8/7/2019 Argumentaire Agriculture

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Pour une agriculture paysanne

ne agriculture apportant une juste rmunration aux producteurs, fournissant des produits dequalit et respectant l'environnementLe Conseil gnral de Sane et Loire met en avant aujourd'hui le dveloppement des circuits courts

et le soutien aux AOC. Si ces axes d'action sont importants, ils demandent tre prciss et complts.

1- Pas n'importe quel circuit courtTout d'abord, nous sommes fermement opposs au dveloppement des levages hors-sol, porcs ouvolailles. Un levage porcin intgr o l'aliment provient du monde entier et contient des OGM ayant desdbouches locaux n'est pas un circuit court que nous souhaitons dfendre.2- AOC et levage bovinEn ce qui concerne l'levage bovin, le dveloppement de l'AOC Boeuf de Charolles est intressant. Soncahier des charges assure en effet une traabilit complte des animaux obtenant l'AOC : "Pour bnficierde l'appellation d'origine Buf de Charolles , la viande bovine provient d'anima ux ns, levs,engraisss et abattus dans l'aire gographique" (article 4 du cahier des charges).

L'alimentation se fait principalement sur prs d'engraissement et partir de fourrages produits dans l'airegographique de l'AOC. En priode hivernale et en phase de finition, de nombreux alimentscomplmentaires peuvent tre donns (crales, olagineux, etc.), avec des contraintes lies enparticulier aux OGM : "Lorsque des tourteaux sont distribus aux bovins, la ration de tourteaux de linconstitue au minimum 70 % du poids de la ration en tourteaux. Durant toute la vie des animaux, seuls sontautoriss dans l'alimentation les vgtaux, coproduits et aliments complmentaires issus de produits nontransgniques. L'implantation de cultures transgniques est interdite sur toutes les surfaces d'uneexploitation produisant des animaux destins la production de viande d'appellation d'origine Buf deCharolles . Cette interdiction d'implantation s'entend pour toute espce vgtale susceptible d'tredonne en alimentation aux animaux de l'exploitation destins la production de viande d'appellationd'origine Buf de Charolles et toute culture d'espce susceptible de les contaminer." ( Article 6 ducahier des charges).Encourager la consommation de viande AOC Boeuf de Charolles comme le fait la CCA avec un achat

public important pour l'approvisionnement des cantines scolaires est ainsi une avance positive.Cependant, en Autunois Morvan, l'AOC Boeuf de Charolles ne rgle pas les problmes de l'levage bovin.En effet de nombreuses communes ne sont pas dans l'aire gographique, et mme si certains militent pourl'intgration de ces communes, les systmes bovins allaitants de l'Autunois Morvan ne correspondent pasaux systmes du Charolais disposant de prairies d'engraissement de grande qualit. Or, c'est bien lesystme bovin allaitant qui prdomine en Autunois Morvan et dans l'ensemble du Morvan qu'il faudraitremettre en question.Ce systme n'engraissant pas les animaux sur place mais les exportant principalement vers l'Italieprsente en effet de nombreuses limites, entre autres :

les missions CO2 des camions transportant les animaux les atteintes au bien-tre animal le caractre trs risqu de ces exportations qui cessent au moindre souci sanitaire l'augmentation des problmes sanitaires du fait des dplacements des animaux le peu de valeur ajoute cre par les exploitations l'agrandissement croissant des exploitations du fait du peu de retour par animal

Les leveurs sont eux-mmes pris dans une spirale qu'ils ne matrisent pas: ayant pour la plupart repris uneexploitation familiale, ils ont souvent d s'endetter pour acheter le matriel ncessaire exploiter dessurfaces toujours croissantes et peuvent difficilement envisager un autre systme.Quelles pistes d'avenir pour ces levages bovins en Autunois Morvan ? La question mrite d'tre pose carl'levage bovin concerne en Autunois Morvan un certain nombre d'emplois, contribue animer le tissuconomique et social en zones rurales et surtout gre et faonne une trs grande partie du territoire. Despremires pistes explorer: peut-on aller plus loin dans l'engraissement (avec ou sans AOC) ? La ventedirecte peut-elle se dvelopper ? Faut-il diversifier vers des races bovines plus adaptes aux zones de

montagne ?

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8/7/2019 Argumentaire Agriculture

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3- Un soutien massif l'agriculture biologiqueNous souhaitons qu'un soutien massif soit donn au dveloppement de la production en agriculturebiologique ainsi qu'aux systmes de commercialisation. L'agriculture biologique reste en effet l'agriculturela plus respectueuse de notre environnement.A l'chelle plantaire, le rapport de la FAO Agriculture biologique et scurit alimentaire publi en2007 reconnat que la scurit alimentaire mondiale serait grandement amliore par l'agriculturebiologique.Il indique par ailleurs que le grand intrt de l'agriculture biologique est d'amliorer la qualit

nutritionnelle des aliments ainsi que leur diversit, de prserver la biodiversit et les ressources en eau, derpondre aux enjeux nergtiques d'une moindre dpendance aux nergies fossiles et aux enjeux dudrglement climatique et de stimuler une conomie relocalise plus indpendante.Tout est dit : l'agriculture biologique est plus respectueuse de l'environnement et garantit unealimentation de meilleure qualit. Les mdias nous rappellent souvent que les produits biologiques sont chers .Tout d'abord, il faut bien comprendre que l'agriculture dite conventionnelle externalise un certainnombre de cots: c'est l'argent public en effet qui finance les aides la production intensive, la dpollutiondes eaux, les crises sanitaires et conomiques.Par ailleurs, on peut manger bio avec un petit budget condition de respecter quelques rgles de base, enparticulier manger moins de viande (chre pour le porte-monnaie, mais aussi pour la sant et pour lesressources naturelles) et cuisiner partir de produits frais et de saison plutt que d'acheter des produitstransforms.

Rappelons galement que l'utilisation de pesticides en agriculture entrane des problmes de sant pourles consommateurs mais avant tout pour les agriculteurs.4- La diversification des productionsEn agriculture et en levage, la diversification des productions en terme d'espces, de varits et de racesest un enjeu majeur, la fois au niveau environnemental et conomique. Elle seule est garante de larsilience des systmes de production.Ainsi face la spcialisation des exploitations et la rduction du nombre de races et varits utilises,nous pronons le soutien des exploitations alliant plusieurs ateliers complmentaires et contribuant aumaintien de la biodiversit au sein des espces utilises en levage et dans les cultures. Par exemple, enAutunois-Morvan, le dveloppement d'autres races bovines que le Charolais.5- Des agriculteurs jardiniers de la nature Les agriculteurs ont un rle fondamental dans l'entretien de la nature, ils faonnent en grande partie nospaysages et leurs actions ont un impact important sur la qualit des eaux et sur la biodiversit dans lesmilieux ruraux.L'utilisation ou non de pesticides ou d'engrais, le maintien ou non des haies, leur entretien, la gestion deseffluents d'levage, autant de choix faits par les agriculteurs qui influencent notre environnement. Toutepolitique agricole doit prendre en compte ce rle de l'agriculture.

Dans ce contexte et dans le cadre de ses comptences, nous souhaitons que le Conseilgnral de Sane et Loire :

soutienne le dveloppement de l'agriculture biologique en apportant 20% d'aide laconversion, en complment des 80% du Conseil rgional

donne une place importante aux produits d'origine biologique dans la restauration collectivedes collges

s'oppose au dveloppement de l'levage hors-sol interroge les systmes d'levage bovin dvelopps sur nos territoiresprenne en compte l'impact des activits agricoles sur la biodiversit, l'volution despaysages, la qualit des eaux

favorise la cration de rserve foncire pour linstallation de jeune paysan soppose la culture des OGM