400010789745 F:Layout 1 - Whirlpool EMEA · Table de cuisson 24 Recettes testées 26 ... chauffante...

Mode d’emploi

Consignes de sécurité importantes 4Installation 8Conseils pour la protection de l'environnement 9Déclaration de conformité CE 9Diagnostic des pannes 9Service Après-vente 10Nettoyage 10Entretien 11Instructions pour l'utilisation du four 13Tableau de description des fonctions 22Table de cuisson 24Recettes testées 26Conseils d'utilisation et suggestions 27

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Consignes de sécurité importantes

VOTRE SÉCURITÉ ET CELLE D'AUTRUI EST TRÈS IMPORTANTELe présent manuel contient des consignes de sécurité importantes qui figurentégalement sur l'appareil. Nous vous invitons à les lire attentivement et à les respecteren toute circonstance.

Ce symbole indique un danger relatif à la sécurité. Il met en garde l'utilisateuret toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de l'utilisation decet appareil. Toutes les consignes de sécurité sont précédées du symbole dedanger et des termes suivants :

Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pasévitée, provoque des blessures graves.

Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pasévitée, est susceptible d'entraîner des blessures graves.

Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le dangerpotentiel auquel ils se réfèrent et indiquent commentréduire le risque de blessures, de dommages et de chocsélectriques résultant d'une utilisation non réglementaire del'appareil. Veuillez observer scrupuleusement les instructionssuivantes :• Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les

opérations de déballage et d'installation.• Débranchez l'appareil avant de procéder aux opérations

d'installation.• Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort

exclusif d'un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de seconformer aux instructions du fabricant et aux normeslocales en vigueur en matière de sécurité. Ne procédez àaucune réparation ni à aucun remplacement de pièce surl'appareil sauf indications spécifiques dans le manueld'utilisation.

• Le remplacement du cordon d'alimentation doitimpérativement être réalisé par un électricien qualifié.Contactez un service après-vente agréé.

AVERTISSEMENT

DANGER

Ces consignes sont également disponibles sur le site internet : www.kitchenaid.eu

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• La mise à la terre de l'appareil est obligatoire.• Une fois l'appareil installé dans son meuble, le cordon

d'alimentation doit être suffisamment long pour lebrancher au secteur.

• En vue de la conformité de l'installation aux normes desécurité en vigueur, utilisez un interrupteur desectionnement de tous les pôles avec un espace d'au moins3 mm entre les contacts.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiples si le four est munid'une fiche.

• N'utilisez pas de rallonges.• Ne tirez pas sur le cordon d'alimentation.• Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne doit plus

pouvoir accéder aux composants électriques.• Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne

l'utilisez pas et éteignez l'appareil pour éviter tout risquede choc électrique (uniquement pour les modèles avecfonction induction).

• Ne touchez pas l'appareil si vous êtes mouillé oupartiellement mouillé et ne l'actionnez pas pieds nus.

• Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménagerdestiné à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisationn'est autorisée (par ex. : chauffer des locaux). Le fabricantdécline toute responsabilité en cas d'utilisation impropreou de réglage incorrect des commandes.

• L'appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuventatteindre une température très élevée en coursd'utilisation.

• Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes.• les enfants en bas âge (0-3 ans) et les jeunes enfants (3-8

ans) doivent être tenus à l'écart de l'appareil, sauf s'ils setrouvent sous surveillance constante ;

• Les enfants de 8 ans et plus et les personnes aux capacitésphysiques, sensorielles ou mentales réduites ou manquantd'expérience et de connaissances peuvent utiliser cet

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appareil uniquement sous surveillance et s'ils ont reçu lesconsignes sur l'utilisation en toute sécurité de l'appareil ets'ils ont compris les risques encourus. Les enfants nedoivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage etl'entretien ne doivent être effectués par des enfants sanssurveillance.

• Pendant et après l'utilisation, veillez à ne pas toucher lesrésistances chauffantes ou les surfaces intérieures del'appareil ; vous risquez de vous brûler. Ne touchez pasl'appareil avec des chiffons ou autres matériauxinflammables avant que tous les composants n'aiententièrement refroidi.

• En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte.Laissez l'air chaud ou la vapeur s'évacuer progressivementde l'appareil avant d'y accéder. Lorsque la porte del'appareil est fermée, l'air chaud sort à travers l'ouverturesituée au-dessus du bandeau de commande. Évitezd'obstruer les grilles d'aération.

• Munissez-vous de maniques pour retirer les plats et lesaccessoires du four. Veillez à ne pas toucher les résistances.

• Ne placez pas de produits inflammables à l'intérieur ou àproximité de l'appareil : ils risquent de s'enflammer sil'appareil est mis sous tension par inadvertance.

• Évitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dansdes récipients hermétiques.

• La pression qui se développe à l’intérieur du récipientpourrait le faire exploser et endommager l’appareil.

• N'utilisez en aucun cas de récipients en matièresynthétique pour cuire des aliments au four.

• Lorsqu’elles atteignent une température trop élevée, leshuiles et les matières grasses peuvent s’enflammerfacilement. Surveillez régulièrement la cuisson des alimentsriches en graisse ou en huile.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant ledessèchement des aliments.

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• Si votre préparation nécessite l'utilisation de boissonsalcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple), n'oubliez pasque l'alcool s'évapore à hautes températures. Parconséquent, les vapeurs dégagées par l'alcool risquent des'enflammer en entrant en contact avec la résistancechauffante électrique.

• N'utilisez jamais d'appareil de nettoyage à vapeur.• Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse.

Éloignez les enfants du four pendant le nettoyage parpyrolyse. Tout renversement en excès doit être retiré de lacavité du four avant le cycle de nettoyage (uniquementpour les fours dotés de la fonction pyrolyse).

• Pendant et après le cycle de pyrolyse, les animaux doiventrester à l'écart de la zone de l'appareil (uniquement pourles fours équipés d'une fonction Pyrolyse).

• Utilisez uniquement la sonde de températurerecommandée pour ce four.

• N'utilisez pas de nettoyants hautement abrasifs ou degrattoirs tranchants en métal pour nettoyer la vitre du fourdans la mesure où ils peuvent rayer la surface et briser leverre.

• Assurez-vous que l'appareil est hors tension avant deremplacer l'ampoule pour éviter toute décharge électrique.

• N’utilisez pas de papier aluminium pour couvrir lesaliments dans le plat de cuisson (uniquement pour les foursdotés d'un plat de cuisson).

MISE AU REBUT DES APPAREILS MÉNAGERS• Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être

réutilisés. Mettez l'appareil au rebut en respectant les réglementations localesen vigueur sur la mise au rebut des déchets. Avant de vous débarrasser devotre appareil, sectionnez le cordon d'alimentation pour qu'il ne puisse plusêtre branché à la prise secteur.

• Pour toute information supplémentaire sur le traitement et le recyclage desappareils électroménagers, contactez le service local compétent, le service decollecte des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté l'appareil.

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Après avoir déballé le four, contrôlez qu'il n'a pasété endommagé pendant le transport et que laporte se ferme parfaitement.En cas de problème, contactez votre revendeur oule Service Après-vente le plus proche. Il estrecommandé de retirer le four de la base enpolystyrène uniquement avant de procéder àl'installation, afin d'éviter tout risqued'endommagement de l'appareil.

Préparation du meuble pour l'encastrement• Les meubles de cuisine adjacents au four

doivent résister à la chaleur (min 90°C).• Procédez à la découpe du meuble avant

d'installer le four et éliminez soigneusement lescopeaux et la sciure de bois.

• Il ne doit plus être possible d'accéder à la partieinférieure du four une fois l'installation terminée.

• Afin de garantir le bon fonctionnement del'appareil, veillez à ne pas obstruer l'ouvertureminimale prévue entre le plan de travail et lapartie supérieure du four.

Branchement au réseau électriqueContrôlez que la tension indiquée sur la plaquesignalétique de l'appareil correspond à celle duréseau électrique. La plaque signalétique se trouvesur le bord avant du four (visible lorsque la porteest ouverte).• L'éventuel remplacement du cordon

d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2)doit être uniquement effectué par unprofessionnel qualifié. Adressez-vous à unService Après-vente agréé.

Le four est programmé pour fonctionner à unepuissance absorbée de 2,5 kW (indiquée par“HAUT” dans les paramètres, comme illustré ci-dessous), qui est compatible avec une tensiond’alimentation domestique supérieure à 3 kW. Si latension d’alimentation électrique de votrehabitation est inférieure, abaissez le réglage (“BAS”dans les paramètres).Le tableau ci-dessous reprend les tensionsd’alimentation recommandées pour les différentspays.

1. Pour modifier le réglage de la puissanceabsorbée, tournez le bouton “Fonctions” sur“HORLOGE”, puis sélectionnez “PUISSANCE”à l’aide du bouton de navigation.

2. Appuyez sur le bouton pour accéder auréglage.

3. Tournez le bouton “Navigation” poursélectionner le réglage désiré et confirmez avecle bouton .

RECOMMANDATIONS GÉNÉRALES

Avant d'utiliser le four pour la première fois :• Enlevez les protections en carton, les films

transparents et les étiquettes autocollantesprésentes sur le four et les accessoires.

• Retirez tous les accessoires du four et faites-lechauffer à 200 °C pendant une heure environ,afin d'éliminer les odeurs et les fumées qui sedégagent du matériau isolant et des graisses deprotection.

Pendant l'utilisation :• Évitez de déposer des objets lourds sur la porte

du four sous peine de l'endommager.• Évitez de prendre appui sur la porte du four ou

de suspendre des objets sur la poignée du four.• Évitez de recouvrir l'intérieur du four avec des

feuilles d'aluminium.• Ne versez jamais d'eau dans le four lorsque

celui-ci est chaud ; vous risqueriezd'endommager l'émail.

• Évitez de déplacer les ustensiles de cuisson enles faisant glisser sur le fond du four sous peinede rayer le revêtement.

• Veillez à ce que le cordon électrique d'autresappareils électroménagers se trouvant àproximité ne puisse entrer en contact avec lesparties chaudes du four ni se coincer dans laporte.

• Évitez d'exposer le four aux agentsatmosphériques.

PAYSRÉGLAGE DE

L’ALIMENTATIONÉLECTRIQUE

ALLEMAGNE HAUT

ESPAGNE BAS

FINLANDE HAUT

FRANCE HAUT

ITALIE BAS

PAYS-BAS HAUT

NORVÈGE HAUT

SUÈDE HAUT

ROYAUME-UNI BAS

BELGIQUE HAUT

Installation

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Conseils pour la protection de l'environnement

Élimination des emballages

• Les matériaux d'emballage sont entièrementrecyclables comme l'indique le symbole derecyclage .

• Par conséquent, ne les jetez jamais dans lanature et respectez les réglementations localesen vigueur en matière d'élimination des déchets.

Mise au rebut de l'appareil

• Cet appareil porte le symbole du recyclageconformément à la Directive Européenne2012/19/CE relative aux déchets d'équipementsélectriques et électroniques (DEEE).

• En procédant correctement à la mise au rebutde cet appareil, vous contribuerez à protégerl'environnement et la santé humaine.

• Le symbole apposé sur le produit et sur ladocumentation qui l'accompagne indique quecet appareilne doit pas être jeté avec lesordures ménagères, mais remis à un centre decollecte spécialisé dans le recyclage desappareils électriques et électroniques.

Conseils pour économiser l'énergie

• Préchauffez le four uniquement si cela estspécifié dans le tableau de cuisson ou dans votrerecette.

• Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laquésnoir ou émaillés, car ceux-ci absorbent mieux lachaleur.

• Ce four est destiné à être mis en contact avec des denrées alimentaires et est conforme au règlementn° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux normes de sécurité

de la directive "Basse Tension" 2006/95/CE (en remplacement de la directive 73/23/CEE etmodifications ultérieures), aux exigences de protection de la directive "CEM" 2004/108/CE.

• Cet appareil satisfait aux exigences d'éco-conception des réglementations européennes n. 65/2014 et n. 66/2014 conformément à la norme européenne EN 60350-1.

Déclaration de conformité CE

Le four ne fonctionne pas :

• Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.

• Éteignez, puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.

Le programmateur électronique ne fonctionne pas :

• Si l'affichage visualise la lettre " F " suivie d'un numéro, contactez le Service Après-vente le plus proche.Dans ce cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre " F ".

Diagnostic des pannes

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Avant de faire appel au Service Après-vente :1. Vérifiez s'il n'est pas possible de remédier par

vous-même au problème en consultant le point"Diagnostic rapide".

2. Éteignez, puis rallumez l'appareil pour voir si leproblème a été éliminé.

Après ces contrôles, si le problème persiste,adressez-vous à votre Service Après-vente.

Veuillez toujours spécifier :• une brève description de la panne ;• le type et le modèle exact de four ;• le code service (numéro suivant le mot "Service"

sur la plaque signalétique) apparaissant sur lebord intérieur droit de la cavité du four (visible

lorsque la porte est ouverte). Le code serviceest également indiqué dans le livret de garantie ;

• votre adresse complète ;• votre numéro de téléphone.

Si l'appareil doit être réparé, adressez-vous à unService Après-vente agréé (vous aurez ainsi lagarantie que les pièces défectueuses serontremplacées par des pièces d'origine et que laréparation de votre appareil sera effectuéecorrectement).

Service Après-vente

Nettoyage

- N'utilisez jamais d'appareil à vapeur.- Attendez que le four soit froid avant de

procéder à son nettoyage.- Débranchez l'appareil.

Extérieur du four

IMPORTANT: N'utilisez ni produits corrosifs nidétergents abrasifs. En cas de contactaccidentel de l'un de ces produits avec le four,nettoyez-le immédiatement à l'aide d'unchiffon en microfibres humide.

• Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon enmicrofibres humide. En cas d'encrassementimportant, utilisez une solution d'eau additionnéede quelques gouttes de détergent à vaisselle.Essuyez avec un chiffon sec.

Intérieur du four

REMARQUE IMPORTANTE : Évitez d'utiliserdes éponges abrasives et/ou des pailles de fer.À la longue, celles-ci risquent d'abîmer lessurfaces émaillées et la vitre de la porte.

• Après chaque utilisation, laissez refroidir le fouret nettoyez-le, de préférence, lorsqu'il est tièdepour éviter que des résidus d'aliments nes'incrustent (par exemple, aliments à hauteteneur en sucre).

• N’utilisez pas de produits de nettoyage corrosifsou abrasifs.

• Nettoyez la vitre de la porte avec un produitliquide spécifique. Pour faciliter le nettoyage dufour, il est possible d'enlever la porte (référez-vous au chapitre ENTRETIEN).

REMARQUE : Durant la cuisson prolongéed'aliments à haute teneur en eau ( pizzas,légumes, etc.), il se peut que de lacondensation se forme à l'intérieur de la porteet sur le joint. Dès que le four est froid,essuyez à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge.

Accessoires :• Faites tremper les accessoires dans du liquide à

vaisselle immédiatement après leur utilisation.S'ils sont encore chauds, munissez-vous de gantspour les manipuler.

• Utilisez une brosse ou une éponge pour détacherfacilement les résidus d'aliments.

Cycle de nettoyage des fours dotés de lafonction Pyrolyse (si disponible) :

- Ne touchez pas le four pendant le cycle depyrolyse.

- Éloignez les enfants du four pendant ledéroulement de cette opération.

- Gardez les animaux éloignés pendant etaprès le cycle de pyrolyse.

Cette fonction permet d'éliminer les salissuresproduites au cours de la cuisson. Les restes desaleté (brûlés à une température de 500 °C environ)sont transformés en dépôts faciles à enlever avecune éponge humide une fois que le four est froid.Il n'est pas nécessaire de procéder à un nettoyagepar pyrolyse après chaque cuisson, mais seulementsi le degré de salissure est important, en présencede fumées et d'odeurs désagréables, aussi bien

AVERTISSEMENT

AVERTISSEMENT

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Nettoyage

pendant la phase de préchauffage que pendant cellede cuisson.• Si le four est installé sous une table de cuisson,

vérifiez que les brûleurs ou les plaqueschauffantes sont éteints pendant le cycle denettoyage (pyrolyse).

• Les accessoires doivent être enlevés du fouravant de lancer un cycle de pyrolyse.

• Pour un nettoyage optimal de la porte du four,éliminez les plus grosses salissures à l'aide d'uneéponge humide avant d'utiliser la fonction depyrolyse..

Votre appareil est doté de 2 fonctions pyrolyse :1. Cycle économique (PYRO EXPRESS/ECO) : la

consommation est réduite d'environ 25 % parrapport à un cycle de pyrolyse standard. Il estrecommandé d'activer régulièrement ce cycle(après avoir cuit de la viande 2 à 3 fois de suite).

2. Cycle standard (PYRO) : il garantit un nettoyageen profondeur lorsque le four estparticulièrement sale.• Quoi qu'il en soit, après un certain nombre de

cuissons, en fonction du niveau de salissure,l'afficheur visualisera un message vous invitant àprocéder à un cycle d'autonettoyage.

REMARQUE : Pendant le déroulement de lapyrolyse, la porte du four est bloquée et lerestera tant que la température dans l'enceintedu four n'aura pas atteint un niveau de sécuritéapproprié.

- Munissez-vous de gants de protection.- Procédez aux opérations indiquées lorsque l'appareil est froid.- Débranchez l'appareil.

DÉMONTAGE DE LA PORTE

Pour démonter la porte :

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Soulevez les deux manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant,jusqu'à la butée (fig. 1).

3. Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C)jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (fig. 2).

Pour remonter la porte :

1. Introduisez les charnières dans leurlogement respectif.

2. Ouvrez complètement la porte dufour.

3. Abaissez les deux manettes d'arrêt.

4. Fermez la porte du four.

AVERTISSEMENT

Entretien

(Fig. 1)

(Fig. 2)

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RETRAIT DES GRILLES LATÉRALES

1. Retirez les grilles en les soulevant (1) et en les faisant pivoter (2),comme illustré dans la fig. 3.

REMPLACEMENT DE L'AMPOULE

Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) :

1. Débranchez le four.

2. Dévissez le capot de l'ampoule, remplacez l'ampoule brûlée par uneneuve (voir "Remarque" pour connaître le type), puis revissez le capot de l'ampoule.

3. Rebranchez le four.

REMARQUE : - Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230 V de type E-14, T300°C, ou des

ampoules halogènes de 20-40 W/230 V de type G9, T300°C.- L'ampoule utilisée dans l'appareil est spécialement conçue pour les appareils électriques et ne convient

pas pour l'éclairage domestique [Règlement (CE) N° 244/2009 de la Commission].- Ces ampoules sont disponibles auprès de nos Services Après-vente.

REMARQUE IMPORTANTE :- Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos

empreintes digitales risqueraient de les abîmer.- Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l'ampoule a bien été remis en

place.

(Fig. 3)2

1

Entretien

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POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE, CONSULTEZ LA PARTIE RELATIVE ÀL'INSTALLATION

1. Bandeau de commande

2. Résistance supérieure/gril

3. Ventilateur de refroidissement (non visible)

4. Plaque signalétique (à ne pas enlever)

5. Ampoules

6. Résistance circulaire (non visible)

7. Ventilateur

8. Tournebroche (si disponible)

9. Résistance inférieure (non visible)

10. Porte

11. Position des plaques (le nombre de gradins est indiqué sur la façade du four)

12. Cloison

REMARQUE :- Pendant la cuisson, il est possible que le ventilateur de refroidissement se mette en marche par

intermittence pour réduire la consommation d'énergie.- À la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de

fonctionner pendant un certain temps.- À l'ouverture de la porte durant la cuisson, les éléments chauffants se désactivent.

Instructions pour l'utilisation du four

1

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2

4

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ACCESSOIRES FOURNIS

A. GRILLE : à utiliser pour la cuisson d'aliments ou comme support pourcasseroles, moules à gâteau ou tout autre récipient adapté pour lacuisson au four.

B. PLAQUE À PÂTISSERIE : pour cuire les produits de boulangerie-pâtisserie, mais aussi la viande rôtie, le poisson en papillotes, etc.

C. LÈCHEFRITE : à utiliser, positionnée sous la grille pour recueillir lessucs de cuisson, ou comme plat pour cuire la viande, les légumes, lesfougasses, etc.

D. GRADINS COULISSANTS (selon modèle) : pour une manipulationfacilitée des grilles et plaques.

Le nombre d'accessoires peut varier en fonction du modèle.

ACCESSOIRES NON FOURNISIl est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès d'un centre de service après-vente.


(Fig. A)

(Fig. B)

(Fig. C)

(Fig. D)

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DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE

AFFICHEUR

1. BOUTON DES FONCTIONS : allumage/extinction et sélection des fonctions

2. BOUTON DE NAVIGATION : navigation dans le menu, réglage des valeurs préréglées

3. TOUCHE : pour retourner à la page précédente

4. TOUCHE : pour sélectionner et confirmer les réglages

1 3 4 2

INTRODUCTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES À L'INTÉRIEUR DU FOUR

1. Introduisez la grille horizontalement, en orientant la partie saillante « A » vers le haut (fig. 1).2. Les autres accessoires, tels que la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, doivent être insérés avec la partie

saillante au niveau de la section « B » orientée vers le haut (fig. 2).

(fig. 1) (fig. 2)

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A

B C D

E

I H G F

DESCRIPTION DE L'AFFICHAGE

A. Visualisation des éléments chauffants actifs pour les différentes fonctionsB. Symboles pour la gestion du temps: minuterie, durée de cuisson, heure de fin cuisson, heure couranteC. Informations relatives aux fonctions choisiesD. Fonction PAIN/PIZZA sélectionnéeE. Indication porte four fermée durant le cycle de nettoyage automatique (pyrolyse)F. Température intérieure du fourG. Fonction PyrolyseH. DorageI. Fonctions spéciales : DECONGELATION, MAINTIEN AU CHAUD, YOGURT, LEVAGE DE LA PATE,

VIANDE LENTE, POISSON LENT, ECO CHALEUR PULSEE.

ACTIVATION DU FOUR - RÉGLAGE DE LA LANGUEÀ la première mise sous tension du four, l'affichage indique ENGLISH.Tournez le bouton "Navigation" jusqu'à l'affichage de la langue souhaitée, puis appuyez sur le bouton pour confirmer la sélection.

RÉGLAGE DE L'HEURE

Le réglage de l'heure doit être réalisé après celui de la langue. Les deux chiffres relatifs à l'heureclignoteront sur l'affichage.1. Tournez le bouton "Navigation" pour afficher l'heure correcte.2. Appuyez sur la touche pour confirmer ; les deux chiffres relatifs aux minutes clignotent sur

l'affichage.3. Tournez le bouton "Navigation" pour afficher les minutes.4. Appuyez sur la touche pour confirmer.Pour modifier l'heure courante, par exemple, après une coupure de courant, voir le paragraphe suivant(RÉGLAGES).

SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON

1. Tournez le bouton "Fonctions" sur la fonction choisie: les paramètres de cuissons'affichent.

2. Si les valeurs proposées correspondent à celles que vous souhaitez, appuyez sur la touche . Pour lesmodifier, procédez comme indiqué ci-dessous.

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RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE/PUISSANCE DU GRILPour modifier la température ou la puissance du gril, procédez comme suit :

1. Tournez le bouton "Navigation" pour afficher la valeur désirée.

2. Appuyez sur la touche pour confirmer.

PRÉCHAUFFAGE RAPIDE

1. Sélectionnez la fonction préchauffage rapide en tournant le bouton “Fonctions”.

2. Confirmez en appuyant sur la touche : les paramétrages s'affichent.

3. Si la température proposée correspond à celle que vous souhaitez, appuyez sur la touche . Pour lamodifier, procédez comme indiqué dans les paragraphes précédents. Le message PRE est visualisé àl'affichage. Dès que la température réglée est atteinte, la valeur correspondante (par ex. 200 °C)s'affiche et un signal sonore retentit. À la fin de la phase de préchauffage, le four sélectionneautomatiquement la Convection naturelle.À ce stade, introduisez le plat à cuire.

4. Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, tournez le bouton "Fonctions" etsélectionnez la fonction désirée.

RÉGLAGE DE LA DURÉE DE CUISSONCette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum de 1 minute jusqu'au tempsmaximum permis par la fonction sélectionnée. Quand la durée de cuisson s'est écoulée, le four s'éteintautomatiquement.

1. Après avoir confirmé la température, le symbole clignote.

2. Tournez le bouton "Navigation" pour afficher le temps de cuisson souhaité.

3. Confirmez la durée de cuisson avec la touche .

RÉGLAGE DE L'HEURE DE FIN CUISSON / DÉPART DIFFÉRÉ

REMARQUE IMPORTANTE : le réglage du Départ différé n'est pas disponible avec les fonctionssuivantes : PRÉCHAUFFAGE RAPIDE, PAIN/PIZZA.

N.B.: Lorsque vous effectuez ce réglage, la température sélectionnée sera atteinteprogressivement, c'est pourquoi la durée de cuisson sera légèrement plus longue que cellefigurant dans le tableau de cuisson.

Vous pouvez programmer l'heure de fin cuisson désirée en retardant l'allumage du four de 23 heures et 59minutes maximum à partir de l'heure courante. Vous ne pouvez le faire qu'après avoir réglé la durée decuisson. Après avoir introduit la durée de la cuisson, l'affichage visualise l'heure de fin cuisson (par exemple15:45) et le symbole clignote.

Pour différer la fin de la cuisson, en différant l'allumage du four, procédez comme suit :1. Tournez le bouton "Navigation" jusqu'à la visualisation de l'heure à laquelle vous désirez terminer la

cuisson (par exemple 16:00).2. Confirmez la valeur choisie en appuyant sur la touche : les deux points de l'heure de fin de cuisson

clignotent pour indiquer que le paramétrage a été effectué correctement.3. Le four modifie automatiquement l'heure de démarrage de la cuisson, de façon à terminer la cuisson à

l'heure de fin de cuisson réglée.Toutefois, vous pouvez à tout moment modifier les valeurs réglées (température, niveau du gril,temps de cuisson) en appuyant sur la touche pour revenir en arrière, en tournant ensuite lebouton "Navigation" pour modifier les valeurs, et en appuyant enfin sur la touche pourconfirmer.

MINUTEUR

Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour contrôlerle temps de cuisson des pâtes.La durée maximum pouvant être réglée est de 23 heures et 59 minutes.1. Avec le bouton «Fonctions» sur zéro, tournez le bouton «Navigation» jusqu'à l'affichage de la durée

désirée.2. Appuyez sur la touche pour lancer le compte à rebours. À la fin du temps programmé, l'affichage

indique "END" et un signal sonore retentit. Pour l'interrompre, appuyez sur la touche (l'heurecourante apparaît sur l'affichage).

SÉLECTION DES FONCTIONS SPÉCIALESPositionnez l’indicateur du bouton “Fonctions” face à “DÉGIVRAGE” pour accéder à un sous-menuregroupant sept fonctions spéciales.Pour explorer, sélectionner et lancer une de ces fonctions, procédez comme suit :

1. Tournez le bouton “Fonctions” sur “DÉGIVRAGE” et le symbole correspondant associé à cettefonction.

2. Tournez le bouton "Navigation" pour parcourir la liste des fonctions : DECONGELATION, MAINTIENAU CHAUD, YOGURT, LEVAGE DE LA PATE, VIANDE LENTE, POISSON LENT, ECO CHALEURPULSEE.

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

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DORAGEÀ la fin de la cuisson, pour les fonctions qui le permettent, l'affichage propose de dorer votre plat. Cettefonction ne peut être activée que si vous avez réglé une durée de cuisson.

Une fois la durée de cuisson écoulée, l'affichage montre : " POUR EXTRA-DORAGE". En appuyant surla touche , le four commence la phase de dorage pendant un temps de 5 minutes. Cette fonction nepeut être exécutée que deux fois.

SÉLECTION FONCTION PAIN/PIZZAPositionnez l’indicateur du bouton “Fonctions” face à “PAIN” pour accéder à un sous-menu regroupantdeux fonctions automatiques de cuisson pour “pain” et “pizza”.

Pain

1. Tournez le bouton “Fonctions” sur “PAIN” avec à côté AUTO.

2. Appuyez sur pour sélectionner la fonction.

3. Tournez le bouton "Navigation" pour régler la température désirée (entre 180 °C et 220 °C) etconfirmez avec la touche .

4. Tournez le bouton «Navigation» pour régler la durée de cuisson désirée et appuyez sur pour lancerla cuisson.

Pizza

1. Tournez le bouton “Fonctions” sur “PAIN”. Pour sélectionner la fonction “PIZZA”, procédez commesuit :

2. Tournez le bouton "Navigation : "PIZZA" s'affiche à l'écran.

3. Appuyez sur pour sélectionner la fonction.

4. Tournez le bouton "Navigation" pour régler la température désirée (entre 220 °C et 250 °C) etconfirmez avec la touche .

5. Tournez le bouton «Navigation» pour régler la durée de cuisson désirée et appuyez sur pour lancerla cuisson.

RÉGLAGESPositionnez l’indicateur du bouton “Fonctions” face à “HORLOGE” pour accéder à un sous-menuregroupant cinq réglages d’affichage modifiables.

HorlogeTournez le bouton “Navigation” jusqu’à ce que “HORLOGE” s’affiche. Pour modifier l’heure, se référer auparagraphe précédent (RÉGLAGE HEURE COURANTE).

LuminositéPour modifier la luminosité de l’écran, procédez comme suit :

1. Tournez le bouton “Navigation” jusqu’à ce que “LUMINOSITÉ” s’affiche.

2. Appuyez sur le bouton : le numéro 1 s’affiche.

3. Tournez le bouton “Navigation” pour augmenter ou diminuer la luminosité et confirmez avec le bouton.

SonPour activer ou désactiver le signal sonore, procédez comme suit :

1. Tournez le bouton “Navigation” jusqu’à ce que “SON” s’affiche.

2. Appuyez sur le bouton pour accéder au réglage (ON/OFF).

3. Tournez le bouton “Navigation” pour sélectionner le réglage désiré et confirmez avec le bouton .

ÉcoLorsque le mode ÉCO est sélectionné (ON), la luminosité de l’affichage est réduite et l’horloge s’affiche3 minutes après l’activation du mode de veille du four. Pour afficher les informations, il suffit d’appuyer sur undes boutons ou de tourner un des boutons.

1. Tournez le bouton “Navigation” jusqu’à ce que “ÉCO” s’affiche.

2. Appuyez sur le bouton pour accéder au réglage (ON/OFF).


4. Si la fonction Mode Eco est activée alors qu’une fonction de cuisson est en cours, l’éclairage de lacavité s’éteint au bout de 1 minute de cuisson et se rallume lors de toute interaction de l’utilisateuravec le four.

Puissances

1. Pour modifier le réglage de la puissance absorbée, tournez le bouton “Fonctions” sur “HORLOGE”,puis sélectionnez “PUISSANCE” à l’aide du bouton de navigation.

2. Appuyez sur le bouton pour accéder au réglage.


Pour de plus amples informations, voir la section correspondante dans le paragraphe INSTALLATION,page 8.

Langue

1. Tournez le bouton “Navigation” jusqu’à l’affichage de “LANGUE”.

2. Appuyez sur le bouton pour accéder au réglage.

3. Tournez le bouton “Navigation” jusqu’à l’affichage de la langue souhaitée, puis appuyez sur le boutonde confirmation .

Instructions pour l’utilisation du four

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21

NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOURPour la description de cette fonction, voir le chapitre NETTOYAGE et le tableau fonctions à la page 7.

Pour lancer le cycle de nettoyage automatique du four (pyrolyse), procédez de la façon suivante :

1. Tournez le bouton “Fonctions” sur “PYRO”.

2. Appuyez sur la touche pour confirmer votre choix et démarrer le cycle de pyrolyse.

Pour sélectionner la pyrolyse ECO, tournez le bouton "Navigation" : l’inscription ECO se trouve en bas àdroite de l’affichage. Appuyez sur la touche pur démarrer le programme le plus court.Durant la pyrolyse, la porte du four est automatiquement bloquée et le symbole s'affiche. La portereste bloquée à la fin du cycle de pyrolyse : l'inscription "FROID" s'affiche pour indiquer que le four estdans la phase de refroidissement. Dès que la température du four n'est plus dangereuse, le symboles'éteint et l'affichage visualise le message "END".

SÉCURITÉ ENFANTS (KEY-LOCK)Cette fonction permet de bloquer l'utilisation des touches et des boutons sur le bandeau de commandes.

Pour l'activer, appuyez simultanément sur les touches et pendant au moins 3 secondes. Si elle estactivée, la fonctionnalité des touches est bloquée et une clé apparaît sur l'affichage. Cette fonction peutêtre activée même durant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la procédure indiquée ci-dessus. Avec leblocage des touches activé, il est possible d'éteindre le four en tournant le bouton sur 0 (zéro). Dans cecas, il sera toutefois nécessaire de régler à nouveau la fonction précédemment sélectionnée.


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Tableau de description des fonctions

BOUTON FONCTIONS

0 OFF Pour interrompre la cuisson et éteindre le four.

ÉCLAIRAGE Pour allumer/éteindre l’éclairage à l’intérieur du four.

FONCTIONSSPÉCIALES

BOU

TO

N D

E N

AVIG

ATIO

N

DÉCONGÉLATION

Pour accélérer la décongélation des aliments. Il est conseillé de placerl’aliment sur le gradin central. Laissez les aliments dans leur emballagepour empêcher que leur surface ne se déshydrate.

MAINTIEN AUCHAUD

Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (ex: viandes,fritures, flans). Il est conseillé de placer l’aliment sur le gradin central. Lafonction ne s’active pas si la température de l’enceinte est supérieure à65°C.

YOGOURT

Pour préparer des yogourts faits maison. Utilisez des petits récipients oudes moules en aluminium.Recouvrez d’une feuille d’aluminium pendant la cuisson. Placez lalèchefrite avec les récipients sur le premier gradin. Il n’est pas nécessairede préchauffer le four.

LEVAGE DE LAPÂTE

Pour obtenir un levage optimal des pâtons salés ou sucrés. Placez la pâtesur le 2ème gradin. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pourgarantir la qualité de levage, n’activez pas la fonction si le four estencore chaud après un cycle de cuisson.

CUISSON LENTEVIANDE

Pour cuire lentement de la viande à 90 °C. Cette fonction offre unecuisson lente, pour que la viande reste tendre et succulente. Il estconseillé de faire dorer préalablement les rôtis dans une casserole, afinde créer une croûte extérieure qui permettra de mieux conserver lessucs à l’intérieur. Les durées de cuisson vont de 4 heures pour un rôtide 1 Kg à 6-7 heures pour un rôti de 3 kg. Pour obtenir un résultatoptimal, il est conseillé d’ouvrir le moins possible la porte du fourpendant la cuisson et d’utiliser un thermomètre de four pour vérifier latempérature au cœur de la viande.

CUISSON LENTEPOISSON

Pour cuire délicatement du poisson à 85 °C. Cette fonction offre unecuisson lente, pour que le poisson soit tendre et succulent. Grâce auxtempératures relativement basses, les aliments ne brunissent pas et lerésultat est semblable à celui d’une cuisson vapeur. Les durées decuisson vont de 2 heures pour 300 g de poisson à 4-5 heures pour 3 kgde poisson. Pour obtenir un résultat optimal, il est conseillé d’ouvrir lemoins possible la porte du four pendant la cuisson pour éviter toutedispersion de chaleur.

ÉCO CHALEURPULSÉE

Pour la cuisson de rôtis de viande farcis et de morceaux de viande surun gradin. Cette fonction utilise l’assistance d’une douce ventilationintermittente pour éviter le dessèchement excessif des aliments. Aveccette fonction ÉCO, l’éclairage reste désactivé pendant la cuisson etpeut être temporairement réactivé via une pression sur le bouton deconfirmation. Pour optimiser l’efficacité énergétique, il est conseillé dene pas ouvrir la porte en cours de cuisson. Il est conseillé d’utiliser le 3egradin. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.

CONVECTIONNATURELLE

Pour cuire n’importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le3ème gradin. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec unefarce liquide, utilisez au contraire le 1er ou le 2ème gradin. Préchaufferle four avant d’y introduire les aliments.

CONVECTION FORCÉEPour cuire des viandes et des gâteaux avec farce liquide (salés ou sucrés)sur un même gradin. Utilisez le 3ème gradin. Préchauffez le four avantd’y introduire les aliments.

CHALEUR PULSÉE

Pour cuire simultanément sur deux gradins des aliments, mêmesdifférents, nécessitant la même température de cuisson (par ex. :poisson, légumes, gâteaux). La fonction permet de cuire sanstransmettre les odeurs d’un aliment à l’autre. Utilisez le 2e gradin pourles cuissons sur un seul gradin.Pour les cuissons sur deux niveaux, utilisez le 1er et 4e gradins aprèsavoir préchauffé le four.

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Tableau de description des fonctions

BOUTON FONCTIONS

FONCTIONSGRIL

BOU

TO

N D

E N

AVIG

ATIO

N

GRIL

Pour griller des steaks, des brochettes et des saucisses, faire gratiner deslégumes et dorer du pain. Il est suggéré de placer le plat sur le 4ème oule 5ème gradin. Pour faire griller de la viande, il est conseillé d’utiliserune lèchefrite pour recueillir le jus de cuisson. Placez-la sur le 3e/4egradin en ajoutant un demi-litre d’eau environ. Il n’est pas nécessaire depréchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit resterfermée.

TURBO GRIL

Pour griller de gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets).Placez la viande sur les gradins intermédiaires. Il est conseillé d’utiliserune lèchefrite pour recueillir le jus de cuisson. Placez-la sur le 1er/2egradin en ajoutant environ un demi-litre d’eau. Il n’est pas nécessaire depréchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit resterfermée. Avec cette fonction, il est possible d’utiliser le tournebroche, sicet accessoire est présent.

RÉGLAGES

BOU

TO

N D

E N

AVIG

ATIO

N

HORLOGELUMINOSITÉ

SONÉCO

PUISSANCELANGUE

Pour régler l’affichage (langue, heure, luminosité, volume du signalsonore, économie d’énergie).

PAIN / PIZZA

BOU

TO

N D

E N

AVIG

ATIO

N

PAIN Pour cuire différents types et formats de pain et de pizza. Cettefonction a deux programmes dont les réglages sont prédéfinis. Il suffirad’indiquer les valeurs demandées (température et durée) et le fourgèrera automatiquement le cycle de cuisson optimal. Placez la pâte surle 2e gradin après le préchauffage du four.

PIZZAS

NETTOYAGEAUTOMATIQUE DU

FOUR

Pour éliminer les salissures engendrées au cours de la cuisson au moyend’un cycle à très haute température (environ 500°). Deux cycles denettoyage sont disponibles : un cycle complet (PYRO) et un cycle pluscourt (ECO). Il est suggéré d’utiliser le cycle complet uniquement en casde four très sale et le cycle réduit si la fonction est utilisée à intervallesréguliers.

PRÉCHAUFFAGE RAPIDE Pour préchauffer le four rapidement.

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Table de cuisson

Recette Fonction PréchauffageGradin

(en partant du bas)Température

(°C)Temps(min)

Accessoires

Gâteaux levés

Oui 2 / 3 160 - 180 30 - 90 Moule à gâteau sur grille

Oui 1 - 4 160 - 180 30 - 90Grad. 4 : moule à gâteau sur grille

Grad. 1 : moule à gâteau sur grille

Tourtes fourrées(tarte au fromageblanc, strudel auxpommes, tarte auxfruits)

Oui 3 160 - 200 30 - 85 Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou moule àgâteaux sur grille



Biscuits/Tartelettes

Oui 3 170 - 180 15 - 45 Lèchefrite / plaque à pâtisserie

Oui 1 - 4 160 - 170 20 - 45Grad. 4 : grille

Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie

Choux à la crème

Oui 3 180 - 200 30 - 40 Lèchefrite / plaque à pâtisserie

Oui 1 - 4 180 - 190 35 - 45Grad. 4 : plaque sur grille


Meringues

Oui 3 90 110 - 150 Lèchefrite / plaque à pâtisserie

Oui 1 - 4 90 130 - 150Grad. 4 : plaque sur grille


Pain / Pizza /Fougasse

Oui 1 / 2 190 - 250 15 - 50 Lèchefrite / plaque à pâtisserie



Pain Oui 2 180 - 220 30 - 50 Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou grille

Pizza Oui 2 220 - 250 15 - 30 Lèchefite / plaque à pâtisserie

Pizzas surgelées

Oui 3 250 10 - 15 Grad. 3 : lèchefrite / plaque à pâtisserie ougrille

Oui 1 - 4 250 10 - 20Grad. 4 : plaque sur grille


Tartes salées (tartesde légumes,quiches)

Oui 3 180 - 190 40 - 55 Moule à gâteau sur grille



Vol-au-vent/Feuilletés

Oui 2 - 3 190 - 200 20 - 30 Lèchefrite / plaque à pâtisserie



Lasagnes/Pâtes aufour/Cannellonis/Flans

Oui 3 190 - 200 45 - 65 Lèchefrite ou plaque sur grille

Agneau / Veau /Bœuf / Porc 1 kg Oui 3 190 - 200 80 - 110 Lèchefrite ou plaque sur grille

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Table de cuisson

* La durée de cuisson est approximative. Les aliments peuvent être retirés du four à des momentsdifférents, en fonction du goût personnel.



(°C)Temps(min)

Accessoires

Poulet / Lapin /Canard 1 kg Oui 3 200 - 230 50 - 100 Lèchefrite ou plaque sur grille

Dinde / Oie 3 Kg Oui 2 190 - 200 80 - 130 Lèchefrite ou plaque sur grille

Poisson au four / enpapillote (filet,entier)

Oui 3 180 - 200 50 - 60 Lèchefrite ou plaque sur grille

Légumes farcis(tomates,courgettes,aubergines)

Oui 2 170 - 190 30 - 60 Plaque sur grille

Toast – 5 3 (élevée) 3 - 6 Grille

Filets/darnes depoisson – 4 2 (moyenne) 20 - 30

Grad. 4 : grille (retourner les aliments àmi-cuisson)

Grad. 3 : lèchefrite avec eau

Saucisses/Brochettes/Pointes deporc/Hamburgers

– 52 - 3

(moyenne-élevée)

15 - 30Grad. 5 : grille (retourner les aliments àmi-cuisson)


Poulet rôti 1-1,3 Kg – 2

2 (moyenne) 55 - 70Grad. 2 : grille (retourner les aliments aux2/3 de la cuisson)


3 (élevée) 60 - 80Grad. 2 : tournebroche (si disponible)


Rosbif saignant 1 Kg – 3 2 (moyenne) 35 - 50 Plaque sur grille (retourner les alimentsaux 2/3 de la cuisson si nécessaire)

Gigotd'agneau/Jarrets – 3 2 (moyenne) 60 - 90

Lèchefrite ou plaque sur grille (retournerles aliments aux 2/3 de la cuisson sinécessaire)

Pommes de terre aufour – 3 2 (moyenne) 35 - 55

Lèchefrite / plaque à pâtisserie (retournerles aliments aux 2/3 de la cuisson sinécessaire)

Légumes gratinés – 3 3 (élevée) 10 - 25 Lèchefrite ou plaque sur grille

Lasagnes et viande Oui 1 - 4 200 50-100*Grad. 4 : plaque sur grille

Grad. 1 : lèchefrite ou plaque sur grille

Viande et pommesde terre Oui 1 - 4 200 45 - 100*

Grad. 4 : plaque sur grille


Poisson et légumes Oui 1 - 4 180 30 - 50*Grad. 4 : plaque sur grille


Rôtis farcis ECO – 3 200 80 - 120* Lèchefrite ou plaque sur grille

Morceaux de viande(lapin, poulet,agneau)

ECO – 3 200 50 - 100* Lèchefrite ou plaque sur grille

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Recettes testées(en conformité avec les normes CEI 60350-1:2011-12 et DIN 3360-12:07:07)



(°C)Temps(min)

Accessoires et remarques*

IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2

Biscuits de pâte brisée(biscuits sablés)


Oui 1 - 4 150 25 - 35Grad. 4 : plaque à pâtisserie

Grad. 1 : lèchefrite / plaque à pâtisserie

IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.3

Viennoiserie (petitsgâteaux)




IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.1

Génoise sans matièresgrasses

Oui 2 170 30 - 40 Moule à gâteau sur grille

Oui 1 - 4 160 35 - 45Grad. 4 : moule à gâteau sur grille


IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.2

2 tartes aux pommesOui 2/3 185 70 - 90 Moule à gâteau sur grille

Oui 1 - 4 175 75 - 95Grad. 4 : moule à gâteau sur grille


IEC 60350-1:2011-12 § 9.2

Toast** – 5 3 (élevée) 3 - 6 Grille

IEC 60350-1:2011-12 § 9.3

Hamburgers** – 5 élevée 18 - 30Grad. 5 : grille (retourner les aliments à mi-cuisson)


DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3

Tarte aux pommes,tarte sur plaque




DIN 3360-12:07 § 6.6

Rôti de porc – 2 190 150 - 170 Grad. 2 : lèchefrite

DIN 3360-12:07 annexe C

Gâteau platOui 3 170 35 - 45 Lèchefrite / plaque à pâtisserie



Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats avectout type de recette. Si l'on désire effectuer une cuisson avec ventilation d'air chaud sur un unique gradin, il estconseillé d'utiliser le deuxième gradin et la température suggérée pour la fonction "CHALEUR PULSÉE" surplusieurs gradins.* Les accessoires non fournis peuvent être achetés auprès du service après-vente.** Lorsque vous grillez des aliments, il est conseillé de laisser 3 à 4 cm libres à partir du bord frontal de la grillepour faciliter l'extraction.Les indications fournies dans le tableau s'entendent sans utilisation des guides coulissants.Classe énergétique (selon la norme EN 60350-1:2013-07)Utilisez le tableau correspondant pour effectuer les tests.

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Comment lire le tableau de cuissonLe tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment donné, à cuire sur un ou plusieursgradins simultanément. Les temps de cuisson sont effectifs à partir de l'introduction du plat dans le four etne tiennent pas compte du préchauffage (le cas échéant). Les températures et les temps de cuisson sontindicatifs et dépendent de la quantité des aliments et du type d'accessoire utilisé. Commencez par utiliserles valeurs les plus basses conseillées et, si le résultat de la cuisson n'est pas satisfaisant, augmentez lesvaleurs. Il est conseillé d'utiliser les accessoires fournis et des moules ou plats en métal foncé, dans lamesure du possible. Il est également possible d'utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou encéramique ; les temps de cuisson augmenteront légèrement. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivezattentivement les conseils présentés dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires à positionnersur les différents gradins.

Cuire simultanément plusieurs alimentsLa fonction "CHALEUR PULSÉE" permet de cuire sur différents gradins plusieurs aliments nécessitant unemême température de cuisson au même moment (par exemple : poisson et légumes). Sortez les alimentsnécessitant des temps de cuisson inférieurs et laissez la cuisson continuer pour ceux à temps de cuissonplus long.

Desserts- Cuisez la pâtisserie sur un seul gradin avec la fonction Convection naturelle. Utilisez des moules en

métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnezla fonction Chaleur pulsée, et disposez les moules décalés sur les grilles de manière à favoriser lacirculation de l'air chaud.

- Pour vérifier si le gâteau est cuit, introduisez un cure-dent au centre du gâteau. Si le cure-dents est sec,cela signifie que le gâteau est cuit.

- Si vous utilisez des moules anti-adhésifs, ne beurrez pas les bords car le gâteau risquerait de ne paslever de manière homogène sur le pourtour.

- Si le gâteau "retombe" en cours de cuisson, utilisez une température inférieure la fois suivante. Vouspouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger plus délicatement la pâte.

- La pâtisserie avec une farce juteuse (gâteaux au fromage ou avec des fruits) requiert la fonction"CONVECTION FORCÉE". Si le fond de la tarte est trop humide, placez-la sur un gradin inférieur etsaupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir.

Viandes- Utilisez n'importe quel type de plat adapté à la taille de la viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de

préférence du bouillon sur le fond du plat et mouillez la viande durant la cuisson pour la rendre plussavoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four pendant 10-15 minutes, ou bienenveloppez-le dans du papier aluminium.

- Si vous souhaitez faire griller de la viande, choisissez des morceaux de même épaisseur pour obtenirune cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais nécessitent un temps de cuisson supérieur.Pour éviter de faire brûler leur surface, éloignez-les du gril en plaçant la grille sur un gradin inférieur.Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson.

Il est conseillé d'installer une lèchefrite avec un demi-litre d'eau directement en dessous de la grille surlaquelle la viande à griller a été placée, de façon à recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire.

Tournebroche (sur certains modèles uniquement)Cet accessoire sert à faire griller de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez laviande sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine s'il s'agit d'un poulet et vérifiez qu'il nebouge pas avant d'introduire la broche dans son logement sur la paroi frontale du four, puis posez-la surson support. Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, il est conseillé de placer unelèchefrite sur le premier gradin avec un demi-litre d'eau. La broche est dotée d'une poignée en plastiquequ'il faut enlever avant de commencer la cuisson et qu'il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viandedu four sans se brûler.

Conseils d'utilisation et suggestions

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Conseils d'utilisation et suggestions

PizzaGraissez légèrement la plaque pour obtenir une pizza au fond croustillant. Répartissez la mozzarella sur lapizza aux deux tiers de la cuisson.

Fonction Levage (sur certains modèles uniquement)Il est conseillé de toujours couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Les tempsde levage dans cette fonction diminuent d'environ un tiers par rapport aux temps de levage à températureambiante (20 -25 °C). Le temps de levage pour 1 k g de pâte à pizza est d'environ une heure.

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Printed in Italyn05/15

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