APPRENDRE ARABE

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Ce petit guide vous permettra de mieux prononcer les mots de certaines leçons. N'hésitez pas à l'imprimer ! Lettres Prononciation Symbole Exemple ءFermeture de glotte. Ce son se prononce en aspirant légèrement et en contractant en même temps la gorge ى رأRa'y بson b comme bon b اب بbaab بson t comme ton t اج بtaadj بse prononce comme le th anglais de thin en sortant légèrement la langue juste entre les dents th وم ثthoum جse prononce dj comme Djamila dj ار جdjaar جCe son n'existe pas en français. S'obtient comme si on souhaitait faire de la buée sur une fenêtre (ce n'est pas un h aspiré). h د جدبHadiid جcomme le ch allemand de achtung. kh ز ب خkhubz دson d comme des d دأرdaar دson th doux anglais de that th رة دThura رson roulé à l'italienne R ل ج رRadjul رson z de zèbre z ت ي رzéit سs comme son s ر سكsuccar سle ch de choux ch خ ي شcheikh صun s très sifflant S ز صبSabr صd très dur et appuyé dh ف ي ضDayf طt dur en appuyant la langue sur la base des dents de devant T رة ئ طاTa'ira

Transcript of APPRENDRE ARABE

Page 1: APPRENDRE ARABE

Ce petit guide vous permettra de mieux prononcer les mots de certaines leçons. N'hésitez pas à l'imprimer !

  Lettres   Prononciation Symbole Exemple Fermeture de glotte. Ce son se prononce en ء

aspirant légèrement et en contractant en même temps la gorge

Ra'y رأى ‘

baab باب son b comme bon b ب taadj تاج son t comme ton t ت   se prononce comme le th anglais de thin ث

en sortant légèrement la langue juste entre les dents

th ثوم thoum

djaar جار se prononce dj comme Djamila dj ج

حCe son n'existe pas en français. S'obtient comme si on souhaitait faire de la buée sur une fenêtre (ce n'est pas un h aspiré).

h Hadiid حديد

khubz خبز comme le ch allemand de achtung. kh خ daar دار son d comme des d د Thura ذرة son th doux anglais de that th ذ Radjul رجل son roulé à l'italienne R ر zéit زيت son z de zèbre z ز succar سكر s comme son s س cheikh شيخ le ch de choux ch ش Sabr صبر un s très sifflant S ص Dayf ضيف d très dur et appuyé dh ض

طt dur en appuyant la langue sur la base des dents de devant

T Ta'ira طائرة

ظTh dur même prononciation mais en appuyant sur la langue entre les dents

z zarf ظرف

عCe son ah provient de la gorge, comme si on avalait ce son.

ah aayn عين

ghorfa غرفة son r comme rue gh غ Fa 'r فأر son f comme fou f ف qalb قلب Son guttural, comme un k gargarisé q ق kitaab كتاب son k comme kilo k ك latiif لطيف son L comme lime l ل mokh مخ son m comme maman m م naar نار son n comme non n ن 'Hawa هواء son h , comme le h aspiré anglais h ه ward ورد son w anglais comme “oui” w و yad يد son y comme hy acinthe y ي

 Voyelles simples

a de pas a صبر sabr o fermé de pot u يكتب yaktub i comme si i من min

 Voyelles longues

a long aa نار naar i allongé et doux ii ريف Riif

Page 2: APPRENDRE ARABE

ou long ou نور nour commence comme un o pour finir par un ou

ao yaom يوم

éi comme obéir éi بيت béit

Nous allons vous introduire les lettres arabes, grâce à des mots souvent utilisés. Les voyelles ne sont pas des lettres à part entière. On les représente par:

Dans les trois premiers exemples, vous pourrez voir comment on a composé les lettres, pour former le mot. 

Cliquez sur le mot en arabe pour la prononciation.

Merci   CHOU  K  RAN

Cela s'écrit :

Pardon 'A  F  OUAN

Cela s'écrit:

 

Bienvenue  MA R HA  BAN

Page 3: APPRENDRE ARABE

Cela s'écrit :

Bonjour  SA BA HOU  L KHA  I R

Bonsoir MA SSA OU  L KHA I R

Salut, bienvenue A H LAN  OUA  SA H LAN

Que la paix soit avec vous E SSA LA MOU  'A LA I KOU M

Comment vas-tu ? KA I FA  HA LOU K

Très bien, et toi ? BI KHA I R  OUA  A N T ?

Quel est ton prénom ? MA  I S MOU K

Page 4: APPRENDRE ARABE

Mon prénom est Kamel I S MI  KA M A L

omme en français, on utilise des pronoms interrogatifs, en début de question. Cliquez sur les mots en arabe pour écouter la prononciation.

Où AINA

Comment

KAIFA

Pourquoi LIMADHA

Qui MAN

Quand MATA

Est-ceque

HAL

 

Page 5: APPRENDRE ARABE

Exemples

Où est Jonathan ? AINA JOUNATAN

Comment a-t-il fait ?

KAIFA FA'ALA

Pourquoi as-tu pris la clé ?

LIMADAHA AKHADTA ELMIFTAH

Qui a mangé la pomme ?

Cliquez sur le mot en arabe pour la prononciation.

Quelle heure est-il ? KAM ESSA'A

Neuf heure moins le quart.

ETTASSI'A ILLA ROUB'

Quand le film commence-t-il ?

MATA IABDAOU ELFILM

Page 6: APPRENDRE ARABE

Je ne sais pas à quelle heure commence le film.

LA ADRI MATA YABDAOU ELFILM

Es-tu allé au cinéma ? HAL DAHABTA ILA ESSINIMA

Oui, je suis allé au cinéma.

NA'AM DAHABTOU ILA ESSINIMA

 

Cliquez sur le mot en arabe pour écouter.

Comme en français, les nombres en arabe sont des mots composés. Il suffira de connaître les dix premiers nombres (exceptés les nombres de 11 à 20). Ensuite, le reste se déduira par simple logique.

1 OUAHID

2 ITHNAN

3 THALATHA

Page 7: APPRENDRE ARABE

4 ARBA'A

5 KHAMSA

6 SITTA

7 SEBB'A

8 THAMANIA

9 TISS'A

est au café que l'on va boire les boissons artisanales, comme le thé par exemple On y passe beaucoup de temps, à discuter et à jouer aux cartes, dominos...

Pour commander votre boisson, il vous faudra savoir ces quelques expressions :

OURIDOU KA'SS

Je veux un verre de ...

Café

Page 8: APPRENDRE ARABE

QAHWA

CHAY

Thé

'ASSIR

Jus

AKHTHAR SOUKKAR

Plus de sucre

MIN FADLIK

S'il vous plaît

HALIB

Lait

Page 9: APPRENDRE ARABE

SAKHIN

Chaud

 

Le marché dans les pays arabes est un lieu des plus vivants, et où tout le monde se rassemble.

Pour y faire vos courses, il est nécessaire de connaîtrer le vocabulaire suivant :

ESSOUQ

Le marché

MA HOUA SI'R

Quel est le prix de ...

OURIDOU KHAMSA KILOUGHRAM MIN ...

Je veux 5 Kilogrammes de ...

La vente

Page 10: APPRENDRE ARABE

EL BAI'

ECH CHIRA'

L'achat

EL KHOUDAR

Les légumes

EL FAOUAKIH

Les fruits

EL JAZAR

Les carottes

EL BASSAL

Les oignons

Les pommes de terre

Page 11: APPRENDRE ARABE

EL BATATISS

ET TAMATIM

Les tomates

ET TOUFAH

Les pommes

EL IJASS

Les poires

EL 'INEB

Du raisin

EL BOURTOUQAL

Des oranges

 

Page 12: APPRENDRE ARABE

Quelques mots utilisés dans la vie courante à la maison :

EL BAIT

La maison, la pièce

EDDAR

La maison

DAKHALTOU FI

Je suis rentré dans...

KHARAJTOU MIN

Je suis sorti de ...

EL GHOURFA

La chambre

Chambre à coucher

Page 13: APPRENDRE ARABE

GHOURFAT EN NAOUM

EL MAMARR

Le couloir

EL MATBAKH

La cuisine

ED DARAJ

Les escaliers

ET TABIQ

L'étage

ES SARIR

Le lit

Page 14: APPRENDRE ARABE

EL HAMMMAM

La salle de bain

ES SALOUN

Le salon

ROURFAT EL AKL

La salle à manger

EL MIRHAD

Les toilettes

ET TAOUILA

La table

La chaise

Page 15: APPRENDRE ARABE

EL KOURSI

Il y a quelques mots et adverbes que l'on utilise souvent pour former des phrases simples.

A l'aide de ces mots, vous pourrez exprimer beaucoup de choses, et vous pourrez commencer à parler l'arabe en formant vos propres phrases.

BA'ID 'AN

Loin de

EL BAIT BA'ID 'AN EL MADINA

La maison est loin de la ville

QARIB MIN

Près de

FAWQA

Sur (au dessus de)

Le livre est sur la table

Page 16: APPRENDRE ARABE

EL KITAB FAWQA ET TAWILA

TAHTA

En dessous de

BIJANB

A côté de

OUARA'

Derrière

AMAM

Devant

FI HADA EL ITTIJAH

Dans cette direction

Sur ce côté

Page 17: APPRENDRE ARABE

FI HADIHI EL JIHA

QABLA

Avant

BA'DA

Après

QABLA HADA EL MAHALL

Avant cette boutique

BA'DA EL MOUN'ARAJ

Après le virage

'ALA EL YASSAR

A gauche (sur la gauche)

A droite (sur la droite)

Page 18: APPRENDRE ARABE

'ALA EL YAMINE

Voici quelques mots pour les principales occasions :

Joyeux anniversaire

'IDOU MILADIN SA'ID

Bonne année

SANA TAYBA

Bonne année, bonne santé

KOULLOU 'AMIN OUA ANTOUM BIKHAIR

Joyeuse fête

'IDOUN MOUBARAK

Que la paix soit sur vous (salutations)

ESSALAMOU 'ALAIKOUM

Félicitations, et meilleurs voeux

AHALL ETTAHANI OUA ATYAB ETTAMANI

Avec nos sincères félicitations

MA'A ETTAHANI EL KHALISSA

Avec nos sincères condoléances

MA'A ETTA'AZI EL KHALISSA

Au revoir

Contrôle des passeports

Voici mon passeport سفري جواز هو hatha huwa djawaaz safarii هذا

Page 19: APPRENDRE ARABE

Je resterai... سأبقى sa'abqaa... quelques jours االيام baath al ayyaam بعضune semaine اسبوع 'usbuoah deux semaines اسبوعين 'usbuoahiin un mois شهر chahr Je ne sais pas encore بعد أعرف laa 'ahrif baahd الJe suis ici en vacances أجازة في هنا ana hunaa fii 'adjaaza اناJe suis ici pour affaires للعمل او للشغل هنا أنا ana hunaa  lilchoghl ou lilahamal Je suis en transit عابر هنا ana hunaa aah bir أنا

 

A la douane

Je n'ai rien à déclarer عنه أبلغ شيء عندي ليس laysaa AHandii chay   uAHlin AHanh ou

J'ai...     عندي ou لدي AHandii cartouche de cigarettes سجاير khaRtouchat sadjaayiR خرطوشةbouteille de vin نبيذ zudjaadjat nabiiDH زجاجةbouteille de whisky ويسكي zudjaadjat wiskii زجاجةC'est pour mon usage personnel

الشخصي الستعمالي هذاhaaDAaa listiAHmaalii chchakhsii

C'est un cadeau هدية haaDHihi hadiyya هذهPorteur ! حمال ! yaa Hammaal ياPrenez, svp... خذ فضلك ...min faDlak khuoDH ... منces bagages           الحقائب haaDHihi l Haqaa ib          هذهMa valise / mon sac de voyage هذه سفري Haadhihi haquibatou saffari حقيبةC'est le mien / la mienne لي haaDHihi lii هذهPortez ces bagages à / au... الى الحقائب هذه …khu haaDHihi l Haqaa ib ila ...خذbus ااالتوبيس ou الحافلة al utubiis consigne العقائب amannat   l Haqaa ib' أمانات

taxi االجرة   ou سيارة t taaksi التاكسي

Combien vous dois-je ? ؟ االجرة ? bikam al oujraa بكمIl manque un / une ينقصقطعة Yanqooss qitaah Où sont les chariots à bagages ? الحقائب عربة ? eina AHarabat l Haqaa ib أين

 

Change

Où est le bureau de change ? الصرافة مكتب eina maktab essaRRaafa اينPouvez-vous changer ces chèques de

هذه صرف يمكن هل الشيكات

hal yumkin ssarf haaDHihi ch-chiikaat

voyage ? السفر Al ssafar ? Pouvez-vous changer ceci contre des... ?

هذه تحويل يمكن هل ..الى

hal mumkin taHwiil haaDHihi 'ilaa …

livres égyptiennes مصرية djiniihaat misSRiyya جنيهاتdinars دنانير danaaniir rials رياالت Riyaalaat

Page 20: APPRENDRE ARABE

Je voudrais changer des... تحويل ...ana uRiid taHwiil اريد

 

Où est...

Où se trouve... ? اين éina... ? bureau des réservations الحجز maktab al Hadjz مكتبkiosque à journaux الجرائد ? kuchk l djaRaa' id كشكmagasin hors-taxe الحرة as asouq al HuRRa السوقrestaurant المطعم al matAHam Comment se rendre à... ? ... ؟ الى اصل ? ...kayfa asil ilaa كيفY-a-t-il un bus pour aller en ville ? ؟ حافلة يوجد ? hal youjad hafila lil balad هلOù puis-je trouver un taxi ? ؟ تاكسي اجد ? éina adjid taaksii أينOù puis-je louer une voiture ? ؟ سياره تأجير اسنطيع ? éina astatiah ta'djir sayyaRa أين

 

Réservation d'hôtel

Avez-vous un guide des hôtels ? ؟ فنادق دليل عندكم هل hal AHindak oum daliil fanaadiq ?

Pourriez-vous me réserver une chambre ?

؟ لي غرفة حجز يمكن هل Hal youmkin hajz ghuRfa lii?

dans le centre-ville البلد وسط fii wast al-balad في

près de la gare القطار محطة من قريبةqaRiiba min maHatta al-qiTaaR

une chambre à un lit لشخص ruRfa lichakhs غرفةune chambre pour 2 personnes لشخصين ruRfa lichakhsiin غرفةpas trop cher كثيرا غالية laysat raaliya kathir en ليست

Où se trouve l'hôtel / la pension... ? ؟ البنسيون ؟ الفندق -éina l-funduq/l اينbunsiyoun ?

Avez-vous un plan de la ville ? ؟ للمدينة خريطة عندك هلhal AHindak khaRiita lil-madina ?

Où puis-je trouver un taxi ? ؟ تاكسي أجد ? éina ‘adjid taaksii‘ أينOù est la station de taxi ? التاكسي موقف ? éina mawqif at taaksi‘ أينPourriez-vous m'appeler un taxi ?

لي تجد أن ممكن؟ تاكسي

mumkin ann tadjida lii taaksii ?

Quel est le tarif pour… ... ؟ الى االجرة ? …kam al 'oujra   ‘ilaa كمConduisez-moi… الى …wassalnii ‘ilaa ... وصhلنيà cette adresse العنوان haaDHaa l-AHanwan هذاà l'aéroport المطار l-mataaR au centre ville البلد wast al-balad وسطà la gare القطار maHattat al-qiTaaR محطةà l'hôtel الفندق l-funduq Arrêtez-vous ici s'il vous plait فضلك من هنا qif hunaa min faDlak قفJe suis pressé(e) مستعجل ana mustaAHdjil‘ اناPourriez-vous m'aider à porter mes bagages ?

في مساعدتي ممكن؟ حقائبي حمل

mumkin musaaAHadatii fii Haml Haqaa'ibii ?

Pourriez-vous m'attendre ? ؟ انتظاري ? mumkin intiZarii ممكن

Page 21: APPRENDRE ARABE

Je reviens dans 10 minutes. عشرة بعد سأعود دقائق

sa' AAHoud baAHd AhachRa daqaa' iq

 

 A la réception

Pour attirer l'attention du personnel (et être poli), dites « s'il vous plait » min faDlak s'il s'agit d'un homme, et min faDlik s'il s'agit d'une femme.

Je m'appelle اسمي ana i'smi اناJ'ai réservé حجزت ana hadjaztou اناNous avons réservé... حجزنا 'nahnou hadjazna ...نحن...une chambre غرفة ... ghorfa ...deux chambres غرفتين ... ghorfatayn ...un appartement شقة ... chaqqa Voici la confirmation الحجز تاكيد هو Ha Houa ta'kiid al hajz ها

Avez-vous des chambres de libres ? غرف عندكم هل

؟ فارغةHal ahindakoum ghorfa farigha

Je voudrais une chambre avec... ب غرفة ...ouriidou ghorfa bi ....أريد...lits jumeaux سريرين ... sariirayn ...un grand lit كبير sariir kabiir ... سرير...salle de bains حمام ... hammam ...douche دوش ... duuch ...balcon بلكونة ... balakuuna ...une belle vue جميل manzar djamiil ... منظر

 Prénom

االسم

al'ism

Nom

اللقب

al llaqab

Lieu de résidence

االقامة مكان

makaan al 'ikaama

Rue

الشارع

al-chaariah

Page 22: APPRENDRE ARABE

Numéro

رقم

raqam

Nationalité

الجنسية

al-djinssiya

Profession

المهنة

al-miHna

Lieu de naissance

الميالد مكان

makaan al-miilad

Date (de naissance)

الميالد تاريخ

taariikh al-miilaad

Numéro de passeport

السفر جواز رقم

raqam djawaz al-saffar

Lieu/Date

/ التاريخ االصدار مكان

makaan al-issdaar/ taariikh

Signature

االمضاء

al-'imdhaa'

Puis-je voir votre passeport s.v.p. ?

Page 23: APPRENDRE ARABE

؟ سفرك جواز ارى ان ممكن

mumkin an 'ara jawazou saffarika ?

Pourriez-vous remplir cette fiche ?

؟ االستمارة هذه مالء يمكن هل

Hal youmkin mal' HathiHi al-istimara ?

Signez ici s.v.p.

فضلك من هنا وقhع

waqqiah Houna min fadhlak

Combien de temps resterez-vous ?

؟ اقامتكم مدة ما

maa mudatou 'iqamatikoum ?

Personnel hôtelier

concierge الحاجب al-hadjib femme de chambre الغرف ahaamilatou al-ghoraf عاملةdirecteur المدير al moudir portier البواب al bawab réceptionniste االستقبال muazaf al-'istikbal موظفstandardiste الهاتف muazaf al-Hatif موظفserveur النادل al-naadil serveuse النادلة al-naadila

Questions

Quel est le numéro de ma chambre ?

؟ غرفتي رقم ما maa raqamu ghorfati ?

La clé de la chambre ... s'il vous plait.

فضلك من الغرفة muftah al ghorfa min fadlak مفتاح

A quelle heure servez-vous le... موعد هو ... maa Houa mawahid . .. ما...petit-déjeuner ? ؟ al-'iftaar االفطار...déjeuner? ؟ 'al-ghadaa الغداء... dîner ? ؟ العشاءal-ahachaa' Pourriez-vous me réveiller à ... ? ... ؟ على ايقاظي ?... mumkin 'iiqazii ahala ممكنY a-t-il des messages pour moi ? ؟ لي رسائل في Hal fii rasa'il lii هلPouvez-vous me passer le (num. de tél.) à Paris ?

... الرقم هذا طلب ممكن؟ باريس في

mumkin talab Hatha al raqam ..... fi baris ?

Difficultés

Page 24: APPRENDRE ARABE

Le/La ... ne marche pas ...اليعمل ال al.... Laa yaahmal Bidet السيفون al-sifuun Climatisation التكييف al-takyiif lumière النور al-nuur radio الراديو al-raadiuu Télévision التلفزيون al-tilifiziun Ventilateur المروحة al-maruaha Le/La ... est cassé(e) ...مكسور al.... maksuur الInterrupteur النور muftah al-nuur مفتاحlampe المصباح al-musbah prise الفيشة al-fiicha volet الشيش al-chiich Le lavabo est bouché الحوضمسدود al-huudh masduud La fenêtre est bloquée عالق al-chibbak ahaaliq الشباكIl n'y a pas d'eau chaude ساخن ماء يوجد laa yuudjad maa' saakhin ال

Départ

Puis-je avoir ma note s.v.p. ? فضلك من الفاتورة ممكنmumkin al-fatuura min fadhlak ?

Pourriez-vous me préparer ma note s.v.p. ?

من فاتورتي تحضير مكن فضلك

mumkin tahdhiir faturati min fadhlak?

Je pars tôt demain matin باكرا غدا ughaadir ghadan baakiran' أغادرNous partirons vers... حوالي ...sanughaadir hawali . ..سنغادرPuis-je payer par carte de crédit ?

بكرت الدفع ممكن ؟ االئتمان

mumkin aldafah bikart al-'i''timan ?

Je crois que vous avez fait une erreur

خطأ هناك ان 'azunu anna Hounaka khata أظن

Pouvez-vous nous appeler un taxi ?

ممكن

Camping

Y a-t-il un camping près d'ici ? هنا؟ مخيم يوجد ? Hal yudjad mukhayam Hunaa هل

Pouvons-nous camper ici ? ؟ هنا التخييم يكننا هلHal yumkinunaa al-takhyiim Hunaa ?

Avec de la place pour... ل مكان ... maaha makaan li ...مع...une caravane ? ؟ ? karaffaan كرفان...une tente ? ؟ ? khayma خيمةQuel est le tarif... ... ؟ السعر هو ? maa Huwa al-siahr ما...par jour لليوم ... ...lilyawm ...par personne للفرد ... ... lilfard ...pour une voiture لسيارة ... ... lisayyaara ...pour une tente لخيمة ... ... likhayma ...pour une caravane لكرفان ... ...likaraffaan La taxe de séjour est-elle comprise ?

؟ الضريبة يشمل ? hal yachmalu al-dhariiba هل

Y a-t-il ... ؟ ... هناك ?... Hal Hunaka هل...l'eau potable للشرب miya'hlilchurb... ... مياه...l'électricité كهرباء ... ... kahrbaa'

Page 25: APPRENDRE ARABE

...des jeux pour enfants لالطفال alahaab lilatfaal... ... العاب

...une piscine سباحة hamaam sibaha ... ... حمام

...des magasins متاجر ... ... mataadjir

...un restaurant مطعم ... ...mataham Où sont... ... ؟ ? ...ayna اين...les douches ? اماتhالحم ... ...alhamaamaat ...les toilettes ? المراحيض ... ... almaraahiidh Où puis-je trouver du gaz butane ?

؟ انبوبهالغاز اجد ayna adjidu anbubat al ghaaz اين

Le personnel pourra vous dire...

Que désirez-vous ?              ؟ طلبكم هو ? maa talabukum ماJe vous recommande... ب ...ansahukum bi' ...انصحكمQue désirez-vous boire ?                         ؟ تشربون ? maatha tachrabuun ماذاNous n'avons pas... لدينا ...layssa ladayna ... ليسDésirez-vous...    ترغبون ...Hal targhabun ... هلà la place de... ? ... ؟ من ?...badalen min   بدال

Le personnel pourra vous dire...

Que désirez-vous ?              ؟ طلبكم هو ? maa talabukum ماJe vous recommande... ب ...ansahukum bi' ...انصحكمQue désirez-vous boire ?                         ؟ تشربون ? maatha tachrabuun ماذاNous n'avons pas... لدينا ...layssa ladayna ... ليسDésirez-vous...    ترغبون ...Hal targhabun ... هلà la place de... ? ... ؟ من ?...badalen min   بدال

La commande - Questions

Garçon ! / جرسون النادل ayuHa alnaadil / garsuun'   ايهاMademoiselle ! / آنسة النادلة ayatuha alnaadila / 'aanisa' ايتهاPuis-je avoir la carte ? ؟ االكل قائمة mumkin qaa'imat al'akl ممكنQue conseillez-vous ? ؟ تنصحني ? bimaatha tansahunii     بماذا

Pourriez-vous m'apporter un/une... ? لى تاتي ان يمكن هل

؟...ب Hal yumkin 'an ta'tii lii bi...?

...assiette صحن ... ...sahn

...cendrier سجاير tafayett sadjayer... ... طفاية

...couteau سكين ... ... sikkiin

...cuillère ملعقة ... ...milahaqa

...fourchette شوكة ... ...chuka

...serviette فوطة ... ...fuuta

...tasse فنجان ... ...findjaan

...verre كأس ... ...ka'ss Puis-je avoir de... ? ... ؟ ب لي ?...mumkin lii bi ممكن...l'assaisonnement التوابل ... ...altawaabil ...beurre الزبدة ... ...alzibda ...citron الليمون ... ...allaymuun ...huile الزيت ... ...alzayt ...vinaigre الخل ... ...alkhal

Page 26: APPRENDRE ARABE

...pain الخبز ... ...alkhubz

...sel الملح ... ...almilh

...poivre الفلفل ... ...alfilfil

...sucre السكر ... ...alsukkar

 

Si vous avez un régime spécial

Je suis au régime / ريجيم حمية في ana fi himiya/ rigiim اناJe suis végétarien(ne) ( ية ( نباتي ana nabaati (ya) اناJe ne bois pas d'alcool الكحوليات اشرب ana laa achrabu alkuhuliyaat الJe ne mange pas de viande اللحوم آكل laa 'aakulu alluhum الJe ne dois pas manger de plats contenant...

تحتوي اطباقا آكل ال ...على

laa 'aakulu atbaaq tahtawi ahala ...

...farine دقيق ... ...daqiq

...graisse دهون ... ...duHuun

...sel ملح ... ...malh

...sucre سكر ... ...sukkar Avez-vous ... pour les diabétiques ?

لمرضى ... عندكم هل؟ السكر

Hal ahindakum...limardhaa alsukka ?

...gâteaux... ...حلويات ...halawiyaat

...jus de fruits... فواكه ahassir fawakih ... ... عصير

...un menu spécial... ... خاصة qaa'ima khaasa... ...قائمة

Juste une petite portion, merci. , فقط صغيرة قطعة شكرا

qit'a saghira fakat, chukran

Réclamations

Il manque... ينقص ... yanquss... Il doit y avoir une erreur. خطأ 'yuudjad khataa يوجدCe n'est pas ce que j'ai commandé.

هذا أطلب lam 'atlub Hathaa لم

J'ai demandé... طلبت ...ana talabtu ...اناPourriez-vous changer ceci ? ؟ هذا تغيير ? mumkin taghyiir Hathaa ممكنLa viande est... اللحم ... ...allahm... ...trop cuite كثيرا maHuu kathiiren ... ... مطهو...pas assez cuite كفاية مطهو ghayr mathuu kifaya...   ... غيرC'est trop... كثير inahu kathiiru' ... ...انه...salé ...مالح ...maalih ...sucré ...رh mussakkar... مسكAvez-vous oublié nos boissons ? ؟ مشروباتنا نسيت ? Hal nasayta machrubatina... هلPourriez-vous voir le maître d'hôtel ?

رئيس رؤية يمكن هل؟ الخدم

Hal yumkin rou'ayata ra'iis al khadam ?

 

au restaurant

Je voudrais une... اريد ... uriidu...

Page 27: APPRENDRE ARABE

Apportez-moi un/une autre... / اخرى واحدة بواحد aatinii biwaahida/wahida ukhra'آتنيbouteille زجاجةzudjaadja demi-bouteille زجاجة nisf zudjaadjaنصفcarafe قارورةqaruura verre كاسkaas frais باردbaarid sec ثلج غير min ghiir thaldjمنdoux   حلوhilw Puis-je avoir la carte des vins, SVP ?

؟ النبيذ قائمة mumkin qaa'imat alnabiithممكن

 

L'addition

L'addition s'il vous plait. فضلك من alhissaab min fadhlak الحسابNous voudrions payer séparément

منفصل دفع nuridu daf'ah munfasil نريد

Que représente ce montant ?   المبلغ  ؟ يشمل ماذا maathaa yachmal almablagh ? Le service est-il compris ? ؟ الخدمة يشمل   ? Hal yachmal alkhidma هلLe couvert est-il compris ? ؟ المائدة لوازم يشمل ? Hal yachmal lawazim alma'ida هلAcceptez-vous les chèques de voyage ?

الشيكات تقبلون هل؟ السياحية

Hal takbaluun alchiikaat alsiyahiya ?

Puis-je payer avec cette carte de crédit ?

بكرت الدفع يمكن هل؟ االئتمان

Hal yumkin aldafah bi kart al'i'itimen ?

Gardez la monnaie بالباقي ihtafidh bil baaqii' احتفظC'était délicieux لذيذا kaana lathiithen كانC'était très bon, merci. , شكرا رائعا kaana raa'iahen, chukran كان

Hors d'œuvre

Appelée Mezza , les hors d'œuvre sont une coutume dans tous les pays arabes.

Ces assortiments sont servis au moment de l'apéritif. Voici les plus courants.

crème à base de graines de sésame moulues et d'épices

TaHiinaطحينة

La TaHiina à laquelle de la purée d'aubergines est ajoutée

غنوج baabaaranoudjبابا

Aubergine farcie aux herbes, à l'ail et aux épices

مخلل bitindjaan mukhallilبتنجان

“Caviar égyptien” : oeufs de lump rouges بطارخbaTaarikh Olives زيتونzaytuun Fromage blanc garni de tomates, d'oignons, de persil, d'huile et de citron. On y ajoute parfois de la sauce épicée.

بيضاء جبنةبالطماطم

djibna béida' bil TamaaTim

Crevettes جمبريdjanbarii Pâte à base de pois chiches moulus, TaHiina et d'épice

بالطحينة Hummus bil –Tahiinaحمص

Artichauts خرشوفkharchuuf

Page 28: APPRENDRE ARABE

Légumes marinés au vinaigre طرشيTuRchii Omelette aux oignons, persil et poivrons verts شكشوكةchakchuuka Feuilles de vigne dont la farce est constituée de riz et de viande hachée.

محشي عنب waRaq ahinab maHchiiورق

Hors d'œuvre

Appelée Mezza , les hors d'œuvre sont une coutume dans tous les pays arabes.

Ces assortiments sont servis au moment de l'apéritif. Voici les plus courants.

crème à base de graines de sésame moulues et d'épices

TaHiinaطحينة

La TaHiina à laquelle de la purée d'aubergines est ajoutée

غنوج baabaaranoudjبابا

Aubergine farcie aux herbes, à l'ail et aux épices

مخلل bitindjaan mukhallilبتنجان

“Caviar égyptien” : oeufs de lump rouges بطارخbaTaarikh Olives زيتونzaytuun Fromage blanc garni de tomates, d'oignons, de persil, d'huile et de citron. On y ajoute parfois de la sauce épicée.

بيضاء جبنةبالطماطم

djibna béida' bil TamaaTim

Crevettes جمبريdjanbarii Pâte à base de pois chiches moulus, TaHiina et d'épice

بالطحينة Hummus bil –Tahiinaحمص

Artichauts خرشوفkharchuuf Légumes marinés au vinaigre طرشيTuRchii Omelette aux oignons, persil et poivrons verts شكشوكةchakchuuka Feuilles de vigne dont la farce est constituée de riz et de viande hachée.

محشي عنب ورق

alades

salade سلطة salata d'aubergine بتنجان bitindjaan de pommes de terre   بطاطس bataatiss de betteraves بنجر bandjar de thon تونة tuuna verte خضرا khadraa de concombre خيار khiyaar de tomates طماطم Tamaatim de céleri كرافس karaafiss d'œufs durs بيضمسلوق baydh masluq

Poissons et fruits de mer

Je voudrais du poisson سمك uriidu samakاريدQu'avez-vous comme fruits de    البحر فواكه انواع ما maa anwaah fawakih el bahr

Page 29: APPRENDRE ARABE

mer ? ؟ عندكم Ahindakuumhomard استكوزا'stakuzaa crevettes جمبريdjambari huîtres الخلول um alkhuluulامcrabe كابورياkabuuriya sole موسى samak muusaسمك

Cuisson

à la vapeur بالبخارbilbukhaar au four الفرن fii alfurnفيfrit مقليmaklii fumé نhمدخmidakhkhan grillé مشويmachuii mariné لhمتبmitabbil poché رhمعمmaahammar sauté محمرmahamar

Quelques plats à base de poisson :

Gros morceaux de poisson grillés au charbon de bois avec des morceaux de tomates et de poivrons doux

كبابسمك kabaab samak

Gros morceaux de poisson braisés aux oignons, servis avec du riz sauce à l'oignon et au jus de citron

سمكصيادية samak syyadiyya

Boulettes de poisson, de riz, de persil, frites façon beignets

سمك كفتة kuftit samak

Viandes

lapin ارنب'arnab escalope سكالوبskaluub faux-filet فوفيليهfilii saucisse سوسيسsosiss gigot (d'agneau) ( خروف ( fakhdhaفخذةoie وزةwiza canard بطbaT caneton بطوطbaTuuT pigeon حمامhamaam sanglier خنزيرkhanziir dinde رومي diik ruumiديكcaille سمانsamaan poulet /فراخ dadjaadj/firaakhدجاجblanc de... (...دجاج suduur (dadjaadj) (صدورcuisse de... راك... wiraak

Page 30: APPRENDRE ARABE

aile de... جناحات... djinaahaat faisan حجلhajal chevreuil / venaison يحمورyahmuur filet فيليهfilii jarret موزةmuuza côtelettes ريش ... riyach mouton /ضاني kharuuf/dhaaniخروفboulettes de viandes مفري لحم kuuraat lahm mafriiكوراتrognons كالويkalaawii

Cuisson :

à la broche/au barbecue / كباب الفحم kabaab/ahala al fahmعلىà point مطهوmaThuu bien cuit جيدا maThuu djayidenمطهوbleu مطهو nisf maThuuنصفbouilli مغليmaghli cuit au four الفرن في fil furnمطهوfrit مقليmaqli grillé مشويmachwi mijoté / en ragoût مجمرmijammar rôti محمرmihammar saignant نصفمشويnisf machwi sauté محمرmahammar

Quelques plats à base de viande :

Le Chaawirma, morceaux de viande rôtie sur broche verticale dépoés en fines lamelles, est servi avec du riz dans un petit pain ou dans une assiette.

Chaawirmaشاورمة

Côtelettes grillées au feu de bois ريشriyaach Mouton bouilli et riz mélangés à de la panure et du bouillon.

fattaفتة

Boulettes de viande hachée, de graines de burghul et d'oignons fris dans du beurre.

kubéiba (kibba)كبيبة

Viande en morceaux grillés au feu de bois et épicés

kabaabكباب

Boulettes de viande grillées au charbon de bois

kuftaكفتة

Pâte, genre pizza, garnie de viande hachée de mouton assaisonnée (libanais)

sfiiHaصفيحة

Viande et aubergine accompagnées de riz

maqloubaمقلوبة

Pigeon cuit au four dans du lait et du riz (égyptien)

حمام biRaam Hamaamبيرام

Poulet rôti avec du riz, des noix et بالخلطة fiRaakh bitl khalTaفراخ

Page 31: APPRENDRE ARABE

des foies de volaille Poulet bouilli avec une sauce aux noix, piments rouges et panure

شركسية fiRaakh chaRkasiyyaفراخ

Morceaux de poulet boulli braisés dans une sauce au yaourt, au bouillon, à l'oignon et au beurre

فراخ كشك

égumes (الخضار - khudaar )

artichauts خرشوفkharchuuf asperges غليونghaliuum aubergine بتنجانbitindjaan avocat افوكاتوafukaatuu betterave بنجرbandjar blé concassé /فريك burghul/firikبرغلbroccoli بروكوليbruukuulii carottes جزرdjazar céleri كرافسkaraafiss champignons الغراب ahich alghurabعشchili (petits piments forts) حار filfil haarفلفلchou كرنبkurumb chou-fleur ارنبيط'arnabiiT citrouille قرعquar ah concombre خيارkhiyaar courgettes كوسةkusaa épinards سبانخsabaanikh fèves فولfuul haricots rouges حمرا fasuuliyaa hamraaفاصولياharicots verts خضراء 'fasuuliyaa khadhraفاصولياjardinière de légume حوضخضارhuudh khudaar laitue خسkhass lentilles عدسahad ss maïs ذرةthura marrons فروة abu farwaابوnavets لفتlift oignon بصلbasal okra باميةbamiya patates douces بطاطاbaTaTa pâtes مكرونةmakaruuna petits pois بزالءbazila' poireaux كراثkurath pois chiche حمصhomoss poivrons rouges احمر filfil ahmarفلفلpoivrons verts اخضر filfil akhdarفلفلpommes de terre بطاطسbataatiss radis فجلfidj l riz رزroz tomates طماطم

 

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Fromages

fromage جبنةdjibna dur جامدةdjaamida doux crémeux طريةTariya de chèvre ماعزmaahiz blanc بيضاءbaydhaa' blanc arrosé d'huile d'olive الزيتون بزيت baydhaa' bi zayt ezzaytuunبيضاء

 

Fruits

Avez-vous des fruits frais ? فواكه لديكم هل

؟ ? hal ladaykum fawakih Tazajahطازجة

Je voudrais une salade de fruits frais فواكه سلطة uridu salaTa fawakihاريدabricots مشمشmichmich amandes لوزluuz ananas ناناس ananaasاbanane موزmuuz cacahuètes سوداني fuul sudaniفولcerises كرزkaraz citron ليمونlaymuun citron vert ليمliim dattes بلحbalah figues تينtiin fraises فراولةfaraawla fruits secs جافة fawakih djaaffaفواكهmandarine يوسفيyuusufii marrons فروة abu farwaابوmelon شمامchammaam noisettes بندقbunduk noix الجمل ahiin al djamalعينnoix de coco الهند djuzz al hindجوزorange برتقالburtuqaal pamplemousse هندي laymuun hindiiليمونpastèque بطيخbaTiikh pêche خوخkhuukh poire كمثريkumtharii pommes تفاحtufaah pruneaux قراسياqaraasiyaa prunes برقوقbarquuq raisins عنبahinab

raisins secs زبيبzibiib

Boissons non alcoolisées ( كحولية غير (machruubaat ghiir kuhuliya - مشروبا

café قهوةqahwa café au lait باللبن qahwa billabanقهوة

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café crème بالكريمة qahwa bilkriimaقهوةcafé décaféiné كافيين غير من qahwa min ghiir kafiinقهوةcafé expresso اكسبريسو qahua eksbriissooقهوةchocolat شوكوالتاchuucuulaata eau avec du sirop de... مشروب مع ...maa' maaha machruub ...ماء...menthe النعناع... ...naahnaah ...orange ...البرتقال...burtuqaal ...grenadine ...الرمان...alrumaan ...fraise الفراولة... ...alfarawla ...citron ...الليمون...allaymuun eau minérale معدنية miyaah maahdaniya...مياهeau avec une rondelle de citron ليمون قرص مع maa' maaha qurs laymuunماءinfusion/tisane ساخن machruub saakhinمشروبjus d'orange برتقال ahasiir burtuqaalعصيرjus de citron   ليمون ahasiir laymuunعصيرjus de fruit فاكهة ahasiir faakihaعصيرjus de pamplemousse هندى ليمون ahasiir laymuun hindiعصيرjus de pomme تفاح ahasiir tufaahعصيرjus de tomate طماطم ahasiir tamaatimعصيرlait / لبن laban/haliibحليبlait frappé (milkshake) مخفوق laban makhfuuqلبنlimonade ليموناداliimuunaada orangeade اورانجيناuuraandjiina thé شاىchaay thé à la menthe بالنعناع chaay biniahnaaahشاي

 

 

Boissons alcoolisées ( كحولية (machruubaat kuhuuliya - مشروبات

apéritif شهية faatih chahiyaفاتحarak (spécialité du Liban, liqueur d'anis) عرقahirq bière بيرةbiira cognac كونياكkuuniyaak gin جينdjiin gin tonic تونيك djiin tuunikجينliqueur روحياتruuhiyaat rhum رومruum vermouth فرموثfermuut vin blanc ابيض nabiith abiyadhنبيذvin rosé روزي nabiith ruziiنبيذvin rouge احمر nabiith ahmarنبيذvodka فودكاfudkaa whisky ويسكىwiiskii sec ثلج غير min ghiir thaldjمنavec de la glace بثلجbi thaldj avec un peu d'eau الماء من 'qaliil min almaaقليلziibib (version égyptienne du Pastis) زبيبzibiib

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