Culture & Tendances / Juillet Août 2008

FREEMAG

Postes Mortem

Moyennant un abonnement, le site Mesavista.com propose d'envoyer vos messages posthumes, écrits, audio

ou vidéo, à la personne de votre choix, sous une gamme de forfaits, dans un pack allant de un à cinquante mes-

sages sur une durée de un à vingt ans. Une idée partie du constat que si nous devions mourir subitement, nous

aurions tous une dernière chose à dire. Les messages difficiles à transmettre de son vivant seront donc gen-

tilment conservés et délivrés le jour convenu. Pour éviter une mauvaise blague, un filtre scanne le message

pour s'assurer que les propos sont diffusables ou éviter les plaisanteries scabreuses. Glauque ou Gothique atti-

tude, cet été la carte postale fait office de relique, moindre mal d'une corvée inévitable.

Retrouvons nous en Septembre, si la mort ne nous emporte, le cas échéant notre message post-mortem sera

pour vous...

Felixir

La Couverture mystère du N°51 : EASTSIDE - 16, rue Peyras - 31000 Toulouse - Tél. : 05 61 23 33 27

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Voilà… C’est finiOn va pas se dire au revoir comme sur le quai d'une gare..."

5 ans à travailler pour toi, lecteur. Notre passion, c'était ton antidot, toujours au top contre la mauvaise humeurdes rues de ta ville rose.Cette ville rose que nous aimons. Cette ville rose dans laquelle nous avons fait naître un certain goût de ladécouverte avant les autres : bars à eaux ou à oxygène, sex-toys et toys tout court des premiers numéros à lacuisine moléculaire de ce numéro 52... Nous ne nous sommes jamais contenté du facile, du bien-pensant, dupré-à-lire. Un jour sont arrivés les Mags de banlieues, espèce nouvelle. Nous ne pouvons décemment qualifier cette racede presse, tant nous l'aimons, la presse : la vraie. Des hybrides de brochures publicitaires et de catalogues deVPC hyper-marchées, hyper-publicitées... Cette publicité, parlons-en ! Ces banlieues-mags qui vous posent endoubles-pages deux visuels pubs, face-face : promotion d'un bar Capitole à droite et Toulouse Capitale à gauche(2013 - ombre d'une chance ? Nous n'y croyons pas une seconde). De mémoire de magazine, nous n'avionsjamais vu telle étrangeté : même les plus amatrices des brochures paroissiales de village n'avaient osé."J'ai fini par me dire qu'on éviterai le pire… Qu'il fallait mieux couper plutôt que déchirer..."52 numéros pour vous dire au revoir tant qu'il est temps ; tant qu'il nous reste un peu de cette envie de révol-te, de différence, pour laquelle nous sommes nés. Comme avant et comme toujours, nos confrères en manqued’inspiration peuvent enfin se servir sans compter… profitez-en, cadeau de la maison !Fatigue un peu amère mais sans regret : laissons les regrets à Bruel ; il sait en faire des chansons et quoi demieux que cette période estivale pour prendre congès !

Et comme Aubert dit :"Voilà, c'est fini… Je ne vois plus au loin que ta chevelure nuitMême si je m'aperçois que c'est encore moi qui te suis"

A te suivre, lecteur, à t'aimer si fort, nous serons bientôt là, à l'année prochaine près de toi : notre futur s'ap-pelle Zoom. Septembre sera ton Zoom. Un guide annuel de Ta Ville ; une nouvelle aventure, qui, elle au moins,sera CAPITALE, dès 2008...

Pat SchakJe remercie tous ceux qui nous ont soutenu et nous soutiennent encore…

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Agenda

Soirées

Antipodes

Objets

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Santé

Sudoku

Fon

Dossier

Bread &Butter

CD

DVD

Cinéma

Littérature

Interview

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Sommaire

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ANTIDOT est un mensuel gratuitédité par C COM CA70, rue Bayard - 31000 ToulouseTél. : 05 61 621 137lecteur@antidotmag.com Tirage : 15000 ex / Admin : P.R.Directeur de la publication :El Malinoi / Aloha Ronay nunez /Rédac Chef : A. Fiony / Rédac :Julien / Pub : 06 09 66 40 06 oupat@antidotmag.com Photo : Tilllate.com / Difusion : CityFly / Design Grafik : C COM CAIllustration : PoshonDépôt légal à parution.

NE PAS JETER SUR LA VOIE PUBLIQUE.SIRET 429 480 718 000 15Toute reproduction, même partielle des articles ouillustrations publiés par Antidot est interdite à desfins professionnelles ou commerciales et donnent lieuà des sanctions pénales. C COM CA décline touteresponsablité quant aux annonces, articles, visuels ouphotos qui lui sont communiqués et aux erreurs figu-rant dans cette édition. Tout droit d’auteur réservés.Prix donné à titre indicatif et non contractuel.

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Medhi & Jess à l’Afrodisiack Party à la Villa Garden ! (page 20)Romain (Villa), Tara Mc Donald & Mateo (Villa) à la HedKandi à la Villa Garden. (page 18)Bomb 2 luxxx avec 3x, car c’est trois fois mieux… DjProducteur et Olivier du Facto à l’apéro au Colors. (page 16)Anthony (Vélane) & Niko qui nous prépare une petite sur-prise à la rentrée… Tous au Warm Up !Marie (Vélane) et Dj Franck (Tilllate) à la Bitch Party orga-nisée par Gildas au Vélane… Que des Bitch ! (page 20)Olivier & Moos (Purple)… à la Myspace Barcelona Tour auPure Purple encore organisée par Gildas… Gildas ! qu’est-ce qu’on se ferait chier si tu étais pas là ! (page 16)Yo, le plus gros boulet de la terre… surtout quand il estSaoul… il vous saoule… sa devise “Verre vide je te pleins etverre plein je te vide !” & son super pot Pichou qui de tempsen temps n’est pas contre une petit leçon du Maître…La ravissante Miss Kelly Marie… You’re so cute sweety… unset parfait à la Hed Kandi… (page 18)Mme Gaultier on the mix à la Hot Pepper. (page 16)

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22/08 - Les 10 ans d’ATTAC : La Varda + L’air de rien+ El Comunero + Bruit qui court - 10€ / 6€ (chô-meurs/précaires)29/08 - Soirée ANNÉES 80 - Entrée avec Conso 5€

30/08 - Soirée ANNÉES 90 - Entrée avec Conso 5€

CINECITA - 5, rue LabedaTous les jeudis - Seven To One de 19h00 à 2h00La fête après le travail.

CLASSICO - 37, rue des Filatiers17/07 - Yan Draxx - Fresh touch - 23h0018/07 - 80's : Positiv Silver Mike & Negativ Golden Fader19/07 - Crashers - Electro Rock - 23h0024/07 - Alex D. - Electro sensual - 23h00

APERO - 21, bvd de StrasbourgTous les Mardis - Soirée Champagne VeuveClicquot & Sushis à partir de 19h00Tous les Jours - Apéro SushiTous les Vendredis - Open Bar pour les Mecs de19h à 20h… Unique en France !Tous les Soirs - Du mardi au samedi de 19h à 22hApéros Tendances avec Laurent M (Pure Purple).

BEAUCOUP - 9, place du Pont NeufTous les samedis - Initial DJ à partir de 23h00.

BIKINI - Rue Hermès - Ramonville15/08 - Soirée POP - Entrée avec Conso 5€16/08 - NEW WAVE - Entrée avec Conso 5€

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Agenda

Vendredis : House R’n’B by Bomb2luxxxSamedis :Yo is in Colors - House & CoDimanches : Open Sunday de 22h30 à 23h30 -Cocktails offerts1er jeudis - Soirée Colors Extrem II - avec des wek-ends à gagner (Gastro, détente, extrême…)

COULISSES - 5, bvd de StrasbourgTous les lundis 100% chanson françaiseTous les mardis - Musique Latino - De 19h à 22h -“L’apéro des Flambeurs" - tournoi de Poker TexasHold’Em (pas de jeu d’argent et inscription gratuitesur infojpgroupe@gmail.com / Start 20h00Tous les mercredis - De 20h à 22h - apéro“Voyance” avec Cathy (Parapsychologue).Les Jeudis - 19h/2h - Apéro de KunzuTous les vendredis - De 19h à 21h - apéro “OpenBulles”. Champagne offert aux Ladies.Tous les samedis - De 19h à 3h - “Saturday NightLife” mixed by Luke Skywalker (Résident).J/V/S - Apéro huîtres (servies avec vinaigre échalot-te, pain de seigle et beurre demi-sel)

25/07 - Stephan Kerman (Rés.) Electro Minimal26/07 - Karim - 23h0031/07 - Ohmysweek - 23h0001/08 - Stephan Kerman (Rés.) Electro Minimal02/08 - Stephan Kerman (Rés.) Electro Minimal07/08 - Ian Draxx - Fresh touch - 23h0008/08 - Sks - DrumNbass - 23h0009/08 - Crashers - Electro Rock - 23h0014/08 - Ohmysweek - 23h0015/08 - Mat Denum (rés. couleur de la culotte) - 23h0016/08 - Alex D. - Electro sensual - 23h0021/08 - Ian Draxx - Fresh touch - 23h0022/08 - Mat Denum (rés. couleur de la culotte) - 23h0023/08 - Dj Beun - 23h0028/08 - Ohmysweek - 23h0029/08 - Stephan Kerman (Rés.) Electro Minimal30/08 - Larken & Friends - Electro house - 23h00

COLORS - 18, rue Nicolas BachelierFermé du 10 au 27 AoûtLes mercredis : Open Bulles pour les filles de21h00 à 23h00.Les Jeudis : Bomb2luxxx in the mix - Start 22h00

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INFO ATTENTION : Seul les agendas envoyés sur le mail ci-dessous

avant le 22 de chaque mois seront publiés… MERCI

agenda@antidotmag.com

DAN’S - 27, bvd de la GareAfter les jeudis & Vendredis à 2h00. Samedi à 4h00Jeudis - Funcky, Disco House / Start 2HVendredis - Dj Diego (Progressive house) - start2h00 - www.dj-diego.frSamedis - After avec Dj Pascalito (ProgressiveHouse) - start 2h00

FRIGO - 2, rue des 3 JournéesTous les samedis - Entrée gratuite pour tous avant1h30 - 5e la conso et 50e la bouteille avant 1h30…Le Frigo se met à l’heure des bars…

Mr CARNAVAL - 34, rue de BayardHaut - Dj’s Arnaud et Alex

1er Sous-Sol - Ouvert du Mer au Sam / Shnow1 mercredi / 2 - CarnabootyLes mercredis - Shnow & WalveLes jeudis - Shnow & JeffersonLes vendredis - S’il vous Play avec Walve et AndroGerii (electro house)Les samedis - Face The Music by Shnow & Tonio

GOURMANDINE - 17, place Victor HugoTous les Jeudis - Wine & Cheese - Start 19h001 btlle de vin achetée = 1 assiette de fromage offerte

PURPLE - rue CastellaneLes Samedis - Independance Days de 14h00 à18h00 - Open Bonbons & Open Boissons sans alcool- réservé aux mineurs.

SAFARY - Gde rue St MichelLes mercredis - KaraokéLes jeudis - Le jeudi c’est permis - La soirée étu-diante à tarifs étudiants.Les Vendredis - Open-mix : 4djsLes samedis - Électronik - City avec Damien G(hotpepper) résident. Les dimanches - I love Marcel La before Gay-Friendly avant ‘aller en club - Start 22h00.

SEPT - rue Denfert RochereauTous les Jeudis - Pure Hype Clubbing - Dj SetElectro avec Arnaud Andrieu - Free Entrance

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SAMOURAÏ - Casino BarrièreTous les Vendredis - Afterwork Japan d' glam de 19h à 21h (open sushi, open cocktail, surpriiise,...)Tous les Dimanches - 19h-4h : Dimanche Relax.Special 60's to 90's black music. Rés John Spark.

TAXI BROUSSE - 4, rue Gabriel PériTous les jours : Happy Hour de 19h00 à 21h00Tous les mardis : cours de salsa débutants de 20hà 21h30 - confirmés de 21h45 à 23h15.Tous les Mercredis - Single party, la soirée descélibataires dès 19h00 avec open bulles pour lesfilles.Les Vend & Samedis - Dj Madmo afro houseR'n'B salsa....

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TEXXAS CAFÉ - 26, rue CastellaneTous les soirs - Happy Hour de 19h00 à 21h00.Tous les 1er jeudis - Boogie Night… Is Magic /soirée Disco - Start 20h00

VELANE - 3, Place MontoulieuTous les Mercredis - apéro “perle rare” huitres etvin blanc. frenchy music by geoffrey (senso)Tous les Derniers Mercredis du mois AfterWorkstart 19H - Tapas offertes à l'Apéritif Tous les Jeudis - apéro “models night” revival -Open wine for girls de 19h à 21hTous les Vendredis - apéro “frozen” sushi & vodkaTous les Samedis - apéro “olé” tapas españolas

VILLA GARDEN - 157, av de LespinetLes vendredis - Gold Session - Disco, Clasics &Gold music mixed by Alan Parker LewisLes samedis - Open your mind : Mixed By Dj Alan(New Resident Dj)Les dimanches - “Sunday Villa” avec LukeSkywalker Only for house music lovers.Du Jeudi au Dim - Cet été La Villa vous accueilledans ses nouveaux jardins pour l’apéro dès 19h00

Tout l’été - La Villa vous acueille dans ses nou-veaux jardins pour l’apéro ! du Jeudi au dimanchede 19h à 00h - Tapas, Cocktails, Campagnes & Vins14/08 - Extravagancia

16_Antijourns JEUSi votre photo comporte le logo “Stephan”, vous avez (toutes) gagné(s) une Coupede cheveux ! Présentez vous avec ce Minimag au 45, boulevard Carnot

BEFORE COLORS

Vendredi 13 Juin

au COLORS

MYSPACE TOURBARCELONA

Jeudi 19 Juin

au PURE PURPLE

HOT PEPPER

Samedi 14 Juin

au RAMIER

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HED KANDIGarden Party

Samedi 21 Juin

à la VILLA GARDEN

PINK ADELIKRemember

Samedi 21 Juin

au PINKADELIK

20_Antijourns JEUAvec le logo “Ligne Tonic by Movida”, vous avez (toutes) gagné(s) une semaine de sportdécouverte ! Présentez vous avec ce Minimag chez Ligne Tonic au 25, rue Gambetta.

AFRODISIACKPARTY

Dimanche 29 Juin

à la VILLA GARDEN

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BITCH PARTY

Jeudi 3 Juillet

au VÉLANE

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Par-delà les villes d’Asie du Sud-Est, au coeur d’impénétrables forêts équatoriales et d’impo-santes montagnes, se trouve un monde bien connu des voyageurs d’antan… Un monde derizières et de plantations de caoutchouc, de vestiges coloniales, de costumes blanc et de cock-tails sirotés sous la véranda. Aujourd’hui, cette région est traversée par un train de luxe au charme et au romantisme incomparables, dontles passagers sont choyés dans un style délicieusement rétro et qui évoque mystère et aventure. Il s’agit du train Eastern and Oriental Express, qui transporte ses passagers dans un cadre somptueux, entreSingapour, la Malaisie, la Thaïlande et le Laos. Les voitures étincelantes du train de luxe traversent des villes aux échoppes colorées et temples dorés etde minuscules gares issues d’un autre temps, ornées de fleurs. Sur la route, les passagers débarquent pourexplorer les rues animées de Penang et le pont de la rivière Kwaï. Enthousiasmant, enrichissant et extrême-ment civilisé, l’Eastern and Oriental Express vous propose un voyage absolument unique au coeur de l'Asie.Ce périple en train est un moyen différent de découvrir l’Asie et promet de vous en mettre plein les yeux,il offre aussi l’avantage aux plus fatigués d’entre nous d’y participer !

Contact : Réservations (Paris, France) - Tél: +33 (0) 1 55 62 18 00reservations.france@orient-express.com. Le prix d'un trajet coûte environ 1.300 US dollars.

Eastern Oriental Express

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0] CAPS : NEW ERA, et surtout UNDFTD, nous fait une fois de plus bien plaisir avec ce très beauco-branding qui risque de faire tourner des têtes sans mauvais jeu de mots. 1] TOYZ : Restonsenfant tout en étant adulte. Pour ça, quoi de mieux que d'avoir le dernier Bearbrick MEDICOM réa-lisé par l’artiste américain FUTURA pour la marque americaine STUSSY ? Co-branding simple maisefficace, de quoi faire pâlir certains collectionneurs et fans de la marque ou de l’artiste… 2] MUSIK: Branex Design présente ''iTam Tam'', il permet d'écouter de la musique, de recharger son iPod etson iPhone... et on peut toujours s'asseoir dessus ! Grâce à sa télécommande vous pouvez gérer àdistance la programmation. Vous voilà équipé du dernier cri : ampli numérique de 50W, son mono oustéréo, muni d'une entrée audio ''in'' (type ''Jack'') qui s'adapte à toutes les sources audio : MP3, TV…3] SNEAKER : Nike va fêter les 10 ans de la tennis NIKE TN, appelée plus communément par cer-tains de nos citadins REQUINS de par son côté profilé façon tête de requin, et à cette occasion ilssortent un nouvel habillage bien technique comme sait si bien le faire NIKE avec des couleurs inno-vantes et du textile par la suite. Infos a suivre. 4] SON : My tunes MP3, voici l’appellation de ce petitjoujou très classe et design. Le Mytunes mp3 compensera, à défaut de ne pas posséder un ampli chezvous, votre passion pour le bon son. Ses 5W suffiront à remplir le silence qui règne dans votre appar-tement ou autre lieu de votre choix. Environ 25 euros. 5] VIN : Vous aimez le vin mais encore plusles belles tables et les présentations qui vont avec ? Et bien rien de mieux que d’avoir ce porte bou-

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teille très original qui étonnera vos convives. Réalisé par le bureau de design PELEG DESIGN. 6]TOYZ : Certains diront "encore un toyz" ou "je le veux", et bien ce n’est pas un jouet mais juste laPLV de la marque ECKO pour ses revendeurs donc si vous voulez vous la procurer, il ne vous resteplus qu’à soudoyer votre revendeur officiel. BON COURAGE. 7] TABLE : Voici une nouvelle tablede chevet réglable. Vous pouvez baisser ou monter les tiroirs ou même regler les écarts afin d'ymettre des choses au milieu. 8] LOMO : Dans Antidot N°50 nous vous parlions du lomo, petit appa-reil photo à la qualité plus qu’impressionnante au niveau des rendus couleurs. Voici donc ce lomo trèsoriginal developpé par la marque STAPLE avec la société LOMO Colorsplash Camera. Un petit bijoufourni dans un coffret avec un bouquin relié cartonné incluant des photos prises au lomo et réali-sées par des photographes de renom. 9] LOMO : Rien d’extraordinaire si ce n’est que pour la sai-son c’est bien utile… une simple gourde ou bouteille pour certains, en aluminium et provenant toutdroit du FUTURA LAB. Que dire de plus ? Que ça devrait être rafraîchissant ! 10] ICE CREAM :Pour ceux qui l’auraient oublié, est la marque de Pharrell Williams, producteur porteur de tendance,et Nigo, le patron de la marque japonaise A BATHING APE. Ils nous présentent leur modèle de chaus-sure sorti pour cette été. La forme de cette chaussure est à la base le modèle classique de chez Van'savec des lacets, mais pour l'habillage c’est le côté original et décalé des créateurs qui fait la différen-ce avec ces gaufres en guise de pieds. C'est à s'en manger les pieds tellement la paire est trop bonne.

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Un député vert (00) a demandé de revenir sur l'obligation de porter une cravate dans l'hémicycle del'Assemblée nationale pendant l'été, pour "réduire la facture de climatisation" du Palais-Bourbon et luttercontre l'effet de serre. • La plupart des gens (01) finissent à six pieds sous terre ou partent en fumée,quelques-uns se font congeler ou momifier. De plus en plus de mortels passent leur éternité sous la formed'un diamant, moyennant finances et une délicate transformation chimique. • La Tate Britain (02) de Londresprésente une oeuvre d'art à couper le souffle, "Work No. 850" de Martin Creed: à intervalles réguliers, descoureurs parcourent en sprintant les 86 mètres d'une galerie au coeur du musée. • Les couples fortunés (03)vont pouvoir réaliser le grand saut dans l'inconnu : promesse d'une société japonaise qui prévoit d'organiserdes mariages dans l'espace. • La rôtisserie "Maison Poulaga"(04) située juste en face du commissariat deCannes, emploie des serveurs en tenue bleu police. • Un homme (05) qui avait mis "toute sa vie" aux enchèressur internet, y compris sa maison, son travail et ses amis a vendu l'ensemble pour 399.000 dollars. • Un ado-lescent allemand de 13 ans, qui par ennui avait emprunté la voiture automatique de sa grand-mère pour"découvrir un peu le monde", a parcouru 800 kilomètres avant d'être retrouvé près de Paris. • La Russe AllaKudryavtseva, une quasi-inconnue (07) qui a sorti Maria Sharapova au 2e tour de Wimbledon a expliqué qu'el-le avait trouvé "sa motivation" dans le peu de goût vestimentaire de sa compatriote. • Un animateur autri-chien (08) en procès avec l'UEFA réclame la saisie du trophée qui doit être remis à Vienne à l'équipe vainqueurde l'Euro 2008, pour garantir le paiement de ses dommages et intérêts. • Une "Tour dynamique" (09) ultra-

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moderne, dont le projet a été dévoilé à New York, permettra à ses habitants de modifier l'orientation de leursappartements pour changer de paysage ou suivre la progression du soleil. • La ville de Lausanne, déçue (10)de ne pas figurer à l'Euro 2008, se rattrape avec une exposition décalée sur le baby-foot, qui donne lieu à unconcours d'imagination débridée entre artistes. • Pal Sarkozy, père du président français Nicolas Sarkozy (11),a présenté à Madrid une exposition de 35 tableaux, dont un portrait de son fils portant une boucle d'oreilleen forme de Légion d'honneur. • Il décapite ses proies et les saigne (12) : un tueur en série de lapins sème lapanique chez les éleveurs. • Des détenus endurcis (13) d'une prison de Marilia, ont dressé des pigeons à trans-porter de la drogue et des téléphones portables. • Une entreprise japonaise (14) a répondu à la baisse de laproduction de caviar dans la mer Caspienne, en fabriquant une imitation des oeufs d'esturgeon vendue bonmarché. • Une Australienne de 47 ans (15), déja grand-mère, a donné naissance à des triplés, conçus naturel-lement. • Des tatouages (16) olympiques sur tout le corps et une chevelure en forme de cinq anneaux: empor-té par la folie des JO, Sun Dingguo s'est donné corps et âme aux premiers jeux organisés par la Chine. •Préoccupé par la santé mentale (17) d'une nation "choquée" après l'élimination de la Croatie en quarts de fina-le de l'Euro, un journal croate a fait intervenir une psychiatre donnant des conseils censés aider les suppor-teurs à surmonter leur "tristesse", voire même la "dépression". • La ville écossaise de Dundee (18) a décidéde payer ses fumeurs 12,5 livres la semaine pendant trois mois pour qu'ils renoncent au tabac. • "Commentfaire une litière bio-dégradable ? (19) Dans un quartier huppé de Manhattan, l'écologie s’applique aux chiens.

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8C Competizione Alfa RoméoLes années 90 ne furent pas l’époque la plus glorieuse de la marque Alfa Romeoqui enfoncée dans une crise économique se cherchait une identité sans réelle-ment réussir à se trouver.Comme à son habitude la marque tentait de conserver une image sportive etdynamique en produisant les incroyables SZ et RZ dessinées par Zagato quiséduisaient plus les amateurs d’automobiles élitistes, que les férus de perfor-mances pures. Quelques années après difficile de ne pas trouver que ce concepta vieillit, non sans rester insensible aux lignes du « Monstre »..Développée dans un souci de créer un véhicule vecteur, la 8C Competizione jouevéritablement dans un autre registre en s’appropriant des pièces de choix venantde chez Ferrari et Maserati comme le moteur emprunté à la GranTurismo..Cela lui permet de sortir 450 chevaux, de flirter avec les 300 en pointe etd’abattre l’exercice du 1000 mètres départ/arrêté en 22.5 secondes.Les qualités dynamiques sont tout à fait excellentes la rendant mordante, vive etefficace, même si à la limite elle requiert quelques notions de pilotage pour celuiqui tente de l’emmener..Malgré son tarif dissuasif de 160 000 euros l’ensemble de la production a été ven-due… Preuve que le trèfle fait toujours rêver !

www.gentlemen-car.fr

8C Competizione

Prix : 160000 euros

Moteur : V8 (empruntéà la GranTurismo deMaserati)

Puissance : 450ch Vitesse : 300 km/h

Performances:1000 mètres départ/arrê-té en 22,5 s.

Cuisine Moléculaire

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Vous n'avez jamais mangé des billes d'huile d'olive ou de mangue ? Il n'est pas trop tard pouressayer, rendez-vous jusqu'au 21 juillet au Laboratoire à Paris où le fameux chef présente uneexposition à voir et à manger.Le Laboratoire, un nouveau resto à la mode ? Eh bien non. Même s'il y a un chef derrière tout ça et qu'on ydéguste des plats, celui que l'on surnomme Le Labo n'est pas un resto mais un lieu d'exposition où depuismars, les créations du célèbre chef cuisinier aux deux étoiles Michelin, Thierry Marx (ci-dessus), sont donnéesà voir et à manger.

La science part à la rencontre de l'artCréé par David Edwards, scientifique franco-américain professeur à l'Université d'Harvard, Le Laboratoireest un lieu d'exposition un peu particulier. Cet espace post-industriel, situé au coeur de Paris, entre le Louvreet le Palais Royal, qui n'est autre que le lieu de naissance du Cardinal de Richelieu, porte bien son nom jus-tement. Plus qu'un espace où l'on montre des oeuvres, c'est avant tout un centre de création, un véritable"laboratoire" où l'on expérimente, créé, innove, imagine et tente de rapprocher la science et l'art.

Trois expositions ont eu lieues depuis l'ouverture du Laboratoire fin 2007. A chaque fois, le même principeest mis en oeuvre : David Edwards invite un scientifique et un artiste à se rencontrer et à travailler sur unprojet à priori impossible. L'artiste formule une demande, un rêve un peu fou, la science cherche à y appor-ter une réalité. Le résultat de la collaboration est ensuite exposé au Laboratoire. David Edwards souhaitait consacrer la quatrième exposition à l'univers de la gastronomie. Il a ainsi fait appelà Thierry Marx, connu pour son intérêt pour la cuisine moléculaire, et lui a présenté le bio-physicien JérômeBibette, spécialiste des nanoparticules. Les deux hommes ont travaillé sur un projet commun : la mise aupoint d'une machine pouvant fabriquer des billes de saveurs qui explosent en bouche. Fabriquer des bullesde saveurs… Une technique que quelques cuisiniers audacieux connaissent et pratiquent déjà. Sauf que lamembrane qui enferme la saveur est assez épaisse et finit souvent par rester coller au palais quand la bulleexplose en bouche. Thierry Marx restait sur sa faim… C'est pourquoi, le jour où il a eu un scientifique sous la main, Jérôme Bibette, de surcroît spécialiste des nano-particules, il en a profité pour lui faire part de son rêve le plus fou : mettre au point une technique permet-tant de fabriquer des bulles de saveurs dont la membrane serait si fine qu'on ne la sentirait pas en bouche.Ni une, ni deux, Jérôme Bibette a retroussé ses manches, planché sur le problème et fini par mettre au pointune invention pouvant réaliser l'impossible. Le résultat : une machine qui n'a rien d'impressionnant trônedans la salle et fabrique des bulles de saveurs sous nos yeux. Pour faire simple, d'un côté, on a la saveur, et

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de l'autre, l'alginate de sodium. Tous deux sont placés dans des petits tuyaux qui se rejoignent, la saveur étantemprisonnée à l'intérieur de l'alginate, le tout formant une goutte. Cette dernière tombe dans un bain dechlorure de calcium transformant alors l'alginate en membrane protectrice et permettant à la bille de gardersa forme initiale (les scientifiques ont réalisé l'expérience avec d'autres liquides, ça ne fonctionne pas, la billese disperse dans le liquide). Ainsi, ce drôle d'engin, construit en deux exemplaires, fabrique 12 grammes debilles par heure.Le boeuf-carottes revisité par Thierry Marx ne ressemble en rien à un boeuf-carottes tel qu'on pourrait sel'imaginer. Esthétiquement d'abord, on est loin de l'assiette bien remplie, fumante et odorante que nous avonsen mémoire. Deux makis de boeuf fourrés d'une purée de carottes, ail et noix de coco sont posés en diago-nales, tandis qu'une carotte cuite à l'eau et qu'une bande de gelée de carottes faite de jus additionné de kappa(extrait d'algues rouges au pouvoir gélifiant) délimitent deux parallèles. Cette composition à l'esthétique géo-métrique est servie froide et c'est dommage, d'autant que l'intervention de la science est moins spectaculai-re que dans les bulles de saveurs… Le dessert remet à l'honneur les bulles de saveurs. Elles sont parfuméesà la mangue cette fois-ci et accompagne un pudding cuit à la vapeur aux raisins et zeste d'orange, surmontéd'une gelée de cassis et de poudre d'écorces d'orange et une mousse au pamplemousse. Les bulles explosentet libèrent l'arôme fruité de la mangue. On a un peu l'impression de manger de l'air parfumé vu que les bulleséclatent sans rien laisser de consistant sous la dent mais l'expérience est amusante…

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BREAD & BUTTER

2, 3 & 4 Juillet 2008

à BARCELONE

Photo reportage réalisé par B.FRANTZ x PLU&HF Antijour_37

JOE DASSIN - “Eternel” Best Of du 25ème anniversaire.Un excellent CD paru en 2006 pour les 25 ans de la disparition du chanteur.Si vous aimez la voix chaude et innoubliable de Joe Dassin, ce CD est àdécouvrir. Des textes tendres et romantiques accompagnés par des doucesmélodies qui nous ont fait tant rêver pendant l'adolescence.En plus des chan-sons inédites à écouter pour la premiere fois ! Que voulez-vous de plus ?

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PATRICE - “Free patriation” / Barclay - UniversalQuatrième album de l’artiste Patrice. il comporte dessonorités plus urbaines sur certains titres et est annon-cé comme "une odyssée hip-hop à la manière des theroots". Portant des paroles consciente, cette opus sou-haite dévoiler un artiste mature, abordant des sujetsplus graves accompagnés de légèreté, estompant lesbarrières entre les genres, les gens…

PORTISHEAD - “ Third” / Barclay - Universal Après plus de neuf ans d’absence ce groupe trip-hopmythique sort son troisième album… Cette longueattente en valait la peine, puisque Portishead continued'innover, mélangeant leur divers amours de la musiquesoul électro, rock progressif et autre inspiration bienmarquées. L'émotion est toujours là et ils ne sont pasprès de raccrocher.

WILLIAM BALDE - “En corps etranger” / Warner - WarnerSongwriter inspiré, William Balde réalise ici un premier album plein de com-positions riches en harmonies, le plus souvent sophistiquées, des rythmesefficaces, un chant chaleureux, complice, telle est sa voix, son style entre reg-gae, soul, rhytm'n'blues, un album à écouter…

THE ROOTS - "Rising down" / Barclay - Universal Ce huitième album puise son message pessimiste dans la littérature et plusparticulièrement dans l'ouvrage alarmiste de William T. Vollmann. Un albumrésolument engagé et très sombre avec aussi des invités de renom :Common, Talib Kweli et Mos Def… les sonorités sont toujours à tendancehip-hop mais plus dures que dans leurs précédents albums… Un très bonalbum néanmoins à se procurer.

CARTON ROUGE (MEAN MACHINE). 2002Danny Meehan, un ancien capitaine de l'équipe de football d'Angleterre, aconnu la gloire, l'argent, les privilèges réservés aux plus grandes stars.Accusé d'avoir truqué une rencontre avec l'Allemagne et après avoir cognésur un flic, il écope d’une peine de trois ans de prison. Dès sont arrivée, ildécouvre que sa célébrité ne lui sera d'aucun secours.

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Une sélection 39 bd Lazare Carnot

LA GOUVERNANTE . [Interdit au -18 ans] - Vmd production.Lorsque Regina, un peu gauche et mal fagotée, postule à un poste de gouvernant elle estaccueillie avec froideur par Melissa, intendante nymphomane et Horst, le propriétaireprétendument cloué dans un fauteuil roulant. Mélissa multiplie les aventures sexuellesavec les mâles de son entourage. Mais elle se méfie de l’intérêt que porte Horst à sanouvelle garde-malade. De fait, Regina acquière bientôt un sex-appeal ravageur et usede ses charmes pour séduire l’infirme en se muant tour à tour en infirmière aguichan-te, en écolière espiègle, voire en maîtresse SM…

THE MIST - TF1 VIDEOTandis qu'une brume étrange semble envelopper une petite ville du Maine, DavidDrayton et son jeune fils Billy se retrouvent pris au piège dans un supermarché, en com-pagnie d'autres habitants terrorisés. David ne tarde pas à s'apercevoir que le brouillardest peuplé d'inquiétantes créatures... Leur seule chance à tous de s'en sortir consiste às'unir. Mais est-ce possible quand on connaît la nature humaine ? Alors que certainscèdent à la panique, David se demande ce qui est le plus effrayant : les monstres quirôdent dans la brume ou ses semblables réfugiés dans le supermarché ?

BLACK SHEEP - TF1 VIDEOHenry, citadin phobique des moutons, décide de suivre les conseils de sa thérapeute enretournant à la ferme familiale pour vendre ses parts à son frère aîné, sans se douter desexpériences génétiques qui y sont menées sur les moutons.Au même moment, des activistes écologiques, au courant de ces pratiques, libèrent unagneau mutant du laboratoire secret. Le fléau va très vite se répandre et transformer tousles moutons en prédateurs très très méchants.

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HANCOCK / 9 JUILLET - De Peter Berg / Durée : 1H40 / Genre : Action,Comédie, Science fiction / Avec : Will Smith, Charlize Theron, Jason Bateman…

Il y a les héros, les super-héros et il y a... Hancock. Ses superpouvoirs lui ont sou-vent permis de sauver d'innombrables vies, mais les dégâts monstrueux qu'il fait aupassage ont fini par le rendre impopulaire. Les habitants de Los Angeles n'en peu-vent plus et se demandent ce qu'ils ont bien pu faire pour mériter un "héros" pareil.Hancock est une tête de mule irascible qui n'est pas du genre à se soucier de ceque pensent les gens... du moins jusqu'à ce qu'il sauve la vie de Ray Embrey, un spé-cialiste des relations publiques. Le super-héros le plus détesté au monde commen-ce alors à réaliser qu'il n'est pas aussi insensible qu'il voudrait le faire croire...

WALL-E / 30 JUILLETDe Andrew Stanton / Durée : 1H37 / Genre : Animation / Avec : Ben Burtt, FredWillard, Jeff Garlin …

WALL-E est le dernier être sur Terre et s'avère être un... petit robot ! 700 ans plustôt, l'humanité a déserté notre planète laissant à cetteincroyable petite machine le soin de nettoyer la Terre.Mais au bout de ces longues années, WALL-E a dévelop-pé un petit défaut technique : une forte personnalité.Extrêmement curieux, très indiscret, il est surtout unpeu trop seul... Cependant, sa vie s'apprête à être boule-versée avec l'arrivée d'une petite "robote", bien carénéeet prénommée EVE. Tombant instantanément et éperdu-ment amoureux d'elle, WALL-E va tout mettre enoeuvre pour la séduire …

BANGKOK DANGEROUS / 27 AOUTDe Oxide Pang, Danny Pang / Durée : NC / Genre : Action Policier / Avec : Nicolas Cage,Charlie Yeung, James With …

un tueur professionnel part à Bangkok en mission.L'occasion de sa transformation et de sa rédemption se présente sous les traitsd'une jeune femme capable de lui procurer la tendresse et la chaleur qu'il n'a jamaisconnues. Cela pourrait le sauver, si la vie ne le tue pas avant.

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“CFSL.NET” Artbook vol 2Ce magnifique ouvrage soigné réunit dans un recueil d’illustra-tions le meilleur des artistes sélectionnés en 2007 qui font lacommunauté créative cfsl.net. A travers 256 pages, plus de 150 professionnels de l’image, ras-semblés autour de la première communauté online en matiè-re de création numérique et traditionnelle francophone, pré-sentent environ un millier d’illustrations. Le livre est structuré autour de trois grands thèmes:Personnages, Lieux et Expériences, chaque partie est préfacéepar des figures emblématiques de la communauté. La place est faite à l’image, pour un voyage à travers la nouvel-le scène créative dans un ouvrage précurseur et unique en songenre.

Editeur : ankama edition / prix : 30 euros / 304 pages

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“PROCESS” By Jennifer Hudson

Cet ouvrage apporte une étude détaillé du procédé de création et defabrication à travers 50 produits designs. Rassemblant une sélection deproduits tous différents les uns des autres. Chaque produit est sélec-tionné pour son utilisation considérable de nouvelles technologies, sonprocédé de production peu commun pour sa création conceptuelle…Par dessus tout, les designs soulignent le fait que le développementreprésente 5% d'inspiration et 95% de dur travail. "Le design devraitfaire la même chose que l'art dans la vie de tous les jours"… "Ce quifonctionne bien est mieux que ce qui est beau. Parce que, ce qui fonc-tionne bien dure". Tous les designs on été soigneusement sélectionnéspour montrer les connaissances approfondies des procédés de designde leurs créateurs, selon qu'ils soient méthodiques, accidentels…

.Editeur : Laurence King Publishing / prix : NC / 240 pages

Jay Smith est le Fondateur de bkrw, le magazine et l'agence créative. Directeur artistique de black rainbow shop.

Antidot : tu travaillais il y a quelque temps de cela chez WAD… qu'elle etait ta fonction ?Jay Smith : J’ai commencé comme journaliste freelance. Et puis rapidement les éditeurs m’ont fait confianceet j'ai dirigé et relancé le WAD'S UP, guide des restaurants et des boutiques à Paris édité à l'occasion du salondu Who’s Next. Après deux numéros, ils m’ont confié le projet du WARE que j'ai créé et organisé editoriale-ment. Cela a duré presque 3 ans. 3 ans de rédaction en chef. On est rapidement passé de bi-annuel à trimes-triel. Ce fut vraiment une aventure incroyable, avec une équipe géniale (linda bergmark, seb pons, julien gosset,joss et puis surtout zab et max.). De très belles années.Antidot : Pourquoi as-tu quitté ce magazine ?JS : Les bonnes choses ont toujours une fin. Pour faire court de situations compliquees, il fallait que chacunpoursuive un chemin différent. Mais le plus important n'est pas là. Il faut retenir que nous avons créer avec monéquipe le premier magazine de mode sportive au monde. Nous avons été au coeur d'une révolution stylistiqueet marketing sans précédent. Nous avons vécu le renouveau du vêtement de sport, son changement de gammeet de cibles, son changement de communication et de politique commerciale. C'etait vraiment chouette... Et ona fait du bon boulot tous ensemble... Antidot : pourquoi as-tu monté BLACK RAIMBOW ?JS :Très naturellement. A l'époque j'étais chaque jour de plus en plus sur le net. A fond de sneakers, de toys ou

Interview : JAY SMITH de BLACK RAIMBOW

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Interview : A. Ronay Nunez x Plu&hf

de news autour de la streetculture... (4 ans déjà!) Je m’en servais dans mon travail au WaD pour mes articles,mais aussi pour rencontrer plein de gens. Il y avait à cette époque de petits blogs qui fleurissaient un peu par-tout mais la france etait assez démunie. Et puis j'avais très envie d'appliquer les règles de journalisme et monexpèrience à la street culture.A mon depart du WARE il a fallu trouver une idée et je trouvais que la presse virtuelle pourrait être une excel-lente transition. Et maintenant cela fait déjà plus deux ans qu'on est dessus…Tout de suite bkrw a trouvé sa place car on ne faisait pas que de la news… on allait plus loin grâce à nos ana-lyses, nos interviews ou nos séries mode. Et c’est grâce à tout cela qu'on est vite devenu un des acteurs de lascène internationale et médiatique street. Sinon on aurait juste été un blog de plus…Antidot : Quels sont tes objectifs avec ce label ?JS : Internet représente énormement de travail au quotidien. Encore plus que la presse papier. Mais son côtédynamique est vraiment passionant.Aujourd'hui l'objectif principal est de faire de bkrw un magazine incontournable autour de la streetculture etdes produits rares. On doit absolument faire grandir notre audience, car nous avons une très grande crédibili-té sur la scène internationale mais on doit maintenant se rapprocher des audiences monstrueuses des hype-beast et consorts. J'aimerais aussi beaucoup que notre agence créative specialiste dans le repositionnementstratégique et le conseil marketing continue de grandir et d'apporter notre vision et nos référents à desmarques de plus en plus perdues face à un marché de plus en plus difficile.Antidot :As-tu d’autres projets ?JS : On lance notre première mixtape ce mois-ci avec Tex et Dj VR. J'espère que la prochaine sortira autourde septembre. Sur les projets à venir on a des collabs assez rigolotes aussi pour la rentrée et tout ce que jepeux dire c'est que ce ne sera pas des vêtements ou des chaussures. On est aussi en train de finir la version 2 du site bkrw et normalement on pourra proposer un site tout neufet tout beau pour fin juillet début août ! Avec notre ligne de vêtements nous emmenons de l’originalité dans chaque boutique et les packaging de nosproduits sont eux aussi originaux.Voici donc un deuxième succès dans ma vie, la marque est vendu dans 650boutiques à travers le monde.Antidot : On parlait de vêtements, mais ce n'est pas ta seule activité ? JS : Bien à vrai dire, en parallèle, j’ai monté un bureau de design avec un ami d’enfance (CEET) où nous tra-vaillons pour plein de compagnies de renom, bref tout ce qui me démange de faire, je le fais…Antidot : Designer, Artiste, Créateur... Quelle est la prochaine étape ? JS : Peut être la retraite… je suis plus tout jeune et je compte pas attendre 65 ans pour profiter de la vie…je vis en chine depuis 3 ans loin de tous mes amis et famille donc dans moins de 10 ans je compte bien rejoindreles miens à Toulouse.

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Artsite Toulousain à la gueule d'angecachée sous sa casquette, se dévoile autravers de silhouettes rapiécées, commerappelées à la vie. GeB se transforme ainsien père des enfants perdus, aux facièsd'outre tombe, à l'apparence macabre,mais au fond festif. Les lignes sont parfoisrigides mais si on prend le temps de s'at-tarder les détails s'ouvrent à nous et l'am-pleur du "rien n'a été laissé au hasard"émerge généreusement, dans une atmo-sphère haute en couleurs.

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La lavande est par essence relaxante, idéale pour s’endormir sereinement. Rien de mieux donc,qu’un coussin aux graines de blé enduit d’huiles essentielles de lavande...La lavande est depuis toujours reconnue pour ses vertus calmantes, sédatives, anti-dépressives et relaxantes.Tout ce qu’il faut pour nous reposer, pauvres êtres humains fatigués et stressés que nous sommes. Utiliser cecoussin aide donc à retrouver sérénité et repos, grâce aux actions bienfaitrices des huiles essentielles.Son enveloppe est en velours, donc douce et confortable ! Blottie dans le canapé avec le coussin, c’est un vraimoment de détente ! A noter aussi que certains l’utilisent comme bouillotte, en le faisant chauffer quelquesminutes au four micro-ondes. Côté pratique, il s'utilise aussi comme diffuseur d’huiles essentielles. Posé sur unradiateur allumé (de préférence en fonte) ou chauffé au four micro-ondes avant de le disposer dans une pièce.Les senteurs de lavande se diffusent alors, de quoi être définitivement relaxé et se croire en Provence. Pour vous détendre et faire de doux rêves n’hésitez pas à tester ce coussin relaxant. La lavande n’a pas sonpareil pour apaiser, c’est simplement du bien-être et on adore !100% Coton. Dimensions du coussin 25*16 cm. Livré dans une boîte en polypropylène recyclable préservantses senteurs. Livré avec notice d'utilisation. Origine Grande Bretagne. Conforme aux normes européennesnathalie@cap-femina.com, 23 euros.

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Sudoku n°30Niveau : FacileMoyenDifficileDiaboliqueKiller

Réponse de notre Sudoku n°29Antidot n°51 de Juin.

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Comme toujours, Vous avez un carré de 9sur 9 (81 cases), délimité par 9 carrés de 3sur 3…

Dans chaque carré, il faut placer les chiffresde 1 à 9 sans jamais retrouver le même chiffresur une même ligne ou une même colonne, nidans un même carré. Good Luck…

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le Restaurant ouvert la nuit et le dimancheGeorges : 4, rue des Blanchers - Tél. : 05 34 44 95 92 (ouvert jusqu'à 1h00, sauf mardi)Le Paradis Blanc : 45, rue G. Péri - Tél. : 05 61 62 96 60 (ouvert jusqu'à 1h00, sauf lundi)7ème Ciel : 7, rue J. Aigues - Tél. : 05 61 52 88 74 ( jusqu'à 1h00, du mardi au dimanche et samedi à 2h00)Le bistrot voyageur : 14, place A. Bernard - Tél. : 05 61 23 90 78 (ouvert jusqu'à 2h00)L’envie : 6, rue Valade - Tél. : 05 61 23 89 77 (ouvert jusqu'à 2h00, du jeudi au samedi)Chez Jules : 25, rue Cabriel Péri - Tél. : 05 62 73 12 02 (ouvert jusqu'à 2h00 du matin)Texxas Café : 26, rue Castellane - Tél. : 05 61 99 14 15 (ouvert jusqu'à 2h00 du matin)Seleçao : 2, rue des Gestes - Tél. : 05 61 29 02 46 (ouvert jusqu'à 2h00 du matin)

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icSorties de boite difficiles ! Taxi Radio Toulousain - Tél. : 05 61 42 38 38 (24h /24h)

Numéros d’urgences Police secours : 1723 Bld de l'Embouchure - Tél. : 05 61 12 77 77Pompiers : 18 / Samu : 15SOS médecin : Tél. : 05 61 33 00 00

SIDA Info Service : 0 800 840 800 / 24h/24 7j/7appel anonyme et gratuit

Urgences vétérinaires de nuit : Tél. : 05 61 50 10 80Serrurier de garde : Tél. : 05 61 47 61 63Pharmacie de nuit et Urgences dentaires :70/76 all. J. Jaurès - Tél. : 05 61 21 81 20 (de 20h à 8h)Liste des pharmacies de garde : Tél. : 08 36 68 01 61

Drogue Alcool Tabac Info Service : 113 / 24h/24appel anonyme et gratuit

Numéros des Alimentations ouvertes la nuit et le dimanche :Alimentation, épicerie, pain, le Petit Verger : 25, rue du Béarnais - Tél. : 05 61 21 42 50 (dimanche et jours fériés)Boulangerie Le Pain Occitan : 13, place Jeanne d'Arc - Tél. : 05 61 99 26 03Epicerie Yves et Violette Rata : 100/102, Grande rue Saint Michel - Tél. : 05 61 52 86 42Epicerie de nuit : 5, rue du Pont St Pierre - Tél. : 05 61 42 22 00 (ouvert jusqu'à 2h du matin)L'épicerie de nuit : 4, avenue Honoré Serres / 161, grande rue Saint Michel / 60, rue de la Colombette / rue duFaubourg Bonnefoy (de 19h00 à 2h00 et 3h00 le week-end) Pas de pain le lundi !

Tabacs ouverts la nuit et le dimancheTabac La Chope : 71, rue Bayard - Tél. : 05 61 62 67 05 (jusqu'à 1h00, ouvert le dimanche)Tabac la Pipe : Place du Pont Neuf (ouvert jusqu'à 3h00 du matin)Tabac les Thermes : 44, Boulevard Lazarre Carnot - Tél. : 05 61 62 88 30 (jusqu'à 2h00)

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