S.A.S. B. RolandBoyaux naturels, épices, emballages

240, rue des Filatures - 50300 Saint-Senier-sous-Avranches

Tél. 02 33 58 09 31Fax 02 33 60 39 92Mail : accueil@boyauderie-roland.fr

Site internet : www.boyauderie-roland.comRCS COUTANCES 82 B 26 - SIRET 324 601 855 00012 - APE 1011 Z

Boy

aux

naturels

Emba

lla

ges

Épi

ces

TOUS CALIBRES de 16/18 à 28/30 Qualité AB

METRAGES 10m, 25m, 70m ou 90m

Conditionnement POT x1 ou x2

SEAUX x6 ou x20

TUBES x15 Chevauchés ou séparateursEn Fûts

Saumurés ou sel sec

CALIBRES de 20/22 à 26/28 Qualité A ou AA

METRAGES 70m ou 90m

Conditionnement POT x1 ou x2

SEAUX x6 ou x20

TUBES x11 ou x15 Chevauchés ou séparateursEn Fûts

Compléménts Colorés Merguez et Colorés Franckfort

Saumurés ou sel sec

TOUS CALIBRES de 28/30 à 43/46

METRAGES 10m, 25m, 65m ou 90m

Conditionnement POT x1

SEAUX x5 ou x10

TUBES ou GAINES x5 ou x10 Chevauchés ou séparateursEn Fûts

Saumurés ou sel sec

TOUS CALIBRES de 36/39 à 48+

METRAGES 65m ou 90m

Conditionnement POT x1

SEAUX x5 ou x10

TUBES ou GAINES x5 ou x10 Chevauchés ou séparateursEn Fûts

Saumurés ou sel sec

BOYAUX DE MOUTON Français

BOYAUX DE MOUTON Import

BOYAUX DE PORC Français

BOYAUX DE COCHE Français et Import

01/02/2019 Boyaux1

CHAUDINS Non Calibré ou de 45/55 à 75+

Paquets de 9m

Conditionnement Seaux de 5 ou 16

En Fût

BOUTS DE CHAUDINS 50/55 à 60/65

Bouts ficelés avec ou sans boucles

25cm

Conditionnement Seaux de 50 ou 100

En Fût de 500

SUIVANTS Non Calibré

Paquets de 9m

Conditionnement Seaux de 8 ou 24

En Fût

BOUTS DE SUIVANTS 50/55

Bouts ficelés avec boucles

30cm

Conditionnement Seaux de 50 ou 100

En Fût de 500

BOUTS DE FUSEAUX de 50/55 à 60/65

Bouts ficelés avec boucles

50cm

Conditionnement Seaux de 50 ou 100

En Fût de 500

SACS de PORC Moyen à XL

Conditionnement Seaux de 40

En Fût de 500

BAUDRUCHES de 90/110 à 140+

90cm

Conditionnement Seaux de 15, 30 ou 100

En Fût

GROS de Bœuf 50/55 à 60/65

Paquet de 9m

Bouts Ficelés avec Boucle 60cm

Conditionnement Seaux de 5, 10 ou 50

MENU de Bœuf 37/40 à 48+

Paquet de 15 m

Conditionnement Seaux de 5, 10 ou 50

MENU de 60/70 à 90+

Paquet de 9m

Conditionnement Seaux de 4 ou 20

AUTRES BOYAUX DE PORC

BOYAUX DE Bœuf

BOYAUX DE Cheval

01/02/2019 Boyaux2

FIBRAN (TVA 20,00%)

Code Article Article020003 50/50 en 25 bouts020005 55/45 en 25 Bouts020006 55/50 en 25 bouts 020008 60/50 en 25 Bouts

020002 50 en 20 M020004 55 en 20 M 020007 60 en 20 M020001 120 en 20 M

020010 Rouge 58/50 en 25 Bouts020009 Orange 60/50 en 25 Bouts

Sacs Sous Vide

Sacs Polyamide Polyethylene épaisseur 90 microns, 3 soudures

Code Article Article Conditionnement041003 Sac sous vide 180x200 carton de 1000 Carton de 1000041005 Sac sous vide 200x250 carton de 1000 Carton de 1000041007 Sac sous vide 150x300 carton de 1000 Carton de 1000041009 Sac sous vide 200x300 carton de 1000 Carton de 1000041012 Sac sous vide 250x350 carton de 1000 Carton de 1000041017 Sac sous vide 300x400 carton de 1000 Carton de 1000041019 Sac sous vide 350x450 carton de 500 Carton de 500041023 Sac sous vide 400x500 carton de 500 Carton de 500041027 Sac sous vide 400x600 carton de 500 Carton de 500

041033 Sac cuisson retractable 400x600 60 micron par 100 Paquet de 100041033 Sac os retractable 300x400 75 micron par 250 Paquet de 250

NOUVEAU042026 Toile Bone Garde pré-cute 7.5cm 100m Rouleau de 100m

Autres Sacs

Code Article Article NOUVEAU041035 Sacs bretelles biodégradables et compostables 4kg charge * paquets de 1500041036 Sacs réutilisables blancs 50µ 10 litres * paquets de 1000

* sur commandeFilm ETIRABLE

Code Article Article NOUVEAU040043 Film Etirable alimentaire 45cm x300m 7,5 microns Boite carton de 6 ou par 2

en cours Film Etirable alimentaire 45cm x300m 7,5 microns Recharge carton de 4

BOYAUX COLLAGENES

SACS SOUS VIDE

Ficelles (TVA 20,00%)

Code Article Article Conditionnement

042002 13677800F1KG FICELLE Classique BOITE FILBOX ROTOFIL 2TE 1kg042003 13677800S1KGX1 FICELLE Classique RECHARGE ROTOFIL 2TE 1kg042004 13677800R1KGX1 FICELLE Classique TUBE ROTOFIL 2TE 1kg042018 FICELLE Filpack 1kg042019 FICELLE Rayonne tube 1kg 1kg

042005 11320300R1KGX1 FICELLE Saucifil TRADITION blanche 2,0/3 1kg042006 11320208R1KGX1 FICELLE Saucifil TRADITION grise 2,0/2 1kg042007 FICELLE Saucifil Lissée blanche 2,0/2 1kg042008 11420208R1KGX1 FICELLE Saucifil lissée Grise 2,0/2 1kg042009 11408308R1KGX1 FICELLE SAUCIFIL LISSEE 0,8/3 GROSSE GRISE 1kg

042010 FICELLE LIN ROUGE POLIE 1kg042011 FICELLE LIN BLEUE POLIE 1kg042022 FICELLE Classique BLEU / BLANC / ROUGE 1kg

042016 PAPIER STEACK (LE MILLE) Par 1000

042025 Brides élastiques coton 140 NEV 1kg

041002 FEUILLE A JAMBON (60x100 CM) 10 µm Par 250

042017 PIC A BROCHETTE EN BOIS 250 mm Par 1000042020 PIC A BROCHETTE EN BOIS 290 mm Par 1000042021 PIC A BROCHETTE EN INOX 250 mm Par 1000042024 PIC A BROCHETTE EN BOIS 250 mm Par 1000 (10x100)

Polyester

Code Article Article Conditionnement042001 Chaussettes a jambon T6 Paquet de 25

042012 Filet a rôti 12 mailles (12/5) 50m042013 Filet a rôti 14 mailles (14/120) 50m042014 Filet a rôti 16 mailles (16/135) 50m042015 Filet a rôti 18 mailles (18/150) 50m

FICELLES / PAPIER

FILETS

Barquettes, Plats et films

Code Article Article Conditionnement040001 Ovales (RO251) Paquet de 100040002 Rondes (RA250) Paquet de 100040003 Rectanculaires (BA250) Paquet de 100040004 Rectanculaires (BA350) Paquet de 100040005 Rectanculaires (BA500) Paquet de 100040006 Rectanculaires (BA750) Paquet de 100040007 Haute 1500cc Paquet de 100040008 Barquette alu 911 Paquet de 100

040011 Plat alu 2400cc Paquet de 100040012 Plat alu 3500cc Paquet de 100040013 Plat alu 410 Paquet de 100040014 Plat alu 500 Paquet de 100040015 Plat alu ovale 1500 Paquet de 100

040016 Tourtière Paquet de 100040010 Barquette alu St Jacques Paquet de 100

NOUVEAU040038 Plat GASTRONORME alu 525*325/67 + couvercle alu Carton de 50040039 Plat GASTRONORME alu 525*325/80 + couvercle alu Carton de 50

NOUVEAU040044 Film Aluminium 45cm x 200m 11 microns Boite carton de 6 ou par 2en cours Film Aluminium 45cm x 200m 11 microns Recharge carton de 3

Code Article Article Modèle050002 Couteau à désosser Victorinox courbé 12050004 Couteau à désosser Victorinox droit 14050034 Couteau à désosser * Victorinox droit 14 manche rouge050003 Couteau à désosser Victorinox courbé 15050036 Couteau à désosser * Victorinox droit 16050027 Couteau à désosser * Victorinox droit 18050019 Couteau à dénerver * Victorinox droit 20050005 Couteau à parer Victorinox droit 22050006 Couteau à trancher Victorinox droit 28050007 Couteau à trancher Victorinox droit 31

050009 Fusil Dickoron rouge050001 Sharp Easy Affileur Jaune050017 Barre de torsion Sharp Easy Par paire

050011 Lame de scie 17,5 ou 20 ou 25050012 Scie 20 ou 25050041 Lame de scie à ruban 1600x16 321TH Lot de 5050043 Lame de scie à ruban 1740x16 321TH Lot de 5

050008 Feuille de boucher * 24cm 750gr050015 Feuille de boucher * 26cm 850gr050014 Feuille de boucher * 28 cm 900gr

* Sur Commande 31 = 1,2 KG

GAMME ALUMINIUM

MATERIEL

Boîtes avec couvercles Séparé

Gamme P/P CRISTAL STANDARD MICRO ONDABLE :Référence Conditionnement

040017 Cristal BC 375 ml par carton de 500040018 Cristal BC 500 ml par carton de 500040020 Cristal BC 600 ml par carton de 300

Cristal BC 750 ml par carton de 100040019 Cristal BC 1500 ml par carton de 200

Boites rigides avec couvercles séparés

Gamme CARTY MICRO ONDABLERéférence Conditionnement

040021 Carty REF. 75 0.750 L par carton de 200040024 Carty REF 110 1.100 L par carton de 100040022 Carty REF.115 1.150 L par carton de 100040023 Carty REF.180 1.800 L par carton de 100

Boites rigides avec couvercles ATTENANT

Gamme MICRO ONDABLERéférence Conditionnement

040045 B 500 ml par carton de 100040037 B 1000 ml par carton de 100

Barquettes Plastiques sans couvercles

MICRO ONDABLERéférence Conditionnement

040034 CL 250 ml par carton de 100040035 CL 375 ml par carton de 100040036 CL 2000 ml par carton de 100

Pots Rillettes Plastiques Gamme CARTY

040025 Carty Pôt grés rillette 12,5 CL par carton de 250040026 Carty Pôt grés rillette 25 CL par carton de 250040027 Carty Pôt rillette oie 12,5 CL * par carton de 250040028 Carty Pôt rillette oie 25 CL * par carton de 250040029 Carty Pôt rillette canard 25 CL * par carton de 250040030 Carty Pôt rillette 50 CL * par carton de 250

NOUVEAUTARIF - POTS Rillettes

POLYPROPYLENEPersonalisables

FRAIS DE CLICHÉ : 21€ par couleur et par taille Commande de 1000 mini

* sur commande

BOITES PLASTIQUES

EPICES

RAPS

EPICES (tva 5,5%)n° article Code Article Article Conditionnement

1008314-003 030123 Chipo 33 sans colorant Sachet 0,660 Kg

1008240-002 030186 Chair à Saucisse N°1 Seau 5,000 Kg

1008460-002 030122 Saucisses aux herbes Sachet 1,500 Kg

1008248-001 030119 Merguez Mediterranéenne Seau 6,000 Kg

1008209-003 030235 Merguez Forte Sachet 1,000 Kg

1008224-004 030250 Merguez Douce Sachet 1,000 Kg

1030588-001 030170 Merguez BIO Sachet 1,000 Kg

1693496-001 030118 Farce à légumes Seau 5,000 Kg

1008499-003 030120 Grill poulet Seau 2,000 Kg

1694559-001 030126 Magic Buffalo Seau 5,000 Kg

1693447-001 030128 Magic Echalote Seau 5,000 Kg

1693839-001 030131 Magic Indien Seau 4,500 Kg

1694549-001 030124 Magic Seau 5,000 Kg

1694551-001 030139 Magic Provençale Seau 5,000 Kg

1693444-001 030140 Magic Tex Mex Seau 5,000 Kg

1916123-001 030141 Magic Thym Citron Seau 4,500 Kg

1090249-001 030199 Marifix Chasseur 1 carton de 6 x 800 gr

1000564-011 030239 Marifix Toscane 1 carton de 6 x 800 gr

1000610-019 030241 Marifix Pekin 1 carton de 6 x 800 gr

1000607-004 030252 Panade Complète Sachet 1 kg

1000770-003 030238 Jambolak d'or (Avec Phosphate) Bidon de 7 L

1000796-002 Jambolak Plus (Sans phosphate) Bidon de 7 L

1093566-001 030270 Rosao Bidon de 5 L

ASSAISONNEMENTS CHAIRS, SAUCISSES & BURGERS

Autres produits

HUILES Magic POUR GRILLADES, BARBECUE SANS PALME & NON HYDROGENES - 90 gr/kg

Marinade Hiver Base Eau

LES EPICES D'INGWILLER

Code Article Article ConditionnementAssaisonnement charcuterie

Epice chipo simple carton de 10kgEpice chipo aux herbes carton de 10kgEpice saucisse piment espelette carton de 10kg

030301 Sauce Cervelas bidon de 3 Kg Bidon de 3kg030218 Sauce Type Remoulade 4 Kg Bidon de 4kg

Epice saucisse blanche (avec citron) carton de 10kgEpice saucisse bratella (avec citron) carton de 10kg

Assaisonnement composé

030331 Saucisse Franckfort AVO 10 x 1Kg carton de 10kgEpice chorizo à griller carton de 10kgEpice chorizo sec carton de 10kgEpice à farce tomate carton de 10kgEpice à farce à légumes carton de 10kgEpice merguez carton de 10kgEpice merguez sans sel carton de 10kg

Epice boudin blanc carton de 10kgEpice boudin noir carton de 10kg

Epice poulet grill carton de 10kgPanade Milanaise carton de 10kg

Epices Condiments

030193 Ail et fines herbes fin INGW 1kg030115 Ail moulu INGW 1kg030164 Ail semoule INGW 1kg030349 Cannelle moulue 1Kg 1kg030116 Cerfeuil INGW 1kg030324 Clou de girofle sachet 1 Kg 1kg030265 Coriande concassée INGW * 1kg030276 Coriande moulu 1Kg 1kg030216 Curry de Madras INGW 1kg030165 Echalotte semoule INGW 1kg030092 Muscade INGW 1kg030094 Oignons déshydratés lanières INGW 1kg030277 Origan moulu 1Kg 1kg030117 Persil déshydraté Flocons INGW 1kg030269 Piment d'espelette moulu 1Kg 1kg030266 Sarriette moulue INGW * 1kg030218 Sauce type remoulade INGW 4kg030099 Thym moulu INGW 1kg030099 Thym pulvérisé poudre INGW 1kg

Marinades

030281 Lafinesse Thym citron 4 Kg seau 4kg030282 Lafinesse Miel Agrumes 4 Kg seau 4kg030283 Lafinesse Thym Romarin 4 Kg seau 4kg030284 Lafinesse Echalote 4 Kg seau 4kg030338 Lafinesse TEX MEX 4 Kg seau 4kg030339 Lafinesse CURRY 4 Kg seau 4kg030340 Lafinesse TROIS POIVRES 4 Kg seau 4kg030341 Lafinesse MAITRE D'HOTEL 4 Kg seau 4kg030342 Lafinesse INDIENNE 4 Kg seau 4kg030343 Lafinesse PROVENCALE 4 Kg seau 4kg030344 Lafinesse BARBECUE 4 Kg seau 4kg

* sur commande

Code Article Article Conditionnement

303278 Poivre Noir entier Bio 1 kg030263 Poivre Noir moulu Bio 1 kg030306 Poivre Blanc moulu Bio 1 kg

030267 Ail poudre Bio 1 kg030307 Oignons Lanières Bio 1 kg030317 Oignons cubes stérélisés Bio 20kg030308 Cumin Moulu Bio 1 kg030309 Curry Moulu Bio 1 kg030335 Muscade pulvérisé BIO 1Kg 1 kg030310 Paprika Doux Bio 1 kg030311 Piment fort Bio 1 kg030312 Moutarde graine Bio 1 kg030313 Persil Flocons Bio 1 kg030314 Thym Crible Bio 1 kg030268 Fécule Bio 1 kg

030170 Epices Merguez Bio (42g/kg) 1 kgEpices Merguez Bio 5 kg

Epices Chipo Bio 5 kg

030326 Saucisse Cervelas BIO 1Kg 35030327 Saucisse Salami avec Ail BIO 1Kg 35030329 Saucisse Viennoise BIO 1Kg 35030330 Saucisse de jambon BIO 1Kg 35030328 Saucisse à Griller BIO 1Kg 35030325 Saucisse à frire avec citron BIO 1Kg 35

GAMME BIO

EPICES MAISON ROLAND

Code Article Article Conditionnement ConditionnementAssaisonnement charcuterie

030080/168 Chair Fines herbes 5kg seau de 14kg030083 Chipo rose Seau de 6kg seau de 18kg

030074/3 Franckfort 40 4,5kg030076/5 Merguez 6000 seau de 4,5kg Seau de 12kg030078/7 Merguez FORTE 4,5kg Seau de 12kg

030078/7 Merguez sans sel détail 4kg Seau de 10kg030085/4 Natur chair seau de 6kg Seau de 18kg

030079 Paté Grand-mère seau de 5kg030088/7 Saucisson Artisanal Seau de 4,5kg030072 Epice couscous Seau de 5kg030169 MORTEAU SAUCISSE 50 seau de 5kg030221 Epices à rillettes seau de 3kg

Assaisonnement composé

030069/8 Assaisonnement Mexicain Seau de 4kg Seau de 12kg030067/6 Colorado Seau de 4kg Seau de 12kg

030179 Corsica Bidon de 5kg030070 Paélla 1kg030143 Purée Titok 5kg030071 Texan Hamburger 12kg

Epices Condiments

030054 Ail lamelles 1kg030055 Ail semoule - Gis 2kg030053 Gis ail créme Seau de 5kg030056 Baie Genevièvre 1kg030058 Chapelure Rousse 5kg030059 Ciboulette 1kg030060 Cinq baies 1kg030061 Cumin pulvérisé 1kg030062 Echalote Lamelles 1kg030063 Echalote moulue - Gis 1kg030065 Echalotte créme 5kg

030089/90 Fécule Seau de 8kg030091 Herbes de Provence 1kg030251 Laurier poudre 1kg030093 Oignons cubes stérélisés 10kg030274 Oignons cubes stérélisés 5kg Nouveau

030095 Paprika 1kg030096 Piment fort 1kg030097 Quatre épices 2kg030098 Thym Feuilles 1kg

Composants de fabrication

030103/1 Gélatine Gelée Blanche Seau de 4kg seau de 12kg030104 Gelée dorée AA Seau de 5kg030105 Gelée dorée rapide Seau de 5kg

030106 Jambonlin 14kg030110 Laspiox seau de 12kg030108 Lianfox Seau de 5kg030112 Poudre enrobage (Talc alimentaire) 1kg030113 Rosepate 1kg030114 Salpetre (Nitrate de Potasse) 1kg030100 Arôme Biscolore Bidon 1,2kg030109 Poly mêlée seau de 1kg

EPICES COPIAA

EPICES (tva 5,5%)

Code Article Article Conditionnement

030035 et 34 Merguez Sans Colorant Seau de 5 kg et 15kg

030033 et 32 Merguez Orientale Seau de 5 kg et 15kg

030047 et 46 Savoureuse Rose Seau de 5 kg et 15kg

030049 et 48 Savoureuse sans colorant Seau de 5 kg et 15kg

030040 Saucisses fines herbes Seau de 5 kg

030041 Saucisses fines herbes sans sel sans colorant Seau de 5 kg

030045 Saucisse à l'oignon* Seau de 5 kg

030042 Saucisse italienne gout Pizza* Seau de 5 kg

030037 Saucisse Antillaise Seau de 5 kg

030039 et 38 Délichair sans colorant Seau de 5 kg et 15kg

030051 Marinade Bretonne Seau de 2,5 kg

030052 Marinade Curry Seau de 2,5 kg

030036 Poulet Grill Seau de 5 kg

030050 Saucisson à l'ail* Seau de 2 kg

030029 Ail Pulpe* Seau de 10 kg

* sur Commande

EPICES CAP TRAITEUR

Code Article Article Conditionnement

030009 Farces & Saucis Chorizo Prestige Sac de 5kg030008 Farces & Saucis Neutrachair Chorizo à griller Seau de 5 kg030011 Farces & Saucis Neutrachair Piment D'espelette Seau de 3 kg

030019 Marinades 3 Poivres Bidon de 3,3l030020 Marinades Crème Girolles Bidon de 3l030021 Marinades Echalotes Bidon de 3,2l030022 Marinades Gyros Bidon de 3,3l030023 Marinades Miel Abricot Bidon de 3,3l030024 Marinades Piment d'Espelette Bidon de 3,3l030025 Marinades Romarin Citron Bidon de 3,3l030026 Marinades Salsa Mexique Bidon de 3,3l030027 Marinades Thai Bidon de 3,3l030028 Marinades Toscane Bidon de 3,3l

030018 Saumure Samix Choix Seau de 10kg

030012 Liants char cuite SCP Boudin Blanc* Seau de 3 kg030013 Liants char seche Glutoni Sec Sac de 5kg

030017 Cons stab antioxydan Délifresh plus Sac de 10kg030162 Préparation pour sauce poivre * Pot 0,8kg

* SUR COMMANDE

HELA ADS FOOD

Code Article Article Conditionnement030001 Epices Simples Oignons frits Sac de 2,5 kg

030002 Marinades Marinade Mexico Seau de 2,5 kg030003 Marinades Marinade Orientale Seau de 3 kg030004 Marinades Marinade P Seau de 5 kg

SELS

Code Article Article Conditionnement030144 Gros Sel 25kg030147 Sel Fin 25kg030222 Sel de Guérande Éco certifié 25kg030323 Poudre de Sel de Guérande 10Kg Sac de 10 kg

030148 Sel récolté à Guérande 1kg Sac de 1kg

030146 Sel Nitrité 25kg Sac de 25kg

030145 Sel Nitrité 10 kg Sac de 10kg

POIVRES

Code Article Article Conditionnement

030152 Poivre Blanc moulu Sac de 1kg ou 25kg

030153 Poivre gris entier Sac de 1kg ou 25kg

030155 Poivre gris grosse mouture Sac de 1kg

030233 Poivre gris concassé C Sac de 1kgseau de 3,5kg

030236 Poivre blanc moulu Seau de 3,5kg

030237 Poivre noir moulu Seau de 3,5kg

JAMBONS

Code Article Article Conditionnement

060001 Jambon Fumé au bois de hêtre Sous vide environ 5kg

060005 Jambon Serano sans os 12 mois dégraissé Sous vide environ 4,5kg

NOUVEAU

ANDOUILLES

060003 Andouille artisanale fumée VIRE Sous vide environ 1kg

060004 Andouille artisanale fumée VIRE au lard Sous vide environ 1kg

060002 Andouille artisanale fumée GUÉMÉNÉ Sous vide environ 1kg

SAUCISSON SEC

Saucisson sec SAVOIE artisanal 190g Carton de 20 pièces

NOUVEAU Différents parfuns : Nature, fumé, poivre, noisettes, beaufort, Espelettecarton panaché par 3*5 possible

Sac de 25kg

SELS - POIVRES

SALAISON

Votre représentant :