Atomes et ions

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Les atomes et les ions Clément Dussarps

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Page 1: Atomes et ions

Les atomes et les ions

Clément Dussarps

Page 2: Atomes et ions

Exemple d’atome : l’oxygène (O)

Noyau

-

-

-

-

-

-

-

-8 neutrons8 protons8 électrons+ +

++ +

+++Électrons

(charge -)

Protons(charge +)

8 protons + 8 électrons = électriquement neutre

Neutrons(charge nulle)

Nucléons( ~ nucleus)

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Exemple d’atome : l’hydrogène (H)

Noyau

-

0 neutron1 proton1 électron

+

1 proton + 1 électron = électriquement neutre

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Au sujet des atomes

• Toujours électriquement neutre, donc…• … nombre de protons (+) = nombre d’électrons (-)• Mais nombre de neutrons différent (sauf cas particulier

comme l’Oxygène)• Les électrons sont répartis sur des couches électroniques :

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Classification périodique

• D. I. Mendeleïev en 1867

KPotassium

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Nucléons

Protons

Comment calculer le nombre de neutrons ?

Quel est le nombre d’électrons ?

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Qu’est-ce qu’un ion ?

• Les électrons de la couche externe peuvent partir ou accueillir des petits nouveaux, suite à :– Des transformations chimiques (liaison entre deux atomes)– Des frottements mécaniques– Des rayonnements

• Lorsqu’un atome gagne ou perd un électron, il est chargé positivement ou négativement il devient un ion

• Jamais le nombre de protons ou de neutrons ne change (sauf cas de réaction nucléaire provoquée => transmutation)

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L’ion O2-

Noyau

-

-

-

-

-

-

-8 neutrons8 protons10 électrons+ +

++ +

+++

-

-

8 protons + 10 électrons = 2- O2-

-

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Réactions chimiques

• Réactifs → ProduitsH2 + O2 → H2ORien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme

(Lavoisier, 1777)

2H2 + O2 → 2H2O

• Equilibre maintenu (« rien ne se perd… »)

• Réaction acido-basique :NH4

+ + HO- → NH3 + H2ON H4

+ + H O- → N H3 + H2 O

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Ions et acidité

• « Une solution est acide si elle contient des ions hydrogène H+. Plus il y a d'ions H+, plus l'acidité sera importante […] »

• « Une solution est basique si elle contient des ions hydroxyde HO-. Plus il y a d'ion HO-, plus la basicité sera importante »

Source : http://lab.phys.free.fr/troisieme/chimie/tests/tests.html

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Ions et acidité

Source : http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/

• pH : potentiel Hydrogène

Page 11: Atomes et ions

Les ions dans le corps humain

• Test = « ionogramme » (sang, urine, liquide céphalo-rachidien…), bandelette…

• On recherche un « déséquilibre hydro-électrolytique », « acido-basique »…

• Exemples d’ions du corps :– Sodium = Na+

– Magnésium = Mg2+

– Bicarbonate = HCO3-

– Les différentes protéines (groupes d’acides aminés)

Page 12: Atomes et ions

« Les ions négatifs sont positifs ! »

• « Les ions négatifs empêchent l’acidification du sang, qui est causée par la perte d’électrons »

• + d’ions négatifs dans le sang = processus cellulaire de métabolisme efficace

• + d’ions positifs dans le sang = processus cellulaire de métabolisme plus lent, moins efficace

plus souvent malade, vieillissement, etc.

http://www.lightair.com/fr/source.php/1405931/Les%20ions%20%20n%E9gatifs%20sont%20positifs.pdf

Page 13: Atomes et ions

« Les ions négatifs sont positifs ! »

• Soulagent des rhumes et de l’asthme, diminuent la dépression saisonnière, la fatigue, les maux de tête, aident à mieux dormir…

• Augmentent les capacités sportives, le fonctionnement cognitif, réduisent les taux d’erreurs…

http://www.lightair.com/fr/source.php/1405931/Les%20ions%20%20n%E9gatifs%20sont%20positifs.pdf

Page 14: Atomes et ions

Origine de l’acidité

• Toxines

• Certains types de nourriture

• Pollution

• Stress

http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/

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La nourriture acide

http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/ et http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Regimes/Fiche.aspx?doc=equilibre_acido_basique_regime

Café Thé noir Aliments transformés Sucres, édulcorants

Aliments d’origine animale Céréales raffinées

Blé, riz, pâtes, pain…(viandes, poissons, fruits de mer, produits laitiers –fromages, beurre…)

+ « mauvais » gras, certains fruits (pomme grenade, canneberge), certaines noix/graines/légumineuses (arachides, noix de cajou, haricots secs…)

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La nourriture alcaline (basique)Légumes (surtout crus) Aromates (herbes)

Basilic, persil, coriandre, poivre de Cayenne, gingembre…

Thé vert, tisanes

Fruits

Pastèque, agrumes (surtout le citron), concombre, avocat

Algues alimentaires Certaines céréales

Quinoa, millet, amarante

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+ pousses/germinations (haricots germés, pousses de brocolis…), herbe de blé…

Page 17: Atomes et ions

La nourriture alcaline (basique)

• « […] les meilleurs aliments les plus alcalinisants et les moins chers ? Ce sont les plantes sauvages comestibles ! Elles sont très alcalines, abondantes, fraîches et gratuites ! Mettez-en quelques-unes d’entre elles dans votre salade, et cela vous aidera à équilibrer votre pH. »

http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/