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La cuisine traditionnelle mosellane, une cui-sine du terroir. Tte de veau, pote Lorraine,salade de pissenlit, soupe de pois casss,etc. les mets sont riches et savoureux.

Le principal ingrdient :la pomme de terre.

Elle se dcompose l'infini pour le bonheurdes papilles : kndel, crpe ou encore sa-lade. Par le biais de la quiche Lorraine, lagastronomie typique de la rgion estconnue aux quatre coins de l'hexagone.Ct dessert, vous reprendrez bien une pe-tite part de tarte la mirabelle ou la quet-sche. Ces prunes reprsentent l'emblme dela Moselle. Les plus grandes toques usentd'ingniosit pour crer de dlicieusesgourmandises partir de ces deux fruits.Clafoutis, confitures et bonbons par exem-ple. Pour terminer en beaut le repas, riende meilleur qu'un bon verre de schnaps,nomm galement eau de vie. Ses vertus fa-cilitent grandement la digestion.

Avec l't, difficile de rsister l'appel desterrasses. L'occasion de profiter du soleiltout en savourant un dlicieux plat ou uneboisson rafrachissante. Un plaisir la fois ol-factif et visuel. Les cadres sont multiples : larue pitonne, un crin de fort, une terrasseombrage ou au cur d'un jardin. Un petitbout de paradis, o le temps semble s'trearrt.

Envie d'vasion ? Les restaurants grecs, ita-liens, chinois ou japonais vous invitent untour du monde gustatif. En solo ou en fa-mille, ce voyage se consomme sansmodration tout au long de l'anne.Nems aux crevettes, risotto aupoulet, feuilles de vignes l'agneau, le pch de la gour-mandise n'a jamais taussi irrsistible.

Muriel Steinmetz

BALADEGASTRONOMIQUE travers la Moselle

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Auberge du Saulnois Marsal

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