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SOMMAIRE

Choisir et acheter des poules

La conduite de l’élevage

Jean-Claude Périquet,

vice-président de la SCAF (Société

centrale d’aviculture de France),

élève des poules et autres animaux

de basse-cour depuis de nombreuses

années. Il est l’auteur, aux Éditions

Rustica, de plusieurs ouvrages traitant

de l’élevage de ces animaux.

Vous qui êtes tenté par l’aventure d’un petit élevage de poules ou qui souhaitez approfondir vos connaissances en la matière, que vous ayez déjà vos animaux de basse-cour ou que vous soyez un éleveur débutant, cet ouvrage s’adresse à vous. Vous y découvrirez comment acheter vos premières poules, quelle race choisir. Vous y trouverez des conseils simples et pratiques pour conduire votre élevage avec succès : comment aménager le poulailler, bien nourrir vos poules et bien les soigner.

La collection

Une fenêtre ouverte sur la campagne : jardin, champignons, animaux, nature, cuisine…

L’essentiel à connaître sur chaque sujet.

Des auteurs spécialistes qui proposent tous un vrai savoir-faire.

Des conseils personnalisés fondés sur le bon sens et l’expérience.

ÉLEVER DES POULES

7,50

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Rustica Éditionsune marque de Fleurus Éditionswww.fl euruseditions.com www.rustica.fr

ÉLEVER DES POULES

Jean-Claude Périquet

exe couv poules.indd 1 21/05/10 9:52:23

ÉLEVER DES POULES

cor-ElevPoul-OK-p01-41 21/05/10 9:43 Page 6

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SOMMAIREAvant-propos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Choisir et acheter des poules . . . . . . . . . . . . . 8

Le coq et la poule sauvages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10L’anatomie de la poule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12Choisir une race . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20Acheter ses premières poules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

La conduite de l’élevage . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Le poulailler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30L’hygiène et la propreté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34L’alimentation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36Les reproducteurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40Les œufs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42L’incubation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45L’élevage des poussins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51L’élevage des poulets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54Les nuisances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56Lutter contre les maladies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58Lutter contre les parasites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63Lutter contre les prédateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66Les finalités de l’élevage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68

Notre sélection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Carnet d’adresses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79


CHOISIR ET ACHETER DES POULES


Avant d’entreprendre votre élevage, voici un petit retour historiquesur l’origine de la poule ainsi que quelques notions d’anatomie.Ensuite, vous pourrez choisir parmi la vaste panoplie des racesexistantes, allant de la poule naine de 500 g à la grosse volaille de 5 kg, en passant par la pondeuse, la blanche, la rousse, la noire,la dorée… Mais n’achetez pas vos premières poules au hasard ;tournez-vous vers des élevages offrant les meilleures garanties.


L’origine asiatique de nos poules domestiquesest admise par tous les spécialistes. Leursancêtres appartiennent à l’une des quatre racesde coqs et de poules sauvages qui existent dansle monde.

Les différentes espècesQuatre espèces de coqs et poules sauvages vivent

encore de nos jours en Asie (on trouve des poules sauvagesdans d’autres régions du monde, mais elles y ont été intro-duites par l’homme) :

– Gallus gallus, le coq Doré, comprenant 5 sous-espèces ;– Gallus lafayettei, le coq de Lafayette ;– Gallus sonnerati, le coq de Sonnerat ;– Gallus varius, le coq vert de Java.Pour de multiples raisons, il semblerait que les coqs

et les poules de nos régions descendent du coq Doré :– le coloris du plumage du coq Doré se rapproche

beaucoup de celui de certaines de nos races domestiques ;– il possède une crête simple ;– le son de son cocorico est identique ;– les croisements entre coqs dorés et poules domes-

tiques, et réciproquement, sont possibles ;– le coq Doré s’apprivoise plus facilement que les autres

races sauvages ;– quand on laisse des coqs et des poules domestiques

à l’état sauvage, ils ont tendance à reprendre spontané-ment la taille et le coloris des coqs Dorés sauvages.

De plus, l’analyse comparée de l’ADN de coqs domes-tiques occidentaux et asiatiques confirme qu’ils ont bienun ancêtre commun appartenant à une sous-espèce ducoq Doré.

LE COQ ET LA POULE SAUVAGES

Élever des poules

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Je conseille« Si vous désirez éleverd’authentiques coqs et poulesDorés sauvages, je vousconseille de les acquérir en étécar ils revêtent alors leurplumage d’éclipse ou plumagede mue, c’est-à-dire unplumage moins coloré et plusterne que le plumage arboré lereste de l’année. C’est uneparticularité que ne possèdentpas les races domestiques.»


La domestication et l’arrivée en EuropeSelon les résultats d’ études génétiques, la poule aurait

été domestiquée il y a plus de 8000 ans, en Thaïlande, paysoù vit encore le coq sauvage actuellement. On peut ima-giner que les habitants de ce pays ont d’abord capturé desvolailles sauvages pour se nourrir puis pour les élever,ou encore ont capturé et élevé de jeunes poussins ; on peutsupposer aussi que ces gallinacés se sont approchés petità petit des villages où ils trouvaient plus facilement dela nourriture.

Puis, de proche en proche, au hasard des voyages enbateau ou sur terre, les coqs et poules sont arrivés enEurope. Darwin pensait que leur introduction datait duVIe siècle, mais bien plus tôt, dès le IVe siècle avant notre ère,Socrate disait qu’il supportait les cris de ses poules avecrésignation parce qu’elles lui pondaient des œufs, de mêmequ’il supportait les cris de son épouse, Xantippe, parcequ’elle lui donnait des enfants !

Enfin, il est probable que ce soit en raison de la grandequantité de poules trouvées dans ce pays que les Romainsdonnèrent à la Gaule celtique son nom, du latin Gallus.

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mémoPétrone, écrivain latin duIer siècle, parle de cocopour désigner le coq. Ce mot est uneonomatopée censéeimiter son chant. Cocoserait devenu coc puis coq.

De nombreux coqs et poules domestiques ont un plumagequi rappelle celui de leur ancêtre sauvage.


Un minimum de connaissances sur l’anato-mie des poules est nécessaire pour bien réussirvotre élevage et, en particulier, pour mieux maî-triser les maladies.

Les caractères extérieursLa poule a toutes les caracté-

ristiques d’un oiseau, à savoir,principalement, des ailes et desplumes.

Le coq et la poule sont trèssemblables d’allure. Cependant,le coq a une taille et une masseplus importantes ; sa crête et sesbarbillons sont plus grands ; lesplumes de son camail sont plusallongées ; il possède des plumesde rein allongées (les lancettes),des grandes plumes à la queue(appelées faucilles en raison deleur forme), et enfin des ergots(ou éperons) aux tarses.

Il y a toutefois de nombreuses exceptions. Selon lesraces, on peut trouver un coq avec un plumage de poule,une poule avec des ergots, un coq sans faucilles ou bien dessujets sans queue, ou bien encore sans crête ni barbillons…

Les plumesLes plumes des poules et coqs sont lisses en général,

mais il existe des variétés à plumes frisées ou encore àplumes soyeuses. Une plume est composée d’une tige cen-trale souple (ou hampe, ou rachis) sur laquelle sont fixées,

L’ANATOMIE DE LA POULE

Élever des poules

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Je conseille« Si un coq reproducteurn’a presque pas d’ergotsalors qu’il est âgé de plusde 1 an, je ne le garde pascar il se peut qu’il ne soitpas très fécond.»

Les principaux types de crête

Crête en cornes Crête simple

Crête frisée Crête en noix


de part et d’autre, les barbes. On distingue plusieurs sortesde plumes :

– les plus grandes – ou pennes – dont les barbes sontformées de barbules munies de crochets qui assurent unecertaine rigidité à l’ensemble ; ce sont les plumes des ailes(les rémiges) et de la queue (les rectrices) ;

– les tectrices, plus petites, qui recouvrent tout le corps ;– le duvet ou sous-plumage, très court, aux barbes

épaisses et molles.

L’anatomie de la pouleChoisir et acheter des poules

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L’anatomie du coq

Je conseille« Pour éviter qu’unepoule ne s’envole au-dessusd’un grillage, je lui coupeles rémiges secondaires etprimaires d’une aile.»

Lobe

Bouquet d’oreille

Oreillon

Crétillons

Crête

Narine

Bec

BarbillonFace

Plastron

Camail

Petitescouvertures

Poitrine

Grandescouvertures(brassard)

Rémiges primaires

Cuisse

Tarse

Doigts

Lancettes

Abdomen

Talon

Éperon

Rémiges secondaires

(miroir)

Rectrices

Grande faucille

Petites faucilles

Ligne du dos


Le rôle des plumes est triple : permettre le vol, assu-rer la protection du corps et maintenir sa température.

Il existe de nombreuses variétés de plumages, diffé-remment colorés.

Le coloris d’origine – celui du coq sauvage – est le doré-saumoné, coloris d’ensemble donné par le mélange de dif-férents tons selon les parties du corps. Le coq se présentede la manière suivante : tête et camail orange ; dos, épauleset lancettes rouges ; poitrine, ventre, cuisses et queue noirs ;rémiges primaires noires ; rémiges secondaires avec desbarbes externes brun clair. La poule est différente : têteet camail jaunes avec des flammes noires ; dos, couver-ture des ailes et de la queue brun clair poudré de noir ; poi-trine saumon soutenu ; cuisses et abdomen brun foncé ;queue noire sauf les 2 premières rectrices qui sont de lamême couleur que le dos.

À partir de ce coloris d’origine, par la domesticationet la sélection, sont apparues de nombreuses mutationsqui forment toutes les variétés de coloris actuelles :

■ la variété argenté-saumoné qui est identique à laprécédente sauf que le brun (les tons jaune, rouge…) estremplacé par du blanc ;

■ la variété perdrix dont la principale différence avecla variété doré-saumoné réside dans le fait que la poulen’a pas la poitrine saumonée ;

■ les variétés unicolores : noire, blanche, bleue (c’est-à-dire grise), fauve, gris perle, rouge acajou ;

■ les variétés tricolores et bariolées ;■ les variétés herminées qui présentent une couleur

de fond et une couleur différente sur des parties bienprécises du corps – principalement les flammes du camailet la queue ; il existe les variétés blanc herminé noir, fauveherminé noir, blanc herminé bleu, etc. ;

■ les variétés à liserés, c’est-à-dire dont chaque plumeprésente une bordure d’un coloris différent ; argenté liserénoir, doré liseré noir, chamois liseré blanc, bleu andalou(à liserés foncés), etc. ;

■ les variétés à maillage multiple, c’est-à-dire dont

Élever des poules

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mémoCertaines poules –spécialement les naines –sont capables d’un volde plusieurs dizaines de mètres, alors qued’autres – les plus lourdesou celles à plumagesoyeux – sont totalementincapables de voler.

mémoLe terme perdrix faitréférence à l’oiseau bienconnu de nos campagnes,dont les poules de cettevariété rappellent un peule coloris.

Flammes : marques de couleur allongées en forme de lance – oude flamme – qui se trouvent au centre de certaines plumes.


chaque plume de la poule présente de nom-breuses ellipses concentriques ;

■ les variétés cailloutées, avec des tachesplus ou moins régulières apparaissant dansun coloris ; la plus connue est la variété noircaillouté blanc ;

■ les variétés barrée et coucou, avec desbarres colorées plus ou moins nettes appa-raissant sur un fond plus clair.

Chez certaines races, on observe aussides plumes sur la tête (huppe plus ou moinsimportante), sous le bec (pour former unebarbe et des favoris) ou encore sur les tarseset les doigts.

Les ailes, les pattes et la queueLes membres antérieurs sont les ailes qui

sont formées principalement des rémigesprimaires, grandes plumes situées à l’exté-rieur de l’aile, des rémiges secondaires et desplumes de couverture. Sur chaque aile, ondénombre 10 rémiges primaires ainsi que10 rémiges secondaires, qui sont les plumesservant à voler.

Les membres postérieurs sont les pattesqui sont prolongées de 4 doigts : le poucedirigé vers l’arrière et 3 doigts dirigés versl’avant, le doigt externe, le doigt médianet le doigt interne. Au-dessus, se trouve letarse recouvert d’écailles. Encore au-dessus,se trouve la jambe (formée du tibia et dupéroné), recouverte de plumes, et qui estappelée communément, et de façoninexacte, cuisse. La véritable cuisse (forméedu fémur) se situe à l’intérieur du corpsde la poule.

La queue est formée de 14 rectrices ouplumes caudales.


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L’aile

La queue

Grandescouvertures

Rémigessecondaires

Plume axiale

Épaule

Pommeau

Ailebâtarde

Petites etmoyennes

couvertures

Rémigesprimaires

Rectrices

Grandescouvertures

Petitescouvertures

Rectrices

Grandescouvertures

Grandesfaucilles

Petites couvertures Petites faucilles

POULE

COQ


Le squeletteC’est celui d’un oiseau, c’est-à-dire à la fois solide pour

supporter les activités terrestres, et léger – la moelle de cer-tains os étant remplacée par de l’air – pour permettre levol. Ce squelette comprend :

– un support axial, la colonne vertébrale, qui va de latête, en comprenant le bec (ce qui est une autre caracté-ristique des oiseaux), jusqu’aux vertèbres coccygiennes ;

Élever des poules

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Le squelette

mémoIl existe quelques races à 5 doigts, le cinquièmedoigt étant dirigé versl’arrière. C’est le cas chezles Faverolles, Houdan,Nègre-Soie, Meusienne,Dorking, Sultane,Javanaise.

Mandibulesupérieure

Clavicules

Bréchet

Tibia

Doigt intérieur

Doigt médian

Mandibuleinférieure

Doigt extérieur

Doigt postérieur

ÉperonTarse

Calcaneum

Fémur

Péroné(très fin)

Os pelvien

Vertèbres de la queue

Colonne vertébrale

Côtes

Cubitus

Humérus

Radius

Carpe et métacarpe

Protubérance du crânechez les races huppées

Cavité de l’œil

Cavité auriculaire

Pouce

Vertèbresdu cou


– la cage thoracique formée de 7 paires de côtes reliantla colonne vertébrale au bréchet ;

– les membres supérieurs, les ailes, et les membres infé-rieurs, les pattes.

L’anatomie interne■ L’appareil digestif débute par le bec, lui-même formé

de 2 mandibules. La cavité buccale communique avec lacavité nasale par la fente palatine située dans la mandi-bule supérieure. Dans la mandibule inférieure vient seloger la langue.

L’œsophage est d’une grande élasticité et s’élargit pourformer une poche nommée jabot qui constitue un réser-voir temporaire des aliments ; ceux-ci s’y ramollissent len-tement au contact du mucusqu’il renferme.

L’estomac comprend 2 par-ties : le proventricule (ou ven-tricule succenturié), qui sécrètedes sucs digestifs, et le gésier. Lesmuscles puissants du gésier, samembrane cornée et les petitscailloux qu’il contient broientlittéralement les aliments : c’estun estomac «mécanique» alorsque le proventricule est plutôtun estomac «chimique».

L’intestin, dont le diamètreest uniforme, commence par leduodénum, entourant le pan-créas, et se termine au cloaque.Ce dernier est le point d’arrivéedes voies digestives, urinaires etgénitales à la fois, ce qui donneune consistance semi-liquideaux fientes. Vers l’extrémité del’intestin se situent 2 appen-dices assez longs, les cæcums.


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Je déconseille« Parfois se forme uneexcroissance cornée sous la langue, la pépie.Autrefois, nombred’éleveurs pensaient qu’il s’agissait d’unemaladie et enlevaient cette excroissance cornée.Je déconseille fortementcette opération barbare et inutile.»

L’appareil digestif

Intestin

Foie

Œsophage

Jabot

Pancréas

Gésier :estomac

«mécanique»

Proventriculeou ventriculesuccenturié :

estomac «chimique»

Cloaque

Cæcums


■ L’appareil génital mâle est formé de 2 testicules reliésau cloaque par les canaux déférents. L’appareil génitalfemelle se réduit à l’organe producteur d’œufs. Il com-prend 2 ovaires, mais seul celui de gauche est fonctionnel,l’autre étant atrophié. Cet ovaire forme une grappe ova-rienne composée d’un grand nombre d’ovules de déve-loppement différent. Un ovule, lorsqu’il est mature, passedans l’oviducte où il séjourne environ 24 heures et où ilse transforme en œuf, au cours de différentes étapes, avantd’être expulsé par le cloaque.

Élever des poules

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■ L’appareil urinaire est classique. Il est formé de2 reins desquels partent les uretères ou canaux excré-teurs qui acheminent l’urine vers le cloaque.

L’appareil uro-génital de la poule et du coq

Je conseille« Lorsque je sacrifie unevolaille pour la table, j’enprofite pour examinerl’intérieur des cæcums etde l’intestin pour m’assurerqu’elle était bien saine etdépourvue de vers, enparticulier.»

Testicules

Reins

Canaux déférentsreliant les testiculesau cloaque

Oviducte(formé de plusieurs parties)

Infundibulum oupavillon où estrecueilli le « jaune»

CloaqueCloaque

Uretère reliant les reins

au cloaque

Ovaire

Magnum où seforme le «blanc»

Utérus oùest formée la coquille

Vagin

Isthme où se forme lamembranecoquillière

POULE COQ


■ L’appareil respira-toire débute par lesnarines, puis se poursuitdans le pharynx puis lelarynx. La trachée, forméed’anneaux cartilagineux,aboutit, après bifurcation,aux bronches puis auxpoumons. À cette bifur-cation se trouve le syrinx,appareil vocal. La princi-pale particularité du sys-tème respiratoire est laprésence de 9 sacs aériens,logés dans les cavités tho-racique et abdominale.

L’œufL’œuf est formé, de l’extérieur vers l’intérieur : d’une

coquille, de membranes coquillières, du blanc ou albumen,d’une membrane vitelline entourant le jaune ou vitellus.

Du côté le plus large se trouve la chambre à air. Lejaune est maintenu dans l’œuf grâce à 2 cordons, les cha-lazes, situés à chaque extrémité.

Le germe, lorsque l’œuf est fécondé, est situé sur lejaune et il ne faut pas le confondre avec les chalazes.


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L’appareil respiratoire

L’œuf

Sac cervical

Sac claviculaire

Bronches

Trachée-artère

Poumons

Sacs thoraciques

Sac abdominal

Germe si l’œuf a été fécondé

Membrane vitelline

Plaque ou pôle germinatif

Chalazes

Vitellus ou «jaune»

Albumen ou «blanc»

Coquille

Chambre à air

Membranecoquillière formée

de deux feuillets


La poule parfaite, bonne pondeuse, bonne cou-veuse, de bonne chair, et jolie de surcroît, n’existepas ! Mais la diversité des races et variétés esttelle que l’éleveur le plus exigeant peut trouverla poule qui lui convient.

Les races de chairLes races de chair sont plutôt des races lourdes. Ce

sont les coqs qui fournissent la chair car les poules sontplutôt gardées pour la reproduction ; de plus, les coqsfournissent un volume de viande plus important.Exception dans cette liste de coqs, chez la Géline deTouraine, c’est la poule qui fait l’objet d’une sélectionpour la chair.

Pour vos poules de chair, vous pouvez opter pourune souche intensive chez un éleveur professionnel quivous proposera des sujets sexés à 1 jour ou des coque-lets démarrés de 6 semaines. Ces jeunes coqs ont unecroissance rapide – ils sont sélectionnés pour cela – et,nourris correctement, sacrifiés à maturité, ils fournissentd’excellents rôtis.

Mais si vous désirez élever des races pures anciennes(ou récentes), vous avez un vaste choix. Les races françaises,en particulier, sont réputées pour leur chair.

La Crèvecœur, originaire de Normandie, a connu sonheure de gloire pendant la première moitié du XXe siècle.Les aviculteurs l’ont maintenant transformée plutôt enune volaille d’ornement, en amplifiant sa huppe et sa barbe.Vous pouvez alors vous tourner vers sa cousine la LeMerlerault, sous-variété de la Crèvecœur, mais qui a unehuppe plus petite et pas de barbe.

La région parisienne est également riche en races devolailles : les nombreux élevages étaient chargés autrefoisde ravitailler la capitale en œufs et en viande. La Houdanpossède une excellente chair mais elle est un peu légère

CHOISIR UNE RACEÉlever des poules

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mémoQuasiment disparue il y aquelques années, maismaintenue par certainsamateurs passionnés, laGéline de Touraine estde nouveau élevée sous lenom de «Dame Noire».

mémoLa Normandie est uneterre d’élevage pour les volailles aussi. On ydénombre pas moins de 6 races de poules : la Crèvecœur, la Pavilly,la Le Merlerault, la Gournay, la Cotentineet la Caumont.

Sujets sexés à 1 jour :jeunes coqs identifiéscomme mâles par des professionnels dès leurpremier jour.

Coquelets démarrés de 6 semaines : jeunescoqs ayant passé leurs6 premières semainesdans une éleveusechauffée.


Élever des poules

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La Crèvecœur est une race originale avec sa crête en cornes, sa huppe et sa barbe.


et est affublée d’une huppe et d’une barbe qui constituentun léger frein à sa vitalité. La Faverolles est excellente : bonvolume et bonne chair ; mais si vous n’aimez pas lesvolailles barbues, préférez sa cousine, la Meusienne (crééedans le nord-est de la France).

Cette liste n’est pas exhaustive car toutes les races fran-çaises ont une excellente chair.

Les races de ponteLes races sélectionnées pour la ponte sont des races

relativement légères. Les «poules rousses» des élevagesintensifs ont une ponte remarquable.

Parmi les races pures, on trouve aussi de bonnes pon-deuses. La Leghorn, race étrangère, a une réputation delongue date. Parmi les races françaises, on peut s’orien-ter vers la Gauloise, la Gâtinaise, la Bresse-Gauloise… LaMarans est très prisée par les éleveurs car elle pond un œufd’une couleur étonnante, extra-roux, très plaisant àl’œil (voir p.44) ; toutefois certaines souches de Maransne sont pas des pondeuses exceptionnelles.

Les races d’agrément

Toutes les races ontleur charme et leur beautémais les volailles nainesont été spécialement sélec-tionnées pour devenir despoules d’agrément. Deplus, elles exigent moinsde place que les grandes.

On dénombre plusd’une centaine de racesnaines reconnues enFrance, dont certaines enplusieurs variétés, ce qui représente environ500 naines différentes !

Élever des poules

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mémoCertaines races pures,appelées «races à deuxfins», constituent un boncompromis entre race dechair et race de ponte,comme la Bresse-Gauloise, la Gâtinaise…

À l’origine, la Leghorn était italienne.


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La Gauloise dorée, quasi-disparue il y a quelques années, est notre emblème national.


La poule naine la plus élevée en France est la Bantamde Pékin. Tout en rondeurs, calme, bonne couveuse, elleexiste en de nombreux coloris. La Wyandotte naine estégalement très populaire auprès des éleveurs.

La Hollandaise naine – appelée parfois Hollandskriel –est sans doute la plus petite des poules : de 400 à 450 gpour la poule et de 500 à 550 g pour le coq ; c’est une minia-ture que l’on peut trouver aussi en de nombreux coloris.Ne la confondez pas avec la Hollandaise naine à huppequi, comme son nom l’indique, porte une belle huppe surla tête, de couleur différente du reste du corps, ce qui estdu plus joli effet. Il est préférable de ne pas mélanger cetterace avec d’autres car elle est un peu fragile.

Autre splendide miniature : la Sebright. Créée parun lord anglais, sir John Sebright, au début du XIXe siècle,cette race présente des liserés à chaque plume, ce qui estrare. De plus, le coq a un plumage de poule.

La Ohiki du Japon est apparue récemment en Franceet commence à se répandre. Elle a ses atouts : elle est bassesur pattes, arbore un joli coloris doré-saumoné et la queuedu coq est très grande.

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Je conseille« Pour débuter,je préconise de choisir une race sans huppe nibarbe qui sera moinsfragile et plus facile à élever.»

La variété la plus populaire de la Hollandaise est la noire à huppe blanche.


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La Wyandotte naine existe en de nombreuses variétés ; ici, l’argentée à liserés noirs.


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