2eme Groupe De Travail Produit Pull
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Transcript of 2eme Groupe De Travail Produit Pull
April 12, 20231
Agenda
April 12, 20231
Rappel du calendrier et des objectifs de l’initiative
Rappel de la seconde réunion publique
Détails des éléments justifiant cette direction
Plan d’actions de Logistique Express
Plan d’actions de Produit Pull
Plan d’actions de Technologies de production
April 12, 20232
Action Produit Pull
Logistique « express »
Nouvelles compétences de production flexible
Développement de produits « pull »
04/12/20233
Action Produit Pull - Objectif
Comment inciter les entreprises à développer des produits Pull différenciés par leur qualité mais aussi par leur fraicheur et leur facilité de consommation ?
April 12, 20234 April 12, 20234
Action Produit Pull
Entreprise Genre Prénom Nom Email
AAC Monsieur Rémi ROGHE [email protected]
Ariege Expansion Monsieur Rémi TOULZA [email protected]
ARLIT Conseil Madame Claire ROMANENS [email protected]
CAPA Monsieur Jean-Michel LEOPOLD [email protected]
CAPEL " LA QUERCYNOISE " Monsieur Patrice LAFAGE [email protected]
CCI Gers Madame Paule BECHOT [email protected]
CCI Gers Madame Sophie DELAMASANTIERE [email protected]
Conseil Régional Midi-Pyrénées Monsieur François LAURENS [email protected]
DDB Nouveau Monde Madame Cendrine MARTINEZ [email protected]
EMOVEO Monsieur Jérôme CARAYOL [email protected]
IRQUALIM Monsieur Jacques POUX [email protected] Monsieur Pierre-Yves DE KERIMEL [email protected]
LA CUISINE - Centre de création Art et Design appliqués à l'alimentation
Madame Claire NEVEU [email protected]
Midi-Pyrénées Innovation Madame Alexandra SIE [email protected]
PHODÉ Monsieur David PATRY [email protected]
PRAGMARKOM Madame Sabine RÜHLE [email protected]
SAVEURS DES PYRENEES Madame Sabine BARRA [email protected]
Groupe de travail "Produit pull" et "Production flexible" - 29 avril 2009
Action Produit Pull
Tendances
Cahier d’idées
La Cuisinede Mipy
Co-développement Focus Groups
Sensibilisation
Valorisation
12/04/20235
04/12/20236
Tendances
Comment informer les acteurs de l’alimentation plaisir sans « réinventer la roue » ?
– L’ARDIA en Aquitaine a développé un outil de veille de tendances, essayons de soutenir l’extension de l’accès à cet outil aux acteurs de Midi-Pyrénées.
Finaliser le prix
d’accès de l’ARDIA
Sensibiliser les acteurs du cluster
Complémenter l’information
avec celle recueillie en
Midi-Pyrénées
Soutenir l’abonnement des acteurs
à cet outil
ARIA/CR
ARIA/CR
ARIA/CR ?
04/12/20237
Cahier d’idées
Forfait minimum à 3000 € pour un cahier d’idées incitant les entreprises
à repenser leurs produits
Agences de packaging
Agences de
marketing/communica
tion
Designers
Comment inciter les entreprises à faire usage de professionnels pour leur nouveaux produits ?
04/12/20238
Cahier d’idées
Annuaire des agences Midi-Pyrénéenes, Rédaction d’une charte commune entre les acteurs, Réunion de présentation des agences au cluster,Mise en place de système de financement
1500€
Entreprise de L’IAA
1500€
04/12/20239
La cuisine de Midi-Pyrénées
C
Comment améliorer l’accès aux produits dans le centre ville ?
Un lieu de gestion privé destiné à préparer et délivrer des produits frais en centre ville
04/12/202310
La cuisine de Midi-Pyrénées
Exemple : Arum Café
Arum Café possède aujourd’hui 4 restaurants à Toulouse spécialisés dans les produits frais et
rapides avec chacun une cuisine
Demain Arum Café pourrait avoir une cuisine centrale où tous les ingrédients sont préparés avant d’être livrés à chacun des restaurants
agrandis sur le modèle de Cojean à Paris
04/12/202311
Co-développement de produits
Comment s’assurer que nos produits sont en phase avec la demande du consommateur ? Comment inciter producteurs et distributeurs à co-développer leurs produits ?
Consommateurs
Distributeurs
Producteurs
04/12/202312
Co-développement de produits
Acheteur
Producteur(s)
Consommateur(s)
Facilitateur
04/12/202313
Co-développement de produits
Acheteur
Producteur(s)
Consommateur(s)
Facilitateur
04/12/202314
Co-développement de produits
Acheteur
Producteur(s)
Consommateur(s)
Facilitateur
Scéances de travail entre un client et quelques
producteurs
CR
04/12/202315
Co-développement de produits
Acheteur
Producteur(s)
Consommateur(s)
Facilitateur
04/12/202316
Co-développement de produits
Acheteur
Producteur(s)
Consommateur(s)
Facilitateur
Focus Group
CR
Un panel utilisateur est constitué selon le profil des consommateurs
visés. La réunion a lieu dans un établissement sui dispose d’une
cuisine. Un consultant anime le ou les focus groups sur les produits présentés en coopération par les
distributeurs et les producteurs. Les participants se prononcent
ouvertement sur ces nouveaux concepts ou produits. Les
participants sont enregistrés. Les données recueillies sont
mises à disposition de l’ensemble des acteurs afin d’être analysé et permettre
d’améliorer le produit
04/12/202317
Co-développement de produits
Objectifs: Inciter au co-développement de produits frais entre distributeurs et producteurs afin de limiter les risques d’echecs.Qui: Une entreprise de la distribution, un ou plusieurs producteurs, un facilitateur, un ou plusieurs panel de consommateurs.Comment: Réunions sous forme de scéances de travail spécifiques par client ou bien avec des panel de consommateurs au sein d’une salle disposant d’une cuisine (un hôtel, une classe de l’école hôtelière) et avec une caméra pour filmer les réactions.
04/12/202318
Valorisation
Objectifs: communiquer par des conférences, des concours, des sélections de projets européens afin de contribuer à valoriser les produits innovants de Midi-Pyrénées et d’inciter l’ensemble des acteurs à y participer,
Comment:Exposer
les résultats
de ce concours durant la
SISQA
Créer un concours spécifique en Midi-Pyrénées
sur le modèle de la Cuisine
Faciliter la participati
on aux concours existants
Merci !
Date de la 3ème réunion publique: Le 24 Juin à 14h
www.saveurs-mipy.com