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TELEX SB PAGE 15 DOSSIER SPECIAL

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sb balade gourmande

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La cuisine traditionnelle mosellane, une cui-sine du terroir. Tête de veau, potée Lorraine,salade de pissenlit, soupe de pois cassés,etc. les mets sont riches et savoureux.

Le principal ingrédient :la pomme de terre.

Elle se décompose à l'infini pour le bonheurdes papilles : knödel, crêpe ou encore sa-lade. Par le biais de la quiche Lorraine, lagastronomie typique de la région estconnue aux quatre coins de l'hexagone.Côté dessert, vous reprendrez bien une pe-tite part de tarte à la mirabelle ou à la quet-sche. Ces prunes représentent l'emblème dela Moselle. Les plus grandes toques usentd'ingéniosité pour créer de délicieusesgourmandises à partir de ces deux fruits.Clafoutis, confitures et bonbons par exem-ple. Pour terminer en beauté le repas, riende meilleur qu'un bon verre de schnaps,nommé également eau de vie. Ses vertus fa-cilitent grandement la digestion.

Avec l'été, difficile de résister à l'appel desterrasses. L'occasion de profiter du soleiltout en savourant un délicieux plat ou uneboisson rafraîchissante. Un plaisir à la fois ol-factif et visuel. Les cadres sont multiples : larue piétonne, un écrin de forêt, une terrasseombragée ou au cœur d'un jardin. Un petitbout de paradis, où le temps semble s'êtrearrêté.

Envie d'évasion ? Les restaurants grecs, ita-liens, chinois ou japonais vous invitent à untour du monde gustatif. En solo ou en fa-mille, ce voyage se consomme sansmodération tout au long de l'année.Nems aux crevettes, risotto aupoulet, feuilles de vignes àl'agneau, le péché de la gour-mandise n'a jamais étéaussi irrésistible.

Muriel Steinmetz

BALADEGASTRONOMIQUEà travers la Moselle

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17 rue de l’église67320 RAUWILLER

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Fermé le lundi toute la journée et

le samedi midi

1 rue de Saverne à PHALSBOURGTél. 03 87 24 16 16Fax. 03 87 24 18 18

Mail : [email protected]

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Auberge du Saulnoisà Marsal

Plat du jour tous les joursCuisine traditionnelle

7 Place des Armes

Tél. 03 87 01 11 07Le soir sur commande si possible

57850 DABO - Tél. 03 87 07 40 14Fax 03 87 07 42 68

Panorama exceptionnel à 664 m d’altitude.

Hôtel - Restaurant du RocherFermé

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Unique dans la région :“NOS TAPAS”

Paëlla tous les 1ers samedis du mois et sur commande

Terrasse d’été38 avenue de FranceSARREBOURGTél. 03 87 23 88 06

Menu du jour

Cuisine du marchécréative

Cours de cuisine

9 rue du Général de Gaulle - 57790 LORQUIN03 87 24 91 63www.lapetiteauberge57.com

Fermé mercredi toute la journée, jeudi soir et samedi midi

En été, déjeunez en plein air !

57930 MITTERSHEIM57930 MITTERSHEIM03 87 07 67 16

Carte variée tout au long de l’étéSoirées pizzas - �ammsCadre rustique et verdoyant au coeur de la forêt

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