AVEC LE SOUTIEN CIRCUIT N° 1 DE NOS … · > Travail de la laine des moutons, sentier de lecture...
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Nos CIRCUITS en Isère SUD GRENOBLOIS - TRIÈVES CIRCUIT N° 1 1 Élevage de moutons, confitures, coulis, jus de fruits, terrines. Ferme pédagogique. Ferme de Savoyères - Marie-Claude et Nicolas CHAMPURNEY 24 chemin de Savoyères - 38640 CLAIX 04 76 98 63 92 [email protected] > Travail de la laine des moutons, sentier de lecture paysagère, fonctionnement du vieux four à pain. Restauration : sur réservation, sous abri, dimanche midi : entrée, agneau au four à bois et gratin dauphinois, dessert. 2 Faisans, perdrix, escargots, huile de tournesol et colza, agneau. Élevage de Mageline - Brigitte et Bertrand BONEL Mageline - 38650 AVIGNONET 04 76 73 04 94 - 06 81 47 45 59 [email protected] > Animations : Alambic - Jouets en bois. Restauration : les 2 jours : escargots, faisan, dessert maison. 3 Viande de bœuf et de veau charolais bio, œufs extra-frais, farine de blé. Ferme de Champ Fleuri - Laure COLLIN et Robert TERRIER La Versanne - 38650 SINARD 04 76 34 02 49 - 06 84 43 11 85 fermedechampfl[email protected] > Panneaux photovoltaïques sur le toit de la ferme. Labyrinthe en paille, musique. Restauration les 2 jours : sauté de veau aux olives et citron ou curry de bœuf aux fruits, gratin dauphinois, fromage ou crêpes. Réservation conseillée. 4 Viande de porc et d’agneau, charcuterie, confitures, camping à la ferme, roulottes. Ferme du Pas de l’Aiguille - Éric et Sabine VALLIER Donnière - 38930 CHICHILIANNE 06 84 38 69 39 www.fermedupasdelaiguille.com > Tonte des moutons, soin des cochons. Restauration les 2 jours : sur réservation et barbecue en libre service. Assiette de charcuterie, saucisses lentilles, dessert. Accueille la ferme de : Ferme de Trezanne - Camille ROUSSEAUX Fromages de chèvre et de brebis, yaourts, agriculture biologique. 04 76 34 46 66 [email protected] 5 Animations autour du cheval, poney, trait, rando, maréchal ferrant. Ferme des 4 Chemins - Marie-Christine JAY Chateauvieux- 38930 CHICHILIANNE 04 76 34 40 11 - 06 40 44 03 35 [email protected] www.lesquatrechemins.com > Promenades poney. AVEC LE SOUTIEN DE NOS PARTENAIRES : Une ferme peut en cacher une autre ! Certaines fermes participantes accueillent le temps de la manifestation d’autres fermes. Vous pouvez les identifier dans les circuits de visites grâce à la mention : ”Accueille la ferme de” Sur un même lieu, vous pourrez dialoguer avec plusieurs agriculteurs et déguster les produits de fermes différentes le temps de votre visite. 12 Vins rouge, blanc, rosé. Visite guidée du vignoble et de la cuverie. Domaine du Bané - Rémy DIRRIG Le Bané - 38160 SAINT SAUVEUR 06 47 21 11 75 www.domainedubane.com 13 Noix et produits dérivés, huile, moutarde, gateaux, noixtella, vin de noix. La Ferme de Férie - Nicolas IDELON 482 route de Férie - 38160 ST ROMANS 06 22 82 82 37 - 04 76 64 07 55 www.niconoix.fr > Ferrage d’un cheval par maréchal ferrant. Restauration : sous abri, les 2 jours : apéritif et mise en bouche, salade composée, rôti de porc, gratin dauphinois, fromage blanc, café, mignardises. 14 Fromages de chèvre frais et affinés, épicés, tommes. Raphaël JOURDAN et Laurence NOMBRET 770 chemin de la Sardière - 38160 MURINAIS 06 08 62 60 82 > Traite à 18 h. 15 Produits de la cerise : ratafia, kirsch, jus, sirop, confiture, liqueur, vinaigre de cerise. Huile de tournesol et chanvre, produits aux noix. Ferme de la Maye - Jocelyne REVOL et Nicolas JOUVE 2035 route des Guillots - 38840 ST HILAIRE DU ROSIER 04 76 64 51 02 - 06 75 62 34 09 [email protected] > Visite de l’atelier vaches, pralinage de noix. 16 Cerises transformées, confitures, ratafia, crème, kirsch, huile de noix et dérivés de la noix. Jean-Paul GUILHERMET et Sébastien BRITES 1550 route de St Lattier - Les Guillots - 38840 ST HILAIRE DU ROSIER 04 76 64 53 31 - 06 50 87 98 94 [email protected] > Visite des vergers, découverte des graines. Restauration le dimanche midi : salade verte, feuilleté à la noix, ravioles, dessert. SUD-GRÉSIVAUDAN CIRCUIT N° 3 BELLEDONNE - GRÉSIVAUDAN CIRCUIT N° 7 34 Végétaux d’ailleurs et d’ici. Engrais naturel, amendement organique, jardinage. Palmeraie des Alpes - Renaud DE LOOZE RD 1090 Chalendrier - 38330 SAINT NAZAIRE LES EYMES 04 76 52 35 84 - 06 80 65 42 70 www.palmeraiedesalpes.com > Brunch dimanche midi, crêpes, charcuterie locale. 35 Glaces fabriquées à la ferme avec les fruits du verger et le lait de nos vaches. Ferme des Délices de Belledonne - Anne-Sophie COSSON Le Merger - 38420 REVEL 04 76 51 87 72 - 06 85 63 02 08 [email protected] > Fabrication du beurre à 11 h 30 les 2 jours, traite le samedi et dimanche à 17 h. NORD ISÈRE CIRCUIT N° 6 30 Charcuterie fermière, fromages de chèvre et vache, yaourts fermiers La ferme de la Grangere - Anthony BALAGUER et Jocelyne LION 1600 route du village - 38300 LES EPARRES 06 80 16 06 60 [email protected] > Restauration sous chapiteau. Barbecue géant les 2 jours : viande grillée, frites fraîches maison, faisselle, fromage fermier. Accueille la ferme de : Franck et Nathalie MASSON Vins de Savoie : Blanc, rouge, rosé, vendange surmaturée, jus de raisin, pétillant de savoie. Vidéo sur le travail de la vigne et du vin. 06 03 06 88 90 / [email protected] 31 Élevage de poules pondeuses, œufs bio, ferme pédagogique. Cecolia - Maude MAGAL 121 route de Marlieu - 38110 ST DIDIER DE LA TOUR 04 74 18 08 85 - 06 29 05 04 55 / [email protected] > Promenade en main, poneys et chèvres. Accueille la ferme de : Pierre-Michel GUILLAUD Fromages de chèvre, lapins de race : Géant papillon, Fauve de bourgogne (reproducteurs) 32 Fromages de chèvre frais, secs, affinés, assaisonnés et cendrés. Fromage type camembert, tomme pressée. La Chèvrerie du Rafour - Nelly MOREL 141 rue du Rafour - 38300 ST AGNIN SUR BION 04 74 43 06 98 - 06 50 51 69 84 [email protected] > Baptême à poneys. Restauration à l’abri les 2 jours : crêpes. Accueille les fermes de : Ferme de Gorge - Yannick RIPET Cosmétiques à base de lait de jument, huile de colza et tournesol. 06 13 23 68 04 / www.fermedegorge.com Ferme des Amaryllis - Lionel TERMOZ BAJAT Viande bovine charolaise, en caissette (génisse), veau rosé, noix cerneaux, huile de noix. 04 76 65 11 03 - 06 76 08 04 34 / www.fda-termoz.fr Domaine du Loup des Vignes - Stéphanie LOUP Vins IGP Isère, Balmes Dauphinoises, vin mousseux, jus de raisin. 04 74 28 95 82 - 06 03 40 25 97 www.domaineduloupdesvignes.com 33 Découverte de l’élevage de chèvres et de la transformation fromagère. La Chèvre Ry - Yoann et Maëlle PEYSSON Route de siccieu - 38460 CREMIEU 04 74 90 67 35 - 06 88 43 00 19 www.lachevrery.com / www.pagefacebooklachevrery > Baptême à poney et animations pour les enfants. VERCORS CIRCUIT N° 2 6 Bleu du Vercors Sassenage, rapille, tomette du vercors, petit enginois, faisselles, St Sornin. Gaec des Rapilles - Alain FRANCOZ et Philippe MOINIER 38360 ENGINS 04 76 94 45 02 - 06 31 41 13 16 [email protected] > Démonstration fabrication de fromage, traite à la main. Sandwich au bleu du Vercors. 7 Fromages de chèvre et de brebis, frais et affinés, bûches, tommes, faisselles, yaourts. Ferme du Pic St Michel - Marion et Yannick ROCHAS Les Girards - 38250 LANS-EN-VERCORS 04 76 47 28 63 - 06 95 01 05 52 www.fermedupicsaintmichel.fr > Démonstration de la traite (16h30), dégustation de lait. Tout au long de la journée : jeu de l’aiguille dans la botte de foin et de la chèvre mystère. 8 Cosmétiques et compléments alimentaires au lait de jument bio. Perle de Jument - Mélanie et Laurent BARAS Haras du Vercors - 38250 VILLARD DE LANS 06 67 82 33 11 www.perle-de-jument.com > Décoration des poneys. Restauration les 2 jours : assiette paysanne avec charcuterie, fromages, légumes (bio et locaux). 9 Confitures, coulis, sirops, plantes aromatiques et médicinales. Les Saveurs du Vercors - Dominique et Stéphane ROCHAS 452 chemin de Traffet - 38250 LANS-EN-VERCORS 04 76 95 56 70 www.saveurs-du-vercors.fr 10 Viande de bœuf, veau, porc, charcuteries fermières, œufs. La Ferme des Colibris - Eric, Sébastien et Dylan ROCHAS les Arnauds - 38112 MEAUDRE 04 76 94 29 18 www.ferme-des-colibris.fr > Labyrinthe géant. Restauration les 2 jours : salade, viande en sauce, fromage. Sandwich. 11 Viande de bison d’Amérique, viande de blonde d’Aquitaine. Visite de la contention. Ferme des Prés Lauzés - Lilian ROCHAS Le Cochet - 38112 MEAUDRE 04 76 46 07 23 - 06 71 98 88 73 [email protected] > Restauration les 2 jours : Burgers de bisons, frites. VOIRONNAIS - CHARTREUSE CIRCUIT N° 4 17 Élevage de lamas alpagas, confiture de tayberry Ballalama - André PERRIN 80 Chemin du Champ de l’Orme - 38140 REAUMONT 04 76 91 03 34 - 06 63 88 91 59 www.ballalama.com > Collage de poils de lama, coloriage sur papier. 18 Fromages fermiers type Savoyard, meule, tomme, raclette, fromages blancs Ferme Julien BOULORD La Plaine de Voye - 38140 ST BLAISE DE BUIS 06 47 72 27 14 - 06 73 81 10 03 [email protected] > Contes pour enfants, fabrication du beurre, maquillage. Repas dimanche midi (sur réservation) : salade, tomme au cidre, cheese cake, faisselle, café. 19 Fromages de chèvre fermiers, viande bovine. Chaudière copeaux bois déchiqueté Chèvrerie de Chartreuse - Mélisa et Michel DECOTTE-GENON 1 rue du Chateau - 38500 VOIRON 06 58 58 79 23 [email protected] > Ateliers nature. Repas les 2 jours. 20 Veau de lait, beef hachés surgelés, saucissons, terrines, plats cuisinés de bœuf. Distributeur de lait frais. Patrick MOULIN 800 route de Benevet - 38850 PALADRU 04 76 32 38 50 - 06 72 85 93 19 [email protected] CHAMBARAN CIRCUIT N° 5 21 Découverte d’un élevage d’escargots. Visite guidée et vidéo. Produits à base d’escargots, bocaux et surgelés. Le Palais de l’Escargot - Olivier GONZALES 27 rue de l’Eglise - 38690 CHABONS 06 25 26 58 24 www.palais-escargot.com > Course d’escargots pour les enfants, petit tour de poney. «Mini ferme» : lamas, âne, chèvre, furet. Restauration : assiette découverte escargots. 22 Érables du Japon, ginkgo biloba, magnolias, cerisiers et pommiers du japon. La Grange aux Erables - Sébastien EMAIN Les Granges - 38140 IZEAUX 06 08 47 97 16 www.lagrangeauxerables.com > Démonstration de greffage des érables du Japon. 23 Fromages de chèvre frais, secs, crémeux, assaisonnés, apéri chèvre, œufs frais fermiers. Le P’tit Barru - Emilien ROBIN 1480 La Valette - 38590 LA FORTERESSE 06 26 37 34 65 [email protected] > Traite des chèvres à 17 h. 24 Fromages de brebis, viande d’agneau de lait. Mes « Bêles » des champs - Sylvie CHARPENAY 400 Route de Chaperon - 38590 LA FORTERESSE 07 62 01 91 63 [email protected] > Jeux pour les enfants, poney, jeux anciens en bois. Restauration à emporter, sur réservation : agneau cuit au four à bois, gratin dauphinois. 25 Safran, confiture, moutarde, noix et produits dérivés, huile, rose, sirops. Safran du Dauphiné - Coralie CHENAVAS 1080 Route du Garembourg - 38870 ST PIERRE DE BRESSIEUX 07 86 26 90 47 www.safrandudauphine.fr > Baptême poneys. Repas sous préau. 26 Fromages de vache, blancs, secs, poivrés, aux herbes, sozemberg, marcelline, yaourts aux fruits, nature, produits de la noix. Ferme du Sozéa - Pascal, Simon et Béatrice BARATIER 260 le Sozéa - 38870 ST SIMEON DE BRESSIEUX 04 74 20 14 83 - 06 48 74 11 98 [email protected] > Promenade en poneys, chansons. Démonstration de dressage de chevaux et de chien de troupeau. Repas les 2 jours : salade marcelline, charcuterie, fromage, dessert. 27 Viande d’agneau, charcuterie de mouton, pains, brioches. Bergerie des Templiers - Sandrine GILOZ et Jean-François GOURDAIN 136 Impasse de la Boule - 38870 ST SIMEON DE BRESSIEUX 06 82 80 87 30 - 04 74 85 03 17 [email protected] > Animation autour de la laine, jeux en bois. Exposition de matériel ancien. Repas les 2 jours : charcuterie à base d’agneau, salade verte, méchoui, brioche. 28 La Spiruline : ses origines, sa culture, ses bienfaits. Visite à l’abri. Spiruline du Dauphiné - Clotilde et Régis GENEVE 196 chemin de Layat - 38270 MOISSIEU SUR DOLON 06 21 08 50 39 www.spiruline-du-dauphine.fr > Démonstration de récolte. 29 Merguez de brebis, confitures, pommes de terre nouvelles. Gaec des Bergers de Montseveroux - Élodie et Frédéric JAMES 38122 MONTSEVEROUX 06 80 45 57 06 - 06 81 42 39 96 [email protected] www.facebook.com/gaec-des-bergers-de-Montserveroux > Restauration à emporter : saucisses, merguez, pommes de terre nouvelles.
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Nos CIRCUITS en IsèreSUD GRENOBLOIS - TRIÈVESCIRCUIT N° 1
1 Élevage de moutons, confitures, coulis, jus de fruits, terrines. Ferme pédagogique.
Ferme de Savoyères - Marie-Claude et Nicolas CHAMPURNEY 24 chemin de Savoyères - 38640 CLAIX 04 76 98 63 92 [email protected]
> Travail de la laine des moutons, sentier de lecture paysagère, fonctionnement du vieux four à pain.Restauration : sur réservation, sous abri, dimanche midi : entrée, agneauau four à bois et gratin dauphinois, dessert.
2 Faisans, perdrix, escargots, huile de tournesol et colza, agneau.
Élevage de Mageline - Brigitte et Bertrand BONEL Mageline - 38650 AVIGNONET 04 76 73 04 94 - 06 81 47 45 59 [email protected]
> Animations : Alambic - Jouets en bois.Restauration : les 2 jours : escargots, faisan, dessert maison.
3 Viande de bœuf et de veau charolais bio, œufs extra-frais, farine de blé.
Ferme de Champ Fleuri - Laure COLLIN et Robert TERRIER La Versanne - 38650 SINARD 04 76 34 02 49 - 06 84 43 11 85 [email protected]
> Panneaux photovoltaïques sur le toit de la ferme. Labyrinthe en paille, musique.Restauration les 2 jours : sauté de veau aux olives et citron ou curry debœuf aux fruits, gratin dauphinois, fromage ou crêpes. Réservation conseillée.
4 Viande de porc et d’agneau, charcuterie, confitures, camping à la ferme, roulottes.
Ferme du Pas de l’Aiguille - Éric et Sabine VALLIER Donnière - 38930 CHICHILIANNE 06 84 38 69 39 www.fermedupasdelaiguille.com
> Tonte des moutons, soin des cochons.Restauration les 2 jours : sur réservation et barbecue en libre service. Assiette de charcuterie, saucisses lentilles, dessert.
Accueille la ferme de : Ferme de Trezanne - Camille ROUSSEAUX Fromages de chèvre et de brebis, yaourts, agriculture biologique. 04 76 34 46 66 [email protected]
5 Animations autour du cheval, poney, trait, rando, maréchal ferrant.
Ferme des 4 Chemins - Marie-Christine JAY Chateauvieux- 38930 CHICHILIANNE 04 76 34 40 11 - 06 40 44 03 35 [email protected] www.lesquatrechemins.com
> Promenades poney.
AVEC LE SOUTIEN DE NOS PARTENAIRES :
Une ferme peut en cacher une autre !Certaines fermes participantes accueillent le temps de la manifestation
d’autres fermes.
Vous pouvez les identifier dans les circuits de visites grâce à la mention : ”Accueille la ferme de”
Sur un même lieu, vous pourrez dialoguer avec plusieurs agriculteurs et déguster les produits de fermes différentes le temps de votre visite.
12 Vins rouge, blanc, rosé. Visite guidée du vignoble et de la cuverie.
Domaine du Bané - Rémy DIRRIG Le Bané - 38160 SAINT SAUVEUR 06 47 21 11 75 www.domainedubane.com
13 Noix et produits dérivés, huile, moutarde, gateaux, noixtella, vin de noix.
La Ferme de Férie - Nicolas IDELON 482 route de Férie - 38160 ST ROMANS 06 22 82 82 37 - 04 76 64 07 55 www.niconoix.fr
> Ferrage d’un cheval par maréchal ferrant.Restauration : sous abri, les 2 jours : apéritif et mise en bouche, salade composée, rôti de porc, gratin dauphinois, fromage blanc, café, mignardises.
14 Fromages de chèvre frais et affinés, épicés, tommes.
Raphaël JOURDAN et Laurence NOMBRET 770 chemin de la Sardière - 38160 MURINAIS 06 08 62 60 82
> Traite à 18 h.
15 Produits de la cerise : ratafia, kirsch, jus, sirop, confiture, liqueur, vinaigre de cerise. Huile de tournesol et chanvre, produits aux noix.
Ferme de la Maye - Jocelyne REVOL et Nicolas JOUVE 2035 route des Guillots - 38840 ST HILAIRE DU ROSIER 04 76 64 51 02 - 06 75 62 34 09 [email protected]
> Visite de l’atelier vaches, pralinage de noix.
16 Cerises transformées, confitures, ratafia, crème, kirsch, huile de noix et dérivés de la noix.
Jean-Paul GUILHERMET et Sébastien BRITES 1550 route de St Lattier - Les Guillots - 38840 ST HILAIRE DU ROSIER 04 76 64 53 31 - 06 50 87 98 94 [email protected]
> Visite des vergers, découverte des graines.Restauration le dimanche midi : salade verte, feuilleté à la noix, ravioles, dessert.
SUD-GRÉSIVAUDANCIRCUIT N° 3
BELLEDONNE - GRÉSIVAUDANCIRCUIT N° 7
34 Végétaux d’ailleurs et d’ici. Engrais naturel, amendement organique, jardinage.
Palmeraie des Alpes - Renaud DE LOOZE RD 1090 Chalendrier - 38330 SAINT NAZAIRE LES EYMES 04 76 52 35 84 - 06 80 65 42 70 www.palmeraiedesalpes.com
> Brunch dimanche midi, crêpes, charcuterie locale.
35 Glaces fabriquées à la ferme avec les fruits du verger et le lait de nos vaches.
Ferme des Délices de Belledonne - Anne-Sophie COSSON Le Merger - 38420 REVEL 04 76 51 87 72 - 06 85 63 02 08 [email protected]
> Fabrication du beurre à 11 h 30 les 2 jours, traite le samedi et dimanche à 17 h.
NORD ISÈRECIRCUIT N° 6
30 Charcuterie fermière, fromages de chèvre et vache, yaourts fermiers
La ferme de la Grangere - Anthony BALAGUER et Jocelyne LION 1600 route du village - 38300 LES EPARRES 06 80 16 06 60 [email protected]
> Restauration sous chapiteau. Barbecue géant les 2 jours : viande grillée,frites fraîches maison, faisselle, fromage fermier.
Accueille la ferme de : Franck et Nathalie MASSON Vins de Savoie : Blanc, rouge, rosé, vendange surmaturée, jus de raisin, pétillant de savoie. Vidéo sur le travail de la vigne et du vin. 06 03 06 88 90 / [email protected]
31 Élevage de poules pondeuses, œufs bio, ferme pédagogique. Cecolia - Maude MAGAL 121 route de Marlieu - 38110 ST DIDIER DE LA TOUR 04 74 18 08 85 - 06 29 05 04 55 / [email protected]
> Promenade en main, poneys et chèvres.
Accueille la ferme de : Pierre-Michel GUILLAUD Fromages de chèvre, lapins de race : Géant papillon, Fauve de bourgogne (reproducteurs)
32 Fromages de chèvre frais, secs, affinés, assaisonnés et cendrés. Fromage type camembert, tomme pressée.
La Chèvrerie du Rafour - Nelly MOREL 141 rue du Rafour - 38300 ST AGNIN SUR BION 04 74 43 06 98 - 06 50 51 69 84 [email protected]
> Baptême à poneys. Restauration à l’abri les 2 jours : crêpes.
Accueille les fermes de : Ferme de Gorge - Yannick RIPET Cosmétiques à base de lait de jument, huile de colza et tournesol. 06 13 23 68 04 / www.fermedegorge.com
Ferme des Amaryllis - Lionel TERMOZ BAJAT Viande bovine charolaise, en caissette (génisse), veau rosé, noix cerneaux, huile de noix. 04 76 65 11 03 - 06 76 08 04 34 / www.fda-termoz.fr
Domaine du Loup des Vignes - Stéphanie LOUP Vins IGP Isère, Balmes Dauphinoises, vin mousseux, jus de raisin. 04 74 28 95 82 - 06 03 40 25 97 www.domaineduloupdesvignes.com 33 Découverte de l’élevage de chèvres et de la transformation fromagère.
La Chèvre Ry - Yoann et Maëlle PEYSSON Route de siccieu - 38460 CREMIEU 04 74 90 67 35 - 06 88 43 00 19 www.lachevrery.com / www.pagefacebooklachevrery
> Baptême à poney et animations pour les enfants.
VERCORSCIRCUIT N° 2
6 Bleu du Vercors Sassenage, rapille, tomette du vercors, petit enginois, faisselles, St Sornin.
Gaec des Rapilles - Alain FRANCOZ et Philippe MOINIER 38360 ENGINS 04 76 94 45 02 - 06 31 41 13 16 [email protected]
> Démonstration fabrication de fromage, traite à la main.Sandwich au bleu du Vercors.
7 Fromages de chèvre et de brebis, frais et affinés, bûches, tommes, faisselles, yaourts.
Ferme du Pic St Michel - Marion et Yannick ROCHAS Les Girards - 38250 LANS-EN-VERCORS 04 76 47 28 63 - 06 95 01 05 52 www.fermedupicsaintmichel.fr
> Démonstration de la traite (16h30), dégustation de lait. Tout au long de la journée : jeu de l’aiguille dans la botte de foin et de la chèvre mystère.
8 Cosmétiques et compléments alimentaires au lait de jument bio.
Perle de Jument - Mélanie et Laurent BARAS Haras du Vercors - 38250 VILLARD DE LANS 06 67 82 33 11 www.perle-de-jument.com
> Décoration des poneys.Restauration les 2 jours : assiette paysanne avec charcuterie, fromages, légumes (bio et locaux).
9 Confitures, coulis, sirops, plantes aromatiques et médicinales.
Les Saveurs du Vercors - Dominique et Stéphane ROCHAS 452 chemin de Traffet - 38250 LANS-EN-VERCORS 04 76 95 56 70 www.saveurs-du-vercors.fr
10 Viande de bœuf, veau, porc, charcuteries fermières, œufs.
La Ferme des Colibris - Eric, Sébastien et Dylan ROCHAS les Arnauds - 38112 MEAUDRE 04 76 94 29 18 www.ferme-des-colibris.fr > Labyrinthe géant.Restauration les 2 jours : salade, viande en sauce, fromage. Sandwich.
11 Viande de bison d’Amérique, viande de blonde d’Aquitaine. Visite de la contention.
Ferme des Prés Lauzés - Lilian ROCHAS Le Cochet - 38112 MEAUDRE 04 76 46 07 23 - 06 71 98 88 73 [email protected]
> Restauration les 2 jours : Burgers de bisons, frites.
VOIRONNAIS - CHARTREUSECIRCUIT N° 4
17 Élevage de lamas alpagas, confiture de tayberry
Ballalama - André PERRIN 80 Chemin du Champ de l’Orme - 38140 REAUMONT 04 76 91 03 34 - 06 63 88 91 59 www.ballalama.com
> Collage de poils de lama, coloriage sur papier.
18 Fromages fermiers type Savoyard, meule, tomme, raclette, fromages blancs
Ferme Julien BOULORD La Plaine de Voye - 38140 ST BLAISE DE BUIS 06 47 72 27 14 - 06 73 81 10 03 [email protected]
> Contes pour enfants, fabrication du beurre, maquillage.Repas dimanche midi (sur réservation) : salade, tomme au cidre, cheese cake, faisselle, café.
19 Fromages de chèvre fermiers, viande bovine. Chaudière copeaux bois déchiqueté
Chèvrerie de Chartreuse - Mélisa et Michel DECOTTE-GENON 1 rue du Chateau - 38500 VOIRON 06 58 58 79 23 [email protected]
> Ateliers nature. Repas les 2 jours.
20 Veau de lait, beef hachés surgelés, saucissons, terrines, plats cuisinés de bœuf. Distributeur de lait frais.
Patrick MOULIN 800 route de Benevet - 38850 PALADRU 04 76 32 38 50 - 06 72 85 93 19 [email protected]
CHAMBARANCIRCUIT N° 5
21 Découverte d’un élevage d’escargots. Visite guidée et vidéo. Produits à base d’escargots, bocaux et surgelés.
Le Palais de l’Escargot - Olivier GONZALES 27 rue de l’Eglise - 38690 CHABONS 06 25 26 58 24 www.palais-escargot.com
> Course d’escargots pour les enfants, petit tour de poney. «Mini ferme» : lamas, âne, chèvre, furet.Restauration : assiette découverte escargots.
22 Érables du Japon, ginkgo biloba, magnolias, cerisiers et pommiers du japon.
La Grange aux Erables - Sébastien EMAIN Les Granges - 38140 IZEAUX 06 08 47 97 16 www.lagrangeauxerables.com
> Démonstration de greffage des érables du Japon.
23 Fromages de chèvre frais, secs, crémeux, assaisonnés, apéri chèvre, œufs frais fermiers.
Le P’tit Barru - Emilien ROBIN 1480 La Valette - 38590 LA FORTERESSE 06 26 37 34 65 [email protected]
> Traite des chèvres à 17 h.
24 Fromages de brebis, viande d’agneau de lait.
Mes « Bêles » des champs - Sylvie CHARPENAY 400 Route de Chaperon - 38590 LA FORTERESSE 07 62 01 91 63 [email protected]
> Jeux pour les enfants, poney, jeux anciens en bois.Restauration à emporter, sur réservation : agneau cuit au four à bois, gratin dauphinois.
25 Safran, confiture, moutarde, noix et produits dérivés, huile, rose, sirops.
Safran du Dauphiné - Coralie CHENAVAS 1080 Route du Garembourg - 38870 ST PIERRE DE BRESSIEUX 07 86 26 90 47 www.safrandudauphine.fr
> Baptême poneys. Repas sous préau. 26 Fromages de vache, blancs, secs, poivrés, aux herbes, sozemberg, marcelline, yaourts aux fruits, nature, produits de la noix.
Ferme du Sozéa - Pascal, Simon et Béatrice BARATIER 260 le Sozéa - 38870 ST SIMEON DE BRESSIEUX 04 74 20 14 83 - 06 48 74 11 98 [email protected]
> Promenade en poneys, chansons. Démonstration de dressage de chevauxet de chien de troupeau.Repas les 2 jours : salade marcelline, charcuterie, fromage, dessert.
27 Viande d’agneau, charcuterie de mouton, pains, brioches.
Bergerie des Templiers - Sandrine GILOZ et Jean-François GOURDAIN 136 Impasse de la Boule - 38870 ST SIMEON DE BRESSIEUX 06 82 80 87 30 - 04 74 85 03 17 [email protected]
> Animation autour de la laine, jeux en bois. Exposition de matériel ancien. Repas les 2 jours : charcuterie à base d’agneau, salade verte, méchoui, brioche.
28 La Spiruline : ses origines, sa culture, ses bienfaits. Visite à l’abri.
Spiruline du Dauphiné - Clotilde et Régis GENEVE 196 chemin de Layat - 38270 MOISSIEU SUR DOLON 06 21 08 50 39 www.spiruline-du-dauphine.fr
> Démonstration de récolte.
29 Merguez de brebis, confitures, pommes de terre nouvelles.
Gaec des Bergers de Montseveroux - Élodie et Frédéric JAMES 38122 MONTSEVEROUX 06 80 45 57 06 - 06 81 42 39 96 [email protected] www.facebook.com/gaec-des-bergers-de-Montserveroux
> Restauration à emporter : saucisses, merguez, pommes de terre nouvelles.
Restauration : pensez à réserver auprès des fermes.
Goûter ou Sandwich : vous sont proposés pendant l’opération.
Buvette : proposée sur certaines fermes.
Pique-nique : aire disponible sur la ferme.
Bienvenue à la ferme : fermes adhérentes à la marque nationale pour les produits fermiers et le tourisme à la ferme. www.bienvenue-a-la-ferme.com/rhone-alpes
Agriculture biologique : conformément à la réglementation européenne en vigueur.
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OPÉRATIONORGANISÉE PAR LES CHAMBRES D’AGRICULTURE Renseignements :
Isère : 06 98 02 08 75 Savoie / Haute-Savoie : 06 16 67 58 73
Pour toute information, n’hésitez pas à contacter les agriculteurs.
Nos CIRCUITSen Savoie et Haute-Savoie
Bienvenue dans nos fermes
en Isère,Savoie et Haute-Savoie...
Les samedi 6 et dimanche 7 mai 2017, 107 exploitations iséroises, savoyardes et haut-savoyardes vous invitent à venir découvrir une agriculture de qualité, pleine de saveurs et qui fait l’identité de nos territoires et de nos paysages.
Visites d’exploitations, rencontres et échanges, activités ludiques, dégustation de produits fermiers vous sont proposés gratuitement au cours de ces deux journées.
Les agriculteurs vous font partager leurs passions et leurs recettes. Venez à leur rencontre et profitez pleinement de la richesse de nos terroirs !
Patrice Jacquin
Président de la Chambred’Agriculture Savoie Mont-Blanc
Jean-Claude Darlet
Président de la Chambre d’Agriculture de l’Isère
AVEC LE CONCOURS DE NOS PARTENAIRES :
CHAMBERY - CHARTREUSECIRCUIT N° 8
36 Vins de Savoie : blancs (les Abymes, Séduction d’Automne, Plaisir des Anges, Roussette, La Douceur). Gamay rouge et rosé. Mondeuse. Méthode traditionnelle
Domaine des Anges - GAEC CAILLET 526 chemin de Mure - 73800 LES MARCHES 04 79 28 03 41 - 06 75 76 13 11 [email protected] - www.domainedesanges.fr
> Dégustation accompagnée de diots au vin blanc et gâteau à l’aligoté.
37 Vins de Savoie, méthode traditionnelle. Jus de fruits, liqueurs, confitures. Viande bovine. Ferme pédagogique
Aux Fruits de la Treille - Daniel BILLARD 228 route des Echelards - 73800 MYANS 04 79 28 02 87 – 06 80 36 45 80 [email protected] - www.auxfruitsdelatreille.com
> Animation musicale avec le groupe « Song 4 ever ». Exposition de peintures. Animations pour les enfants. Parcours pédagogique flash code autour de la ferme.
Accueille la ferme de : L’Alpage du Croix - Laurence et Bertrand PERRILLAT AMEDE (06 08 12 13 46) Reblochon fermier AOP et tomme fermière
38 Légumes frais et plants potagers, large gamme de fleurs, plantes aromatiques
EVRARD Horticulture et Maraîchage - Patrick EVRARD 73 chemin Foray - 73160 COGNIN 04 79 62 61 56 [email protected] - www.evrardhorticulture.fr
> Atelier de rempotage pour les enfants.
Accueille les fermes de : La Chèvrerie de Chavière - Audrey et Sylvain CHEVASSU (04 79 00 70 84) tommes de chèvre, fromages frais, charcuterie de chèvre Thomas CHARBONNIER (06 81 47 94 47) miels, bonbons au miel, bougies, pain d’épice EARL la Gerbelle - Claude QUENARD et fils (04 79 28 12 04) vins de Savoie Bio (Chignin, Bergeron, Mondeuse…), vin nature (Sansoufrir), bières et jus de raisin L’Etoile Verte - Jean-François THEVENET, Catherine BALANDREAU, Guillaume LAFFITTE (06 07 10 24 99) spiruline (micro-algue vitalisante), plantes aromatiques et médicinales, sirops, tisanes, pestos, aromates…
58 Fromages de chèvre et de brebis frais à secs
La Ferme du Caban - Famille BOUVIER DESBIOLLES La Lavanche - 73630 LE CHATELARD 04 56 57 95 30 - 06 14 68 91 03 [email protected] - www.lafermeducaban.fr
> Initiation traite à la main à 17h30.
59 Escargots préparés en conserves ou surgelés, en coquilles, croquilles, mini-feuilletés
L’Escargot du Nivolet - Yves et Sébastien RINCHET Leysse - 243 rue des Sablons - 73230 ST ALBAN LEYSSE 06 18 69 08 48 – 06 81 36 32 36 / [email protected]
> Découverte ludique de l’escargot depuis sa reproduction jusqu’à l’assiette. Course d’escargots.
Accueille la ferme de : La Ferme du Randonneur - Joëlle DOBOSZ (04 79 54 65 21) Fromages de chèvre (tomme, sérac, roulé aux herbes, crottin…)
60 Vins de Savoie, Perle du Lac et cépages rares (Malvoisie, Muscat Petit Grain)
Domaine Xavier JACQUELINE - Xavier et Mathilde JACQUELINE 7 Chemin de St Simond - 73100 AIX LES BAINS 06 74 49 57 05 - 06 76 94 34 16 [email protected] – www.xavierjacqueline.com
> Dégustation accords mets et vins composée de diots de Savoie au marc de raisin. Exposition biodiversité des vignes et film « des vignes comme un jardin ». Jeux œnologiques samedi à 15h. Concert de jazz dimanche à 11h.
HAUTE-SAVOIECIRCUIT N°14
66 Escargots cuisinés et vins de Savoie biologiques : Roussette et Mondeuse
Domaine des Orchis - Philippe HERITIER 705 route de l’Ecole d’Agriculture – 74330 POISY 04 50 46 46 06 - 06 33 24 81 71 [email protected] – www.domainedesorchis.fr
> Jeux et ateliers pour les enfants autour de l’escargot.
67 Vins de Savoie : Gamay, Mondeuse, Rosé, Roussette Frangy, Crémant de Savoie
Domaine Clos les Aricoques - Jean-Paul NEYROUD 711 route de Gensenaz - 74270 FRANGY 06 08 54 16 99 / [email protected]
> Animation musicale : accordéon. Peinture graffiti sur le thème de la vigne sur des tonneaux en bois. Galerie de peintures.
Accueille les fermes de : GAEC le Champenois - Jean-Luc et Christelle DUCLOS (04 50 23 61 98) viande de bœuf, veau de lait, porc fermier, volaille plein air, yaourts et fromages blancs La Chèvrerie des Daines – GAEC BEMOL - Familles BERTHET et MOLLAZ (07 78 41 50 31) fromages de chèvre, lactiques, yaourts, faisselles, crèmes dessert DELPON Foies Gras - Marie-Claire DELPON (06 12 39 31 39) canards, produits dérivés, foie gras
68 Plantons de légumes, plants de fleurs à massifs, plantes aromatiques et vivaces. Animaux de la ferme et leurs petits. Ferme pédagogique
ESAT la Ferme de Chosal Chosal – 74350 COPPONEX 04 50 44 12 82 – 06 79 86 28 28 [email protected] - www.fermedechosal.org
> Ânes, coqs, campagnols et vers de terre... les grands et petits animaux de la ferme. Ateliers «Drôles de bêtes» et jeux nature. Samedi 14h : discussions et échanges autour des ravageurs et campagnols de nos jardins.Repas à la ferme le dimanche midi.
Accueille les fermes de : La Grappe Dorée - Samuel et Benoît DELALEX (06 37 07 29 93) vin blanc de Marin AOP, vin rouge et rosé AOP cépage Gamay GAEC les Cabrettes - Famille BALLET-BAZ et JOULOT (06 30 01 80 73) Chevrotin AOP, tomme fermière de chèvre La Ferme des Corbassières - Famille DONZEL-GONNET (06 71 11 34 90) Reblochon fermier AOP
69 Fromages de chèvre : tomme, Chevry, lactiques, yaourts
La Chèvrerie de la Trappaz - Denis PAGNOD et Anne JEANTET Amoulin - 74490 ONNION 06 59 32 73 90 [email protected]
> Conduite du troupeau aux champs. Atelier traite à la main à 17h.Restauration rapide le dimanche midi : beignets au fromage de chèvre.
Accueille les fermes de : Le Corti de Joany – Joany CASSINA et Franck DE NALE (06 09 25 34 25) légumes frais et en conserve, vinaigres, farines. Plantons de légumes HELIXA la Ferme aux Escargots - Sébastien BRIAND (06 51 57 65 51) escargots Vincent COURLET, Vigneron - Vincent et Marie-Laure COURLET (06 16 16 39 61) Roussette de Frangy « Notre Altesse », Mondeuse et Crémant de Savoie
AVANT PAYS - CHAUTAGNECIRCUIT N°13
61 IGP vins des Allobroges : blanc, rouge, rosé. Méthode traditionnelle. Jus de raisin Domaine Demeure PINET - Chrystèle, Maryline et Philippe PINET 1275 route de Joudin – 73240 ST GENIX SUR GUIERS 04 76 31 61 74 – 06 47 83 90 76 [email protected] – www.domainedemeurepinet.fr
> Dégustation de la « chèvre ». Atelier coloriage pour les enfants.
62 Porcs élevés en plein air : viande et charcuterie
La Ferma d’Hier - Mélanie, Annie et Marco AXELRAD Chef lieu - 73170 VERTHEMEX 04 79 65 94 32 - 06 64 81 70 51 / [email protected]
> Atelier créatif pour les enfants, jeux. Découverte de toilettes à compost.Repas le dimanche : choucroute.
63 Vins de Savoie : blanc, rouge, rosé, Marc de Savoie, Crémant de Savoie. Apéritifs et liqueurs maison
Michel et Xavier MILLION ROUSSEAU Monthoux - 73170 ST JEAN DE CHEVELU 04 79 36 83 93 - 06 86 95 34 26 [email protected] - www-vinsmillionrousseau.fr
> Démonstration de matériels pendant la visite « du raisin au vin ». Quizz découverte du métier de viticulteur. Traite des chèvres en fin de journée. Démonstration de chiens de troupeau.
Accueille la ferme de : La Chèvrerie du Farou - Julien CALLEGARI (06 88 90 08 84) fromages de chèvre frais, tommes
64 Vins de savoie : Jongieux, Roussette, Marestel, Crémant de Savoie
Domaine Edmond JACQUIN et Fils Patrice, Jean-François, Steven et Ludovic JACQUIN Jongieux le Haut – 73170 JONGIEUX 04 79 44 02 35 – 06 83 37 81 97 [email protected] - www.edmondjacquin.com
> Dégustation accords mets et vins composée de diots de Savoie au vin blanc, fromage « la Dent du Chat » et gâteau de Savoie.
65 Fromages de chèvre
La Chèvrerie de Vions - Sophie PRALON Prés de Vions – 73310 VIONS 04 57 34 57 45 - 06 17 14 22 04 / [email protected]
> Repas le dimanche midi : diots, polente.
OUVERTURE SAMEDI 14H
OUVERTURE SAMEDI 14H
CŒUR DE SAVOIECIRCUIT N° 9
39 Vins de Savoie : Chignin-Bergeron, Chignin blanc et rouge, Apremont, rosé, l’Emoustillante
Domaine Pascal PAGET Chef lieu - 73800 CHIGNIN 06 68 09 23 26 / [email protected]
> Quizz dégustation des vins de Savoie.Repas campagnard le dimanche midi.
Accueille les fermes de : Framboimiel - Patrice VANIN (04 79 36 41 24) Miels, pain d’épice, propolis SCEA Le Mont Fleuri - Gaëlle PERILLAT-CHARLAZ (06 85 84 41 43) Reblochon fermier, Abondance, beurre
40 Fromages de chèvre : lactiques, tomme, cabrotin, sérac, yaourts, faisselles. Miels, produits de la ruche. Porcs plein air
GAEC des trois Sources - Marcelle, Marc et Marie VEROLLET Preslette - 73110 PRESLE 04 79 25 71 02 - 06 03 72 60 16 [email protected]
> Film sur les abeilles. Démonstration de débardage par la traction animale (cheval de trait). Installation solaire thermique. Traite des chèvres à 17h.Restauration rapide : sandwichs aux diots et fromage de chèvre. Crêpes au lait de chèvre.
Accueille la ferme de : Miellerie des trois sources - Adrien PRECET (06 12 43 70 97) miels toutes fleurs, de montagne, acacia, framboisiers et produits de la ruche
41 Fromage de brebis et spécialités au lait de brebis. Charcuterie et viande d’agneaux et de porcs
La Grange aux Fromages - GAEC du Val Gelon Baptiste, Jacques et Christiane BURNIER La Betaz – 73390 CHAMOUX SUR GELON 04 79 72 90 53 - 06 63 26 37 60 [email protected] / www.fromage-de-brebis.com
> Transformation de fromages le samedi après-midi et dégustation à l’aveugle de fromages locaux à la fromagerie. Sur la ferme : démonstration de tonte de moutons, ateliers pour les enfants, découverte des lamas.Repas les samedi et dimanche midi : jambon à la broche, gratin dauphinois.
Accueille les fermes de : GAEC VEROLLET COMMUNAL - Patricia COMMUNAL et Sébastien VEROLLET (06 06 80 75 76) confitures, jus de fruits, sirops, coulis Glaces & Cows - Nicolas et Jacques DEPEYRE (06 17 79 72 86) glaces et sorbets fabriqués à la ferme Gérard YSARD (06 11 59 04 26) viande de veaux de lait, viande et charcuterie de lapins
42 Foie gras, confits de canard, rillettes, pâtés, plats cuisinés, magrets
La Ferme des Allobroges Chantal, Blandine, Alexandre et Raphaël PEPIN Le Coisin – 73390 CHATEAUNEUF 04 79 28 85 27 / [email protected]
> Repas les samedi et dimanche midi : foie gras, confit et saucisse de canard.
Accueille les fermes de : Arboriculture Manzoni - Etienne MANZONI (06 98 40 61 88) jus, apéritifs, vinaigres, confitures, gelées, compotes, sorbets Le Jardin d’Arclusaz - Marie MAUBON (06 81 40 60 39) plantes vivaces, plantes alpines et plantes aromatiques
43 Charcuteries fermières. Viande de bœuf, broutard, porc
La Ferme du Boisson - Laurence et François RICHARD Le Boisson – 73390 CHATEAUNEUF 04 79 28 87 40 – 06 74 60 13 78 [email protected]
> Présentation de la fabrication d’un plant de vigne. Jeux œnologiques.Repas le dimanche midi : blanquette de veau
Accueille la ferme de : Domaine Vendange – Benjamin VENDANGE (06 84 68 77 48) plants de vigne et vins de Savoie : Jacquère, Chardonnay, Roussette, rosé, Pinot noir, Mondeuse
44 Fromages de chèvre : tommes, frais et mi-secs natures ou aromatisés, faisselles. Viande de jeunes bovins
Chèvrerie du Charava - Jérôme et Nathalie CAILLOD 311 Chemin des Rivaux – 73800 VILLARD D’HERY 06 88 39 66 92 – 06 21 64 24 29 / [email protected] > Atelier coloriage animé par Récréalise. Piscine de foin. Traite des chèvres à 17h. Restauration rapide le samedi : goûter/sandwich ou pique-nique.Repas le dimanche midi : bœuf bourguignon, crozets.
Accueille la ferme de : La Grange à Miels - Renaud LECOQ (06 88 48 39 00) Miels et produits de la ruche La Ferme des Valnoix - Louise et Patrick DIEUFILS et Grégory BERNAT (06 25 64 77 05) Noix AOP, huile, vin de noix, gâteaux, confitures, caramels, nougats
45 IGP vins des Allobroges (blanc, rouge, rosé et pétillants) et jus naturels de raisin
La Clef des Champs - Agnès VUILLERME 416 route de Pouille – 73800 ST PIERRE DE SOUCY 04 79 28 93 18 - 06 76 35 21 34 / [email protected]
> Baptême et découverte d’un élevage d’ânes « Savoy’ânes ».Goûter : gaufres à l’ancienne, madeleines, cookies et jus de raisin
QUELQUES CONSEILS !
LES EXPLOITATIONS SONT OUVERTES LE SAMEDI ET LE DIMANCHE
DE 10 H À 19 H, sauf exception à vérifier sur le circuit.
Pour échanger avec les agriculteurs, profitez des deux jours d’ouverture des fermes, le dimanche après-midi étant le moment
où l’affluence est la plus importante. Dégustez sans modération et n’oubliez pas vos sacs isothermes pour conserver vos produits frais.
Veaux, vaches, cochons... mais aussi les chiens qui gardent les animaux ne réservent pas toujours un bon accueil à vos chiens. Il est donc préférable de les laisser dans le véhicule le temps de la visite.
BASSIN D’ALBERTVILLEBEAUFORTAIN - TARENTAISE
CIRCUIT N°11
53 Tommes fermières, fromages blancs, yaourts en pots et à boire, lait frais, sérac, séchons noix et ail persil, flans vanille et caramel
L’Auberge des Vaches - Marc et Catherine GAZZOLA Chemin de Praz-Pilloud – 73460 TOURNON 04 79 31 47 31 - 06 47 02 57 22 [email protected]
> Création d’une unité de méthanisation à la ferme. Musique, accordéonle dimanche pendant le repas. Repas le dimanche midi : sauté de veau, riz.
54 Fromages de chèvre fermiers : crottin frais, affiné, tomme, tommette, bellachat, serac, chevrotine. Charcuterie de porc et chèvre. Coulis de framboise
La Chèvrerie des Combettes - Christophe et Sylvie BILLAT Le Nécuday – 73260 PUSSY - LA LECHERE 04 79 22 55 10 – 06 86 79 39 65 [email protected]
> Traite des chèvres à 17h. Ateliers pédagogiques pour les enfants (coloriages…).Repas le dimanche midi : saucisses grillées natures et aux herbes et crozets.
55 Produits en mohair (chèvres angora). Pain paysan au levain, saucissons de chèvre, jus de pomme
La Ferme des Sapins - Marie-Hélène PERRAUD Marolland - 73720 QUEIGE 06 88 02 71 04 - 06 32 57 12 67 [email protected]
> Balade botanique. Présentation des nouvelles orientations de la ferme.Restauration les samedi et dimanche midi : Caprinade, gratin de pommes de terre et menu végétarien.
Accueille la ferme de : Les Jardins d’Amélie Blanche – Christophe VALAZ (06 07 96 66 36) plantes aromatiques et médicinales, tisanes
Accueille l’artisan : La Roteuse de l’Arclusaz - Michel MAUBON (06 84 10 86 37) bières artisanales
BAUGES - AIX LES BAINSCIRCUIT N°12
56 Plantes fleuries (à balcon ou massif), vivaces, plants potagers, aromatiques
Le Jardin de Flora - Famille FOURNET Entrèves – 73340 BELLECOMBE EN BAUGES 04 79 63 39 38 – 07 81 57 91 98 [email protected] - www.lejardindeflora.com
> Samedi : Atelier sur les plantes aromatiques. Dimanche : Balade et atelier autour de la plante sauvage comestible avec l’association calenduline et Sophie de la « Petite marmite » (ateliers de cuisine) http://la-ptite-marmite.blogspot.fr. Repas campagnard au milieu des fleurs les samedi et dimanche midi.
57 Fromages de chèvre et produits en laine mohair (chèvres angora)
La Chèvrerie des Tannes et Glacières - Cédric et Mélanie BIGONI Le Martinet – Chemin de la cascade du Pissieu 73630 LE CHATELARD 06 72 94 20 41 [email protected] www.lachevreriedestannesetglacieres.com
> Fabrication de pain cuit au feu de bois. Démonstration de tissage artisanal. Spectacle avec la compagnie « La Gueudaine ». Traite à la main à 16h.Repas les samedi et dimanche midi à base de plantes.
Accueille les fermes de : L’Herbier de la Clappe - Philippe DURAND et Florence PAJOT (06 86 82 51 53) infusions, apéritifs aux plantes Le Safran des Anges - Frédéric BRETHE (06 47 41 42 18) safran et produits dérivés : sirops, confitures, meringues, apéritifs, digestifs, vinaigres Artémisiane - Marie SELVA (06 16 12 18 47) plantes de montagne pour liqueurs : génépi, hysope et vulnéraire
Accueille les artisans : Les Oréades des Bauges - Jean-Luc NEYRET (09 61 61 51 58) confitures, Chutney, sirop, plantes Le Fournil des Eparis - Paul ROCHET (06 77 19 83 05) pain Bio au levain naturel cuit au feu de bois
Une ferme peut en cacher une autre !
Certaines fermes participantes accueillent le temps de la manifestation
d’autres fermes.
Vous pouvez les identifier dans les circuits de visites grâce à la
mention : ”Accueille la ferme de”
Sur un même lieu, vous pourrez dialoguer avec plusieurs
agriculteurs et déguster les produits de fermes différentes
le temps de votre visite.
MAURIENNECIRCUIT N°10
51 Fromages de vache et de chèvre, charcuterie et viande, pain d’alpage, Beaufort de la coopérative de la Chambre
La Ferme du Grand Perron - Christine et Jean-Paul SCAGLIA 73140 ST MARTIN DE LA PORTE 04 79 20 47 97 - 06 14 02 14 28 [email protected]
> Balade à cheval et à poney (suivant la météo), présentation de vaches de combat Herens. Sandwichs maison avec les produits de la ferme.Repas les samedi et dimanche midi avec viande de la ferme.Accueille l’artisan : EURL CYPRE - Jennifer PRECY (07 71 70 36 32) apéritifs et digestifs à base de fleurs de montagne
52 Fromages de chèvre : frais, tommes, sérac, brousse, faisselles
La Ferme de Marius - Sylvain SASTRE et Guy APPIETTO Plan de Portaz - Beaune - 73140 ST MICHEL DE MAURIENNE 04 79 56 53 59 - 06 18 51 77 17 [email protected]
> Atelier fabrication fromagère. Repas les samedi et dimanche midi : bruchetta au fromage de chèvre, assiette savoyarde.Accueille la ferme de : La Ferme du Pré Clos - Eric et Marie-Dominique BELOT (06 45 72 99 98) fromages et produits laitiers au lait cru de vache
Accueille l’artisan : Le fournil des alpages - Thierry et Magalie MORINEAU (06 30 70 41 25) pains traditionnels et spéciaux, brioches
46 Vins de Savoie biologiques : Mondeuse d’Arbin, Roussette de Savoie, Chignin-Bergeron
Domaine GENOUX - Daniel GENOUX Chemin de Mérande - 73800 ARBIN 04 79 65 24 32 - 06 60 84 11 26 [email protected] / www.domaine-genoux.fr
> Démonstration du travail du sol avec un cheval. La biodynamie sur l’ensemble du domaine : présentation d’un dynamiseur. Conférence : les abeilles et la biodiversité.
47 Vins de Savoie, blanc, rouge, rosé, crémant, cuvées gastronomiques cru Cruet Arbin
Domaine de l’Idylle - Philippe, François et Sylvain TIOLLIER Saint-Laurent - 345 rue Croix de l’Ormaie - 73800 CRUET 04 79 84 30 58 - 06 09 45 78 96 [email protected] - www.vin-savoie-idylle.fr
> Initiation à la dégustation des vins. Balade en poney. Musique le dimanche. Repas campagnard le samedi midi.
48 Vins de Savoie biologiques. Cépages locaux : Jacquère, Mondeuse, Persan, Petite Ste Marie… Coquelicot…
Domaine Saint-Germain Route du Col du Frêne – 73250 SAINT PIERRE D’ALBIGNY 04 79 28 61 68 - 06 10 71 13 85 [email protected] - www.domainesaintgermain.com
> Plantation de vigne. Parcours pédagogique dans les vignes. Animations ludiques à la cuverie.
49 Gelée royale, 10 miels, pollen, propolis et gâteau au miel
GAEC Rucher de la Combe de Savoie Michaël GOURREAU et Anne-Charlotte DEFRANCE 20 rue du Marais Sandre - ZA le Carouge - 73250 ST PIERRE D’ALBIGNY 06 19 22 54 67 / [email protected]
> Ruche pédagogique. Dégustation de miels à l’aveugle.
50 Vins de Savoie : 40 cuvées (blanc, rouge, rosé). Jus de raisin. Plants de vigne
Domaine Grisard - Jean-Pierre GRISARD & Fils 91 rue de la Tronche - 73250 FRETERIVE 04 79 28 54 09 – 06 23 93 01 80 [email protected] - www.domainegrisard.com
> Naissance d’un plan de vigne avec démonstration de greffage (plant offert). Visite thématique « du plan de vigne au verre de vin ».
