AU PETIT PRINCE

BELZ • LOCOAL-MENDON • BAUD • AURAY • CARNAC-PLAGE

AU PETIT PRINCEAU PETIT PRINCEPÂTISSIER • CHOCOLATIER • MACARONS

Au Petit Prince est une Pâtisserie et Chocolaterie basée à Belz, Locoal-Mendon, Baud, Auray et Carnac-Plage. Elle a été créée en 2009 à Étel par Maëlig GEORGELIN et Emeline CARCREFF.

Ayant obtenus de nombreux titres et récompenses très rapidement, nos produits se distinguent par une qualité exceptionnelle. Nous travaillons avec les meilleures matières premières, sans conservateur ou stabilisateur.

Membre des Relais Desserts International, nous sommes reconnus et défendons la très Haute Pâtisserie.

Nous sommes titulaires du Label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) qui est une marque de reconnaissance de l’État mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux d’excellence. Le label EPV est une référence et un gage de qualité. Il est décerné à de grandes maisons (à des entreprises uniques) qui savent réconcilier la tradition et l’innovation, le savoir-faire et la création, le travail et la passion, le patrimoine et l’avenir, le local et l’international. Les entreprises du Patrimoine Vivant maintiennent leur activité de production en France. Elles sont représentatives de l’esprit “Made in France”. Nous sommes également membres du Collège Culinaire de France.

Nos produits, fabriqués dans notre laboratoire à Pluvigner, sont les fruits de la créativité, de l’imagination et de la passion de nos 50 collaborateurs.

Également consultant et formateur pour l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie Alain Ducasse et Yves Thuriès, Maëlig est aussi à la tête de sa propre école de pâtisserie et a sorti un premier ouvrage « Mes Ateliers de Pâtisserie » en 2016.

SAVOIR-FAIRE QUALITÉ

EXCELLENCE GOÛT

PASSION LUXE

CRÉATIVITÉCHIC

SÉLECTION FINESSE

2 NOUVELLES BOUTIQUESBELZ & LOCOAL-MENDON

Préfaces de Christophe RENOU, Édouard LE NOC, Henri LE ROUX,

Alain CHARTIER, Stéphane GIRAUD et Christophe ROUSSEL

MES ATELIERS DE PÂTISSERIE

POUR TOUS LES PASSIONNÉS QUI RÊVENT DE PÂTISSERIEPrésentation innovante, claire et résolument pédagogique (croquis, pas à pas, photos).

Pratique, les recettes et listes de courses sont déclinées pour 4, 6, 8 personnes.Un ouvrage généreux tourné uniquement vers la pâtisserie.

Secrets, astuces et conseils d’un grand Chef Pâtissier formateur.Le partage de l’esprit de l’École de Pâtisserie L’Atelier du Petit Prince dans le Morbihan,

où Maëlig rencontre quotidiennement des amateurs passionnés.Gestes expliqués en pas à pas pour réussir facilement toutes les recettes et évoluer.

100 recettes classiques, modernes et rares comme la Guimauve ou les Pralinés.

LE LIVRE INCONTOURNABLE POUR LES PÂTISSIERS AMATEURS

NOUVEAU LIVREAUTOMNE

2021

Après un parcours auprès de Meilleurs Ouvriers de France ou Grands Chefs étoilés, il s’installe en 2009 dans sa Bretagne natale.

Aujourd’hui à la tête de 5 boutiques à Belz, Locoal-Mendon, Baud, Auray et

Carnac-Plage, d’une École de Pâtisserie et d’une boutique en ligne, il est également

formateur au sein de l’École Nationale Supérieure de la Pâtisserie Yves Thuriès et

Alain Ducasse à Yssingeaux.

Depuis quelques temps, on le retrouve fréquemment aux côtés de

Cyril Lignac sur M6.

MAËLIG GEORGELIN AU PETIT PRINCE

Relais Desserts International

© Jean Philippe ROBIN/M6

© Marie ETCHEGOYEN/M6

© Jean Philippe ROBIN/M6

Le Meilleur Pâtissier Les Professionnels 2019

Vainqueur de la Saison 2019

Coach du célèbre chanteur Gilbert MONTAGNÉ (2ème de l’émission)

Jury de l’émission Halloween aux cotés de Cyril LIGNAC et Mercotte

NamakiaCrousti craquant aux fruits secs,

moelleux et oncteux à la vanille de Madagascar,confit et crème légère à la Goyave.

Individuel 6 parts 8 parts4 parts

COLLECTION

ÉTÉ 2

021

Crème d’AngeCrème aérienne à la vanille de Madagascar,

pommes rôties façon tatin au caramel au beurre salé, perles croustillantes.

Individuel

Folie Cara'NoisettesCrousti croquant, financier moelleux noisettes,

caramel beurre salé tendre aux fruits de la passion, suprême au chocolat au lait et caramel, crémeux aux noisettes.


Éclair Caramel Beurre Salé

Pâte à choux croustillante, crémeux au caramel intense, caramel au beurre salé ultra tendre,

éclats de noisettes grillées.

Individuel

COLLECTION

ÉTÉ 2

021

Éclair Choco Cric CracPâte à choux, craquelin, crémeux chocolat noir 70%

et praliné, cric-crac praliné amandes noisettes.

Individuel

COLLECTION

ÉTÉ 2

021

SANSGLUTEN

SUCRE AJOUTÉ FRUIT À COQUES

ARACHIDE

KirbyCrousti croquant, biscuit moelleux,

crémeux pommes-framboises, pommes mi-confites, crème légère aux framboises de ronce,

ganache montée aux pommes.


FéroceCrousty à la tuile dentelle, biscuit madeleine au cacao, Namelaka (ultra-crémeux)

au chocolat au lait de République Dominicaine infusé au thé, confit de Kalamansi (agrume des Philippines),

fine feuille de chocolat au lait, ganache montée au chocolat au lait Bahibé 46%.

6 partsIndividuel

DEMIFINALE

COLLECTION

ÉTÉ 2

021

Tarte aux fraisesSablé breton, crème chantilly à la vanille de Madagascar,

fraises de Saint-Goustan.


Cookie-chocCookie croustillant aux flocons d'avoine, biscuit moelleux chocolat, crémeux chocolat au lait, fine feuille de chocolat noir craquante et

ganache montée au chocolat noir intense.

SANSGLUTEN

SUCRE AJOUTÉ FRUIT À COQUES

ARACHIDE


Tarte fineFeuilletage, crème d’amandes, fruits frais

(selon saison pommes, abricots, prunes et pêches).


COLLECTION

ÉTÉ 2

021

Lapin GourmandBiscuit chocolat, praliné croustillant à la crêpe dentelle,

mousse au chocolat noir des Caraïbes 66%.

5/6 parts

COLLECTION

ÉTÉ 2

021

Paris-Étel 2.0Croustillant et pétillant aux noisettes, pâte à choux, craquelin croustillant,

coeur fondant au praliné noisettes et crème légère au praliné.

Individuel 6 parts 8 parts4 parts et +

Saint-Goustan


Croustillant breton sablé et feuilleté, compotée de fraises de Saint-Goustan, suprême léger à la vanille,

ganache montée fraises des bois.

CarrouselSablé croustillant, madeleine moelleuse aux pêches,

caramel tendre aux pêches rôties, ganache montée au chocolat blond Dulcey, compotée de pêches jaunes

et de pêches de vigne.

Individuel

COLLECTION

ÉTÉ 2

021

Tarte Citron 2.0Sablé noisette, biscuit viennois, crémeux frais aux citrons verts, compotée de citrons jaunes,

meringuettes.

Individuel

COLLECTION

ÉTÉ 2

021


Tarte aux FramboisesSablé breton, crème chantilly à la vanille de Madagascar,

framboises de Saint-Goustan.

Breizh St HoCroustillant au blé noir, cake au caramel beurre salé,

pommes rôties façon tatin, ganache montée aux pommes, chou au caramel beurre salé.

FINALE

VAINQUEUR SAISON 2019

Individuel

COLLECTION

ÉTÉ 2

021

ChococrackBiscuit chocolat, praliné croustillant

à la crêpe dentelle, mousse au chocolat noir des Caraïbes 66%.


Tirami - SunBiscuit moelleux café, crémeux et compotée aux fruits exotiques,

mousse légère mascarpone infusée au café Arabica du Pérou.

Individuel

COLLECTION

ÉTÉ 2

021

1000 Feuilles Breizh Feuilletage caramélisé, crémeux tendre au caramel au beurre salé, pommes rissolées à la fleur de sel de Guérande, crème onctueuse

à la vanille bourbon de Madagascar.

Individuel 6 parts 8 parts4 parts et +

ÉVÈNEMENTS NUMBER CAKE

À CHAQUE ÉVÈNEMENT SON NUMBER CAKE !

Demandez-nous notre catalogue ou retrouvez-le sur notre site

www.aupetitprince.fr

Modèle présenté NUMBER CAKE 7Version 3 chocolats Décor pack fleurs et macarons

Modèle présenté NUMBER

CAKE 1Version

vanille / fraiseDécor pack

classique

L'ATELIER DU PETIT PRINCE CALENDRIER 2022

COURS DE PÂTISSERIE DU PETIT PRINCEAU LABORATOIRE DE MAGIE GOURMANDE À PLUVIGNER

3H30 - DE 9H À 12H30 8 PERS À PARTIR DE 15 ANS TOUS NIVEAUX

JanvierSAMEDI 15

TOUT AU CHOCOLATMoelleux, sauce...

Un dessert ultra gourmand !

FévrierSAMEDI 26

AUTOUR DES CITRONSDes recettes inédites autour

de différents citrons !!

MarsSAMEDI 12

L’HEURE DU GOÛTERMadeleines, cookies, cakes...

SAMEDI 26 DE 14H À 18H

PORTES OUVERTESAU LABORATOIRE

Venez découvrir en exclusivitéles coulisses du Petit Prince !

Visite Guidée & Dégustation desgourmandises de Pâques !

JuinSAMEDI 11

MACARONSDélicieuses gourmandises...

SAMEDI 25 AUTOUR DES FRAISES

Le fruit star de l’été !

AvrilSAMEDI 23

CAFÉ GOURMANDEt si on accompagnait

votre café différemment ?

SAMEDI 30 MACARONS

Délicieuses gourmandises...

MaiSAMEDI 7 & DIMANCHE 8 STAGE DE 2 JOURS

Réalisez les desserts de la boutique avec

Célia & Maëlig

JuilletSAMEDI 2

AUTOUR DES FRAMBOISES

Réalisez un dessert à l’assiette aussi coloré que gourmand !

MERCREDI 13 CAFÉ GOURMAND

Madeleines, cookies, cakes...

MERCREDI 20 BREIZH

Réalisez des spécialités bretonnes (Far, CBS et Palets) !

MERCREDI 27 MACARONS

Délicieuses gourmandises...

Devenez un Chef en quelques heures grâce aux conseils donnés par Maëlig GEORGELIN et

Célia CUMINET, Cheffe pâtissière et Vainqueur de l’émission le Meilleur Pâtissier - Les Professionnels 2019 !

DécembreSAMEDI 10

DE 14H À 18H PORTES OUVERTESAU LABORATOIRE

Venez découvrir en exclusivitéles coulisses du Petit Prince !

Visite Guidée & Dégustation desgourmandises de Noël !

NovembreSAMEDI 12 BÛCHES

Réalisez votre dessert de Noël !

SAMEDI 19 BÛCHES


Cours animés par CéliaCours animés par Maëlig

AoûtMERCREDI 3

TOUT AU CHOCOLATMoelleux, sauce...

Un dessert ultra gourmand !

MERCREDI 10 BREIZH

Réalisez des spécialités bretonnes (Far, CBS et Palets) !

MERCREDI 17 AUTOUR DES FRAISES

Le fruit star de l’été !

MERCREDI 24 L’HEURE DU GOÛTER

Madeleines, cookies, cakes...

SeptembreSAMEDI 24

MACARONSDélicieuses gourmandises...

Uniquement sur notre boutique en ligne www.aupetitprince.frInscriptions

OctobreSAMEDI 1

CONCOURS À AURAY

Inscrivez vous et rencontrez de Grands Chefs & MERCOTTE !

SAMEDI 8 CHOUQUETTESAmbiance fête foraine !

SAMEDI 15 TOUT AU CHOCOLAT

Moelleux, sauce... Un dessert ultra gourmand !

SAMEDI 22 BÛCHES


LES SPÉCIALITÉS

L’ÎLOT DE SAINT CADO®

LES BISCUITS DE LA PLAGE4 PARFUMS Amandes, noisettes, chocolat, caramel

IDÉAL POUR ALLER À LA PLAGE OU POUR OFFRIR !

LES HUÎTRES DE LA RIA®

LES PETITS MENHIRSCaramels croquants à la fleur de sel enrobés de chocolat au lait et d'éclats d'amandes, bordés de pépites dorées, grué de cacao enrobés de chocolat blond

NOUVEAUTÉ

COLLECTION DE MACARONS

À L’UNITÉ OU EN COFFRETS

LES PAVÉS DE SAINT GOUSTAN

COFFRETS DE CHOCOLATS FINS

COFFRET DE BONBONS TEMPÊTE®

CAFÉ GOURMAND

TOUT BON, TOUT GOURMAND !NOUVEAU SITE INTERNET, NOUVEAUX PRODUITS, RECETTES LIVE...Découvrez nos nouveaux produits, suivez l'actu AU PETIT PRINCE, retrouvez les Recettes Live de Maëlig sur notre chaîne Youtube et sur notre site internet !


Goûters magiques en boutique !

INSCRIVEZ VOUS À NOTRE NEWSLETTERet recevez en avant-première nos actualités, nouveautés et événements !

FRAIS DE PORT OFFERTS À PARTIR DE 80€ D'ACHAT !Modalités sur le site

NOUVEAUTÉS

LES PETITS SUCRÉS

Sablés diamants, marinières chocolat thé vert matcha, galettes au beurre, crousti-pralinés, damiers, fours pochés vanille chocolat.

Des babas tendres, parfaitement imbibés d’un sirop au Vieux Rhum Clément et à la vanille.

Le fameux cookie américain avec un max

de pépites de chocolat !

Au bon goût de beurre !

Des macarons au parfum d’amande très puissant. D’un moelleux et d’une douceur extrême.

PETITS BABAS AU VIEUX RHUM CLÉMENT

COOKIES

MACARONS MOELLEUX

MADELEINES

LES INCONTOURNABLES POUR ACCOMPAGNER LE THÉ OU LE CAFÉ !

Recettes liveCUISINEZ AVEC MAËLIG LORS DE NOS RITUELS GOURMANDS1 RENDEZ-VOUS TOUS LES 2 MOIS SUR FACEBOOK ET INSTAGRAMRetrouvez nos recettes en vidéo sur notre chaîne Youtube, mais aussi les ingrédients et la recette sur notre site internet www.aupetitprince.fr

Photo

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Stock

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OFFRE ASSOCIATIONSPOUR CHAQUE BOÎTE ACHETÉE,AU PETIT PRINCE VERSE 15% À L'ASSOCIATIONAssociations, clubs, étudiants, financez vos projets avec AU PETIT PRINCE

P R O F E S S I O N N E L S OFFREZ UN CADEAU DE LUXE PERSONNALISÉ !À partir de 14.90€

ENTREPRISES & ASSOCIATIONS

VOTRE CONTACT

KATELL HYBOIS 07 68 56 92 15 • [email protected]

Participez à un atelier durant 3h30 et apprenez à pâtisser comme un chef !Envie d’un cours privé, entre amis ou en famille, mais également pour vos séminaires ou animations de fin d’année, pensez à nos stages sur-mesure pour un moment gourmand inoubliable !

OFFREZ UNE CARTE CADEAU POUR LES COURS !



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VOUS OFFRE 3H30 DE PÂTISSERIE À L'ATELIER DU PETIT PRINCE !

DEVENEZ UN VRAI CHEF EN QUELQUES HEURES !

L'atelier choisi est sur le thème . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

et aura lieu le . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . au LABORATOIRE DE MAGIE GOURMANDE

12, route de Talhouët à Pluvigner

Enfilez votre tablier et à vos marques, prêt, pâtissez !

Inscrivez-vous en ligne avec le CODE CADEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cours de pâtisserie CARTE CADEAU

[email protected]

BELZ 15, rue Général de Gaulle 02 97 55 33 31 · LOCOAL-MENDON 1, route de Locoal 02 97 55 30 53

BAUD 10, place Le Sciellour 02 97 08 13 34 · AURAY 46, place de la République 02 97 58 82 70

CARNAC-PLAGE 75, avenue des Druides 02 97 14 46 15


CARTE CADEAU COURS DE PÂTISSERIECARTE CADEAU COURS DE PÂTISSERIE

LE LABORATOIRE - PLUVIGNER

Dans les coulisses du laboratoire de magie gourmande !Venez découvrir en exclusivité les coulisses du Petit Prince !

Portes ouvertes au laboratoireSAMEDI 4 DÉCEMBRE 2021 - DE 14H À 18H

Visite Guidée & Dégustation des gourmandises de Noël !

SAMEDI 26 MARS 2022 - DE 14H À 18H Visite Guidée & Dégustation des gourmandises de Pâques !

AURAY · 46, place de la République 02 97 58 82 70BAUD · 10, place Le Sciellour 02 97 08 13 34

BELZ · 15, rue Général de Gaulle 02 97 55 33 31CARNAC-PLAGE · 75, avenue des Druides 02 97 14 46 15

LOCOAL-MENDON · 1, route de Locoal 02 97 55 30 [email protected]

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LIVRAISON À DOMICILE · À partir de 50€ de commandeAppelez le service client au 02 90 74 19 12 du Lundi au Vendredi de 9h à 17h30


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