ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ คณะวศวกรรมศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

อ. ดร. จนทรศร สงหเถอน

ขอเดนของการศกษางาน

1. เปนวธการเพมผลผลตทเหนผลเรว ชวยใหประหยดหรอได

ผลตอบแทนเพมขนทนททนาไปปฏบต

2. เปนสงทจะกอใหเกดความเขาใจในเรองของงานเพมขน ทาใหรจก

องคประกอบของงาน สวนทอาจเกดปญหาทาใหมการกาหนดจดท ญ

ควรระมดระวงเพอใหผปฏบตงานทางานไดดขน

3. การศกษางาน เปนวธการทมขนตอนอยางเปนระบบ ทาใหไม

มองขามองคประกอบของงานยอยทมผลตอประสทธภาพการทางาน

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

)ขอเดนของการศกษางาน (ตอ)

4. ทาใหไดขอมลพนฐานทเปนประโยชนตอการบรหารการผลตและ

วางแผนการปฏบตการตาง ๆวางแผนการปฏบตการตาง ๆ

5. สามารถกระทาไดเองโดยพนกงาน หรอบคลากรภายในหนวยงาน

เปนเรองของความพยายามใชทรพยากรทมอยใหเกดประโยชนสงสด

ซงเปนการลงทนลงแรงตาเมอเปรยบเทยบกบวธอน ๆซงเปนการลงทนลงแรงตาเมอเปรยบเทยบกบวธอน ๆ

6.สามารถนาหลกการศกษางานไปใชไดกบงานทกประเภท

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

สาเหตทตองมการปรบปรงงานสาเหตทตองมการปรบปรงงาน

1. เงอนไขการทางานเปลยนไป

2. มปญหาทางดานคณภาพหรอมาตรฐานการทางาน

3 ปรมาณงานเปลยน 3. ปรมาณงานเปลยน

4. มการนาอปกรณหรอเทคโนโลยใหมมาใช

5. มการเปลยนแปลงจากภายนอก

ใ โ6. ตองการปรบปรงใหกระบวนการทางานดขนโดยรวม

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

โ ไ องคประกอบของงาน : งานโดยทวไปประกอบดวย 3 สวน คอ

1.การเตรยม ( Pre-work) การมองในทกองคประกอบทมผลตองาน

ไดแก ชนสวนวตถดบ อปกรณ การจดวางบนโตะงาน ทกษะและความไดแก ชนสวนวตถดบ อปกรณ การจดวางบนโตะงาน ทกษะและความ

พรอมของพนกงาน การรบชวงของงานในสถานถดไป

2. การทางาน (Work)

ไป

3. การเกบ /เอาออก ( Put-away Work)

มผลกระทบตอกระบวนการขนตอไป + ผลตภาพ

มผลกระทบตอประสทธภาพในการทางานดวย เพราะ

ชวยทาใหงานนนเคลอนไปไดอยางตอเนองไมตดขด

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

ตวอยางท 1: งานพมพดด

1 การเตรยม ไดแก การเตรยมอปกรณเครองมอ ความพรอมของ 1. การเตรยม ไดแก การเตรยมอปกรณเครองมอ ความพรอมของ

เครองมอการรบคาสงงานตลอดจนรปแบบวตถดบ และการ

จดวางผงของบรเวณงาน

2 การทางาน

จดวางผงของบรเวณงาน

คอ ร ย เวลาตงแตการนากร ดาษเขาเครองพมพดด2. การทางาน คอ ระยะเวลาตงแตการนากระดาษเขาเครองพมพดด

จนกระทงพมพงานเสรจ

3. การเกบ ไดแก การนาเอาเอกสารทพมพเสรจแลว นาเสนอหวหนา

งานเพอพจารณางานเพอพจารณา

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

ตวอยางท 2: งานแผนกซอมบารงเครองจกร

ใ 1. การเตรยม การเตรยมอปกรณมาตรฐานในการตรวจเชค การจดทา

ตารางการตรวจเชค

2. การทางาน คอ การลงมอตรวจเชคเครองมอ หรอ การลงมอซอม

เครองจกร

3 การเกบ

เครองจกร

ไดแก การเกบอปกรณซอมตาง ๆ เขาทเขาทาง การนาสง3. การเกบ ไดแก การเกบอปกรณซอมตาง ๆ เขาทเขาทาง การนาสง

เครองมอหรออปกรณทซอมแลวคนสแผนกงานและการ

สรปรายงานผลการซอมสรปรายงานผลการซอม

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

พนกงานขายกวยเตยวซโครงหมตนของรานขายกวยเตยวแหงตวอยางท 3

หนง ใน มก.ในแตละวนพนกงานมกจกรรมตางๆดงน

ใ ใ ใ ก. ลวกเสนใสลงในชาม ใชเวลาเฉลยตอชาม 10 วนาท

ข. ใสซโครงหมตนลงในชาม ใชเวลาเฉลยตอชาม 5 วนาท

ใ ใ ใ ค. ใสเครองปรงลงในชาม ใชเวลาเฉลยตอชาม 5 วนาท

ง. เตมนาซปลงในชาม ใชเวลาเฉลยตอชาม 3 วนาท

ใ ใ จ. ยนสงชามกวยเตยวใหกบลกคา ใชเวลาเฉลยตอชาม 2 วนาท

ฉ. รบเงน-ทอนเงน ใชเวลาเฉลยตอชาม 3 วนาท

พบวาตอนชวงเวลา 12.00 น. –13.00 น. จะมลกคาจานวนมาก จงอธบายถง 3

ขนตอนของงานประกอบดวยอะไรบาง และแตละขนตอนพนกงานขายกวยเตยวมกจกรรมขนตอนของงานประกอบดวยอะไรบาง และแตละขนตอนพนกงานขายกวยเตยวมกจกรรม

ใดบาง เพอใหเวลาในการบรการตอชามลดลง โดยกาหนดใหลกคาจะตองสงเหมอนกน

ทกชาม และตองลวกเสนและเตมนาซปเมอลกคาสงเทานนทกชาม และตองลวกเสนและเตมนาซปเมอลกคาสงเทานน

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

สาเหตททาใหเวลาการทางานมสวนของความไรประสทธภาพ

1. ปรมาณงานเพมเนองจากการออกแบบผลตภณฑหรอการกาหนด

มาตรฐานการผลต

- รปแบบของผลตภณฑ ซงเกดจากการออกแบบ

ไ - มาตรฐานการผลตไมถกตอง

- มาตรฐานวตถดบไมเหมาะสม

ไ - มาตรฐานคณภาพไมเหมาะสม

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

2 ปรมาณงานเพมอนเนองจากกระบวนการผลต 2. ปรมาณงานเพมอนเนองจากกระบวนการผลต

- การใชเครองจกรไมถกกบลกษณะงาน- การใชเครองจกรไมถกกบลกษณะงาน

- การใชวธการทางานทดอยประสทธภาพ - การวางผงการผลตไมเหมาะสม

- การดดแปลงเครองจกรเพอใหทางาน - ขนตอนกระบวนการผลตไม

หลายอยาง ตอเนอง

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

3. ความไรประสทธภาพอนเนองจากระบบการจดการ

- การวางแผนการผลตไมถกตอง

- มชนดของผลตภณฑหลากหลาย

- เปลยนแบบของการผลตบอย ๆ

ไ ป - ไมมมาตรฐานการปฏบตงานตาง ๆ

- วสดไมทนปอนสายการผลต

- ไมมการวางแผนการซอมบารงเครองจกร

สภาพการทางานไมเหมาะสม- สภาพการทางานไมเหมาะสม

- มความเสยงของการเกดอบตเหตตาง ๆ

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

4. ความไรประสทธภาพอนเนองจากพนกงาน4. ความไรประสทธภาพอนเนองจากพนกงาน

เนอแทของงาน

- การขาดงาน มาสาย การลาปวย

- ไมตงใจทางาน

- ขาดทกษะในการทางาน

ก. ปรมาณงานทเพม

เนองจากการออกแบบ

- การทางานพลงเผลอจนเกด

อบตเหตตาง ๆข. ปรมาณงานทเพมเนองจาก

กระบวนการผลต

- ขาดความเขาใจและจตสานกค. ความไรประสทธภาพ

เนองจากระบบการจดการ

ง. ความไรประสทธภาพ

เนองจากพนกงาน เนองจากพนกงาน

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

ปรชญาของการศกษางาน 4 ประการปรชญาของการศกษางาน 4 ประการ

1 ในการปฏบตงานหรอการทางานใด ๆ กตาม ยอมมวธการทดกวาวธการท1.ในการปฏบตงานหรอการทางานใด ๆ กตาม ยอมมวธการทดกวาวธการท

ใชอยในปจจบนซงสามารถทจะศกษาและคนพบได

ไ ไ 2. เราสามารถทจะศกษาและคนพบวธการทดกวาได แตจะไมพบวธการท

ดทสดเพราะจะมวธการทดกวาเสมอ

3. การศกษาและปรบปรงงานสามารถทจะนาไปใชไดกบงานทกประเภท

ไมวาจะเปนงานในโรงงานหรอในสานกงาน ภาคอตสาหกรรม หรอการ

บรการ การผลตหรองานเอกสาร ฯลฯ

4. การศกษางานเปนวธการทมขนตอนอยางเปนระบบ และใหผลทแนนอน4. การศกษางานเปนวธการทมขนตอนอยางเปนระบบ และใหผลทแนนอน

และถาวรกวา

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

ประโยชนของการศกษางานประโยชนของการศกษางาน

1. เปนเครองมอชวยในการเพมผลผลต โดยการจดระบบงานใหใหม

2. การศกษางานอยางเปนระบบ ทาใหเราไมมองขามองคประกอบทม

ผลตอประสทธภาพการทางาน ผลตอประสทธภาพการทางาน

3. เปนเครองมอในการกาหนดมาตรฐานของงาน ซงจะใชประโยชนใน3. เปนเครองมอในการกาหนดมาตรฐานของงาน ซงจะใชประโยชนใน

การวางแผนและควบคมการผลต

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

ป โ ( )ประโยชนของการศกษางาน (ตอ)

4. ชวยใหเกดการประหยดตงแตเรมตนจนถงขนตอนสดทายของการ

ทางาน

5. ใชไดในทกโอกาสและทกสถานท ทงงานททาดวยมอหรอเครองจกร ไมวา

ใ โ ใ ใ ป จะอยในโรงงานหรอสานกงาน แมกระทงในคลงสนคา ในหองปฏบตการ

หรอในอตสาหกรรมการบรการตาง ๆ

6. ชวยใหฝายจดการเขาใจลกษณะของปญหาไดด จงชวยใหมองเหน งานไร

ประสทธภาพและความบกพรองในหนวยงานตาง ๆๆ

อ.ดร. จนทรศร สงหเถอน ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร