CHAPITRE II: SOLIDES, LIQUIDES ET GAZ

Tous les objets qui nous entourent sont des solides, liquides ou gaz.

Comment les différencier?

I LES SOLIDES

• Les solides ont une forme propre.

• Ils peuvent être saisis avec les doigts.

• Un solide peut être:

1. dur et résistant: le métal

2. dur et cassant : le verre

3. mou : le beurre, le pain

4. pulvérisé: le sucre

II LES LIQUIDES

• Les liquides coulent et ne peuvent pas être saisis entre les doigts.

• Un liquide prend la forme du réservoir qui le contient: il n’a pas de forme propre.

• Lorsqu’on transvase un liquide, son volume ne change pas.

• La surface libre d’un liquide au repos (immobile) est plane et horizontale.

Partie exercice

• Ex 7 p.31

• 1) un solide dur et cassant: le verre

• 2) Un solide mou et facilement déformable: le beurre, la confiture, le pain

• 3)Un solide pulvérisé: le sucre, le sel, le sable.

Ex8 p.31

• 1) Solides: bois, aluminium, verre, beurre, pâte a pain

• Liquides: jus de fruits, huile

• 2) Les solides mous: beurre, pâte à pain

Ex 11 p.31

Partie leçonIII LES GAZ

1. Le vent est de l’air en mouvement: c’est un gaz.

2. Si on plonge un verre vide dans de l’eau, l’eau ne rentre pas tout de suite dans le verre:. D’abord, des bulles d’air vont s’échapper du verre.

Le verre n’était donc pas vide, il contenait de l’air, c’est-à-dire du gaz.

3. Pesons un ballon vide.Gonflons ensuite ce ballon avec une pompe.

Lorsqu’on le pèse à nouveau, son poids a augmenté.

L’air et donc les gaz ont une masse.

A retenir

• L’air qui nous entoure est un gaz.

• Un gaz s’échappe d’un récipient ouvert et occupe tout le volume qu’il peut occuper.

• - Ex 14 et 15 p.32 à faire à la maison

Partie exercice

Exercice 14 p. 32

• 1) Des petites bulles vont monter du comprimé, traverser l’entonnoir et le flacon.

• Puis une zone d’air va se créer dans la partie supérieure du flacon.

• 2) Il y a une poche d’air dans le flacon au-dessus du liquide.

• 3) effervescent: Qui est en effervescence.• Effervescence: Bouillonnement d’un liquide

produit par un dégagement de bulles gazeuses lorsqu’on y introduit une substance effervescente.

Ex 15 p.32

• 1) Ces bulles contiennent de l’air qui était dans la chambre à air.

• 2) En gonflant la chambre à air, on introduit de l’air , donc du gaz.

• Lorsque l’on met la chambre dans l’eau, l’air qui est plus léger que l’eau va vouloir remonter à la surface.

• Cela va faire des petites bulles qui vont permettre de localiser le trou.

Partie leçonIV Structure de la matière

• La matière est formée de particules très petites, invisibles à l’œil nu.

• Dans un solide, ces particules sont très proches les unes des autres, presque immobiles.L’état solide est compact et ordonné

• Dans un liquide, les particules sont proches et agitées.L’état liquide est compact et désordonné.

• Dans un gaz, les particules sont très éloignées les unes des autres et désordonnées.L’état gazeux est dispersé et très désordonné.

• ----- Ex n° 16 p.32 à faire à la maison.

Partie exercice

• Ex 16 p. 32 A faire à la maison

• La représentation de Virginie ne convient pas car normalement l’état d’un gaz est dispersé et très désordonné: ce qui ne correspond pas à ce qu’elle a représenté.

Partie leçonMéthode: Comment mesurer un

volume avec une éprouvette

Pour mesurer le volume d’un liquide contenu dans une éprouvette, il faut placer l’œil sur l’horizontal, bien en face du bas du ménisque ( le creux formé par le liquide).

Exemple: livre P. 29: le volume mesuré est:

Partie exercice

• Ex 12 p.32:Réponse c) et d)

• Ex 13 p.32:éprouvette: environ 236 mL.Bécher: environ 187,5mL

Partie leçonV Volume et masse

• A savoir: 1 litre d’eau à une masse de 1 kg

• Tableau des unités de volume:

Mètre cube (m3)

Décimètre cube (dm3)

Centimètre cube (cm 3)

1000 L 100 L 10 L 1 L 0,1 L 0,01 L 0,001 L

Hectolitre (hL)

Décalitre (dL)

Litre (L) Décilitre (dL)

Centilitre (cL)

Millilitre (mL)

Partie leçon

• Tableau des unités de masse:

1000 g 100 g 10 g 1 g 0,1 g 0,01 g 0,001 g

1000 kg 100 kg 10 kg 1 kg 0,1 kg 0,01 kg 0,001 kg

Tonne (t)

Quintal (q)

Kilogramme (kg)

Hectogramme

(hg)

Décagramme (dag)

Gramme (g)

Décigramme (dg)

Centigramme

(cg)

Milligramme (mg)

Partie exercice: 18, 19 (remplacer: 7910 g par 1317 g, 20 p. 32/33.(Résumé de tous les exercices à faire: Tous sauf le 24 et 25 p. 31 à 33.)

Partie exercice

• Ex 18 p.321390 – 610 = 780

Donc le liquide dont le volume était de 1 L a une masse de 780 g.

Or normalement, 1 L d’eau pèse 1 kg.

Donc le liquide n’est pas de l’eau.

• Ex 19 p.331) 1 L d’eau = 1 kg Donc 1,25 L = 1,25 kg6 x 1,25 = 7,5Donc la masse d’eau contenue dans les 6 bouteilles est 7,5 kg.

• 2) 6 x 1317 = 7902Or 7902 g = 7,902 kg.

7,902 – 7,5 = 0,402 kgDonc la masse de matières plastiques constituant les 6

bouteilles est égale à 0,402 kg soit environ: 400 g.