S’alimenter fait partie des besoins de base de tous les êtres vivants, besoin vital auquel il est essentiel de répondre par une nourriture saine et appétissante. Mais manger n’est pas qu’une nécessité pour la croissance des enfants; c’est aussi une source de plaisir et de bien-être pour la plupart d’entre eux, une activité sensorielle, sociale, émotionnelle qui représente une occasion privilégiée d’apprentissage. Les activités de routines et de transitions représentent environ 40% de votre horaire quotidien. Vous ne pouvez donc pas passer à côté de ses moments de la journée qui sont inévitables (repas, sieste, habillage, déplacements, etc). Pour éviter que ces périodes de la journée soient perçues comme une corvée, il suffit de rendre ces moments agréables à vivre et de créer une magie en les animant de multiples façons. Bien planifier les routines comporte plusieurs avantages. Vous serez donc plus disponibles pour les enfants et aurez par conséquent moins de discipline à faire. Varier les routines et apporter de la nouveauté capte l’intérêt de l’enfant et l’encourage à participer à la routine. De plus, les routines sont souvent des périodes mouvementées qui prennent beaucoup de notre énergie. N’oubliez pas de penser aux responsabilités! Les enfants aiment les responsabilités et cela permet d’alléger les tâches pour l’éducatrice. Nous vous proposons ici différents trucs et idées pour animer ces moments de routine qui vous permettront de considérer les repas et les collations comme des activités à part entière où les enfants peuvent prendre une place privilégiée. Faisons de ce moment un réel plaisir!

FACONS D’ANIMER LA ROUTINE DU DÎNER Pour animer les repas vous pouvez intégrer à la routine des éléments de nouveauté sous forme de jeux. En voici quelques exemples : La place de l’éducatrice En prenant place à la table avec les enfants, l’éducatrice participe à la création d’un climat chaleureux à l’heure des repas. On peut agrémenter la pause alimentaire de sourires, de regards complices, de petites touches d’humour et de tendresse en partageant le repas avec les enfants. Bien sûr, cela exige une bonne organisation de la part de l’éducatrice qui doit prévoir d’avoir tout le nécessaire à portée de mains. Créer une atmosphère agréable Il existe différentes façons de créer une atmosphère de calme au repas : donner l’exemple en chuchotant, les féliciter pour leurs bons comportements, les inviter à se calmer au début du repas en déposant leur tête sur la table pendant deux minutes, se détendre soi-même comme éducatrice en prenant quelques respirations lentes et profondes, recourir à une marionnette pour les rappeler au calme de façon amusante, démarrer des sujets de conversation intéressants pour eux, proposer un repas ou une collation spéciale telle « une collation tout en sourire ». Causeries En service éducatifs, les moments passés à table, qui totalisent près de deux heurs par jour (deux collations d’une demi-heure chacune et le repas du midi environ 45 minutes), sont des occasions propices pour parler des aliments avec les enfants, en se questionnant à leur sujet, en les observant.

Jouer au restaurant Les enfants jouent le rôle de serveur, de placier, une personne qui ramassera les assiettes vides, etc. Profitez de l’occasion pour parler des règles de politesse au restaurant : dire merci et s’il vous plaît, parler doucement, manger proprement, attendre son tour d’être servi, ne pas se lever.

Pique-nique Quatre saisons Étendre une nappe sur le plancher, s’imaginer à la plage, dans un champ ou à la campagne et inviter les enfants à partager un bon pique-nique.

Voyages à travers le monde Prévoir des repas thématiques où on parle des différents pays. Regardez des livres qui parlent du pays choisi. Rechercher un élément de vêtement particulier du pays, le bricoler. Parler des coutumes, des règles de politesse et de la façon de manger du pays choisi : manger assis à terre, avec les doigts, des baguettes. Faire entendre de la musique originaire du pays en question. Collation sous la tente Placer de grands draps par-dessus des chaises, des tables ou des éléments du mobilier : voilà une tente. S’asseoir tous, les uns contre les autres et s’imaginer que c’est la nuit ou qu’il pleut dehors, se raconter des histoires. Les entretiens chantés Pendant la collation ou le repas chacun s’exprime en chantant. Utiliser des airs connus ou inventer. Chanter sur des rythmes variés ou variés : rap, valse, rock, etc. Activité scientifique Expérience de germination: faire germer des graines de céréales, de luzerne, de fève, etc. Faire des semis à l’intérieur, à l’extérieur. Faire un jardin de fines herbes et d’épices.

PARTICPATION ACTIVE À L’HEURE DES REPAS

Une façon intéressante d’amener l’enfant à développer un sentiment d’appartenance et de réalisation est de l’inviter à participer activement à la préparation du repas. Voici différentes façons de faire participer les enfants : ² Mettre la table : Chaque enfant a une responsabilité ou une tâche

particulière : mettre les napperons, disposer les ustensiles, les verres, etc.

² Faire passer le couvert de un à l’autre : l’enfant responsable des verres, en passe un au premier enfant à sa droite qui le passe au deuxième et ainsi de suite jusqu’au dernier. On peut procéder ainsi pour les napperons, les ustensiles, les assiettes vides, etc.

² Demander aux enfants, à tour de rôle, de disposer la collation (les fruits dans une assiette pour chacun des enfants, par exemple). L’enfant peut décorer l’assiette avec des petits fruits secs.

² Chaque enfant se sert lui-même lorsque c’est possible et avec l’aide de

l’éducateur. Quand l’enfant a la possibilité de se servir lui-même, il accepte mieux de manger ce qui se trouve dans son assiette. Bien entendu pour que la procédure ait le résultat escompté, on doit l’accompagner de règles claires et simples :

o Prenez au moins de tout. o Ne prenez que la quantité que vous pouvez manger o Vous pourrez vous servir une deuxième fois si vous avez encore

faim.

² Un enfant peut être responsable d’apporter les assiettes à ses amis ² Donner la responsabilité à un enfant de ramasser les assiettes vides,

d'essuyer la table, de balayer le plancher ² Apprendre aux enfants à couper différents aliments avec le

côté de la cuillère ou de la fourchette. ² Apprendre aux enfants plus âgés à utiliser le couteau à

beurre pour couper les aliments qui ne sont pas trop durs, couper des pommes de terre cuites, des pâtes.

Les enfants peuvent participer aux activités de préparation des aliments en fonction de leur âge, de leur habileté et leurs compétences :

² Laver les fruits et les légumes crus qu’ils auront à manger

² Éplucher les clémentines, les oranges, les bananes

² Équeuter avec les doigts, les haricots, les fraises, les raisins, couper en tranches, des quartiers de poires ou de pommes, etc.

Encourageons davantage les bons comportements alimentaires avec un sourire, un regard approbateur et tentons d’ignorer ceux qui nous contrarient ou nous préoccupent. Activités variées sur le thème de l’alimentation ² Découper des images d’aliments puis les regrouper par catégories

(produits laitiers, fruits et légumes, viandes et substituts, pains et céréales). Les afficher par la suite sur le mur du local pour susciter des échanges verbaux ou monter un album personnel d’aliments sains.

² Réaliser un mobile collectif à suspendre au plafond à partir d’images

d’aliments. ² Fabriquer un jeu de cartes pour faire des devinettes ou pour

regrouper les aliments selon leur couleur, leur goût, leur forme, etc. ² Faire du jardinage : faire pousser de la luzerne, des fines herbes, des

haricots. ² Faire un jeu de reconnaissance olfactive ou tactile d’aliments

préalablement observés et identifiés. ² Préparer des recettes faciles et nutritives : biscuits à l’avoine,

gélatine-santé, salade de fruits, muffins aux bleuets, trempette au yogourt, punch aux fruits.

Développement affectif

Quand je suis heureux au repas, c’est meilleur dans mon

assiette! Je découvre des valeurs, je partage le repas avec mes copains et j’échange

avec eux.

Développement cognitif J’apprends à me situer dans le

temps : Je sais qu’après le dîner, c’est la sieste !

Je reconnais quand il y a un événement particulier : la fête

d’un ami, un pique-nique…

Développement moteur

Je coordonne mes petits muscles (écraser, brasser,

mâcher) et mes gros muscles (pétrir, mélanger). J’apprends à utiliser un outil et je deviens de plus en plus compétent :

j’essaie de manger avec mon autre main, j’apprends à me

servir de baguettes…

Développement langagier

J’apprends des nouveaux

mots comme assiette, verre, fourchette, salade,

épinard, brocoli… J’apprends des mots dans d’autres langues. J’exprime mes besoins : « je n’ai plus

faim.

Développement social et moral

Maintenant, je suis capable

de tenir ma cuillère tout seul, je me sens plus

autonome ! J’apprends la bienséance : j’attends mon tour, je dis

s.t.p. et merci.

Développement sensoriel et artistique

Lorsque je touche une pêche,

je trouve ça doux, j’aime la couleur rouge des fraises,

l’odeur des muffins au chocolat ça sent bon ! J’apprends à différencier les goûts et les odeurs, à reconnaître les différentes textures de la

nourriture.

Développement logico-mathématique

Avec les aliments, je

m’amuse à compter, à classer, à mettre en ordre…

Je développe mes connaissances sur les

nombres, la classification, l’organisation spatiale. Je fais

des choix quantitatifs : une demi-pomme et 2 biscuits seront suffisants pour ma

collation…

Connaissances générales

Wow ! J’apprends plein de choses ! D’où viennent les oeufs,

J’apprends sur les mets ethniques et régionaux, sur la

géographie, sur ce que veut dire la nourriture pour les différentes cultures, sur la provenance des

fruits et des légumes, etc

Chansons et comptines

Bon appétit (sur l’air Frère Jacques) Bon appétit (bis) Les amis (bis) Mangez pas trop vite! (bis) C’est si bon, c’est si bon (bis)

C’est un petit bonhomme C’est un petit bonhomme Petit, petit, petit Sa tête est une pomme Son nez est un radis Ses yeux sont des groseilles Sa bouche est un citron Et il a comme oreilles Deux graines de melon Sa jambe est une banane, Son autre jambe aussi Sa main porte une canne En sucre du pays Il a une longue barbe Sous un petit chapeau Une feuille de rhubarbe Lui fait un grand manteau C’est un petit bonhomme Petit, petit, petit.

La collation (comptine) Attention! Attention C’est l’heure de la collation Des bons fruits, oui merci! Du lait frais, sil vous plaît Des bons jus, des légumes crus Et des noix, j’aime bien ça Des bonbons, c’est peut-être bon Mais à l’heure de la collation! Les cinq groupes alimentaires (Sur l’air si tu aimes le soleil) Si tu aimes les courgettes frappe des mains (bis) Si tu aimes les courgettes et les pirou-pirouettes Si tu aimes les courgettes frappe des mains Si tu aimes les poires tape des pieds (bis) Si tu aimes les poires dans ma balan-balançoire Si tu aimes les poires tape des pieds Si tu aimes les spaghettis fait le train (bis) Si tu aimes les spaghettis et les wapi-wapitis Si tu aimes les spaghettis fait le train Attention, c’est la collation (comptine) Que va-t-on mettre de bon dans notre bedon? Des biscuits? Non Des carottes? Non Des bonbons? Non

Qu’est-ce qu’on mange?

J’entends dans mon ventre Un petit glou glou Il me dit : « Qu’est-ce qu’on mage? J’ai une faim de loup Je m’assois en silence avec mes amis Ça sent bon « Qu’est-ce qu’on mange ? » J’ai une faim de loup.

Bonhomme, bonhomme Air traditionnel : Bonhomme, bonhomme sais-tu jouer? Bonhomme, bonhomme sais-tu manger (bis) Sais-tu manger de cette pomme-là (bis) Miam, miam, miam de cette pomme là? Bonhomme? Bonhomme, bonhomme Mange ta pomme Pour ta collation

Références : 50 façons d’animer les routines et transitions Livre :Routines et transitons en service de garde, Nicole Malenfant

Bona bona (comptines) Éducatrice Enfants Bona bona Pétit Pétitpétit Bona Merci à qui? À .. (prénom de la cuisinière) De la part de qui ? Des amis Qui sont… Les plus beau, c’est vrai.

Monica et Nathalie Agente de soutien pédagogique