORT AÉRIEN.


1 - Rétablir la confiance entre leGouvernement et les chefs d’entreprises, ilfaut passer des pactes aux actes, avec deseffets concrets pour 2015 alors les chefsd’entreprises seront davantage portés àinvestir puis à embaucher.

2 - Réussir à créer un véritable choc desimplification effectif pour les chefsd’entreprises.

3 - Renforcer la compétitivité desentreprises: la CCI s’y emploie de façondynamique, notamment avec des gammesde services dédiées: le pack CompétitivitéEntreprises 06, le pack BusinessEntreprises 06, le pack Rebond 06, ainsique la création de Fire06. La Forced’Intervention pour le Rebond desEntreprises des Alpes-Maritimes estdestinée à regrouper tous les partenairesde l’entreprise avec un guichet uniqued’accueil des sollicitations.

4 - Des mesures annoncées pour le logementet la relance du BTP: modifications de la loiALUR, relance de l’investissement,abandon de l’encadrement des loyers,encourager la vente de terrains, faciliterl’accession à la propriété, simplificationdes normes et réglementations,intervention directe de l’Etat… Il faut allerplus loin avec la mise sur le marchémaintes fois annoncée des terrainsdétenus par l’Etat et ses établissementspublics pour réaliser des logements, deszones d’activités …

5 - Malgré les 11 milliards de baisse de dotation descollectivités locales par l’Etat, poursuivrela mobilisation des financements publicssur des opérations d’investisse- mentcomme le Campus Régional Apprentissagequi correspond aux 3 priorités actuelles del’Etat: apprentissage, logement des actifs,relance du BTP.

6 - Transports: améliorer la desserteinternationale des aéroports français enrevoyant le système actuel et permettrel’ouverture de liaisons aériennes directesentre Nice Côte d’Azur et des destinationscomme l’Asie, le Golfe, ou encore la Chine.Et aussi accélérer le traitement du nœudferroviaire de Nice avec la mise en œuvreurgente de la Ligne nouvelle PACA.

7 - French Tech Côte d’Azur: réussir lalabellisation du dossier avec l’ensembledes acteurs, entreprises et collectivités

FOCUS.7 PROPOSITIONSCONCRÈTES DE LA CCIPOUR RELANCERL’ÉCONOMIE DU 06.

«Ce hold-up priverait les entre-prises: TPE,PME, ETI et com-merçants, de l’expertise desCCI et Chambres de Métiers

pour faire face auxdéfis et mutationséconomiques.»Bernard Kleynhoff,Président de la CCI NiceCôte d’Azur

présidents des chambres, venus de toute laFrance pour une assemblée générale extra-ordinaire, n’a fait qu’entériner le blocage. Unblocage qui n’a fait que mobiliser davantagele réseau des CCI.

Le rôle des CCI menacé dans une période trèsdure pour les entreprises. Ainsi, les CCI - ac-teurs majeurs de la vie économique et du né-cessaire soutien aux entreprises - devrontbien verser pas moins de 500 millions d'eu-ros, puisés dans leurs réserves nationales,destinées à investir au service du développe-ment économique. Mais aussi à accepter unebaisse de 17 % de leurs ressources fiscales en2015, puis de 27 % en 2016 et enfin de 37 %d’ici 2017 ! « Ces détournements de fonds etcette ponction sont sans équivalents parmi lesautres opérateurs de l’Etat ! indique BernardKleynhoff.

Au plan national, le calcul est simple : cela re-présente un milliard d'euros en moins sur troisans. Inacceptable pour André Marcon, le pré-sident de CCI France: « C'est un hold-up. Cen'est rien d'autre qu'un assassinat ». Car cetteponction aurait pour effet de réduire forte-ment la voilure des services aux entreprisesdéployés par les CCI, 7000 emplois dans leréseau national étant directement menacés…Mais aussi pour leur action en matière d’ap-prentissage, domaine dans lequel le réseauCCI joue un rôle de premier plan. Sur ce dossier précis, ce que les CCI deFrance demandent au Gouvernement, c’estd’être cohérent dans sa politique de soutienà l’apprentissage. Ainsi, elles approuvent lespropos tenus par le Premier Ministre lors desa déclaration de politique générale : « Oui, ilest urgent de relancer les politiques en faveurde l’apprentissage et de l’insertion des jeunes».La chute de 8 % en 2013, de plus de 14 % en2014 des entrées en apprentissage attestetout autant de la crise économique qui frappeles entreprises, que d’une politique de stopand go du Gouvernement. Les CCI, qui for-ment dans les CFA près de 100000 jeunes,sont les premières à le constater : il s’agitd’une voie d’excellence pour intégrer l’entre-

prise et apprendre un métier, la voie d’unevraie insertion, bien plus efficace que descontrats aidés. Les CCI sont prêtes à faire en-core plus. Mais elles soulignent l’incohé-rence qui consisterait pour le Gouvernementà couper les moyens que les CCI, deuxièmeformateur de France, consacrent à l’appren-tissage. Pour CCI France, « Réduire en 3 ansplus d’un tiers des ressources des CCI, c’estcondamner 30000 places en apprentissage.C’est pourquoi Monsieur le Premier Ministresi vous croyez, comme vous l’affirmez, que lesentreprises sont les premières à créer de l’em-ploi, ne condamnez pas ceux qui peuvent lesaider à le faire ».

En matière d’accompagnement et de soutienaux entreprises, les CCI jouent également unrôle incontestable. Pour 86 % des chefs d’en-treprise azuréens interrogés dernièrement*,la personne la plus appropriée pour défendreet accompagner efficacement les chefs d’en-treprise, la réponse est claire: « un autre chefd’entreprise élu par vous». «Le hold-up envi-sagé par l’Etat priverait les entreprises, TPE –PME -ETI - commerçants, de l’expertise desCCI et Chambres de Métiers pour faire faceaux défis et mutations économiques, insiste leprésident de la CCI Nice Côte d’Azur. Les ré-formes actuelles, par compartiment, sansconcertation, ne sont pas acceptables car ellesne garantissent ni un service plus efficace, nide réelles économies. Les entreprises françaisescréatrices de richesse et d’emploi méritentmieux».

Parce qu’en 2013 la CCI Nice Côte d’Azur a ac-compagné, conseillé, aidé plus de 19000 en-treprises, accompli plus de 55000 formalitésd’entreprise, organisé des rencontres profes-sionnelles regroupant plus de 18000 partici-pants, formé plus de 1000 jeunes apprentis enalternance et investi fortement pour la com-pétitivité azuréenne, le MEDEF 06, laCGMPE 06 et l’UPE 06 soutiennent son ac-tion dans son rôle de proximité, sur tout leterritoire azuréen. En demandant au Gouver-nement de renforcer l’action de proximitépour les entreprises et pour la compétitivitédu territoire en s’appuyant sur un dialogueconstructif avec les CCI. Plus que jamais, quimieux que des chefs d’entreprise bénévoles,élus par des chefs d’entreprise, pour défendreet représenter les chefs d’entreprise de laCôte d’Azur ? n

* enquête Opinionway menée en juin auprès d’un panel de 403 dirigeantsd’entreprise du 06

** cote-azur.cci.fr/economie06


Actu & rendez-vous

LES MÉTROPOLES, ACCÉLÉRATEURS DE CROISSAN C

n DÉVELOPPEMENT. les cci Metropolitaines et les Métropoles jouent l’union pour les territoir « alliance Métropolitaine ».

Dans un contexte de montée en puissance dufait métropolitain, au moment de la mise envigueur de la loi MAPTAM d’affirmation desmétropoles, des projets de loi actuels sur laréforme territoriale et de l’impact du finance-ment du pacte de responsabilité et de solida-rité, 10 Présidents de Métropoles, Com-munautés Urbaines ou d’Agglomération (ap-pelées à devenir des métropoles au sens dela loi MAPTAM) et 11 Présidents de CCI Mé-tropolitaines ont adopté une position com-mune. Retour sur cette initiative.

Métropoles et CCI sur la même longeurd’ondes. Accueillie le 9 juillet par la CCI NiceCôte d’Azur, l’Association des CCI Métropo-litaines (ACCIM) et les métropoles deFrance ont préparé la feuille de route de leurcollaboration, décidée lors d’une rencontreprécédemment organisée à Paris. AlainJuppé, ancien premier Ministre, Président dela Communauté Urbaine de Bordeaux, pré-sidait la table ronde. Objectif : affirmer leurvolonté d’une véritable «alliance métropoli-taine» pour accélérer la capacité d’innova-tion, favoriser la création de richesses etpermettre un développement économiqueharmonieux et solidaire des territoires. Le Président de la CCI Nice Côte d’Azur,Bernard Kleynhoff et Louis Nègre, 1er Vice-Président de la Métropole Nice Côte d’Azuront participé à cette table ronde qui a permisde mettre en évidence la convergence devues des CCI et des Métropoles et leur vo-lonté de s’allier pour le développement éco-nomique de leurs territoires et des en-treprises. A cette occasion, une déclarationcommune a été rédigée (voir encadré). Parcette déclaration commune, liée à cette nou-velle donne, les CCI métropolitaines et lesmétropoles, communautés urbaines ou d’ag-glomération ont voulu réaffirmer leur vo-lonté conjointe de poursuivre et d’amplifierleur collaboration en faveur du développe-ment économique mais aussi, d’une politiquede cohésion et de solidarité territoriale, enaccentuant les coopérations au profit des ter-ritoires environnants.

Locomotives économiques. Les futures métro-poles au sens de la loi concentrent 39% de lapopulation, 43% des emplois de la France mé-tropolitaine (source: INSEE 2010 au sens desaires urbaines), et près de 50% de la valeur

Créée en 2007, l’ACCIM (Association des CCImétropolitaines) fédère aujourd’hui 12 CCI(Bordeaux, Grand Lille, Grenoble, Lyon,Marseille Provence, Nantes Saint-Nazaire, NiceCôte d’Azur, Paris Ile de France, Rennes,Rouen, Strasbourg Bas-Rhin et Toulouse) pourpromouvoir le « fait métropolitain » etcontribuer à un meilleur positionnementéconomique des métropoles françaises surl’échiquier européen.

Les CCI sont des émanations des entreprisesgérées par des entrepreneurs. Qui mieux que cesentrepreneurs pour venir en aide auxentreprises » explique le bordelais PierreGoguet, réélu pour un second mandat à laprésidence de l’ACCIM en mars dernier. Le tonainsi donné: les CCI Métropolitaines vontpasser à l’offensive et feront «bloc » avec toutle réseau consulaire pour éviter une «OPAhostile qui nous enlèverait notre légitimité etnotre expertise pour définir les meilleurs outilsà destination du monde économique » reprend-

il. Un discours en parfait accord avec celui desPrésidents de CCI France, du Medef et de laCGPME dans une récente tribune commune.

Pour Pierre Goguet, la croissance du pays passepar des métropoles fortes: «Véritable levier pourdévelopper les régions, les CCI métropolitainesentendent jouer leur rôle. L’ACCIM veut ainsipoursuivre le travail accompli sur la réforme dela carte consulaire afin de rendre le réseau plusvisible, performant, réactif avec un seul etmême objectif: baisser la pression fiscale touten maintenant une qualité de service et deproximité. Fil conducteur de travail: trouver ouimaginer des principes de mutualisation».Pour le président de l’ACCM, bien évidemment,la volonté n’est pas de créer un échelonsupplémentaire « mais bien de proposer unmode de gouvernance permettant dedévelopper les coopérations entre les CCImétropolitaines dont les territoires représententaujourd’hui plus de 50% de la richessenationale».

STRUCTURE. L’ACCIM, FER DE LANCE D’UNE VISIONMÉTROPOLITAINE EN FRANCE.

La Métropole Nice Côte d’Azur est un acteur majeur de l’établissement public qui développe le projet d’intérêt nati o dans la plaine du Var. Un projet qui accueillera Notamment le Campus Régional de l’Apprentissage porté par la C


CE, D’INNOVATION ET D’EMPLOI

es et les entreprises, en constituant une véritable

ajoutée du pays et sont appelées à jouer unrôle de locomotive sur un plan économique,avec des compétences renforcées du fait del’application de la loi MAPTAM.En effet, l’exposé des motifs de la loi précisequ’« aujourd’hui, plus de 60 % de la populationfrançaise réside dans une aire urbaine deplus de 100 000 habitants ». Selon la DATAR,les métropoles ont été des contributeurs es-sentiels à la croissance de l’emploi depuis1990 et notamment grâce aux emplois supé-rieurs, précédant et amplifiant la tertiarisa-tion de l’économie et sa transformation versune «économie des savoirs». Cette émer-gence d’un nouveau cycle économique naîtdans les métropoles, véritables lieux privilé-giés d’anticipation des innovations. La métro-pole rayonne sur son environnementrégional, national et international et fonc-tionne en réseau avec les autres grandesvilles et les villes moyennes qui l'entourent.

Les CCI, partenaires N°1. Par ailleurs, dans uncontexte de remise en cause du réseauconsulaire, pourtant seul outil de développe-ment économique dirigé par des chefs d’en-

treprises, les CCI métropolitaines dirigéespar près de 1000 chefs d’entreprises avecl’appui de 9.300 collaborateurs ont des res-ponsabilités particulières au sein de ce ré-seau et constituent des partenaires naturelsdes futures métropoles.Tout d’abord, par le dynamisme et le poidséconomique qu’elles représentent avec plusde 40% des entreprises du pays et de la ri-chesse nationale. Mais aussi par l’impor-tance de l’appui qu’elles apportent à leurs 1,2millions de ressortissants, de la création audéveloppement de leur entreprise, ou dunombre de bénéficiaires des formations ini-tiales ou continues déployées, formations

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En adoptant une déclaration commune autour de 5points majeurs, métropoles et CCI affirment leurvolonté:

- d’instaurer une gouvernance partagée sur lesgrandes orientations économiques entre lesacteurs clés du territoire métropolitain etd’amplifier leur collaboration dans le domaine dudéveloppement économique, pour favoriser larichesse économique et l’emploi, dans le cadredes nouvelles compétences dévolues par la loiaux futures Métropoles, en contractualisant surun certain nombre d’actions structurantes,permettant de mutualiser les moyens etd’apporter une vraie valeur ajoutée aux actionsengagées dans les domaines du marketingterritorial et de l’attractivité des métropoles vis-à-vis d’investisseurs potentiels, du rayonnementéconomique sur un plan européen etinternational, des grands équipementsstructurants, de l’accompagnement desentreprises sur les marchés internationaux, dusoutien à l’innovation et à la créationd’entreprises, de l’enseignement supérieur etde la recherche, de l’animation des pôles decompétitivité, clusters et filières porteusesd’avenir,,du développement durable, de lacroissance verte et de la transition énergétique,de la gestion prévisionnelle de l’emploi et descompétences au niveau métropolitain, dutourisme d’affaires et de loisirs…

- que le statut des CCI métropolitaines soit reconnupar la loi pour qu’elles soient en mesured'accompagner efficacement les stratégies dedéveloppement économique mises en œuvrepar les métropoles, ouvrant ainsi la voie à des

contractualisations plus affirmées et lisiblesentre les métropoles et les CCI métropolitaines;

- de contribuer pleinement à la définition desstratégies territoriales, s’agissant notammentdes nouveaux contrats de plan Etat Région oudes documents de planification à caractèreéconomique, social et environnemental quipourraient se substituer aux documents cadresactuels au sein du projet de loi portant sur lanouvelle organisation territoriale de laRépublique; les CCI métropolitaines souhaitentque leur statut et leur implication dans cesprocessus de planification économiqueterritoriale soient inscrits ;

- de contribuer au débat dans le cadre du projet deloi relatif à la délimitation des régions afin que lespérimètres qui seront choisis prennent encompte les relations économiques existantes etles projets entre les territoires et les métropolesen s’affranchissant des frontières adminis-tratives et politiques ; il faut en effet conforterla cohérence entre l’organisation ins-titutionnelle et les réalités économiques. Il enva de la compétitivité des entreprises et, par là,de la croissance du pays ;

- d’ambitionner, par cette alliance entre futuresmétropoles et CCI métropolitaines, de renforcer lepositionnement et la compétitivité des métropolesfrançaises sur l’échiquier européen, tout enréaffirmant, leur volonté commune depoursuivre et d’amplifier une politique desolidarité territoriale, en développant lescoopérations au profit des territoiresenvironnants.

DÉCLARATION. MÉTROPOLES ET CCI ENSEMBLES.

très en phase avec les aspirations du mondeéconomique. Ce rôle majeur des CCI s’ex-prime également par l’impact local, régional,national et international des infrastructuresqu’elles gèrent, des établissements d’ensei-gnement supérieur qu’elles animent, des sa-lons internationaux qu’elles organisent, parleur implication dans les agences de dévelop-pement, l’organisation ou leur soutien à desopérations de marketing territorial ou degrands événements qui contribuent aurayonnement et à l’attractivité économiquesur un plan européen ou international.

: suite page 8

onal Eco-Vallée sur son territoire, CI et ses partenaires.

Muriel Martin, à la tête durestaurant « Cassini », areçu le 28 mai dernier letitre de Maître Restaurateur.Une consécration pour cetétablissement familial dePlan-du-Var, géré avec suc-cès par 4 générations suc-cessives. Plats traditionnelsrevisités et cuisine inventiveautour de produits de saisonsont la marque de cete belletable, devenue un classiquede l'arrière-pays, là où se re-joignent les vallées de la Vé-subie, du Var, de l'Esteron etde la Tinée. Murielle Martin, «cuisi-nière-courage», comme l’aécrit le Guide Gantié à sonsujet, maintient l’esprit de cerestaurant familial qu’elle etson mari Philippe, disparuen 2011, avaient porté haut.Elle a également su diversi-fier son activité avec un ser-vice traiteur et même descours de cuisine. « Obtenirce label est un projet que nousavions eu, mon mari et moi,depuis déjà quelques années.Nous correspondions à tousles critères nécessaires, il neme manquait que les di-plômes officiels. J’ai doncpassé un bac pro et un BTScuisine. Depuis le 28 mai, jesuis heureuse d’avoir accro-ché ce label sur la devanturede mon restaurant. Pourmoi, c’est un titre importantqui valorise l’ensemble d’untravail et une certaine vision

du métier, celle de ceux qui netransigent pas avec la qua-lité. Le titre est un bon moyende promouvoir un savoir-faire qu’il faut défendre, caril permet de se faire connaîtreet reconnaître auprès denotre clientèle, comme unétablissement proposant unecuisine réellement «faite mai-son»... Ce qui n’est plus sicourant malheureusement àl’ère du sachet sous vide !».

Près de 70 maitres restaura-teurs exercent déjà dans ledépartement. Objectif de ceprestigieux titre national: re-connaître les meilleurs pro-fessionnels de la restau-ration traditionnelle en valo-risant leur compétence etleur engagement en faveurde la qualité. Une approcheen phase avec l’évolution dela clientèle: selon une en-

quête réalisée en 2011, au-delà du prix, parmi les cri-tères de choix des consom-mateurs, l'assurance de pro-duits frais et cuisinés surplace et la qualité de l'accueilcomme du service arriventen première position. Unsigne encourageant, donc,pour toute la profession.

Seul titre délivré par l'Etat, ilvalide l'engagement du can-didat à répondre à 5 grandesfamilles de critères, dontl'origine et la transformationdes produits utilisés, la rela-tion clients, les aménage-ments intérieurs, les équi-pements extérieurs et les rè-gles d'hygiène et de sécu-rité. Un titre pour lequel laCCI s’est engagée aux côtésdes professionnels, notam-ment en développant unecarte en ligne des établisse-ments titrés, ainsi qu’unguide, en collaboration l’as-sociation Française des Maî-tres Restaurateurs, repré-sentée par Mattéo Mansidans le 06. n

En savoir +www.maitresrestaurateurs.comwww.cote-azur.cci.frTel. 0800 422 222


Actu & rendez-vous

TALENTS: DE NOUVEAUX MAÎTRESRESTAURATEURS DANS LE 06

n RESTAURATION. le titre attire de plus en plus, Y coMpris

des établisseMents étoilés.

Murielle Martin (le Cassini) areçu son titre en mai dernier.

Réda

ction

Garantes d’une politique de solidarité territoi-rale. Mais si les CCI métropolitaines souhai-tent jouer à fond la carte de la métro-polisation, elles sont aussi les garantes d’unepolitique de solidarité territoriale et de proxi-mité dans leurs circonscriptions qui dépas-sent pour la plupart d’entre elles, le seulpérimètre de leur métropole. On dénombreainsi pour les 11 CCIM ici rassemblées 140sites, délégations ou antennes maillant leurterritoire, mais aussi de nombreux partena-riat entre CCIM et CCI territoriales et régio-nales, dans le respect du principe desubsidiarité.

Egalement concernées par le pacte de respon-sabilité et les projets de réforme territoriale.Par ailleurs, les futures métropoles commeles CCIM sont concernées par le finance-ment du «pacte de responsabilité et de soli-darité», qui va entraîner une baisseconséquente des dotations de l’Etat aux col-lectivités territoriales mais aussi, au réseauconsulaire.Ce contexte induit pour les deux acteurs, unenécessaire recherche d’économie, par la ra-tionalisation mais aussi la mutualisation desactions menées, avec une double volonté par-tagée, celle du maintien de la qualité des ser-vices rendus et de la maîtrise de la pressionfiscale. Mais il induit aussi un réel risque debaisse des investissements locaux qui pèsentpour plus de 70% de l’investissement publictotal, situation à mettre en parallèle, avec unordre de grandeur moindre, pour les CCI mé-tropolitaines quant à leur projet de dévelop-pement lié à la formation, ou encore à deséquipements structurants.Enfin, les deux nouveaux projets de loi por-tant sur la réforme territoriale posent la ques-tion de l’articulation des compétences entrele niveau régional et métropolitain et la cohé-rence de la carte des régions dont les nou-veaux périmètres ne sont pas toujours enphase avec les bassins économiques, les pro-jets structurants et les coopérations exis-tantes. Il est indispensable que lesmétropoles soient dotées de compétences etdes moyens en lien avec ces dernières, pourjouer leur rôle en matière de développementéconomique, de gestion de services publics,de politique culturelle…, et à ce titre, elles de-vront bénéficier des transferts qui correspon-dent de la part de l’Etat, des régions et desdépartements. Unir leurs efforts pour maintenir, voire déve-lopper, la qualité des services rendus tout enmaîtrisant la pression fiscale dans uncontexte de baisse des dotations de l’Etat : telest l’enjeu de cette alliance. La France ne ga-gnera que par des métropoles fortes et puis-santes. Et des CCI plus que jamais présentesaux côtés des entreprises. n

: suite de l’article en page 7

Décédé le 6 juillet dernier à l’âge de 71 ans, François Kester fut ungrand Directeur général de la CCI Nice Côte d’Azur.C’est une personnalité marquante de la vie économique azuréennequi a disparu. François Kester fut également Directeur Général deCôte d’Azur Développement, agence de promotion économique dudépartement, devenue aujourd’hui Team Côte d’Azur.

Disparition de François Kester

Face aux demandes récurrentes des entre-prises du commerce, de la vente et de lagrande distribution, souhaitant bénéficierd’une offre de formation adaptée aux spécifi-cités de leur secteur d’activités, la CCI NiceCôte d’Azur à ouvert ce mois-ci à Nice sur leparc d’Activités Logistiques des formationsen alternance du réseau Negoventis. Créé en2010 par les CCI, ce dernier forme 4200 per-sonnes par an, avec des formations adaptéesau marché, quels que soit l’âge et le niveauinitial des apprenants. Ainsi Négoventis pro-pose plus de 200 cycles de formation aux mé-tiers commerciaux avec 8 formations deniveau Bac à Bac+3. Ces titres, reconnus parl’Etat et inscrits au répertoire national descertifications professionnelles, permettentaux futurs jeunes diplômés d’intégrer rapide-ment le monde professionnel grâce à un en-seignement pratique et théorique axé surl'acquisition de compétences techniques etprofessionnelles.

A Nice, Negoventis propose ainsi 3 formations,avec 27 places en contrat de professionnali-sation dans de grandes entreprises du dépar-tement. La première est une formationcertifiante au métier de vendeur conseiller

commercial de niveau bac, accessible en unan et sous contrat de professionnalisation. Cecycle ouvre des opportunités d’emploi surdes métiers tels que: vendeur, vendeur spé-cialisé, commercial, chargé de prospection,conseiller de vente, téléconseiller, télépros-pecteur, technico-commercial, assistant com-mercial…

Est également proposée une formation certi-fiante de gestionnaire d’unité commercialeen 2 ans, reconnue de niveau Bac + 2 et pré-parée sous contrat de professionnalisation.Les débouchés à l’issue de la formation seconcentrent sur les métiers de conseillercommercial vente, attachés commerciaux en-treprises du commerce, adjoint(e) de lavente, techniciens de la gestion administra-tive des ventes, chef de département com-mercial et chef d'entreprise commerçant-artisan.Enfin, les métiers de la distribution, avec uneformation certifiante de gestionnaire d’unitécommerciale – option distribution, égalementeffectuée en 2 ans et reconnue de niveau Bac+ 2, toujours sous contrat de professionnali-sation. Avec son module de spécialisationcette formation permet d’intégrer les grandesenseignes sur des postes de conseiller com-mercial vente, chefs de rayon, adjoint(e) dela vente et techniciens de la gestion adminis-trative des ventes. n

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photol’actu en

n FORMATION. la cci lance à nice une nouvelle FiliÈre dédiée aux Métiers du coMMerce

et de la vente, en pHase avec les besoins des entreprises.

NEGOVENTIS FORME LES COMMERCIAUX DE DEMAIN

Sur www.cote-azur.cci.fr, retrouvez enligne tous les rendez-vous économiquesà venir, dont...

l J’aime ma boîte ! 2014, fête del’entreprise, 2 octobre

l MIPCOM, marché internationaldes contenus audiovisuels, du 13 au16 octobre à Cannes

l Atelier de la création-reprised’entreprise, 15 octobre à SophiaAntipolis

En savoir + retrouvez tous lesagendas en ligne en flashant ce code avec votresmartphone, ou téléchargezl’application Capentreprises de la CCINice Côte d’Azur.Elle est gratuite !

Tous les rendez-vousde l’économie 06

FÊTE DU PORT DE NICE :UN SUCCÈS POPULAIRE

DÉJÀ LA 11e ÉDITION. Mais un succès qui ne se dément pas : le 6 septembre dernier, «lou festindou pouort» a confirmé son statut de grande manifestation populaire de la cité, juste derrière lecarnaval. Organisée tous les ans en septembre par la CCI Nice Côte d'Azur, le Conseil Général desAlpes-Maritimes, la ville de Nice, la Métropole Nice Côte d'Azur et la région Provence Alpes Côted'Azur, la fête avait pour thème cette année «Le temps d’une escale», attirant à nouveau plusieursmilliers de visiteurs autour du bassin Lympia.

Réda

ction

l’agenda


Actu & rendez-vous

Organisé en partenariat avec la Métropole NiceCôte d'Azur et la CCI Nice Côte d’Azur, cet évé-nement enregistre une fréquentation enhausse de près de 20 % par rapport à l’anpassé (plus de 3000 participants parmi lesprincipaux acteurs internationaux des «smartcities »), 95 exposants et 180 conférenciersde notoriété mondiale. Cette 3e édition a per-mis de pointer les projecteurs sur la ville in-telligente et durable, capable d’apporter desréponses aux défis planétaires de la crois-sance démographique mondiale, de la métro-polisation et de la maîtrise des consom-mations énergétiques. Durant deux jours,échanges de bonnes pratiques et rencontresse sont multipliés entre les grands acteurs in-ternationaux à travers un programme deconférences très riche et les visites de stands.

Les start-ups azuréennes en force. Une fois en-core l'ensemble de l'écosystème régional aété bien représenté. Car, malgré le contexteéconomique très international de la Côte

n SALON. les « villes intelligentes » ont leur salon: innovative citY, dont la 3e édition

s’est déroulée à nice les 25 et 26 juin dernier.

INOVATIVE CITY 2014, RETOUR SUR UNE RÉUSSITEd’Azur, l’évènement fait la part belle aux pro-fessionnels locaux. Et ce grâce aux actionsde la Métropole Nice Côte d’Azur, pionnièreen matière d’innovations urbaines, et de laCCI Nice Côte d’Azur, qui notamment sou-tient et fédère les entreprises des SmartGrids depuis 2010. Cette année encore, l’éco-système azuréen comptait plus de 20 partici-pants de nombreux domaines des SmartCities : énergie, transport, déchets, ingénie-rie, gestion des données…Les infrastructures qu’elle gère, ainsi que lesproblèmes du traitement des déchets et defragilité de l’alimentation électrique du dépar-tement ont amené très tôt la CCI à s’investirsur ces sujets. Depuis plusieurs années, ellemultiplie également les actions de terrain au-près des entreprises avec notamment les pré-diagnostics déchets, les visites énergie, lesdiagnostics performance et compétitivité, etdéveloppe des programmes spécifiques desoutien pour les filières Clean&Smart Techdu 06. Forte de son expertise, la CCI a animé

trois conférences (habitat connecté, gestiondurable des zones d’activités et commerce in-telligent) et offert l’opportunité à de nom-breuses pépites azuréennes d’accroître leurvisibilité en les accueillant sur le pavillon Côted’Azur qu’elle fédère : Sophia Conseil, WIT,Ruvalor, GridPocket, GreenPriz, Ingedia/Nox, Valsolar/Valenergies, Izypeo.

Favoriser les relations d’affaires. Le marchédes Smart Cities devrait quadrupler d’ici2020, pour atteindre 2,1 milliards de dollarspar an. Un potentiel dont les PME et TPEazuréennes, souvent à la pointe, entendentbien profiter. D’où l’intérêt des rencontresd’affaires internationales qui ont permis 200rendez-vous programmés à plus de 100 en-treprises en provenance de six pays. Autantd'occasions pour les start-ups et PME azu-réennes d’étoffer leur carnet d’adresse oùsont attendues les « success stories » des pro-chaines années. n

En savoir + www.innovative-city.com

Le 4 juillet dernier, Lionel Picolet, Président deParloniam et du CIL Méditerranée a inauguré larésidence Milleret, un programme de 49 logementsen Prêt Locatif Social. Investissant plus de 9millions d’euros dans la réhabilitation de cevieux bâtiment (il date de 1863), la sociétéimmobilière - collecteur du 1% patronal -renforce l’offre du logement locatif aidé (le loyerpratiqué est de 9,71 € du m² de surfacehabitable) pour actifs sur Cannes, ou lademande est particulièrement forte. Parloniam,

gère un parc de 2 500 logements, «Auquel nouscomptons rajouter 300 à 400 logements dansles années à venir», souligne Lionel Picolet.«Notre mission, c’est de favoriser le logementdes actifs du département en construisant deslogements neufs ou en réhabilitant de l’ancien,mais aussi en gérant ces logements et en aidantactivement les collectivités dans leurs projetsimmobiliers innovants. A ce titre, l’opérationréalisée avec la résidence Milleret estemblématique».

A noter par ailleurs qu’une nouvelle version du sitewww.guidedulogement06.com (créé par la CCI etses partenaires) vient d’être mise en ligne. Cetoutil, destiné à faciliter le logement des actifs (ycompris le logement temporaire) dans les Alpes-Maritimes, regroupe toute l’informationnécessaire sur les aides disponibles, lestendances du marché à la location comme àl’achat, des conseils d’expert et même pour desinformations aider les actifs à se maintenir dansleur logement en cas de difficultés.

LOGEMENT. PARLONIAM INAUGURE 49 LOGEMENTS POUR ACTIFS À CANNES


Les « Mercure d’Or » récompensentchaque année les meilleurs commer-çants de France dans différentes catégo-ries. Ce grand challenge national ducommerce et des services - créé en1974 par les chambres de commerce etd’industrie françaises - est reconnu parle Ministère du Commerce, de l’Artisa-nat et du Tourisme. Le Mercure d’Orrécompense ainsi les performances in-dividuelles des commerçants, le Panon-ceau d’Or, est décerné pour les unionscommerciales.

La CCI lance un appel à candidaturesparmi les commerçants azuréens, pourconcourir dans l’une des 7 catégoriesdu 40e challenge (création, reprised’entreprise, adhésion à un réseau ducommerce indépendant organisé, inno-vation commerciale-qualité, apprentis-sage-formation-développement dupersonnel, e-commerce, commercenon-sédentaire) . La CCI parrainera lescandidats sélectionnés. Objectif : révé-ler les talents made in côte d’Azur et leurpermettre d’accéder à une reconnais-sance enviée dans la communauté ducommerce.

Cette année, 5 candidats azuréensavaient été retenus par le jury desAlpes-Maritimes pour concourir auMercure d'Or 2013. Un seul est par-venu sur la plus haute marche et s’estvu décerner un trophée national dansla catégorie «qualité et innovation», le

n COMMERCE. appel à candidatures pour le grand

cHallenge national des proFessionnels du coMMerce.

MERCURES D’OR : ET SI VOUS ÉTIEZ LE PROCHAIN?

3 février dernier au Ministère de l’Eco-nomie et des Finances à Paris. Il s’agitde Michael Medina, dirigeant de l’en-treprise Perrin Ravioli, qui fabriquedes raviolis et des specialites nicoisesdans la plus pure tradition artisanale.Il a reçu son Mercure d’Or 2013 enprésence du Ministre de l’Artisanat duCommerce et du Tourisme. LaurentLachkar, Vice-président de la CCI NiceCôte d'Azur et Jacques Kotler, Prési-dent de la commission Commerceétaient à ses côtés. Et si vous étiez leprochain? n

En savoir +www.cote-azur.cci.fr0 800 422 222

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Michael Medina, dirigeant deRaviolis Perrin a emporté unMercure d’Or cette année

Jeudi 2 octobre, tous les salariés sont invités àcélébrer leur entreprise et à dire "J'aime maboîte".Le bien-être et l’épanouissement des salariéssont réellement reconnus aujourd'hui commede véritables moteurs pour la performance del’entreprise. Depuis 10 ans, la conjoncture etles études n’ont cessé de réaffirmer qu’ilexiste un lien entre efficacité etépanouissement ! L’ambiance au travail est lefacteur déterminant pour 99 % des françaispour rester dans une entreprise ou choisir uneentreprise. Vous n’avez pas toujours l’occasion de vousretrouver dans le cadre d’un événementconvivial au sein de votre entreprise ? Vouspassez la majeure partie de votre temps autravail et pourtant vous ne connaissez pasvraiment vos collègues ? Autant de raisons quivous poussent à délaisser les clivages et lesrivalités de toutes sortes pour célébrer "J'aimema boîte" dans votre entreprise, en organisantvous-même quelque chose pour souligner lesbons côtés de cette vie commune, voireinstaurer des moments de bien-être quin’existeraient pas.Les objectifs de l’opération nationale «J’aimema boîte» sont de renforcer l’espritd’appartenance et l’esprit d’équipe, en faisantévoluer l’image de l’entreprise en France versplus de convivialité et de partage. Mais ausside reconnaître son entreprise avant toutcomme un lieu de vie, d’échange, de créationet de convivialité. Et surtout, d’instaurer unerelation extraprofessionnelle entre les salariéspour qu’ils apprennent à mieux se connaître.

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ÉVÉNEMENT.OPÉRATION J’AIME MA BOÎTE.

« Allez l’Entreprise ! » : c’est le thème retenu pour les Entreprenariales édition 2014, lejeudi 27 novembre. 83 entreprises présentes sur 2.000m2 répartis sur deux niveaux etdes milliers de visiteurs attendus à l’Allianz Riviera... Quoi de plus normal que le lieuchoisi par le président de l’UPE 06, Yvon Grosso, soit l’Allianz Riviera ! Cette 13e

édition a fait l’objet d’une signature de convention entre l’organisation des patrons dudépartement, l’UPE 06, et Nice Eco-Stadium via son président, Xavier Lortat-Jacob,qui gère l’Allianz Riviera. Pour Yvon Grosso, « les Entreprenariales sont unemanifestation itinérante qui a vocation à mettre en avant le dynamisme du territoireazuréen ». Bruno Valentin, vice-président de l’UPE 06 et coordinateur de l’événementsurenchérit: « L’Allianz Riviera est l’exemple d’un ouvrage écologique, le lieusymbolique par son emplacement dans l’Eco-Vallée et un endroit où s’expriment lesvaleurs du sport qui ne sont pas si éloignées de celles de l’entreprise ».

En savoir + http://www.paca-ecobiz.fr/jcms/prd_133647/fr_fr/upe-06

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Situé au cœur du département et desservi parles principaux axes routiers, le Pôle d’ActivitéEconomique de Villeneuve-Loubet compte au-jourd’hui plus de 700 entreprises et repré-sente plus de 4000 emplois. Soutenue par laCCI, la création d’un Club des Entreprises(CEVL) s’imposait afin de renforcer le dyna-misme et soutenir le développement écono-mique du territoire. Une collaborationefficace avec la CCI Nice Côte d’Azur a per-mis au Club de voir le jour rapidement. Il estégalement soutenu par la commune de Ville-neuve- Loubet, soucieuse de l’avenir de sontissu économique. Marc Ippolito (dirigeantde Somi-Ippolito), son premier président élule 20 mai dernier, trace la feuille de route duclub et indique ses grands objectifs. «Le périmètre du club englobe le Pôle d’Activi-tés des Maurettes, le Pôle ex-Texas Instrumentsainsi que la zone commerciale de Marina Baiedes Anges et ses alentours : nous comptons déjà25 membres, souligne le nouveau président.Pour une zone de cette importance, il devenaitindispensable de réunir les entreprises au seind’un club. Son «territoire» comprend égale-ment le port de Marina Baie des Anges. Deplus avec l’arrivée imminente d’Amadeus, unclub structuré s’impose vraiment ! Mais ce nesera pas un club « business », sa raison d’êtrece sont des réunions de travail... et des actionspour aider à la bonne marche des entrepriseslocales et contribuer au développement écono-mique du territoire». Entouré d’une belleéquipe, Marc Ippolito pourra comptercomme vice-présidents sur Jean-Pierre Sava-rino (Président de Studiel et Vice-PrésidentCCI Nice Côte d'Azur) et Patricia Lavigne(Lavigne’Elec et élue à la Mairie de Ville-neuve-Loubet), ainsi que sur le secrétairePascal Bianchi (PCL Assistance), assisté deSalvatore Bonadona (Villa Marina) en tantque secrétaire adjoint. Marc Cailleux (SeccaExpertise) quant à lui se consacrera auxcomptes, avec pour adjoint Olivier Lepeu(Bureau Center).

Dès à présent, 5 commissions ont été créées:Gestion-animation, Aménagement, Com-merce-Artisanat et Services, Formation-Em-ploi/RH, Communication et promotion duclub. Pour Marc Ippolito, la feuille de routedes prochains mois est très claire : «Il s’agiraavant tout de réunir le plus d’entreprises decette zone pour devenir l’interlocuteur privilé-gié des collectivités, et de s’atteler à résoudre lesproblèmes d’aménagement de la zone, et no-tamment la congestion routière». Des exem-ples concrets ? «Nous avons du rapidementtrouver une solution pour faire face à la sup-pression, fin septembre, du service entreprisesdu bureau de Poste situé sur le site. Cette fer-

n ASSOCIATIONS. les entreprises du pôle éconoMique se regroupent.

UN CLUB POUR LES ENTREPRISES DE VILLENEUVE-LOUBET

meture nous obligeait à devoir déposer noscourriers à l’agence de Cagnes-sur-Mer. Nousavons réagi vite et obtenu de la Mairie la miseen place d’une grande boîte aux lettres sur lerond-point face à Saint Maclou. Puis dans unsecond temps, la création d’un système de sa-

coche pour chaque entreprise. Nous comptonsaussi agir pour créer une crèche d’entreprise etrégler le problème d’absence d’un distributeurautomatique de billets sur la zone.». En outre,le CEVL souhaite à terme établir des rela-tions privilégiées avec les autres associationsde dirigeants d’entreprises et notamment deSophia Antipolis. A l’instar des autres clubscréés depuis ce début d’année (Entreprisesdes Vallées des Paillons - EVP et EntreprisesBois de Grasse - EBG), la CCI Nice Côted’Azur soutiendra très activement cette dé-marche. Ces trois nouveaux réseaux territo-riaux CEVL, EBG et EVP concernentdésormais plus de 600 entreprises dans leszones d’activités économiques des Alpes-Ma-ritimes. n

En savoir +CEVL / 04 83 84 02 [email protected]

Actu & rendez-vous

Marc Ippolito, président du CEVL.

Réda

ction


Dossier Eco»énergies

Avec Eco’Energies, la CCI lance l’offensive pourles économies d’énergie dans les entreprisesazuréennes. En deux mots, il s'agit d'aider lesPME des Alpes-Maritimes et du Var à réduireleur facture énergétique en réalisant des tra-vaux de rénovation énergétique qui seront fi-nancés par les économies d'énergiesobtenues. Avec, comme élément clé, une ga-rantie contractuelle à travers un CPE (Contratde Performance Energétique), qui excluttoute mauvaise surprise.

La première fois qu'un tel dispositif est ouvertaux PME. Ce principe n'est pas nouveau en soi.Il est appliqué à grande échelle aux Etats-Unisdepuis 25 ans. En France, les grands comptesou les collectivités territoriales en ont déjà bé-néficié. Mais en revanche, c'est la premièrefois qu'un tel dispositif est monté à l'intentiondes PME, des acteurs plus petits et donc avecdes volumes d'économies potentielles quisont évidemment moins élevés pour chacun.On change d'échelle. La cible d'Eco'Energies, ce sont en effetquelque 2000 entreprises des Alpes-Mari-times et du Var qui consomment plus de30000 € d’énergie par an (budget minimum),sur 6 secteurs: hôtels, santé privée, distribu-tion, industrie, logistique, bureaux, les trois

n ÉCONOMIES D’ÉNERGIE. vec l'opération eco'energies, c'est une déMarcHe résoluMent innovante da n

de l'eFFicacité énergétique que la cci nice côte d'azur a lancé le 25 septeMbre.

ECO'ENERGIES : FINANCEZ VOS TRAVAUX DE RÉNO PAR LES ÉCONOMIES D'ÉNERGIES RÉALISÉES!

premiers secteurs étant considérés commeprioritaires. Typiquement, cela représente unhôtel de 40 chambres 4* (ou plus), une mai-son de retraite de plus de 80 lits ou une cli-nique, un "supermarché" de plus de 500 m2,un entrepôt logistique, un immeuble de bu-reau de plus de 5,000 m² SHON…En montant ce dispositif, la CCI Nice Côted'Azur a tenu à répondre aux demandes des

chefs d'entreprise qui souhaitaient réduireleur facture énergétique et renforcer leurcompétitivité. A l'origine, quelques prévisitesavaient été faites. Mais questions immédiatesdes dirigeants: qui va installer? Qui va suivre?Qui va me garantir que les économies pro-mises seront bien au rendez-vous? Des ques-tions auxquelles il fallait pouvoir répondreconcrètement.

Ce sont elles qui réaliseront le travail. Elles sonttaillées pour. Les entreprises azuréennesintéressées par les économies d'énergie aurontle choix entre AG3I, EDF, Schneider Electric,Spie Communication et Valénergies, les cinqSociétés de Services d'Efficacité Energétiques(ESCO en anglais pour Energy Service Company)retenues pour le projet Eco'Energies. Cessociétés se chargeront du diagnostic approfondi,de l'étude de faisabilité, puis de la conception etmise en œuvre des solutions choisies. Ellesentretiendront ensuite les installations afind’assurer les économies d'énergie planifiées.

EDF salue l’initiative "exemplaire et innovante" dela CCI Nice Côte d’Azur. "Les PME soumises àde multiples préoccupations et contraintes,n'ont pas toujours les ressources oucompétences internes disponibles pour traiterces sujets énergétiques spécifiques. Elles sontdonc en attente de conseils pour réduirenotamment leurs factures énergétiques,souligne Jacques Thierry Monti, Directeur EDFCommerce Méditerranée. Jusqu’à présent leCPE, outil puissant mais assez lourd, était

réservé aux clients industriels et tertiaires àforte consommation énergétique. L’un desenjeux majeurs d’EDF dans Eco’Energies serade tester la transposition de cet outil, en lesimplifiant et l'adaptant à des entreprises detaille moindre, avec la même ambition dequalité de prestations et de résultats".

Valénergies à Mouans-Sartoux, est une filiale deValsolar créée pour prendre en compte unenouvelle activité dans laquelle les projetssolaires ne sont plus que marginaux. Pour OlivierBéchu, directeur du groupe, "Cela fait un peuplus de deux ans que Valsolar a lancé desservices destinés à aider les entreprises àdiminuer leur consommation d'énergie".

AG3I à Grasse est spécialisée dans lamaintenance industrielle. Pour Christian Ghio,son dirigeant, Eco'Energies est réellement unebelle opportunité. Le dispositif permet "des'appuyer sur la CCI pour mieux faire connaîtreles avantages énergétiques dont peuventbénéficier les entreprises. Elle permet aussi demieux structurer l'offre et de faire émerger une

nouvelle filière locale" souligne le Pdg d’AG3I.

Spie Communication, filiale du grand groupe deBTP, se positionne sur l'ensemble des servicesd'Eco'Energies, de l'audit jusqu'à l'exploitationde la solution en passant par le financement,l'installation d'instruments de comptaged'énergie. Pour Jérôme Nier, les gains, quipeuvent se monter jusqu'à 30%, sont àrechercher dans plusieurs composantes: "lapartie comportementale, la mise en œuvre desolutions et le suivi".

Scheider Electric porte des offres d'efficacitéénergétique depuis 5 ans. Gilles Herry, Directeurdes projets d'efficacité énergétique note quel'engagement dans Eco'Energies s'explique parl'expérience acquise dans les entreprises et parune présence territoriale avec son usine deCarros. "La nouveauté tient aussi dans laméthodologie mise en place par la CCI pourtoucher un maximum d'entreprises et par uneprescription qui, désormais, ne se fera pasuniquement avec nos commerciaux sur leterrain."

LES CINQ SSEE RETENUES: DES SPÉCIALISTES DE L'EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE


ns le doMaine du développeMent durable et plus spécialeMent

OVATION ÉNERGÉTIQUE

Le Contrat de Performance Energétique ouCPE est un partenariat entre un maîtred'ouvrage et un opérateur qui fixe unobjectif d'efficacité énergétique dans lecadre d’un investissement pour unepériode pouvant aller de cinq à vingt ans.Cet outil a été développé pour aider lesorganisations publiques et privées àréduire leur consommation d’énergie d’unemanière durable et rentable. Une nouvelledirective européenne sur l’EfficacitéEnergétique encourage l’utilisation desCPE en Europe et vise le développementdes marchés de l’énergie.

CLÉ DE VOÛTE DU DISPOSITIF:LE CONTRAT DEPERFORMANCEÉNERGÉTIQUE

La CCI se chargera des premières visites éner-gétiques. D'abord appelée ESCO 06 (acro-nyme de Energy Service Company), ladémarche Eco'Energies apporte les ré-ponses. La CCI va jouer le rôle d'initiateur, dedéfricheur, de promoteur de l'opération, tan-dis que la mise en œuvre des contrats serafaite par des sociétés spécialisées, les SSEE(Société de Services d'Efficacité Energé-tique). Un groupe de cinq SSEE a ainsi étéconstitué avec trois filiales de grands groupes(EDF, Spie Communication, Schneider Elec-tric) et deux PME régionales (Valénergies etAG3I). La CCI a ciblé en premier lieu les secteursd’activité pour lesquels la facture énergétiquereprésente une charge importante, et où lepotentiel d’économies est considérable. Ellese chargera des premières visites énergé-tiques permettant d'identifier toutes lessources d’économies d’énergies sur des ins-tallations souvent anciennes et définir les ac-tions prioritaires à mettre en œuvre. Pourcela, -c'est là aussi une première nationale-,elle a mis au point un outil spécifique pourmener des diagnostics en énergie qui soientefficaces avec questionnaire précis et com-mentaires oraux. Ces visites sont gratuites.

Cinq SSEE pour assurer les contrats. Si des gi-sements d'économies intéressants ont pu êtreidentifiés, le chef d'entreprise peut alors de-mander une ou plusieurs offres. Chacune desSSEE interrogée envoie ses experts dans l'en-treprise pour un audit plus détaillé (gratuit luiaussi), suivi de propositions précises d'écono-

mies réalisées en regard de montants de tra-vaux portant essentiellement sur les cinqusages réglementaires (chauffage-climatisa-tion, ventilation, éclairage, eau chaude sani-taire, bureautique).Ces propositions sont éventuellement assor-ties d'un financement. Exemple: 30.000 eurosde travaux qui vous feront économiser 10.000euros d'énergie par an, seront financés par unprêt sur 5 ans avec 7.000 euros annuels deremboursement, ce qui laisse un gain immé-diat de 3.000 euros par an. Suivant les cas, lesgains peuvent aussi ne pas laisser de bénéficeimmédiat ou ne vont rembourser qu'une par-tie des annuités d'emprunt. La décision desuivre et le choix du prestataire appartiennentau chef d'entreprise.Mais ce qu'il faut retenir, c'est que le contrata été standardisé pour qu'il soit le plus com-plet et sécurisé possible afin d'éviter d'éven-tuels recours juridiques, que la SSEE secharge du suivi, du comptage, de la mainte-nance et surtout qu'elle garantit les écono-mies promises pendant la durée du contrat(de 3 à six ans). A la fin, le chef d'entrepriseest libre soit d'arrêter en gardant le bénéficedes économies dont les travaux ont été amor-tis, soit d'aller plus loin avec de nouveaux tra-vaux. Une solution qui devrait permettre àbeaucoup de sauter enfin le pas. n

En savoir +www.cote-azur.cci.fr/energie

Centre Contact Entreprise au 0 800 422 [email protected]

Avec Eco'Energies, la CCI Nice Côte d'Azur acherché à mixer la dimension économique etfinancière avec le volet environnemental etresponsable. Un élément estimé commefondamental dans un contexte difficile etcontraint pour les entreprises. Ainsi, letiers financement de travaux d’efficacitéénergétique permettra aux entreprisesbénéficiaires de réaliser des économiessans engagement de dépenses.Cette initiative originale, exemplaire, seprésente aussi comme potentiellement100% gagnante: pour l’entreprisebénéficiaire, pour la SSEE qui réalisera lestravaux et se financera sur les économiesréalisées et pour la planète. Quant à la CCI,non seulement elle se trouve en plein danssa mission au service des entreprises, maiselle se porte en soutien d'une desambitions de la Côte d'Azur: devenir unterritoire de référence en matière dedéveloppement durable. En s'inscrivant dans la démarche "greentech" illustrée par les "smart grids", EcoEnergies devrait en effet contribuer audéveloppement d’une filière énergiesrenouvelables et efficacité énergétique, enpartenariat avec le Conseil Général,Capenergies et l’ADEME. Gagnant pourtous là aussi!

DANS LA DÉMARCHE"GREEN TECH" DE LACCI NICE CÔTE D'AZUR

La suppression des tarifs réglementés devente en électricité aura lieu le 1er janvier2016. Elle concernera tout contrat pourune puissance supérieure à 36 kVA pourun site situé en France métropolitainecontinentale. Un point sur lequell’ensemble des entreprises doit êtresensibilisé, pour anticiper cettesuppression, également applicable pour legaz (19 juin 2014 pour les très grosconsommateurs directement raccordés auréseau de transport ; 1er janvier 2015 pourles sites dont la consommation estsupérieure à 200 MWh par an).

ANTICIPER.ÉLECTRICITÉ: FIN DESTARIFS RÉGLEMENTÉS


Dossiers & thématiques

Au cours des grandes étapes de la vie d’une en-treprise, le dirigeant ne ménage ni sa peine, nison travail pour assurer le développement deson activité. Excepté à un moment charnière:la cession-transmission. Une étude récentemenée au niveau régional par les CCI de Pro-vence Alpes Côte d’Azur auprès de quelques10000 chefs d’entreprise montre en effet queseuls 37 % d’entre eux âgés de plus de 55 ansy ont songé et ont anticipé ce passage. Dans les Alpes-Maritimes, sur les 2399 chefsd’entreprises de TPE (moins de 5 salariés)ayant répondu à l’enquête* seuls 37,4 % ontsongé à transmettre leur entreprise, et seule-ment la moitié a commencé la préparation dela transmission. Pour les autres, près de lamoitié considère qu’il est trop tôt pour trans-mettre, voire pour s’y préparer, 20 % d’entreeux ne souhaitant même pas préparer leurtransmission. Une situation d’autant pluspréoccupante que sur les 47000 dirigeants du06, 32 % sont potentiellement des cédants soitplus de 14000 chefs d’entreprise !

Or l’on sait qu’une transmission réussie se pré-pare entre 3 et 5 ans à l’avance. Derrière leschiffres, une réalité sociale: des milliers d’em-plois sont en jeu: près de 290000 pour la seulerégion PACA au cours des 10 prochaines an-nées. Et ce sans compter les embauches gé-nérées par la poursuite probable de l’activité.Des études de l’INSEE montrent en effet queles TPE - PME cédées ou transmises génèrentplus d’emplois et ont des probabilités de réus-site ou de survie plus importantes que les en-treprises nouvellement créées.L’enquête menée par les CCI PACA enseigneégalement que la priorité des chefs d’entre-prises consiste à trouver le bon repreneur:33,6 % d’entre eux ont pointé cette questioncomme essentielle et 26.4 % se posent la ques-tion de savoir où les trouver. Vient ensuitel’identification des bons interlocuteurs pourles accompagner dans leur démarche detransmission.

Consciente des enjeux, la CCI Nice Côte d’Azura fait de ce dossier une priorité. Depuis plu-sieurs années, elle a mis en place un dispositifd’anticipation et d’accompagnement des diri-geants dans la transmission et la reprise deleur entreprise. Outre la sensibilisation régu-lière auprès des chefs d’entreprises, la CCIpropose un accompagnement personnalisé etconfidentiel des cédants et des repreneurs,ainsi qu’un système dynamique d’annonces:la Bourse de Cession-Reprise, relayée auprès

n INDUSTRIE. enjeu éconoMique et social s’il en est, la cession-reprise d'entreprise est au cœur du d

de l’entreprise. la cci nice côte d’azur accoMpagne les cédants et les repreneurs tout au long du p

CESSION-TRANSMISSION : ASSURER LA R

de 60000 chefs d’entreprise du département,1200 repreneurs potentiels et mise en lignesur le site de la CCI. Dans le même temps, ellea créé les Soirées de la Transmission dont lesuccès session après session ne se démentpas. Au programme, des conférences ani-mées par des experts (avocat, expert-compta-ble) et des conseillers CCI sur lesproblématiques et les démarches de la ces-sion mais aussi en point d’orgue des rencon-tres informelles entre vendeurs et repreneurspotentiels lors d’une bourse d’échange.

Un dispositif efficace, comme en témoigneJean-Claude Pizzio, cédant de Padam Papiersà Nice: «L’entreprise a été créée par mon pèreen 1948 ! Nous avons ma sœur et moi reprisl’affaire en 1976. Spécialisée dans l’emballagealimentaire mais aussi commercial et indus-triel, la TPE compte 4 salariés et réalise envi-ron 700000 euros de chiffre d’affaires par an.Atteints tous les deux par la limite d’âge et fautede repreneur familial, nous avons décidé de lavendre. Car il n’était pas question pour nousque la société disparaisse. Mais à qui la vendreet comment juger de la valeur de l’entreprise ?Personnellement, j’avais tendance à surévaluerle prix surtout en période de crise. C’est pour-quoi, j’ai décidé de faire appel à la CCI. Ensem-ble, nous avons estimé la valeur de monentreprise de façon plus objective. J’ai égalementbénéficié de son dispositif cession-transmission:annonce dans Azur Entreprises et sur son siteInternet dédié. C’est encore l’équipe Transmis-sion qui a sélectionné les réponses et m’a remis

les meilleures propositions. Parmi elles, celletrès solide d’un repreneur. Le profil recherchén’était pas évident à trouver: un bon commer-cial capable de travailler sur une période géo-graphique restreinte. En peu de temps, l’affaireétait conclue. Aujourd’hui le compromis estsigné. Je vais accompagner pendant trois moisle futur repreneur pour lui fournir les rouagesdu métier». Manuel de Oliveira Nunes, repreneur de lasuperette « le petit marché d’Aspremont » aégalement utilisé les services de la CCI pourfaciliter son projet de reprise: «Je suis un an-cien de la grande distribution. J’ai commencéma carrière à Nice Lingostière. Après une ex-périence de plus de dix ans en Amérique latinepour le groupe, je suis rentré à Toulon en tantque directeur de magasin. Licencié, je me suisorienté dans la logistique mais ce n’était pasvraiment ma voie. Je voulais retrouver une ac-tivité avec le sens du relationnel, le contact avecles clients. Durant ma première expérience pro-fessionnelle, mon épouse et moi-même sommestombés sous le charme de la Côte d’Azur. Toutnaturellement, j’ai donc décidé de consulter lesannonces de la CCI Nice Côte d’Azur et je suistombé sur la vente de la supérette d’Aspremont.Tout est allé très vite. Une fois l’annonce consul-tée, j’ai postulé et je suis venu rencontrer le cé-dant. Le processus n’a même pas duré deuxmois. Je n’ai qu’à me féliciter de l’efficacité deLa CCI et d’Initiatives Côte d’Azur qui m’ontpermis de suivre des formations pour la gestiond’un commerce, histoire de retrouver mesmarques et de mieux appréhender mes futures

Jean-Claude Pizzio, cédant à Nice

« La CCI m’a aiguilléet accompagné dansd e s d ema n d e sd’aides à la reprise,a validé mon prévi-sionnel et fournitoutes les conditionsd’agrément pour de-venir un point PMUet Relais Colis. »Jean-Michel Gosselin,repreneur du magasin depresse «Les violettes» àTourrettes-sur-Loup


BOURSE DE L’APPRENTISSAGE

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DÉPOSEZ VOTRE OFFRE CONSULTEZ LES PROFILSENTREPRISES

devenir du territoire. l’anticiper et la préparer sont les clés du succÈs pour la pérennité

parcours.

RELÈVE

Ce rendez-vous professionnel s’affirmecomme un moment fort d’échanges, derencontres, centré sur le chef d’entrepriseet sur toutes les problématiquespatrimoniales et financières liées à latransmission d’entreprise. Pour sa 10eédition, la CCI innove avec tout d’abord unhoraire plus large. La soirée qui affichegénéralement toujours complet seraprécédée par une après-midi portesouvertes consacrée à la transmission. Autrenouveauté, la CCI a rejoint le site nationalTransentreprises qui offre aujourd’hui unevisibilité nationale aux annonceurs.

Le 10 décembre 2014CCI Nice Côte d’Azur - 20, Bd Carabacel à Nice

plus sur ww.cote-azur.cci.fr

RENDEZ-VOUS.10e SOIRÉE DE LA TRANSMISSIOND’ENTREPRISE

responsabilités. Le potentiel et l’attente des as-premontois sont importants. Il aurait été dom-mage de fermer ce commerce faute derepreneur. Pour le moment je propose 1500 ré-férences sur 60 m2. Mais j’ai d’ores et déjà prévude multiplier par deux ses références et dem’agrandir sur 100m2». La superette a déjàune progression de 30 % de son CA par mois.Si je suis seul pour le moment «et je suis aussiici pour créer de l’emploi», précise le nouveaupatron. Pour Jean-Michel Gosselin, repreneur du ma-gasin de presse «les Violettes» à Tourrettes-

sur-Loup, s’il a trouvé l’offre grâce à la SAD(Société d’Agences de Diffusion le distribu-teur de presse), c’est tout naturellement versles services de la CCI qu’il s’est tourné pourbénéficier d’un accompagnement personna-lisé. « Le cédant avait également déposé l’offresur le site de la CCI. C’est comme cela que j’aicontacté ses services et bénéficié d’une aide effi-cace sur bon nombre de points. La CCI m’a ai-guillé et accompagné dans des demandesd’aides à la reprise (CASA, ACCRE), a validémon prévisionnel et fourni toutes les conditionsd’agrément pour devenir un point PMU et Re-

lais Colis ainsi que les coordonnées des servicescompétents. La CCI a aussi facilité mes dé-marches auprès des banques que je ne connais-sais pas ». n

* toutes activités confondues: 43.7 % des entre-prises sont dans le secteur du commerce, 37.8%dans les services, 10 % dans l’industrie et 8.5 %dans la construction.

En savoir +www.cote-azur.cci.fr

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« Il aurait été dommagede fermer ce commercefaute de repreneur. Lasuperette a déjà une pro-gression de 30% de sonCA par mois et si je suisseul pour le moment, jesuis aussi ici pour créerde l’emploi. »Manuel de Oliveira Nunesrepreneur de la superette « lepetit marché d’Aspremont »

de «Padam Papiers»

La Côte d’Azur est un haut lieu de la plaisanceinternationale. Son littoral accueille les plusgrands yachts mais aussi le cabotage des plai-sanciers locaux et de toute l’Europe. Cetteidentité marine ancienne s’exprime égalementdans l’organisation de régates et de salonsprestigieux. Chaque année, Cannes ouvre lasaison plaisance avec son Yachting Festival, leplus important salon à flot européen. Quelquesjours plus tard, Monaco accueille le MonacoYacht Show considéré comme le plus beausalon de grande plaisance au monde avec prèsde 33000 participants. Cette vocation reconnue au niveau mondial esten grande partie due au climat azuréen, auxinvestissements réalisés dans les infrastruc-tures mais surtout aux compétences des pro-fessionnels du nautisme. Cette filière constitueen effet une activité économique importantedes Alpes-Maritimes. Près d’un millier d’éta-blissements y génèrent quelques 800 millions€ de chiffre d’affaires et près de 3300 emplois.C’est un des principaux enseignements quelivre une étude récente conduite par la CCINice Côte d’Azur en partenariat avec la CCI duVar. Si l’on ajoute aux établissements du 06, lessociétés varoises du secteur on atteint alors 1,4milliards € de chiffre d’affaires et plus de 1880entreprises employant 6724 personnes!

Ce secteur, comme nombre d’autres a subi lesdifficultés qui affectent les entreprises depuis2009 et a connu une phase de restructuration.Cela explique sans doute que la moitié des so-ciétés liées au nautisme ont moins de 5 années

LE NAUTISME AZURÉEN A LE VENT EN POUPE

n FILIÈRE. le secteur est devenu l’un des poids lourds de l’éconoMie azuréenne, avec prÈs d’un Mi

800 Millions de cHiFFre d’aFFaires et prÈs de 3300 eMplois. 40% de l’activité est portée par les pMe

d’existence et comptent moins de 5 personnes.Les entreprises de moins de 50 salariés repré-sentent plus de 93 % de la filière nautique etgénèrent 57 % de l’activité totale du nautisme.Les PME de 10 salariés et + forment quant àelles 7 % du tissu économique local mais plusde 43 % du chiffre d’affaires du secteur. Grâceà la grande capacité d’accueil des bateaux deplaisance du département, la plupart travail-lent en majorité pour la clientèle locale (56 %).Les clients internationaux (Grande-Bretagne,Italie, Russie et Allemagne en tête) représen-tent toutefois près de 20 % de leur chiffre d’af-faires. Si les entreprises liées à la plaisance


sont bien représentées, le 06 se distingue parune représentation très forte du yachting (na-vire de plus de 24 mètres). Grâce aux infra-structures dédiées et aux nombreuxprofessionnels présents dans les Alpes-Mari-times, il génère une part importante du nau-tisme azuréen: 55 % des emplois et 40 % duchiffre d’affaires, soit 320 millions d’euros.

Autre point fort : au sein de la filière sur la Côted’Azur, l’ensemble des activités du secteur sontreprésentées. Ainsi, la vente-négoce de ba-teaux ou de matériels nautiques est le domained’activité qui réalise le chiffre d’affaires le plusimportant : 389 millions € dont 40 % généréshors Alpes-Maritimes. La location et les ser-vices représentent quant à eux l’activité la plusimportante en termes d’effectifs (1103 emploisdans le 06) et d’établissements (362). Elle com-prend la location de bateaux et de matérielsainsi que tous les services de gestion et mana-gement des bateaux de plaisance. De son côté, la maintenance-réparation-instal-lation complète le podium du secteur. Elleconcerne toutes les interventions de mainte-nance, de réparation et d’installation sur les ba-teaux. Cette activité étoffe également son offreen vendant du matériel. Elle concentre ungrand nombre de salariés (813) et d’établisse-ments (214). Il est à noter que, bien que moinsnombreuses, les entreprises liées à laconstruction sont également tournées vers l’in-ternational. Enfin, il existe un grand nombre d’entreprisesliées aux aménagements des navires: les char-pentiers, les menuisiers, les selliers ainsi que

Le 10 septembre, au cours du Cannes YachtingFestival, la CCI Nice Côte d’Azur et la Fédérationdes Industries Nautiques ont rassemblé lesprofessionnels azuréens du secteur. Le plusgrand salon à flot d’Europe était un cadreidéal: à l’invitation de Bernard Kleynhoff,président de la CCI et de Yves Lyon-Caen,président de la FIN, tous les acteurs de lafilière maritime, nautique et portuaire de laCôte d’azur sont venus échanger sur lesgrandes thématiques de la filière: poidséconomique, conjoncture, et bilan de lasaison, actualités, comportement desconsommateurs, prospectives, difficultés,opportunités, besoins… L’occasion aussi defaire un point sur le dossier de la fiscalité duyachting, dans lequel la CCI

exerce une mission de lobbying pour mieuxfaire prendre en compte la réalité vécue parles professionnels sur le terrain.

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FILIÈRE. NAUTISME: LA CCI A REGROUPÉ LES PROFESSIONNELS DURANT LE FESTIVAL

Dossiers & thématiques


llier d’établisseMents générant

de cette FiliÈre dYnaMique.

La formation est autant un instrument fortd’action économique qu’un outil d’inser-tion des jeunes dans l’entreprise. LaCCI Nice Côte d'Azur met en œuvre de-puis de nombreuses années une poli-tique très active afin de développer laformation, notamment par la voie del’apprentissage ou de l’alternance.C’est pourquoi la CCI vient d’ouvrir, auport de la Darse à Villefranche - aucœur du programme de restaurationcomplète des bâtiments du 18e siècle si-tués à l’Ouest du site (les « Anciennesforges ») - l’ INB Côte d’Azur: un centrede formation aux métiers du nautismeconsacré à la réparation, la restaurationet la commercialisation des embarca-tions de plaisance et de yachts. Le cen-tre offre un large portefeuille deprogrammes de formation en appren-tissage et en formation continue liés aunautisme. L’établissement a lancé qua-tre formations pour une quarantaine dejeunes en alternance: CAP et Bac Pro« maintenance nautique », un CQP(certificat de qualification profession-nelle) pour agent de maintenance ainsiqu’une formation Technico Commer-ciales de l'Industrie et des ServicesNautiques. Afin de mener à bien ce projet ambi-tieux, la CCI Nice Côte d’Azur a scelléune coopération avec l’Institut Nau-tique de Bretagne* (INB) pour propo-ser une offre de formation mutualiséecohérente avec les besoins des entre-prises en termes de formation profes-sionnalisante. Soutenu par laFédération des Industries du Nautique(FIN) et la Région Provence-Alpes-Côted’Azur, l’INB Côte d’Azur est opération-nel depuis la rentrée de septembre2014 et vise à répondre aux besoins desprofessionnels d’un secteur devenu unpoids lourd de l’économie azuréenne

n NAUTISME. la côte d’azur dispose désorMais

d’un centre de ForMation aux Métiers du nautisMe.

L’INB CÔTE D’AZUR VA FORMER LESJEUNES DONT LE SECTEUR A BESOIN

(voir l’article ci-contre). Pour BernardKleynhoff, Président de la CCI NiceCôte d’Azur, «Il était nécessaire de pro-poser aux jeunes azuréens une filière deformation en alternance en phase avecl’importance des activités du nautisme etdu yachting sur la Côte d’Azur. Les entre-prises de ce secteur sont demandeuses, autravers de la Fédération des IndustriesNautiques, de compétences acquises enalternance. »Selon Xavier Pagnier, Président del’INB « Cet accord qui associe les moyenslogistiques, administratifs et économiquesde la CCI Nice Côte d’Azur à l’expertiseen termes de formation aux métiers duNautisme de l’INB, est de nature à per-mettre la mise en œuvre d’un ensemblede formations professionnalisantes dansle secteur du nautisme sur la Côte d’Azur,et sur toute la façade méditerranéenne,attendues par les Professionnels du sec-teur. »Gérard Lachkar, Administrateur de laFIN PACA indique pour sa part que «l’ouverture de l’INB Côte d’Azur à Ville-franche sur Mer est l’occasion de renfor-cer encore la filière nautique sur ledépartement azuréen. » Enfin, Pascale Gérard, Vice-présidentede la Région déléguée à la formationprofessionnelle et à l’apprentissage,souligne que « L’implication de la Ré-gion est totale dans ce projet. En finan-çant le fonctionnement de la formationBac Pro Nautisme, en apprentissage, àhauteur de 45%, ainsi que l’investisse-ment lié à cette formation à près de 50%,la Région engage un partenariat majeuravec la CCI Nice Cote d’Azur et apporteles conditions nécessaires à la réussite dece projet. Par ailleurs, cet investissementmarque la forte volonté de la Région depromouvoir et de développer l’apprentis-sage pour répondre aux besoins des entre-prises et des jeunes de nos territoires danstous les secteurs économiques » . n

* Fondé en 1965 sous le nom d’ECB(Ecole des Chefs de Bases), l’INB est le1er centre français de formation profes-sionnelle des métiers du nautisme.


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la décoration d’intérieur et d’extérieur ainsiqu’un ensemble d’établissements du nautismen’appartenant pas aux différentes activités pré-cédentes (agences de presse, médias, clubs deplongées, transports, ...).Si la plupart de ces professionnels commen-cent à retrouver quelque peu confiance enl’avenir (ils sont 11 % à déclarer ne pas avoir dedifficultés et 30 % d’entre eux prévoient une ac-tivité en croissance en 2014), ils sont confron-tés à une vive concurrence, à desréglementations de plus en plus contrai-gnantes et ont besoin d’outils de travail plusnombreux et plus performants. C’est ce quefait la CCI Nice Côte d’Azur en représentantles intérêts de cette activité, en assurant sa pro-motion et en créant par la gestion de ports etd’équipements, les conditions de son dévelop-pement. n

La CCI vient de livrer une étude détaillant leschiffres clés du secteur, tant dans le 06 quele 83, avec un focus particulier sur leyachting.

A consulter/télécharger sur ww.cote-azur.cci.fr(rubrique «publications»)

ÉTUDE.LE NAUTISMEDANS LEDÉTAIL.

La CCI Nice Côte d’Azur initie une démarched'observation des activités portuaires dudépartement avec les autorités et exploitantsportuaires locaux. L’observatoire présente lecontexte portuaire des Alpes-Maritimes et deMonaco, à travers la connaissance détailléedes activités, équipements, occupations etpoids économique des 40 zones portuaires du06 (Monaco compris). Il a vocation à produirerégulièrement des éclairages sur cette filière, àtravers la production de cartes, indicateurs oud’analyses thématiques spécifiques.La phase de conception de cet outil est déjàamorcée: collecte des données de chaque portet conception d’un système d’informationgéographique sont en cours, association departenaires. Une plateforme interactived’information sera prochainement proposéeaux partenaires.

Contact : [email protected]

OUTIL. UN OBSERVATOIREPORTUAIRE AZURÉEN.


PME PERFORMANCE + : VISER PLUS HAUT, PLUS LOIN, PLUS FORT

n DÉVELOPPEMENT. dédié aux pMe-pMi à Fort potentiel, pMe perForMance + est conÇu

pour les accoMpagner vers une nouvelle étape de leur parcours. azur entreprisesdonne la parole aux entrepreneurs qui se sont engagés dans la déMarcHe.

PME Performance + propose un accompagne-ment personnalisé et innovant sur 18 mois auxPME azuréennes. Spécifiquement étudiépour les TPE et PME, le dispositif convient àtous secteurs d’activités aussi bien aux com-merces qu’aux sociétés de services et aux en-treprises industrielles. Son but ? Lever demanière très concrète les freins qui empê-chent une entreprise de se développer et luioffrir un accompagnement pour lui permet-tre d’aborder une nouvelle étape de crois-sance. Avec deux nouvelles entreprises quiont intégré le dispositif cet été, ce sont prèsd’une soixantaine d’entreprises azuréennesqui ont déjà bénéficié du dispositif. Et ce n’estpas fini…

Christian Ghio, dirigeant de AG3I (Grasse)L’entreprise a été l’une des premières PMEà intégrer PME Performance +. Et au-jourd’hui elle entre en Bourse ! «Notre parti-cipation n’est pas une conséquence directe decet événement mais il y a largement participé.Comment ? PME Performance + consolide unsocle sur lequel s’appuie un chef d’entreprisepour pérenniser son développement». Petit re-tour en arrière : la PME grassoise a été crééeen 1997. « Je l’ai rejoint en 2002. Deux ansaprès, j’en prenais la direction et diversifiaisses activités : travaux et maintenance en plom-berie, génie climatique, électricité… Un beausuccès (24 personnes et 4M€ de chiffres d’af-faires) qui n’a pas manqué de susciter l’intérêtde grands groupes. C’est alors que j’ai décidéde la racheter moi-même. Il m’a fallu un anpour lever les fonds nécessaires au rachat enpassant par OSEO et la Caisse d’Epargne. Acette heure, nous comptons 35 salariés et abor-dons le marché régional. Afin de réussir ce pas-sage, j’ai décidé de modifier le statut juridiquedu groupe pour pouvoir l’ouvrir au marchéEuronext. En septembre nous allons donc êtrecotés en Bourse. C’est durant ce temps de ré-flexion et de préparation, que Christian Ghiorejoint PME Performance +. «Je dois avouerque depuis, mon regard sur la CCI a changé.J’ai appris à connaître le dynamisme de sonpersonnel et son travail de terrain en faveurdes PME. Le diagnostic de ma conseillère CCIa confirmé l’analyse et l’orientation de meschoix. Son compte-rendu a été un des élémentsqui a largement contribué à conforter ma dé-cision. Ma conseillère m’a également permisde mieux appréhender le tissu industriel local,

de m’éclairer sur les points faibles et pointsforts de la PME, notamment sur les ressourceshumaines, de mieux communiquer sur nos sa-voir-faire. C’est pourquoi, après les 18 moisd’accompagnement, j’ai décidé de continuerl’aventure au Club de Performance +.

Daniel Caissotti, fondateur et dirigeant de Web Alliance (Nice)Comment un chef de PME peut-il avoir unrecul suffisant sur sa société, sa stratégie,son organisation quand il est impliqué auquotidien dans son fonctionnement ? PMEPerformance Plus offre d’abord cet avan-tage : lui apporter ce regard extérieur, cerecul si important, surtout en période decrise. «C’est la première raison qui m’aconvaincu de m’engager dans ce dispositifqu’un ami chef d’entreprise m’avait conseillé»,indique Daniel Caissotti. Cet accompagne-ment venait à point nommé: Web Alliancespécialisée dans le référencement Internet etl’accompagnement dans une stratégie inter-net globale (liens sponsorisés, Web marke-ting, réseaux sociaux, formation) fêterabientôt ses 10 ans d’existence. «C’était le bon

moment pour remettre à plat notre stratégie etnotamment nos offres en matière de référence-ment sur lesquelles nous avons beaucoup tra-vaillé tant sur les tarifs que sur les solutionsapportées. Le diagnostic effectué par le conseil-ler CCI a souligné l’opportunité de mes choix :abandonner notre activité création de site pourse focaliser sur notre cœur de métier : le réfé-rencement sur le web et une refonte de notrecommunication: nouveau site, nouveau logo.Par ailleurs, je recherchais aussi à mieux nousimplanter sur le marché local. Très présent surles salons nationaux, il m’arrivait de signer descontrats avec des entreprises azuréennes quidécouvraient nos offres à cette occasion. Lapart du local dans notre chiffre d’affaires nedépassait pas les 15 %». Aujourd’hui, grâce àune meilleure visibilité, l’entreprise niçoise aquasiment doublé ses résultats sur le machéazuréen. n

Plus d’informations sur PME Performance + www.cote-azur.cci.fr ou au 0 800 422 222

Save the date: la prochaine réunion du Club PMEPerformance Plus se déroulera en novembre.


Réda

ction

Christian Ghio, dirigeant de AG3I à Grasse.

David Caissotti, dirigeant de Web Alliance à Nice.


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REBOND Chefs d’entreprise, vous qui oeuvrez chaque jour pour rester compétitifs, la CCI Nice Côte d’Azur est à vos côtés pour vous aider. Avec REBOND, elle met toutes les chances de votre côtés pour donner ce second sou!e dont votre activité peut avoir besoin dans une conjoncture di"cile.

le programme qui va vous permettre d’observer, anticiper, rebondir... Et faire face.

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Résolument tournée business, la plate-formeweb 2.0 de Côte d’Azur EcoBiz est en pleinrégime avec la reprise de septembre. Lesadhérents l'ont déjà adoptée. Il a été constatéune augmentation des visites tandis que beau-coup mettent à jour leur profil dès la premièreconnexion et que les publications de type "Bu-siness" progressent. Partenaires et anima-teurs de réseaux ou de communautés ontapprécié. Directeur général de Malongo (l'undes 14 partenaires avec les deux top sponsorsCrédit Agricole et Mutuelles du Soleil), Jean-Pierre Blanc met en avant une visibilité ac-crue sur la totalité du territoire : "l'intérêtd'EcoBiz est de relier les entreprises entre elleset de réunir en un seul lieu une somme d'infor-mations professionnelles importante (manifes-tations, documents, nouveautés, propositionscommerciales, etc.)." Pour Dan Reynes, ani-mateur du réseau IESF Côte d’Azur (Ingé-nieurs et Scientifiques de France), le but a étéatteint. Reste aux utilisateurs à mettre enœuvre toutes les potentialités. "Ce nouvel Eco-

Biz est à la foisplus agréable àconsulter, à uti-liser et pluspuissant. Nousallons utiliserles nouvellesfonctions aufur et à me-sure."

La plateforme était attendue.Elle a déjà permisl'ouverture de nouvelles communautés. Ainsipour l'EcoVallée Plaine du Var, la premièredes communautés géographiques ouverte enmai. Jean-Pierre Audoly, son animateur, estravi. "Au lieu d'avoir notre site web en propre,nous disposons désormais d'une plateforme per-formante. Nous envisageons notamment d'yrendre notre annuaire interactif".Pour AvEC (Avocats et experts comptables),Me Agnès Proton, attendait cette mise en ser-vice pour ouvrir la communauté. L'avocate

cannoise ne cache pas son enthousiasme:"Nous étions impatients de pouvoir figurer dansla nouvelle version. Il y a une réelle profession-nalisation au niveau de la page. L'associationdisposait d'un petit site. Grâce à EcoBiz, ellepasse à un stade supérieur. L'outil est sophisti-qué, très souple, polyforme. Il nous permet degérer notre newsletter, de faire des mailings, depublier notre agenda. C'est du sur-mesurechaque fois. Désormais, nous disposons d'uneimage très professionnelle, nous pouvons valo-riser notre communication et disposer en plusdu bénéfice de la transversalité avec les autressecteurs d'activité."Mais ce n'est pas fini. Côte d’Azur EcoBiz, quialigne déjà 43 communautés, va s'enrichirprochainement de deux nouvelles unités :l'une autour de la Silver Economie, l'autreavec le réseau Ambre International. De quoiamplifier le buzz des professionnels azu-réens. n


n RÉSEAU. le réseau des acteurs éconoMiques de la côte d'azur a FrancHi une nouvelle étape

depuis la Mise en ligne de sa derniÈre version.

LE NOUVEL ECOBIZ POUR VOTRE BUZZ DE RENTRÉE !

Dan Reynes, animateurdu réseau IESF.



n COMPÉTITIVITÉ. doper sa perForMance par une stratégie coMMe

s’iMprovise pas. Mais coMMent Faire quand on pilote une pMe, ave

Près d’un dirigeant de PME- PMI sur deux af-firme manquer de méthode ou de compétencescommerciales*. Pourtant au-delà du savoir-faire, c’est bien le faire savoir et la façon dedéployer sa stratégie commerciale qui fera ladifférence. Remettre sa stratégie commer-ciale à plat ou tout simplement en élaborerune, c’est tout l’enjeu du programme Stratcoproposé par la CCI Nice Côte d’Azur. Témoi-gnage de deux dirigeants de PME convain-cus.

Marlène Renaud, directrice de CQS: Convaincue à 200 %.« Je dois reconnaître que je n’étais pas sûre à100 % de trouver des réponses à mes questions! D’une certaine façon, j’avais raison: Stratcoa répondu à mes attentes à 200 % ! Pourtantle profil de CQS est quelque peu atypique », ex-plique Marlène Renaud, cofondatrice de l’en-treprise azuréenne créée en 2006. « CQS,spécialisée dans le conseil, la formation et l’ac-compagnement des entreprises de la santé auxdémarches de mise en conformité réglemen-taires, démarches de certifications et d'accré-ditations est devenue une référence sur lemarché français. Doublant chaque année sonchiffre d’affaires, elle a attiré l’attention dufonds d’investissement Bio-Access qui a intégréla PME en 2011 pour enrichir l’éventail decompétences de son groupe. Nouveau change-ment en 2013 : le PDG de Bio-Access souhaitevendre la structure. Je décide alors de la rache-ter».. Aujourd’hui CQS est à nouveau une en-

treprise indépendante qui doit repenser sastratégie. «Voilà pourquoi j’ai décidé de par-ticiper à Stratco. Nous sommes face à de nou-velles problématiques de croissance avec lavolonté d'une part de conforter notre positiond'expert dans le domaine de la santé et d’ac-croître notre champ de compétences aux indus-tries de pointe. Pour cela, il faut d’abordredéfinir notre stratégie commerciale, notre po-sitionnement sur le marché. Le programmenous a confortés dans notre volonté de diversi-fication et permis d’affiner un plan d’actions.Les conseillers m’ont véritablement épaulé etmême aidée à rédiger un communiqué depresse ! Alternant suivi personnalisé et sessionscollectives, le programme m’a permis d’échan-ger et de recueillir des informations très perti-nentes qui me serviront».

Patrick Boukobza, Directeur Général de SerfiGroup: formaliser des choix.Depuis 25 ans, l’entreprise fournit des équi-pements (literie, mobilier, audiovisuel) pourl’hôtellerie. La PME, qui compte aujourd’huiune quarantaine de collaborateurs et rayonneau niveau national, a su évoluer. Aujourd’hui,elle propose des solutions complètes pour ac-croître l’attractivité des structures d’accueilcomme l’hôtellerie mais pas seulement.«Nous intervenons aussi dans le milieu hospi-talier, et dans toutes les structures d’héberge-ment (campings, centres de formation…),souligne Patrick Boukobza. Comme toutes lesPME, nous nous interrogeons constamment

STRATCO : METTEZ EN ŒUVRE UNE ST GAGNANTE POUR VOTRE ENTREPRISE

Marlène Renaud, entouré de l’équipe de CQS.

La première cause de disparition desentreprises est la méconnaissance desdispositifs existants pour prévenir lesdifficultés. C’est là qu’intervient le CIP06 (Centre d’information sur laprévention des difficultés).

La perte d’un client important, lesretards de paiement ou la diminution duchiffre d’affaires sont des écueilsfréquemment rencontrés par les chefsd’entreprise et qui peuvent entraîner undépôt de bilan. Or, des leviers d’actionexistent pour redresser la situation. LeCIP 06 informe de façon gratuite etconfidentielle les dirigeants sur lesdifférents dispositifs existants.

Entretien gratuit et confidentielDeux fois par mois, un expert-comptable, un avocat, un ancien jugedu tribunal de commerce, unreprésentant de la CCI et un autre de laChambre des métiers et de l’artisanatconseillent les chefs d’entreprise. « Ilsréalisent un diagnostic de la situation etproposent des solutions: le mandat ad-hoc ou la conciliation pour lesprocédures amiables, la sauvegarde oule redressement judiciaire pour lesprocédures judiciaires, explique MichelPapet, président du CIP 06. Dans tousles cas, l’objectif est de maintenirl’activité de l’entreprise et d’informerles dirigeants sur les possibilités denégociation avec le Trésor, lesbanquiers, les organismes sociaux oules fournisseurs ». Un rôle d’information d’autant plusimportant depuis l’entrée en vigueur dela réforme du droit sur les entreprises endifficulté le 1er juillet 2014, qui a faitl’objet de la conférence annuelle du CIP06. « On observe ces derniers temps àla fois une diminution des sociétés enredressement judiciaire et uneaugmentation des liquidationsjudiciaires. La principale cause desdifficultés : l’insuffisance de fondspropres. Dès que la trésorerie devienttendue, il faut réagir. Ainsi, lescommerces situés dans une rue entravaux, comme ce sera le cas avec laconstruction de la ligne 2 du tramway àNice, doivent prévoir pour faire face àleur baisse de chiffre d’affaires ».

En savoir + CIP 06 : 0 800 422 222

PRÉVENTION DES DIFFICULTÉSDES PME: LE RÔLEDU CIP 06

focus

Ardan, E-DRH, contrats de génération, diagnostics RH… les aides à l’embauche ou au maintiende l’emploi sont nombreuses. Revue de ces dispositifs avec les experts de la CCI Nice Côted’Azur.

• ARDAN (Actions régionales pour le développement d’activités nouvelles)Grâce à ce dispositif d’aide à l’embauche, les PME/PMI, TPE, entreprises artisanales ouassociations peuvent accueillir en stage un demandeur d’emploi pendant six mois pour5500€ net. Le candidat perçoit ses indemnités Pôle Emploi, ainsi que 460€ du Conseilrégional et bénéficie d’une formation au CNAM (Conservatoire national des Arts et Métiers)pour renforcer son employabilité. Il peut également suivre une formation complémentaire parle biais d’un chèque formation de 1500€. « Si le but de ce dispositif est bien l’embauchedu stagiaire, l’entreprise n’y est pas contrainte, souligne Marjorie Bourse, conseillère enfinancement d’entreprises à la CCI Nice Côte d’Azur. Toutefois, depuis 2008, la CCI NiceCôte d’Azur a constitué environ 60 dossiers, avec un taux de créations d’emplois de 80%.La CCI accompagne les chefs d’entreprise dans le montage des dossiers et suit le candidattout au long du stage ». Contact: [email protected]

• Diagnostics RH: destiné aux TPE-PME/PMICe dispositif se compose d’un diagnostic des ressources humaines et d’un accompagnementaux entreprises pour définir un plan d’actions. « Nous travaillons surtout avec les TPE demoins de 50 salariés qui manquent de temps et de moyens pour s’occuper des RH, indiqueIsabelle Bon, chef du département Ingénierie et accompagnement de la CCI. Les dirigeantsprennent alors conscience de l’importance de la gestion de leurs collaborateurs. Certains ontpar exemple des difficultés à trouver des experts en externe. Grâce à ce diagnostic, on leurmontre qu’ils peuvent recruter en interne, en faisant monter en compétences uncollaborateur. D’autres entreprises comme les starts-up se développent très vite maisnégligent les RH, ce qui freine leur développement. Nous les aidons à se réorganiser ».Contact: [email protected]

• Contrat de générationIl a pour but d’associer l’embauche de jeunes de moins de 26 ans (ou 30 ans si le jeune esthandicapé) et le maintien dans l’emploi des seniors de 57 ans et plus (ou 55 ans et plus sile senior est handicapé), dans une logique de transmission de compétences. Sa mise enœuvre est différenciée selon la taille de l’entreprise. L’aide s’élève à 4000€ par an pendanttrois ans et est ouverte de plein droit aux PME de moins de 50 salariés. Les entreprises entre50 et 300 salariés qui ne bénéficient pas d’accords de branche étendus doivent signer unaccord d’entreprise ou établir un plan d’action sous peine de pénalité financière. « En amont de la signature de l’accord d’entreprise, les entreprises de plus de 50 salariésdoivent réaliser un diagnostic RH sur la question des âges, précise Sofia Oueslati, de la CCINice Côte d’Azur. La CCI propose gratuitement un appui conseil pour réaliser ce diagnostic». Contact: [email protected]

• La E-DRH Eco-Vallée sera lancée en octobreLancée en 2010 à Sophia-Antipolis, la plateforme E-DRH06 offre un bouquet de services auxentreprises de ce territoire: mise en relation directe par compétence, formations mutualiséesentre les entreprises, aide aux démarches administratives et au logement pour l’intégration decollaborateurs étrangers… « Ce service va être transposé fin octobre à l’Eco-Vallée de laPlaine du Var, indique Jean-Charles Amoroz, responsable du pôle RH Entreprises et Territoiresà la CCI. Il comportera notamment un appui au recrutement dans ce bassin qui représente15000 emplois, un plan de formation territorial, une communauté 2.0 des entreprises de laPlaine du Var et une plateforme de mobilité professionnelle interentreprises». Contact: www.edrh06.com/


rciale adaptée, cela ne

c «le nez dans le guidon» ?

RATÉGIE

RH: LES DISPOSITIFS ET ACTIONS LIÉSÀ L’EMPLOI ET AUX COMPÉTENCES

sur les stratégies à mener, les nouveauxmarchés... Nous sommes constammenten mouvement, en recherche d’excellenceet d’innovation : devons-nous rester surnos marchés traditionnels, nous diversi-fier, profiter des opportunités qu’offrentles nouvelles technologies et dans ce cas,comment réorienter nos argumentairesvis-à-vis de nos clients et de nos commer-ciaux ? Actuellement, nous orientonsnotre développement sur la commercia-lisation de services Nouvelles Technolo-gies (Wifi, affichage dynamique,IPTV…)». Ces choix qui engagentl’avenir de SerfiGroup font débat ausein même de l’entreprise. «Cependantnotre succès dépend de notre capacité àtous aller dans le même sens. Or, on lesait, mieux vaut convaincre que décréter.Les avis d’un professionnel qui possèdel’expertise et le recul s’avèrent donc trèsprofitables. Je dirai même indispensablespour évaluer, entériner, voire améliorerla stratégie mise en place et surtout enfaire partager les valeurs à tout le per-sonnel. Cette objectivité légitime noschoix. L’accompagnement dont nousavons bénéficié s’est avéré très instructif.Il nous a permis de formaliser nos choixet mis l’accent sur les choses qui devaientêtre précisées notamment au niveau dela formation. Convaincu par cette inter-vention de la CCI, j’ai d’ailleurs de-mandé au conseiller Stratco d’intervenirau cours de notre prochain séminairecommercial pour expliquer et faire par-tager le bien-fondé de la nouvelle straté-gie de l’entreprise».

*Enquête portail des PME-Prosp’Active

En savoir +CCI Nice Côte d’Azur

0 800 422 222www.cote-azur.cci.fr

focus

Réda

ction

Patrick Boukobza, dirigeant de SerfiGroup.

obtenu montitre de doc-teur ensciences, aété le pre-mier soutiendu projet àtravers safondation. Ensuite, Team Côte d’Azur nous aprésenté l’écosystème azuréen et les différentsacteurs de la région (CCI, IPE, Pôle de valo-risation, pépinières, etc.) et nous aide encoreà renforcer note visibilité».Biomanda compte amorcer les marchés del’environnement, de l’agroalimentaire et dela cosmétologie et cible plusieurs congrès in-dustriels et scientifiques. En parallèle, lastart-up azuréenne entend participer à unprojet de recherche européen et se position-ner comme expert continental pour les su-jets de détection, de biodiversité et du BigData appliqué à la biologie. Avec une crois-sance mondiale de 23% en 2013, la bioinfor-matique a aujourd’hui le vent en poupe etBiomanda compte bien en profiter. n


n IMPLANTATION. la start-up issue de l’incubateur paca-est a cHoisi de

poursuivre son aventure en conservant la côte d’azur coMMe base.

RUBRIQUE EN COLLABORATION AVEC

Portraits d’entrepreneurs

La PME sophipolitaine a le vent en poupe. Ellevient de racheter, appuyée par la BPI et laCaisse d’Epargne et au terme d’une levée defonds de 5M€ auprès de deux capitaux-ris-queurs, la branche Café-Hôtel-Restaurant deCEGID. Une acquisition qui enrichit sonportefeuille de 800 clients et augmente sonéquipe de 25 nouveaux membres. Pourquoi un tel appétit ? « Obtenir une taillecritique afin d’asseoir notre leadership enFrance », explique Patrice Guyot le diri-geant. Pour y parvenir, Séquoiasoft nemanque pas d’atouts. Issue du rapproche-ment d’ADN Informatique et de Softboo-king, l’entreprise est spécialisée dans laconception et la commercialisation de logi-ciels informatiques de gestion interne etcommerciale pour les professionnels du tou-risme, de la restauration et du bien-être (spaet centres de thalassothérapie).

SEQUOIASOFT GRANDIT ET RENFORCE SON POSITIONNEMENTDE LEADER EN FRANCE

n SERVICES. la croissance ne se décrÈte pas, elle se construit: c’est ce que prouve

la pMe azuréenne, en pleine pHase d’ascension.

Un créneau qu’elle a révolutionné. « Notreforce c’est l’innovation. Dès le départ nousavons compris que les nouveaux groupes hôte-liers pouvaient gérer aussi bien un camping,

qu’un hôtel, ou un centre de vacances et nousavons adapté nos logiciels en ce sens alors quela plupart de ceux de nos concurrents sontmono-tâches. Nous avons également voulu êtreprésent sur les activités d’accueil comme surla restauration et le secteur du bien-être, pré-cise Patrice Guyot. Aujourd’hui nous faisonsencore mieux en développant un CRPMS®:Kaméléon. Comme son nom l’indique, la pla-teforme permet la commercialisation, la dis-tribution, l’exploitation et la gestion d’of frestouristiques faisant office à la fois de CRS(Central Reservation System) et de PMS (Pro-perty Management System), c’est-à-dire le sys-tème global qui gère l’opérationnel hôtelier. Untout en un qui non seulement peut s’installerpar modules pour rationaliser au mieux lescoûts et faciliter l’utilisation mais qui en plusest 100 % cloud et également proposé en modeSaaS. » n

Patrice Guyot, dirigeant de l’entreprise.

C’est une jeune pousse prometteuse. Bio-manda a démarré à Sophia Antipolis une ac-tivité de bioinformatique dédiée aux activitésde biologie, agroalimentaire, santé, vétéri-naire, environnement et cosmétologie. Sonfondateur, Julien Gardès, expert enbBiologieet bioinformatique explique pourquoi il achoisi la Côte d’Azur pour développer sonentreprise.«La biologie subit actuellement une transitiontechnologique : les méthodes pasteuriennes etles tests biochimiques sont progressivement entrain d’être remplacés par les technologies ba-sées sur l’ADN, à la fois plus rapides et plusprécises, explique Julien Gardès. Ces avan-cées ont été rendues possibles grâce àl’émergence d’un nouveau domaine de labiologie : la bioinformatique. Comme en phy-sique et en chimie, l’informatique est deve-nue indispensable à la biologie pourmodéliser, prédire et interpréter la masse dedonnées biologiques produite par ces nou-velles méthodes. Dans ce contexte, Bio-manda se positionne par un savoir-faire etune méthodologie bioinformatique uniques

BIOMANDA : LA BIOINFORMATIQUE MADE IN SOPHIA ANTIPOLIS

Julien Gardès, dirigeant de l’entreprise.

pour concevoir une solution de détection auxscores de spécificité et de sensibilité opti-male. «Il est ainsi possible d’évaluer finementl’impact d’un produit sur la flore microbienned’un environnement ou d’un tissu vivant parexemple. Nous proposons à nos clients cesétudes de biodiversité nouvelle génération pourrépondre à leurs problématiques industrielles,souligne le fondateur de l’entreprise. Nos pre-miers clients apprécient d’ailleurs notre réac-tivité et notre capacité à comprendre leurproblématique pour leur fournir le meilleurservice clef en main.»

Pourquoi Sophia Antipolis?. Pour Julien Gar-dès, la réponse est claire : «C’est une SiliconValley à la Française qui a su développer uneimage forte autour de l’innovation numé-rique : un environnement favorable pour notredéveloppement. nous sommes en train d’élar-gir notre réseau aux pôles de compétitivité Eu-robiomed et Terrelia pour faire connaîtrenotre société auprès des industriels et des labo-ratoires privés de biologie moléculaire. Et puis,l’université de Nice Sophia Antipolis, où j’ai


Une belle reconnaissance pour le laboratoired'analyses médicales (33 salariés, chiffred'affaires de 4.5 M€2013) basé à Villeneuve-Loubet et Cagnes-sur-Mer. L’entreprise a reçuen mars dernier le prix de la meilleure dé-marche RSE (pour responsabilité sociétaledes entreprises ) de France qui lui a étéremis par le Conseil supérieur de l’ordre desexperts-comptables. Une distinction obtenuedans la foulée des Trophées RSE des Alpes-Maritimes et PACA reçus fin 2013. Mais au-delà des engagements éthiques, ce quemontre Vigibio, c'est que cette démarche,placée au cœur du développement de l'entre-prise, peut se révéler aussi un remarquablevecteur de performance. Son dirigeant, le DrVincent Raimondi en est convaincu. "Ceuxqui découvrent la RSE y voient d'abord unesource de contraintes. Mais pour Vigibio, c'estune force à travers la motivation de ses colla-borateurs qui en résulte. Nous avons placé lebien être des salariés au cœur de la politiquede management. En retour, notre taux de"turn-over" et d'absentéisme est pratiquementnul depuis 2001. Les salariés sont bien dansl'entreprise, ils se sentent impliqués. La dé-

VIGIBIO : LA RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE MISE EN PRATIQUE

n SERVICES. la recette de vigibio, prix national rse: "d'abord du bon sens" pour son dirigeant.

marche RSE a puaussi se conjugueravec, en 2012, lalabellisation NFEN ISO 15189 duCOFRAC (obliga-toire pour tous leslabos en 2016), laplus haute distinc-tion européenne enmatière de certifi-

cation de laboratoire d'analyses. Elle a permisd'identifier tous nos process et de ne retenirque ceux qui étaient les plus corrects d'unpoint de vue environnemental."

La recette ? Pour le Dr Raimondi, d'abord dubon sens... "Eviter le gaspillage, respecter sescollaborateurs, ses clients, ses fournisseurs etautres parties prenantes, associer à son déve-loppement l'entourage de l'entreprise, la com-mune, son territoire. Avec les fournisseurs, parexemple, nous nous plaçons dans un contratd'accompagnement. Inutile de chercher à tor-dre les prix, ce qui risque de causer leur perte.Résultat : nos principaux fournisseurs sont les

mêmes qu'en 2001." Côté personnel, chez Vi-gibio, les salaires sont de 25 à 30% au-dessusdu marché : "Nous versons des primes d'inté-ressement, réservons des places en crèche etportons l'accent sur la formation. La contre-partie se tient dans la performance analytiqueavec des analyses plus justes et plus rapides, etun travail qui s'exerce 7 jours sur 7 et 24heures sur 24. Nous cherchons aussi à faire ensorte que les salariés soient fiers de leur entre-prise en nous associant notamment au sport(nous sommes partenaires de l'OGC Nice,participons au marathon…). J'aime direaussi que je dirige mes collaborateurs commeune équipe de sport collectif." Ce managementéthique se traduit aussi, entre autres, par unparc d'automobiles "propres", par la prioritédonnée aux échanges électroniques, par uneparticipation au programme Performanceglobale initié par l'UPE 06... Mais, au-delà dela performance, pour le Dr Raimondi, ce quicompte, c'est la reconnaissance. "Ma satis-faction de dirigeant la plus importante, avoue-t-il, c'est quand les salariés me disent : "tantque vous êtes là, on reste. Si vous partez surla lune, on part avec vous." n

Vincent Raimondi, dirigeant de l’entreprise.

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En juillet dernier*Christine Reux acréé Notes d’Epices,une entreprise d’e-c o m m e r c espécialisé dans lavente, on l’auracompris, d’épices.Mais pas n’importelesquelles. « Nousne proposons auxparticuliers desproduits rares et dequalité exception-nelle, qui habituellement sont réservésaux professionnels. » La créatrice del’entreprise sait de quoi elle parle. Sonmari est lui-même dans ce type denégoce depuis 30 ans. D’où le choix desa reconvention professionnelle. « Suiteà un plan de départ volontaire - j’aitravaillé 30 ans chez Air France - j’aidécidé de créer cette entreprise à lafois par goût personnel et parexpérience, car j’ai régulièrementaccompagné mon mari chez lesproducteurs et les collecteurs. maisaussi parce qu’internet représente uneopportunité commerciale que monépoux n’a jamais eu le temps dedévelopper au sein de sa propreentreprise». La valeur ajoutée du site de e-commerce, lancé dans quelques jours ?La différenciation. « Cela ne sert a riende créer un énième site marchandd’épices. Pour réussir il faut sedémarquer et créer de la nouveauté.Car au-delà de la qualité de nosproduits tel que le poivre «Ténor» deMadagascar, nous proposons despackagings originaux permettant deconserver les épices et surtout des

mélanges inédits, par exemplesel/poivre vert, etc.». Pour mener à bien son projet, ChristineReux a décidé de suivre le stage 5 jourspour entreprendre proposé par laChambre de Commerce et d’industrieNice Côte d’Azur. « C’est une aideefficace, car se lancer dans l’aventurede la création d’une entreprisedemande beaucoup de travail etd’élargir ses compétences. Vouloirentreprendre c’est bien, mais savoircomment s’y prendre ce n’est pastoujours facile ! Pendant ce stage, j’aieu la chance de pouvoir affiner toutesles démarches que j’avais déjàentreprises, notamment sur la formejuridique de mon entreprise. Nousavions aussi des intervenants dequalité pour chaque domaineimportant : avocat, banquiers,assureur, webmaster... Cela m’aconforté sur la validité de mon projetmais aussi ouvert à ce véritable métierqu’est le chef d’entreprise». n

* ouverture du site en octobre 2014

www.notesdepices.fr

La bourse de cession-reprise de laCCI Nice Côte d’Azur présente

chaque mois une sélection d’offres.

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n COMMERCE

Articles de bricolage, peintures, articles ménagers Réf. CCO/1082

Ville Effectif: 0

CA: 158 000 € / Prix: 55 000 € + murs (140 000 €)

Changement d’activité: cède fonds de commerce d’articles de

bricolage, peintures et articles ménagers. Les plus de l’entreprise:

notoriété locale importante. Point de vente située dans un quartier

commerçant en plein devenir et qui a su développer une clientèle

de particuliers et de professionnels (hôtels + commerçants…).

Lingerie fine, corsetterie, balnéaire Réf. CCO/1195

Ville Effectif: 0

CA: 58 000 € / Prix: 40 000 €

Départ à la retraite cède fonds de commerce, créé en 1976, de

vente de lingerie de marques haut de gamme. Le magasin est situé

dans le centre historique de Grasse. Clientèle locale fidèle mais

aussi touristique . Le plus de l’entreprise: faible loyer (300 €/mois).Bail commercial renouvelé en 2014, loyer annuel 3 600 €. Magasinouvert de Mars à Octobre.

Vente de revêtements sols et murs, Réf. CCO/1163

traitement de pierres et équipement sanitaire

Ville Effectif: 2

CA: 320 000 € / Prix: 100 000 €

Départ à la retraite: cède fonds de commerce de vente et pose (en

sous-traitance) carrelage intérieur, extérieur, pierres naturelles,

équipement de salle de bains. Société familiale créée en 1999,

bonne renommée auprès d’une clientèle de particuliers (60 %) et

de professionnels.

Librairie Réf. CCO/0935

Ville Effectif: 1

CA: 440 000 € / Prix: 320 000 €

Changement d’activité: cède fonds de commerce, spécialisé en

librairie, papeterie, détail et demi-gros, librairie scolaire, point relais

colis, créé en mai 1984. Commerce situé en centre-ville, entouré de

commerces et services. Magasin de 130m².

Boucherie, Charcuterie, Volaille, Traiteur Réf. CCO/1164

Centre-Ville Effectif: 2 + 1 temps partiel

CA: 365 000 € / Prix: 300 000 €

Départ à la retraite, cède fonds de commerce de boucherie,

charcuterie, volaille, traiteur créé en 1980. Au cœur d'une ville

touristique du littoral, le commerce est situé sur une rue

commerçante avec un parking à proximité. Le plus de l’entreprise:

la stabilité du CA.

Commerce autos, poids-lourds, pièces détachées Réf. CED/1152

Nice Ouest ZA Effectif: 6

Prix: 600 000 €

Proche retraite: cède fonds de commerces toutes activités

concernant secteur automobile, poids-lourds, pièces détachées.

Activités complémentaires possibles. Terrain 4 100 m², hangar 450

m², bureau 300 m². Loyer annuel HC: 65 000 €. Bail à renouveleren 2017.

NOTES D’ÉPICES (BIOT)Apres 30 ans d’exercice chez Air France, Christine Reuxvient de se lancer dans le commerce en ligne d’épices rares.Une reconvention réussie.

Coup de pouce aux créateurs d’entreprise

Vous avez un projet de

création, reprise ou

transmission ?

Pour vous lancer, pour participer à un stage «5 jours pour entreprendre»ou à un atelier «Création / Reprised’entreprise» (dates sur www.ccinice-cote-azur.fr, rubrique agenda), prenezcontact avec les experts du pôlecréation, transmission & reprised’entreprises de la CCI Nice Côte d’Azur 20, bd Carabacel 06000 NICETél. : 0 800 422 222Fax : 04 93 13 74 [email protected]


Réda

ction

Prêt-à-porter féminin Réf. CCO/1125

Centre-Ville Effectif: 0

CA: 110 000 € / Prix: 45 000 €

Cause retraite: cède fonds de commerce de prêt-à-porter. Faible

loyer, bail renouvelé en 2013 (233 €/mois). Clientèle fidèle defemme appréciant les vêtements classiques, de qualité et de marque

française et européenne.

Torréfaction de cafés & thés Réf. CCO/1126


CA: 60 000 € / Prix: 65 000 €

Cause retraite: cède fonds de commerce de torréfaction de cafés et

de thés, vente d’épices et de fruits secs, situé sur une zone

commerciale avec marché de fruits et légumes tous les matins.

Clientèle fidélisée et faible loyer.

Négoce de matériel pour le bâtiment Réf. CCO/1215

Ville Effectif: 1

CA: 240 000 € / Prix: 60 000 €

Départ à la retraite: cède fonds de commerce de d’une entreprise

spécialisée dans le négoce de matériel pour le bâtiment, créée en

1976. Clientèle de professionnels à 80 % (entreprises et

collectivités). Forte notoriété auprès des professionnels et site

internet bien référencé.

Pâtisserie, Confiserie, Chocolaterie, Glacier Réf. CCO/1145

Ville Effectif: 3

CA: 172 000 € / Prix: 180 000 €

Raisons personnelles: cède fonds de commerce de pâtisserie,

confiserie, chocolaterie, glacier racheté en 2009. CA en progression

constante depuis la reprise.

Epicerie fine spécialisée produits de luxe Réf. CCO/1147

Ville Effectif: 3

CA: 545 000 € / Prix: 585 000 €

Cause retraite: cède fonds de commerce d’épicerie fine, spécialisée

produits de luxe et dépositaire d’une marque renommée, crée en

2001. Bonne notoriété acquise depuis plus de 10 ans auprès d’une

clientèle locale, internationale, aisée et fidélisée. Très bonne

rentabilité.

Prêt-à-porter masculin féminin Réf. CCO/1121


CA: 265 000 € / Prix: 70 000 €

Raisons personnelles: cède fonds de commerce de prêt-à-porter

masculin féminin, salariée vendeuse/couturière expérimentée, 50%

du CA réalisé avec des vêtements de travail de sociétés de transports

et collectivités.

Fruits et légumes Réf. CCO/1029

Ville Effectif: 3

CA: 420 000 € / Prix: 120 000 €

Raisons personnelles: cède fonds de commerce fruits et légumes,

épicerie fine, créé en 1992 et situé en centre ville, dans un quartier

commerçant et touristique. Surface de vente de 60 m², réserve de

70 m².

Boulangerie artisanale Réf. CCO/1187

Quartier résidentiel Effectif: 4

CA: 475 000 € / Prix: 180 000 €

Départ à la retraite: cède fonds de commerce de Boulangerie

artisanale, Pâtisserie, Epicerie, traiteur, reprise en 1992. Activité de

livraison (Ecoles, Cliniques, restaurants,…) et de dépôt de pain dans

des épiceries. Les plus de l’entreprise: situé dans un quartier

résidentiel, avec un parking (8/9 places) devant le magasin, faible

loyer.

n SERVICESAssainissement Réf. CSE/1217

CA: 80 000 € / Prix: 25 000 € + 25 000 € matériel

Départ à la retraite: cède fonds de commerce d’une société

d’assainissement et de travaux de voirie (changement de

canalisations), avec agrément ministériel. Zone d’intervention de

Grasse à Antibes. Activité transférable.

Carrosserie, mécanique, peinture Réf. CSE/1210

Ville Effectif: 4 (+ 1 indépendant)

CA: 486 000 € / Prix: 220 000 €

Causes santé et double activité: cède fonds de commerce d’une

entreprise d’un garage (carrosserie, mécanique et peinture toutes

marques) créé en 1964 et repris en 2004. situé en centre-ville.

Clientèle de particuliers (50 %) et d’entreprises (50 %).

Dépannage, entretien et remplacement Réf. CSE/1104

d’appareils à gaz et climatisation

Ville Effectif: 9

CA: 1 000 000 € / Prix: 1 000 000 €

Départ à la retraite, cède fonds de commerce d’une société

spécialisée dans le dépannage, l’entretien et le remplacement

d’appareils à gaz et la climatisation. Les plus de l’entreprise: CA en

progression, récurrence du CA grâce aux contrats d’entretien (de

l’ordre de 70 %). Le repreneur pourra s’appuyer sur du personnel

qualifié dont un directeur d’agence.

Travaux forestiers et entretiens d’espaces verts Réf. CSE/1165

Périphérie de ville Effectif: 6

CA: 500 000 € / Prix: 350 000 €

Départ à la retraite, cède fonds de commerce d’une société

spécialisée dans les travaux forestiers (élagage, débroussaillement,

abattage) et l’entretien d’espaces verts (propriétés et domaines). Les

plus: récurrence du CA, obtention des appels d’offres pour

d’importants donneurs d’ordre publics et privés, entreprise certifiée

Qualiterritoire.

Formation linguistique Réf. CSE/1120

Technopole Effectif: 3 (+ les formateurs)

CA: 460 000 € / Prix: 300 000 €

Départ à la retraite: cède parts sociales d’une société spécialisée en

formation linguistique. Bonne renommée depuis plus de 15 ans

auprès d’une clientèle de professionnels. Profil du repreneur:

repreneur professionnel désirant élargir sa clientèle.

Dépannage, service après-vente TV et HiFi Réf. CSE/1072

Centre ville Effectif: 3

CA: 355 000 € / Prix: 50 000 €

Départ à la retraite: cède fonds de commerce d’une société de

dépannage, SAV, station technique TV et hifi, créée en 1999.

Clientèle de professionnels (70 %). Réparateur agréé auprès de

grandes marques et enseignes. Equipe expérimentée.

n HÔTELLERIE / RESTAURATION

Hôtel restaurant Réf. CHO 1234Haut Pays Effectif: 3CA: 240 000 € / Prix: 400 000 € (+ murs 700 000 €) Départ à la retraite: cède Bar Hôtel Restaurant magasin souvenirs,aux portes du Mercantour. 19 chambres. Jusqu’à 150 couverts ensaison estivale. Achat des murs.

Hôtel bureau Réf. CHO/1223Centre ville Effectif: 8CA: 580 000 € / Prix: 1 400 000 € (valeur FDC) Départ à la retraite: cède parts sociales d’un hôtel bureau, repris en2003. Hôtel situé en centre-ville, à proximité d’une gare, descommerces et du bord de mer. Hôtel de 40 chambres dont 2adaptées au PMR ouvert toute l’année, référencé par de nombreuxguides et sites internet. Clientèle touristique.

Restaurant traditionnel, traiteur Réf. CRE/1206Périphérie ville Effectif: 3 + 1 apprentiCA: 520 000 € / Prix: 450 000 € Départ à la retraite, cède fonds de commerce d’un restauranttraditionnel, banquets, traiteur, livraison de plateau-repas, acquis en

Tél. : 0 800 422 222 Fax : 04 93 13 21 02 [email protected]

1992, situé en périphérie de ville, à proximité d’une zoneindustrielle. Superficie: 200 m². Capacité: 100 couverts + terrasse:30 couverts. Clientèle fidélisée: repas d’affaires et repas familiauxpour les fêtes.

Crêperie bretonne Réf. CRE/1137Centre ville Effectif: 0CA: 120 000 € / Prix: 120 000 € Départ à la retraite: cède fonds de commerce de crêperie bretonne,créé en 1995. Clientèle fidélisée qui apprécie la qualité des galetteset des crêpes traditionnelles. Local situé en centre ville d’unesuperficie de 85 m².

Restaurant gastronomique et Hôtel de charme Réf. CHO/1102Village Effectif: 2CA: 320 000 € / Prix: 300 000 € Changement de région: cède fonds de commerce d’un restaurantgastronomique et d’un hôtel de charme, situé dans un village àproximité de grandes villes côtières.

Restaurant de spécialités italiennes Réf. CRE/1027Banlieue de ville Effectif: 0CA: 95 000 € / Prix: 115 000 € Départ à la retraite: cède fonds de commerce de restauration despécialités italiennes, service traiteur créé en 2005 et situé enpériphérie de ville, à proximité d’une zone industrielle.

Restaurant de cuisine niçoise Réf. CRE/1189Quartier résidentiel Effectif: 2CA: 195 000 € / Prix: 180 000 € Départ à la retraite: cède fonds de commerce d'un bar, restaurant,avec licence IV, créée en 1990 et situé dans un quartier résidentiel.Les plus de l'entreprise: restaurant référencé dans de nombreuxguides dont le Gault et Millau, un loyer faible avec appartement de3 pièces de 40 m2 environ compris dans le bail.

n INDUSTRIE / BÂTIMENT

Chauffage, ventilation, climatisation Réf. CBA/1177Ville Effectif: 60CA: 9 000 000 € / Prix: suivant proposition Départ à la retraite: cède parts sociales de quatre sociétésspécialisées dans le génie climatique. Entreprises et équipesstructurées avec récurrence de contrats d’entretien pour certaines.Ateliers avec bureaux et baux commerciaux en cours. Profil durepreneur: ingénieur avec compétences managériales ou dirigeantd’entreprise désirant se développer ou investisseur (groupe local ounational).

Fabrication serrurerie métallerie Réf. CIN/1118Zone industrielle Effectif: 7CA: 673 000 € / Prix: 350 000 € Départ à la retraite: cède parts sociales d’une société spécialiséedans la serrurerie et métallerie, coupe pliage de métaux ferreux etnon ferreux. Clientèle de professionnels exclusivement.

Fermeture du bâtiment Réf. CIN/1170Zone industrielle Effectif: 26CA: 5 000 000 € / Prix: 2 100 000 € Changement d’activité: cède parts sociales de deux sociétésspécialisées dans la fermeture du bâtiment, structure métallique etcharpente, serrurerie, ferronnerie d’art, aluminium cintré, reprises en2005 et 2009. Clientèle de professionnels à 60 %. Equipe detechniciens qualifiés. CA en progression. Positionnement sur unmarché de niche sur une des branches d’activité.

Terrassement, voirie et réseaux divers Réf. CBA/0807Proche ZI Effectif : 4CA : 510 000 € / Prix : 400 000 € (matériel compris) Départ à la retraite: cède fonds de commerce d’une société deterrassement spécialisée dans les techniques de VRD. Clientèlecomposée à 50 % de particuliers et 50 % de professionnels(promoteurs, constructeurs, entreprises d’espaces verts). Potentielde développement dans le secteur géographique.

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