aube - CHAMBRE D'AGRICULTURE · bienvenue à la ferme | Guide AUBE 3 p.6 earl verhaegen p.9 les...

VENTE DE PRODUITS FERMIERS ET ACCUEIL À LA FERME ÉDITION 2017

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2 Guide AUBE | bienvenue à la ferme

NOUS SOMMES 29 AGRICULTEURS AUBOIS BIENVENUE À LA FERME prêts à vous faire découvrir nos produits et vous faire vivre des expériences inoubliables. Notre engagement : vous permettre de manger chaque jour des produits locaux et de saison. Et en plus en suivant la petite fleur, vous soutenez activement l’agriculture de votre région.

DE REDÉCOUVRIR LE BON GOÛT ET LES PLAISIRS SIMPLES DE LA VIE À LA FERME ?

Enviec en t r e equ est r e

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1. EARL LERMITEBenoit et Amélie LERMITE3 Grande Rue - 10240 VERRICOURT07 81 14 24 86 - [email protected] - http://www.benoit-amelie.fr

PRODUITS DE LA FERME : légumes, viande d’agneau, viande de porc, charcuterie, œufs

OUVERTURE : Magasin de vente - 37, avenue Galliéni à Sainte-Savine mardi 10h -12h30 et 15h -19hjeudi 10h -12h et 15h -19h30vendredi 10h -19h sans interruption.

Marché des Halles à Troyes le samedi matin

2. La Fille du MaraîcherValérie BEAUGRANDChemin des Marais - 10120 SAINT-GERMAIN06 69 00 28 72 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : légumes de saison, fruits de saison

OUVERTURE : en mai vente de plants de légumesAutres lieux de vente : samedi matin : marché à Saint-Germain (face à la boulangerie) et marché de Troyesdimanche matin : marché des Chartreux à Troyesmardi matin : 9h à 13h Place de l’église à Saint-André les Vergersmercredi matin : marché à Bouillyjeudi 9h à 13 h avenue de la Gare à Saint-Julien

3. EARL de la JersiaiseSonia & Frédéric PASQUIER42 rue Pierre Brossolette - 51260 SAINT-JUST SAUVAGE03 26 42 85 82 - 06 43 47 59 43 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : viande de bœuf et de veau de race Aubrac, oeufs de poules élevées en plein air, fruits de saison

OUVERTURE : du 1er avril au 31 octobre : tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 19h. du 1er novembre au 31 mars :les lundis, mercredis, vendredis et samedisde 9 h à 12h et de 14h à 19h


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4. Champagne Olivier LASSAIGNEOlivier et Stéphanie LASSAIGNE4 chemin des Haies - 10300 MONTGUEUX03 25 75 49 48 - [email protected] - http://www.champagne-olivier-lassaigne.fr

PRODUITS DE LA FERME : Champagnes OUVERTURE : samedi de 10h à 18h ou sur rendez-vous

5. La Basse-cour de RumillyLuc, Nicolas & Monique GUYOT16 route de Saint-Parres - 10260 RUMILLY LES VAUDES03 25 43 11 48 - http://www.serredelasuperbe.com

PRODUITS DE LA FERME : viande de porc au détail, charcuterie, volailles, oeufs

OUVERTURE :mercredi, jeudi, vendredide 9h à 12h15 et de 14h15 à 19 hsamedide 9h à 12h15 et de 14h15 à 17h


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www.champagne-olivier-lassaigne.fr

03 25 75 49 48

Stéphanie & Olivier LASSAIGNE vous accueillentle samedi de 10h à 18h ou sur rendez-vous

4 chemin des Haies - 10300 MONTGUEUX

Champagne Olivier Lassaigne

7. GAEC THOREYJoseph THOREY6 chemin rural voie de Praslin - 10210 LANTAGES03 25 42 62 90 - [email protected] - http://www.bio-thorey.fr/

PRODUITS DE LA FERME : viande bovine et porcine BIO en vente directe au détail à la ferme (bœuf, veau et porc), lentilles vertes, farine de blé

OUVERTURE : consultez le site internet pour les dates de vente

8. EARL de la Fontaine Saint-MartinGérard RENAULT4 route de Villehardouin - Auzon-les-Marais - 10220 VAL D’AUZON03 25 80 94 36 - 07 84 08 89 35 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : viande bovine, de race Charolaise en colis ou au détail

OUVERTURE : sur rendez-vous et en fonction des dates de découpeAutres lieux de vente : marché Jules Guesde /Jean Macé à Troyes le 3ème mercredi du mois, marché de producteurs de Pays de Matougues (51) chaque 1er samedi du mois


6. EARL VERHAEGENYannick VERHAEGENRoute de la Rothière - 10500 DIENVILLE06 83 89 11 06 - [email protected] - http://www.aupredemablonde.fr

PRODUITS DE LA FERME : viande bovine de race Blonde d’Aquitaine (bœuf et veau)

OUVERTURE :Vente dans notre boutique Au Pré de ma Blonde à Brienne-le-ChâteauAutres lieux de vente : Magasin Au Panier de Sidonie à Romilly/Seine

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9. Ferme du Chemin d’OrignyFrançois & Carole GRANDJEAN9 Chemin d’Origny - 10100 ROMILLY SUR SEINE03 25 24 43 60 - 06 71 03 65 75 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : oeufs (poules élevées en plein air)

OUVERTURE : Au Panier de Sidonie du mercredi au vendredi de 9h à 13h et de 15h à 19h et le samedi de 9h à 18h sans interruption

10. L’Escargotière des LacsPascale ALLOT5 rue Basse - 10240 LONGSOLS03 25 37 52 49 - 06 28 19 64 66 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : escargots (frais et en conserve), gamme variée de produits cuisinés en conserve

OUVERTURE :Point de vente à la ferme : Visite de l’élevage de mai à septembre sur rendez-vous de préférenceAutres lieux de vente : marché des allées Jules Guesde / Jean Macé à Troyes le 3ème mercredi de chaque mois

11. La Ferme des CharmesBernadette et Jean-François DIMANCHE4 hameau de Champcharme - 10160 MARAYE-EN-OTHE03 25 70 12 80 - 06 34 12 30 13 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : pommes, cidre, jus de pomme, jus de pomme framboise, 40 sortes de confitures, vinaigre de cidre, ratafia de cidre, ratafia de cerise, ratafia de coing.

OUVERTURE :Point de vente à la ferme : de mai à septembre de 14h à 19h tous les jours sauf le mercredi, en dehors de cette période réservation par téléphoneAutres lieux de vente : marché des allées Jules Guesde / Jean Macé à Troyes le 3ème mercredi de chaque mois


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13. La Ferme du BornetJérôme SCHMIT1 chemin du Clos St-Martin 10320 BOUILLY03 25 43 69 74 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : pommes (16 variétés) et jus de pomme

OUVERTURE : libre cueillette en sept, date en fonction de la récolte, vente de oct à mai, mercredi, jeudi 14h30 - 19hvendredi 10h - 12h et 14h30 - 19h , samedi 10h - 12hAutres lieux de vente : de septembre à mai marché des allées Jules Guesde /Jean Macé à Troyes le 3ème mercredi du mois


12. La Ferme d’HotteCorinne, Gérard & Théo HOTTE22 rue Largentier - 10130 EAUX-PUISEAUX03 25 42 15 13 - 06 12 02 55 37 - [email protected] - http://www.lafermedhotte.com

PRODUITS DE LA FERME : cidres bio (5 choix), jus de pomme bio, vinaigre de cidre bio, ratafias, eau de vie de cidre, huile vierge de colza 1ère pression à froid, mélanges de pur jus de fruits et pur jus de pomme, gelée et confiture de pommes bio, lentilles

OUVERTURE : Point de vente à la ferme aux horaires d’ouverture ou sur rendez-vous, vente en ligne

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Venez découvrir la Ferme des Charmes au cœur du Pays d’Othe :visitez la Ferme ou le Musée de l’Histoire Paysanne et goûtez les produits fermiers.

Producteur de cidre, de jus de pomme, jus de pomme framboise ou aux fruits rouges, ratafia de cidre, de cerise, de coing, vinaigre de cidre et 42 sortes de confitures.

La Ferme des Charmes Bernadette & Jean-François Dimanche

4 Hameau Champcharme - 10160 Maraye en OtheOuvert tous les jours sauf le mercredi d’octobre à avril

03 25 70 12 80lafermedescharmes.jimdo.com


15. Le P’tit Chèvre d’ArrellesFranck CHASSAIN3 rue des Petites Côtes - 10340 ARRELLES06 08 84 55 63 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : tome de chèvre, fromages de chèvre frais, mi-frais, secs, extra-secs et aromatisés, mini-chèvres pour l’apéritif, chèvre à tartiner, faisselles, fromage blanc

OUVERTURE : Point de vente à la ferme : tous les jours 18h-19h30 pendant la traiteAutres lieux de vente : marché des allées Jules Guesde / Jean Macé à Troyes le 3ème mercredi de chaque mois, Marché de Lusigny/Barse le samedi matin et Bar/Seine le vendredi matin

16. Le Palais FermierDamien & Mickael VUIBERT33 rue Lieutenant CHAVANAT - 10300 GRANGE-L’EVEQUE06 19 27 23 23 - 03 25 42 60 04 - [email protected] - http://www.producteur-legumes-aube.com

PRODUITS DE LA FERME : légumes de saison OUVERTURE : Point de vente à la ferme : mardi, mercredi, vendredi 9h30 - 12h et 17h - 19h30samedi 9h30 - 12h30 et 15h -18hAutres lieux de vente : marché à Sainte-Savine le mardi et vendredi matin, marché de Troyes le samedi matin, nombreux points de dépots sur Troyes et agglomération pour récupérer les commandes de paniers

14. Les Vergers en OtheBruno FARINE 11 route de Villebertin - 10800 MOUSSEY 03 25 41 86 18 - 06 72 40 14 65 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : Cidre bouché du Pays d’Othe, jus de pommes et jus composés, ratafia de cidre, eau de vie de cidre, vinaigre de cidre

OUVERTURE : vendredi et samedi après-midi de 14h à 18h. Autres jours possibles, sur rendez-vous

Autres lieux de vente : marché Jules Guesdes / Jean Macé à Troyes, le 3ème mercredi de chaque mois

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19. Les Asperges d’AssencièresAude et Aline WINKLER2 rue les Clots - 10220 ASSENCIERES03 25 40 99 21 - 06 64 23 31 21 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : asperges et fraises en saison

OUVERTURE :Point de vente à la ferme : du 10 avril au 15 juin, du lundi au samedi 9h - 19h, dimanches et jours fériés 9h - 13hAutres lieux de vente : marché à Sainte-Savine le mardi et vendredi

18. Le Paty d’ArrellesNelly LISACK et Robert GUILLEMIN2 Grande Rue - 10340 ARRELLES03 25 29 95 13 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : volailles et canard gras, conserves de canard : foie gras, confits, pâtés, rillettes, plats cuisinés

OUVERTURE : Point de vente à la ferme :vendredi et samedi de 17h à 19hAutres lieux de vente : marché à Bar/Seine le vendredi matin, marché des allées Jules Guesde / Jean Macé à Troyes le 3ème mercredi de chaque mois

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17. La Ferme du Charme du MoulinKarine BLANDINChemin de la charme du moulin - Beauvoir sur Sarce - 10340 BRAGELOGNE BEAUVOIR03 25 29 77 82 - www.lafermeducharmedumoulin.com

PRODUITS DE LA FERME : fromages de chèvre frais, mi-frais, mi-secs et secs et aromatisés, yaourt nature, faisselle, safran et produits dérivés (sirop de safran, gelées de fruit au safran)

OUVERTURE : Point de vente à la ferme : tous les jours pendant la traite à 17h30 et sur rendez-vousAutres lieux de vente : marchés à Bar/Seine le vendredi matin et Brienne le Château le jeudi matin (tous les 15 jours)


22. Au Paradis du PorcAnnabelle ALUSSE et Fabrice MASSON27 route de Saint Oulph - 51260 CLESLES03 26 80 36 63 - [email protected] - http://www.earlduparadis.com

PRODUITS DE LA FERME : charcuterie, viande de porc au détail

OUVERTURE : Chaque vendredi de 15h à 19hChaque samedi de 9h à 12h30 au magasin “Le Panier de Sidonie” 9 chemin d’Origny - 10100 Romilly S/Seine

21. Mademoiselle ChèvreAngélique KRAWCZUK7 route de Prusy - 10210 COUSSEGREY03 25 70 04 18 - [email protected] - http://www.mademoisellechevre.com

PRODUITS DE LA FERME : fromages de chèvre au lait cru

OUVERTURE : Point de vente à la ferme : distributeur automatique de fromages, accessible tous les jours à n’importe quelle heureVisite à la ferme : le samedi de 17h à 18h30 de mi avril à mi aoûtAutres lieux de vente : marché de Sainte-Savine le vendredi matin et marché de Troyes le samedi matin

20. Les asperges de l’HerbissonneArmelle POUPART2 ruelle Sainte Tanche - 10700 ALLIBAUDIERES03 25 37 93 41 - 06 83 44 02 42 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : asperges en saison OUVERTURE :Point de vente à la ferme : d’avril à juin du lundi au samedi de 9h à 20h / le dimanche de 9h à 12h

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25. SARL FERME DE LA MARQUEVivien, Claudette et Alain FIGIELFERME DE LA MARQUE - “La Marque” - 10140 CHAMP-SUR-BARSE03 25 41 47 97 - [email protected] -http://www.fermedelamarque.com

PRODUITS DE LA FERME : yaourts, crème, beurre, faisselle, crèmes dessert, tomme, oeufs

OUVERTURE : Point de vente à la ferme : ouvert toute l’année, vendredi 15h-19h, et samedi 10h-12h30 et 13h30-17hPériode juin, juillet, août ouvert tous les jours 16h-19h N’hésitez pas à nous contacter

24. EARL du BiatFabien RENARD10 bis, rue Saint Laurent - 10500 YEVRES-LE-PETIT03 25 27 78 23 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : Pommes de terre de différentes variétés : Agata, Monalisa (chair fondante), Franceline (chair ferme à peau rouge), non traitées après récolte

OUVERTURE : Point de vente à la ferme sur rendez-vous

23. GAEC des TourellesDavid PETIOTMesnil-St-Georges – 10130 ERVY-LE-CHATEL03 25 70 52 66 - [email protected]

PRODUITS DE LA FERME : fromages au lait cru (Chaource AOP, Soumaintrain…)

OUVERTURE : Point de vente à la ferme : lundi et samedi de 8h30 à 12h, du mardi au vendredi de 8h30 à 13h et de 15h à 18h30Fermé le dimanche

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26. Gîte la Basse Cour - 27. Gîte Voyage, voyagesFrançoise et Yves BURIDANT1 chemin du Moulin – Druisy - 10160 AIX-EN-OTHE03 25 46 66 96 - 06 78 93 77 10 - [email protected] - http://www.gites-en-othe.fr

DESCRIPTIF : Gîte de la Basse-Cour au 17 rue des Buttes, Gîte Voyage, voyages au 19 rue des Buttes,

gîtes ruraux d’une capacité de 8 personnes chacun, classé 3 épis Gîtes de France. Françoise et Yves vous accueillent sur leur exploitation céréalière située dans le Pays d’Othe

ACTIVITÉS : Françoise vous fera également découvrir sa passion pour l’élevage des volailles d’ornement. Avec un peu de chance, vous pourrez même assister à la naissance d’un poussin !


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28. ferme de la marqueClaudette et Alain FIGIEL10140 CHAMP-SUR-BARSE03 25 41 47 97 - [email protected] - http://fermedelamarque.com

VISITE : Découverte de la ferme et ses animaux. La vache et le lait. Du blé au pain. Initiation à la découverte de la forêt. Traite des vaches vers 17h. Participation au nourrissage des animaux

OUVERTURE : Toute l’année. Sur réservation pour les groupes

29. centre equestreGîte Loisirs Méry/Seineroute de Soissons - 10170 MERY-SUR-SEINE03 25 21 16 33 - 03 25 21 24 33 - [email protected]

ACTIVITÉS : - séances en manège, carrière, cross,- séances Baby Poney, balades,- séances pour scolaires, groupes,- équithérapie,- stages et colonies de vacances,- concours équestres,- dressage, obstacle, cross, voltige, attelage,- pension et travail des chevaux

L’enseignement est assuré par des monitrices diplômées d’État


des produits frais, de qualité,des producteurs fermiers de l’Aube.

http://www.drive-fermier.fr/aube

N’hésitez plus à consommer local !

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ancienne Ferme Triaulaire

16 avenue d’Echenilly 10120 SAINT-ANDRE-LES-VERGERS

Chaque vendredi de 16h à19h30

Ferme du Charme du Moulin

Chemin de la charme du moulin10340 BRAGELOGNE BEAUVOIR

Chaque vendredi de 17h30 à19h

2 points de retrait dans l’Aube - Tél. 03 25 43 72 72

bienvenue à la ferme | Guide normandie 7

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* D’après le classement des 20 premiers groupes d’assurance en France par le chiffre d’affaires 2015, établi par l’Argus de l’Assurance du 16 décembre 2016.

Position du groupe Crédit Agricole Assurances dans le classement pour ses activités d’assurance de personnes et d’assurance de biens et de responsabilité, exercées en France en 2015 par les compagnies d’assurance filiales de Crédit Agricole Assurances, entreprises régies par le code des assurances. Crédit Agricole Assurances est filiale de Crédit Agricole S.A., Crédit Agricole Assurances société anonyme au capital de 1 490 403 670 €, entreprise régie par le code des assurances, enregistrée au RCS de Paris sous le n° 451 746 077, dont le siège social est situé 50/56 rue de la Procession, 75015 Paris. Les contrats d’assurance sont distribués par votre Caisse régionale de Crédit Agricole. Caisse Régionale de Crédit Agricole Mutuel de Champagne-Bourgogne, société coopérative à capital variable, agréée en tant qu’établissement de crédit, siège social : 269 Faubourg Croncels 10000 Troyes - 775 718 216 RCS Troyes. Société de courtage en assurances immatriculée au Registre des Intermédiaires en Assurances sous le n° 07 019 188. Document à caractère publicitaire.

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