“Le Soleil d’Or” - 20 boulevard Rainier III - MC98000 ... · Elena Garrone a client’s...
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“Le Soleil d’Or” - 20 boulevard Rainier III - MC 98000 Monaco - Tél. +377 92 16 18 02 - [email protected]
le magazine économique de la Principauté
Magazine de référence, Monaco Économie propose un décryptage de l’actualité.
Véritable “radioscopie” de l’économie monégasque, il s’adresse à tous les cadres, dirigeants
et investisseurs de la place.
Chaque trimestre, retrouvez les personnalités marquantes de la Principauté, des dossiers d’actualités
et des conseils spécifiques pour entrepreneurs avisés.
Magazine trimestriel bilingue français/anglais. Format 270 x 200 mm.
Tirage 10 000 exemplaires.
le maga
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de la P
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• Partenariat avec la CDE Envoi nominatif à tous ses membres
• Vente en kiosque de Menton à Nice, Cannes
• Envoi aux abonnés
• Envoi personnalisé Prince Souverain et Famille Princière Membres du Cabinet Princier Membres du Gouvernement Conseillers Nationaux Maire de Monaco Ambassadeurs et consuls de la Principauté
• Distribution gratuite Banques Cabinet d’avocats, notaires Médecins, dentistes Chefs d’entreprises de la Principauté Institutions Monégasques Héliport de Monaco Monte-Carlo Country Club, Automobile Club de Monaco, Yacht Club de Monaco FEDEM Résidences prestigieuses de la Principauté Boutiques de luxe, hôtels, plages, restaurants, salons de coiffure
CibleCSP + chefs d’entreprises, cadres supérieurs,
investisseurs, leader d’opinion
Diffusion
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Sommaire
LEADER
6 – Guy Magnan : La vie est faite de grandes étapes
Guy Magnan: Life is a series of different stages
ZOOM
12 – La rénovation dans tous ses états
Renovation in all its forms
14 – Renovdeco : c’est grâce à notre travail que nous en sommes là
aujourd’huiRenovdeco: we’ve got where we are today thanks to hard work
16 – Tania Architecture d’Intérieur, une autre dimension à vos projets
immobiliersTania Architecture d’Intérieur, adding a new dimension to property
projects
18 – La Maison du Store : une jeune entreprise en plein développement
La Maison du Store: a young company in full development
20 – ProTech : les voitures ont aussi leur spa
ProTech: a spa for your car
22 – Je’s Corner
24 – Nizza Deco : l’exigence qui fait la différence
Nizza Deco: details that make the difference
ECO
26 – Une nouvelle donne cette année
A different picture this year
28 – IMSEE : quatre ans d’existence…
IMSEE has four years of experience…
32 – Chiffres clé
Key figures
NEWS
34 – Les Enfants Princiers : la joie et la fierté des Monégasques
The Royal Twins: the Monegasque people’s joy and pride
36 – 3e édition des Trophées du Club de l’ Eco : un palmarès
cosmopoliteClub de l’Eco: a cosmopolitan list of winners at 3rd award ceremony
40 – 2es Rencontres du Commerce : Faire de Monaco le temple du luxe
2nd Annual Trade Meeting Turning Monaco into a temple of luxury
42 – 83e Assemblée Générale d’Interpol à Monaco
Monaco hosted Interpol’s 83rd General Assembly
44 – Mission de la CDE à Singapour
CDE Trade Mission to Singapore
45 – News en bref
34
126
36
40
28
5
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62
68
PORTRAIT
52 – Elena Garrone : capter le désir du client
Elena Garrone : understanding a client’s wishes
54 – Gilles Treve : la Brasserie de Monaco revient à son
concept originel
Gilles Treve: the Brasserie de Monaco returns to its roots
IMMO
56 – Les secteurs d’habitation à Monaco
Housing sectors in Monaco
COTE D’AZUR
58 – La BPCA fête ses 15 ans de présence à Monaco
BPCA celebrates 15 years in Monaco
60 – Air France à la conquête des voyageurs d'affaires
Air France seeks to attract business travellers
62 – Aéroport de Nice Côte d’Azur : 100M€ pour une
grande refonteNice Côte d’Azur Airport: a €100M make-over
65 – Revelli : centenaire dans le déménagement
Revelli: over 100 years of moving
66 – News
AUTO
68 – AUDI TT Quattro
TRAVEL
70 – Continents Insolites : S’offrir le monde !
Continents Insolites: The world can be yours!
72 – TIME OUT
76 – SHOPPING
7040
52
72
Edité par la S.A.M. GEDIP
20 boulevard Rainier III
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Tél +377 92 16 18 02
Fax +377 92 16 18 03
SAM au capital de 150 000 euros
RCI 56 S 00224
Service Abonnement :
Monaco Economie
SAM GEDIP
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Dépôt Légal : Monaco Economie
Directeur de la Publication :
Liana Caso Bertaggia
Comité de Rédaction :
Christelle Béchade, Lætitia Reynaud.
Rédacteurs : Lætitia Reynaud,
Gérard Priebe, Louis Ayzac.
Version Anglaise : Attic Traduction
Service Comptabilité : Cécile Pellerin
Maquette : Davidson
Impression : GS Monaco
Régie Publicitaire : Patricia Gisbert
Tél. +377 92 16 18 02
Nos rubriques
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Leader
Vous avez accompli une grande par-tie de votre carrière à la SMEG et gravi tous les échelons, n’avez-vous jamais envisagé de travailler dans une autre entreprise ?J’ai commencé ma carrière en parta-geant mon temps entre l’enseignement de la gestion dans un établissement scolaire de la Principauté et un cabinet d’expertise comptable de la place. Au bout de plusieurs années, j’ai dû faire un choix en me consacrant pleinement à l’enseignement, ma carrière se déroulait tout à fait bien, j’étais satisfait de ce que je faisais et je crois que mes élèves également, mais à un moment j’ai com-pris que je m’éloignais de la réalité du monde professionnel et qu’il fallait que je fasse autre chose. Le gouvernement Princier recherchait alors des jeunes monégasques pour occuper des postes à responsabilités, j’ai donc intégré la
« … je suis très attaché à mon
pays et j’ai la chance de
vivre dans un environnement
enviable… »
Guy Magnan La vie est faite de grandes étapes Propos recueillis par Lætitia Reynaud
Guy Magnan, Administrateur Directeur Général de la SMEG et Président Délégué de la SMA, récemment nommé à la tête de la CCIN*, fait partie des personnages clé de la vie économique monégasque. Pour Monaco Economie, il revient sur son parcours et nous dévoile les enjeux de la politique environnementale menée par les deux concessions.
SMEG. J’avais 34 ans et depuis je n’ai jamais eu l’appel du large, je suis très attaché à mon pays et j’ai la chance de vivre dans un environnement enviable, trouver l’équivalent aurait été difficile.
D’ailleurs, vous vous êtes engagé en politique sous l’étiquette RPM pendant longtemps, était-ce aussi par amour pour votre pays ?Oui je crois. J’ai eu, très jeune, l’envie de m’engager en politique, j’ai d’ailleurs été élu pour la première fois à l’âge de 28 ans en 1978. En 2003, notre liste conduite par Jean-Louis Campora a été battue. Cette défaite passait mal, j’ai donc voulu vérifier 5 ans plus tard, en 2008, que c’était bien la volonté des monégasques de mettre en place de nouveaux responsables, c’est la raison pour laquelle j’ai constitué une liste avec Laurent Nouvion. Mais j’ai été battu, j’en ai donc tiré la conclusion, que le temps était venu de renoncer à la politique, puisque les monégasques
avaient sanctionné par deux fois ma candidature. Il faut dire que j’avais été mal habitué, pendant 5 mandats de législatures j’avais été élu au premier tour, j’ai donc très mal vécu la chose. Vous savez je considère qu’il y a un âge pour tout. La vie est faite de grandes étapes, le temps de la politique est désormais derrière moi, et je dois dire que je n’ai plus la même envie.
La maîtrise de l’énergie est au cœur des problématiques de la SMEG est-ce facile de changer le compor-tement de vos clients ?Je ne peux pas dire que cela soit une démarche facile, parce que d’abord nous sommes dans un contexte où les problématiques liées à l’énergie ne sont pas toujours prioritaires pour les habitants de la Principauté, notamment au niveau du coût. Même, s’il faut rappeler que le prix de l’énergie en Principauté, que ce soit en matière d’électricité ou de gaz est
Guy Magnan, Administrateur Directeur Général de la SMEG et Président Délégué de la SMA
* Commission de Contrôle des Informations Nominatives
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« la SMA s’est engagée, depuis quelques années, dans une démarche de certification ce qui a entrainé la mise en place d’un certain nombre de procédures exigeantes. »
strictement le même que celui prati-qué dans les communes voisines, en particulier de Beausoleil. Néanmoins, à travers les enquêtes que nous réa-lisons régulièrement auprès de nos clients depuis une dizaine d’années, il apparaît cependant que ces préoccu-pations tarifaires et environnementales commencent à être perceptibles en Principauté. Et aujourd’hui, il y a pro-gressivement une adhésion à nos offres Egeo, Efficio et Eco 2.
Toutes ces offres ont bien sûr un impact en terme de prix sur la fac-ture de vos clients ?En ce qui concerne Egeo on peut éva-luer l’impact sur la facture à 2%, pour la majoration du prix du kwh. L’offre Eco 2 entraine une majoration des prix d’environ 4 à 5%. Quant au diagnos-tic énergétique, c’est à dire Efficio, le montant varie en fonction du niveau de puissance. Pour une installation qui est inférieur à 12kwa, l’équivalent d’un appartement bien équipé, le coût du diagnostic est de 245€, si la puissance est inférieur à 36kwa, c’est à dire la limite de la tarification intermédiaire
jaune, le coût est alors de 330€. Au-delà de 36kwa, nous établissons un devis, mais cela ne concerne que le monde professionnel et les grosses installa-tions.
La SMEG ne produit pas d’élec-tricité, elle doit l’acheter à l’étran-ger, notamment en France, quelles sont les répercussions de cette dépendance énergétique sur votre activité ? Nous avons une dépendance énergé-tique et un principe de parité tarifaire avec la France, qui a déjà une antériorité importante puisqu’il date du traité de concession de 1976. Le gouvernement Princier souhaitait, à ce moment là, que les tarifs, qui étaient pratiqués en Principauté, soient strictement iden-tiques à ce qui était observé, sur la commune de Beausoleil. Ce principe est toujours d’actualité et il n’est pas prévu que l’on s’en écarte, même avec la prochaine échéance qui concerne la disparition des tarifs réglementés en France, qui doit intervenir au 1er janvier 2016. Je rappelle que c’est à cette échéance que disparaitront les tarifs
réglementés pour les puissance supé-rieure à 36kwa, ce qui concerne pour l’essentiel les entreprises. La SMEG va devoir mettre en place une nou-velle grille tarifaire qui lui sera propre mais qui néanmoins devra intégrer le principe d’une tarification qui soit proche de celle qui sera observée en France. Compte tenu du volume qui est le nôtre, globalement on achète une quantité qui est proche des 600 gwh, la France nous fait des condi-tions d’approvisionnement qui nous permettent de satisfaire cette équation économique.
Vous présidez aussi le Conseil d’ad-ministration de la SMA qui vient de recevoir le prix du développe-ment durable des Trophées de l’éco, est-ce réellement facile de rendre toutes les activités de la SMA plus verte ?Ce n’est pas difficile, mais c’est vrai que cela a demandé un effort constant de la part de la SMA, qui s’est enga-gée, depuis quelques années, dans une démarche de certification ce qui a entrainé la mise en place d’un certain
Centre de valorisation des déchets urbains de la SMA
12
Zoom
Sur la Côte d’Azur et plus particulièrement
à Monaco, la demande en matière de
rénovation reste importante et de nombreux
acteurs, qu’ils soient artisans, constructeurs ou
architectes, tentent de se positionner sur ce
marché devenu hyper concurrentiel.La clientèle
peut donc fixer les règles et n’hésite plus à
formuler ses exigences tant sur la qualité des
prestations que sur les prix. Les professionnels
savent d’ailleurs que la clé du succès reste le
bouche-à-oreille, et qu’établir une relation de
confiance avec le client demeure primordiale.
A Monaco, la particularité du marché immobilier, avec des surfaces
d’appartements bien en dessous de ce que l’on peut trouver dans les
autres capitales européennes, oblige de nombreux propriétaires et
même locataires à entreprendre des travaux de rénovation. La plupart
des demandes concernent d’ailleurs, souvent un changement de
configuration ou un réagencement d’appartement. Mais à Monaco, la
réglementation diffère de celle de la France, puisque l’on ne peut pas
apporter de modification à un bien immobilier, même lorsqu’on en
est propriétaire, sans autorisation préalable. Pour tout aménagement
intérieur, qui nécessite de toucher à la configuration de l’appartement,
un dossier de demande de permis de construire doit être demandé à la
Direction de la prospective, de l’urbanisme et de la mobilité (DPUM),
dans lequel le demandeur doit notamment fournir les plans, décrire
le projet et planifier les travaux grâce à un programme prévisionnel,
ce dossier devra ensuite être signé par le syndic de la copropriété. Le
propriétaire ou le locataire qui souhaite changer la disposition de son
appartement, doit tenir compte, dans son projet, de la réglementation
en vigueur à Monaco, qui est très spécifique. Ainsi par exemple, deux
portes doivent séparer la cuisine des toilettes et une chambre à coucher
doit faire au minimum 30m3 et disposer d’une fenêtre ouvrante. Une
fois, l’autorisation délivrée et les travaux achevés, le propriétaire doit
demander une visite de récolement, durant laquelle un agent de la
DPUM vérifiera si tout est conforme pour enfin donner l’autorisation
définitive d’occuper les lieux. Ces démarches, souvent longues et méconnues, notamment des rési-
dents étrangers de la Principauté, poussent de nombreux propriétaires et
locataires à faire appel à des entreprises spécialisées dans la rénovation.
D’ailleurs toutes proposent désormais de s’occuper des démarches
administratives et du suivi de chantier, ce qui évite les mauvaises sur-
prises. Si à Monaco, les budgets restent plus élevés qu’ailleurs, rénover
son appartement n’est pas uniquement réservé aux plus fortunés,
puisque les entreprises de la place interviennent aussi souvent dans
des appartements domaniaux.
par Lætitia Reynaud
La rénovation dans tous ses états
28
Eco
Gagner la confiance des déclarants et des institutions, structurer les sources de données,
produire et diffuser des indicateurs et des études, et enfin, assurer le développement futur
des travaux statistiques, telles sont les lignes directrices de l’action de l’IMSEE depuis
quatre ans. Au final, quatre axes de travail et quatre ans d’existence ; petite explication.
Aucune statistique n’est possible sans donnée, aucune n’est utile sans crédibilité.
L’IMSEE est doté d’un Conseil Scientifique qui s’est réuni six fois depuis sa création.
Sous la présidence du Professeur et économiste Pierre-André Chiappori, il émet des
recommandations notamment sur les besoins à satisfaire, les études à mener, l'état du
système statistique et le programme annuel d'enquêtes. Il participe et veille à la qualité
des travaux.
De même, une attention toute particulière est portée à la déontologie et au secret
statistique. La nécessaire collaboration des fournisseurs de statistiques (particuliers,
services de l’Administration, organismes…) et des déclarants nécessite de garantir
la stricte confidentialité de leurs données et de réduire au maximum la charge que la
fourniture de ces données représente. Ainsi, l’IMSEE s’est doté d’un code de bonnes
pratiques, inspiré du code européen. Ses grands principes sont appliqués à l’IMSEE.
Ils soulignent l’indépendance des travaux, le respect du secret, l’impartialité et l’objec-
tivité des études et des équipes. De plus un contact régulier avec la Commission de
Contrôle des Informations Nominatives (C.C.I.N.) est assuré, et une adaptation de
l’environnement juridique des statistiques a été en partie réalisée.
Deuxièmement, des travaux à poursuivre, ont porté sur la structuration des données.
Cela implique de mettre en place des procédures, des nomenclatures et des définitions
partagées par les différents producteurs de statistiques en Principauté. Cela
a notamment été le cas avec les Caisses Sociales de Monaco, les
services de la Mairie, ou différents services de l’Administration
Gouvernementale.
Troisième axe : Produire et diffuser. Depuis 2011, de nombreuses
statistiques désormais récurrentes ont été mises en place. D’autres
préalablement existantes ont été développées et ré-organisées. Citons
entre autres : le Produit Intérieur But et son expression par salarié, la démo-
graphie avec les taux de natalité, de fécondité, l’espérance de vie. L’emploi par
secteur, les heures travaillées, l’origine géographique des salariés et leurs évolutions.
Le logement, la parité, la météo, l’éducation, les surfaces construites…
Toutes ces statistiques et ces données sont accessibles sur le site internet de l’IMSEE
depuis l’été 2012 (www.imsee.mc), diffusées par newsletter aux inscrits et chaque année,
publiées dans le recueil « Monaco en chiffres ».
Dernier axe enfin, assurer la pérennité et le développement des travaux futurs. Dans
cette optique, l’IMSEE met l’accent sur le recrutement de personnel qualifié et spécialisé
en statistiques et en économie, sur le développement d’outils informatiques adaptés
aux statistiques (logiciels métier) et sur le développement de collaborations et de
contacts locaux et internationaux (Chambre de Développement Economique, Conseil
Economique et Social, Caisses Sociales, Mairie, INSEE, OCDE, ONU, Office Français
des Drogues et Toxicomanies, Office statistique du Luxembourg…).
L’Institut Monégasque de la Statistique et des Etudes Economiques fête ses quatre ans en janvier 2015.
IMSEE : quatre ans d’existence,
quatre axes de travail et une volonté ré-affirmée :
« Aucune statistique n’est possible sans donnée,
aucune n’est utile sans crédibilité »
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The strategy guiding actions implemented by Monaco Statistics over the past four
years has been designed a) to gain the trust of individuals and institutions, b) to
structure data sources, c) to produce and disseminate indicators and surveys, and d)
to prepare the future development of statistical work. So that makes four objectives
and four years in operation. Here’s some background...
Statistics aren’t possible without data. Statistics aren’t any use if they’re not credible.
Monaco Statistics’ Scientific Board has met six times since the institute was created.
Chaired by professor and economist Pierre-André Chiappori, the Board issues
recommendations on needs to be satisfied, surveys to be carried out, the state of the
statistics system and the annual programme of surveys. It contributes to, and oversees,
the quality of statistical work carried out.
A. Great attention is paid to ethics and to confidentiality. To obtain the necessary col-
laboration of statistics providers (private individuals, state departments, public bodies,
etc…) and respondents, the strict confidentiality of their data must be guaranteed
and the effort involved in supplying this data reduced to a minimum. Therefore,
Monaco Statistics has adopted a code of good practice, inspired by Europe’s code. The
main principles applied at Monaco Statistics pertain to the independence of work
carried out, respecting secrecy, and the impartiality and objectivity of surveys and
teams. Regular contact is maintained with Monaco’s Commission for the Control
of Personal Information (CCIN), and the legal environment surrounding statistics
has been adapted in part.
B. Structuring data. This involves setting up procedures, nomenclatures and defini-
tions to be adopted by all of the various statistics producers in the Principality.
Such was the case, for example, of the welfare bodies in Monaco, city hall
departments and various government departments.
C. Producing and disseminating. Many now recurrent statistics
have been put in place since 2011. Statistics that existed before
2011 have been developed and reorganised, such as: Gross Domestic
Product and GDP per employee; demographics with birth rates, fertility rates
and life expectancy; employment per sector, hours worked, geographical origins of
employees and career paths; accommodation; parity; weather; education; square
metres of construction; etc.
All of these statistics and data have been available on the Monaco Statistics website
since summer 2012 (www.imsee.mc) and published in newsletters sent to subscri-
bers. They are also published every year in the “Monaco en Chiffres” (Monaco in
Figures) report.
D. Ensuring the continuation and the development of future statistical work. Monaco
Statistics recruits qualified staff specialising in statistics and economics, in developing
IT tools suited to statistics (specialist software), and in developing local and inter-
national contacts and working relations (Chamber of Economic Development,
Economic and Social Council, welfare bodies, city hall, INSEE, OECD, UN,
French Monitoring Centre for Drugs and Drug Addiction, Luxembourg Statistics
Office, etc.)
Monaco Statistics, or IMSEE in French,
will be celebrating its fourth anniversary in
January 2015.
IMSEE Monaco Statistics has four years of
experience, four objectives, and a strong credo:
“Statistics aren’t possible without data. Statistics aren’t
useful without credibility.”
Oliban, le nouveau restaurant de la Place du
Marché a ouvert ses portes en décembre dernier,
un événement très attendu par les amoureux de
la cuisine traditionnelle libanaise, qui en ont fait,
très vite leur lieu de rendez-vous.
C’est Mike Nassar, qui a eu l’idée de créer le premier restaurant libanais
de la Principauté. Déjà propriétaire avec son frère le chef Vincent Nassar
d’Oliban à Bruxelles, il a voulu exporter son concept sur les bords de la
méditerranée, à Monaco. Après avoir décroché l’appel d’offre de la mairie,
il entreprend des travaux pharaoniques sur la mezzanine de la Halle du
Marché de la Condamine, pour faire d’Oliban un lieu d’exception. Il s’est
aussi entouré de grands professionnels de la restauration venus des plus
grands établissements de la région, ainsi que d’un chef libanais. L’ouver-
ture orchestrée en collaboration avec Stéphane Gury, Directeur Conseil
de SGMKG et Vincent Artus, Directeur Artistique de SGMKG, a été un
succès immédiat, à tel point qu’il est parfois difficile d’obtenir une table,
dans ce nouveau temple de la gastronomie libanaise.
Plus encore que la cuisine, qui est délicieuse, c’est le concept qui a séduit
la clientèle monégasque et azuréenne. On vient ici, pour dîner ou déjeu-
ner, mais aussi pour boire un verre, commander des mezzés à l’espace
traiteur ou se relaxer avec un vrai thé à la menthe sur la superbe terrasse
qui surplombe la place du Marché. Sur 600 m2, Oliban offre plusieurs
espaces, d’abord un véritable restaurant qui propose de découvrir toute
la gastronomie libanaise dans un cadre cosy chic où le végétal se mêle
aux éléments plus design. La grande table en verre monumentale de la
terrasse montée sur un arbre millénaire rappelle la méditerranée et plante
le décor, loin de l’agitation urbaine. Ici, on est dépaysé sans tomber dans
les clichés. Sous fond de sonorités pop et orientales, la carte nous fait
découvrir toutes les saveurs libanaises dans la plus pure tradition. Chan-
gement d’ambiance du côté traiteur où la décoration très contemporaine
a été pensée comme un écrin pour mettre en valeur les incontournables
de la cuisine libanaise. Avec des formules à consommer sur place ou à
emporter, on goûte au tabouleh, falafel, houmous et chawarma, avant
de terminer sur une note sucrée par un baklawa, namoura ou chaibyat.
L’espace lounge, lui aussi très travaillé, aménagé comme une terrasse
méditerranéenne avec fauteuils et canapés propose une impressionnante
carte de cocktails avec ou sans alcool. Ces créations, véritable invitation
aux voyages aux noms évocateurs : Nuit d’Orient, Sahara, Beyrouth
night… dévoilent des mélanges étonnants et détonants.
Mike Nassar, qui est dans la restauration depuis ses 17 ans, a souhaité
offrir à la clientèle monégasque un concept abouti. Tout a été pensé
jusqu’aux plus infimes détails, une façon de faire entrer la cuisine liba-
naise dans la modernité, sans jamais la trahir. Ici on mange comme à
Beyrouth, pas de fusion food ou de saveurs revisitées. Un point qui plaît à
la communauté libanaise de la région qui reste très importante mais qui
séduit aussi ceux qui découvrent avec Oliban, les différents plats tradi-
tionnels. Mike Nassar a aussi apporté une attention particulière à la carte
des vins, puisqu’à l’instar des grandes caves de la Principauté, il propose
des crus d’exception aussi bien que d’excellents vins libanais. Ici, on fait
du haut de gamme, comme dans son restaurant bruxellois qui compte
parmi sa clientèle de nombreux diplomates, des personnalités politiques
et des grands noms de la mode, puisqu’ Oliban est aussi organisateur
d’évènements, pour des entreprises ou des particuliers et peut même
devenir wedding planner si vous êtes en panne d’inspiration.
Avec le concept d’Oliban, Mike Nassar veut faire partager sa passion
pour son pays, sa chaleur et ses saveurs, en créant des lieux d’exception
conviviaux et abordables, ce qui pour lui n’a rien de paradoxal. Si le cadre,
la qualité des plats et le service sont haut de gamme, les prix eux restent
doux. Un nouveau concept qui n’a pas fini de faire parler de lui, puisqu’il
devrait y avoir bientôt un Oliban à Singapour, Moscou, Dubaï, Berlin…Laetitia Reynaud
72
Le concept Oliban séduit la Principauté
Mike Nassar73
Oliban Restaurant Libanais Monaco
3 place d’Armes - Monaco - 93 50 00 00
The Oliban concept
goes down well in the PrincipalityOliban, the new restaurant
on Place du Marché,
opened last December.
Lovers of t radi t ional
Lebanese cuisine were
eagerly awaiting the event
and have taken no time at
all in adopting it as their
meeting place.
Mike Nassar, the man who decided to
create the first Lebanese restaurant in
the Principality, already owns an Oliban
in Brussels, with his brother, Chef Vincent
Nassar. Keen to export his concept to the
shores of the Mediterranean in Monaco,
he won a call for tenders launched by the
city council. Monumental work began on
the mezzanine level of the Condamine
market hall, ensuring that Oliban would
occupy outstanding premises. A Lebanese
chef and restaurant professionals
with experience at the region’s great
restaurants were recruited. The grand
opening, orchestrated with Stéphane
Gury, Director, SGMKG and Vincent Artus,
Artistic Director, SGMKG, guaranteed
immediate success - to the point that it is
sometimes difficult to get a table at this
new temple of Lebanese cuisine!
More than simply the cuisine, which is
delicious, it is the concept that appeals
to clients from Monaco and the French
Riviera. People come for dinner or lunch,
for drinks, or to order mezze from the
delicatessen section, or to relax with an
authentic mint tea on the wonderful
terrace overlooking Place du Marché.
Oliban’s 600m² are divided into several
sections. Firstly, there’s a restaurant
serving Lebanese gastronomy in a smart,
cosy setting where lush greenery sits
comfortably with designer touches. A
monumental glass table on the terrace,
mounted on an age-old tree, evokes the
Mediterranean and sets the stage, far
from the bustle of the city. Set against
a background of pop and Oriental
music, the atmosphere is exotic without
being clichéd. The menu contains all of
the savours of the Lebanon, prepared
traditionally. There’s a different feel to
the delicatessen section. The décor is very
contemporary, designed as a sumptuous
backdrop to showcase the staples of
Lebanese cuisine. There are set menus
to be enjoyed on the spot or taken away,
featuring tabbouleh, falafel, hummus
and shawarma, before finishing on a
sweet note with a baklava, namoura
or chaibyat. The lounge area has also
been painstakingly thought out as a
Mediterranean terrace with armchairs
and settees. It offers an impressive list
of cocktails - some alcoholic, others
alcohol-free. They all extend an invitation
to travel thanks to evocative names that
translate into Oriental Night, Sahara,
Beirut Night… with amazing, explosive
blends of flavour.
Mike Nassar has been in the restaurant business for 17 years. He
wanted to offer his Monegasque clientele a polished concept.
Everything has been carefully thought out, down to the tiniest
details, bringing Lebanese cuisine into the 21st century without
betraying it. Diners eat here as they would in Beirut. It’s neither
fusion food nor a fresh take on traditional dishes, and this really
appeals to the region’s considerable Lebanese community. It
also appeals to those discovering the different traditional dishes
thanks to Oliban. Mike Nassar has also paid special attention to
the wine list. Like all major wine cellars in the Principality, he stocks
outstanding vintages as well as excellent Lebanese wines. Oliban
Monaco is a top-class affair, like the restaurant in Brussels - a
favourite with diplomats, politicians and the fashion world. It can
also organise events for businesses and for private individuals, or
be your wedding planner if you are in need of inspiration!
Mike Nassar wants to share his passion for his country, its
warmth and its savours through the Oliban concept, by creating
o u t s t a n d i n g venues that are welcoming and affordable – he sees no paradox there. Although the setting, the q u a l i t y o f t h e dishes and the service are top of the range, the p r i c e s r e m a i n reasonable. This new concept will continue to create quite a buzz as Oliban is soon to open in Singapore, Moscow, Dubai and Berlin.
70
Entrepreneurs et professions libérales notamment, éprouvent souvent
le besoin d’une parenthèse. Un beau matin, ils décident alors de lever
l’ancre, de larguer les amarres et de partir découvrir ce monde fait de
promesses, des plages immaculées aux villes bouillonnantes en passant
par des paysages à couper le souffle. Un monde de cultures mixtes qui
insuffle à leurs voyages une saveur unique.
Héloïse, Simonetta et Fanny, toutes trois travel designers chez Continents
Insolites à Monaco, accueillent, écoutent et conseillent leurs clients
voyageurs dans l’organisation de leurs vacances. Elles prennent plaisir à
aiguiller et peaufiner un programme de voyage à l’image de leur client,
toujours avec professionnalisme. La tendance au Tour du monde étant
grandissante, c’est tout naturellement que ces « Drôles de Dames » en
sont devenues expertes.
Un « Tour du Monde »… Qui ne l’a jamais envisagé ?
Sélection de trajets aériens, de sites, d’hébergements, de conseils, organi-
sation d’un itinéraire cousu main selon votre budget … Elles se chargent
de tout et vous accompagnent dans la réalisation de votre grand voyage.
Plus d’excuses possibles, seulement prendre le « temps » et s’accorder
cette parenthèse enchantée, inoubliable qui donnera du sens à votre vie.
Larguez les amarres, elles vous emmènent ailleurs !
Fanny, directeur de la maison monégasque nous donne quelques clés du
succès de ces voyages au long cours : « En parcourant la planète depuis
près de 40 ans… Continents Insolites a acquis une solide expérience avec
un réseau de 250 collaborateurs présents dans plus de 70 pays. Notre
équipe soudée de 25 travels designers entre Monaco, la France et la Bel-
gique, partage chaque jour son savoir-faire et ses découvertes. Chaque
projet «Tour du Monde» est coordonné par un expert en la matière, in-
terlocuteur privilégié du client, il le suivra tout au long de la préparation
du voyage construisant ainsi une relation de confiance essentielle. Nous
sommes toujours 100% impliqués dans la réalisation d’une telle aventure,
le projet « d’une vie » !
Un coup de cœur particulier pour le projet de Nancy Dotta : un tour du
monde en « solo » partagé à certaines étapes avec son mari, sa famille et
quelques-uns de ses amis. Près de 100 jours entre Amérique du Sud et
Asie, à la découverte des plus beaux sites et notamment ceux classés au
patrimoine mondial de l’Unesco. Respect et immense plaisir que d’avoir
coordonné ce projet « d’une femme » partie s’offrir le monde ! »
S’offrir le monde !Suspendre le rythme du quotidien, faire une
pause dans sa carrière, se retrouver en famille
et faire grandir ses enfants autrement ou tout
simplement épicer sa vie en vivant
des expériences uniques, les raisons
de s’envoler sont multiples
et ils sont de plus en plus nombreux
à vouloir tenter l’aventure
et s’offrir le monde !
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ON VOUS EMMÈNE AILLEURS…
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Suspend the rhythm of everyday life,
make a break in a career, rediscover
the joy of time with the family and
give your children the opportunity to
open their minds – or simply to spice
up your life through new and unique
experiences; the reasons for traveling
are numerous - and it is becoming
increasingly popular to give it a go
and travel around the world!
Many of us – entrepreneurs, professionals and
others - need a digression in their daily busy
life - they eventually to the plunge and cast
off to discover the world - with early mornings
full of promise, pristine beaches, buzzing cities
and breathtaking scenery. A world that is full
of blended cultures, infusing their trips with a
unique flavor.Heloise, Simonetta and Fanny, travel designers
with ‘Continents Insolites’ in Monaco, design
tailor-made journeys for their clients/travellers.
They truly enjoy honing travel programs that
correspond to each and every client, using their
professionalism to always ensure a successful
journey. Trips around the world are a growing
trend and these 3 “charlie’s angels” have
become the experts.
Who has never TRULY thought about a trip
around the globe? Air travel selection, sites to visit, hotel proposals
– all the advice necessary to organize a perfect
tailor-made itinerary on YOUR budget..
Continents Insolites Monaco takes care of
everything in the organization in your voyage
of a lifetime. No more excuses – you only
have to take the ‘time’ and allow yourself the
possibility of this enchanted moment... and
greate unforgettable memories that will last
you a lifetime…. memories of an estimable
value. Pull up anchor – Continents Insolites will
take you away…
Fanny, director and travel designer gives us
the keys for success: «Having travelled around
the world for almost 40 years, Continents
Insolites has set the standard for hand crafted
long-distance journeys; with a network of 250
permanent partners based in over 70 countries
and our team of 25 travel designers in Monaco,
France and Belgium who share their savoir-
faire and knowledge. An expert coordinates the
project, a unique ‘partner’ who follows the client
and builds an essential relationship full of sharing
and trust. We are 100% involved in setting up this
kind adventure, a journey of lifetime!
We adored working on Nancy Dotta’s solo
trip: approximately 100 days between South
America and Asia to discover the most amazing
places including some of Unesco’s sites. Her
husband, family and friends were able to join
her at various destinations and were able to
share precious moments and memories with
her. It was a great fun to coordinate this project
of a lady who offered herself the world!».
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Phot
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22 avenue de la Costa98000 Monaco
www.continentsinsolites.com+377 93 10 40 00
The world can be yours!
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“Je travaille partout dans le monde et
comme je parle 5 langues
cela facilite les échanges “
des attentes de chaque client. « Mes goûts personnels ne comptent pas, ils doivent se sentir bien chez eux, la décoration doit correspondre à leur mode de vie et à leurs envies » précise la pétillante dirigeante d’AD.
D’ailleurs, elle reconnaît que dans ce métier la psychologie est primordiale pour comprendre et analyser les besoins de ses clients. « Nous créons des intérieurs de tous styles, du classique au contemporain, et nous avons accès aux plus grandes marques qui nous font confiance depuis des années, toutes les demandes sont possibles. » La clientèle de AD est, elle le reconnaît, très éclectique et ses envies sont variables. « Je travaille beaucoup à l’international, souvent d’ailleurs ce sont mes clients monégasques qui font appel à nous pour s’occuper de leurs maisons à l’étranger et là leurs attentes sont différentes de ce qu’ils m’avaient demandé de faire à Monaco ». Le monde entier défile chez AD et il faut s’adapter à l’histoire et à la culture de chaque client « Un américain aura par exemple une vision très précise de ce qu’il veut pour sa maison, il sait lire un plan, connaît l’orientation ». En plus de 20 ans AD a vu sa clientèle
changer et évoluer en même temps que ses goûts, le style classique ne concerne plus qu’un client sur 10, « la clientèle est plus jeune et aussi plus fortunée qu’auparavant, nous avons moins de projets sur de petites surface, le plus petit appartement dont nous nous occupons en ce moment fait tout de même 350m2 !» Avec la crise, la clientèle qui faisait appel à elle pour des studios ou des deux pièces a disparu, les clients sont moins nombreux mais ont plus de moyens, ce qui ne veut pas dire qu’ils vont dépenser de manière inconsidérée, précise Patrizia Rossino, qui travaille sur de grands appartements à Monaco et sur des villas à Saint-Jean Cap Ferrat, Villefranche et Roquebrune, tout en s’occupant de projets à l’étranger, à Paris, Londres, Las Vegas, Tallin, Lausanne… « Je travaille partout dans le monde et comme je parle 5 langues cela facilite les échanges ». Si AD n’a pas vraiment connu de baisse d’activité avec la crise, c’est que l’entreprise a, non seulement su s’adapter aux attentes de sa nouvelle clientèle, mais aussi s’ouvrir sur le monde en se positionnant sur des marchés à l’international.
Laetitia Reynaud
Photos © Amedeo Turello
patrizia rossino l’âme de AD“Architecture & Designers”
Architecte de formation, Patrizia Rossino a très tôt orienté sa carrière vers l’architecture d’intérieur, sa véritable passion. «Mon père était constructeur et promoteur, j’ai donc grandi dans le milieu de la construction et des chantiers. Pendant mes études, je m’occupais déjà de décoration en tant que «production buyer» pour les expositions de Mattel Toys fabriquants, de la poupée Barbie ! ». Une firme avec laquelle elle continuera d’ailleurs de collaborer pendant presque 20 ans, puisqu’elle fera partie de l’équipe en charge des projets pour les expositions mondiales de la marque. En parallèle, elle entame sa carrière dans de grands bureaux d’architecture, avant de monter AD « Architecture & Designers » dans les années 90, un lieu alors unique en Principauté, qui propose des projets clé en main. Patrizia Rossino se charge pour ses clients de l’aménagement et de la décoration de leur appartement ou de leur maison, jusqu’au moindre détail. « Je leur dis souvent que la seule chose qu’ils ne doivent pas oublier, c’est leur brosse à dents ! Quand ils arrivent tout est prêt, même le frigo est rempli !». Un concept qui était jusque là inédit et qui a immédiatement séduit la clientèle fortunée et internationale de la Principauté. L’équipe AD, qui aujourd’hui, compte six personnes, reste très à l’écoute de la demande et
Polyglotte et globe trotter, Patrizia Rossino s’inspire de ses nombreux voyages pour nourrir sa créativité, qu’elle met au service des clients de son show-room AD. Un lieu unique en Principauté qui propose sur presque 300 m2 un univers entièrement dédié à la décoration, où l’on retrouve les plus
grandes marques du design international.
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Multi-lingual and globe-trotter,P a t r i z i a R o s s i n o f i n d s inspiration in her numerous travels in order to feed her creativity, allowing her to give the best service to her clients in the AD show-room. This unique spot in the Principality offers almost 300 m2 of space entirely dedicated to décor and that includes the worlds most prestigious international brands in design.
Formed as an architect, Patrizia Rossino quite early oriented her career towards her true passion of interior architecture and design. “My father was a real builder and estate promoter, so I grew up in an atmosphere of construction and building sites. During my studies, I
already handled the interior decorating as a ‘production buyer’ for the Mattel Toys exhibition for Barbie dolls!” A company that she continued to work with for almost 20 years, as she was a member of the team responsible for the worldwide exhibitions of the brand. At the same time, she begins her career with important architectural firms before creating AD “Architecture & Designers” in the 90s, a truly unique place in the Principality at the time offering full-service projects. Patrizia Rossino takes care of the arranging and the decoration of apartments and villas– to the last detail. “I often say that the only thing they mustn’t forget is their tooth brush! When they arrive – everything is ready – even the refrigerator is full!” This was a new concept that was an immediate success with the wealthy and international clientele in Monaco. The 6 members AD team are always alert
to the needs, requests and expectations of each client. “My personal taste doesn’t matter, clients have to feel comfortable in their own home, and the décor needs to correspond to their life style and their wishes” states the bubbly director of AD. Moreover, she realizes that in this business, psychology is key in order to understand and analyze the needs of her clients. “We create interiors of all style, from classic to contemporary, and we have access to the most important brands that trust us after so many years of working together so we can make any sort of request”. The clientele of AD is very eclectic and their desires are variable. “I work a great deal internationally, it is often my Monegasque clients that ask me to take care of their other homes and their desires are often very different from what they requested in Monaco”. The whole globe passes through AD, and the team has learned to adapt to the history and culture of each client “an American may have a very specific vision of what he wants for his home, he knows had to read a floor plan and know how to orient himself”. In over 20 years AD has seen their clientele change and evolve as have their tastes – the classic style is
requested by only one client out of ten, “the clients are younger and wealthier than before, we have less projects for smaller spaces, the smallest apartment we are taking care of at the moment is 350 m2!” With the economic crisis, clients that used to request her assistance for studios or one-bedroom apartments have disappeared, “we have less clients but with more finances – which does not mean that they spend in without thinking” specifies Patrizia Rossino. She works on apartments in Monaco and on villas in Saint-Jean Cap Ferrat, Villefranche and Roquebrune while also looking after projects in Paris, London, Las Vegas, Tallinn, Lausanne… “I work around the world and as I speak 5 languages – this facilitates everything…” If AD has not seen a dip in its activity in the present economic situation – it is because they have known how to adapt to their new clients’ expectations as well as open new markets internationally..
Patrizia Rossino the soul ofAD “Architecture & Designers”
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4 rue Sacha Guitry - 06000 NICE Tel (+33) 04 92 00 90 40 www.brasseriesgeorges.fr
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