Rapport d'activités et bilan financier

ASSEMBLÉE GÉNÉRALEAssociation Eveil’O’Goût

22 juin 2016

Aude GaignaireChargée de projet et responsable formationCSGA, 9 E Bvd Jeanne d’Arc, Dijon

Année 2015

Eveil’O’Goût - Qui sommes-nous ?Création à Dijon il y a 6 ans !!!

Michel Haberstrau, président

Bruno Lombard, trésorier

Coralie Biguzzi, secrétaire

Aude Gaignaire, chargée de projet, responsable de l’association, éducatrice du goût

Stéphanie Pagot, animatrice et éducatrice du goût à mi-temps

80%

50%

Laurie Bourgeois, service civique et éducatrice du goût

80%

Non bénévoles :Membres du bureau (bénévoles) :

Eveil’O’Goût - L’année 2015

� Les nouveaux projets et outils pédagogiques

Projet Marionnettes du Goût

Biosenso

� Les formations - actions :

o PROFESSEURS : de maternelles à collèges + infirmières scolaires (ACG3 / CDG)

o ANIMATEURS : « Petite enfance » (crèche) + PERI et EXTRA SCO

(NAP / centres) + agents territoriaux CNFPT

� Les interventions directes :

o EVENEMENTS : Expérimentarium, Cœur de Côte d’or, Apidays…

o TAP/NAP, CFPPA de Quetigny

� Consulting / Vulgarisation scientifique (musée Alimentarium SUISSE)

Aude GaignaireChargée de projet et responsable formationCSGA, 9 E Bvd Jeanne d’Arc, Dijon

Les nouveaux projets 2015-2016

• Projet Marionnettes du Goût• Biosenso

Conception-Test (2015) Programme - Evaluation (+2016)

« Les Marionnettes du Goût »Programme d’éducation sensorielle au goûtpour les 3-7 ans

Tartarin le cuisinier farfelu et Clémentine la jardinière.

6 séances de 45 min-1h

152 enfants 3-7 ans 13 animateurs

Fin 2015->Avril 2016 : Centre de loisirs Quetigny /

NAP Chenôve

Objectif : les inciter à goûter des aliments variés, notamment des légumes

Marionnettistes : Compagnie Le

Phare d’Escabel

Moyens : principe de familiarisation court-terme : plonger l’enfant dans l’imaginaire + activités de « main à la pâte » avec ses 5 sens

Les outils de découvertes sensorielles : ODORAT / TOUCHER

MAIN A LA PATE : CREATION POMME

GRENOUILLE

Format séance 50 min :

- 15’ : Scénette / échanges- 15 ‘ : Découverte

sensorielle- 20’ : « Main à la

pâte »- 5-10’ : Dégustation

BIOSENSO « Education au goût et alimentation durable »

2 programmes d’éducation sensorielle au goût

« BIO (mater) + Alternatif (elem) »+ conception collaborative de menus

à thème avec la restauration sco

30 enfants de 5 à 11 ans 5 animateurs

Dans les centres de loisirs de Dijon

Gus l’agriculteur BIO

et son jardin / champs

LE MENU BIO du 8/06/16

Aude GaignaireChargée de projet et responsable formationCSGA, 9 E Bvd Jeanne d’Arc, Dijon

Les formations actions

• Professeurs / infirmières : Atelier des Collèges du Goût / Classe du Goût

• Animateurs : crèche, peri-extrascolaire, CNFPT

« Atelier des Collèges du Goût 3 »Lycée Felix Kir/CFA LONGVIC

DRAAF Bourgogne-FC

7 collèges de Dijon à Auxonne et Beaune

16 professeurs et infirmières formés - 2 jours

Objectifs : éducation sensorielle et alimentaire des SEGPA : montrer fabrications : « artisanal-cuisine » / « (semi)-industriel » / usine)+ créer des vocations valoriser les métiers de l’IAA

2016 => 90-100 élèves 3ème SEGPA éduqués

Plombières- les-DijonsCFA Longvic

SEGPA : Sections d'enseignement général et professionnel adapté

Classes du Goût

2014-2015 DRAAF Bourgogne-Franche Comté

FORMATION 2j => Action : 6 à 8 séances d’1h30 en classe

Avantage formation : diffusion ++ MAIS difficile à mettre en place

6 enseignants formés en mai (5 mater + 1 cycle 3)

Autun / Auxonne

+ 1 intervention directe - animatrice Eveil’O’Goût : classe CE2 à l’école J. Jaurès (mars)

+

PROBLEME avec Inspection Académique pour remplacer les

professeurs pendant leur formation => formation 2015-2016 => reportée

sous un autre format

Les formations ANIMATEURS ou agents territoriaux (sept-oct 2015)

10 animatrices => enfants 4 à 11 ans

Comm de Comm de de la

vallée de l’ouche et montagne

SOMBERNON

15 agents territoriaux (CNFPT) : cadres de

services «restauration et éducation des

Villes ou Collectivités

France entière

(formation à PARIS)

FORMATION 2j => Action : 8 à 12 séances de 40-50min en péri ou extra

Une formation originale pour 2 animateurs - formation « terrain » - petite enfance

Oct 2015

2 animateurs=> une quinzaine

d’enfants de 2-3 ans

Appli en crèche

En Suisse -Vevey

Formation 3 j à Dijon (CSGA + écoles NAP)

Aude GaignaireChargée de projet et responsable formationCSGA, 9 E Bvd Jeanne d’Arc, Dijon

Les interventions directes

• Manifestations grand-public

• Scolaires : maternelle à la formation professionnelle : NAP/TAP, lycée, CFPPA…

Evènements grand-public

� Salon de l’agriculture - mars

� Apidays (dégustation de miels…parcours

sensoriel) - juin

� Semaine du Goût : collège à Seurre, conférence

pour la DRAAF - oct

� Cœur de Côte d’or (CD21) oct-nov 2015

� EXPERIMENTARIUM GOUT nov 2015

Restauration scolaire« Cœur de Côte d’or »

400 collégiens qui ont rempli le quizz

(6ème à 3ème)

Oct-nov 2015

9 collèges :• 4 à Dijon• Selongey• Vitteaux• Longvic• Auxonne

• Talant

Parcours sensoriel à partir de 6 ans

« Sur les traces de la recette mystère avec tes

5 sens »� Petits espaces sur

chaque sens pour

découvrir les ingrédients

du pain d’épices,

dégusté en fin de

parcours

Dimanche 29/11 :Experimentarium spécial goût

450 personnes

tout-âge

AU CSGA

TAP/NAP (Temps d’/Nouvelles Activités péri-éducatives)

2015 : 45 min x 7 à 12 séances x 5 groupes de 10

enfants de MATERNELLES

Orientation 2016 : privilégier la formation de formateurs : animateurs / ATSEM

ATELIERS DU GOÛT, APRÈS LA CLASSE

Format : 35-40 min- 5’ Mini- conte- 10-15 ‘ Découverte

sensorielle- 20’ « Main à la pâte »

3 écoles de Dijon et 2 écoles de Quetigny

Consulting ALIMENTARIUM - MUSEE DE l’ALIMENTATION

Vue

LA VUEOdorat

4 phases de consultation :- Été 2015 : Conception de « 4 ateliers

cuisine &sens » d’1h + 8 expériences de 15 min pour les médiateurs

- Fin 2015 : Aide à la conception scénographique de 4 expériences en autonomie

- Mai 2016 : Formation des médiateurs- Novembre 2016 : séminaires sur la

Néophobie Alimentaire

2015 - 2016 : montage exposition sur l’Alimentation / la Société / le Corps avec un

espace sur les 5 sens TOUT- PUBLIC : « L’armoire des découvertes »

Suisse -Vevey

CSGA, 9 E Bvd Jeanne d’Arc, Dijon

BILAN FINANCIER

DRAAF Bourgogne : Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt

de Bourgogne

Compte de résultat 2015 versus 2014

Compte de résultats 2015

CHARGESMONTANT

2015MONTANT

2014 PRODUITSMONTANT

2015MONTANT

2014

60 - Achats 13 379 5 98070 - Vente de produits finis, prestations de servic es, marchandises

6 423 13 493Achats d'études et de prestations de services 11 115 3 469 Prestation de services 6 333 13 343Achats non stockés de matières et de fournitures 2 264 2 512 Vente de marchandises

Fournitures non stockables ( eau, énergie) Adhésions 90 150

Fourniture d'entretien et de petit équipement

Autres fournitures

61 - Services extérieurs 458 899 74- Conventions 42 537 33 301

Sous traitance générale 0 Etat: (précisez le(s) ministère(s) sollicité(s)

Locations

Entretien et réparation 748 DRAAF Classes du Goût 2014-2015 3 800 12 120

Assurance - 148 151 DRAAF Atelier Collège du Goût 2014-2015 4 742 9 492

DRAAF Atelier Collège du Goût 2015 (2016) 2 500

BIOSENSO 2015-2016 (Fondation OLGAT TRIBALLAT) 2 250Documentation - 310 Prix Fondation Nestlé 5 000

MUSEE Alimentarium : formation petite enfance + consulting 5 719

Experimentairum GOUT (Université Bourgogne) 1 350

DiversCD21 Opération BURGER - cœur de Côte d'Or (oct-nov2015) 5 202 4 189

Marionnette du gout-Bonduelle 6 00062 - Autres services extérieurs -62 - Autres services extérieurs - 2 838 1 684 CD21 salon de l'agriculture 420 2 500

Rémunérations intermédiaires et honoraires 300 Région(s):

Publicité, publication - CD21- subvention 3 000

Déplacements, missions - 2 594 1 037 Commune(s):

Frais postaux et de télécommunications 64 14 NAP dijon 1 907

Cotisations nationales 180 312 NAP quetigny 881

Sombernon formation Animateur 1 820

Services bancaires, autres - 21

63 - Impôts et taxes - 0 0 CNFPT - Formation Resto sco PARIS 2 946

Impôts et taxes sur rémunération,

Autres impôts et taxes

64- Charges de personnel 39 524 43 799 Fonds européens

Rémunération des personnels, 20 289 24 295 CNASEA (emplois aidés)

Charges sociales, 18 566 19 305

indemnités stagiaires 669 200 75 - Autres produits de gestion courante

Charges de structures

66- Charges financières 76 - Produits financiers 322

67- Charges exceptionnelles 77 - Produits exceptionnels68- Dotation aux amortissements (provisions pour renouvellement) 78 – Reprises sur amortissements et provisions

79 - transfert de charges

TOTAL DES CHARGES 56 199 52 363 TOTAL DES PRODUITS 48 960 47 11586- Emplois des contributions volontaires en nature 0 87 - Contributions volontaires en nature 0 0

Secours en nature BénévolatMise à disposition gratuite de biens et prestations Prestations en nature

Personnel bénévole Dons en nature

TOTAL DES CHARGES 56 199 52 363 TOTAL DES PRODUITS 48 960 47 115

RESULTATS -7 239 -5 247

CHARGES PRODUITS

BILAN 2015 versus 2014

Budget prévisionnel 2016 versus 2015

2016 PREVU 2015 REALISE 2016 PREVU 2015 REALISE60 – Achats 14 000 € 13 379 € 70 – Vente de produits finis, de marchandises,

prestations de services6 736 € 6 422 €

Prestations de services 12 000 projet à l'étude 6 736Achats matières et fournitures 2 000 ( Formation diverses demandées (agriculteurs, Roanne Autres fournitures61 - Services extérieurs 500 € 458 € 74 – Conventions 57 428 € 42 537 €Locations Etat - Ministères - Antennes régionalesEntretien et réparation Classes du Gout 2016-2017(ARS/DRAAF) 4500Assurance DRAAF BOURGOGNE : Atelier College gout 3 4250Documentation Classes du gout 2015-2016 (DRAAF) 450062 - Autres services extérieurs 3 000 € 2 838 € Classes du gout 2015-2016 (ARS) 4500Rémunérations intermédiaires et honoraires Subvention ARS /DRAAF Maternelle du Gout 4400Cotisations National Département (subvention) CD21 2 000Publicité, publication Opération Produits Locaux CD21 octobre-novembre (?) 5 000Déplacements, missions DRAAF BOURGOGNE/ARS : Atelier College gout 4 5500Services bancaires, autres Commune(s) :Frais postaux et de télécommunications Chenove (NAP- Marionettes du Goût ) 1 92063 - Impôts et taxes Ville de Dijon (NAP semestre 1 - 2016) 852Impôts et taxes sur rémunération, Ville de Quetigny ( projet Marionnette - centre de loisirs ) 800Autres impôts et taxes BIOSENSO 2 (réponse septembre 2016) 217464- Charges de personnel 46 754 € 39 524 € BIOSENSO 2015-2016 - Olgat Triballat /Ville 1750Rémunération des personnels+charges 41000 Formation CNFPT conduite projet eveil au gout 3510autre personnel : CDD à mi temps ? 4800 Formation Chercheur Japonnais (mars 2016) 2545

Autres charges de personnel (indemnisation stage - service civique x7M)

954Evenement divers (Centre sociaux, cuisine & sens, Apidays,..) et FORMATION 1/2j (CFPPA, Interbev)

3014

65- Autres charges de gestion courante CD21 : Salon agriculture fev-mars 2016 1500

66- Charges financières Consultation Musée de l'Alimentarium (Suisse) 471367- Charges exceptionnelles 75 - Autres produits de gestion courante

68- Dotation aux amortissements Dont cotisations adhérents 90 € 90 €

CHARGES INDIRECTES 76 - Produits financiersCharges fixes de fonctionnement 78 – Reprises sur amortissements Frais financiers 79 - transfert de chargesAutresTOTAL DES CHARGES 64 254 56 199 TOTAL DES PRODUITS 64 254 48 96087 - Contributions volontaires en nature 87 - Contributions volontaires en natureSecours en nature BénévolatMise à disposition gratuite de biens et prestations Prestations en naturePersonnel bénévole Dons en nature

TOTAL 64 254 € 56 199 € TOTAL 64 254 € 48 960 €

RESSOURCES DIRECTES (en € net) 2016CHARGES DIRECTES (en € net) 2016

Un grand merci àtous nos partenaires !

DRAAF Bourgogne : Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt

de Bourgogne

Et maintenant échangeons en

dégustant !

Merci pour votre attention !

JUIN 2015 : Course « ACTION CONTRE LA FAIM » : l’équipe

Eveil'O'Goût remporte la 3ème place !