HOMEOPHYTO CHALLENGEMES 28 PREMIERS JOURS

Belle et biendans mon assiette

Semaine 1 . Jour 1 La chasse au sucre est ouverte . Jour 2 Oui, mais arrêter le sucre, j'y arrive pas ! . Jour 3 Le sel, ses bienfaits et ses méfaits . Jour 4 Je soutiens mon foie et mes émonctoires . Jour 5 Quand mon frigo va, tout va . Jour 6 Oui, mais les légumes, j'aime pas ça ! . Jour 7 L'heure du premier bilan

. Semaine 2

. Jour 8 Et si je cuisinais en pleine conscience

. Jour 9 Et si l'on respirait !

. Jour 10 Goinfrerie, boulimie, une piste avec l'homéopathie

. Jour 11 Du sport ! Non, mais tu m'as vu ?

. Jour 12 Et si l'on parlait soupe !

. Jour 13 Et si l'on réhabilitait la sieste !

. Jour 14 L'heure du deuxième bilan

Semaine 3 . Jour 15 Le syndrome métabolique . Jour 16 Gérer les frustrations avec STAPHYSAGRIA . Jour 17 Et ma cellulite alors, on s’en occupe quand ??? . Jour 18 Cellulite et solutions homéo-phyto . Jour 19 On s'est séparés donc je mange . Jour 20 Au secours, j'invite ce WE . Jour 21 L'heure du troisième bilan

Semaine 4 . Jour 22 Je suis victime de mes hormones . Jour 23 Les produits allégés . Jour 24 Travail en horaire atypique et maîtrise du poids . Jour 25 Et si je marchais . Jour 26 Besoin d'énergie, pensez au Ginseng . Jour 27 Je me suis marié(e) et c’est là que tout a commencé . Jour 28 10 x 10 conseils pour se maintenir

Jour 1 / Semaine 1

La chasse au sucre est ouverte...

Autrefois, le sucre était considéré comme un nutriment exceptionnel, réservé aux grandes occasions, ou aux malades. Progressivement, la consommation de sucre a augmenté pour littéralement exploser ces dernières années. De nos jours, la consommation de sucre ajouté par habitant en France est relativement stable et représente 25 à 35kg de sucre / an et par personne soit une moyenne de 70 à 95 g par jour de sucre ajouté. Pour rappel, l’OMS préconise une consommation journalière de 25 g par jour de sucre (glucose, fructose, saccharose, sucre de table) ajouté aux aliments et boissons par le fabricant, le cuisinier ou le consommateur, en sus des sucres naturellement présents dans le miel, les jus de fruits frais, soit 4 fois moins que la consommation moyenne. Oublier cette saveur sucrée est probablement la clé de la désintoxication, mais c’est aussi un vrai challenge tant le sucre est présent en grande quantité autour de nous. Voici quelques pistes pour diminuer notre consommation de sucre ajouté et tendre, voire passer en dessous des 25g/jour de sucre ajouté.

Chasser le sucre, OUI, mais comment ?

J’ai soif • Je proscris sodas et jus de fruits industriels (nectars de fruits, fruits concentrés…) : un simple soda peut contenir jusqu’à 40 g de sucre. • Je leur préfère

. Les eaux que j’aromatise : tranche de citron, feuille de menthe, concombre, tranche d’orange, framboises fraîches… . Les tisanes et thés maison . Les jus de fruits frais ou les jus de fruits purs jus sans sucre ajouté. . Les jus de légumes sans sel ajouté (par contre, les herbes fraîches sont bienvenues)

C’est l’heure de la pause-café Je supprime le sucre du thé et du café. • 1 sucre = 5g à raison de 2 cafés par jour : 10g par jour soit + 3,65 kg par an

• 2 sucres = 10 g à raison de 2 cafés par jour : 20 g par jour soit + 7,3kg par an. Entre nous, avec ces deux cafés, on est presque aux 25 grammes quotidiens "recommandés" par l'OMS !!!

Une petite collation ? Aux sucreries en tout genre, chocolats, bonbons, gâteaux… je préfère les fruit frais ou secs, les oléagineux (noix, amande, noisette...) accompagnés ou non d’un laitage.

Le goûter des enfants C'est pour les enfants, uniquement pour les enfants (et encore, on en revient), et je ne suis pas un enfant !!! De la même façon, et pour veiller à leur santé, je limite les sucreries industrielles. Envie d’un gâteau, je le fais avec eux, je n’hésite pas à diminuer le sucre de la recette d’au moins 10 à 15% (voire plus), cela n'aura pas de grand effet sur le goût de la préparation mais l'effet sur leur Santé sera très bénéfique. J’y ajoute vanille, cannelle ou extrait d’amande pour en rehausser la saveur si besoin. À mon enfant, je dis : "T'as envie d'un gâteau, je te montre comment le faire et par la suite, tu le feras !" C'est ainsi que naissent les vocations !

Je planifie mes repas et je cuisine plus souvent • Un frigo et des placards avec des aliments sains et en général le reste suit. • J’évite les aliments transformés prêts à être réchauffés, les produits lights et allégés en graisse qui sont souvent très riches en sucre (je lis toujours les étiquettes), les conserves de fruits et de légumes (riches en sucre et en sel). • Je cuisine des produits frais ou congelés, je me prépare mes propres box pour le midi, je cuisine un peu plus et je congèle pour avoir quelques plats en réserve pour les déjeuners ou diners express. • Si je ne puis me passer de dessert (mais ce serait bienvenu pour ce premier mois !), j’opte pour un yaourt nature ou un fromage blanc auquel je rajoute ma sélection de fruits frais, c’est tout simplement délicieux. Je bannis les yaourts aux fruits du commerce qui n’apportent pas une ration de fruit au sens propre du terme et sont souvent riches en sucre. • Je cuisine sans sucre ajouté.

Pour bien commencer la journée • Je teste le petit déjeuner salé, fromage, œuf coque, jambon, saumon fumé… • Je choisis mes céréales de préférence à base de grains entiers (céréales complètes) plutôt que des céréales dont la couche externe est remplie de sucre. Je m’assure qu’elles contiennent moins de 6 g de sucre par portion et plus de 4 grammes de fibres : je lis les étiquettes. • Pour ce premier mois, voire les suivants, je bannis confiture, marmelade, sirop et miel.

J’apprends à lire les étiquettes = je me renseigne sur ce que je mange Quand j’achète un aliment emballé : • Je lis le tableau de la valeur nutritive et la liste des ingrédients. • Je traque le sucre raffiné ajouté dans la rubrique” glucides dont sucres…” • Je le démasque le sucre sous ses autres dénominations : agave, amidon, cassonade, dextrine, dextrose, fructose, galactose, jus de canne à sucre, lactose, mélasse, miel, saccharose, sirop (d’agave, d’amidon, de fructose, de mais, de malt, de riz, d’érable), xylose. Ces sucres ont une teneur variable en calories mais peu ou pas d’avantages nutritionnels.

En pratique pour se lancer dans la chasse au sucre • J’y vais crescendo et surtout je tiens bon • J’identifie les sources de sucre dans mon régime alimentaire

• Je décide lesquelles j’arrête de manger complètement et lesquelles je vais manger en moins grande quantité pour me rapprocher des 25g/jour (je le note dans mon carnet ;-) • Je me lance, YESSS, c'est parti ! Et vous le sucre vous en êtes où ?? Sur une échelle de 1 à 10 à combien estimez-vous votre consommation de sucre ajouté aujourd'hui ? Et reposez-vous la question dans un mois, notez-le dans votre carnet.

Pour aller plus loin : LE SUCRE c'est quoi, et ça fait quoi ?

Les glucides Les glucides sont indispensables à une alimentation saine et équilibrée et peuvent représenter jusqu’à 50 % de notre ration quotidienne. Nous pouvons diviser les glucides en deux groupes • Les glucides simples ou « oses » : glucose, fructose, saccharose (présent dans les fruits) • Les glucides complexes, assemblages de plusieurs glucides simples : amidon, cellulose, présents dans les légumes, les légumineuses, les oléagineux... Le principal problème vient des glucides ajoutés aux aliments et boissons par le fabricant, le cuisinier ou le consommateur ! Nous ne parlons pas bien évidemment de stopper purement et simplement la consommation de glucides simples ou complexes puisqu’ils nous sont indispensables mais bien de faire la chasse au sucre raffiné ajouté que nous consommons en bien trop grande quantité). Faire la chasse à tous les glucides reviendrait à nous priver d'une part importante de notre alimentation et surtout des LÉGUMES.

Glucose et glycémie Le glucose est le principal carburant de nos cellules. Il nous est donc indispensable. À jeun, la glycémie (taux de glucose dans le sang), chez les sujets sains, peut varier de 0,70 à 1,10 grammes par litre de sang (3,9 à 5,6 mmol/l). • Sous 0,70 grammes/litre de sang, on parle d’HYPO glycémie, • Au-dessus de 1,10 g/l, on parle d'HYPER glycémie Le taux de glucose sanguin varie en fonction Des apports alimentaires de glucides : sucres plus ou moins concentrés, à index glycémiques plus ou moins élevé plus ou moins associés à d'autres aliments ou à des fibres alimentaires ou encore selon le mode de préparation des repas) Des dépenses à fournir. Quel que soit le sucre consommé, le glucose est libéré dans le sang, la glycémie augmente. Pour gérer cet afflux de glucose, le pancréas sécrète de l'insuline qui ordonne à certains organes (les muscles, le foie, les cellules graisseuses) de le capter. Le glucose emprunte alors 3 voies en fonction de la quantité disponible : • Une partie est directement utilisée par les cellules, • Une partie est transformée par le foie en glycogène puis stockée • La partie en excès est transformée et stockée sous forme de graisse (triglycérides) dans les adipocytes qui forment la masse grasse. Que se passe-t-il quand les pics sanguins de glucose sont trop fréquents ?

• Certaines cellules finissent par ignorer l'insuline ; on dit qu'elles deviennent résistantes à l'insuline, ou insulino-résistantes. La glycémie augmente, le pancréas sécrète de plus en plus d'insuline et fini par se fatiguer et le diabète de type 2, dit diabète gras risque de s'installer. • Parallèlement, l'organisme réagit comme s'il était en privation de sucre, l'appétit s'accroît. • Le sucre est stocké dans les cellules graisseuses (adipocytes qui jouent un rôle essentiel dans la régulation de la glycémie) sous forme de triglycérides. Les cellules réclament du glucose, l'organisme utilise les graisses stockées dans les adipocytes ce qui occasionne une libération de triglycérides dans le sang, facteur de risque de maladies cardio-vasculaires

Jour 2 / Semaine 1

Oui, mais arrêter le sucre, j'y arrive pas !

Pas de panique, on a l'homéopathie pour cela !

ANACARDIUM ORIENTALE Grand remède de l'oralité exacerbée, ANACARDIUM sera très utile dans le cadre de l'aide au régime pour ceux qui ne peuvent résister au petit gâteau ou pour le sevrage tabagique. Il travaille (entre autres) sur l'indécision, cet état où deux volontés s'opposent. On s'est dit "Le chocolat, j'arrête quand je veux !" On se l'est répété, on l'a écrit, on s'en est vanté, on s'en est fait un mantra… Et pourtant, sans même le réaliser, on se retrouve en train de se taper la tablette ! ANACARDIUM ORIENTALE est un médicament homéopathique vendu en pharmacie. Pour cette première semaine de "sevrage", si vous en avez besoin pour vous aider à bannir le sucre, procurez-vous trois tubes granules d'ANACARDIUM ORIENTALE en 9 CH.

Comment le prendre Prenez 3 granules avant les principaux repas, veillez à toujours en avoir un tube sous la main, et prenez 3 granules supplémentaires dès que l'idée même du sucre vous passera par la tête. Pour faire simple, ces granules homéopathiques devraient constituer la seule saveur sucrée que vous vous accorderez durant ce premier mois. ANACARDIUM ORIENTALE est un gros, énorme, immense et incontournable médicament homéopathique qui sert à bien plus que l'aide au régime, un aperçu :

Les indications générales d'ANACARDIUM ORIENTALE Dans le Digestif

Troubles digestifs : douleurs de l'estomac, ulcère, calmés en mangeant. Récidive des douleurs deux heures après avoir mangé.

La boulimie : le sujet sent en lui deux volontés opposées. Sur les maux de tête

Sous forme de pression, aggravés par l'effort intellectuel et calmés en mangeant. En Dermatologie

Dermatoses, eczéma avec fortes démangeaisons Dans le Psychisme • La fatigue intellectuelle avec perte de mémoire brutale tête lourde et vide, améliorée en mangeant. • Tendance à la dépression et perte de confiance en soi. • Le trac : avec une perte brutale de la mémoire et défaillance au creux de l'estomac. Le remède sera très intéressant avant un examen. • Troubles du comportement avec colère, surtout à jeun, et grossièreté. Cet état s'améliore en mangeant. • Dissociation de la personnalité avec indécision entre les pulsions ou tendances opposées. • Se croit soumis à deux volontés différentes. Cela se retrouve à un degré moindre chez le toxicomane à la nourriture, au tabac, qui "craque" malgré sa ferme décision. Posologie Dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire : ANACARDIUM ORIENTALE 9CH • 3 granules matin, midi et soir. • + 3 granules dès que la tentation devient trop forte Je lis le dossier ANACARDIUM sur Homeophyto.com https://www.homeophyto.com/anacardium-orientale Je regarde ANACARDIUM ORIENTALE en vidéo https://www.homeophyto.com/la-minute-homeo-anacardium-orientale-et-si-je-cessais-de-succomber-la-tentation

Jour 3 / Semaine 1

Le sel, ses bienfaits et ses méfaits

Nous avons parlé du sucre, nous nous penchons maintenant sur le sel (chlorure de sodium).

Nos apports En moyenne nous consommons environ 10g de sel / jour, c'est le double de ce que recommande l'OMS : moins de 5grammes par jour. Charcuterie, pain biscuits, plats cuisinés, sauces…, le sel est largement plébiscité par industrie agroalimentaire pour son faible coût, son effet exhausteur de goût, sa capacité à stimuler la sensation de soif, sa capacité à masquer certaines saveurs (amers), son rôle dans la conservation des aliments (effet bactériostatique). Cet excès, conjugué à l'absorption insuffisante de potassium (apporté principalement par les légumes), contribue à un risque accru d'hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires en général.

Comment diminuer notre consommation de sel ?

On chasse le sel à travers les aliments tout préparés (rien de bien nouveau )

- On évite les légumes en conserve, les soupes toutes prêtes. - On évite les repas surgelés, les plats prêts à être consommés, les fast-food, les pizzas... car ils

contiennent une très grande quantité de sodium. - On évite la salière à table, le sel ou les épices salés utilisés lors de la cuisson - On achète autant que possible des aliments non salés ou à faible teneur en sodium : on recherche les

mots « allégés en sel », « sans sodium », « faible en sodium » ou « sans sel ajouté » sur l'emballage. - On compare les étiquettes et on choisit les produits qui contiennent le moins de sodium : pour une

portion, teneur en sodium inférieur à 360mg. - On achète des légumes frais ou surgelés autant que possible. - On déguste divers types de grains, comme l'orge, le quinoa et le riz, qui sont naturellement très très

peu salés. - On choisit des eaux minérales faibles en sodium (˂20 mg de sodium/litre).

- On innove avec des condiments pouvant ajouter du goût : Poivre, poudre d’oignon ou d’ail, gingembre frais, vinaigre balsamique, fines herbes (basilic, origan, etc.), épices sans sel, jus de citron, piment, curcuma....

Pourquoi diminuer notre consommation de sel ( NaCl ou chlorure de sodium) ?

Nos besoins physiologiques Nos besoins physiologiques en sodium se situent entre 2 et 4 grammes par jour. Le sodium gouverne, avec le potassium, l'équilibre hydrique de l'organisme (la répartition de l'eau) : il joue donc un rôle prépondérant dans l’état d’hydratation de l’organisme et aussi dans le développement des œdèmes. Il règle :

- La répartition de l'eau corporelle, - Les mouvements de cette eau dans l'organisme, - Les échanges entre l'eau intracellulaire (où se trouve le potassium) et l'eau extracellulaire. - Le sodium est par ailleurs nécessaire à la transmission des signaux nerveux, la contraction musculaire,

le fonctionnement des reins et une bonne hydratation de l’organisme.

Pourquoi diminuer notre consommation de sel ? Le sel est nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme, cependant diminuer notre consommation ne peut être que bénéfique à notre santé sur le long terme. En effet, l’excès de sel peut entraîner :

- La rétention d’eau, les œdèmes : les excès de sodium favorisent la rétention d’eau dans les cellules et freine l’élimination des déchets par voie urinaire. Quand on mange trop salé, il y a trop de sel dans les tissus, ce qui y attire l'eau. Les gonflements peuvent alors survenir dans n'importe quelle partie du corps.

- L’ostéoporose le sodium en excès est éliminé par les reins ; il entraîne avec lui d’autres minéraux et notamment le calcium ce qui augmente le risque d’ostéoporose.

- L’hypertension artérielle : cet effet est à nuancer, puisqu’en fonction des variabilités individuelles, nous pouvons être plus ou moins résistants aux effets du sel sur la tension artérielle.

- Des effet sur le cœur : plus le patient à de facteurs de risques (hypertension, surpoids, diabète..) et plus l’incidence du sel sur le cœur est néfaste.

La première cause de décès chez les femmes de plus de 50 ans est AVC et l’une des principales causes de l’AVC est la surconsommation de sel.

Les 7 fausses idées sur le sel

1. « Par temps chaud et humide, quand on transpire, on a besoin de plus de sel dans l’alimentation » La sueur contient peu de sel et il n’y a donc pas besoin d’en rajouter quand les journées sont chaudes et humides. Il est cependant important de boire beaucoup.

2. « Le sel de mer est meilleur que le sel raffiné » Quelle que soit l’origine du sel, c’est le sodium qui est responsable des problèmes de santé.

3. « Le sel ajouté pendant la cuisson est la principale source des apports en sel » Dans de nombreux pays, environ 80% de sel dans l’alimentation provient des aliments transformés.

4. « Il faut rajouter du sel pour que la nourriture ait du goût » L’ajustement des papilles gustatives prend un certain temps mais, quand on s’habitue à ce qu’il y ait

moins de sel, il y a des chances qu’on apprécie la nourriture et qu’on remarque une gamme plus étendue de saveurs.

5. « Les aliments riches en sel ont un goût salé » Certains aliments riches en sel ne paraissent pas si salés parce qu’on leur ajoute parfois d’autres ingrédients, comme des sucres, pour masquer le goût. Il est important de lire les étiquettes pour connaître les teneurs en sel.

6. « Seules les personnes âgées doivent s’inquiéter de la quantité de sel qu’elles consomment » Le fait de consommer trop de sel augmente la tension artérielle à n’importe quel âge, même s’il existe une sensibilité individuelle.

7. « La diminution du sel pourrait être nocive pour ma santé » Il est très difficile de consommer trop peu de sel, tant il est présent dans une grande quantité d’aliments de la vie quotidienne.

Jour 4 / Semaine 1

Je soutiens mon foie et mes émonctoires !

Les nouvelles règles que vous adoptez progressivement dans le cadre du challenge concourent à vous insuffler une nouvelle énergie grâce à des aliments qui se digèrent plus facilement, boostent le fonctionnement de votre foie, de vos intestins et de vos reins (les principaux émonctoires).

- Vous privilégiez le naturel : exit les produits transformés industriels et leurs additifs en tout genre (conservateurs, sucre, sels, graisses…). Bienvenues aux fibres, vitamines et minéraux naturels.

- Vous avez réinvesti les fruits et les légumes, sources d’oligoéléments, de polyphénols, d’antioxydants, de fibres… De plus les fibres ralentissent l’assimilation des sucres et limitent l’absorption des graisses ;-)

- Vous consommez quotidiennement des glucides et des aliments à index glycémiques bas qui limitent les pics d’insuline

- Vous avez optimisé vos sources de protéines animales et les mixez avec des protéines végétale : vous vous orientez vers les viandes blanches, les poissons et les fruits de mer, vous limitez les viandes rouges riches en methionine qui ont tendance à acidifier l’organisme. Par ailleurs, viandes grasses, laitages (essentiellement les fromages) et graisse animale (beurre, crème…) contiennent des graisses saturées plus difficile à digérer.

- Vous choisissez mieux vos sources de graisses : de préférence végétales riches en omega 3 - Vous vous hydratez sans compter avec de l’eau, des tisanes, du thé…Vous avez définitivement

supprimé les boissons sucrées - Vous savez comment remplacer avantageusement le sel par des épices et aromates qui en plus sont

riches en substances anti-oxydantes. - Vous bougez plus

Et oui, le challenge Homeophyto c’est tout cela, et vous faites tout cela. Bravo !!!

Alors pourquoi soutenir le foie Foie, rein, poumon, colon, peau sont ce qu’on appelle des émonctoires, porte de sorties des toxines. La voie principale d’élimination des déchets que l’on produit et des toxines que l’on ingère (volontairement ou non) est la voie hépatique. Malgré sa redoutable efficacité et ses capacités de régénération, le foie peut se fatiguer et ne plus être aussi performant à cause de notre mode vie stressant, de la pollution…. Soutenir son foie est indispensable pour améliorer la santé encore plus dans le cadre d’un ré équilibrage diététique, aussi équilibrée soit-il.

Soutenir le foie par l’alimentation

En complément de toutes vos nouvelles habitudes, vous pouvez ajouter :

- Jus de citron frais le matin : le citron aide le foie de deux façons : il stimule la production de bile et facilite la décomposition des graisses et leur évacuation. La digestion est ainsi plus efficace. En outre, il joue sur l ‘équilibre acido-basique, et ses propriétés diurétiques stimulent l'activité du rein et favorisent l'élimination des toxines. Un demi jus de citron dans un verre d'eau à température, et … sans sucre ajouté, bien sûr !

- Les aliments detox … À suivre

Soutenir le foie : le coup de pouce de l’homéopathie En homéopathie, le drainage est classiquement un traitement préparatoire. Il peut également être recommandé pour soutenir un organe lorsque celui-ci est particulièrement sollicité, (traitements allopathiques lourds, traitement de certaines pathologies : eczéma, régime amaigrissant). On utilise généralement des médicaments homéopathiques en basse dynamisation et en dilutions décimales (DH). Pour le challenge HOMEOPHYTO, notre préférence va à Chelidonium composé, une formule homéopathique équilibrée, prête à l’emploi, à base de souches favorisant les fonctions d’élimination, la diurèse, la fonction biliaire, la protection et l’accélération du métabolisme hépatique. Chelidonium composé

- Chelidonium majus 3 DH (Chélidoine), - Taraxacum dens leonis 3 DH (Pissenlit), - Carduus marianus 3 DH (Chardon marie), - Solidago virga aurea 3 DH (Verge d’or), - China rubra 3 CH, - Hydrastis canadensis 3 CH, - Magnesia muriatica 3 CH.

À raison de 3 granules avant chacun des repas Je lis l’article Drainage du foie en homéopathie dans son intégralité

Jour 5 / Semaine 1

Quand mon frigo va, tout va

Pour perdre du poids facilement et rapidement, il est inconcevable de se retrouver face à un frigo vide quand on rentre à la maison. Mieux vaut anticiper et faire ses courses pour plusieurs jours à la fois (sans forcément aller jusqu’à la semaine : en effet, les produits stockés longtemps perdent leur potentiel en vitamines). Une cuisine regorgeant de produits frais à préparer vous donnera envie de respecter votre challenge tandis qu’un garde-manger vide est la meilleure méthode pour craquer et commander une pizza ou grignoter sur le pouce ce qu’il y a à disposition.

N’hésitez donc pas à planifier, dès le dimanche, vos repas de la semaine.

Les bases

- Je planifie mes repas - Je fais une liste : les indispensables + en fonction des menus que j’ai planifiés - Je fais les courses le ventre plein - Je bannis les plats préparés et raffinés, - Je lis les étiquettes pour faire la chasse au sucre et au gras - Je suis les saisons

Je n’achète pas tout fait, quelques idées et rappels

Au rayon primeur, j’achète Les légumes et fruits, en favorisant ceux à index glycémiques bas, de préférence frais s’ils sont de saison ou congelés (non préparés). J’évite les conserves (sucre et sel ajoutés).

- Quelques exemples de fruits à index glycémique bas : abricot séché, abricots (fruit frais), airelle, myrtille, baies de Goji, cerise, acérola, figue, figue de barbarie (fraîche), framboise (fruit frais), fruit de la passion, grenade, groseille, cassis, mûre, myrtille, oranges (fruit frais), pamplemousse, pêches (fruit frais), poires (fruits frais), pomme fruit frais, prunes (fruit frais), rhubarbe.

- Quelques exemples de légumes à index glycémique bas : ail, artichaut, asperge, aubergine, avocat, brocoli, carotte (crue), céleri rave (cru, rémoulade : attention à la mayonnaise !!!), céleri-branche (cuit), champignon, chou-fleur, cœur de palmier, concombre, courge, courgettes, échalote, endives, chicorée, épinard, fenouil, oignons, olives, oseille, petits pois (frais), piment, pois mange tout, poireaux, poivron, pousse de bambou, radis, roquette, salades (laitue, scarole, frisée, mâche, etc.), salsifis, tomates.

Chez le crémier Œufs, beurre, laitages non sucrés, j’évite les fromages trop gras (ou alors un seul mais un très bon), et je favorise les fromages à pâte dure. Nous reviendrons sur les produits allégés.

Chez le boucher Favoriser les viandes blanches (éviter de consommer la peau), éviter la charcuterie,

Chez le poissonnier Les poissons sont peu caloriques, bien pourvu en protéines et en micronutriments utiles

Au rayon épicerie - Légumes et fruits secs (Flageolet, Haricot (beurre, noirs, rouges, verts…), - Lentilles (cuite, brunes, jaunes, vertes), - Pois cassés, Pois chiche (cuits maison, houmous, falafel), - Du quinoa, riz complet, des pâtes complètes, du blé…, - Des amande, noisette, olives… - Des épices, - Des huiles végétales de 1ère pression à froid.

Boisson De l’eau évidemment ! Si vous préférez l’eau en bouteille, vérifiez l'étiquette pour voir la teneur en sel. Méfiez-vous dans ce cadre des eaux gazeuses.

Liste non exhaustive de mes indispensables pour cuisiner

- Des appareils de cuisson avec revêtements anti adhésifs - Le cuit vapeur ou cocotte-minute : cuisson express qui préserve les vitamines - Le wok (avec couvercle) : la cuisson nécessite peu de matière grasse et est rapide - Le barbecue, la pierrade - Le tournebroche pour rôtir sans graisse - Un micro-onde pour réchauffer les restes sans ajouts et sans détruire les vitamines - Mon pinceau pour la juste dose de matière grasse

Mon robot mon ami - Pour faire moi-même sauces, purée, potage, pates à tarte, pâte à gâteaux… - Pour râper les légumes

J’expérimente de nouveaux modes de cuisson - La vapeur : poissons, légumes… (herbes et épices directement dans l’eau par entrainement à la vapeur

parfumeront votre plat) - Le grill : viandes, poissons, légumes avec ou sans marinades - Le four : viandes légèrement colorées au pinceau avec un peu d’huile - Le court bouillon : poissons, viandes blanches… - Les papillotes : poissons avec légumes + herbes, poulet avec épices entre 2 feuilles de papier cuisson...

J’expérimente de nouveaux goûts - Les épices - Les herbes aromatiques - Les légumes inconnus

Je suis fièr(e) de mes plats et de chacun de mes menus. Je les déguste à leur juste valeur en savourant

chaque bouchée.

Jour 6 / Semaine 1

Oui, mais les légumes, j'aime pas ça !

Et si on vous aidait à les apprécier ! Légumes poêlés au wok pour que cela soit rapide, légumes glacés à l'huile d'olive, … du goût, des herbes, des épices, eh oui, ils peuvent être très savoureux. Voici quelques recettes personnelles, n'hésitez pas à partager de votre côté, notre groupe facebook est à disposition : https://www.facebook.com/groups/1142181269176196/

Les légumes au four Dans un grand plat allant au four, disposer en vrac les légumes suivants épluchés si nécessaire, et coupés grossièrement : • De la patate douce • Des poivrons rouges, jaunes, verts • Des champignons de Paris • Des courgettes détaillées en gros cubes • Des oignons coupés en quatre • De la citrouille détaillée en gros cubes … Tout ou presque peut y passer, profitez-en pour vider votre frigo : carottes, fenouils, … Mélangez le tout, arroser copieusement d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de Provence. Pas de sel, il sera ajouté au dernier moment. Ajoutez quelques gouttes de Balsamic Glazed. Mettez au four thermostat 6 durant 2 heures, mélangez de temps en temps. 15 minutes avant la fin, ajoutez des tomates cocktail. Saupoudrez de fleur de sel à la sortie du four.

Le fenouil variations Nombre d'entre nous déclarent ne pas l'aimer ; mais n'est-ce pas tout simplement parce qu'ils ne savent pas le cuisiner, ou parce qu'il rappelle de mauvais souvenirs de cantine ? Voici quelques recettes simples, de quoi réconcilier les plus récalcitrants avec ce merveilleux légume. Idéal pour un régime méditerranéen plein de saveurs.

Carottes, fenouils et marrons Ce mélange se mariera avec toute composition de viande braisée ou saisie. Émincez un oignon. Faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez quelques carottes taillées en rondelles, et deux fenouils détaillés. Après quelques minutes, mouillez avec un peu de bouillon, ou de l'eau si vous souhaitez conserver la pleine saveur de ces légumes. Après une demi-heure de cuisson, ajoutez une petite boîte de marrons déjà cuits. Laissez mijoter ensemble une vingtaine de minutes et rectifiez l'assaisonnement, sel et poivre si vous le souhaitez. Ajoutez un peu de persil haché avant de servir.

Un peu d'Italie dans notre assiette avec Les Cœurs de fenouil à la vénitienne Ils peuvent être servis seuls pour la gourmandise, ou en accompagnement d'une viande. Je les aime tout particulièrement avec l'OSSO BUCCO. Coupez les fenouils en quartiers. Mettez-les dans une casserole emplie d'eau. Ajoutez une cuiller à soupe d'huile d'olive, quelques tranches de citron, une gousse d'ail et du sel. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Beurrez un plat à gratin. Égouttez les cœurs de fenouil et posez-les dans le plat. Parsemez de fines lamelles de beurre, de parmesan râpé et poivrez. Passez quelques minutes sous le grill avant de servir.

Une purée trois étoiles pour accompagner viandes et poissons : Purée aux céleris et fenouils Épluchez 2 grosses pommes de terre, un petit céleri rave, et détaillez deux fenouils. Arrosez ces légumes d'un jus de citron et faites-les cuire à la vapeur. Hachez très finement deux gousses d'ail. Faites chauffer environ 5 cuillers à soupe d'huile d'olive et ajoutez-y l'ail. Déposez les légumes bien cuits dans le bol d'un robot coupe-légumes et réduisez-les en purée. Incorporez peu à peu l'huile aillée, salez, poivrez. Ajoutez avant de servir du persil haché finement. C'est prêt !

La salade de fenouils Plus qu'une salade, c'est un véritable remède pour clôturer un repas ou accompagner viandes ou poissons : Il faut s'y prendre au moins une heure à l'avance. Versez quelques cuillers à soupe d'huile d'olive au fond de votre saladier. Détaillez vos fenouils et très fines tranches, presque transparentes. Déposez-les dans le saladier, salez, mélangez et laissez reposer au frais. C'est ainsi que je la préfère, la plus simple possible, mais on peut y ajouter par exemple des noisettes et du thon, ce qui en fera un classique de la cuisine tunisienne.

Jour 7 / Semaine 1

L'heure du premier bilan

Tout d’abord un grand Bravo. Bravo pour vous être inscrits à ce challenge, bravo pour votre motivation quotidienne, et bravo pour les nouvelles choses que vous faites pour vous. Nous vous avons demandé beaucoup cette semaine, les annotations à votre carnet et les micro challenge quotidiens, et il est temps pour vous de voir ce qui a porté ses fruits, ce qu’il vous faut poursuivre ou ce qu’il vous faut reprendre. A ce stade nous n’évoquerons pas le combien vous avez perdu de kg ou de cm : vous étiez en phase d’observation.

Ce que me dit mon carnet Nous espérons que vous l’avez complété, ça n’est pas une simple lubie de notre part mais bien un élément essentiel de ce challenge. Vous y avez noté votre point de départ et votre point d’arrivée, le plus intéressant est le chemin que vous empruntez et ce carnet est votre meilleur allié. Nous ne pouvons que vous inviter à le compléter quotidiennement ou à le débuter si ça n’est pas encore le cas.

Ce que je dois retenir de cette première semaine Pour faire une synthèse, rappelez-vous :

Ce que je dois arrêter - Les aliments hautement transformés - Les aliments frits - Les aliments tout préparés qu’ils soient salés ou sucrés : trop riches en sel, sucre et acides gras saturés - Le pain blanc - Les aliments allégés

Ce à quoi je dois être vigilant(e) - Le sel, le sucre et les acides gras saturés (beurre…) que j’ajoute volontairement à mes aliments

- Le sel, le sucre et les acides gras saturés dans les plats tout prêts (même comme j’ai arrêté, tout va bien sur ce point ;-)

Ce que j’ai appris - Manger suffisamment à chaque repas (protéines, glucides et lipides) est une nécessité pour perdre du

poids - Respecter mes signaux de faim et de satiété est le secret de la réussite - Mettre de la couleur dans mon assiette, me permets de manger beaucoup plus de végétaux et d’innover.

Ce qui est bon pour ma Santé est bon pour mon moral : je me fais plaisir en mangeant - Rester bienveillant à mon égard pour entretenir ma motivation puisque l’équilibre alimentaire ne se

construit pas sur une journée, tout écart même énorme peut être rattrapé (sous réserve qu’il ne se répète pas quotidiennement !).

- Manger certains aliments à certaines heures pour favoriser leur assimilation (je pourrais donc manger du chocolat ? Oui le matin pour l’énergie ou lors de la collation de l’après-midi, et surtout en le dégustant. Quelques carreaux suffisent, pas la plaque…)

Je m’auto-évalue Au bout de cette 1ère semaine, vous devriez non seulement être à même de vous auto-évaluer et donc de corriger certaines habitudes (c’est pour cela que vous avez noté quotidiennement, consciencieusement TOUS vos repas depuis une semaine) - Ce que j’ai arrêté - Ce que j’ai modifié - Ce à quoi je dois rester vigilant(e) - Là ou vraiment je suis trop fière de moi

J'ai noté mes écarts, ce que j'ai mangé à ces occasions, dans quel contexte, ce qui me passait par la tête … Et maintenant, j'en fais quoi

Je suis … donc je mange : l'homéopathie à mon secours Le psychisme caractérise le patient justiciable d'un médicament homéopathiques tout autant que ses signes physiques. On peut ainsi dégager quelques médicaments selon ses comportement alimentaires et les états émotionnels ou psychiques qui les sous-tendent. Attention, ces "portraits" sont en quelques sorte des caricatures, fruits de l'observation de générations d'homéopathes.

"Je suis malheureux donc je mange" ANTIMONIUM CRUDUM ANTIMONIUM CRUDUM est un grand médicament homéopathique de carence affective réelle ou ressentie. L'homéopathe y pense chez l’enfant glouton qui ponctue ses journées de « Quand-est-ce qu’on mange ? ». D’un tempérament boudeur, préférant rester seul, il compense en mangeant. La jeune fille est romantique, tombe facilement amoureuse, et les déceptions seront bien sûr compensées au niveau de l’estomac. La peau s’en ressent, l’eczéma et les verrues sont fréquents. Il y a souvent tendance à la goinfrerie.

En savoir plus

"Je mange pour me rassurer" CALCAREA CARBONICA CALCAREA CARBONICA est un grand médicament homéopathique constitutionnel. Si vous mangez beaucoup, êtes attiré par les aliments lourds, surtout le lait et les laitages, le fromage en quantité, ce remède homéopathique est certainement fait pour vous.

- La mauvaise nouvelle, si vous voulez parvenir à perdre du poids, il faudra, du moins temporairement les supprimer, et autant le dire, vous en désintoxiquer.

- La bonne nouvelle, alors que vous avez toujours eu beaucoup de mal à perdre du poids, une fois cette résolution prise (arrêter les produits laitiers), ce sera beaucoup plus facile.

En savoir plus

"J’ai besoin d’un câlin" PULSATILLA On décrit généralement ce profil au féminin, mais ATTENTION, les hommes sont tout aussi concernés. Relativement timide, tendance à rougir facilement, besoin de se faire consoler, d’être entouré…, le sujet de type PULSATILLA se reporte sur les douceurs, les choses crémeuses, sucrées, chaleureuses, consolantes. Pas le chocolat noir mais le chocolat au lait ou les pralinés, le chocolat « généreux », le bonbon dans le tiroir du bureau, petite « récré » sucrée rappel d’une enfance idéalisée.

En savoir plus

"Je ne me contrôle pas donc je mange" ANACARDIUM ORIENTALE J'ai pourtant bien décidé de ne pas manger ce gâteau, je me suis motivé, je l'ai noté, et pourtant… je me retrouve, sans même m'en être rendue compte, en train d'y mordre à pleines dents. Dissociation, comme deux volontés qui s'opposent ! À prendre lors des régimes ou de l'arrêt du tabac ou dans toute tentative de désintoxication quel que soit l'objet du délit.

En savoir plus

"Je suis stressé donc je mange" NUX VOMICA C'est un sujet gourmand, qui abuse de tout, abus de médicaments par impatience, abus de nourriture, de café, thé, tabac, voire d'alcool. Il aime les mets relevés, les épices, et son système digestif s'en ressent. Il est intolérant, irritable, très actif, stressé par le quotidien et le sommeil et la digestion en pâtissent.

En savoir plus

"C'est trop bon donc je mange" SULFUR Optimiste, communicatif et souriant, le sujet de type SULFUR est un vrai jouisseur, il aime la bonne chair, mange par plaisir sans restriction avec un fort attrait pour le sucre. Il a toujours trop chaud, de jour comme de nuit, il cherche les places fraîches dans le lit et sa peau, eczéma, psoriasis… reflète bien son degré d'intoxication.

En savoir plus

Et si cette petite robe était à portée de main !!!

Jour 8 / Semaine 2

Et si je cuisinais et mangeais en pleine conscience !

Les plats cuisinés avec AMOUR et ATTENTION à partir d'ingrédients frais et sélectionnés par vos soins nourrissent l'esprit de ceux qui les dégustent comme de ceux qui les préparent. Couper, détailler, émincer, malaxer… des aliments pour produire un plat capable d'entretenir la vie humaine a quelque chose de magique. Laissez vos préoccupations à l'entrée de la cuisine. En vous lavant les mains, imaginez que tous les soucis de la journée disparaissent et coulent avec l'eau qui ruisselle sur votre peau. Faites place nette, nettoyez votre plan de travail comme si vous ouvriez une nouvelle page. Regardez et rassemblez tous vos ingrédients. Manipulez-les avec douceur et respect, ce sont comme des offrandes que vous allez combiner pour en extraire le meilleur. Affirmez votre intention de donner du bonheur, à celles et ceux pour lesquels vous préparez ce repas, mais également à vous-même. Affirmez-le à voix haute ! Regardez, sentez, touchez, caressez cette pêche, cette tomate… Prenez plaisir à associer couleurs, odeurs et saveurs, c'est une palette dont va émerger une œuvre sous vos doigts. Utilisez tous vos sens ! Lavez, coupez, émincez, taillez, … laissez ces gestes envahir votre corps et votre esprit. Pénétrez- les de vos intentions, soyez tout à eux, et que chacun de ce geste reflète votre état intérieur, calme, respect et bienveillance. Les pensées viennent vous distraire, ce ne sont que des nuages qui passent dans un ciel limpide, chassez-les de la main et revenez à ce que vous êtes en train de faire et à votre but, offrir de la bonne nourriture et de l'amour. Visualisez ce plat comme un don à vous-même et à ceux qui le goûteront. Voyez ce don, cet amour qui irradie vers eux et les accompagne. Prenez soin à disposer les mets sur l'assiette ou sur le plat comme si c'était une œuvre d'art, car C'EST une œuvre et elle le mérite ! Une fois à table, faites à nouveau appel à vos sens, et bien sûr, cela ne peut se faire devant la télévision.

Regardez votre assiette, sentez-les, appréciez ces aliments qui combinés deviennent un plat, votre plat et remerciez-vous. Une fois les aliments dans la bouche, prenez le temps de les goûter, de les déguster, appréciez leur saveur, leur texture, jouez à croquer, à ressentir leur effet sur votre langue, mâchez en conscience. Attendez avant de prendre une seconde bouchée, les goûts évoluent encore dans votre bouche. "C'est drôle, le sel, je le sens ici, le petit goût acide me titille là, et cette touche pimentée réveille tout !" Ce plat, c'est vous qui l'avez fait, pour vous, pour les autres, réjouissez-vous de voir débouler les enfants affamés, de les voir comblés en fin de repas… C'est un très beau cadeau que vous faites aux autres et surtout à vous même !

Ce repas est comme une fête qui se renouvelle plusieurs fois par jour.

Jour 9 / Semaine 2

Et si l'on respirait !

Peu d'entre nous savent réellement respirer, et la plupart du temps, nous n'utilisons nos poumons qu'à minima.

Que vient faire la respiration dans cette thématique ? Respirer, c'est faire intervenir nombre de muscles insoupçonnés, et si la respiration est dite complète, avec belle part donnée à sa phase abdominale, la musculature abdominale, le gainage et son corollaire, le maintien s'en trouveront améliorés.

Où et comment apprendre ? Dans un cours de yoga, bien sûr ! C'est une discipline dans laquelle la respiration tient une place centrale, c'est même la base de tout mouvement, de toute posture, sinon le yoga ne serait que gymnastique. Chaque cours de yoga démarre par un recentrage, lequel passe par la respiration consciente.

Comment sentir sa respiration abdominale ? Assez simplement

- Tenez-vous assis dans une position de détente, ou mieux, confortablement allongé. - Posez vos mains sur le ventre, de chaque côté du nombril et joignez vos index lors d'une expiration. - Sentez maintenant comme vos index s'éloignent à chaque inspiration, et se rapprochent à chaque

expiration. Une autre manière de le vivre :

- Lors de l'expiration, je peux imaginer que mon nombril se dirige vers ma colonne vertébrale, je peux faire le dos rond comme un chat en enroulant mon sacrum vers l'avant.

- Lors de L'inspiration, je me redresse, dos plat et mon genre se gonfle.

C'est un premier petit exercice extrêmement relaxant, ma recette contre le trac, pour m'aider à m'endormir... pour reprendre la main quand je m'écarte de mes résolutions.

Et en quoi respirer va-t-il me muscler ? Par muscler, il ne faut pas entendre faire pousser les tablettes de chocolat. C'est la musculature profonde qui va se tonifier à mesure que l'on travaille sa respiration et c'est bien plus précieux. Cela peut se pratiquer n'importe où : je suis dans le train et pour me détendre, je pratique un peu de respiration abdominale :

- J'inspire sur 2 temps, - Je reste poumons pleins sur 2 temps, - J'expire longuement sur 4 temps en serrant le ventre puis le périnée sur la fin, - Et je reste 2 temps poumons vides en contraction. - Je relâche tout et l'inspiration va venir d'elle-même. - Et je continue tranquillement !

Avec la pratique, je vais allonger ces temps pour me détendre plus profondément. Tout cela, vous l'apprendrez bien sûr dans un cours de yoga. Vous y gagnerez bien plus qu'un ventre tonique et un beau maintien.

Jour 10 / Semaine 2

Goinfrerie, boulimie, une piste avec l'homéopathie

Il existe un médicament homéopathique qui rassemble dans ses indications, dans son portrait, la notion d'excès alimentaires, de goinfrerie, et de troubles digestifs associés :

ANTIMONIUM CRUDUM ANTIMONIUM CRUDUM est un médicament homéopathique aux indications multiples. Il est entre autres très utile dans les indigestions. Il est préparé à partir de trisulfure d'antimoine ou STIBINE. Ce semi métal, d'origine minérale ou chimique selon les laboratoires pharmaceutiques porte en lui des principes de structuration et de durcissement. ANTIMONIUM CRUDUM médicament homéopathique conviendra à des sujets sentimentaux et sensibles qui compensent des carences affectives réelles ou ressenties ou des chagrins par un durcissement (peau, sentiments) et/ou de la boulimie. Type Sensible ANTIMONIUM CRUDUM Antimonium crudum enfant

- Il ou elle préfère être seul, refuse d'être touché surtout quand il est malade, refuse d'être examiné par le médecin. Il a tendance à vivre dans un monde imaginaire.

- C'est souvent un enfant un peu boudeur et grincheux, mais le fond est très sentimental. - Il déteste l'eau froide, les bains froids. - Il adore manger, beaucoup, et tend vers la gloutonnerie. - C'est un grand médicament d'obésité chez l'enfant, celui qui vous répète inlassablement « Quand est-

ce qu’on mange ? » - Les jeunes filles sont très romantiques et tombent facilement amoureuses.

Antimonium crudum adulte

- Le sujet a un mauvais caractère, boudeur, hostile ; il ne supporte pas qu'on le touche. - Il ne supporte pas les bains froids. - Il a tendance à manger n'importe quoi en grandes quantités. - Il présente des troubles cutanés (corne aux pieds, eczéma, psoriasis ...)

Les indications d'ANTIMONIUM CRUDUM Les troubles digestifs

- Indigestion du gros mangeur avec langue blanche, abdomen ballonné, et sensation de plénitude au niveau de l'estomac.

- Vomissements après un repas trop copieux. - Suites d'abus de porc, de matière grasse. Eructations, rots ayant l'odeur des aliments. - Abus d'aliments acides, vinaigre, mauvais vin. - Diarrhée chez le gros mangeur.

Les troubles cutanés On retrouve très souvent, en homéopathie l'association : excès alimentaires et troubles dermatologiques. ANTIMONIUM CRUDUM en est le parfait exemple.

- Éruptions suintantes, hyperkératosiques (peau épaissie), et croûteuses. - Impétigo, eczéma, éruptions sèches et fissures, au niveau des plis, des commissures, autour des

orifices, derrière les oreilles. - Epaississement douloureux de la couche cornée, avec une tendance aux fissures, essentiellement au

niveau de la plante des pieds (corne aux pieds). - Ongles épais, jaunes, de mauvaise qualité : fendus et cassants. - Verrues plantaires. - Urticaire suite d'abus alimentaires, surtout de graisses animales.

Troubles de l'humeur

- Le sujet est boudeur, hargneux surtout lorsqu'il a faim. Refuse qu'on lui parle et qu'on s'occupe de lui. - Tristesse larmoyante, suite de déception sentimentale qu'il compense en mangeant.

Dans les troubles du comportement alimentaire, ANTIMONIUM CRUDUM est généralement prescrit en première intention en 9 CH, 5 granules une fois par jour. Lire la suite sur HOMEOPHYTO

Jour 11 / Semaine 2

Du sport ! Non, mais tu m'as vu ?

Le sport vous en êtes où ? Certains répondrons nulle part ! Et ce pour de multiples raisons le footing, même pas en rêve, la pompe à vélo est égarée, la piscine ferme trop tôt, marcher en ville c’est pas top, les salles de sport j’ai pas le budget, de toute façon je n’ai ni basket, ni jogging alors... Il y a des milliers d’excuses pour ne pas se bouger (j’en connais un rayon ;-). Et si nous décidions juste d’être plus fort que nos excuses ?

Le mot sport est peut-être inapproprié D’après le dictionnaire, le sport est une activité qui requiert un effort physique et/ou mental et qui est encadré par un certain nombre de règles et coutumes. Le sport se joue en équipe ou individuellement. La plupart du temps l'activité sportive se déroule dans un cadre compétitif.

Et si nous remplacions le mot sport par activité physique ; est-ce du sport ? - Aller acheter son pain à pied plutôt qu’en voiture, - Monter les escaliers à pied, se promener - Faire les courses, promener le chien, se garer plus loin que l’entrée - Traverser toute l’entreprise 10 fois par jour pour aller voir son N+1. ...

La notion de sport pourrait prendre un peu plus de sens si l’on pensait :

- Balades en montagne ou en campagne qui ne sont pas des trails mais bien des balades - Promenades digestives - Promenades à vélo…

Force est de constater que toutes ces activités de la vie quotidienne nous mobilisent physiquement (mon appli sur mon smartphone me le confirme quotidiennement), font progressivement évoluer notre silhouette et même notre état d’esprit. Les bienfaits d’une activité physique vont bien au-delà de la balance, tous les professionnels de santé vous le confirmeront.

Les études et la pratique le prouvent, l’activité physique c’est - Bon pour mon corps et ma santé en général : je digère mieux, je dors mieux, j’ai moins mal au dos, j’ai

plus de tonus musculaire, d’équilibre, je respire mieux, je lutte sans m’en rendre compte contre les maladies cardio-vasculaires, je préviens mon capital osseux.

- Bon pour la tête : j’évacue anxiété stress et je me recharge en énergie, je pense à autre chose… - Bon pour moi : je m’occupe de moi, je me fais plaisir, je sors de chez moi, je m’étonne moi même

quand je m’entends dire et si on allait se balader ce soir...

Que penser de l’activité physique dans le cadre de ce challenge ? Si c’est Bon pour le corps, la tête, et soi-même, alors c’est une bonne idée et même une nécessité, l’OMS (organisation mondiale de la santé) recommande 10 000 pas par jour (que l’on peut évaluer avec les différentes appli) ce qui correspond approximativement à 6km/jour toutes activités confondues. Vous pouvez vous lancer aujourd’hui, demain, dans une semaine voire dans un mois mais lancez-vous et décidez d’être plus fort que vos excuses. Ce ne sera peut-être pas facile tous les jours, commencez progressivement à votre rythme et surtout persévérez.

Pour ceux qui aurait encore des doutes, un peu de mathématiques, cela faisait longtemps :

- Si je passe de la rubrique sédentaire (là ou je suis) à peu active (ce qui me fait doubler mon temps d’activité physique d’intensité légère) alors je dépenserai entre 200 et 250 kcal en plus par jour. Sur les 750 kcal/jour que je dois dépenser en plus, ou ne pas consommer pour tenir le challenge (perdre 3 kg) c’est déjà pas mal !

- Si je normalise mes apports caloriques en respectant ma faim et ma satiété, en enlevant ce que j’ai identifié comme étant néfaste à mon organisme (le sucre ajouté, le sel ajouté, les acides gras saturés) sans tomber dans l’excès d’un régime restrictif alors le challenge sera gagné…

- Comment calculer mes besoins estimatifs en calories : 35 Kcl par Kilo de poids corporel et par jour, soit si je pèse 60 Kg, 2100 Kcal par jour.

Je décide d’être plus fort(e) que mes excuses. Ce ne sera pas toujours facile, mais le jeu en vaut la chandelle !!!

Allez Hop, je me bouge un peu plus chaque jour …

Jour 12 / semaine 2

Et si l'on parlait soupe !

Quelle que soit la saison, il est temps de réhabiliter la soupe. Pourquoi me direz-vous ?? Il a été démontré que la consommation de soupe en début de repas :

- Réduisait le nombre de calories ingérées pendant le repas et ce sans ressentir la faim : c’est donc une stratégie efficace pour contrôler son poids et avoir un effet sur la balance.

- Une soupe nous permet de satisfaire aux recommandations d’apport de fruits et légumes : attention 1 bol = 1 portion et ce quel que soit le nombre de légumes que vous avez ajouté à votre soupe ;-)

- Une soupe, c'est un cocktail d’ingrédients bénéfiques pour la santé : fibres, vitamines, minéraux, anti- oxydants

- Une soupe, c'est un repas facile à réaliser, rapide et économique - Une soupe c’est tout juste bon !

Une recette pour favoriser la perte de poids Le Dr Morel (phytothérapeute) propose cette recette à ses patients comme une formule à activité pharmacologique. Les légumes proposés apportent des nutriments favorisant la perte de poids. Tous les ingrédients ont leur utilité, les OU permettent de créer des variantes à volonté. Vous pouvez la consommer régulièrement, seule ou en entrée d’un repas léger.

Les ingrédients

- Du chou vert frisé coupé en menus morceaux OU du potiron OU de la courgette - Des carottes ET/OU de la tomates (caroténoides et provitamines A) - Des poireaux (fibres) - Des navets (fibres) - De l’ail ET de l’oignon (isothiocyanates) - Du cresson (alénois ou de fontaine) pour les glucosinolates - Des brocolis pour les glucosinolates - Du céleri branche (phtalides détoxifiants) ET/OU du fenouil (suppression des ballonnements dus aux

choux)

En fin de cuisson pour améliorer la digestion et stimuler l’élimination - Basilic OU estragon - Persil OU cerfeuil - Noix de muscade, Curcuma OU gingembre

Autres aromates, condiments ou ingrédients à votre goût

Règles de base et conseils plus généraux

- Ne pas rajouter de féculents - Éplucher les légumes au dernier moment et ne pas les laissez tremper dans l'eau pour les nettoyer. - On contrôle le sel ajouté ;-) - Dans cette soupe, tous les ingrédients ont leur utilité. Les “OU” permettent de varier les plaisirs - Adapter les proportions en fonctions de vos goûts (plus ou moins de carottes, de navets, de

tomates...), du nombre de convives, de la quantité de soupe que vous souhaitez préparer. - Cette soupe ne se conserve pas plus de 3 jours au réfrigérateur, mais supporte très bien la

congélation.

Allez hop, à la soupe !!!

Jour 13 / Semaine 2

Et si l'on réhabilitait la sieste ?

Sommeil, tous égaux ? Malheureusement non, nous ne sommes pas tous égaux face au sommeil (et au poids d’ailleurs), certains ont besoin de peu de sommeil, d’autre de beaucoup. Au-delà de la quantité, les notions de qualité du sommeil sont primordiales. Le manque de sommeil ainsi que les perturbations des rythmes circadiens ont des conséquences métaboliques importantes. Ils sont, sous l’effet de gènes eux-mêmes, dépendants de l’alternance veille-sommeil, lumière-obscurité. Les études montrent clairement que les rythmes décalés et/ou le déficit de sommeil favorisent un profil d’insulino-résistance et de diabète de type 2. À cela s’ajoutent les effets du travail décalé, posté ou de nuit qui, d’une part réduit la thermogénèse postprandiale, d’autre part fait manger plus ou moins bien… Si l’on se rappelle que 15% des Français travaillent en horaires décalés, on conçoit l’importance de ces rythmes sur la santé métabolique.

Question métaphysique : dormir, fait-il maigrir ou grossir ? Il ne faut pas toujours se fier au bon sens (ce n’est pas parce que l’on se repose un peu que l’on grossit !) ni aux proverbes : « qui dort dîne » ne signifie pas que lorsque l’on dort on peut se passer de manger (autrefois à l’auberge si l’on prenait une chambre il fallait prendre un repas !). Toutes les études épidémiologiques réalisées depuis 15 ans le montrent : quel que soit notre âge, un déficit de sommeil est fortement associé à un risque accru de surpoids voire d’obésité !

Nous sommes tous plus ou moins en dette de sommeil... Coucher tardif et privation de sommeil semblent caractériser notre société : le temps de sommeil a été réduit de 1h30 en moyenne depuis 40 ans, particulièrement chez les adolescents. Cela s’est accentué avec le changement d’heure instauré en 1976 qui fait que

- Lorsqu’il est 22h l’été il est 20h au soleil : impossible de se coucher.

- Et lorsqu’il est 7h du matin, il est 5h au soleil : impossible de se lever. Mais ce sont surtout les écrans, tablettes et autres portables ainsi que la perte du contrôle parental (télé dans la chambre pour 30% des enfants de 10-12 ans dans le Nord) qui semblent être en cause.

Que se passe-t-il quand je ne dors pas ? J’ai l’opportunité de manger pour passer le temps ou pour me tenir éveillé : en général, entre 20h et 24h (ou plus) ce ne sont pas les fruits et les légumes que l’on mange pour tenir le coup, mais plus un morceau de chocolat (voire la plaque), une glace, un paquet de chips, des gâteaux.... Le cerveau grand consommateur de glucose, seul en activité, cherche à compenser : gare au grignotage !!! D’un point de vue hormonal, les dettes de sommeil provoquent :

- De façon systématique, une augmentation de la ghréline (hormone de la faim) et une diminution de la leptine (hormone de la satiété qui indique à votre corps que vous avez assez mangé). Ces 2 hormones sont essentielles pour la régulation de l’appétit.

- Chez certains d’entre nous, une intolérance au glucose, d’où une résistance à l’insuline, une élévation du cortisol vespéral, une activation du système nerveux autonome et une augmentation de l’appétence pour les plats riches en graisse et en hydrates de carbone

Je suis fatiguée, je bouge moins ou j’ai moins envie de bouger. Il est donc primordial d’avoir un nombre d’heure suffisant de sommeil,

Quelques trucs et astuces pour retrouver un bon sommeil

- Manger léger mais suffisamment pour tenir toute la nuit, au moins 2h avant de se coucher - Boire au moins 30 minutes avant d’aller se coucher une tisane de camomille, valériane, aubier de

tilleul..., le choix est vaste - Éviter les excitants : café, sodas, alcool - Faire une marche digestive ou pratiquer une activité physique MODEREE, pour évacuer les tensions de

la journée et se “vider la tête” - Se relaxer avant d’aller se coucher : prendre un bain tiède, lire un peu, écouter de la musique, un

massage (à 2 ou automassage) - La chambre : à température adaptée (pas trop froid, car il y a risque de ne pas s’endormir ou de se

réveiller vers l’aube et pas trop chaud pour dormir sereinement), aérée, doit donner envie de se coucher. Un peu de rangement ?

- Respectez et écoutez les signaux du sommeil : bâillements, yeux qui picotent... il est l’heure, je ne lutte pas contre le sommeil

Jour 14 / Semaine 2

L'heure du deuxième bilan

Vous avez tenu le coup, BRAVO À moins que vous n'ayez encore un peu de mal, ou des difficultés à vous projeter dans ces vêtements légers !

Pas de panique, voici quelques rappels, trucs et astuces. Pour perdre ces quelques kilos, ce que nous vous proposons est de porter un regard critique et bienveillant sur votre alimentation actuelle pour apprendre à manger différemment, comprendre pourquoi ces kilos se sont installés et surtout éviter qu’ils ne reviennent…Quand on voit l’énergie qu’il faut mettre perdre quelques grammes par jour, autant manger sainement de façon à ne pas les prendre ! Pour cela pendant la durée du challenge, nous pouvons appliquer les règles de chronobiologie appliquée à la nutrition d’après les recommandations du Pr Jean-Robert Rapin pour retrouver un poids d’équilibre à priori sans efforts particuliers.

- Petit déjeuner comme un roi - Déjeuner comme un prince - Diner comme un mendiant - Sans oublier les collations possibles (mais surtout pas indispensables) entre les repas

Cette approche est pleine de bon sens mais néanmoins assez stricte. Au bout d’un certain temps vous aurez acquis les bases d’une alimentation saine et équilibrée, vous aurez atteint le stade : “je ne sais pas que je mange équilibré” : vous aurez repris la main.

Les règles générales à suivre Cela paraît simple et facile. Pourtant si vous n’appliquez pas à la lettre les règles à la lettre, l’effet ne sera pas au rendez-vous. Les aliments caloriques et les glucides sont apportés en début de journée et les aliments riches en fibre et peu caloriques le soir (pensez à la soupe !!!). Les lipides Ils doivent être répartis tout au long de la journée

- Acides gras saturés (charcuterie, fromage, beurre) en quantité raisonnable le matin pour l’énergie et

après stop. Le beurre, quoique produit de qualité, ne doit être consommé que le matin - Omega 6 le midi pour favoriser entre autres la synthèse des prostaglandines : huile de maïs, de

tournesol, viandes rouge, blanche, poisson - Omega 3 le soir pour optimiser l’incorporation des acides gras essentiels dans les membranes

cellulaires : huile de colza, de noix, de lin, de chanvre, poissons gras : sardines, maquereaux, harengs, saumons, truites saumonées.

Les glucides

- Sucres rapides ou raffinés ajoutés c’est simple il n’y en a pas : sauf éventuellement mais avec parcimonie pour la collation de 17h. Et c’est le véritable challenge

- Fruits : aux petit déjeuner et jamais en fin de repas - Aliments à index glycémique bas : le matin et au déjeuner pour que l’organisme ait suffisamment

d’énergie et passe au travers des hypoglycémies. Leur quantité est à adapter en fonction de votre activité. Ils sont à éviter le soir.

Les protéines

- Animales : de préférence matin et midi + éventuellement viande blanche ou poisson le soir - Végétales : matin, midi et soir

Le petit déjeuner : manger comme un roi Il ne doit pas être trop sucré afin d’éviter les hypoglycémies de la matinée

- Fruit OU jus de fruit frais avec sa pulpe OU jus de fruit pur jus ou pour les adeptes une tomate, une soupe…

- Thé et/ou café SANS sucre, si je suis adepte du chocolat chaud, je peux tester le carroube - Flocons de céréales complètes (avoine orge) OU muesli avec Laitage (lait, yaourt, fromage blanc,

fromage ou laitage de soja...) OU un peu de jambon OU un œuf - Eventuellement un laitage - ET/OU pain complet

Au déjeuner stimuler vos papilles avec de la variété, en bonne quantité

- Crudités variées + huile 1ère pression à froid (olive, noix, colza) - Légumes cuits - Une portion de féculents à index glycémique BAS : Céréales complètes (blé, orge, millet, riz complet,

maïs, seigle…) ou céréales apparentées (quinoa, sarrasin…) ou légumineuses (lentilles, pois, pois chiche…) OU tranche de pain complet.

- Viande rouge ou blanche ou poisson de préférence cuit sans graisse et de toute façon sans consommer la graisse visible, ou 2 œufs.

Une collation si, et si seulement j’en ressens le besoin La collation a 2 objectifs : pallier l’éventuelle hypoglycémie de l’après-midi et surtout éviter le grignotage en rentrant à la maison, mais si vous avez bien suivi nos conseils, cela ne devrait pas se produire.

- Fruits frais (sauf banane), fruits secs, oléagineux (amande, noix...) jus de fruit frais sans sucres ajoutés, avec ou sans laitage ou petites douceurs (sans en abuser). Le tout en quantité raisonnée et en respectant ses signaux de faim et de satiété.

Un dîner riches en fibres - Une soupe - Eventuellement un poisson ou de la viande blanche - Des légumes sous toutes leurs formes - Peu de sucre ou de graisses

Il vous faudra boire abondamment en dehors des repas des boissons non sucrées. Si vous avez envie d’une touche sucrée en fin de repas lancez-vous dans les tisanes de fruits rouges par exemple sans ajouter de sucre ni de miel évidemment. Respecter scrupuleusement vos signaux de faim et de satiété cela vous permet d’avoir le juste apport en énergie et adapter vos rations à vos besoins.

Jour 15 / Semaine 3

Le syndrome métabolique, c'est quoi ?

La maladie ou syndrome métabolique répond à plusieurs critères et il suffit de trois pour être concerné : 1. Le tour de taille, s'il est supérieur à 94 cm pour les hommes et à 80 cm pour les femmes en Europe 2. Le taux de sucre dans le sang (ou glycémie) à jeun, s'il est supérieur à 1 gramme par litre (g/l) 3. Le taux de graisses dans le sang, notamment celui des triglycérides, s'il dépasse 1,5 g/l 4. Le taux de "bon" cholestérol (ou HDL-cholestérol), s'il est inférieur à 0,4 g/l chez les hommes et à 0,5 g/l chez les femmes 5. La tension artérielle si elle est supérieure à 130/85 mm Hg. Le syndrome métabolique augmente le risque cardio-vasculaire en général. La raison majeure est l’augmentation de la masse grasse abdominale, responsable de l’insulino-résistance. Ce sont la surcharge alimentaire calorique et glucidique, la sédentarité, et certaines prédispositions génétiques qui font le lit de cette véritable épidémie dans les pays occidentaux

La prévalence La prévalence moyenne en France est d’environ 20 % chez les hommes, 18 % chez les femmes, et 1 % chez les enfants. ATTENTION, on ne parle pas ici de surpoids et d’obésité, mais d’augmentation de la masse grasse abdominale, simplement objectivée par l’augmentation du tour de taille, associée à des anomalies biologiques. L’obésité viscérale est responsable de l’insulinorésistance, laquelle entraîne un défait de métabolisation du glucose avec à court terme un risque de voir apparaître un diabète de type II. S’en suivent des complication cardiaques, hypertension artérielle, risque d’insuffisance cardiaque, risque accru de thromboses, … Pour traiter le syndrome métabolique, on a le choix :

- Soit prendre des médicaments contre l'hypertension, des médicaments pour prévenir le risque cardiovasculaire somme l'aspirine faiblement dosée, des médicaments antidiabétiques, des médicaments pour réguler le taux de lipides …

- Soit modifier ses comportements alimentaires et se bouger !

Jour 16 / Semaine 3

Un peu de frustration ? STAPHYSAGRIA à votre disposition Après quelques semaines de "manger juste", il peut arriver que les douceurs nous trottent dans la tête. Certes, nous y résistons, avec ou sans ANACARDIUM ORIENTALE, mais un sentiment de privation voire de frustration peut nous envahir, et nous tourmenter jusqu'à nous pousser à CRAQUER !

Heureusement, nous avons STAPHYSAGRIA STAPHYSAGRIA médicament homéopathique est préparé à partir de la graine sèche broyée de Delphinium Staphysagria, grande plante herbacée à fleurs bleues des champs et garrigues du Bassin Méditerranéen parfois appelée "herbe aux poux".

Type Sensible STAPHYSAGRIA STAPHYSAGRIA est un grand médicament homéopathique de frustration, d'insatisfaction, de colère rentrée. Les sujets justiciables de ce remède sont légion, surtout à notre époque. Notre patient intériorise et ressasse ses problèmes. Il ressent une vive tension car il contrôle tout, il se dévalorise et ressent une humiliation permanente. Il est capable de colères qui seront explosives et paraîtront hors de propos car ruminées longtemps auparavant. Les somatisations se font essentiellement au niveau de la peau, mais peuvent également toucher, l'appareil urinaire avec des infections, le système digestif avec des douleurs du colon, l'appareil respiratoire avec des toux nerveuses, la "charpente" avec des rhumatismes, lumbagos. Ce remède est utilisable chez l'adulte et chez l'enfant. Celui-ci est plus volontiers irritable et violent dans la petite enfance et commence à se contrôler vers 5 ans. Sage dans certaines circonstances, il sera capable de violentes colères dans d'autres. "Comme une image à l'école ou chez la gardienne", odieux à la maison. Ou pacifiste à l'extrême mais avec des problèmes de peau. Les tableaux sont nombreux, mais on sent pratiquement toujours un décalage entre le vécu de l'enfant et son comportement. L'histoire de la maladie débute généralement par une blessure d'amour propre. Le médecin pense en général à STAPHYSAGRIA lors de colère rentrée, de vexation, d'indignation, de ressentiment, de frustration.

Indications de STAPHYSAGRIA Troubles du comportement • Faisant suite à une colère non exprimée, à une vexation, ou à une injustice. • Extrême susceptibilité, indignation, ruminations anxieuses. • Ce remède peut s'adresser à des sujets opprimés par un supérieur, ou un conjoint. • Somatisations suite à un stress, ou à une colère rentrée.

STAPHYSAGRIA est également être prescrit dans des troubles organiques, mais si l’on observe bien, on constate qu’ils sont souvent déclenchés ou aggravés par des situations « psy » particulières : en dermatologie, il sera souverain quand on a l'impression que la peau parle à la place du mental, dans les coliques ou dans le lumbago déclenchés par la colère, … Les troubles sont déclenchés ou aggravés par la colère, la vexation, le matin au réveil, lorsque l'on est à jeun… En savoir plus sur STAPHYSAGRIA On observe fréquemment à quel point les fumeurs en sevrage sont irritables et subissent les affres de la frustration ; il en va de même dans le cadre de notre challenge où à mesure que l'on progresse et que l'on réapprend à manger sainement, les vieilles habitudes tenaces (qui sont autant de conditionnements négatifs) peuvent se rappeler à notre bon souvenir. STAPHYSAGRIA 9CH en granules, 5 granules matin et soir … dès que l'on se sent irritable et frustré.

Jour 17 / Semaine 3

Et ma cellulite alors, on s’en occupe quand ??? (Partie 1)

Un sujet tellement dense que nous sommes obligées de le traiter en 2 parties. La 1ère basée sur ce que vous devez définitivement connaître sur la cellulite et quelles nouvelles règles alimentaires adopter. La seconde plutôt dédiée aux coups de pouce plus thérapeutiques : homeo, phyto, aroma.

Un peu de théorie La cellulite résulte généralement de l'accumulation de déchets au niveau du tissu conjonctif sous-cutané. Elle se localise de préférence au niveau des hanches et des cuisses mais pas exclusivement. Nous ne sommes pas tous égaux face à la cellulite, elle apparaît chez des sujets prédisposés, mais aussi chez les sujets qui présentent une auto-intoxication de par leur mode de vie : régime alimentaire inadapté, abus de boissons sucrées et ou stimulantes, tabac, stress, sédentarité… On pourrait penser que la cellulite est exclusivement féminine, cette notion est cependant à moduler. Les femmes sont effectivement plus sujettes à la cellulite que les hommes : nous avons plus de lobules graisseux, ils sont positionnés perpendiculairement au derme et notre peau est plus fine : autant d’éléments qui favorisent la cellulite. Chez l’homme, la cellulite ne se manifeste pas par la peau d’orange mais plus par une peau distendue et charnue essentiellement due à une accumulation de graisse liée à une mauvaise hygiène de vie.

Il existe pas moins de 3 types de cellulites Il est primordial d’identifier celle dont vous souffrez pour choisir le traitement le plus adapté.

- LA CELLULITE ADIPEUSE : plutôt molle, épaisse et indolore, elle est due à un excès de graisse dans les cellules et elle est liée à un excès de poids et à un manque d’exercice. Elle se localise préférentiellement au niveau du ventre, des hanches, des cuisses. Juste pour information : une cellule graisseuse peut augmenter son volume 50 fois dans le cadre de ses fonctions de stockage.

- LA CELLULITE AQUEUSE : elle s’accompagne d’une rétention d’eau importante et est associée à une mauvaise circulation veineuse et lymphatique avec sensation de jambes lourdes. Elle est aggravée par le manque d’exercice. Elle se localise préférentiellement sur l’intérieur des bras, les cuisses, les mollets…

- LA CELLULITE FIBREUSE : généralement adipeuse, dure et douloureuse, installée depuis longtemps, on dit qu’elle est infiltrée. Elle sera plus difficile à déloger. Elle se localise au niveau des cuisses, des fesses, des genoux. Elle se caractérise par une perte de souplesse des fibres de collagènes !

Pourquoi ais-je de la cellulite ? Les causes sont diverses et nombreuses,

- Déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétique - Mauvaise circulation sanguine et lymphatique - Manque d’exercice physique - Erreurs diététiques - Stress - Prédisposition génétique et dérèglement hormonal - Prise de certains médicaments, - Intolérances alimentaires

Comment faire pour me débarrasser de ma cellulite Les méthodes proposées pour se débarrasser de sa cellulite ne sont en général que temporaires. Il faut donc intégrer le traitement de la cellulite à une approche plus globale basée sur les piliers du challenge :

- Alimentation saine et équilibrée - Activité physique régulière - Sommeil réparateur - Le tout en pleine conscience - Auxquels se rajoutent l’application de crème, toujours bien pour se faire plaisir. L’application régulière

de crèmes et d’huiles soigne l’aspect de votre peau et la raffermit. Vous pouvez l’associer à un gommage (une fois par semaine) afin de dire au revoir aux différentes cellules mortes et éventuellement des massages.

- Éventuellement un traitement phyto et homéo.

Alors à chaque type de cellulite son régime ? En théorie oui, et en pratique le rééquilibrage alimentaire proposé dans le cadre du challenge s’inscrit complètement dans cet axe :

- Un peu moins d’apport énergétique, afin de créer un léger déficit calorique, et un peu plus de dépenses énergétiques.

- Consommer plus d’antioxydants naturels : vive les végétaux - Contrôler votre alimentation, notamment votre charge glycémique : retour aux index glycémiques bas - Noter ce que vous mangez sans que cela ne vire à la psychose, c’est une aide pour identifier ce qui ne

vous convient pas, ou au contraire vous facilite le challenge - Surveiller votre hydratation - Éviter le sel, le sucre et les mauvaises graisses - Appliquer une crème : en fonction de vos besoins plutôt drainante ou amincissante (caféine…) - Si besoin consulter un homéopathe pour la prise en charge du terrain

CELLULITE ADIPEUSE ou LIPODYSTROPHIQUE Qui sont mes amis : légumes et fruits, favoriser les IG bas et notamment les légumineuses, aliments riches en oméga 3, poisson gras, fruits de mer ou viande blanche. Pour les fruits favoriser papaye, pomme, ananas.

Qui sont mes ennemis : sucre et mauvaises graisses (acides gras saturés : beurre, charcuterie, viande rouge, plats prêt à être consommés…) Quel sport est fait pour moi : yoga, aquagym, marche, vélo, natation. Ces sports doivent favoriser le gainage et le retour veineux Les crèmes et massages : les crèmes anti-capitons

CELLULITE AQUEUSE ou HYDROLIPODYSTROPHIQUE Elle est liée à la rétention d’eau à une intolérance alimentaire, un dérèglement hormonal, la prise de certains médicaments (anti inflammatoires, corticoïdes…) ou à un défaut d’élimination de ces mêmes molécules. Qui sont mes amis : une alimentation drainante riche en potassium (pruneau, avocat, épinard, céleri, kiwi, melon tomate, potiron…), les flavonoïdes et la vitamine B6 (céréales, noix, noisettes, viande blanche, poisson gras …). Les boissons : ce serait une erreur de diminuer sa consommation d’eau : il faut continuer à boire 1,5 litre par jour. Qui sont mes ennemis : sel, sucre et peut-être le gluten et les laitages (si vous présentez de réelles intolérances à ce type de produit). Quel sport est fait pour moi : un sport adapté à la musculation des membres inférieurs, cuisses et fessiers : marche, randonnées, stretching, ski de fond aquagym, vélo… Ces sports doivent favoriser le gainage et le retour veineux Les crèmes et les massages : les crèmes anticellulite ou anti capitons qui vont agir sur les capitons donc sur les cellules graisseuses n’auront ici que peu d’effet, puisque la cellulite aqueuse est liée à une rétention d’eau. Il vous faut favoriser les crèmes drainantes.

CELLULITE FIBREUSE ou FIBROLIPODYSTROPHIQUE Qui sont mes amis : légumes et fruits à volonté en grande quantité. Pensez à boire abondamment, de préférence des eaux peu salines, éviter les stimulants, et diminuer les apports en viande. Une alimentation équilibrée qui privilégie les aliments à index glycémiques bas (les légumes et les fruits) aux dépends des graisses et des sucres rapides contribuera à la réduire. Qui sont mes ennemis : sucre (sous toute ses formes), sel, acides gras saturés Quel sport est fait pour moi : tonifier le bas du corps, marche, natation, stretching... Ces sports doivent favoriser le gainage et le retour veineux Les crèmes et les massages : un vrai plus C’est probablement la plus difficile à perdre car elle résulte d’une inflammation des tissus et est en général infiltrée.

ET LA CELLULITE MIXTE ? Il vous faut identifier le type prédominant et le secondaire et appliquer une approche mixte ;-) Vous pouvez d’ores et déjà lire sur HOMEOPHYTO : La cellulite L'obésité gynoïde

Jour 18 / Semaine 3

Cellulite et solutions homeo-phyto

De très nombreuses situations peuvent aboutir à générer de la cellulite.

- Un déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques - Les dérèglements hormonaux (notamment l’équilibre oestrogène/progesterone durant 3 périodes

clés, la puberté, les grossesses, la ménopause...) - Une mauvaise circulation sanguine et lymphatique (piétiner, vêtement trop serré, chaleur, manque

d’activité physique), - Un manque d’exercice physique, - Des erreurs diététiques (trop de sel, de sucre et de graisses saturées), - Une accumulation de stress (en cas de stress, certaines hormones telle le cortisol sont produites en

plus grandes quantité) - La prise de médicaments (pilules contraceptives, corticoïdes...) - Une prédisposition génétique (nombre de cellules graisseuses et leur localisation, qualité des veines et

vaisseaux lymphatiques). La prise en charge de la cellulite pour être efficace doit être intégrée à une approche globale, basée sur les piliers du challenge : alimentation saine et équilibrée (en contrôlant les apports de sel, sucre, graisses saturées, en favorisant les aliments à index glycémiques bas, des légumes et des fruits, des protéines et des bonnes graisses), activité physique régulière, sommeil réparateur qui facilitera la gestion du stress.

Les traitements complémentaires doivent aussi être bien choisis : Si votre cellulite est plutôt aqueuse, favoriser les drainages, les crèmes anti-capitons n’auront que peu d’effet. Si vous souffrez de cellulite fibreuse alors l’effet drainant risque de vous décevoir, favorisez les crèmes anti-capiton. Quoi qu’il en soit l’application régulière d’une crème, d’huile, d’un gel a un effet bénéfique sur le velouté de la peau alors pourquoi s’en passer ?

En local, un peu d’aromathérapie Vous pouvez bien évidemment avoir recours aux crèmes et huiles du commerce, anti capitons ou drainantes ou les 2 en fonction de vos besoins. Vous pouvez aussi vous créer une huile anticellulite avec des huiles essentielles et masser cuisses fesses hanche et ventre, en insistant sur les zones rebelles, sur une peau légèrement humide avec un mélange d’huiles essentielles de

- Cyprès toujours vert, genièvre et niaouli dans une huile végétale de calophylle - Hélichryse, cyprès toujours vert, cèdre de l’atlas et menthe poivrée dans une huile végétale de

calophylle Vous pouvez réaliser un bain parfumé, en ajoutant à l’eau de votre bain un verre de lait dans lequel vous aurez préalablement dilué de l’huile essentielle de cyprès, de lavande vraie et de niaouli.

Les apports de l’homéopathie

- THUYA 4 CH : la cellulite est répartie en " culotte de cheval ". Son apparition est généralement consécutive à la prise de médicaments. (Pilule, hormones, psychotropes, antibiotiques…) À prendre pendant plusieurs mois une à deux fois par jour, 3 granules par prise.

- NATRUM SULFURICUM 7 CH : les œdèmes sont plus généralisés, pouvant réaliser le signe de la bague le matin au réveil (la bague reste coincée car les doigts sont trop gonflés). Le sujet est aggravé par temps humide sur un plan général et souffre volontiers de rhumatismes. À prendre une fois par jour, de préférence au coucher pendant quelques mois.

- RHUS TOXICODENDRON 5 CH : dans ce cas, la cellulite est douloureuse au toucher. Sur un plan général, le sujet est aggravé par temps humide. À prendre en complément de l'un des deux remèdes précédents 2 fois par jour.

- PHYTOLACCA 5 CH : c'est aussi un remède de cellulite douloureuse, avec tendance à l'obésité et aux lipomes. À prendre en complément de THUYA ou de NATRUM SULFURICUM 7 CH 2 fois par jour.

Les apports de la phytothérapie Les plantes à activité hormonale s’utilisent sous contrôle d’un professionnel de santé après analyse personnalisée du terrain, nous ne les évoquerons pas dans ce sujet. Les plantes circulatoires Elles peuvent avoir une actions veineuse et/ou lymphatique, le choix est vaste, nous vous proposons : Ginkgo biloba, Hamamelis, Marron d'inde … Les “diurétiques” doux : Orthosiphon, Solidago, Pilosella, Pissenlit, Bouleau ... Les posologies sont variables en fonction de la forme choisie. Vous pouvez utiliser ces plantes sur de courte période (1 mois), au-delà un avis médical sera nécessaire.

VOTRE BOÎTE À OUTILS Dans le challenge en général et la cellulite en particulier :

- Un peu moins d’apport, créer un léger déficit calorique, et un peu plus de dépenses énergétiques - Consommer plus d’antioxydants naturels : les fruits et légumes en sont largement pourvus - Contrôler votre alimentation, notamment votre charge glycémique, évitez le sel, le sucre et les

mauvaises graisses. - Noter ce que vous mangez sans que cela ne vire à la psychose, c’est une aide pour identifier ce qui ne

vous convient pas ou au contraire vous facilite le challenge - Surveiller votre hydratation - Appliquer une crème, une huile, un gel : en fonction de vos besoin plutôt drainant ou amincissant.

- Si besoin consulter un homéopathe pour la prise en charge du terrain

Selon votre type principal de cellulite

- Cellulite adipeuse ou lypodistrophique (excès de poids et manque d’activité) : régime alimentaire, activité physique, application de crème anti capitons

- Cellulite aqueuse ou œdémateuse ou hydrolipodystrophique (rétention d’eau) : massage, exercices physiques, drainage, régime alimentaire

- Cellulite fibreuse ou fibrolipodystrophique (indurée, douloureuse) : massages, régime alimentaire, activité physique

Jour 19 / Semaine 3

On s'est séparés donc je mange : PULSATILLA

Rupture sentimentale, angoisse de séparation… Il n’est pas forcément ici question de drame affectif, nombre de situations du quotidien peuvent en effet être vécues comme une séparation, le sevrage de bébé, l’entrée du petit dernier à l’école, les enfants qui partent à l’université, un déménagement, la fin des vacances et le départ des petits-enfants… autant de situations qui appellent le « doudou » de consolation, en l’occurrence, la douceur. Il peut également être question du sentiment de solitude lorsque, mère de famille j'ai déposé les petits à l'école, je me retrouve face à moi-même à la maison, au travail, … ou je travaille de nuit, travail souvent solitaire au cours duquel le sentiment d'abandon peut se manifester.

PULSATILLA en homéopathie : la douceur, mon doudou de consolation PULSATILLA médicament homéopathique est préparé à partir de l'anémone pulsatile, jolie plante vivace à fleurs violettes en cloche. Elle pousse dans toute l'Europe. Le sujet de type PULSATILLA a généralement un caractère sensible, et les symptômes sont variables et changeants. On le décrit le plus souvent comme un sujet féminin, ou un enfant timide doux et sensible, émotif, rougissant et pleurant facilement. Il est vite consolé et aime la compagnie de ses proches dont il se sépare difficilement. Il est très attiré par les sucreries et les douceurs, et digère mal les graisses. Sur le plan nutritionnel, le sujet de type PULSATILLA a tendance à compenser son angoisse de séparation par des douceurs et sucreries qu’il ou elle prend pour se consoler.

- Fort attrait pour les sucreries et douceurs qui sont souvent recherchées à titre de consolation. - Obésité par abus de sucreries et de pâtisseries ;

PULSATILLA peut aider au régime amincissant.

- Désir de sucre avant les règles. - PULSATILLA est l’un des principaux médicaments homéopathiques prescrits dans le cadre de la

désintoxication au sucre qui rappelons-le est assimilable à une drogue dure.

Autres indications de cet immense médicament homéopathique

- Digestif : dyspepsie, flatulences, alternances de diarrhées et constipation. - Insuffisance veineuse - Rhinopharyngites, rhumes, otites - Troubles des règles - Céphalées…

Pour en savoir plus…

Jour 20 / Semaine 3

Au secours, j'invite ce week-end !

Pas de panique, ce n'est pas si compliqué que cela En été, c'est facile, salades, légumes, viandes et poissons au barbecue, vous n'avez pas besoin de nous. En hiver ou en intersaison, on peut opter par exemple pour la pierrade ou la plancha, qui nous rappelleront justement ces doux moments d'été. Le couscous, s'il est réalisé avec beaucoup de légumes entre parfaitement dans nos recommandations diététiques. Et à son image, nombre de recettes traditionnelles conviendront parfaitement à condition d'être généreux sur les légumes, radin en féculents, généreux en bonnes huiles, radins en beurre… Pour ce qui est des desserts, quelques idées ici avec les salades d'oranges À moins que nous nous tournions vers la cuisine asiatique ! Une idée maison :

Le Bobun Ce plat d'origine vietnamienne est un mélange de textures et de saveurs absolument unique. Cette recette est le fruit de nos expériences ; elle pourra paraître incongrue pour les « pros « du BO BUN, mais elle a le mérite de satisfaire petits et grands.

Marché pour 4 personnes À chercher dans une épicerie asiatique

- Un paquet de nouilles de riz thaï larges et plates. (Le plat se prépare classiquement avec des vermicelles de riz, mais la nouille a la préférence de tous).

- Du vinaigre de riz.

- De la sauce de poisson.

- De la citronnelle.

- De la sauce soja.

Autres ingrédients

- 500 grammes de bœuf (nous l'avons testé avec de l'entrecôte, du faux filet, de l'onglet, et du magret de canard).

- Trois carottes râpées.

- Un concombre

- Une salade type iceberg, ou à défaut, un chou chinois.

- Une poignée de cacahuètes (nous avons testé les noix de cajou , sympathique également)

- Une poignée de graines de sésame grillées (facultatif)

- Une gousse d'ail

- Un petit piment

- Un oignon frais ou de la ciboule chinoise

Préparation

- Préparer une marinade pour la viande : Émincer deux tiges de citronnelle et un petit piment (réservez en la moitié pour la sauce d'accompagnement). Ajoutez une gousse d'ail écrasée, du poivre et un trait de sauce soja. Émincer finement la viande et laissez mariner une heure au frais. Pour l'option magrets de canard, laissez les entiers dans la marinade.

- La garniture : Lavez puis émincez finement la salade. Râpez les carottes (préférez les gros tous de la râpe) Râpez le concombre. Idem pour le format. Saupoudrez le d'un peu de sucre en poudre et laissez mariner 5 à 10 minutes, puis pressez-le. Hachez la menthe et la coriandre.

- La sauce d'accompagnement : Mélangez 3 cuillers à soupe de sauce de poisson, 8 cuillers à soupe d'eau froide, 1 cuiller à soupe de vinaigre de riz, 1 cuiller à soupe de sucre en poudre, quelques très fines rondelles de piment (facultatif).

- Les nouilles : Faites cuire les nouilles de riz 5 minutes à l'eau bouillante, puis plongez les dans l'eau froide pour arrêter la cuisson. Égouttez.

- La viande : Dans le même temps, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis saisir le bœuf émincé. Pour l'option Canard, faites-le cuire entier, côté peau en premier, puis côté chair, ou mieux encore, faites-le cuire au barbecue puis détaillez-le en fines lamelles.

Dressage Répartissez dans des bols individuels ou dans un grand plat, dans l'ordre suivant :

La salade, les carottes, le concombre, les nouilles et enfin, la viande.

Saupoudrez avec les cacahuètes que vous aurez grossièrement pilées auparavant, les graines de sésame, et les herbes ciselées.

Accommodez selon votre convenance avec la sauce d'accompagnement.

Jour 21 / Semaine 3

L'heure du troisième bilan a sonné (déjà ?)

Ce reflet de vous-même est peut-être à nouveau bienveillant ! Cela fait 3 semaines que vous êtes engagé(e) dans ce challenge, le passage progressif de “Je NE SAIS PAS que mon alimentation est déséquilibrée” à “je NE SAIS PAS que je mange équilibrée” est en marche. Ou en d'autres termes Je me suis conditionné pendant des années (et ce conditionnement est inconscient) à me consoler, me réconforter, m'encourager avec ce satané morceau de chocolat, à manger trop de féculents pour me réchauffer, … durant ces trois semaines, je me suis observé et ai relevé les mécanismes de ce conditionnement toxique, … inconsciemment, je me recadre … et enfin je mange de manière équilibrée et cela devient un réflexe, comme si un nouveau conditionnement (un conditionnement santé) était en marche et cela de manière inconsciente. Vous êtes quelque part entre “JE SAIS que mon alimentation est déséquilibrée” et “JE SAIS que je mange équilibré”. Quoi qu’il en soit, un seul mot BRAVO !!! pour votre persévérance et votre implication. Et un 2ème CONTINUEZ, parfois le chemin est un peu plus long que ce qu’on avait imaginé, mais ce que l’on y est toujours bénéfique.

Que faut-il retenir de cette semaine ?

- L’importance de l’auto-bienveillance pour faire face à ses envies et à ses pulsions alimentaires et si cela ne suffit pas le coup de pouce de l’homéopathie !

- L’importance des rythmes, rythme veille sommeil (un bon sommeil est indispensable à la Santé en général et a un effet favorable sur le poids), régularité dans les horaires des repas ou les rythmes engendrés par le cycle menstruel (nous y viendrons tout bientôt).

- L’importance de rester vigilant face au marketing, de faire ses courses en conscience, d’éviter les produits allégés et de lire les étiquettes des aliments prêts à consommer que nous pourrions acheter.

- L’importance de prendre soin de soi et notamment de son organisme, avec un petit coup de pouce pour notre foie avec le drainage hépatique

- L’importance de se faire plaisir et de chercher de nouvelles saveurs

À méditer pour repartir encore plus motivé(e) Suis-je toujours très honnête avec moi-même et avec ce que je veux ? - Quand j’oublie de noter dans mon carnet ces 5 amandes, cette petite collation, ce petit gâteau de rien du

tout, ce micro bout de pâtisserie, ce petit verre de vin rouge, blanc ou de bière... - Quand je mange en cachette (voire en cachette de moi-même) : des gâteaux salés, sucrés, chips, cuillère

de miel, de confiture, de Nutella, une tranche de saucisson, un morceau de fromage - Quand je mange un paquet de chips, une plaquette de chocolat, un paquet de gâteau même allégés le soir

devant la télé ou quand je bois ce soda, ce jus de fruit, ce 2ème verre de vin... - Quand je reprends ma voiture pour aller acheter le pain, aller au travail... alors que j’avais perdu cette

mauvaise habitude ou quand j’arrête de marcher le soir alors que cette activité physique me faisait du bien

- Quand j’oublie de prendre soin de moi, de me détendre, de dormir suffisamment.... - Quand je saute un repas, ou quand j’en prends un de trop ! - ...

Il est indispensable d’être au clair avec soi-même surtout dans ce type de challenge.

Besoin d'un coup de pouce ? NUX VOMICA

Extrait : Le portrait de l'adulte "NUX VOMICA"

- Appétits pour les stimulants, thé, alcool, tabac, café. Gastronome, aime manger, mange beaucoup

- Troubles digestifs : ballonnements, côlon irritable, gastrites, constipation avec faux besoins, soulagement par les vomissements

- Troubles succédant aux abus d'alcool, excitants, médicaments

- Troubles de la circulation veineuse, avec varices, hémorroïdes

- Rhumes chroniques.

NUX VOMICA est LE médicament homéopathique de l'intoxication, intoxication à la bouffe, à la bonne chair, aux mets relevés, épices, tabac, alcool… Mais il est bien plus que cela encore, il aborde les troubles digestifs liés à ces excès, les troubles du sommeil… L'analyse de ce portrait peut permettre de comprendre ce qui a pu nous mener là… et y remédier. En savoir plus

Jour 22 / Semaine 4

Je suis victime de mes hormones et je prends du poids au cours du cycle

Cette prise de poids est généralement due à une rétention d'eau liée aux modifications hormonales de la deuxième partie du cycle. Elle fait partie de ce que l'on nomme le syndrome prémenstruel.

Les syndromes prémenstruels regroupent l'ensemble des désordres physiques et ou psychiques apparaissant entre l'ovulation et les règles et disparaissant juste avant ou pendant celles-ci. Ces manifestations peuvent également se produire chez les femmes traitées par oestro-progestatifs. On retrouve généralement trois groupes de syndromes (ou ensemble de signes cliniques) Ce que l'homéopathie peut apporter

- NATRUM MURIATICUM 7CH : la rétention d'eau est importante, avec variation de poids au cours du cycle, et cellulite infiltrant les hanches et les membres inférieurs. D'autres signes peuvent accompagner le syndrome prémenstruel : la fatigue, les troubles du comportement, les maux de tête, parfois un herpès. Dans ce cas, le remède est à prendre du 7° jour du cycle jusqu'aux règles, une fois par jour ou 1 jour sur 2 par trois granules.

- NATRUM SULFURICUM 7CH : la rétention d'eau est plus généralisée, donnant des œdèmes et de la cellulite. On retrouve fréquemment des rhumatismes aggravés par temps humide. Une prise par jour de trois granules, en continu pendant deux à trois mois.

- THUYA 4 à 7CH : l'infiltration cellulitique est plus organisée, localisée sur le bassin et les fesses, en " culotte de cheval ". On rencontre plus volontiers ce tableau si la personne prend une pilule contraceptive. Une prise par jour de trois granules, en continu pendant deux à trois mois.

- FOLLICULINUM 9 à 15 CH : c'est le remède de tous les maux aggravés avant les règles. Dans le domaine de la prise de poids, l'œdème se localise au niveau des seins, du ventre et des membres inférieurs. En pratique Le plus simple est de prendre FOLLICULINUM 9CH une fois par semaine de façon systématique, et de lui associer l'un des trois autres remèdes en fonction du type de prise de poids. Soit FOLLICULINUM 9 CH, une dose ou 10 granules en une prise une fois par semaine.

Jour 23 / Semaine 4

Les produits allégés

De très nombreux aliments existent en version allégée : gâteau sucrés, salés, boissons, céréales, confiserie, confiture… Pour avoir l’appellation allégé, un produit issu de l’industrie agroalimentaire doit satisfaire à un certain nombre de critères définis par la réglementation :

- Au minimum -30% en nutriments (sucre, graisse) OU en calories par rapport au produit de référence, il n’a jamais été dit que l’allégement devait être global

- La mention qui doit apparaître sur l’étiquette : « allégé en ». Les mentions Léger ou light très utilisées par l’industrie agroalimentaire n’entrent pas dans la législation et n’apportent AUCUNE garantie / allégement

Le challenge de l’industrie alimentaire est de redonner de la texture là où il n’y a plus suffisamment de graisse ou de sucre pour maintenir la texture initiale et la conservation et là tous les moyens sont bons. Ce que vous devez savoir dès à présent D’après une étude de Cell Metabolism (Juillet 2016) les consommateurs de produits allégés mangent au final de 30 à 50% de plus de ces produits que des produits classiques et prennent du poids http://www.cell.com/cell-metabolism...

Produits allégés en sucre

- Ne veut pas dire zéro sucre, ni même faible teneur en sucre : quelques points de repères

- Ne veut pas dire non plus non calorique, en effet, pour alléger en sucre, on ajoute des composant et on reformule pour redonner de la texture et optimiser la conservation :

o Des édulcorants : aspartam et autre

o Des gélifiants, épaississant, matière grasse… pas toujours peu caloriques

o Des additifs (colorants, arômes) qui vont redonner de la texture au produit allégé. Le sucre a un rôle précis capteur d’humidité et conservation qui n’est pas facilement remplaçable. Pour en savoir plus...

- En général et de façon inconsciente et physiologique on en mange plus, car c’est allégé en tout cas c’est ce qui se passe pour moi et la crème fraîche.

- D’un point de vue physiologique les produits allégés :

o Maintiennent l’appétence pour le sucre. Le glucose est la principale source d’énergie du cerveau qui a développé des mécanismes de détection du sucre via le Contrôle le taux de glucose sanguin et le Contrôle le comportement alimentaire pour favoriser la recherche et l’ingestion d’aliments riche en glucose. Ce mécanisme de régulation du comportement alimentaire est sous influence du glucose exclusivement et pas des édulcorants ou du fructose qui sont pourtant ajoutés de façon massive aux aliments. Pour en savoir plus, une publication de la revue Nature

o Perturberaient le sommeil : le lien entre édulcorants artificiels et hyperactivité, insomnie et diminution de la qualité du sommeil sont de plus en plus étoffés.

Produits allégés en matière grasse Quelques notions à connaître : http://www.mangerbouger.fr/Manger-M... Comment allège-t-on un produit en matière grasse ? Tout simplement en ajoutant :

- De l’eau,

- De l’air pour un effet mousse (mousse au chocolat)

- Des épaississants naturels (cellulose, gomme de guar, gélatine, caroube…) ou chimiques (gels …). On les retrouve dans les produits cuits, fromage, desserts, sauces pour salade…

- Des glucides : amidons (dextrine, malto-dextrine…), fibres alimentaires modifiées…. On les trouve dans les produits cuits, fromages, dessert congelés, sauce au jus de viande, mayonnaise, crème fermenté…

- Des protéines : lactosérum, blanc d’œuf, protéine de lait, protéine végétale…On les retrouve dans les desserts laitiers congelés, mayonnaise, sauce salade, beurre, fromage

- DES LIPIDES ;-) : Caprénin, diglycérides, huiles végétales partiellement hydrogénées, lécithine…On les trouve dans les fromages, le chocolat, la margarine, les encas salés, les pâtes à tartiner…

Tous auront un rôle d’épaississants, de gélifiants, de liants ou d’émulsifiants, de stabilisants…

Produits allégés en sel Ce qu’en dit la réglementation : http://www.mangerbouger.fr/Manger-M...

Au final, pour nous, les produits allégés c’est non... On ne devrait même plus se poser la question des produits allégés, ils ne font que leurrer notre organisme et le jeu n’en vaut pas la chandelle que ce soit pour notre santé (allégé en sucre) ou pour notre porte-monnaie (payer pour de l’eau ou de l’air...). Les produits allégés vont à l’encontre de ce que nous prônons au sein de ce challenge, une alimentation saine naturelle, avec le moins de produits industriels possible. Se délecter d’un bon plat et être rassasié sur un plan sensoriel est un vrai plaisir qui ravit nos papilles et nous conduit sur le chemin de la santé.

Jour 24 / Semaine 4

Travail en horaire atypique et maîtrise du poids

Nous avons vu précédemment qu'il est nécessaire d’avoir un nombre suffisant d’heure de sommeil. Le manque de sommeil nous poussant à manger, et pas que des carottes et des poireaux ;-)

Rappelez-vous, "Quand je ne dors pas" :

- J’ai l’opportunité de manger pour passer le temps ou pour me tenir éveillé : en général, entre 20h et 24h (ou plus) ce ne sont pas les fruits et les légumes que l’on mange pour tenir le coup, mais plutôt un morceau de chocolat (voire la plaque), une glace, un paquet de chips, des gâteaux.... Le cerveau grand consommateur de glucose, seul en activité, cherche à compenser : gare au grignotage !!!

- D’un point de vue hormonal, les dettes de sommeil provoquent o De façon systématique, une augmentation de la ghréline (hormone de la faim) et une

diminution de la leptine (hormone de la satiété qui indique à votre corps que vous avez assez mangé). Ces 2 hormones sont essentielles pour la régulation de l’appétit.

o Chez certains d’entre nous, une intolérance au glucose, d’où une résistance à l’insuline (voir notre post sur le syndrome métabolique), une élévation du cortisol vespéral, une activation du système nerveux autonome et une augmentation de l’appétence pour les plats riches en graisse et en hydrates de carbone

- Je suis fatiguée, je bouge moins ou j’ai moins envie de bouger.

Comment faire quand on travaille en horaires atypiques ? Il faut distinguer 2 cas : les horaires décalés (je travaille toujours de nuit, ou de 14h à 21h ...) et les horaires postés où la désynchronisation est permanente et le corps n’a pas le temps de s’adapter au décalage horaire. En France, près de 2 salariés sur 3 ont des horaires atypiques et plus de 15% travaillent de nuit. Il y a un réel risque de prise de poids lorsque les rythmes biologiques sont désynchronisés : alors que certaines hormones s’adaptent à la désynchronisation des rythmes biologiques (vivre de jour, dormir la nuit), certaines ne le font pas notamment le cortisol, l’insuline, la mélatonine.

Il faut donc encore plus soigner son alimentation, son sommeil et son activité physique. Il ne doit pas y avoir de différence dans l’apport mais dans la répartition.

Quel rythme adopter pour les repas ?

- Être encore plus vigilant(e) aux collations, grignotage, éviter excitants, sodas, viennoiseries...

- Maintenir 3 repas dans la journée, + 1 éventuelle collation et ce même si tout est décalé

o Une éventuelle collation avant d’aller se coucher.

o Manger au réveil et ce quelle que soit l’heure.

o Manger (de préférence en famille) avant d’aller au travail, de façon suffisante pour tenir jusqu’à 2/3h du matin (heure de la collation), un repas riche en protéines pour favoriser l’éveil, pauvres en graisse et en sucres pour éviter stockage et endormissement.

o Vers 2/3h du matin pour lutter contre la forte somnolence, il faut privilégier les protéines et glucides lents (salade composée, jambon ou œuf, pain complet, fromage blanc, fruit, pain complet, tisanes...) et éviter sodas, excitants (café, thé), viennoiseries, sandwich trop gras : le gras et le sucre ont tendance favoriser la somnolence.

Le sommeil

- Veiller à un temps de sommeil suffisant pour limiter la dette.

- Se coucher dans une pièce sombre et silencieuse.

- Ne pas hésiter à faire une sieste si besoin dans l’après-midi.

L'activité physique Pas évident en fonction des horaires, de la vie quotidienne, de la fatigue accumulée. Il est cependant recommandé de pratiquer une activité volontaire si possible pendant le temps libre que ce soit l’après-midi et week-end.

Jour 25 / Semaine 4

Et si je marchais !

Ou comment perdre de la masse grasse sans effort ou presque La technique pour perdre entre 500 grammes et 1 Kg mois ! Imaginez-vous, dans 6 mois, avec 4 ou 5 kg de graisse en moins autour du ventre… Cette « technique », c’est simplement MARCHER ! La marche est peut-être la « meilleure activité brûle-graisse » du monde ! Pourquoi donc ?

L’être humain est fait pour marcher… Ou du moins pour bouger durant la journée, par le biais d'activités physiques douces mais répétées. Un chasseur-cueilleur du paléolithique faisait sa cueillette, pistait des proies, il bougeait toute la journée et ce sans forcément courir, sauter, ni faire de pompes ou de step … non, il bougeait toute la journée à rythme « lent » ! Il brûlait des calories toute la journée, sans véritablement faire de gros efforts, il se servait de son corps tout simplement… A titre d’exemple, une demi-heure de marche rapide par jour équivaut à environ 150 calories brûlées pour une personne de corpulence moyenne ! Si vous marchiez 3, 4, 5h par jour, votre perte de poids serait aisée ! Mais quasiment personne de marche 5h par jour ! Mais pourquoi ne pas simplement marcher 30 minutes ! 150 calories par jour, c’est 4500 calories par mois, et cela, c'est seulement au début. À mesure que vos muscles se développent, ils consomment plus de calories. Voici quelques bonnes occasions de le marcher tout simplement :

Quand vous êtes au téléphone : marchez, ne restez pas assis Quand vous avez fini votre pause déjeuner : profitez-en pour marcher, pas de Facebook, de Twitter..

Restez dans la vraie vie au grand air ! Selon Médiamétrie, les foyers français ont passé pas moins de 3h47 par jour devant leur écran et pour les réseaux sociaux, Facebook est largement en tête avec une moyenne de 6,75 heures passées par mois, loin devant Twitter et ses 21 minutes. Et si l'on "sacrifiait" un peu de ce temps pour MARCHER ! J'ai le choix ! J’ai le choix entre 50 minutes de marche ou 50 minutes de ma dernière série préférée. J’ai le choix entre 30 minutes d'anxiété émise par le JT de 13h ou 30 minutes de marche.

Marcher, c’est perdre de bonnes calories Suivant le type d’activité physique que l’on fait, notre organisme n’utilisera pas les mêmes sources d’énergie. Plus une activité physique est intense, plus elle brûle de glucose (sucre), et plus elle est calme et répétée, plus elle brûlera de lipides (graisses). Ce concept repose sur le principe du "Crossover Point", (Brooks et Mercier 1994) ce terme désigne la vitesse de marche qui permet de brûler autant de sucres que de graisses (lipides). Rien de plus facile que de déterminer son Cross Over Point. Baladez-vous avec de la compagnie, et marchez progressivement de plus en plus vite tout en discutant. Vous commencez à être essoufflée et n'arrivez plus à maintenir la cadence ? Stop, vous venez de dépasser votre Cross Over Point ! Ce point se situe en fait juste avant que l'allure soit trop rapide pour maintenir une conversation fluide, sans essoufflement.

Pour résumer

Plus on s’entraîne avec un rythme cardiaque élevé plus on brûle de sucre… Plus on s’entraîne avec un rythme cardiaque faible, plus on brûle de gras.

Jour 26 / Semaine 4

Besoin d'énergie, pensez au Ginseng !

Le ginseng est connu depuis plus de 7000 ans pour ses propriétés médicinales. Il a très tôt fait partie de la pharmacopée chinoise dans laquelle il était classé parmi les tonifiants, de l'énergie sexuelle en particulier. C'est la plante chinoise la plus connue et la plus appréciée. Souvent assimilé à la vitalité et considéré comme une panacée* en Asie, le ginseng est le chef de file des adaptogènes ; ses bienfaits se manifestent sur l’organisme, la mémoire, la concentration… Le ginseng est sans aucun doute la meilleure plante pour lutter contre toutes les formes de fatigue (fatigue physique, fatigue psychique) et stimuler l'immunité. Le ginseng est une plante originaire de l'Est de l'Asie : Corée et régions montagneuses de la chine. Son nom scientifique, Panax, dérive de celui de Panakeia, la déesse grecque qui guérissait toutes les maladies et qui a donné le mot panacée. Il est très rare d’en à l'état sauvage. Pour les besoins de la phytothérapie on utilise des plants cultivés par semis au printemps, de 4 à 6 ans qui proviennent de cultures d'Amérique du Nord (Panax quinquefolius) ou de Corée (Panax Ginseng).

Parties actives du Panax Ginseng En phytothérapie, on utilise les racines principale ou secondaires de Ginseng. Elles peuvent être séchées entières on parle alors de ginseng blanc ou soumises à la vapeur d’eau et séchées on obtient alors du ginseng rouge.

Propriétés thérapeutiques Fatigue physique, asthénie, convalescence

- Stimulant physique, - Défatiguant, - Revitalisant

Fatigue psychique, stress, mémoire, équilibrant

- Stress physique, mental ou émotionnel - Amélioration de la capacité de mémorisation

- Stimulation de l'activité cérébrale et action anti-stress via l'hypophyse et la stimulation des glandes surrénales). Action sur le GABA avec augmentation du taux sanguin de dopamine

Fatigue sexuelle, tonifiant sexuel Dysfonction érectile : la prise de P. ginseng semble améliorer les fonctions sexuelles chez les hommes souffrant de dysfonction érectile Adaptogène

- Augmentation de la résistance au froid, à la chaleur à des intoxication, à la fatigue, à la faim, au surmenage, aux températures extrêmes

- Améliore les performances physiques et intellectuelles, augmente la résistance de l'organisme de manière aspécifique,

- Action tonique générale : le ginseng augmente la capacité d'absorption en oxygène, et diminue le rythme cardiaque. Il améliore donc les performances musculaires. Il exerce une action stimulante chez le sujet sain, et une action fortifiante et sédative chez le sujet âgé ou malade.

Stimulation du système immunitaire Le ginseng agirait par augmentation des globules rouges oxygénants et des leucocytes. Cet effet immunostimulant serait particulièrement intéressant lors d’épidémies ou en prévention d’infections respiratoires hautes, de grippes…

Comment utiliser le Panax ginseng

- Le ginseng se consomme en poudre, en gélules en comprimés, en teinture mère, en fonction de votre situation et de l’usage qui en sera fait la forme et la posologie sera différente.

- On le préconise en cure de 1 à 2 mois selon le protocole suivant : 3 semaines de traitement, 1 semaine de pause.

- La prise se fera de préférence le matin (effet stimulant) ou selon les recommandations du professionnel de santé qui vous l'aura prescrit ou conseillé.

- Il n'est pas rare d'observer un délai de latence de 5 à 7 jours entre le début de la prise et la manifestation des effets stimulants. L’effet se prolonge de la même durée à l’arrêt du traitement.

En savoir plus *Une panacée est un remède qui est réputé actif contre un grand nombre de maux

Jour 27 / Semaine 4

Je me suis marié(e) et c’est là que tout a commencé !

Vous vous vous êtes marié(e), promesse de jours heureux à deux, puis pourquoi pas à trois, puis quatre, … La vie à deux, ce sont des petits repas en amoureux, du cocooning, peut-être moins de sport, plus de tâches ménagères, … Bref, un changement de paradigme. Se faire passer la bague au doigt ferait grossir et pas seulement à cause du poids de l'alliance selon une étude

germano-suisse publiée début juin dans la revue « Social Science et Medecine ». Pour les besoins de l'étude, 10 226 personnes issues de neuf pays : la France, l’Allemagne, l’Autriche, l’Italie, les Pays-bas, la Russie, la Pologne, le Royaume Uni et l’Espagne, ont été sollicitées. En analysant les IMC des participants, les chercheurs sont parvenus à démontrer que les personnes mariées présentaient un IMC moyen (Indice de masse corporelle) supérieur aux célibataires. En effet, l'indice de masse corporelle moyen des hommes mariés s'établit à 26,3 kg/m2 et 25,6 kg/m2 chez les femmes mariées. Parallèlement, celui des personnes célibataires varie de 25,7 pour les hommes et de 25,1 kg/m2 pour les femmes. Ainsi, non seulement les hommes mariés grossiraient plus que les hommes seuls mais ils prendraient également plus de poids que leurs femmes. Les scientifiques, menés par Jutta Mata (chercheuse au Département de Psychologie de l'Université de Bâle et auteur principale de l'étude, NDLR), ont constaté une variation de l'ordre de 2 kg selon le statut marital. Ralph Hertwig, co-auteur de l'étude explique : « Nos résultats montrent à quel point les facteurs sociaux peuvent affecter la santé. Dans ce cas, l'institution du mariage et certains changements comportementaux qui surviennent dans ce contexte sont directement associés à la nutrition et au poids ». Cette étude est cependant à nuancer, en effet, si le mariage affecte le poids, il améliore paradoxalement le risque cardiovasculaire avec une réduction de 15 % du risque de mortalité prématurée. Les époux se consacrent plus à la cuisine, consomment plus de produits régionaux, bio ou issus du commerce équitable et sont moins adeptes des plats préparés. « Cela signifie que les hommes installés dans une relation à

long terme ont plus de chances de manger de manière plus consciente et, à terme, de manière plus saine », estime Jutta Mata, principal auteur.

Et la grossesse dans tout cela ! Après la grossesse, les kilos devraient partir naturellement : la sortie de la maternité on perd déjà entre 6 et 8 kilos d’un coup. Le corps est « délesté » du poids du bébé, du placenta, du liquide amniotique et l’eau en excès liée aux œdèmes sera éliminée au fur et à mesure. Dès le retour à la maison, la disparition des hormones fait son travail et l'activité quotidienne achève de faire fondre le surplus. Les mamans s'activent en manipulant à longueur de journée un nouveau-né qui pèse son poids. L’allaitement contribue à ce retour au poids de forme : la femme enceinte, le corps stocke approximativement 2 kilos destinés à l'allaitement. Quand on allaite, on perd facilement ces 2 kilos. Un petit bémol : donner le sein provoque la sécrétion d’une hormone, la prolactine, qui augmente l’appétit. Il faut donc veiller à garder une alimentation équilibrée.

Et la couvade dans tout cela !

La « couvade » se définit ainsi par l’apparition chez le futur papa de symptômes physiques ou psychiques qui rappellent ceux de la grossesse : une prise de poids, une subite envie de fraises au milieu de la nuit, des nausées, des maux de dos et une grosse fatigue en sont les symptômes les plus courants. Bref, nos hommes sont « enceints » ! Certains experts estiment que la « couvade » répond à un besoin inconscient chez certains hommes de participer pleinement à la grossesse et l’accouchement de leur conjointe. Cet état permettrait de créer un lien symbolique fort entre le bébé à naître et le futur papa, qui se sent parfois un peu mis à l’écart pendant ces neuf mois.

Le challenge, c’est plus « fun » à deux ! Plus fun mais également plus facile. On prévoit ses menus à deux, on marche à deux, on fait les courses à deux… Mais attention, on remplit chacun son journal ! Même si on peut le commenter et le partager si l’on est en totale confiance, on respecte ses particularités individuelles et on ajuste.

La récompense, un dîner en tête à tête à la fin du challenge, et dans vos tenues de jeunes mariés s’il vous

plait !

Jour 28 / Semaine 4

10 x 10 conseils pour se maintenir

10 aliments à avoir à la maison

1. Des légumes, encore des légumes, toujours des légumes tous et sous toute leurs formes en crudités, en jus, surgelés (oui, c’est mieux que rien), en coulis…

2. Des légumineuses, lentilles, pois chiches, pois cassés, haricots secs 3. Du riz complet et du riz asiatique : à favoriser pour leur IG bas, du quinoa, des pâtes complètes 4. Des herbes, en pot, en jardinière, au jardin pour donner du goût et de la couleur, des épices

(gingembre, curcuma, piment...) pour donner du peps et du goût. 5. Du vrai bon beurre au lait cru : que du très bon avec parcimonie pour le petit déjeuner, et des huiles

première pression : que du très bon et avec parcimonie pour ensoleiller vos plats 6. Des fruits rouges (mures, myrtilles, cassis ...) : riches en flavonoïdes, vitamines et antioxydants et des

fruits en général 7. Des sardines, des maquereaux et autres poissons gras pour les omégas 3 8. Des œufs 9. Des fruits secs (noix, amandes, noisettes ...) et graines (lin, courge, sésame, pavot, chia....) 10. Une collection de thés et tisanes.

10 plantes qui peuvent m’aider

1. Le ginseng, panax ginseng : adaptogène, apporte énergie et résistance 2. La rhodiole, Rhodiola : adaptogène, aide au sevrage et dans les addictions. 3. Griffonia, Griffonia simplicifolia : agit sur la sérotonine, hormone de la bonne humeur, et réduit

l’appétit. 4. La verge d’or, Solidago : Stimule les fonctions d’élimination 5. La piloselle, Pilosella : pour son effet diurétique doux 6. L’artichaut, Cynara : pour soutenir le foie et agir sur le cholestérol 7. Le pissenlit, Taraxacum : inhibe les lipases pancréatiques et donc l’assimilation des graisses, agit sur le

cholestérol 8. La chicorée, cichorium intibus : prébiotique, favorise le microbiote 9. Le caroubier, Ceratonia soliqua : pour son effet coupe-faim

10. Le thé vert, Camelia sinensis : stimule et augmente le métabolisme En savoir plus : https://www.homeophyto.com/

10 médicaments homéopathiques

1. Anacardium orientale : pour résister aux petites envies et reprendre la main 2. Staphysagria : pour gérer les éventuelles frustrations 3. Nux vomica : pour déstresser et arrêter les stimulants 4. Pulsatilla : pour arrêter les douceurs et sucreries 5. Sulfur : parce qu’il n’y a pas que la bonne bouffe dans la vie, le plaisir peut se trouver ailleurs 6. Antimonium crudum : pour manger moins 7. Lycopodium : contre les petits creux 8. Lachesis : si l’envie d’un petit verre vous taraude 9. Chelidonium composé : pour soutenir votre foie 10. Argentum nitricum : nerveux et tox au sucre, il est fait pour vous !

En savoir plus : https://www.homeophyto.com/

10 ustensiles de cuisine

1. Un cuit vapeur : pour cuisiner sans graisse 2. Une poêle en céramique : pour saisir avec très peu de graisse 3. Un wok : pour saisir vos légumes en un temps record 4. Une mandoline pour tailler vos légumes 5. Un beau jeu de couteaux et un bon économe pour éplucher vos légumes, faites-vous plaisir ! 6. Une plancha pour faire comme des barbecues en hiver 7. Un extracteur de jus 8. Une cocote minute ou un auto cuiseur : rien de tel pour les soupes rapides 9. Un spray ou un pinceau pour les huiles 10. Des feuilles de cuisson pour cuisiner sans graisse

10 astuces de cuisine

1. Cuisinez pâte et riz al dente : l’IG sera moins élevé 2. Combinez les aliments le plus possible 3. Remplacez les pommes de terre par des courgettes dans vos soupes 4. Adaptez les quantités au nombre de convives 5. Cuisinez plus et congeler pour ne pas être pris au dépourvu 6. Diminuer les quantités de sucre dans vos pâtisseries (si d’aventure vous êtes OBLIGÉE d’en faire) 7. Remplacez le sel par des épices 8. Utilisez un spray ou un pinceau pour matières grasses 9. Troquez le gruyère des pâtes contre des légumes 10. Testez les quiches aux légumes

10 astuces pour un meilleur maintien

1. Je remplace ma chaise par un tabouret, je suis obligée de me tenir droite 2. Je ne m’adosse pas, je prends conscience de ma base, de mes appuis comme un centre de gravité 3. Assise, je ressens la force de ma colonne vertébrale comme un tuteur qui me soutient

4. Je respire avec le ventre : à l’inspiration, mon ventre se gonfle, à l’expiration, mon nombril va vers ma colonne vertébrale

5. Je marche en m’imaginant avoir une bassine d’eau sur la tête, je suis belle et je me tiens droite 6. Je m’imagine marcher en propulsion, ce sont mes fesses qui me poussent et non mes cuisses qui me

tirent 7. Je tire mes épaules vers le bas et je regarde droit devant 8. En marchant, je me concentre sur mes mollets 9. Quand je fais un effort, je serre mon périnée 10. Je m’amuse à faire des équilibres, sur un pied, puis l’autre, en relâchent les épaules et en regardant

droit devant.

10 (ou plus) eaux détox / fruitées C'est beau, c'est sain, c'est bon, c'est simple, c'est facile à faire, alors pourquoi s'en priver ? Mettre les ingrédients (fruits, légumes, herbes) préalablement lavés dans une carafe ou un bocal qui se ferme rempli d’un litre d’eau, et laisser infuser macérer ou reposer (si macérer trop compliqué) de une heure à une nuit au frais, en fonction de vos goûts.

1. Orange, fraise, menthe, pour la vitamine C 2. Pêche, menthe : fraîche et tonifiante 3. Myrtille et orange, colorée et antioxydante. 4. Orange et vanille, juste bonne et tonifiante 5. Grenade et romarin : antioxydante et antiseptique 6. Fraise et basilic : pour les vitamines et le peps 7. Melon, fraise et badiane : pour les chauds après-midis d’été 8. Fenouil et badiane (ou anis étoilé) pour la digestion 9. Variations autour du citron

Gingembre et citron : pour aider à la perte de poids Pommes Granny et citron vert : pour un réveil en fanfare Thym et citron, tonifiante et antiseptique Citron et citron vert : fraîche et stimulante Fraise, concombre, citron et menthe : drainante et dépurative

10. Variations autour du concombre Concombre Concombre citron Concombre fraise Concombre menthe Concombre gingembre

10 astuces pour bouger sans en avoir l’air

1. Le téléphone, c’est debout et en marchant. 2. Le ménage, c’est en musique et en dansant. 3. À propos, et si je m’inscrivais à un cours de danse ! 4. La cuisine, c’est en chantant. 5. Je remplace les 30 minutes de JT par une marche rapide, celà ne me prendra que 2% de mon temps. À

propos de télévision, et si j’adoptais moi-même les règles que j’impose à mes enfants : « pas plus de … heures d’écran par jour ».

6. Au travail, je squatte les toilettes du service à côté ou à l’autre étage : des escaliers, de la marche, … 7. Les escaliers, je les monte à reculons, de beaux fessiers, de beaux mollets ! 8. Je m’arrête une station de bus, de métro, … avant ma destination et bien évidemment j'oublie

ascenseur et autres escalators 9. Durant les longs trajets, je fais de la respiration abdominale, idem devant la télé.

10. Quand je fais pipi, je m‘arrête à « la moitié » durant 30 secondes, et mieux encore, je ne m’assieds pas. (Oui, ça chauffe les cuisses !)

10 « mantras »

1. Je mange des fruits et légumes de saison et de chez moi 2. Je ne suis ni parfaite, ni refaite et je m’aime 3. Je vais y arriver, ça prendra juste un peu de temps 4. Ma vie de demain sera le résultat de mes choix et attitudes d’aujourd’hui 5. Mange pour vivre, ne vit pas pour manger 6. Remercie à chaque bouchée, remercie celui qui a cultivé, élevé, cuisiné 7. Je ne suis pas au régime, je mange mieux 8. Change-le « comment tu manges » avant de changer le « ce que tu manges » 9. Les erreurs que tu fais sont la preuve que tu essayes 10. Couche-toi plus tôt, lève-toi plus tôt et fais ton lit 11. Partage tes progrès avec les autres

…. Votre propre mantra sera le plus efficace !

10 idées reçues sur le poids à oublier

1. Pour perdre du ventre, je dois faire des abdos : Non, je supprime le sucre et travaille ma sangle abdominale, mon gainage.

2. Si je veux perdre du poids, je ne dois pas manger de féculents : Non, je dois les sélectionner en fonction de leur index glycémique et les combiner avec d’autres aliments, j'élimine tout ce qui est aliments industriels et notamment tous les pains blancs et dérivés.

3. Si je veux perdre du poids, je dois supprimer le gras : Non, il y a du bon gras et tout est affaire de quantité, de qualité, et de répartition tout au long de la journée.

4. Il faut souffrir pour maigrir : Non, au contraire, il faut redécouvrir le plaisir de bien cuisiner et bien manger, et il faut être en accord avec les signaux de faim et de satiété

5. Moins je mange, plus je maigris : Non, vous risquez juste de plonger dans les régimes Yoyo, et ralentir votre métabolisme qui s’adapte. Il faut manger mieux et dans des justes proportions et en se calant sur vos signaux de faim et de satiété

6. Les produits allégés font maigrir : Non car on a généralement tendance à en manger plus et ils ne sont pas si allégés que cela.

7. Sauter des repas fait maigrir : Non, vous compenserez au repas suivant et l’organisme privé aura tendance à stocker.

8. Mais alors, je dois refuser les invitations ? Non, il ne faut surtout pas se couper de sa vie sociale, on shunte le dessert et les apéros, et on mange léger le lendemain, il suffit d'apprendre à gérer les écarts et d'écouter son corps.

9. Les diurétiques et laxatifs font maigrir : Non, ils vous déshydratent, vous font perdre de l’eau et sont dangereux pour votre santé.

10. Je dois bannir le fast-food pour toujours : Non, en remplaçant le soda par de l’eau et les frites par une salade, le menu est quasiment équilibré. L'équilibre alimentaire ne s'évalue au périmètre d'un repas. Il faut savoir gérer ses écarts

11. Je dois arrêter le chocolat : Non, Je le mange au petit déjeuner, un ou deux carreaux, c’est bon pour le moral et plein de magnésium.

Tous droits réservés. Aucune partie de ce livre ne peut être reproduite ou transmise sous aucune forme ou par quelque moyen électronique que ce soit, par photocopie, enregistrement ou par quelque forme d’entreposage d’information ou de système de recouvrement, sans la permission de l’auteur.